鱼肉段的做法是什么？
真正的养生是什么。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“鱼肉段的做法是什么？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鱼肉是很多人都喜欢吃的，鱼的种类也非常多，但是肉最多的就是草鱼，草鱼切成鱼段之后，用来炸或者是红烧味道都是非常不错的，而且鱼刺也比较少，所以也是比较适合小孩子食用的，多的朋友鱼肉可能做的不是非常好吃，那么小编今天就为大家整理了一些鱼肉的做法，喜欢吃的朋友可以学习一下。
材料
原料：鱼肉，韭菜
配料：葱，姜，蒜，干辣椒，八角，盐，料酒，老抽，味极鲜，香油，白糖
做法
1：韭菜洗净切段，鱼洗净沥干水分斩小块
2：葱切葱花，姜切末，干辣椒切段，蒜切片
3：底锅热油放八角，再放入蒜片与姜末爆香
4：放葱花与干辣椒段，倒入切好的鱼块，小火略煎
5：倒入料酒、老抽、味极鲜调匀
6：加盐、白糖、香油调味，撒入韭菜段即可。
小编接下来在介绍一些五香鱼的做法：
做法
1、将鱼刮鳞，去头，去鳍，去尾取内脏，冲洗干净待用。
2、用刀顺鱼脊骨由头向一破两片，再斜刀改成小块，用盐、葱姜、醋、酱油、料酒腌30分钟入味。
3、锅中留油，油八九成热时下鱼，炸至金黄色时捞出待用。
4、锅中留底油，油热后先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入葱姜，煸炒后依次加入适量酱油、料酒、醋、盐、糖、味精(稍后放)，最后下鱼，加水，水量以稍低于鱼量为宜。先用大火烧开，然后改用小火火靠，直至汁浓味厚。取出鱼放于净盘中。锅内浓汁打明油，淋在鱼上面即可。晾凉后入冰箱待上菜。wWW.ys630.com
注意：
1.鱼块宜炸稍硬，煨火靠时成形不碎。
2、武火烧开，文火慢火靠，味汁十之七八收入肉内，酥透为止。
由于做鱼肉段的时候，需要切的比较大块，所以我们把鱼肉切好之后，就一定要先用料酒和食用盐，再加入一些淀粉，也可以按照自己的口味加入一些醋，然后腌制15分钟左右，这样可以让肉更好的入味，鱼肉吃起来的口感也会更加好。
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肉段的做法是什么
很多人们都非常喜欢吃肉段吧，随着现在人们的经济越来越大。所以人们的饮食也越来越好。喜欢吃肉段的人们也越来越多。有很多人都不知道肉段的做法都有哪些？平时都是大家外出去食品店买的。有的家长也是不会做的。即使有的人会做了做出来的味道也是比较不好吃的。接下来我们就说一说肉断的做法。
参考菜谱一：
原料：
北豆腐4块，肥瘦猪肉150克，猪肉150克，豆瓣酱50克，青蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克。
做法：
1、豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段；
2、烧热锅，注入油，油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣酱炒酥，加入酱油、汤、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水淀粉勾芡，放入青蒜即可。
参考菜谱二：
材料：豆腐一块，黄瓜半根，胡萝卜一根， 虾仁12左右，葱半根，淀粉，水，生抽酱油， 豆油和香油等少许，糖，盐适量。
1、豆腐切成片，厚度自定。黄瓜，胡萝卜也切成相应的菱形薄片。葱切小段。
2、少许淀粉将豆腐包裹，放油锅里，炸成金黄色捞出。用剩余的油将虾仁炸一下，也捞出。
3、再将国内放少许油，待油热后放入葱花，胡萝卜片，翻炒。
4、最后将豆腐放入，淋少许酱油，盐，糖，湿淀粉。放黄瓜和虾仁。继续翻炒，最后淋香油。即可出锅。
参考菜谱三：
豆腐500克，鸡蛋1只，葱姜共10克，绍酒1汤匙，猪油50克，盐、淀粉、鸡粉、香油、香菜适量。
1、把豆腐切成3x2厘米的厚片，放在开水锅中烫透捞出。
2、鸡蛋加一点盐和淀粉打散；锅中放油将鸡蛋烙成蛋皮；再将蛋皮切成菱形片。
3、锅上火，放入猪油烧热，再加入半杯水，放入豆腐、鸡蛋皮、葱姜、盐、鸡粉、绍酒、香菜烧开，淋上香油即可。
上面叙述了有关与人们爱吃肉段的做法。广大的读者们你们都已经看很明白了吧！那么大家赶快收藏起来吧！而且这个对你们都有很大的好处的。自己再也不用外出去买他们制作的了。也不用担心外面的食品是否是新鲜的？只要我们学会了我们就可以自己在家里面尝试的做一下吧！大家都可以成功。
煎鱼肉的做法是什么呢？
鱼肉因为味道鲜美，深受人们的喜爱，所以很多人都喜欢吃鱼肉，尤其是到市场上买一条新鲜的活鱼，回家不论是清蒸还是红烧，总是让人馋涎欲滴，但是很多人没有做过煎鱼肉，煎鱼肉的做法是什么呢？下面就让小编给大家介绍一下吧！
原料：豆腐、净沙丁鱼肉各150克，口蘑、干淀粉各50克，葱姜汁25克，料酒、酱油各15克，醋1克，精盐、鸡精各3克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，熟鸡油5克，猪骨汤100克，植物油30克。
1．将鱼肉、口蘑均治净，剁成末，放入容器，加入醋搅匀，加入料酒、酱油、葱姜汁各半和精盐2克、鸡精2克、胡椒粉、熟鸡油搅匀上劲至黏稠，再加入压成细泥的豆腐搅匀，制成直径3厘米的丸子，再按扁成圆饼状，再蘸匀于淀粉成鱼肉豆腐饼生坯。
2．锅内放入植物油烧热，下入饼坯煎至表面金黄，取出沥净油，摆入盘内，入蒸锅用大火蒸至熟透取出，摆入净盘内。
3．锅内放入猪骨汤和余下的料酒、酱油、葱姜汁、精盐烧开，撇净浮沫，加余下的鸡精，用湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内鱼肉豆腐饼上即成。
小提示
豆腐营养丰富，含热量低，含有大量的优质蛋白、优质脂肪酸、钙、磷、铁、维生素K、B族维生素等，并含有多种健脑成分。此处豆腐与富含维生素D、不饱和脂肪酸的沙丁鱼同烹成菜，经常食用不仅能降脂减肥，预防因肥胖而引发的多种慢性病，而且能促进儿童生长发育。
小提示
鱼肉与苹果相宜:常吃更加美味可口，另可止泻。
看了小编的介绍，相信你对煎鱼肉的做法有了一个比较清楚地了解了吧，如果你比较喜欢吃鱼的话，可以按照小编的介绍小，自己亲自下厨尝试一下煎鱼肉，相信，如果你要细心做的话，肯定会爱上鱼肉的这种吃法的，别犹豫，大胆尝试一下吧！
鱼肉粥的做法是什么呢？
对于刚开始吃辅食的宝宝来说，鱼肉不仅味道鲜美，并且营养也很丰富，一般也不会给宝宝的胃肠造成负担，每次在给宝宝煮粥的时候，里面适当地加上一些鱼肉，对于宝宝的健康发育会有很多的好处。下面小编就来介绍一种适合刚开始添加辅食的宝宝吃的肉粥的做法。
原料：大米100克；辅料：鱼段（鲤鱼、草鱼等均可）300克，香菜末25克，水600克；调料：花生油5克，溶化熟猪油10克，姜丝5克，葱段、葱花各10克，酱油25克，盐6克，料酒15克；浸泡
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。
开水下锅，大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
搅拌，原来我们煮粥之所以搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了"出稠"，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
火候，先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
点油，煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
底、料分煮，大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
在给宝宝制作辅食的时候，尽量要营养丰富，并且容易消化，每次开始添加新的一种辅食的时候，都应该遵循循序渐进的原则，刚开始尽量可以给宝宝少吃一些，当没有发现有不适的时候再慢慢增加，以免由于喂养不当给宝宝的胃肠造成负担。
鱼肉面的做法是什么呢?
面条的做法有很多种，我们最常见的是牛肉面，肉丝面等。反而鱼肉面是很少吃的。小编虽然也没有吃过鱼肉面，但据闻鱼肉面汤清味浓，爽口弹牙。尤其鱼肉面里面的鱼富含了大量的蛋白质，是小孩子的最佳早餐。那么鱼肉面的做法是什么呢?小编搜集了关于鱼肉面做法的相关资料，给大家做个参考吧。
材料：草鱼，面条，葱姜蒜，韭菜，小青菜，西红柿
1、 选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可。
2、 用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成1.5cm——2cm宽的鱼块。
3、 再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐，腌15分钟。
4、 打入一个蛋清、5勺红薯淀粉，一勺花椒粒。所有挂糊的材料和鱼搅拌均匀，让每一条鱼片都裹上淀粉糊。将葱姜蒜细细剁碎。
5、 取一个大碗，放入其中。分别加入两勺料酒、两勺生抽、两勺老抽、两勺白糖、一勺香油、一勺味精、一勺盐、一小碗温开水，调成味汁。
6、 炒锅中放油，稍微多一些，因为鱼需要过油炸制。同时丢几片生姜进去(即可去腥，也可以防止沾锅)。油8成热时，将鱼条下锅。
7、 先大火，后小火，鱼条炸成酥脆，表面呈金黄色即可。捞出控油。
8、 将锅中多余的油倒出，留少许底油，小火，放入葱姜蒜煸炒出香味。
9、 把之前调好的味汁倒入，火开大，煮开后关火。放入炸好的鱼条，浸煮4、5分钟。
10、 细面条下锅煮熟，过几道凉开水沥干，捞入碗中。
11、 淋入几勺爆鱼浇头。
看了小编的推荐，相信大家应该知道如何做出美味的鱼肉面了吧。如果你不喜欢吃油炸的鱼，那么可以将鱼肉切成一小段，用水洗尽，先放锅里煮熟，再倒入面条，最后洒上作料。这样做出来的口味较为清淡，但也汤汁醇美。具体想怎么做，其实还要看个人的口味。
糖醋肉段的做法是什么
大家应该都可喜欢吃糖醋肉段吧，好多人都不知道糖醋肉段的做法哦，所以许多爱美的女性都爱吃， 那个美味别提多好吃了，记得我以前在家乡的时候，我是河南的，我们家乡吃扯面，再加上一份糖醋肉段，那么在家里也有许多家长做这道菜，但是做的味道是比不过饭店厨师的，毕竟我们的具体做法不知道，今天我们就来讲一讲糖醋肉段的做法。
醋肉段的做法
·原 料: 猪肉、胡萝卜、青椒、淀粉、精盐、啤酒、姜、葱、蒜。(HaoChi123.com)
·操 作: 选猪肉前后臀尖的去皮瘦肉，切成1厘米见方的肉丁。将切好的肉丁放在碗中，加入淀粉、精盐、啤酒。加啤酒和淀粉是为了让肉吃起来更嫩些。将上述材料在碗中拌匀，放置15分钟入味胡萝卜切片、青椒撕成小块、姜切成末、葱、蒜切成片 将腌过的肉放到油锅内过油，炸至金黄色起锅，淋油。 将炸过肉段的油稍微放凉一会儿，将胡萝卜放入翻炒一下，起锅放置一边待用。重新放油，将葱姜蒜入锅急炒，放酱油调色，再加醋和糖调汁，具体示个人口味增减。 将炸好的肉段、过油的胡萝卜片连同青椒一起入锅热炒，最后加湿淀粉勾芡。淀粉勾匀，一道酸甜口味的糖醋肉段就可以装盘了
原料：
猪肉（瘦）200克。
辅料：
玉兰片5克、胡萝卜5克。
调料：
白砂糖25克、醋15克、酱油15克、淀粉（豌豆）20克、大葱5克、大蒜5克、姜3克、植物油50克、花椒3克各适量。
做法：
1、把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段；玉兰片、胡萝卜、葱均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用；
2、酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁；
3、勺内放油烧至六七成热，将肉段逐块下入勺内，炸至呈金黄色倒出控油；
4、勺内放底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片丁、胡萝卜丁和肉段，倒入味汁，颠个儿出勺即成。
提示：因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
上面叙述了糖醋肉段的做法，希望大家都可以好好的收藏它，它的做法其实很简单的，知道了这个菜的做法了吧，这么多的美味值得你尝试的做一下，我相信大家肯定做的非常好吃，有时间的话可以做给你的家人还有你的亲朋好友吃哦，给他们一个意外的惊喜哦，是不是很简单呢，那么大家赶快行动吧，祝福大家生活愉快。
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