为什么要吃醪糟坐月子
为什么夏季养生。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《为什么要吃醪糟坐月子》，但愿对您的养生带来帮助。
醪糟是利用糯米做成的食品，微酸微甜，女性可以吃醪糟坐月子，能帮助奶水增多，社会中有很多家庭都保留着这个传统，醪糟坐月子，但也有部份人不知道为什么要吃醪糟坐月子?患者要了解原因，从而对吃食有正确的了解，也能帮助大家了解制作，让更多的人喜欢上吃醪糟，带着大家的疑问，我们来寻找正确的答案。
坐月子喝的米酒不是标明“米酒”的米酒。而是糯米酒。又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。
中医认为：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用: 面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
月子米酒的专业做法：
1、准备精装糯米10斤，陶制坛子一个，酒曲适量，大桶一个，高度白酒2斤，一次性手套。陶坛要提前用清水浸泡后倒出水、晒干。做米酒最重要的就是干净!否则米酒会变坏。
2、将糯米倒入大桶，加入清水浸泡一晚备用。
3、浸泡好的糯米沥干水、再加入刚没过米的水，倒入电饭锅中煮熟。由于之前浸泡过，所以加水量不要过多，否则米饭会很烂。
4、煮好的糯米饭倒入干净的大盆中拌开，可以用电风扇吹风，以利于米饭快速冷却。
5、等米饭冷却后，将酒曲碾碎、撒在米饭上面。戴上一次性手套，将米饭和酒曲充分拌匀。
6、将米饭放入陶制坛子中、压实，在米饭中间挖开一个井口，以方便24小时后观察出酒情况。在坛口盖上一块干净的毛巾，将坛子在放一张毛毯或被子中包裹起来保温。
7、随后的2、3天内，应随时打开毯子，用耳朵在坛口听里面的声音，如果有发酵时的“吱吱”声响，说明在出酒水了。
8、确认出酒后，仍要让米酒静置2天。然后倒入高度白酒浸泡，这样可以让米酒保持长期不坏，越存越香。
9、如果暂时不用米酒，应该将酒坛子密封保存。如果需要用，应要用干净无水无油的勺子将酒酿取出，之后继续密封，一般保存2-3年是完全没有问题的。
10、将酒酿取出后，滤掉米粒，按照上文的方法将米酒蒸煮后即成月子米酒。
吃醪糟坐月子的原因并不复杂，可以说与传统习惯有关，并且我们了解制作方法后发现做法也简单，只要大家注意卫生和步骤，能做好美味的醪糟，做的时候要注意方法，选择好的糯米，做的步骤也要结合社会实际，同时要注意温度，防止做出来的味道过酸，并且做得不卫生也会导致味道变化，请大家制作的时候引起重视。
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为什么坐月子要喝红糖水
红糖，对于女性说，一直是担任着“补药”的角色，比如，女性在月经期间，多喝红糖水对于会痛经的人有减缓痛经或者对于月经期间血量较少的女性有增血功效，而且对于女性面目血色的改善也请着重要作用。同样，对于分娩后，坐月子的女性，多喝红糖水也有作用，那么，为什么坐月子要喝红糖水呢？
产妇为什么只宜喝红糖水呢？这不仅是历来的习惯，更重要的是有科学道理。红糖是一种未经提纯的糖，与洁白如玉的白糖相比，含的“杂质”较多，但正是这些“杂质”却使它比白糖有着不同的功能。 红糖中所谓的“杂质”中含有着大量的铁、钙、锰、锌等微量元素和白糖中根本没有的核黄素、胡萝卜素等物质，都是合成血红蛋白的基础原料，对这些产妇来说都是很需要的营养素。另外，红糖中所含葡萄糖是白糖中的三十倍，因葡萄糖能直接被人吸收，能快速转化为热能，所以产妇喝红糖水后便很快感到全身发热。而白糖因含蔗糖较多，必须在蔗糖酶的作用下经水解后才能被人体吸收，作用远差于红糖。 千百年来，中医药认为白糖是凉性，而红糖是温性。产后只宜补温，不宜凉补，所以产后喝红糖，还可以起到补血、通脉、温经、散寒，促进子宫复原、预防产后感冒等作用。
因此，产妇坐月子喝红糖水，对产后身体恢复有很大帮助。生完孩子的女性不能对自己的身体疏忽大意，否则会对自身的健康状况产生不利影响。产妇坐月子的这段时期，对女性来说是非常重要的，要充分利用这段时间好好调节自己的身体。
醪糟为什么不甜呢
很多人喜欢自己做醪糟来吃，但是每次做醪糟的时候由于掌握不了醪糟的相关技巧，所以说做吃的醪糟不是不好吃就是不甜，这样让人们也失去了制作醪糟的信心了，而在制作醪糟的时候所放置的酒曲，还有米都是要适当的，这样正规的比例做出来的醪糟才好吃一些，那么醪糟为什么做出来会不甜呢?
第一，你的甜酒药放的可能少了一点。按理说应该四天就好的，可是你却用了10天而且还没有坏。
第二，米要凉透了再拌甜酒药，温热的时候温度有些偏高。
第三，可以在松窝后倒一些糖水进去。甜味就浓了。
醪糟的做法
制作材料：糯米1000克、安琪甜酒曲4克、纯净水600克
做法：1、提前将糯米洗净后浸泡过夜，直到米粒一捻就碎。
2、蒸锅垫上屉布，将泡好的糯米捞出放入蒸锅中，中间戳几个孔(便于糯米熟透)，盖盖大火蒸30分钟左右至糯米熟透。
3、将蒸好的糯米取出放入大盆中摊开晾凉，晾到30度左右时(手摸起来略温)撒上3克的甜酒曲和纯净水拌匀。
4、将拌好的糯米放入一个戴盖的容器中，压实，中间挖一个到底的圆洞，将剩余的甜酒曲均匀洒在表面，我顺手扔了几粒枸杞。
5、盖上容器的盖，放在30°的环境中发酵36-40小时(温度低的话发酵时间更长，冬季可以放在暖气附近)，直至糯米中间出水，散发酒香即可，做好的醪糟可以放入冰箱冷藏保存。
小贴士：
1、可以用圆糯米也可以用长糯米，最好用圆糯米，用大米也可以，不用提前浸泡了。
2、蒸好的糯米一定要翻匀，晾到内外温度均为30度，温度过高或者过低做出的醪糟味道不好。
3、发酵一定要放在30°左右温暖的地方，冬季可以放在暖气附近，或者使用专门的低温发酵箱。
4、做好的醪糟要放入冰箱冷藏，不然会继续发酵变成米酒。
5、安琪甜酒曲在超市有售。
上面我们介绍了为什么我们制作出来的醪糟会不甜，如果醪糟不甜的话要看看是不是自己这些原因造成的，醪糟不甜的话日后要改善，让自己做出甜的醪糟，但是醪糟不能过度太甜了，太甜的食物吃了很容易患上糖尿病，口味淡点没关系，醪糟也是含酒精的，注意适当的食用，不然也会醉酒。
坐月子能吃什么水果 坐月子能吃蓝莓吗
女性朋友在妊娠期结束之后的一个月里，是恢复身体的最佳时期，也就是我们通常说的坐月子。那么你知道坐月子能吃什么水果吗?今天小编就向大家介绍坐月子到底能吃什么样的水果以及吃水果的时间安排，赶紧来看看吧!
目录
1、坐月子能吃水果吗 2、坐月子能吃什么水果
3、坐月子能吃蓝莓吗 4、坐月子能吃西瓜吗
5、坐月子便秘能吃什么水果 6、高龄产妇坐月子能吃什么水果
7、坐月子祛斑吃什么水果好 8、坐月子吃水果的时间安排
坐月子能吃水果吗
有些人认为，水果是凉性食物，吃后会着凉落下月子病。但是有选择地食用水果，不仅不会使产妇着凉，反而有益于产后身体恢复。如果想要了解月子里能吃水果吗，首先要了解坐月子吃水果的好吃。
坐月子吃水果的好处
水果含丰富的维生素、矿物质、纤维素、果胶和有机酸等成分。月子里能吃水果吗?
坐月子期间适当吃些水果，可以补充维生素和某些微量元素，防止维生素缺乏症发生。
此外，水果不仅可增加食欲，预防便秘，还可以促进泌乳，从而帮助妈妈养育宝宝。
从西医角度看，产后吃水果没有什么特殊的禁忌，但凡事都有一个度，要适量。
水果虽好，但也不要吃得过多，以免影响其他食物的摄入，导致营养的摄入不全面。从中医角度，产后吃水果就有很多讲究。
坐月子是可以吃水果的，只要了解水果的四性，根据体质来选用即可。
水果的四性指寒、凉、温、热四种属性，应根据体质来选用。如寒性体质的人不适合吃太多寒性水果，否则，对养生不利。
那么水果的种类是怎样的?适合妈妈吃的水果主要还是以平性水果为主。
寒、凉性水果
可清热降火，使人体能量代谢率降低，让热量下降。因此，产妇忌食寒、凉性水果即是此理。此类水果有：西瓜、柿子、香瓜、椰子、草莓、桔子、芒果、橙等。
温、热性水果
可祛寒、补虚，使人体的能量代谢率提高，增加人体热量。因此，产妇应多食此类水果。代表水果有：龙眼、桃子、荔枝等。
平性水果
可开胃健脾、补虚、易消化，身强体健者可长期食用。代表水果有：葡萄、苹果、柠檬等。
坐月子吃水果注意事项
对于产后妈妈关于坐月子能吃水果吗的疑问，其答案是可以吃的。
因为水果中含有大量的维生素群，摄入适量的水果，有效补充妈妈体内维生素的含量。
但是当了解坐月子可以吃什么水果吗的问题后，也要清楚坐月子吃水果注意事项，包括以下5种：
1、不要吃太多偏寒凉性的水果，特别是产后的最初几天，脾胃虚弱， 吃过多寒凉的水果容易引起宝宝腹泻。因此最好不要吃太多的梨、西瓜。
2、妈妈可以在饭后或两餐间吃些水果，这样就不会增加消化道的负担。
3、妈妈吃的水果不要太凉。刚从冰箱拿出来的水果，要放在室温里过一会儿再吃。
4、吃水果时要注意清洁，彻底清洗干净或去皮后再吃，以免发生腹泻。
5、为了避免水果偏凉，也可切成块，用开水烫一下再吃。但是最好不要煮沸，以免破坏水果中的维生素。
坐月子能吃什么水果
坐月子能吃什么水果也是要根据实际情况来决定的。如果是妈妈在做月子期间能补充食用奇异果、榴莲、苹果、木瓜、香蕉等新鲜水果，不仅促进妈妈自身身体恢复，还能帮助为宝宝补充营养成分。
坐月子可以吃水果吗，坐月子能吃什么水果?以下介绍的10种水果供妈妈选择：
1、奇异果
又称弥猴桃，味甘性冷，维生素C含量极高，有解热、止渴、利尿、通乳的功效，常食可强化免疫系统。
对于剖腹产术后恢复有利。因其性冷，食用前用热水烫温。每日一个为宜。
2、榴连
味甘性热，盛产于东南亚，有水果之王的美誉。因其性热，能壮阳助火，对促进体温、加强血液循环有良好的作用。
产后虚寒，不妨以此为补品。
榴连性热，不易消化，多吃易上火。与山竹伴食，即可平定其热性。同时，剖腹产后易有小肠粘黏的产妇谨食。
3、苹果
苹果味甘凉，性温，主要为碳水化物。含有丰富的苹果酸、鞣酸、维生素、果胶及矿物质，可预防和治疗坏血病、癞皮病，使皮肤润滑、光泽。
其粘胶和细纤维能吸附并消除细菌和毒素，能涩肠、健胃、生津、开胃和解暑，尤其对治疗产妇腹泻效果更佳。
苹果还能降低血糖及胆固醇，有利于患妊娠高血压综合症、糖尿病及肝功能不良产妇的产后恢复。
此外苹果中含大量钾盐，能与体内过剩的钠盐结合并排出体外，故低钾及摄盐过多者食用苹果是有益的。
4、木瓜
味甘性平。木瓜的功效很多，降压、解毒、消肿驱虫，帮助乳汁分泌，让胸部更丰满、消脂减肥等。
木瓜的营养成分主要有糖类、膳食纤维、蛋白质、维生素B、 C、钙、钾、铁等，产于我国南方。我国自古就有用木瓜来催乳的传统。
木瓜中含有一种木瓜素，有高度分解蛋白质的能力，鱼肉、蛋品等食物在极短时间内便可被它分解成人体很容易吸收的养分，直接刺激母体乳腺的分泌。
同时，木瓜自身的营养成分较高，故又称木瓜为乳瓜。 产妇产后乳汁稀少或乳汁不下，均可用木瓜与鱼同炖后食用。
5、橄榄
味甘，略酸涩，性平。有清热解毒、生津止渴之效。孕妇及哺乳期妈妈常食橄榄，可使宝宝更聪明。
6、葡萄
味甘酸，性平。有补气血、强筋骨、利小便的功效。因其含铁量较高，所以可补血。
制成葡萄干干后，铁占比例更大，可当作补铁食品，常食可消除困倦乏力、形体消瘦等症状，是健体延年的佳品品。
妇女产后失血过多，可以葡萄作为补血圣品。
7、菠萝
味甘酸，性平。产于广东、广西一带。有生津止渴、助消化、止泻、利尿的功效。
富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲，有益于产妇产后恢复。
8、香蕉
味甘、性寒。有清热、润肠的功效。产后食用香蕉，可使人心情舒畅安静，有催眠作用，甚至 使疼痛感下降。
香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。
可有效防止因产妇卧床休息时间过长，胃肠蠕动较差而造成的便秘。
因其性寒，每日不可多食，食用前先用热水浸烫。
9、龙眼
又称桂圆，味甘性温，产于两广等地。龙眼益心脾、补气血、安精神，是名贵的补品。
产后体质虚弱的人，适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足。
将龙眼肉与蛋花同煮后喝汤，对于产后调养效果极好。
10、山楂
味甘酸，性温。山楂含大量碳水化物、维生素及钙、磷、铁等，其中钙含量为诸果之冠。
还含有山楂酸、柠檬酸、苹果酸、果糖及黄酮类，有散瘀消积、化痰解毒、提神清脑、止血清胃和增进食欲的作用，能降低血压及血胆固醇的含量。
新妈妈生孩子后过度劳累，往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，如果适当吃些山楂，能够增进食欲、帮助消化。
另外，山楂有散瘀活血作用，能排出子宫内的瘀血，减轻腹痛。
坐月子能吃蓝莓吗
坐月子期间，产妇往往会大量进食进补的肉食，难免感到油腻没胃口，希望能吃一些水果来开开胃，调整一下口味。
酸酸甜甜、有着独特清香的蓝莓是很多女性十分喜爱的水果。那么，坐月子可以吃蓝莓吗?下面一起来了解一下。
蓝莓是一种营养价值非常高的水果，果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高。
还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。
蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种高营养的水果。
蓝莓，尤其是野生种，拥有抗氧化的功能，可以减低癌症发生的机会。
在2004年国际长寿会议，一些研究者释放出一项研究的细节，显示蓝莓中一些特定化合物(以及一些相似植物，例如小红莓)对于脑功能退化的抑制有强烈影响，相关疾病包括了阿兹海默症。
美国罗格斯大学的研究者也展示了蓝莓可能可以防止泌尿道感染。
蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力。
吃蓝莓对宝宝的眼睛发育有好处，产妇在坐月子时是可以吃蓝莓的。
水果含丰富的维生素、矿物质、纤维素、果胶和有机酸等成分。
月子里能吃水果吗?坐月子期间适当吃些水果，可以补充维生素和某些微量元素，防止维生素缺乏症发生。
此外，水果不仅可增加食欲，预防便秘，还可以促进泌乳，从而帮助妈妈养育宝宝。
从西医角度看，产后吃水果没有什么特殊的禁忌，但凡事都有一个度，要适量。
水果虽好，但也不要吃得过多，以免影响其他食物的摄入，导致营养的摄入不全面。从中医角度，产后吃水果就有很多讲究。
坐月子是可以吃水果的，只要了解水果的四性，根据体质来选用即可。水果的四性指寒、凉、温、热四种属性，应根据体质来选用。
如寒性体质的人不适合吃太多寒性水果，否则，对养生不利。
坐月子吃什么下奶?
坐月子是指女性生完孩子的恢复期间，由于刚刚分娩后身体的元气大伤，此时身体也会比较虚弱，会容易出现奶水不足的情况，而产妇奶水少或者是没有奶水对母乳喂养的宝宝来说影响是非常大的，产妇可以通过饮食来进行调理，平时可以适当的食用一些下奶的食物，例如豆腐，以及丝瓜等，也可以喝一些鲫鱼汤。
坐月子吃什么下奶?
1、豆腐，也属于一种催乳的食物，并且有生津润燥，还能够益气和中。做法很简单，可以把豆腐和红糖加水一块煮服，能够有效的生乳。
2、花生，不仅仅能够改善产妇贫血的现象。还能够治疗产妇干咳以及久咳，另一方面也能够达到催乳的效果。
3、黑芝麻，含有丰富的氨基酸，并且能够在维生素e的作用下，加快产妇的代谢功能;黑芝麻中富含的铁和维生素e能够有效的预防贫血，消除血管胆固醇，身体好，下奶才会多。
4、丝瓜。其实说的是丝瓜络，属于一种中药材，味甘性寒。如果产妇的乳汁分泌不是很多，中医一般都会建议把丝瓜络放入鸡汤中炖煮，这样的食物有催乳的功效。
一、木瓜鲫鱼汤
1、材料：青木瓜一个、鲫鱼一条、食盐、料酒、鸡精、葱姜、精制油各少许。
2、木瓜去仔削皮切块;鲫鱼洗净控干水，用油煎透煎黄。
3、锅里放水，放入煎好的鲫鱼，加入姜、食盐、料酒，煮沸后倒入木瓜一起煲，看到汤变得乳白浓稠再加入少许葱花即可。
4、妙处：鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，不但有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用;木瓜鲫鱼汤木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有益处，两种食材搭配在一起下奶功效十分明显。
二、猪蹄通草汤
1、材料：猪蹄一只、通草15克。
2、猪蹄去毛刮净，剁块。
3、通草用纱布包好。
4、猪蹄和通草同放在沙锅中炖汤，先用中火把汤煮开，再改用文火炖，肉烂即可。
5、妙处：通络和催乳。
三、黄芪炖鸡汤
1、材料：黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，母鸡1只(1000克左右)，生姜2片，盐、米酒适量。
2、黄芪、枸杞、姜片放滤袋内，母鸡洗净，氽烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。
3、妙处：黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。
四、鸽子汤
1、材料：一只白鸽、6大颗红枣、六片当归、适量黄芪、盐。
2、白鸽拔毛，洗净，剖两半。
3、沙锅加水，放入白鸽，(心、肝、肾先留出)，用大火烧开，转小火煲2小时。
4、辅料用清水清洗，将红枣划破。
5、鸽子内脏倒入煲了两个小时的鸽子汤中，继续小火煲1小时，然后加适量盐调味即可。
坐月子甜品
女性生产之后身体通常都是非常虚弱的，是需要好好坐月子来调理身体的，月子期间是需要注意的饮食习惯，养成良好的生活习惯，多注意休息，饮食上通常都是建议以清淡饮食为主，尽量不要吃辛辣刺激的食物，有些人平时喜欢吃甜品，不知道在月子期间可不可以吃甜品呢?
坐月子可以吃甜品吗?
坐月子是可以吃甜食的，不过要分清楚甜食的种类，含糖量多少等等。像红糖、葡萄糖，对产妇就有很好的补充气血和恢复体力的作用。
坐月子期间吃的甜食，一定要控制好量，不然体内糖类增多，无法转换成热量消耗出去，就只能变成脂肪囤积在身体上了。此外还要注意口腔清洁，不然出了月子得了蛀牙，就不好了。
产后经常吃甜食有什么坏处
1、产后肥胖。经常吃甜食，会让产妇轻易的患上产后肥胖，而且不容易减掉。
2、干预睡眠。吃甜食会让大脑处于一种兴奋的状态，不利于产妇睡眠休息。
3、免疫力低。吃甜食会让血液中白血球吞噬病菌的能力降低，降低免疫力。
4、患上慢性病。吃甜食容易让体内的血脂增高、血压增高以及血糖增高，从而让产妇患上三高引发的各种慢性病。
在产完宝宝之后，通常需要一个月左右时间调节，又被称为坐月子，在这段时间要注意生活的条件，保持健康的生活习惯和健康的饮食，如果每天都吃垃圾食品，有哪些甜食那么容易引起血压变化，更加容易出现异常的生理代谢失衡的症状，因此家长都应该要多重视。
产妇月子注意事项
注意休息，适量走动
休息是坐月子的头等大事。产后一定要在家里静养，刚结束分娩的产妇会非常劳累，所以在产后24小时内要好好卧床休息。第2天就可以酌情在床旁和房间走动，如下地大小便、洗漱、吃饭、喂奶等。
以后逐日增加活动量，最理想的节奏是新妈妈与宝宝同步，孩子睡的时候妈妈也睡，这样既可得到充分的休息，又可以给宝宝按需哺乳。但要避免长时间站立或坐姿，以防出现腰酸、背痛、腿酸、膝踝关节的疼痛。
注意观察子宫恢复情况
产后要注意观察子宫的恢复情况，也就是要观察恶露的情况。正常来说，恶露的颜色会由红变白，数量由多到少，由血腥味到无味，一般一个月后应排净。若恶露不净或出现异常，就要及时看医生。另外，要记得在产后6-8周后去医院做产后复查。
保持精神愉快
产后的女性，由于生理上的变化，精神比较脆弱，加之压力增大，有可能出现产后抑郁症。因此，家里一定要保持欢乐的氛围。
坐月子食谱
坐月子在我国是必要的，每当女性生完孩子以后，就开始进入月子期。由于女性在生完孩子以后，身体非常的虚弱，所以需要经过一段时间的精心调理和护理，这样身体才能恢复更快。那么坐月子有哪些食谱来调理身体呢?今天小编就为大家推荐一款适合坐月子的食谱吧。
坐月子是女人调理身体的好时机，坐月子食谱有很多，以下就是坐月子食谱之一生化汤的做法。
生化汤
材料
一天份：当归(全)40克，川芎30克，桃仁(去心)25克，烤老姜25克，炙草(蜜甘草)25克
做法
1)米酒水(煮过，巳挥发掉酒精)700毫升，加入药料，慢火加盖煮1小时左右，约剩200毫升，这是第1次，药酒倒出，备用。
2)第2次再加入米酒水350毫升，和第1次煮法相同，约剩100毫升。
3)将第1次和第2次的药酒加在一起共300毫升拌匀。
作用
生化汤具有养血活血的功效，在古代的时候，女性刚生产完就会食用生化汤，用来补血，并去除恶露。不管是自然生产的还是经过剖腹产的，都需要喝一些生化汤。
一般在生完孩子的一周以内都需要喝生化汤，可以让女性更好的恢复。喝生化汤可以让子宫里面的一些污血更加顺利的排出体外，并且可以防止血崩的现象出现。
喝生化汤对于子宫的好处也是很多的，可以让子宫更快的恢复。产妇喝生化汤可以让体质更快的恢复，让身体尽快摆脱虚脱的状态。
上述小编为大家介绍的生化汤很好的帮助产妇恢复身体，为产妇提供必要的营养元素，更快的恢复身体的疼痛。生化汤的做法不是很难，只要根据步骤来就可以很快的完成啦。从上述的知识我们可以看出，生化汤的好处是很多的，产妇可以尝试一下。
醪糟为什么发酸的原因
醪糟作为一种非常不错的食品赢得了很多人的喜爱，但是醪糟确实一种非常容易变质的食品，很容易出现发酸等情况，所以对于醪糟的保存方法需要引起我们的注意，可能很多人对于醪糟为什么发酸的原因还不是很清楚，下面就让我们一起来了解一下醪糟为什么发酸的原因吧!
1、变酸是因为酿造时被醋酸杆菌污染了,把酒精进一步氧化成醋酸,所以酒酸是因为里面含醋酸,可以用来做菜(里面含酒精和醋酸.高温下进行酯化反应,产生乙酸乙酯,有香味.这与做菜时加酒和醋效果一样
2、我想问一下你是什么时候拌酒曲的,拌酒曲一定要在糯米凉透以后.否则,热糯米就把灰霉菌杀死了.
3、你是否有密封好,一定要密闭好.否则又酸又涩.
4、温度低也不成.三十摄氏度左右最好.
5、温度和时间了很重要,温度过高,时间过长,产生的醇就会继续氧化成酸,
6.做的温度高了,发酵过度,糖分转化为酸的物质了. 醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085% 。 走遍全中国，醪糟的吃法可能是食品中最趋同一致的，比如说，在那儿都能吃到醪糟汤圆、醪糟鸡蛋，做法和味道也几乎差不多。要谈醪糟的吃法有点难度，权当温故知新吧。
7.制作酒酿时,中间挖一个凹坑，可保证酵母菌、根霉菌在开始生长时有足够的氧气。酵母菌、根霉菌在有氧气的情况下，繁殖的速度快的多，有利于产生更多的糖化酶和大量的酵母菌(酵母菌起发酵作用)。当然大量微生物的繁殖也会产生热量，有一个凹坑也有利于热量的散失。“心里着急”答得有道理。
以上内容为我们介绍了醪糟为什么发酸的原因，相信大家现在对于醪糟为什么发酸的原因已经有了进一步的认识，同时我们也需要掌握一些醪糟的保存方法，才能够更长时间的保存醪糟，以便当我想吃醪糟的时候都能够吃上美味的醪糟。
醪糟为什么发红的原因
醪糟是糯米发酵而成的产物。是一种米酒，江南地区的一种小吃。因为制作过程简单而且具有降暑功能备受人们欢迎。然而有时发酵而成的醪糟会带有酸味或呈红色，有时甚至吃起来会带有一股酸辣味。下面我将会为大家解说醪糟为什么发红的原因，希望大家能够有所了解。
1.接触了空气，产生了二次发酵，可以食用。
2.如果确定酒药不存在红曲霉素的前提下，那么就是感染了其他的杂质细菌，只要不发酸，煮开后还是能食用的。下次换别的牌子的酒药。
3.醪糟制作过程，不能接触的生水
请问糯米蒸出来，凉冰后，放酒曲是应该用温水还是冷水? 这个当然是冷开水，因为醪糟制作过程是不能有污染的，所以应该是消过毒的冷开水哦
2.提示：发红的醪糟，一旦出现酸辣味，不能食用。如果尚未出现酸辣味可以煮沸后食用。
传统：旧时代人们为了节约，不糟蹋粮食，醪糟发红说是要交红(鸿)运。
因素：1、接触感染了有害菌，出现杂菌污染;2、温度过高，一般为超过35度。
注意：1、发酵的器皿要卫生，不能有生水等残留;2、发酵过程中尽量不要漏气(接触空气);3、要选择当年的新米，且没污染过;4、更换酒曲
3.变红是你酒曲放多了，下次再做少放点。
4.先将糯米淘洗干净,浸泡1晚上24小时，第二天?⑴莺玫拿灼淘谡袅嫌么蠡鹫羰旌螅美渌迳⒊辶沟?0度到45度，把酒曲和糯米饭拌均，在当中挖一个洞然后就可以等着吃了。不同的季节需要的时间也不同
可能发酵温度太高，实际情况应该是感染了红曲霉类
米酒在酿造中出现了其他颜色说明在制作过程中感染了其他种类的霉菌。
一般的米酒使用的酒曲通常是白霉。
其实还有红曲霉、乌衣霉、黑霉、绿霉等等都是
上面我已经为大家解释过醪糟为什么发红的原因了。必须要告诉大家的是，醪糟发红了，甚至呈酸辣味时，一定不能使用。这会对人体造成巨大的危害。一定记住不能因为抱有不能浪费要节俭的意识，而造成对自己身体的损害，那将会是一种弄巧成拙的做法。
醪糟为什么是甜的
大家对家事物接触多了,我们就会对它提出很多的疑问，然而各种各样的问题都会有，比如说，地球它为什么是圆的，巧克力又为什么是苦的，食物为什么过久了会腐烂，但既然是问题就自然会有解决的方法的，那么醪糟为什么是甜的呢?下面我就来给大家讲讲吧!希望通过下文大家能够有所认识。
醪糟，又称江米酒、甜酒、酒酿、糯米酒，主要原料是糯米。在发酵过程中糖化菌首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，蛋白质分解成氨基酸，接着少量的酵母又将葡糖糖经糖酵解途径转化成酒精。这样就制成了香甜可口、营养丰富的甜酒酿。
甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
主要用途：
1、饮用糯米酒香气浓郁，酒性温和，营养丰富，很受人们的欢迎。糯米酒饮法多样：冬天多用温饮，放在热水中烫热或隔火加温后饮用;夏天多用冷饮，即不作处理，开瓶倒入杯中饮用;也有采用冰镇法，在玻璃杯中放些冰块，注入少许糯米酒，再加水稀释饮用;还有将糯米酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用。
2、调料
糯米酒香味浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去醒，而且可以增加鲜美的味。
3、药用糯米酒有“百药之长”的美称，是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药，或调制人参再造丸及各种药酒。糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效;烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益;如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症;如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。
刚才我已经具体给大家讲了为什么醪糟为什么是甜的而不是苦的呢，我想大家都己经了解清楚了吧.所以现在大家可以用醪糟来做一些自己喜欢吃的甜食啊!比如醪糟汤圆啊!醪糟卧鸡蛋啊!什么的都可以，现代社会喜欢吃甜的也特别多，做来吃吃，饱饱自己的口福也不错啊!
坐月子喝什么茶好
很多女性因为在坐月子期间，考虑到饮食方面的不妥善，会导致过度的滋补，引起身材走形，所以坐月子期间要做好合理的滋补工作，除此之外，还要注意保持体型，但这并不表示让大家去减肥或者节食，坐月子期间可以多喝些茶，不光是可以促进新陈代谢的，还能对身体有调理和滋补的作用。
健身降脂茶
原料：何首乌、泽泻、丹参、绿茶各10克。
做法：将前3味药加水煎煮，取汁冲泡绿茶即可饮用。每日1次，代茶饮用。
功效：活血利湿，降脂减肥。
瘦身茶
原料：黄芪15克，茯苓20克，洛神花5朵，清水1000毫升，冰糖适量。
做法：将药材洗后放入茶壶中，水煮开后冲入茶壶中泡5分钟，至出味成红色即可加入适量冰糖，或放凉后过滤取汁，放入冷藏室冷藏后饮用。
活力饮
原料：绿茶5克，何首乌、丹参各15克，水2000毫升。
做法：将药材洗浮后放入茶壶中，水煮开后冲入茶壶中焖5分钟后至出味，待温度约80℃时，再放入绿茶，即可饮用。
哺乳需要营养
母乳含有婴儿生长发育所需要的各种营养物质。尽管科学家与营养学家不遗余力地改良乳制品，使其营养价值尽量接近母乳，但始终无法取代母乳的地位。母乳所含的成分有：
1、 蛋白质
人乳和牛乳中乳白蛋白与酪蛋白的比率不同。人乳中乳白蛋白占总蛋白的70%以上，与酪蛋白的比例为2：1。牛乳的比例为1：4.5。乳白蛋白可促进糖的合成，在胃中遇酸后形成的凝块小，利于消化。而牛奶中大部分是酪蛋白，在婴儿胃中容易结成硬块，不易消化，且可使大便干燥。
2、 氨基酸
人乳中含牛磺酸较牛乳为多。牛磺酸与胆汁酸结合，在消化过程中起重要作用，它可维持细胞的稳定性。
3、 乳糖
母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高，对婴儿脑发育有促进作用。母乳中所含的乙型乳糖有间接抑制大肠杆菌生长的作用。而牛乳中是甲型乳糖，能间接促进大肠杆菌的生长。另外，乙型乳糖还有助于钙的吸收。
4、脂肪
母乳中脂肪球少，且含多种消化酶，加上小儿吸吮乳汁时舌咽分泌的舌脂酶，有助于脂肪的消化。故对缺乏胰脂酶的新生儿和早产儿更为有利。此外，母乳中的不饱和脂肪酸对婴儿脑和神经的发育有益。
5、 无机盐
母乳中钙磷的比例为2：1，易于吸收。对防治佝偻病有一定作用。而牛奶为1：2，不易吸收。
6、 微量元素
母乳中锌的吸收率可达59.2%，而牛乳仅为42%。母乳中铁的吸收率为45%-75%，而牛奶中铁的吸收率为13%。此外，母乳中还有丰富的铜，对保护婴儿娇嫩心血管有很大作用。
坐月子喝什么奶粉好
在坐月子的时候女性的身体也是需要滋补营养的，因为很多的营养来源，都是需要给宝宝喂养，这样的话妈妈们的身体营养元素也会被吸掉，坐月子期间可以喝奶粉，但必须要喝这个阶段专用的奶粉，不可以随便乱喝奶粉，因为这样是营养达不到的，还有是多吃一些杂粮类，也要多喝一些牛奶，这样可以给身体补充元素。
产后需要营养
产后新妈妈需要哪些营养物质，补充身体能量，促进身体恢复。
米粮
米粮是"月子"里非吃不可的食物，尤其是小米。与稻米相比，小米富含蛋白质、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等，对于补充产妇的营养确有不可代替的作用。
乳类
牛奶含有丰富的必需氨基酸和钙、磷等多种微量元素及维生素A、维生素D等，是补充体内钙质的好食品。产妇可根据自己的饮食习惯，每日饮用250-500毫升。
蛋类
鸡蛋所含蛋白质数量多、营养价值高，对产妇恢复健康、分泌营养成分好的乳汁极为有益。产妇可每日吃3~4只鸡蛋，但要注意蛋黄比蛋白营养更丰富、更易消化，不可不吃蛋黄。
禽肉鱼类
禽、肉、鱼类特别是动物肝脏，除富含蛋白质外，所含的铁及维生素A、维生素B也是其他食物无法比拟的，产妇最好每周吃1-2次。
豆类及其制品
豆类是植物性食物中最好的蛋白质来源，特别是黄豆，还是肉类最好的互代、互补食物。
高质量的汤类
高质量的汤类能够增加产妇食欲、促进乳汁分泌，所以产后要多吃。最好每天进食不同种类的高汤，比如母鸡汤、鲫鱼汤、排骨汤、猪肝汤等，这些汤不仅营养价值高，还能增加产妇的食欲、促进乳汁分泌，可以多多地吃。
红糖
红糖富含大量的钙和铁、锰、锌等微量元素以及胡萝卜素、核黄素等，是一种没有经过精炼的蔗糖，它比白糖含钙量高约3倍，含铁量高约4倍；同时，红糖性温，有益气、暖中、化食的作用，尤其适合产妇食用。
蔬菜和水果
蔬菜和水果含有大量的维生素，是产妇必须补充的营养成分。新鲜水果都可以食用，干果亦可选用，如富含钙、铁、维生素C的大枣，对产妇很有好处。
胎儿需要营养
孕育健康宝宝所需的富含维生素食物
维生素A:菠菜、南瓜、胡萝卜、番茄、鱼肝油、牛奶、黄油、蛋黄、海鳗鱼
维生素B1:黑面包、薯类、蛋黄、卷心菜、菜豆、芹菜、蘑菇、花生、大葱、大蒜、
维生素B2:鸡蛋、香蕉、牛奶、猪肉、牛肉、芹菜、蔬菜叶、黄豌豆、鱼肉、猪牛肝脏
维生素B6:鸡蛋、动物肝脏、鱼肉
维生素C:桔子、柠檬、番茄、草莓、豆芽、青菜、动物肝脏
维生素D:鱼肝油、鸡蛋黄、动物肝脏、熟鱼干、干蘑菇、沙丁鱼
维生素E:莴苣、蛋黄、花生
维生素K:酱油、豆酱、番茄、鸡蛋、动物肝脏、鱼肉、胡萝卜、米糠
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