凉菜土豆泥的做法有人知道吗
夏季养生凉菜做法。
“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,养生除带给我们好的身体,更有心灵的健康。饮食养生需要注意哪些方面呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“凉菜土豆泥的做法有人知道吗”,但愿对您的养生带来帮助。
相信很多人都很喜欢吃,小编其实也是一个吃货,平时在家也就无聊的在厨房里捣鼓一些比较奇怪的食物。最近,听说了一个很好吃的东西,凉菜土豆泥,这引起了我的兴趣,我就在网上找了很多的凉菜土豆泥的做法,也尝试着自己做了几遍,发现味道真的是好极了,下面我们一起去看一下把,到底凉菜土豆泥是怎么诞生的。
凉菜土豆泥有两种做法:
方法一:
主料:土豆300克。
调料:洋葱1个,胡椒面3克,鸡蛋1个,米醋15克,白糖10克,芥末糊5克,麻油10克,精盐5克。
(1)土豆洗净,放入锅内加水煮烂,捞出晾凉,去皮,然后将土豆捣碎成泥。
(2)洋葱去皮,洗净,切成碎末。
(3)鸡蛋放锅内煮熟,捞出放凉水中冷却,剥去蛋壳,将蛋黄、蛋白分开,将蛋白切成薄片,蛋黄捣碎待用。
(4)炒锅置于火上,加入土豆泥、洋葱末、捣碎的蛋黄,加少许水,煮沸一会儿即关火,再加入米醋、芥末糊、白糖、精盐、胡椒面和麻油,搅拌均匀,盛于盘中央,边上码上蛋白片装饰即可。
料理要诀:土豆要趁热捣碎,凉后就不容易了。也可将香肠切成末,撒在土豆泥上。
方法二:
主料:土豆3个
辅料:葱花少许 牛奶少许 洋葱末1 盐1 鸡粉1
1. 把洗干净的土豆放在锅里煮15_30分钟。
2. 把洋葱末,葱花切好备用。
3. 把煮熟的土豆放在盆里用勺把它压碎了,加入盐,和一点儿味精。
4. 把切好的葱花,洋葱末在锅里倒少许的油炒一下倒入土豆泥里,因为这样葱香炒出来了,更好吃!
5. 这下加入少许的牛奶把它搅拌均匀就可以了!
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
这样简单的将土豆泥赋予了一种全新的味道,不但口感更加香滑软糯,而且内容更是丰富多多,更加适合小孩子的喜好与口味。
以上就是我在尝试了很多的食谱以后,最喜欢的一种凉菜土豆泥的做法了,在这里我把他推荐给大家,希望想学习和尝试的你们可以好好的学习一下,味道真的很不错的。而且,土豆的营养价值非常高,凉菜又非常适合在夏季吃,这道菜绝对是消暑的最好的选择。
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土豆泥好吃吗
土豆是我们日常生活中都会吃到的,特别是在东北,就生产土豆,家家都是特别爱吃土豆的,土豆也是有很多营养的,而且土豆的吃法有很多,做法也有很多,我们平时吃的最多的应该就是炒土豆丝吧,那么大家吃过土豆泥吗,它也是一种很常见的土豆的吃法了,那么土豆泥好吃吗?
土豆是我们再熟悉不过的蔬菜了吧,很多人都是特别爱吃土豆的,土豆不论怎么吃味道都特别的好,特别是炒土豆丝,是大家都爱吃的吧,那么在平时大家吃过土豆泥吗,那么土豆泥好吃吗?
土豆泥的常见做法:
一、鸡汁土豆泥
(1)热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。
(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
(3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
二、肉酱土豆泥
(1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
(2)这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。
(3)小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。
(4)翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。
三、、土豆泥做法
原料:
1. 土豆,最好选用新土豆,口感比较好。新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种。
2. 淡奶油
3. 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。
4. 盐和胡椒粉
制作方法:
1. 土豆蒸熟,去皮,放在容器中,放凉后,把土豆攥成泥。
2. 在土豆泥中加入适量的奶油搅拌,直到奶油完全浸入土豆泥中。
3. 将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中,置于火上,加入适量的浓缩鸡汤和水,不停地搅拌,直到土豆泥和鸡汤溶为一体。
4. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒~~~
四、鸡汁土豆泥
(1)热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。
(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
(3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
土豆泥好吃吗,毋庸置疑,它的味道是很好的,吃过土豆泥的人应该都知道它是什么样的味道了吧,土豆泥的做法不同,也有不同的口味,有咸的,也有果酱味道的,特别是爱吃甜食的人,对于果酱味的土豆泥都是特别喜欢的。
土豆泥做法介绍
大家平时都听说过蒜泥,但是土豆泥大家吃过吗?土豆可以切成片,切成丝,切成块,切成丁来炒,土豆泥怎么炒,还真不知道,那么如果想要知道,土豆泥怎么炒,请看下面有关炒土豆泥做法介绍。让大家学会炒土豆泥。土豆又多了一种吃法。
炒土豆泥 1. 首先要把土豆洗干净,然后用水煮熟,注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以。然后仔细地把皮剥掉,放在一旁待用。 2. 炒锅里加上油,油要放得充足一些,因为土豆很吃油,少了的话做出来的土豆泥容意煳而且不香。等油热透之后,把准备好的煮熟去皮的土豆放进炒锅,不停地翻炒,同时把土豆压成泥状,并且加上适合自己口味的盐,味精,甚至辣椒面,然后就可以起锅了。 3. 起锅之后其实就可以说完成了,但要是你想让自己制作的土豆泥更美味一些的话,可事先准备好鲜汤,比如鸡汤,鱼汤什么的,等土豆泥做好之后,先在小碗里盛上少许汤,后把土豆泥放进去蘸着汤汁吃,哇,简直酷呆了,一点也不比肯得基的差哦! 原料: 1. 土豆,最好选用新土豆,口感比较好。新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种。 2. 淡奶油 3. 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。(TT里就有卖的) 4. 盐和胡椒粉 制作方法: 1. 土豆蒸熟,去皮,放在容器中,放凉后,把土豆攥成泥。 2. 在土豆泥中加入适量的奶油搅拌,直到奶油完全浸入土豆泥中。 3. 将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中,置于火上,加入适量的浓缩鸡汤和水,不停地搅拌,直到土豆泥和鸡汤溶为一体。 4. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒
因为经常吃土豆,但是平时土豆的做法,就那么几种,所以经常吃,会让人感觉到很俗了,学了,今天炒土豆泥的做法,就可以把土豆这个新的做法搬到餐桌上来,改变以往炒土豆丝等的做法,也让土豆换了一种烹饪方法。以土豆泥的形式上盘喽。
方便土豆泥的做法
土豆具有非常丰富的营养价值,无论作为主食还是菜肴来说都是非常美味营养的,并且经常吃土豆还有很好的提高身体免疫力的作用,其中土豆泥是我们平时生活中经常能吃到的一种美食,做法也是多种多样,它能把土豆变得更加入味和美味,但是想要把土豆泥做的好吃,也需要我们多对他的做法进行了解,下面一起了解一下方便土豆泥的做法
方便土豆泥的做法
1.先将土豆洗净,煮熟后剥皮(可用微波高火),放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。
2.准备肉末若干(5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末),胡萝卜、黄瓜适量,切成末末。
3.将少量油烧热,先将肉末炒熟,然后依次放入胡萝卜、黄瓜末,炒一分钟后,再将土豆泥毛坯放入拌匀,并放入适量的盐(要少放)。
4.趁热吃。吃不完可以冷藏,下次吃前放微波炉加热。
土豆两个(小一点,个头圆一些);鸡蛋一个;少许胡萝卜,芹菜,洋葱;牛奶;色拉酱
为了节约火,可以将土豆和鸡蛋一起煮,当鸡蛋煮熟后,先取出,土豆煮得非常烂时,取出,去皮,弄成泥状。
将胡萝卜,芹菜,洋葱,鸡蛋切碎,很碎的那种,放入土豆泥中,因为土豆泥比较干,就倒入一些牛奶起到滋润作用,接着拌入色拉酱(不要甜味的),再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东西啦。只要自己喜欢就好。
营养价值
1.营养丰富
土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。总体看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
2.利于减肥
土豆同大米相比,所产生的热量较低,只含0.1%的脂肪。如果每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
上面就是对方便土豆泥的做法介绍,通过了解之后我们知道土豆泥不仅好吃而且做起来也非常简单快捷,而且我们在制作的时候也可以结合自己的口味和饮食习惯搭配一些肉酱或者番茄等,这样吃起来会更加的美味和营养。
袋装土豆泥的做法
好处的土豆泥是人们都喜欢吃的食物,吃土豆泥很多孩子也特别的爱吃,因为土豆泥吃了容易引起消化,土豆泥的做法一般都是很清淡的,但是很多人一次性做了太多的土豆泥觉得无法保存下来,但是如果不做太多,一次性做一点点的话又会觉得制作土豆泥很麻烦,所以说很多人选择了袋装的土豆泥,那么袋装土豆泥的做法有哪些?
做好的土豆泥可以放在碗里,盖上保鲜膜之后放入冰箱冷藏,也可以放在密闭容器中再放入冰箱冷藏,一般可保存两到三天,吃的时候用微波炉可热一下即可。
做法一
美味土豆泥的做法:
材料:大土豆4个,蜂蜜、牛奶各适量
步骤
1.土豆洗净,上笼屉蒸熟。
2.取一个干净的碗,加入牛奶、蜂蜜、少量盐,搅拌均匀。
3.蒸熟的土豆去皮后,用汤勺碾压成土豆泥,放入干净的大碗中。
4.倒入调好的牛奶蜂蜜汁,按同一方向不断的搅动,搅拌均匀。
5.将搅匀的土豆泥倒入一个干净的盘子中即可上桌。
做法二
宜家奶油沙司土豆泥
宜家奶油沙司土豆泥的做法
主料
大土豆 (1个) 宜家奶油沙司粉 (1袋) 宜家欧芹粉 (适量) 清水 (280毫升) 牛奶 (70毫升) 熟芝麻 (少许)
调料
无
厨具
煮锅、蒸锅、电磁炉
1大土豆一个,洗净削皮。
2切成厚片。
3放入蒸锅,蒸至熟透。
4准备沙司料。
5土豆蒸熟,出锅晾凉。
6装入保鲜袋,用擀面杖碾成泥。
7将碾好的土豆泥装入大碗。
8搓成丸子,摆入盘中。
9用芹菜叶装饰。
10将奶油沙司粉倒入碗中。
11加适量清水。
12调成均匀的稀糊状。
13取小锅,放电磁炉上,倒入清水和牛奶。
14煮沸后,加入沙司糊,边倒边搅拌。
15再次煮沸后,再煮3分钟即可,同时不断搅拌。
16煮好的奶油沙司呈稀浆糊状。
17浇在摆好的土豆丸子上。
18洒上些许欧芹粉和熟芝麻,即可。
如果做出的土豆泥想要通过袋装来密封的话,那么何不试试这样的方式,用这样的方式来制作土豆泥而且用袋装封了,就不会让土豆泥变坏,但是自己做的土豆泥用来袋装的话必须是有保质期的,在超过了保质期还会给自己吃土豆泥的话就会给肠胃和身体带来很多的伤害。
蓝莓土豆泥的做法
蓝莓土豆泥的做法到底如何呢,我们来认识一下蓝莓土豆泥吧,蓝莓土豆泥做法非常简单,因为蓝莓土豆泥使用的食材就是土豆加上了蓝莓酱而已,当然为了口味更加的丰富,我们可以加一些牛奶和白糖,蓝莓土豆泥不仅外观非常好看,而且味道也不错,深受我们的喜爱,那么蓝莓土豆泥的做法到底要如何开始呢。
蓝莓土豆泥不仅味道好而且功效更是很全面的,这道点心一点都不简单,蓝莓土豆泥能够抗癌和防癌,能够保护我们的视力,能够降低我们的血压和血脂,能够减肥瘦身,并且能提高我们的免疫力,是一道了不起的点心。
土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质,含量甚至优于大豆,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。总体看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。并且土豆的脂肪含量很低,多用来作为减肥时的主食替代品。
材料
土豆,蓝莓酱,盐,白糖,牛奶
做法
1.土豆削皮后切成薄块,这样蒸的时间比较短,省火,用蒸锅蒸熟
2.把土豆碾成泥,一边碾一边添加牛奶,根据个人喜好加入适量的白糖,加一点点盐,可以让土豆呢更甘甜
3.用模具把土豆泥整理成形状,没有模具堆在盘里面也可以的
4.上面淋上蓝莓酱即可
上文我们介绍了一道小点心蓝莓土豆泥,蓝莓土豆泥的外观非常好看而且味道也很好,蓝莓土豆泥功效很全面,常吃可以起到防癌抗癌,提高免疫力,降低胆固醇和血压血脂等功效。上文也介绍了蓝莓土豆泥的做法。
酸菜土豆泥的做法
现如今社会剩男剩女那么多,而到了适婚年龄的你还没结婚,家里人肯定很急,那你怎么办呢?为了找到更好的,你肯定还会等。但是在等的过程中,你不妨完善下自己,学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下酸菜土豆泥这道菜的做法吧。
2.21锅内放水,再加一点泡菜水(最好是泡椒水),这样煮出来的土豆比较有味道
3.煮至土豆熟,剥皮,放到食品袋中
4.用撵面棒把土豆撵成土豆泥
5.把土豆泥放到碗中,压紧后,翻进一个盘子里,待用
6.酸菜和泡椒切小丁
7.锅中放油,炒酸菜和泡椒,翻炒片刻,倒水(不要多,不要把菜淹完了)煮,水开即可,不用勾芡,土豆中的淀粉已经够多了
8.将刚煮好的酸菜汁倒在土豆泥上,可以看到,水很快被土豆吸收了
上面为大家介绍的这道酸菜土豆泥营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!
土豆泥面包的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于土豆泥面包的具体做法。
2.12土豆泥里加酸奶油及黄油
3.21搅拌均匀成土豆泥奶油糊
4.1将做好的土豆泥奶油糊加入面粉中,继续搅拌成面团
5.2牛奶中加入鸡蛋,盐,面粉,酵母,稍微搅拌均匀。(牛奶先加50g即可,不要全部一次性加完)
6.将香葱洗净控干,切碎后加入面团中
7.继续搅拌直至面筋扩展阶段
8.放于温暖处发酵至2倍大
9.取出发酵好的面团,按压排气平均分成12份
10.滚圆后不用松弛,直接放在烤盘上
11.放温暖湿润处做最后发酵
12.发酵完成后表面筛少许高筋面粉放入预热好190度的烤箱中层,烤25分钟即可
土豆泥面包的详细方法步骤已经介绍完了,了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了,相信自己开始练习吧。
酸奶土豆泥的做法
土豆泥是我们平时生活中经常能吃到的一种食物,他不仅味道美味而且做法也是比较繁多的,而且可以根据我们的口味制作出不同的花样,其中酸奶土豆泥就是很多人都喜欢的一种食物,而且经常食用也对我们的身体有很多好处,能够有效地促进肠蠕动,也能够对便秘有很好的缓解作用,下面一起了解一下酸奶土豆泥的做法。
土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。
马铃薯除含有蛋白质外,还含有丰富的碳水化合物,每百克高达16.8克,并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6,维生素B6有防止动脉硬化的功效。所以常食马铃薯可减少脑溢血的发病率。
酸奶土豆泥的做法
主料
中型土豆
辅料
纯牛奶、瓶装酸奶(要用原味的呦)
.做法
1.将土豆洗净去皮切成厚片。
2.将切好的土豆片放到高压锅中,上汽以后蒸十分钟。
3.将蒸好的土豆用勺子碾成泥,一定要将它碾的几乎是没有任何的颗粒!
4.这时候的土豆泥是比较干的那种,(我第一次做的时候也是在这一步以后就直接用了,所以最后的成品才是很干)我们给它加适量的纯牛奶,喜欢吃软一些的就稍微多加一些,搅匀!
5.将做好的土豆泥盛入小碗中,(如果吃不了两个土豆的话就剩一些土豆泥做成其他的食品)上面浇上酸奶就可以了!
其实我们的日常饮食都是丰富多彩的,每天都有不同的食物供我们选择,上面就是对酸奶土豆泥的做法介绍,这样我们在平时吃土豆泥的时候就多了一些选择,而且酸奶土豆泥作为宝宝的辅食来说也是比较不错的选择,喜欢吃土豆泥的朋友不妨试一试这种吃法。
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