芋圆的制作方法有哪些？
养生膏方制作方法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。有没有更好的饮食养生方法呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“芋圆的制作方法有哪些？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
在店中品尝鲜芋仙的产品，会不会产生自己动手做的想法呢?有没有想在家里品尝美味芋圆的想法呢?不过每个人做出来的芋圆都有不同的味道，如何做出自己喜欢吃的芋圆呢，小编今天又诀窍告诉大家。其实芋圆的做法也很简单，下面小编来教大家几种简单易学的芋圆方法，让你在家就可做出美味的芋圆。
1：蒸熟芋头，捣成泥
唯一要注意的是，芋头必须完全蒸透，否则会有小颗粒的硬块，不容易捣烂
2：加入木薯淀粉，揉成团
我加的量是一整包，这个完全看你的芋泥的量了，感觉稀了加粉，感觉干了加点水wWw.YS630.cOM
3、木薯生粉部分倒入大锅，
4、把团子捏成方的，
5、成品，入冰箱冷冻，随煮随吃
小帖士：1、制作芋圆的用料芋头、红薯、紫薯:木薯淀粉:清水:白砂糖的比例为5:2:2:1，加入木薯淀粉时可以一边加一边搅拌，如果粉团太稀可适当增加淀粉用量，反之就减少，以不粘手能揉成软硬度适中的粉团为宜。
2、喜欢吃冰镇口感的可以提前将红豆汤煮好后放入冰箱冷藏，芋圆再用清水煮至浮起后捞出过凉水冷却，最后放入红豆汤中也可以。
3、每次做芋圆可以多做一些，将芋圆码入平盘中入冰箱冷冻片刻，待冻硬后取出装入保鲜袋中，再放入冰箱冷冻就成了速冻芋圆，想吃的时候取出煮熟，吃起来就很方便。
4、还可将清水煮好的芋圆搭配凉茶、仙草、绿豆汤、水果等做成不同口味的芋圆甜品。
在家动手制作芋圆，不仅可以感受到制作过程中的乐趣还可以懂得制作的方法。在外购买虽然简单便捷，但是没有自己制作的可口美味。芋圆爽口弹牙，冷热皆宜，已成为时下很多人追求健康甜品的选择。冷藏后的芋圆风味更佳哦!
ys630.coM延伸阅读
芋圆的制作
民以食为天，在人间可谓各种美食应有尽有。曾有人说想要吃遍中国美食，享尽人间繁华，此人觉得中国美食特别少，所以信誓坦坦的说一定能尝遍人间美食。最终还是没有完成，因为中国的美食很多很多，要是要耐心一一品尝，你会发现中国美食的特点。中国美食多以小吃品牌铸成，当然也有引进的货源。而对于各种吃货而言，无论是什么美食都想亲自尝一尝，酸，甜，苦，辣，咸都尝一遍。那么吃货来对了，芋圆真的很好吃呢，快来亲自动手做一做，尝一尝吧。
芋圆，现在很流行的。而且做法简单，原料健康的，非常适合自己在家里DIY。
芋圆是来自台湾的休闲小吃，以其粗粮为主的健康原料，口感的Q弹爽滑而大行其道，是目前台式甜品的典型代表。但是小小一碗芋圆卖几十，我个人觉得有点小贵。而且作为一枚想吃不敢尽情吃，想吃最好自己动手做哦。
因为是第一次做芋圆，想以芋圆的制作为主。其实芋圆做好后，和其搭配的辅料也很重要，比如蜜豆、烧仙草、西米、椰浆、香兰子等等。但是想简化步骤，我就直接在超市买了椰奶和龟苓膏作为辅助搭配，味道也还不错。而且这次做的芋圆、红薯圆、紫薯圆没有一次吃完，剩余的都分色分装好冻在冰箱里了，随吃随煮。
1将芋头刷洗干净，连皮放入锅中隔水蒸制，蒸至熟软(可用筷子插透时)取出
2将芋头剥去外皮放入大盆中，趁热用擀面杖捣成泥状，调入盐、白糖、少许白胡椒粉拌匀，将芋泥摊凉后分次添加红薯粉
3将红薯粉与芋泥混合搓揉，红薯粉份量的添加以芋泥团和到不粘手时为准，将芋泥团充分搓揉均匀，稍加静置后，捏出一团掌心搓圆即成芋圆，依次将全部芋泥团制成芋圆，用高汤煮熟可直接食用(最适宜搭配鱼圆、肉圆，氽入高汤中煮食)
台湾美食不仅芋圆一种，有兴趣的可以去品尝哦。自己动手做一做是一种很有趣的事情，自己动手丰衣足食，开始用你的双手去制作好吃的芋圆吧。
中国美食博大精深，有更多好吃的美食在等待你的发掘。
香芋酥的制作方法
香芋酥这种食物相信大家在生活中应该都有吃过吧，这种食物制作的时候是需要我们将香芋跟面团混在一起，然后将这种食物进行油炸，待面团的两侧都变成金黄色的时候就可以捞出来了。如果大家在平时是比较喜欢吃香芋酥的，我们建议大家可以来尝试这篇文章介绍的做法。
芋泥:中型芋头1个、奶油或无盐黄油20克、糖粉20克添加图片 油皮:中筋粉180克(可用高筋粉150克+玉米淀粉30克)、猪油或无盐黄油50克、糖粉20克、温水75克、芋头酱或芋头粉些许(做上色用，用一丁点食用色素代替)。
酥皮:低筋粉170克、猪油70克一、做芋泥1、将芋头去皮洗净后切成小块，蒸30分钟使其变得很软2、将蒸好的芋泥取出趁热加入20克奶油和20克糖粉，用勺捣成泥备用(这个时候做好的芋泥非常香。)
二、做油皮
1、在180克中筋粉中加入50克猪油和20克糖粉，一点点倒入温水和面
2、面和好后加入芋头酱或芋头粉揉匀成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟3、将松弛好的油皮擀成长条，平均分成8份，并用湿毛巾盖在上面防止变干。
三、做酥皮。在170克低粉中加入70克猪油使劲揉匀成光滑柔软的面团即为酥皮
四、做芋头酥。
1、取1份油皮包住一份酥皮，收口朝上，然后擀成牛舌状，再卷起来，然后盖上保鲜膜松弛15分钟(一定要松弛后才可继续)
2、重复之前的动作一次，即将松弛好的卷压扁然后擀成牛舌状再卷起来，然后用刀从中间对切成两份。
3、取切开的面团切口朝上，压扁，擀圆，反过来，包入事先准备好的芋泥(即为切口的背面包芋泥噢)，然后收口朝下，稍做整理。
4、烤箱180度预热，烤盘内铺锡纸然后刷油，将做好的芋泥酥放入烤盘内排好，放入烤箱中层以180度烤25-30分钟即可。
提示:
1、芋泥放了奶油后非常香，比不加奶油的纯芋泥味道更正哦，用勺捣碎的时候多捣几下，越细腻越好。
2、做好的油皮面团一定要盖上保鲜膜松弛半个小时，盖上保鲜膜可防止变干，松弛是为了以后擀皮不破。
3、做酥皮时千万不要加水哦，只要面和油就够了，这步很需要耐心来揉面团。
4、在整个制作过程中要防止面皮变干，所以没有用到的面团和先做好的芋头酥最好盖在湿毛巾下。
关于这篇文章介绍的香芋酥的制作方法，我们建议大家在生活中可以好好的尝试一下香芋酥的做法。其实，香芋酥这种食物味道是比较香脆的，而且这种食物我制作的时候，我们选择正确的面粉，这样才能够制作出香脆的香芋酥。
如何制作芋圆甜品
芋圆的主要原材料是常见的马铃薯，紫薯，红薯，这些都是含有淀粉的材质，把这些材质全部都去皮，切成小块放在锅中蒸熟，然后全部都捣碎加少量白糖，再加上番薯粉，一起均匀的搅拌，然后揉成面团状，就可以放在锅中进行蒸煮。
一、材料：芋头；红薯；紫薯；红薯淀粉；马铃薯淀粉。
二、方法：
1、把芋头，红薯和紫薯清洗干净，然后去皮，切成块状。
2、把芋头，红薯和紫薯圆片装进盘子里，然后放进蒸锅里蒸熟。
3、把蒸好的红薯压成泥，再加入适量的白糖，红薯淀粉和马铃薯淀粉。
4、加入适量水后慢慢揉搓，把它揉成面团状。
5、芋头和紫薯像上面红薯的方法一样揉成面团。
6、把三种面团各自搓成细长条状，然后都切成1cm的小段，在揉成条的过程中需要撒点土豆淀粉防粘。
7、在锅中烧好热水，水开后倒入其中一种圆子，一直煮到圆子浮起来为止，三种圆子都要煮，但最好不一起煮，不然会串色。
8、煮好的圆子立刻放入冷开水（冰水会更好）中过一会儿捞出，这样是为了让芋圆的口感更Q弹爽滑。
9、把三种煮好的圆子放进到一个碗里，可以放好看点儿哦，接着再倒入椰奶就可以了。
芋圆是一道福建台湾地区著名的传统甜点，口感香韧可口，煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。
提示：
1、蒸的时候最好不要一起蒸，不然容易染色。
2、煮的时候也不要一起煮，染色后就没那么好看了。
3、芋圆一定要现煮现吃，煮好了的要尽快吃完，放久了口感就不Q了。
芋圆是什么 芋圆的健康做法有哪些
芋圆是很多人都喜欢的一种食物，尤其是在甜饮中出现的较为多。但是对于芋圆是什么以及芋圆的做法，很多人还是不太清楚，芋圆怎么做呢?小编给大家讲讲，感兴趣的朋友一起看一下吧。
芋圆是什么
芋圆是一道的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，常见品牌有鲜芋仙芋圆。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是台湾九份的小吃之一。
煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，到了冬天也有热食的吃法。在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。
芋圆的做法
食材
新鲜地瓜1/2斤，芋头1斤，地瓜粉1斤，细砂糖6∼7小匙，红砂糖酌量，水适量。
做法
(1)将芋头与地瓜去皮后，切成约1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍凉后，捣成泥状。
再加入地瓜粉与细糖揉至不黏手，将粉糰搓成长条状，再拧成等份小颗粒。
(2)将煮芋头的水，添加适量的水与红砂糖煮成糖水。
(3)另煮一锅水，水开后将作好的芋圆及地瓜圆放入煮至浮起，再捞至糖水中即可。
做法二
主料
芒果200g、淡椰浆100ml。
芋圆的做法有哪些
每逢夏日，我们都是喜欢吃上一碗芋圆的，而芋圆都是手工的比较好吃，而手工芋圆是糖水历史进程中的地位也是比价重要的。手工芋圆的做法是较为讲究的，我们若是喜欢吃手工芋圆，不妨自己在家里尝试着做一下手工芋圆。
1.芋头削皮(芋头一定要削干净一点，小麻点也不要留)，上锅蒸，蒸到用一根筷子插进去，很容易穿透就是熟了;
2.用勺子将芋头捣碎，越碎越好，不过有点小颗粒也没关系，小颗粒更提升芋圆的口感;
3.加入适量的绵白糖，不要用砂糖，绵白糖比较容易化开。搅拌匀以后自己尝尝口味，有一定的甜味就可以了;
4.准备粉类：糯米粉(也叫汤圆粉)50g、土豆淀粉(也叫太白粉)50g，把两种粉类加到芋头泥中;
5.揉成面团，不粘手了就算揉成了(如果喜欢特别Q的口感，可以完全用土豆淀粉来做，加了糯米粉以后成品会相对软一些);
6.然后得赶紧揉小丸子，不加水的面团很容易很容易干，丸子尽量揉的小而圆;
7.准备煮，准备酒酿一盒;
8.汤锅中放入凉水，将酒酿倒进去(用了半盒)，碾碎，加入一点枸杞子和几颗白果(没有可不放);
9.水开以后，就可以放芋圆了，自己做的芋圆很容易熟，等它完全浮起来就是熟了，如果你后边啥都不加了，那么浮起来以后再煮一分钟，就能吃了;
煮的话就是放开水里煮熟就可以了。然后想吃热的话可以配红豆沙或绿豆沙之类的糖水，冷的话可以配凉粉加王老吉。好像还可以加豆腐花跟炖奶。不过我觉得加牛奶奶茶搞不好也可以，反正都随自己喜欢。
原料：
芋头半斤、地瓜半斤、地瓜粉2杯、砂糖6汤匙、桂圆适量、红糖适量。
做法：
1、将芋头、地瓜削皮切片，并放入滚水中煮熟而捞起压成泥，加入糖;(芋泥加3汤匙糖，地瓜泥加入2汤匙糖)
2、将芋泥、地瓜泥各加入1杯的地瓜粉，并揉至不黏手即可分成长条，先将长条外表沾少许地瓜粉，再将长条切成小块，最后放入锅中煮熟再捞起;
3、另外煮一锅含有桂圆、红砂糖的糖水，最后放入芋圆、地瓜圆，可食用。
上面就是手工芋圆的具体做法，我们可以看到芋圆的做法也是相对简单的，但是较为讲究，我们若是有兴趣可以尝试着做上一碗手工芋圆来消暑。
鱼圆的制作方法是什么
可能很多人在涮锅的时候都喜欢吃一些鱼丸，鱼丸是一种非常不错的食物，赢得了我们很多老少朋友的一致好评，可能我们大家吃鱼丸还都只是去超市买来吃，其实鱼圆的的制作方法也是非常简单的，我们大家都可以尝试，去学习一下鱼圆的制作方法步骤吧。
材料:低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 蛋2个 高汤350cc 高丽菜适量 章鱼适量 红姜丝适量 海苔粉适量
调味料 盐少许 酱油1小匙
酱料 沙拉酱
做法:
1.将材料 低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 过筛备用
2.将蛋打散成蛋汁，加入高汤及作法1的粉料拌匀成面糊，再加入调味料调味
3.高丽菜切碎 章鱼切小块备用
4.将章鱼烧模型烧热，再将家用纸巾揉成方便涂油的形状，沾上油抹模型， 接著将面糊倒入模型中约5分满，放入高丽菜 章鱼块及红姜丝，再淋满面糊， 然后反覆旋转待面糊烧烤成金黄色的圆球状时便可盛盘，淋上沙拉酱并撒上海苔粉即可.
了解了鱼圆的制作方法步骤可以帮助我们做出来更加美味的鱼丸，同时我们也可以在炒菜中，放入一些鱼丸，可以更好的提高菜肴的口感和美味，鱼丸也可以烤着吃，涮着吃，可以采用多种的方法，大家都赶快去学习一下吧!
芒果芋圆做法有哪些？
芒果是一种比较受欢迎的水果，也引起口感香甜、营养丰富，而被誉为“热带水果之王”。芒果的吃法有很多种，芒果芋圆就是其中之一。用芒果和芋圆除了能做成芒果芋圆，还可以加上西米露、紫薯，做成芒果芋圆西米露和芒果紫薯芋圆。下面，就为大家详细介绍芒果芋圆的三种做法，供大家参考！
一、芒果芋圆
1、取下芒果肉。
2、芒果熟透，用网勺就可以压成果肉酱，不嫌麻烦的也可以用果汁机打碎。
3、不要一次性添加太多的糯米粉，要边添加边搅拌，这样就不需要加水了。
4、搅拌至不干不黏的粉团就可以了
5、再分成拇指大的小丸子，（按照煮了几次的经历告诉我，不需要担心不容易熟而捏得小小的，其实大点的比较Q）
6、弄好后，滚水下锅，喜欢甜感的可以加些白糖到滚水里，大概2～3分钟就熟了，没经验的可以拿筷子戳戳，能弹起来的就证明熟了。打捞起来的放到冰水里，口感更Q弹哦。
7、做芋圆前煮好的黑米粥放凉，粥的做法就不详细上图说明了，黑米粥里含有黑米，小米，糯玉米，按个人食量。
8、把Q弹的芋圆加入黑米粥里，喜欢奶味的可以加椰汁，喜欢甜味的可以加些糖水。
二、芒果芋圆西米露
1、先将西米洗干净，再放入清水中放大火煮开，待水开后，放中火慢慢煮，记得煮的时间要久一点哦，这样煮出来的西米才不会有白心而且比较好吃。
2、接着将紫薯蒸熟，将皮去掉，拿汤匙将蒸熟的紫薯压成薯泥，取适量的木薯粉与其和均匀，如果觉得有点干，可适量加一点水，觉得差不多可以搓成圆就可以了。
3、将水烧开，把已经挫好的芋圆放进开水中，等芋圆浮起来就可以捞起来，为了使口感更加Q爽，可以过一遍冷水。
4、然后可以将芒果削皮，切成块，放在盘子里装好。
5、等到西米完全煮熟了之后可以后勺捞勺将其全部捞出放在盆里，等待其冷却。
三、芒果紫薯芋圆
1、 首先把紫薯洗净去皮放蒸笼上蒸，熟了以后装大盆里用汤匙的背面碾压紫薯，碾成泥，然后加木薯粉，木薯粉是泰国产的，做出来很Q弹
2、 碾压成泥的紫薯加木薯粉拌匀，因为本身会出水，所以不用加水，实在觉得干就加少量水揉，稀了再加粉，粉和紫薯糅合到一起能成团不黏手就行，然后开始搓条，搓成手指粗细的长条，洒点干粉用刀切成小段，多的吃不完的记得洒点木薯粉抹在表面，以免黏成一团，放入冷冻室储藏。
3、 煮一锅水，水开下西米露，西米露煮几分钟就加冷水待水沸后关火闷两分钟又继续煮，中间持续加冷水，闷，待西米露中间只有一个小白点了，就可以起锅用冰水浸泡过凉备用
4、芒果切成粒，也可以加入喜欢的其他水果，山楂片切小粒，冰冻待用，再烧水准备煮紫薯圆。
5、水沸后下紫薯圆，浮起来就可以起锅过冰水过凉，不宜煮太久，然后碗里倒冰好的营养快线，放入芒果，西米露，山楂片，葡萄干，紫薯圆，就可以开吃了。
芋圆甜品做法有哪些
民以食为天，这话是有点有没有做，现在科学发达了，各种各样的美食机器也开始的诞生了，有很多人在这个时候就会想到学做各种各样的美食，美食在人们心目中留下了很深的位置，那么很多人肯定想学着芋圆甜品，这个芋圆甜品到底是怎么做的呢?下面还是让我们一起来看看吧：
芋圆，现在很流行的。而且做法简单，原料健康的，非常适合自己在家里DIY。
芋圆是来自台湾的休闲小吃，以其粗粮为主的健康原料，口感的Q弹爽滑而大行其道，是目前台式甜品的典型代表。但是小小一碗芋圆卖几十，我个人觉得有点小贵。而且作为一枚想吃不敢尽情吃，想吃最好自己动手做哦 。
因为是第一次做芋圆，想以芋圆的制作为主。其实芋圆做好后，和其搭配的辅料也很重要，比如蜜豆、烧仙草、西米、椰浆、香兰子等等。但是想简化步骤，我就直接在超市买了椰奶和龟苓膏作为辅助搭配，味道也还不错。而且这次做的芋圆、红薯圆、紫薯圆没有一次吃完，剩余的都分色分装好冻在冰箱里了，随吃随煮。
1将芋头刷洗干净，连皮放入锅中隔水蒸制，蒸至熟软(可用筷子插透时)取出
2将芋头剥去外皮放入大盆中，趁热用擀面杖捣成泥状，调入盐、白糖、少许白胡椒粉拌匀，将芋泥摊凉后分次添加红薯粉
3将红薯粉与芋泥混合搓揉，红薯粉份量的添加以芋泥团和到不粘手时为准，将芋泥团充分搓揉均匀，稍加静置后，捏出一团掌心搓圆即成芋圆，依次将全部芋泥团制成芋圆，用高汤煮熟可直接食用(最适宜搭配鱼圆、肉圆，氽入高汤中煮食)。
芋圆甜品还有各种搭配方法，可以和很多食物一起做甜品，芋圆甜品是一种台湾美食，现在已经流传在国内了，如果自己想吃的话，那么就要赶紧自己做做试试看，成功的话，那么自己夏天的时候就可以子随时的在家里面做了，可以根据个人的爱好来加冰，加冷。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《芋圆的制作方法有哪些？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生膏方制作方法”专题。
