猪肝汤食谱是什么
饮食养生是什么。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“猪肝汤食谱是什么”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
猪肝具有清心明目，补铁补血的功效，经常食用猪肝汤，特别是一些身体条件不好的女性，定期服用猪肝汤可以起到增强身体免疫力，促进记忆力和注意力的提升，还会改善面色发黄，身体贫血等症状。制作猪肝汤的步骤也很简单，同时还可以加入自己喜欢的食材进行烹制。
方法一：
1. 菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开；
2. 猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片；
3. 加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟；
4. 菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干；
5. 腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干。
6. 锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。
小贴士
猪肝煮久了会老，所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。
方法二：
1.准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净，生姜去皮。
2.生姜切末备用。
3.将挑去白筋的猪肝切成片。
4.在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。
5.将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。
6.锅内放适量油。
7.下猪肝片。
8.翻炒猪肝片，至八成熟即可。
9.锅内放入适量的清水。
10.再放入生姜末，烧开。
11.小火捞出适量白沫。再转大火。
12.最后放入洗好的菠菜，再放入适量的食盐即可。
小贴士
1、选买猪肝一定要表面有光泽，颜色紫红均匀的。用手摸有弹性的。没有异味的。
2、猪肝洗干净后，尽量挑掉里面的白筋，这样口感更佳。
制作猪肝汤的方式还可以进行患者口味的自由选择，猪肝的功效很突出，经常在家里做猪肝汤不仅可以保证食材的健康和洁净，同时还可以让全家人一起补充身体需要的营养物质，特别是铁元素的摄入可以保证全身血液的畅通循环，保证身体机能的充分发挥。
扩展阅读
猪肝汤的做法是什么？
猪肝是猪体内储存养料和解毒的器官，不但富含丰富的营养价值，而且还具有很好的补血效果，因此备受人们的喜爱，尤其是猪肝汤更是深受人们的欢迎。其实猪肝汤的做法是有很多种的，但需要注意的是，煮猪肝汤的时候一定要先放盐再熬制，以去除猪肝的腥味。
做法一
1.将猪肝洗净切薄片，用干淀粉浆渍。
2.将菠菜洗净切成段，根部剖成四开。
3.将锅放在大火上，加水一大碗。等水开后，把猪肝一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐，等锅中汤开时，再加入菠菜（先放梗子后放叶子），等到再一次开时，加上适量味精、麻油即成。
做法二
1、菠菜洗净，切段，氽烫后沥干水分；姜去皮，洗净。
2、猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中氽烫，捞出，沥干。
3、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。
提示：猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，氽烫时要快一些。菠菜在吃之前氽烫一下可以去除菠菜中80%的草酸，还可去除涩味。
做法三
1、将菠菜择洗干净；
2、洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味（即除去所含草酸），切段；
3、将鲜猪肝洗净，切成薄片；
4、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；
5、葱姜洗净，葱切段，姜拍破；
6、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸；
7、沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮；
8、煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
做法四
原料：菠菜250g，猪肝200g，油、盐、鸡精各适量。
制作方法：
1、猪肝放水里浸泡掉血水。
2、菠菜切成段，猪肝切成片状。
3、再将猪肝放水里过一次。
4、重新接水，烧开后放入猪肝，然后加入菠菜。
5、再次煮开后，加盐、鸡精调味即可。
小提示：含维生素A的食物可以预防结膜和角膜发生干燥和退变，可预防和治疗“干眼病”。眼睛的角膜干燥，容易被细菌侵人而发生溃烂，可以造成穿孔，导致失明。维生素A还能增强眼睛对黑暗环境的适应能力。严重缺乏维生素A时容易患夜盲症。富含维生素A的动物的食物为猪肝、鸡肝、蛋黄、牛奶和羊奶等;植物性食物如胡萝卜、菠菜、韭菜、青椒、紫薯以及橘子、杏子、柿子等。
猪肝木耳汤的做法是什么？
汤粥的食材选取和制作方法都是多种多样的，可以满足各种人的口味爱好，所以一直都深受喜爱。而大家也都知道猪肝和木耳两种食材的营养价值都比较高，如果一起制作成猪肝木耳汤，肯定是十分美味的。那这道汤应当按照什么步骤来做呢？下面小编就会详细的讲一讲。
猪肝木耳汤在制作时需要使用到的食材用料主要有：猪肝100g、干木耳10g、猪骨汤1500ml、红枣10g、生姜10g、香菜适量、鸡粉适量、食盐适量、料酒适量以及胡椒粉适量等。具体的做法步骤主要是如下所示：
1、将木耳提前泡发，并洗净香菜和猪肝等，将生姜刮皮切成片状。
2、将猪肝洗净，浸泡3小时左右，期间不间断更换清水，然后用食盐揉洗一下，洗净，待用。
3、预先煮好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。
4、将备好的木耳、红枣、姜片和猪肝放入汤中。
5、盖上锅盖，使用大火煮至猪肝熟透的状态。
6、揭盖，放入适量的鸡粉并拌匀。
7、放入适量的食盐、胡椒粉，之后再加入一些料酒，并搅拌均匀。最后即可关火做成香喷喷的猪肝木耳汤了。
菜谱小贴士：此汤性质平和，男女老少皆适宜。一星期最好食用一次猪肝，能补充维生素B2，有补益血气，活血祛瘀的作用，增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
将这篇文章读到这里，大家可能都已经嘴馋的流出口水了吧，如果是这样的话，不妨就按照小编的建议去准备好相应的食材，并且尝试着一步一步的开始熬制，然后还可以和家人、朋友们一起分享自己制作出的美味猪肝木耳汤哦。
麻油猪肝汤的好处是什么
好多的产妇在正常生产后都是特别注意自己的饮食的，不但可以帮助产妇进行身体的恢复，而且还对产妇身体有着各种各样的好处，其中麻油猪肝汤就是其中一种食物，这种食物不但对产妇有营养，而且还可以起到帮助产妇排恶露的作用，那么麻油猪肝汤有的好处有什么呢？通过下面的介绍我们进行一下了解。
产后第一个礼拜要多吃能化血（将子宫里的污血溶化）的食物，子宫成为真空状态，运作自然活泼，生理机能、内分泌、贺尔蒙也就恢复协调；相反的，子宫内的污血 如果不能完全溶化，就有可能产生二种情况，
第一种情况是：血块未完全溶化，在通过子宫颈口时产生阻力而造成疼痛（因子宫颈口非常的细小），而产妇会发现排 出大量的血块，这种情形称之为「子宫凝血」；
第二种情况比较严重：子宫内残留大量的血块无法排出，日积月累就容易变质而产生异状细胞，如：子宫癌等病变， 所以在产后的最初七天要吃足量的麻油炒猪肝，利用猪肝能化血的特性，加上麻油及坐月子水〝活血〞的助力，可以有效的将子宫内的污血溶化并排出体外。
通过上述的介绍，我们知道了麻油猪肝汤的好处有什么了，这种汤在产妇生产后就应该开始喝，对于排除恶露的好处特别明显，而且还很有营养，另外这种汤也是一种特别容易消化和吸收的汤，也不会对产妇的肠胃构成威胁。
韭菜猪肝汤的做法是什么？
很多人不知道从哪里听说，韭菜猪肝汤能美白去黄，而且猪肝能补气色，这个是对女人很好的一个料理，但是好多人苦于不知道如何料理才能做出好吃美味的营养餐，今天小编就来帮助大家做出这个美味的韭菜猪肝汤，让大家平时自己再家里的时候，就可以进行制作，以此给大家一个靓丽的美好的生活。
韭菜炒猪肝的做法
1.准备材料
2.韭菜摘去老叶，浸洗赶紧，沥干，切寸段。绿豆芽洗净沥干备用
3.盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝整块泡入白醋水中，浸泡半个小时
4.捞出猪肝切成大约0.5里面厚的片，用流动的清水冲洗至无血水渗出，沥干
5.猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀，再放干淀粉抓匀腌制十分钟
6.锅中倒入油，油热下姜丝和腌制好的猪肝片，大火爆炒至表面变色立刻盛出
7.锅子洗干净，烧热倒入一点油，下豆芽翻炒至软
8.倒入炒好的猪肝
9.接着倒入韭菜，快速翻炒
10.调入盐和鸡精，快速翻匀出锅
烹饪技巧1、挑选猪肝：选外表红亮，整体颜色一致，泛健康光泽的猪肝，这样的猪肝比较新鲜。
2、给猪肝去毒素：在清水中加入一些白醋，把猪肝整块浸泡在白醋水中，大约半小时之后用清水反复冲洗，接着把猪肝切片后，用流动的清水反复冲洗至无血水渗出。这样可以有效去掉存于猪肝毒素。
(要是着急做，还可以直接把猪肝切片用流动的水冲洗至无血水渗出，然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干)。
3、保持猪肝的滑嫩：猪肝切片不能太薄，切成大约0.5CM的厚片比较合适。炒猪肝时火要大，入锅几十秒看到表面没有血水就要马上盛起，后期再次入锅时间也要动作快速，不宜在锅中停留时间太久，否则又老又柴。
小编在最后要提醒大家一个大事情，因为处理不当，美食会成为伤害你身体的一个大武器，你们在烹饪之前，一定要先把猪肝的肝脏里残留的毒素先给清除，否则你们在吃的时候会把毒素带入体内，只有处理干净了，你们吃起来才更安全，更有营养。
枸杞猪肝汤的功效是什么
枸杞猪肝汤是日常生活中一种常见的食材配方和，特别是对于女性来说，猪肝中富含丰富的铁元素，可以补充女性因为月经、生产等生理现象造成的缺血症状，同时加入枸杞可以起到滋阴补阳，强壮身体的作用，特别是在冬天寒冷的时候给全家人煮一锅热腾腾的枸杞猪肝汤可以滋补的功效。
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等.
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
枸杞猪肝汤有着丰富的营养，对人体的视力，身体的恢复都起着非常突出的作用，关键是制作起来比较简单，食材也具有充分的易获得性，味道鲜美，口感纯正，特别在我国南方地区受到广泛的欢迎，是煲汤的食谱中很经典的一款汤品，可以给我们的身体起到滋补调气的作用。
腐竹猪肝汤的做法是什么
腐竹是南方的一种特产，可能我们很多人对于它的做法并不是很清晰，腐竹猪肝汤是一种做法，而且喝汤对于我们的肠道非常有好处，同时腐竹猪肝汤里的营养也是我们所需的，可能我们很多人对于腐竹猪肝汤的做法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下腐竹猪肝汤的做法吧。
做法一：
(1)猪肝洗净沥乾切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
(2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟後洗净沥乾
。
(3)煮一锅磙水，将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。
(4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火。
(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。
做法二：
1.猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀。番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角。
2.将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。
3.汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。
以上内容为我们介绍了腐竹猪肝汤的方法，相信大家对于腐竹猪肝汤的做法已经有了一个更为清晰的认识，多了解一些有营养的食物的做法一定会让我们在众人之间脱颖而出的，不信的话你就去试一试，大家一定会对你大加赞赏的。
明目猪肝汤的做法是什么
说起猪肝相信大家都不会觉得陌生，猪肝在我们日常的饮食中所起到的作用是不可忽略的。猪肝含铁量丰富，对于治疗缺铁性贫血能够起到很好的补血效果，经常食用还能够补充我们体内的维生素A，对我们身体的健康能够起到很大的帮助作用。下面要为大家介绍的就是明目猪肝汤的做法，一起来看看。
材料：鲜枸杞叶50克，桑叶15克，鲜珍珠草60克（干品30克），猪肝100克。
做法：将鲜枸杞叶、桑叶、鲜珍珠草洗净备用。猪肝剔去筋膜，洗去血水，切成薄片备用。将三味药加水适量，大火煮开，转成中火，保持沸腾约3～5分钟，放入猪肝片，转成大火，再滚片刻，调味即成。佐餐食之，以上为一人一日量，吃猪肝喝汤。
营养价值：猪肝补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的用处；能保护眼睛，维持正常视力，有效地防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有着重要作用。
上面的内容非常详细的为大家介绍了明目猪肝汤的具体做法以及使用的材料，有兴趣的朋友们可以自己试一试。明目猪肝汤，顾名思义当然是对我们的眼睛健康能够起到良好的作用了，其中的猪肝和枸杞叶都具有明目的效果，经常吃不仅有助于健康，还能保护眼睛。
苦瓜猪肝汤的做法是什么
苦瓜，我们都知道是一种味道很苦的蔬菜，苦瓜中含有很多我们需要的营养元素，对于减肥也有一定的功效，而猪肝是可以用来调节血压的一类食物，对于高血压的治疗是有一定效果的，有些人会把这两者结合在一起做成一道菜，这两者的好处都那么多，结合起来就更不用说了，那么苦瓜猪肝汤的做法是怎样的呢？
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
先把猪肝放入煲罐中用温火熬20分钟左右，水要放够哦，等到有八分熟的时候，再把苦瓜放进去，熬至熟为止。有两点：苦瓜要先用盐水浸泡一下，这样才不至于特别苦2，不能热火，要有温火。 苦瓜是降血糖、降血脂的。苦瓜猪肝汤可以对脂肪肝、糖尿病等有辅助疗效。
以上就是苦瓜猪肝汤的简单做法，相信大家应该都知道怎么去制作了，如果没有吃过这道菜的朋友，可以去超市买一些新鲜的猪肝和苦瓜，按照上面的步骤自己亲手制作一道苦瓜猪肝汤，这类汤对于我们的身体能量的补充是非常有效的，也非常美味。
桂圆红枣猪肝汤的做法是什么
桂圆是一种非常常见的水果，但是桂圆吃多了是非常容易上火的。所以说，桂圆不一定要用来当水果吃，桂圆也有很多其他吃法，如果用来煮汤，就不会那么容易上火了。桂圆红枣猪肝汤是非常有营养的一种汤，对人体的作用也很大，尤其是女性朋友们。下面就来说说桂圆红枣猪肝汤的做法和作用。
桂圆红枣猪肝汤具有补血、健脾的功效，适合女性长期服用。现代社会很多女性由于工作强度和心理压力，血虚体弱，面色无华，神疲乏力，头晕心悸，因此除了要加强锻炼，还要多喝一些滋补的汤。
桂圆红枣猪肝汤制作简单，需要准备桂圆肉15克左右，红枣8枚，猪肝大约100克。
首先将红枣洗净、去核；将桂圆洗净，不要去皮；将猪肝切片；锅中加适量水，放入红枣、桂圆，用大火将水烧开。然后放入猪肝，用小火慢炖30分钟。
这道汤中桂圆可以养心补血，宁心安神。常吃桂圆可以治疗由于心脾虚损、气血不足引起的失眠、健忘、惊悸、眩晕。
红枣性温味甘，具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效，常吃红枣可以帮助恢复精力与神气，改善面色苍白和手脚冰冷的现象。
猪肝可以补血健脾、养肝明目，对贫血、头昏、目眩都有很好的功效。半个小时后，就可以出锅了。可以直接喝汤并吃掉桂圆肉和猪肝，也可以根据个人的口味放入适量的调味品。
桂圆，红枣和猪肝都是生活中非常平常的食物，但是这些食物组合在一起又是另一种享受了。桂圆红枣猪肝汤的做法非常简单，作用也非常多，对人们的身体有很大帮助。女性多喝桂圆红枣猪肝汤还可以起到补血的作用，所以女性可以多喝桂圆红枣猪肝汤。
姜丝猪肝汤的作用是什么
养生方面的知识是现在大家都比较感兴趣的话题，大家对于健康方面的关注程度不断的提高。只有拥有好的身体，才能有更多的精力去投入到每天繁忙的事情之中去。而饮食方面的养生调理是大家都相当好奇的事情，姜丝猪肝汤是许多人喜欢的汤类，那么，姜丝猪肝汤的作用有哪些呢？对此请看下文的介绍。
第一点
猪肝汤色香味俱全，具有丰富的营养和全面的功效，被人们视为调理身体的良药——补肝肾，益精血，滋阴壮阳，提高免疫力，健脾开胃，降火消气等。
第二点
猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的，色香味俱全，汤鲜味美，富含营养，是民间常见的一款美味营养的靓汤。作为日常的佐餐饮品和滋补饮品，还有显著的食疗作用和药用价值，值得饮用。
第三点
猪肝汤富含蛋白质，维生素，碳水化合物和矿化物质，有补肝肾，益精血，滋阴壮阳，提高免疫力，健脾开胃，降火消气等功用，一般人经常那个饮用都有强身健体，保护视力，消除眼睛疲劳的功效，还特别适合肝肾亏虚、精力不足、头晕眼花、视力减退、须发早白者饮用。
第四点
猪肝属于动物原料，富含蛋白质，维生素，脂肪和矿化物质，不仅给人体补充充足的营养，还有补肝明目，养血的功效。最主要的是其还有良好的药理作用——对于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症都有显著的疗效。
对于姜丝猪肝汤的作用，已经为大家介绍了一些，这种汤是比较滋补身体的，大家都可以在平时喝喝。尤其是对于那些身体素质不是很好，免疫力低的朋友们，喝点姜丝猪肝汤的话是可以很好的提高自己的身体素质的，提高免疫力，此外，还可以健脾开胃，也比较的美味。
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