八宝冬瓜汤要怎么做？
春季养生八宝粥。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。怎么才能作好饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“八宝冬瓜汤要怎么做？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
夏季到了，大家常常都会容易变得非常的烦躁不安，上火更是成为了家常便饭，因此我们需要一定的食物来帮助我们进行调节，其中小编向大家建议一款非常好的美食，八宝冬瓜汤，有助于清热解毒，同时补充身体维生素，具体要怎么做呢？让小编告诉大家。
冬瓜挖净内瓤，连皮切块。
莲子、薏米、芡实、百合各自洗净后浸泡30分钟。干贝略浸泡洗净，冬菇浸泡后切块。
猪骨洗净、飞水。
所有材料入锅，加适量水，武火煮沸后改文火慢煲1.5小时，加盐调味即可。
小窍门：
冬瓜不用削皮，但要洗干净。
冬瓜的功效与作用YS630.Com
1.减肥降脂
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。
2.护肾
调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3.清热化痰
有清热化痰，消肿利湿的作用。
4.防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5.润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
冬瓜的营养价值
1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。
以上就是对于八宝冬瓜汤的制作方法的解毒了，可能还会有一部分的朋友产生这样的疑问，我们在制作的时候一定要采用冬瓜吗？其实也是不一定的，我们可以用南瓜等都是可以代替的，只是相对而言，冬瓜的解毒效果是最好的。
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八宝醪糟汤怎么做?
生活中各种各样的菜肴都是需要大家多了解一下的，掌握具体的做法，才能让自己的生活更加的丰富多彩，吃到更多美味营养的食物。相信很多人都对八宝醪糟汤还是很喜爱的，这种用各种粮食共同制作而成的养生汤，所具有的营养价值很高，那么八宝醪糟汤怎么做?
八宝醪糟是以醪糟(有的地方称为酒酿)为原料,加入芝麻,花生仁,核桃仁,枸杞,红枣,首乌,蔗糖,植物油组成.黑芝麻有美容黑发的功效,枸杞能润肺、补肝补肾、养血益气、明目,红枣可生血,首乌可黑发,核桃补脑益智.将它们合理配比,相互间发挥协同作用,使其具有补脑、补肝、补肾、明目、润肺、生血、黑发、美容、强生、抗疲劳、抗衰老之综合营养保健作用,而且可以有效避免单纯食用醪糟不当而引起的燥热之弊。
主材料：圆糯米，酒曲(糯米) 可加红豆，绿豆，花生，麦仁，葡萄干，黄豆……
1，将圆糯米洗净用水泡一会儿，然后用锅蒸熟。需要注意的是，锅一定要洗净，不能粘上一点油星，否则会让煮好的米坏掉。
2，将各种豆类，花生放入米中，米煮好后放凉，将其打松，然后拦入磨碎的酒曲饼。
3，在拦好的米饭中间挖个洞，你会看见有点水流出来，在米饭上面再撒些酒曲，洒少许凉水在酒曲上。
4，用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵。如果是夏天，大约需要3日左右，你就会看见米内有水出来，这水就是米酒。
5，等到有2/3的米粒飘到上面来后，醪糟就做好了。
6，然后可以把它密封好，放在冰箱里，随用随取，可保质2个月。
相信大家对八宝醪糟汤怎么做也都心中有数了，平时多喝点汤对身体还是很好的，而且不同食材做出来的汤，在养生方面存在的功效及作用也有所区别，不管是用什么食材做的，都需要尝试一下，希望大家都能认真对待。
八宝咸菜怎么做
八宝咸菜简单的来讲就是由八种蔬菜腌制而成的一种小吃美食，这道菜是北京比较传统的小吃，一道菜是由八种食材组成的，不仅味道美味，口感吃起来也是多样化的，尤其是夏季，用来下饭是非常美味的，八宝咸菜的品种虽然多，但是口味美味的缺失非常少了，下面介绍八宝咸菜的做法。
八宝咸菜怎么做
主要原材料：水咸菜、酱瓜、酱生姜
八宝配料：
香菇、木耳、金针、冬笋、花生
准备工作：
1、花生用盐、八角煮熟，可以按各人口感定时间。
2、金针、木耳、香菇泡发，木耳撕小块，香菇切片，有时间的话将金针每根打个结。
3、咸菜切小粒并挤干咸菜中的水分，酱瓜切薄片，酱生姜粗切即可。
4、冬笋剥皮后用盐水抄过，切丝。
制作方法：
1、大量的油入锅。油热后，首先放入生姜，随即放入咸菜粒，不停翻炒，尽量炒至咸菜干身。
2、配菜需一样一样轮流放，每样配菜放入之后须翻炒完全后再放入第二样。
3、所有配菜放完，加入少许糖，喜欢酱香味的加少许酱油。再小火慢炒十分钟左右。
4、因为是炒咸菜，所以不需放盐。
为保持八宝酱菜的独特风味，配菜工作也很重要，待上述各菜腌好后，即可用来配菜了。通常配菜比例 为：白萝卜40%、苴莲30%、黄瓜10%、笋尖5%、花生仁2%、生姜末适量。其它菜则根据本地食 用习惯，任意进行搭配，但要品种多样，才能体现八宝酱菜清香可口，别具特色的风味小菜。
化学方法
运用化学方法来降低亚硝酸盐主要有：通过添加天然物质，从而阻断亚硝胺的合成，如蒜汁、姜汁、芦荟汁等;添加抑菌剂部分替代亚硝酸盐的作用，如抗坏血酸、柠檬酸等，其作用机理也是阻断亚硝基与仲胺的结合，防止亚硝胺的产生;添加一些能起到类似亚硝酸盐发色或防腐作用的物质，如红曲色素、抗坏血酸等。
生物方法
生物方法主要是利用微生物降低腌制品中的pH值、产生亚硝酸还原酶降解亚硝酸盐的微生物或者直接利用亚硝酸还原酶降低腌制品中亚硝酸盐含量。有学者利用植物乳杆菌、肠膜明串珠菌、乳酸片球菌和短乳杆菌冻干菌粉，制成一种直投发酵剂，对酸菜中亚硝酸盐的降解率达98%，该技术可用于工业化生产。也有研究从巨大芽胞杆菌中分离纯化得到亚硝酸盐还原酶，酶反应的最适温度为 40℃、最适pH 为 6.5，热稳定性好，80℃下保温4h后仍有70%~80%的酶活力，将该酶和特异性辅酶组成的复合酶制剂，在肉的腌制过程中加入， 在不改变蒸煮香肠的加工工艺条件下，使亚硝酸盐的残留量比原来降低 70%以上。
冬瓜汤怎么做？
无论是在冬天还是夏天，人们的菜桌上都会有冬瓜汤的影子。冬瓜是菜场上常见的菜品，也是人们常用的食物。冬瓜汤不仅是解暑的武器，也是祛寒的有利法宝。冬瓜汤不仅好喝，做起来也十分容易。不管你是不是厨房的新手，相信你一定可以做好这道菜。这里介绍两道常见的冬瓜汤的制作方法，我们一起看看吧。
陈皮冬瓜汤
材料 ：主料：冬瓜250克
辅料：鲜香菇50可，陈皮25克
调料：盐3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克
做法
：1.冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干。
2.陈皮浸软，除去果皮瓤。
3.冬菇去蒂浸软洗净。
4.用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。
姜丝陈皮冬瓜汤
材料 ：排骨300公克，冬瓜400公克，姜丝15公克，陈皮15公克，水1200㏄，盐1/2小匙，鸡粉少许
做法：
1.排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后，捞起沖洗备用。
2.冬瓜洗净沥干水份，先去籽，再连皮切块状备用。
3.取汤锅，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滚沸，再改以小火续煮30分钟后，再加入作法2的冬瓜块、姜丝和陈皮再次煮至滚沸后，续改以小火煮30分钟，再加入调味料拌匀即可。
不知道这两种汤品的制作方法是不是可以帮到你呢？我想在家中喝上一碗美滋滋的冬瓜汤，一定会从头到脚的舒心的。既然这样，为何不奔向菜场，准备些食材，一起动起来吧。
冬瓜汤怎么做
在炎炎夏日来临之际，一锅美味的冬瓜汤相信会是很多朋友的首选之作，冬瓜具有消暑，美容养颜的功效，可谓是营养丰富，同时，冬瓜汤还具有物美价廉、口味清新，简单易学等等的特点，对于这么一道美食，各位喜爱美食的朋友还能忍住么，下面，让我们一起来看一下冬瓜汤怎么做。
冬瓜汤流行与我们中国的江南及北部地区，是很多朋友餐桌上的常见佳肴之一，冬瓜汤的做法也可谓是多种多样，我们今天将为大家介绍几种相对来说比较常见又美味的冬瓜汤做法。
做法一
制作食材
主料：冬瓜250克
辅料：鲜肉20克，虾肉20克，葱5克
调料：色拉油10克、盐3克、味精1克
制作流程
1.冬瓜去皮和瓤，切成片;丝瓜洗净去皮，切粒。
2.炒锅放到火上，放入色拉油烧热倒入素汤400毫升，放入冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放入冬瓜，盛入汤碗即可。
做法二
制作食材
冬瓜 葱花姜米盐 食用油
制作流程
1、冬瓜洗净切片备用。
2、姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片;
3、大火烧开，转小火焖煮2分钟。
4、调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
做法三
制作食材
冬瓜 虾米 葱花姜米盐 鸡精 食用油
制作流程
1 将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内;
2 冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3 虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。(调味品尽量少放)
食用方法：
少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。
冬瓜清热解暑，具有减肥的功效，在我们的生活之中，我们对于这么一道功效良多，又简单易学的佳肴，我们为何不学上一手，在夏日到来之际，为自己的家人煲上这么一锅美味，既为自己家人清热解暑，又让他们享受了一道美味，何乐而不为。
白蛤冬瓜汤要怎么做？
喝汤对人体是有很多好处的，其能够起到良好的养生效果。在炎热的夏天，很多人都会出现食欲不振的情况，其实喝一些冬瓜白蛤汤对于改善食欲不振是非常有帮助的。但是冬瓜白蛤汤的具体制作办法有些人并不是很明确，那么就让小编来教大家制作这美味可口的冬瓜白蛤汤吧。
白蛤冬瓜汤的做法步骤
1. 白蛤买回来后用淡盐水养2小时(我是一早买的)，让其吐尽沙，煮之前洗干净就可以了;
2. 冬瓜洗净削皮，切厚片(厚薄无所谓，个人喜欢)，葱切段;
3. 锅内放入适量清水和姜片烧开;
4. 放入冬瓜煲至9成熟，加入白蛤大火煮至白蛤张开口;
5. 关火加盐调味，放入葱花即可。
小贴士
这种汤用其他的贝类都行，如青蛤、文蛤等，购买时一定要挑选活的(会看到壳微微张开在吐水，一动它就把壳合起来了)，如果不新鲜会影响汤的口感，现在市场的贝类多为养殖的，在出售过程中用盐水养着的，所以在家不用浸泡太长时间，调味时也不用放太多盐。
特点：
蛤蜊肉有滋阴润目，润五脏，止消渴，软坚散肿，利尿和降低胆固醇的作用，配上冬瓜滚汤，味道鲜甜。
冬瓜的营养价值
1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度。
冬瓜的清热解毒的效果也是值得一提的，因此一些有着上火情况的人群可以适当多喝点冬瓜汤。除此之外喝一些汤水对于解暑也是有帮助的。夏天的时候出含量比较大，所以一定要及时补充水分，以免造成身体缺水以及中暑的情况。
八宝饭怎么做
在很多喜庆的场合如过年或者是过年宴请的时候都会出现一道菜，那就是八宝饭。八宝饭因为食材鲜艳，图案美丽，再加上八宝饭寓意着和和美美，团团圆圆，受到了人们的欢迎。在年夜饭的时候一家人在忙碌一年之后聚在一起，八宝饭体现的是浓浓的亲情，让他们感到对今年的满足和对明年的希冀。那么八宝饭怎么做?
因为地域的不同，做八宝饭的流程也是不尽相同的，但是基本的素材如糯米、蜂蜜和冰糖却是不可缺少的。很多人都想在年夜饭的时候给家人做八宝饭，但是苦于不知道八宝饭怎么做，下面我们就来具体的了解一下。
材料糯米300克，白糖2汤匙，黄油1汤匙，色拉油1/2茶匙，红豆沙200克，烤核桃仁20克，红枣5个，烤南瓜籽仁3克，烤花生米3克，糖水桔瓣10瓣，去皮菠萝1片，净化水450毫升
1.将糯米淘净，放在冷水中泡50分钟，捞出沥干，放入电饭锅，加入450毫升净化水，按照电饭锅说明把饭煮熟，制成糯米饭。舀到大碗里，稍凉2分钟后加入白糖、黄油，拌匀备用。
2.红枣洗净，用温水泡30分钟，去核，切成两半。将烤南瓜籽，花生仁和核桃仁剁细碎。把碎核桃仁拌入红豆沙里。
3.取直径为18厘米的浅碗1个，用色拉油将碗内抹一遍，防止粘连。把菠萝片放碗底中间，将碎的花生和瓜子仁放在菠萝片中间的空里。将枣子、糖桔子瓣放在碗底以菠萝为中心，呈放射状排列开。放上1/2量的糯米饭，铺匀;再将核桃豆沙泥均匀抹上;再把另1/2量的糯米饭平铺在碗里，填满至碗口，压平。蒸锅内加入足量的水，将碗放入蒸锅蒸格上，盖上锅，用中偏大火蒸约25分钟，使糖油及其它味道渗入饭里。
4.蒸好后小心取出碗，冷却5分钟;用小刀子将糯米饭与碗边分离;取一个直径22厘米的盘子，将碗倒置在盘上，使糯米饭完整倒出摆盘即好。
以上的内容就是对于八宝饭怎么做的介绍，其实八宝饭的做法有很多，食材的选择也是很多样化的，人们在做的时候可以根据自己的口味做出选择，如果想做的八宝饭更加的香糯，可以在饭上桌前在里面添加蜂蜜，大功告成之后就可以上桌接受亲朋的赞赏啦!
八宝粥怎么做
八宝粥里面有各种各样的食材，把一些豆类，大米，糯米搭配在一起熬煮以后，加入少许红糖来吃，味道是非常不错的，八宝粥里面的食材可以根据自己的喜好来更换，适量的喝一些八宝粥，可以补充各种各样的营养元素，下面就给大家介绍一下八宝粥怎么做。
八宝粥怎么做
制作红枣莲子八宝粥，需要准备一些玉米碎，燕麦，绿豆，芡实，薏仁，小红豆，大红豆，莲子，红枣，糯米，大米以及一些红糖，把小红豆，大红豆，莲子，薏仁，绿豆等先浸泡一下，然后再和不需要浸泡的原材料一起放进压力锅里面，倒入适量的糯米以及大米，然后再加入适量的清水，启动煮粥键，吃之前加一些红糖调味，口感是非常浓稠的。适当的吃一些又可以补充微量元素，多种维生素，钙质以及磷元素，能够达到补脾养胃作用。
还可以做黑米薏仁八宝粥，需要准备一些薏米，糯米，大米，黑米，高粱米，花生，小麦仁，黑芝麻，白芝麻，冰糖，先把麦仁，高粱米，薏仁，黑米清洗干净，放进高压锅里面加入适量的水，水烧开以后再用冷水激一下，把黑芝麻，白芝麻，糯米，大米，花生放进去，加入足够量的水搅拌均匀，中火烧开以后就可以转成小火煮20分钟把火关掉，消气以后锅盖打开搅拌均匀，可以加入适量的冰糖，也可以不加，就可以盛出来吃了，搭配肉丁酸豆角非常美味。
还可以做养生黑八宝，需要准备一些麦仁，燕麦米，浆米，茯苓，山药，栗子，白果，黑芝麻，黑豆，黑米，把白果，栗子剥开，黑芝麻碾碎后再和枸杞搭配在一起备用，所有的食材都放到电压力锅里面，山药切成块状，立刻加水，压力锅调好以后就不用管它了，出锅以后加入适量的枸杞以及黑芝麻搅拌均匀就可以吃了。
八宝粥怎么做才能粘稠
八宝粥一定要做的粘稠才会更加好吃，想要做的粘稠就可以放到压力锅里面做，如果没有压力锅就可以多煮一些时间，这样就可以让它的口感变得更好，想要做的粘稠也可以先把材料给浸泡一下，让米粒膨胀，这样可以更好的节约时间，也可以让粥的口感变得更好，更容易消化，需要开水下锅，这样米才能更容易熟，也可以让淀粉更好的融入到水里面，火候的控制也非常重要，先用大火煮开，然后再改成小火慢慢熬煮，想要让粥变得更加粘稠，就必须让米里面的淀粉溶到汤中，只有做到这一点才能够让粥的香味更好的出来。
想要让粥变得粘稠，那么还要注意开水下锅以后搅拌几次，盖好锅盖用小火煮20分钟左右，就开始不停的搅动，需要搅动大概10分钟左右，一直成为粘稠状就可以了，用小火煮10分钟左右也可以加入适量的色拉油，这样可以让粥的颜色变得更加鲜亮。
八宝粥怎么做熟得快
想要让八宝粥熟得快，那么就应该注意用开水下锅，然后在制作之前要把米先浸泡一下，这样熟的就会很快，能够节约更多的熬煮时间。
八宝粥怎么做窍门
八宝粥想要做的好吃，那么放食材的顺序就应该注意，豆类是比较难煮的所以应该先放，容易熟的核桃，红枣，桂圆应该最后再放，每放一次食材都应该注意搅拌均匀，还应该加冷水，水加的适合才能让浓稠的粥变得更好吃，一般如果喜欢吃稀一些的水和米的比例是3:1，如果喜欢吃浓稠一些的水和米的比例是10:1。
煮八宝粥火候的掌握也很重要，米放进锅里面后就可以用大火煮开，然后再改成中小火，不断的搅拌均匀，如果容易溢出来就可以改成小火慢慢的熬煮到浓稠状，用砂锅来熬粥就比较不错，不容易出现糊底情况，做出来的口感更加绵密。
八宝粥搅拌也是非常重要的，大火搅拌防止粘锅，小火搅拌为了让米粒更好的着色，可以让粥更加浓稠。
上面介绍的就是八宝粥怎么做，看完上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些八宝粥，可以让身体获取更多的营养物质，能够让胃部更加健康，对于肠胃不好的人来说，就应该适当的吃一些八宝粥来调养身体。
鲫鱼冬瓜汤怎么做？
鲫鱼冬瓜汤绝对是比较美味的一道营养汤了，尤其是基于滋补保健功效是非常高的，搭配冬瓜的话，那么还可以起到降低身体身体的胆固醇以及润肠通便的作用，下面就是详细的做法介绍。
一、鲫鱼冬瓜汤
主料 鲫鱼1条。
调料冬瓜1片，盐适量。料酒适量，胡椒粉适量。
步骤
1、冬瓜去皮，然后切片。
2、将葱清洗干净之后用刀将它切成段状，将姜切成片状，然后还有一部分切成切丝状，放置待用。
3、鲫鱼洗净后放入平底锅煎至两面金黄。
4、在鲫鱼煎的差不多的时候，放入葱段和姜片也煎一下，这样更有味道。
5、把煎好的鲫鱼，葱段、姜片一同放入砂锅，加入开水，一次加足。倒入料酒，大火煲。
6、等到开大火烧到沸腾的状态时，将火头转成中火，然后将盖子盖起来，继续煮制，同时要让水保持翻滚的状态，如此一来就可以得到白色的汤。
7、一小时后，打开盖子，加入盐，和剩下的葱丝，然后继续煲20分钟。
8、时间到了，撒点胡椒粉，出锅，装入汤碗中。
二、功效
此品能够提高身体的免疫力，同时还能够为身体提高非常优质的蛋白质，对于高血压和心脏病或者是肝炎的人来说可以经常食用，对身体有好处哦。
三、冬瓜的营养价值
冬瓜中含有丰富的膳食纤维，我们都知道膳食纤维可以用来降血脂，还能够调节血糖的水平，另外还可以用来降低身体中的胆固醇呢。膳食纤维还有一个基本的作用，那就是促进肠道的蠕动，起到润肠通便的功效。
八宝蒸乌鸡怎么做
一般人群都可利用乌鸡养生。特别是对于女性而言可帮助预防体虚血亏，提高身体免疫力。乌鸡历来就是女性滋补的上品。因此聪明的女人就要学会经常给自己做乌鸡汤喝，那么下面就为大家推荐几款最适合女性冬季吃的乌鸡的做法吧。
现代医学研究，乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、B族维生等18种氨基酸和18种微量元素。乌鸡的血清总蛋白和r-球蛋白质含量均明显高于普通鸡。每100克乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡25倍。含铁元素比普通鸡高45倍。
乌鸡进补即可单用，也可与其它补药配合应用，做成食疗药膳。下面常见乌鸡药膳做一介绍。
八宝蒸乌鸡
乌鸡一只，百合60克、梨1只、南荠50克、香蕉50克，糯米拌匀纳于鸡腹中，缝合后放入沙锅中，加姜块(拍松)、碘盐、料酒和清水，用文火炖熟后，开腹取出糯米等作饭食，食肉饮汤。
此方滋阴补血，益气健胃，清热润燥，适用于妇女心悸、头晕目眩、口干舌燥、肝郁不舒等症。
鸡虫汤
乌鸡肉100-200克，冬虫夏草10克，山药30克。将鸡肉洗净切小块，虫草、山药一起放入锅中加水适量，用文火煎煮，待鸡肉八成熟时加入碘盐、料酒炖煮至鸡肉熟烂即可食用。
此方具有益气养阴、健脾益胃之功效，适用于妇女更年期综合症及小儿骨蒸潮热、自汗盗汗、食欲不振等症。
菜心炒鸡肝肉
取乌鸡肝100克、乌鸡肉100克、青菜心250克，碘盐、老抽、胡椒粉、湿淀粉、生姜片、蛋清、香油、料酒、食用植物油、白糖等各适量。
先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。嫩菜心洗净备用。乌鸡肝、乌鸡肉切片，加入湿淀粉、蛋清上浆，温油滑散，备用。
炒锅上火，放油烧热，下姜片煸香，下菜心煸热，再下滑熟的鸡肝、鸡片，放入芡汁，炒匀即可。
此菜鲜嫩可口，补肝明目，滋补身心。
原料：乌骨鸡300克，红豆120克，荷兰豆、黄酒、盐适量。
做法：
1、红豆泡水3小时后，沥干，备用。
2、乌骨鸡洗净切块，加盐略腌。
3、取一碗，用红豆铺底，再摆上乌骨鸡块，淋上黄酒，并加入荷兰豆。
4、上蒸锅用大火蒸3小时即可。
营养价值：
红豆具有补血消炎、强心利尿的功能，并能促进乳汁的分泌；乌骨鸡富含多种必需氨基酸及矿物质，可补充营养，增强体力。
此汤不仅可益气补血，同时还有肝益肾之功效，常喝可调整月经不调，延缓衰老等作用。
最后，小编需要提醒的是，事实上生活中关于乌鸡的做法还有很多，不可否认的是乌鸡对于女性而言的确有着很好的补益功效。因此建议女性朋友们特别是平时工作压力大，忙得都没有时间好好照顾自己的女性更要多喝乌鸡汤。
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