炸芋头片的做法怎么做？
养生怎么做。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生关系着每一个的生活质量。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“炸芋头片的做法怎么做？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
炸芋头片是一道非常有营养，以及十分美味的饮食，我们经常可以在各种甜品店看到这种饮食的出现，但是这些甜品店一般都价格比较昂贵，以及卫生无法得到我们的保障，所以，我们可以自己在家里进行炸芋头片的制作，下面就让小编来告诉大家仔细的炸芋头片的做法。
1.将芋头去皮，用刀切成粗1CM长5CM的条，蒜压茸备用
2.锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出
3.净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒
4.大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠
5.快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀
6.一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可
烹饪技巧
1、芋头最好选择荔浦芋头，剥开后切面有很多小红丝的，这种芋头吃起来比较软，口感好
2、做糖浆时糖和水的比例是2：1，由于鸟儿是第一回做，经验不足，怕糖少了，所以糖的用量大约是芋头重的1/2，结果明显感觉到糖多了，最后锅里还剩下不少糖霜。鸟儿建议用芋头1/3量的糖应该就差不多了，而且糖加多了很甜腻，也不利于健康。
芋头的功效与作用
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
相信经过小编上述的介绍，大家应该已经会做这道炸芋头片的甜点了，并且以及同时要注意好炸芋头片的油炸情况，不要放入过多的油脂以及糖分的补充，防止出现身体油脂以及糖分过多的情况。
Ys630.com相关知识
芋头怎么炸好吃
在南方地区，很多小吃是深受广大消费者的喜爱，而炸芋头就是其中一种。炸芋头需要将油的温度升高到80以上，这样可以使芋头表皮变得酥脆香甜，再根据自己的口味撒一些白糖、红糖等，味道会更佳纯正。在炸芋头的过程中，不要将水溅入锅中，不然会给皮肤带来伤害，下面教大家制作炸芋头。
南瓜做粥首选将南瓜蒸熟，碾碎，熬粥时加入南瓜泥，搅动使小米粥和南瓜泥完全融合，二者的营养充分混搭，起到增香增润的效果。小米的营养丰富，常食有利于身体吸收，小米养胃调养身体，促进消化，滋阴、健脾等功效。做粥时配搭芋头，南瓜以及大枣，熬出来的粥色彩就引人食欲，芋头切小块，大枣洗净，小米下锅烧开后即可加入芋头和大枣，小火慢熬，当将近成熟时，再加入南瓜泥，不用加糖，就能吃出甜丝丝的味道。熬粥时加几块芋头，不但可以增加粥品品相，增香增色，还有食疗保健作用。
焖饭，用料：香肠两根,干香菇，荔浦芋头，大米适量。做法：干香菇放清水里泡发，荔浦芋头切条后再切大丁，香肠切小圈，焖锅加热后放油下香肠炒香，接着放芋头丁翻炒断生，泡发的香菇洗净后放入锅中同炒，把所有材料大火翻炒5分钟左右，放入洗好的大米，用锅铲把大米和食材翻拌均匀后加入热水，盖上盖子焖熟即可。
芋头做反沙也是比较好吃的，把芋头削皮洗干净，切成长方形条。锅烧热油把芋头炸至熟。熬糖：锅中加水加糖熬糖液，糖和水的比例是2:1，熬的过程中不断的搅拌，当糖液冒出来的泡泡由大变小的时候下入炸好的芋头，离火翻炒至起沙。
炸虾排的做法怎么做？
炸虾排是我们在日常生活中非常常见的一种饮食，虾的味道十分的鲜美，以及含有非常丰富的微量元素，因此受到了许多人的喜爱，可是虾是属于海鲜的一种，含有一定的腥气等，因此炸虾排的做法并不是非常的容易的，下面就让小编来告诉大家关于炸虾排的做法。
方法/步骤
虾清洗干净，虾头摘掉，虾线处理掉。
准备好面包糠、鸡蛋清液、淀粉。
把处理好的虾沾淀粉然后沾鸡蛋清再沾面包糠。
锅里放油加热后炸沾好面包糠的大虾。
炸好的虾拍摆放在盘里。
虾头也不要浪费哦，也可以炸着吃。具体做法和上面步骤一样。
虾的功效与作用
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾的营养价值
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就高。
以上就是小编为大家所介绍的关于炸虾排的做法了，虾与其他的肉食食物相比，脂肪含量是更少的，含有的糖分也很少，但是如果是炸虾排的话，会有极大的油脂含量，因此建议大家最好是少一些油脂，并且少吃一些炸虾排。
芋头扣肉怎么做
芋头扣肉具有香鲜糯软的特点，是非常好的一道药膳补品，芋头里面的营养就非常丰富了，有多种微量元素和维生素，富含蛋白质和胡萝卜素。芋头的做法有很多，其中芋头扣肉具有口感糯软，吃起来一点都不腻的感觉，我们来了解一下芋头扣肉怎么做。
首先准备香芋半斤左右，准备五花肉半斤左右，然后准备两棵油菜，再准备适量的南乳汁，准备好油、生粉，准备老抽，准备八角葱和姜。
先把五花肉切成块，然后放到冷水里面，加入八角和姜片，煮开以后，再煮五分钟左右就可以了，然后把五花肉捞出来用凉水冲洗，然后晾凉。把适量的蜂蜜倒入水杯当中，再倒入同等量的水，搅拌均匀，把蜂蜜水均匀的涂抹在五花肉上面，然后晾干水分。
把芋头清洗干净，然后去皮。切成比较厚的片。锅中放油，油热以后，把芋头片放到油锅里面，炸至两面均黄颜色，然后捞出。再把刷过蜂蜜水的肉也放到油锅里面，炸到金黄色，然后捞出。
准备一个大碗，碗中放入蚝油，放入生抽、糖和盐，放蒜茸，放南乳汁，调成料汁，如果没有南乳汁可以放入腐乳，也是不错的。然后找一个比较大的碗，把芋头和肉一起摆好，把已经调好的料汁浇在上面。
把已经装好五花肉和芋头片的大碗放到电饭锅里面，选择蒸煮的功能，再蒸一个半小时左右的时间，这样蒸好以后把碗倒扣过来放在盘子里面，然后烫两颗油菜放在两边，竽头扣肉就做好了。要注意的是，炸肉的时候一定要小心，避免油溅到身体上。
炸芋头酥的做法
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做炸芋头酥
2.调入适量盐。
3.调入适量胡椒粉。
4.芹菜洗净切成小小段。
5.加入适量水。边搅拌边加，芋丝稍微出水了即可。
6.拌匀所有调味料。
7.酌量添加面粉，一次不要加太多，每倒一勺面粉，搅拌均匀之后再加下一勺。
8.制成较为粘稠的面糊，备用（面粉起粘连作用）。
9.锅里坐油，开小火，用汤匙舀一匙面糊放入油中，稍微压扁。较为宽敞的锅可一次下多几块。
10.刚下锅不要翻动，等底部定型之后再轻轻翻面。
11.反复翻面，炸到两面金黄，用锅铲推到锅沿沥干油，装盘即可。
炸芋头酥这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
炸芋头丸子的做法
实际上，每一种菜肴的烹饪方法都是有些不同的，但是最终烹饪完的产物都是相似的，没什么差距可言。炸芋头丸子虽然名称都始终如一，但是却有不同的制作方法，下面的文章会跟大家说明两种制作方法，仔细观察，看看有没有发现哪些差距。
方法一：材料：芋头800克、面粉300克、鸡蛋2个，生姜30克、大葱50克、十三香6克（根据自己口味换成黑胡椒或者别的也可以）、盐10克
做法：
1、芋头洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉哦）。
2、将芋头丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用。
3、锅中倒油加热至六成，用勺子挖出芋头面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份。
方法二：材料：土豆1磅，猪肉1/3磅，鸡蛋1只，面包屑半杯，面粉少许
调料：葱1根，盐1小勺
上面的料大约可做16只土豆丸子。
做法：
1、土豆煮熟去皮，捣成泥，并多捣一些使土豆泥变得有粘性。
2、将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀。
3、将土豆泥分成16个剂子。
4、将剂子搓成小球，滚上一层面粉和蛋液，再滚上面包屑放在盘子里待用。
5、油锅里放适量色拉油(约两厘米高)，用大火将油烧热，再将土豆丸子下到油锅里，丸子炸到颜色金黄就可出锅了。
对于方法一而言，只是将芋头进行一系列的制作过程即可，一道菜肴就这样制作完成了；对于方法二而言，炸芋头丸子还加上了猪肉这种材料，两者的差距就这样形成了。两种做法小编就给大家讲述完毕了，不知道大家看过之后，有没有跃跃欲试的冲动呢？
拔丝芋头的家常做法怎么做？
很多小孩子都喜欢吃拔丝，同时也是很喜欢吃芋头的，但是妈妈们苦于烹饪技术有限，因此不知道要怎么做出好吃的拔丝与芋头的结合。现在是有新流行的一种美食，就是拔丝与芋头的结合，称为拔丝芋头。那么现在小编就来跟大家详细的讲解一下怎么做出美味的拔丝芋头吧!
水炒糖折叠
用水来调和糖，做法通常是:锅洗净一定要干干净净，然后开火锅大约6成热时加入糖，最好是绵糖因为出来的效果比较好。炒时一定要控制好锅的温度，太热了就失败了。炒到糖差不多变成红色时加入少许的水，水和比例是按糖的比例加的。然后还是火的温度一定不要太高然后就开炒，一直炒到糖和水溶合并成粘稠状时关火就行了。
菜谱做法：
1.芋头半只
2.削皮
3.用制丸勺挖出，呈圆球状
4.准备白糖小半碗。(最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成)
5.油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟
6.捞出。(最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。)
7.炒糖，很关键!锅内倒油少许。(油、白糖的比例一般为1：4)
8.油稍热即放入白糖，小火
9.用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动
10.这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦
11.装入事先抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食
既然现在大家都知道了拔丝芋头的家常做法了，那么这种方法是很适合在家里进行制作的，因此在日常的时候，如果想要品尝一下酸酸甜甜的食物的时候就可以自行在家进行拔丝芋头的制作了，就从现在开始行动起来吧!
芋头糖水怎么做
随着现代人生活水品的不断提高，茶余饭后，甜品成了必不可少的东西，芋头糖水是比较常见的一道甜品。但是每次想吃甜品都要出门去甜品店似乎有点麻烦，芋头糖水的制作材料比较常见，其实只要掌握了方法，在家也能制作出美味的芋头糖水。
1,准备芋头(小的芋艿就可以)切块用清水浸泡一下,芋头块大小随意.
2,用锅装水将芋头块倒入,上火煮沸,水可放多些,烧开后,放入冰糖(多少随意,我就不喜欢放太多),开成中火慢慢煮,煮至芋头吃起来粉粉的就可以,因为我通常是用嘴来试的,如果家里有焖烧锅的朋友,只需将水烧开后,丢入焖烧锅内就可以,但是不可放入太久,要记得拿出来.
3,将芋头用漏勺捞出,沥掉水,放冷后,用盆装着放入冰箱,冰冻起来.
4,取蜂蜜,冰糖用烧开的水化开,做成糖水,甜度由自己来调适,我一般放的较甜些,也放入冰箱上冰冻.这香芋糖水就做成了,到想吃的时候,只要用碗装些芋头,浇上冰好的糖水,味道实在不错呢,甜得入心入肺,好吃的停不了口.你也可多做些,想几时吃就可几时吃,喜欢吃西米露的朋友还可煮些西米露浇上去,但西米露一样也冰冻的才好,那又是另一种口味了。
我们都知道芋头具有增强免疫力的功效，而且芋头糖水虽然甜却一点也不腻，很适合在休闲时光吃上一点。放假在家，邀上几位好友到家中，奉上一杯自己做的芋头糖水，一起谈天说地，实在是生活的一大享受。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《炸芋头片的做法怎么做？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
