牛腩煲汤的简单做法
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牛肉和其他肉类相比，有很好的营养价值。除了做热烫的暖胃功效很好，同时也富含丰富的维生素和胶原蛋白，而且易溶于水，在维生素C的帮助配合下，可以更好的转化为人类的胶原蛋白。无论是从美容功效还是本身的营养价值都是值得推荐的。而牛腩是牛身体最嫩的部位，口感最好。
做这道菜需要选择一斤颜色红艳的新鲜西红柿和一斤稍微带些筋的牛腩。将牛腩洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水，将牛腩放入开水中吊一下，将血水煮出来。煮开后将整锅血水倒掉，再烧一锅开水，将吊过的牛腩放入，再加入葱段、姜片、八角、桂皮，盐、鸡精、黑胡椒粉，开锅后转小火煮50分钟。将番茄洗净去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用开水烫一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剥下来了，然后切成大块备用。在炒锅中放少许油，将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟，将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下，直接倒入牛腩汤锅中。将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用。分别加入辅料，熬成美味的番茄牛腩汤。
其实，牛腩煲汤的做法有很多，配料也各种各样。但是往往都缺少不了西红柿。这是因为西红柿有丰富的维生素C成分，有助于人体吸收、转化牛腩中的胶原蛋白。同时，西红柿和牛腩的搭配从料理的角度来说，颜色的搭配和口感都是很好的组合。
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牛腩煲的做法
牛腩是牛身上牛肋附近和牛腹部上面的肉，牛腩的营养价值很高，牛腩里面含有丰富的蛋白质和全部种类的氨基酸，牛腩含有的脂肪比较少，所以多吃牛腩不容易肥胖，牛腩还含有多种矿物质和维他命，牛腩有很多种的做法，所以牛腩是人们非常喜欢的肉。
牛腩我们不但可以用来用牛腩来红烧，也可以用牛腩来烩饭，牛腩还可以用来做成各种各样的牛腩煲，下文我们将介绍几种牛腩煲的做法。
萝卜牛腩煲
材料
白萝卜，牛腩，葱姜蒜，料酒，酱油，鸡精，八角，甜面酱，豆瓣酱，高汤，胡椒粉，干生粉
做法
1、牛腩切块;白萝卜去皮，洗净，切块;葱切段;姜切片;大蒜切末备用。
2、锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干。
3、锅中另倒2大匙油烧，爆香姜末和蒜末，加入甜面酱、豆瓣酱炒匀，放入牛腩、白萝卜、八角及料酒、酱油、糖、高汤、胡椒粉拌炒，盛入煲锅中，大火煮沸后改小火煮至肉烂，再加干生粉勾芡，即可端出。
番茄炖牛腩
材料
牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量
做法
1、牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。
2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。
3、砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖。
4、炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。
5、炖到2小时左右，加入适量盐。
6、再炖30分钟左右即可上桌。
上文我们介绍了什么是牛腩，我们知道牛腩可是牛身上比较好吃的部位，牛腩有很多种做法，我们经常采用牛腩来做成牛腩煲，我们可以用牛腩搭配很多其它的食材做出各种各样的牛腩煲，相信看了牛腩煲的做法后大家肯定也懂得自制。
牛骨煲汤的简单做法
崴脚，骨折，断骨这些症状都是因为平时的一些不良运动以及过度疲劳时还进行劳动所导致的，还有一些其他原因这里就不多说，通常大家治疗这种症状的时候都是去医院进行，打药膏，还有一种非常好的治疗方法那就是煲一个牛骨煲汤。牛骨是一种能很好的帮助骨骼进行修复的食物，不妨可以去试一试。
主料
牛骨头(1.5公斤)
辅料
胡萝卜(3根)
厨具
焖烧锅、电压力锅、汤锅、煮锅、炒锅
1 先把牛骨洗净后用清水中浸泡2小时（期间换水），然后把浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。
2 把牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。
3 姜切片，葱切碎葱花，萝卜去皮切块，放置一旁备用。待上步等到浮沫开始减少，就加入备用的葱姜。
4然后再加入花雕酒，少许醋，转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现。
5熬制约４小时后，把萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，放入适量盐调味即可。ps：吃时加入少许香菜，口感更佳。
根据上述的5个步骤，那么就可以做出一道非常美味的牛骨堡汤了。可以非常好的帮助治疗那些骨头受损的人，但是要注意牛骨的味道是比较重的，它的味道都是存在于血沫之中，所以在煲汤的时候要在旁边看着不停的抹去那些浮上来的没，这样子牛骨煲汤才好喝。
芋头煲汤的简单做法
芋头样子看起来和土豆差不多，但是跟土豆上两种不同的食物，人们都知道，芋头好吃，可是没有人愿意做，因为我们在清洗芋头的时候很多人都会出现过敏的现象，芋头的做法也有很多种，最常见的就是用芋头来煲汤，这样汤会很好喝，芋头煲汤的话比较软，就想红薯煮熟了一样，大人孩子都爱吃，那么下面我们就来看看这个鱼头煲汤的做法有哪些：
排骨芋头汤 主料:猪小排(猪肋排) 300克 芋头 200克
辅料:油菜心 30克 小枣(干) 10克
调料:大葱 15克 姜 8克 黄酒 15克 盐 3克 花生油 15克 各适量
制作工艺
1. 将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干;
2. 芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状;
2. 青菜心洗净沥干;
3. 小枣洗净待用;
4. 葱姜洗净分别切段、片备用;
5. 锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅;
6. 青菜心放入油锅煸香;
7. 另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时;
8. 放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。
火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了.此汤红白绿三色分明好吃又好看.水瓜芋头汤 美味中国美食网
水瓜也叫丝瓜，其性微寒，味甘，有清热解暑的功效。水瓜煲汤其味清甜，质地柔软，别有风致。而芋头松化软糯、甘香鲜美，西医认为其有益胃、宽肠、通便、解毒、散结和调中化痰的作用，久服可补中益肝肾，疗热止渴，添精益髓。《随园食单》认为“芋头柔腻”，“入嫩鸡煨汤，妙极”。水瓜芋头汤虽为素汤，但其香松软滑，鲜甜可口，是秋令时家庭靓汤，亦十分适合喜甘厌肥者的口味，在常饮老火汤时偶饮素汤也有益于身体。 [编辑本段]菜谱分类汤菜，素汤 [编辑本段]美食原料主料：水瓜800克、芋头(最好选白芋仔)400克
调料：生姜3片、胡椒粉，盐适量 [编辑本段]制作方法1、水瓜刨去皮、洗净、切片;白芋头去皮、洗净，大个的可切数件。
2、起油镬分别把芋头和水瓜略炒片刻，在炒水瓜时下姜片。
3、在镬中加入清水1250毫升(约5碗水量)和芋头，武火滚后改文火滚至熟后，下水瓜，稍滚片刻，调入适量食盐，亦可撒入少许胡椒粉。此量可供3～4人用。
以上就是芋头煲汤的做法，用芋头来煲汤，汤也比较粘稠，芋头也是中有很多功效作用的食物，所以说用芋头来煲汤不仅仅是美味，而是这样煲汤法有很多作用，加入小骨也可以，有可以加筒子骨，还可以加排骨，猪大骨都是可以的，还可以用芋头来炒肉，起锅的时候如果再放点小葱的话，这样味道更好，更香。
萝卜牛腩煲的做法
萝卜是很常见的食材，这类食物含有的维生素比较多，对这样食材选择上，在吃的时候，对身体各方面，都是没有任何的损害，不过在吃这样食物的时候，也是需要注意不能随意的乱吃，过多的吃，对胃部也是会有损害的，这点也是要进行注意的，那萝卜牛腩煲的做法如何呢?
很多人都是比较喜爱吃萝卜牛腩煲，这样的佳肴吃的时候，对人体各方面，都是有着很好的帮助，那萝卜牛腩煲的做法怎么样呢，这也是很多人不太了解的，它的制作方法也不难。
萝卜牛腩煲的做法：
材料：牛腩500克，白萝卜3个，香葱3根，姜30克，干红椒4-6个，花椒少许。
做法
1.牛腩切小块焯水后洗净，萝卜切块。
2.香葱打成结、姜拍松与干红椒、花椒一起放入调料包。
3.炒锅热后倒油，放入牛腩煸炒变色后烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水没过牛腩后放入调料包，倒入高压锅，出气后再压二十五分钟。
4.将高压锅移至水龙头下，用水冲，迅速解压。
5.往锅内放入切成块的萝卜，加入盐和鸡精，再上压，压五分钟即成。
香茅红白萝卜牛腩煲
材料：牛腩、姜片、葱段、八角、香茅酱、韩国辣椒酱、料酒、酱油、1片香叶、萝卜。
做法
1、牛腩整块入水汆，取出后用热水洗净，切块，沥干;
2、在高压锅里，放1tbsp油，炒香姜片、葱段、八角;
3、放2tbsp香茅酱、1tbsp韩国辣椒酱(提颜色)炒匀;
4、放沥干水的牛腩，翻炒上色均匀，加热水、料酒、酱油、1片香叶;
5、上汽后压20分钟关火，放汽;
6、压力跑光后开盖，将萝卜块放入拌匀，转入砂锅炖30分钟至萝卜熟软，撒香菜上桌。
以上就是对萝卜牛腩煲的做法详细介绍，在制作它的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在制作萝卜牛腩煲的时候，时间也是需要掌握好，这样制作后，才会使得它的口感和色泽才会非常不错。
西红柿牛腩煲的做法
在生活中很多人选择的美食都是很常见的，就比如说这个西红柿，如果经常吃西红柿的话就会知道这个西红柿会给我们带来什么样的功效和作用，很多女性朋友们会长期的选择吃西红柿，因为西红柿还具有美白淡斑的功效和作用，很多人会选择用西红柿和牛腩煲汤后食用，那么西红柿牛腩煲的做法有哪些?
西红柿炖牛腩的做法
用料
主料
牛腩500克。
辅料
口蘑适量，高汤适量。
西红柿4个小的。
调料
食盐少许，姜适量，桂皮适量。
亨氏番茄酱少许，葱白适量。
香叶适量，胡椒粉适量。
水适量，香菜适量，植物油少许。
西红柿炖牛腩 有哪些功效
步骤
1.牛腩切块，开水焯去血沫。
2.将适量的开水倒进砂锅中，水的量以刚好没过肉为宜，然后将调料中的姜片和桂皮以及葱白和香叶添加到锅中，然后开中火进行煮开，接着转成小火继续慢炖一个小时左右。
3.另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
4.把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
5.放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美。
6.然后将少量的番茄酱以及适量的盐添加进去，接着开中火进行煮开，煮开之后再转成中小火进行烧开，接着再将它转成小火进行四十分钟的慢炖处理，知道里面的牛肉变得酥烂了。不过要记住汤不要完全收干了，因为有点汤吃起来更加鲜美哦。
7.起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
本品功效
1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
西红柿的营养价值
西红柿中含有大量的胡萝卜素和丰富的维生素C以及大量的B族维生素，另外它里面还含有一定量的抗氧化剂，它们能够去除体内的自由基，所以能够起到非常显著的美容抗皱的作用。
通过上面我们所介绍的内容，相信大家都知道了这个西红柿牛腩煲的各种做法了吧，知道了之后就可以慢慢的选择这些步骤来完成这样的美食，西红柿里面有发那个发的蛋白质，能够改善人们脸上有麻雀斑等其他的斑点，吃牛腩有有强身健体的作用。
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