芋头牛腩煲
2019-11-25芋头牛腩煲做法一
首先可以准备好主料500克牛腩和400克芋头。同时再把适量山楂粉,大蒜,姜,红辣椒,豆瓣酱,甜面酱,八角,番茄酱,桂皮,香叶,小茴香,豆蔻这些辅料准备好。
先把牛腩放在适量冷水里面进行充分浸泡,大约过几个小时再把牛腩捞出,这样可以大致把牛腩里面的血水清洗出来。捞出沥干之后把牛腩切成块状,再往里面加入少许山楂粉进行充分搅拌,大约花费30分钟进行腌制。
先往锅里面放入适量油,烧热之后再把大料,姜片和葱段放进来进行翻炒。等到有香味出来之后即可把豆瓣酱,黄豆酱和番茄酱也放进去进行翻炒。
等到这些调味料充分混合入味后即可把牛腩也放进去,接着进行翻炒,直到牛腩里面的水分大致被炒出来之后即可出锅。
接着把牛腩块放到高压锅里面,往里面加入适量水,开大火烧开之后即可把大火转成小火,大约过15分钟之后即可关火。
在这期间再往锅里面放入适量油,烧热之后把早已清洗干净的芋头放进去
更多>>牛腩是日常生活中比价常见的食材,它是带有筋、肉、油花的牛肉的统称,不仅对于人体有很好的滋补效果,而且还嚼劲十足,因此备受人们的喜爱,尤其是用它制成的牛腩芋头煲更是深受人们的喜欢。其实牛腩芋头煲的做法是非常简单的,只需要6步就可以完成,特别适合自己在家制作。
一、用料
主料:牛腩300克,芋头250克
调料:花生油30克,醋5滴,冰糖1小块,葱3根,姜3片,蒜7瓣,八角2粒,桂皮1段,料酒30毫升,生抽15毫升,老抽10毫升,豆瓣酱1大勺,水适量
二、牛腩煲芋头的做法
1.牛腩切成方块;葱切段、姜切片、大蒜整粒拍扁。
2.牛肉焯去血水,用温水洗净待用;锅中放油,中火爆香姜片、大蒜。
3.加入葱段、桂皮、八角爆香;改小火,加入一大勺豆瓣酱和少量冰糖,炒至冰糖融化。
4.转大火,放入牛腩翻炒两分钟;加入几滴醋,炒出香味后放料酒,翻炒至酒味挥发,调中火。
5.加入生抽和老抽,翻炒至上色;加入开水没
更多>>肉食的种类是有很多的,我们可以根据自己的喜好选择适合自己的营养食材,比如说我们经常吃的牛腩吧,它可以有促进代谢的作用,同时也可以提高人体的免疫力哦,牛腩怎么做好吃呢,下面的这款芋头牛腩煲的做法就可以帮助消化,而且还可以降低脂肪和热量。
芋头牛腩煲
主料:卤牛腩400g、青椒1个、红椒1个、芋头400g
辅料:油30g、盐1g、生姜4片、大蒜5瓣、干辣椒4个、八角1个、香叶1片、花椒15g、生抽1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、酱油1/2勺、冰糖10g、小葱4根、水适量
步骤:
1.备好主要食材
2.切好
3.锅里放油,加冰糖、生姜、大蒜、花椒、八角、辣椒、香叶小火炒香
4.待冰糖炒化后加切好的卤牛腩大火炒1分钟左右
5.加生抽、酱油、料酒翻炒几下
6.加芋头翻炒均匀
7.加刚刚能没住牛肉的水,再加1勺豆瓣酱
8.大火煮开
9.转入汤锅中中火熬煮
10.剩少量汤汁时加青椒和红椒,加1-2克盐调味再
更多>>芋头大家都吃过吧,香甜可口,而且还可以补充丰富的纤维素和矿物质哦,具有补气养血的作用,当然芋头可以做各种的菜肴,比如说拔丝啊,或者是蒸着吃,煲汤炖菜都可以,这道芋头牛腩煲就可以补气养血强体质。
芋头牛腩煲
主料:卤牛腩400g、青椒1个、红椒1个、芋头400g
辅料:油30g、盐1g、生姜4片、大蒜5瓣、干辣椒4个、八角1个、香叶1片、花椒15g、生抽1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、酱油1/2勺、冰糖10g、小葱4根、水适量
步骤:
1.备好主要食材
2.切好
3.锅里放油,加冰糖、生姜、大蒜、花椒、八角、辣椒、香叶小火炒香
4.待冰糖炒化后加切好的卤牛腩大火炒1分钟左右
5.加生抽、酱油、料酒翻炒几下
6.加芋头翻炒均匀
7.加刚刚能没住牛肉的水,再加1勺豆瓣酱
8.大火煮开
9.转入汤锅中中火熬煮
10.剩少量汤汁时加青椒和红椒,加1-2克盐调味再煮1分钟左右即可
芋头中富含有多种营养元素
更多>>芋头中富含有多种营养元素,可以协调人体营养均衡,达到补中益气,助消化的作用,家里在冬季时可以常吃些芋头,搭配牛腩一起炖制,营养丰富,吃起来美味助消化,爱吃芋头的亲们,赶紧做来吃吧。
【家常菜补中益气芋头牛腩煲】
主料:卤牛腩400g、青椒1个、红椒1个、芋头400g、
辅料:油30g、盐1g、生姜4片、大蒜5瓣、干辣椒4个、八角1个、香叶1片、花椒15g、生抽1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、酱油1/2勺、冰糖10g、小葱4根、水适量、
步骤:
1.备好主要食材
2.切好
3.锅里放油,加冰糖、生姜、大蒜、花椒、八角、辣椒、香叶小火炒香
4.待冰糖炒化后加切好的卤牛腩大火炒1分钟左右
家常菜补中益气芋头牛腩煲
5.加生抽、酱油、料酒翻炒几下
6.加芋头翻炒均匀
7.加刚刚能没住牛肉的水,再加1勺豆瓣酱
8.大火煮开
家常菜补中益气芋头牛腩煲
9.转入汤锅中中火熬煮
10.剩少量汤汁时加青椒和红椒
更多>>蔬菜的种类繁多,我们可以根据自己的口味选择适合的,有营养的食物类型。不知道大家对于芋头的了解多吗,现在这个季节正是吃芋头的好时节哦,营养丰富,而且搭配其他食材一起食用也有助消化的作用,下面就来看看芋头牛腩煲的做法。
芋头牛腩煲
主料:卤牛腩400g、青椒1个、红椒1个、芋头400g
辅料:油30g、盐1g、生姜4片、大蒜5瓣、干辣椒4个、八角1个、香叶1片、花椒15g、生抽1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、酱油1/2勺、冰糖10g、小葱4根、水适量
步骤:
1.备好主要食材切好,锅里放油,加冰糖、生姜、大蒜、花椒、八角、辣椒、香叶小火炒香。待冰糖炒化后加切好的卤牛腩大火炒1分钟左右
2.加入酱油生抽和料酒一起翻炒几下,然后加入芋头进行翻炒,均匀。加刚刚能没住牛肉的水,再加1勺豆瓣酱大火煮开
3.然后转入汤锅中用中火熬煮,然后剩少量的汤汁的时候加入青椒和红椒,然后盐调味,再煮一分钟即可出锅。
芋头
更多>>猪脚的皮质丰富,含有较多的胶原蛋白,而且格外容易被人体所吸收,所以可以帮助人体补充足够的蛋白胶原,对于女性来说有相当好的保养作用。猪脚一般含有的脂肪含量也比较的低,所以不会有女性担心的发胖问题,而将猪脚与芋头相结合,在口感上也更加的软糯香甜,同时还可以作为主食食用。
用料
猪蹄 适量
芋头 适量
姜 适量
盐 适量
蒜瓣 适量
鱼露 少许
清水 适量
葱
芋头猪蹄煲的做法
芋头洗净,切成小块,在油锅里过油,微炸一番,捞起。
猪蹄清水洗过,后用温开水重新润洗一遍,捞起,放锅里。
蒜瓣用刀板压裂,去皮,剁碎。
生姜洗净,切丝。
将姜丝、蒜瓣碎丁、芋头一同放入锅里,放入适量的盐 和少许鱼露提鲜。
加入清水,水量没过食材一半,即可煲煮。
成品出锅,装盘,撒上切便的葱花配色,完成。
猪脚芋头煲功效
芋头的功效与作用
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用
更多>>食物的种类有很多,我们应该知道如何搭配更健康。芋头大家都知道的吧,一种很常见的食材,虽然很常见,但是营养价值还是比较高的呢,可以促进食欲,而且还可以补充维生素和蛋白质,和牛腩搭配的话可以请筋骨,补气养颜。
芋头牛腩煲
主料:卤牛腩400g、青椒1个、红椒1个、芋头400g
辅料:油30g、盐1g、生姜4片、大蒜5瓣、干辣椒4个、八角1个、香叶1片、花椒15g、生抽1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、酱油1/2勺、冰糖10g、小葱4根、水适量
步骤:
1.备好主要食材
2.切好
3.锅里放油,加冰糖、生姜、大蒜、花椒、八角、辣椒、香叶小火炒香
4.待冰糖炒化后加切好的卤牛腩大火炒1分钟左右
5.加生抽、酱油、料酒翻炒几下
6.加芋头翻炒均匀
7.加刚刚能没住牛肉的水,再加1勺豆瓣酱
8.大火煮开
9.转入汤锅中中火熬煮
10.剩少量汤汁时加青椒和红椒,加1-2克盐调味再煮1分钟左右即可
芋头中富含有
更多>>牛腩是牛身上牛肋附近和牛腹部上面的肉,牛腩的营养价值很高,牛腩里面含有丰富的蛋白质和全部种类的氨基酸,牛腩含有的脂肪比较少,所以多吃牛腩不容易肥胖,牛腩还含有多种矿物质和维他命,牛腩有很多种的做法,所以牛腩是人们非常喜欢的肉。
牛腩我们不但可以用来用牛腩来红烧,也可以用牛腩来烩饭,牛腩还可以用来做成各种各样的牛腩煲,下文我们将介绍几种牛腩煲的做法。
萝卜牛腩煲
材料
白萝卜,牛腩,葱姜蒜,料酒,酱油,鸡精,八角,甜面酱,豆瓣酱,高汤,胡椒粉,干生粉
做法
1、牛腩切块;白萝卜去皮,洗净,切块;葱切段;姜切片;大蒜切末备用。
2、锅中加半锅水烧开,放入牛腩煮滚,捞出浮油,加葱段和姜片,小火煮半小时,捞起沥干。
3、锅中另倒2大匙油烧,爆香姜末和蒜末,加入甜面酱、豆瓣酱炒匀,放入牛腩、白萝卜、八角及料酒、酱油、糖、高汤、胡椒粉拌炒,盛入煲锅中,大火煮沸后改小火煮至肉烂,再加干生粉勾芡,即可端出
更多>>芋头牛腩是一道既营养又美味的佳肴。芋头具有丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,有美容养颜、乌黑头发的作用。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,能提高机体抗病能力,被认为是补益的佳品。两者结合,既味道鲜美,又营养均衡。那么接下来就跟小编一起学习这道美味的芋头牛腩吧。
主料:牛腩500克、芋头500克
方法/步骤
1. 将牛腩提前用冷水泡上几个小时,将血水泡出;
2. 泡好的牛肉切成小块, 加入点山楂粉搅拌均匀,腌制半个小时;
3. 凉油下锅,将准备好的大料和姜片,葱段下入翻炒;
4.煸炒出香味后加入豆瓣酱,黄豆酱和番茄酱一起翻炒;
5. 翻炒一下后加入腌好的牛腩块;
6. 继续翻炒均匀, 将其中的水分煸炒出来;
7. 将煸炒好的牛腩块放入高压锅中,加入适量的开水,大火烧开,气压阀叫后转为小火一刻钟;
8. 将准备好的芋头块放入油锅中炸;
9. 待芋头表面炸得微微焦黄后捞出来;
10. 将
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