川式笋子牛腩煲的做法
养生鸡煲汤的做法。
“今天不养生，明天养医生。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“川式笋子牛腩煲的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下川式笋子牛腩煲这道菜的做法。
2.竹笋剥皮后焯水切段。
3.山芋去皮后切滚刀。
4.姜，蒜去皮切块。
5.热锅热油下姜，蒜和豆瓣酱爆香。
6.再加入干辣椒，小茴香，青花椒，大料，桂皮翻炒。
7.下牛肉翻炒上色。
8.加入少许白糖调味。
9.下李锦记卤水汁五大勺翻炒均匀。
10.将牛肉和汤料转入砂锅中，加开水没过牛肉，大火烧开，再小火焖烧一小时左右。
11.下竹笋中火烧二十分钟左右。
12.再下山芋焖烧十五分钟左右，加少许盐调味即可。
看完了关于川式笋子牛腩煲的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
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白萝卜笋子烧牛腩的做法
白萝卜笋子烧牛腩是一种老少皆宜的食材，营养丰富，对于日常身体保健也非常有效，白萝卜笋子烧牛腩搭配许多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要来了解白萝卜笋子烧牛腩的最简单做法，以及烹饪过程中要注意的几个事项，吃出健康，吃出美丽。
2、锅内烧开水，牛肉切成小块倒入锅内煮两分钟
3、牛肉洗净血末沥干水分
4、葱切段，姜切片，蒜切块、笋子切段，白萝卜切滚刀
5、锅内放油烧至七成热
6、下葱姜蒜爆香
7、倒入牛肉翻炒一会
8、加入大料花椒干辣椒炒出香味
9、依次加入料酒，白酒，生抽，老抽翻炒片刻
10、加入烧肉酱翻炒至牛肉上色
11、倒入适量的的温水和盐大火烧开10分钟转中小火慢炖60分钟左右
12、笋子放入沸水中汆烫1分钟后捞出沥干水分
13、加入萝卜笋子和适量的盐中火再炖20分钟左右
14、最后加入调味料调味即可出锅
15、撒上香菜完成了
白萝卜笋子烧牛腩的做法以上做了介绍，是不是非常的好操作呢，出去吃饭不是很健康，只需要几分钟就可以做好啦。
牛腩煲的做法
牛腩是牛身上牛肋附近和牛腹部上面的肉，牛腩的营养价值很高，牛腩里面含有丰富的蛋白质和全部种类的氨基酸，牛腩含有的脂肪比较少，所以多吃牛腩不容易肥胖，牛腩还含有多种矿物质和维他命，牛腩有很多种的做法，所以牛腩是人们非常喜欢的肉。
牛腩我们不但可以用来用牛腩来红烧，也可以用牛腩来烩饭，牛腩还可以用来做成各种各样的牛腩煲，下文我们将介绍几种牛腩煲的做法。
萝卜牛腩煲
材料
白萝卜，牛腩，葱姜蒜，料酒，酱油，鸡精，八角，甜面酱，豆瓣酱，高汤，胡椒粉，干生粉
做法
1、牛腩切块;白萝卜去皮，洗净，切块;葱切段;姜切片;大蒜切末备用。
2、锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干。
3、锅中另倒2大匙油烧，爆香姜末和蒜末，加入甜面酱、豆瓣酱炒匀，放入牛腩、白萝卜、八角及料酒、酱油、糖、高汤、胡椒粉拌炒，盛入煲锅中，大火煮沸后改小火煮至肉烂，再加干生粉勾芡，即可端出。
番茄炖牛腩
材料
牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量
做法
1、牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。
2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。
3、砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖。
4、炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。
5、炖到2小时左右，加入适量盐。
6、再炖30分钟左右即可上桌。
上文我们介绍了什么是牛腩，我们知道牛腩可是牛身上比较好吃的部位，牛腩有很多种做法，我们经常采用牛腩来做成牛腩煲，我们可以用牛腩搭配很多其它的食材做出各种各样的牛腩煲，相信看了牛腩煲的做法后大家肯定也懂得自制。
萝卜牛腩煲的做法
萝卜是很常见的食材，这类食物含有的维生素比较多，对这样食材选择上，在吃的时候，对身体各方面，都是没有任何的损害，不过在吃这样食物的时候，也是需要注意不能随意的乱吃，过多的吃，对胃部也是会有损害的，这点也是要进行注意的，那萝卜牛腩煲的做法如何呢?
很多人都是比较喜爱吃萝卜牛腩煲，这样的佳肴吃的时候，对人体各方面，都是有着很好的帮助，那萝卜牛腩煲的做法怎么样呢，这也是很多人不太了解的，它的制作方法也不难。
萝卜牛腩煲的做法：
材料：牛腩500克，白萝卜3个，香葱3根，姜30克，干红椒4-6个，花椒少许。
做法
1.牛腩切小块焯水后洗净，萝卜切块。
2.香葱打成结、姜拍松与干红椒、花椒一起放入调料包。
3.炒锅热后倒油，放入牛腩煸炒变色后烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水没过牛腩后放入调料包，倒入高压锅，出气后再压二十五分钟。
4.将高压锅移至水龙头下，用水冲，迅速解压。
5.往锅内放入切成块的萝卜，加入盐和鸡精，再上压，压五分钟即成。
香茅红白萝卜牛腩煲
材料：牛腩、姜片、葱段、八角、香茅酱、韩国辣椒酱、料酒、酱油、1片香叶、萝卜。
做法
1、牛腩整块入水汆，取出后用热水洗净，切块，沥干;
2、在高压锅里，放1tbsp油，炒香姜片、葱段、八角;
3、放2tbsp香茅酱、1tbsp韩国辣椒酱(提颜色)炒匀;
4、放沥干水的牛腩，翻炒上色均匀，加热水、料酒、酱油、1片香叶;
5、上汽后压20分钟关火，放汽;
6、压力跑光后开盖，将萝卜块放入拌匀，转入砂锅炖30分钟至萝卜熟软，撒香菜上桌。
以上就是对萝卜牛腩煲的做法详细介绍，在制作它的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在制作萝卜牛腩煲的时候，时间也是需要掌握好，这样制作后，才会使得它的口感和色泽才会非常不错。
西红柿牛腩煲的做法
在生活中很多人选择的美食都是很常见的，就比如说这个西红柿，如果经常吃西红柿的话就会知道这个西红柿会给我们带来什么样的功效和作用，很多女性朋友们会长期的选择吃西红柿，因为西红柿还具有美白淡斑的功效和作用，很多人会选择用西红柿和牛腩煲汤后食用，那么西红柿牛腩煲的做法有哪些?
西红柿炖牛腩的做法
用料
主料
牛腩500克。
辅料
口蘑适量，高汤适量。
西红柿4个小的。
调料
食盐少许，姜适量，桂皮适量。
亨氏番茄酱少许，葱白适量。
香叶适量，胡椒粉适量。
水适量，香菜适量，植物油少许。
西红柿炖牛腩 有哪些功效
步骤
1.牛腩切块，开水焯去血沫。
2.将适量的开水倒进砂锅中，水的量以刚好没过肉为宜，然后将调料中的姜片和桂皮以及葱白和香叶添加到锅中，然后开中火进行煮开，接着转成小火继续慢炖一个小时左右。
3.另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
4.把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
5.放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美。
6.然后将少量的番茄酱以及适量的盐添加进去，接着开中火进行煮开，煮开之后再转成中小火进行烧开，接着再将它转成小火进行四十分钟的慢炖处理，知道里面的牛肉变得酥烂了。不过要记住汤不要完全收干了，因为有点汤吃起来更加鲜美哦。
7.起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
本品功效
1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
西红柿的营养价值
西红柿中含有大量的胡萝卜素和丰富的维生素C以及大量的B族维生素，另外它里面还含有一定量的抗氧化剂，它们能够去除体内的自由基，所以能够起到非常显著的美容抗皱的作用。
通过上面我们所介绍的内容，相信大家都知道了这个西红柿牛腩煲的各种做法了吧，知道了之后就可以慢慢的选择这些步骤来完成这样的美食，西红柿里面有发那个发的蛋白质，能够改善人们脸上有麻雀斑等其他的斑点，吃牛腩有有强身健体的作用。
砂锅牛腩煲的做法
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍砂锅牛腩煲的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块（不用担心过大，牛肉煮熟会缩的）。
3.把牛肉放入电压力锅的容器中
4.，放入调料桂皮、香叶、草果，花椒。老抽、八角、葱段、料酒。
5.加水，水和牛肉的比例为2.5：1.选择肉类档压15分钟。
6.做好的牛肉会有明显的收缩感觉变少
7.压好的将牛肉捞出，老汤待用
8.捞出的牛肉沥干水分
9.炒锅中加入2大勺色拉油
10.，放入姜片、葱、沙茶酱炒香，加入牛肉。翻炒出香味
11.翻炒上色
12.调入生抽。
13.继续翻炒2分钟。然后加入压牛肉的老汤。一定要完全没过牛肉
14.，调入冰糖，把萝卜也加进去，加适量的盐。
15.中大火烧至汤汁浓稠萝卜软烂淋少许香油即可出锅。（最后加萝卜，因为萝卜可以缓解油腻感。不推荐土豆和芋头，因为里面含大量淀粉容易糊锅，口感不好）
健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍砂锅牛腩煲，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！
芋头牛腩煲的做法
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的芋头牛腩煲。
2. 泡好的牛肉切成小块， 加入点山楂粉搅拌均匀， 腌制半个小时；
3. 凉油下锅，将准备好的大料和姜片， 葱段下入翻炒；
4. 煸炒出香味后加入豆瓣酱， 黄豆酱和番茄酱一起翻炒；
5.翻炒一下后加入腌好的牛腩块，继续翻炒均匀， 将其中的水分煸炒出来；
6. 将煸炒好的牛腩块放入高压锅中，加入适量的开水，大火烧开， 气压阀叫后转为小火一刻钟；
7.将准备好的芋头块放入油锅中炸；
8.待芋头表面炸得微微焦黄后捞出来；
9. 将炸好的芋头放入煲中， 再加入做好的牛腩汤， 加盖， 大火煮开后转为小火煮上十五分钟；
10.加入盐等调味料，大火收汁；
11.汁收到想要的程度后加入青蒜，加盖焖上一分钟，关火；
12.如果喜欢， 可以直接将煲端上桌。
这道芋头牛腩煲的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
土豆牛腩煲的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的土豆牛腩煲。
2.2牛腩洗净切小块，锅中放料酒，姜片，一起焯水；再用清水洗净沥干；
3.倒入焯好的牛腩一起翻炒；加入一点老抽和生抽炒出香味；
4.然后加入适量的水；加入少许冰糖，一点山楂，烧开后转小火慢慢慢炖约1.5个小时至牛腩软烂；（不时翻动，以免糊锅）
5.备土豆和胡萝卜，去皮切成适量的大小块加入牛腩煲中，再煲约15分钟至土豆软烂，试味，不咸就加一点盐调味，撒入香葱和香菜段即可！
土豆牛腩煲做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
咖喱牛腩煲的做法
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下咖喱牛腩煲的做法。
2.将牛腩放入冷水中慢慢加热，焯去血水。然后捞起牛腩洗净血水。焯牛腩的水扔掉。
3.重新倒入一锅水，加入香叶、桂皮、八角、姜、蒜等香料。大火烧开后小火炖2个小时。
4.炖好的牛腩单独捞起，滤下汤，扔掉香料。这可是上好的牛腩高汤。
5.土豆切块儿，洋葱和蒜稍微切碎。
6.锅烧热，加入黄油，大火使其融化。
7.加入洋葱和蒜碎爆炒。
8.待香味弥漫，洋葱变色以后关火。
9.待洋葱稍微凉下来以后放入搅拌机搅拌成泥。
10.锅烧热，倒入油和咖喱粉，小火慢炒几分钟。
11.然后加入牛腩同炒几下。
12.再加入土豆一起翻炒几下。
13.然后倒入煮牛腩的高汤。
14.倒入牛奶。
15.用铲子拌匀以后大火烧开，小火慢炖40分钟即可出锅啦。
16.香喷喷浓郁郁的咖喱牛腩煲，米饭一碗碗的不知饱。
中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的咖喱牛腩煲很适合在家里去尝试着做。
番茄牛腩煲的做法
有的人很喜欢吃番茄，不管是生吃还是做番茄炒蛋，都是比较吸收女性朋友的，但今天我们来看看的是番茄牛腩煲的做法，希望大家会喜欢上它的味道。现在就让我们一起跟着文章介绍的步骤去制作番茄牛腩煲吧，为你们的家人制作一份美味的食物，这样可以补充我们家人所需的蛋白质。
材料
牛腩：700克;
西红柿: 2个; 洋葱: 半个;
姜：1块; 番茄酱：3勺; 葱：1小把; 食盐：适量; 黑胡椒：少许; 料酒：1小勺; 老抽：1小匙; 色拉油：适量;
番茄牛腩煲的做法
1牛腩洗净切方块，并用清水浸泡半小时(中途换水1-2次)以去血水。将牛腩、生姜皮、少许葱白下入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，捞起牛腩，温水冲去表面浮沫，沥干 ; ;去血水的步骤别嫌麻烦，血水除尽了，汤味道才会好。
姜切片、洋葱切片，番茄切大块4锅中放适量油，下入姜、洋葱，炒出香味来下入番茄，继续翻炒至番茄变软6加入牛腩，1勺料酒，3勺番茄酱，1小匙老抽翻炒三四分钟后，加入足量的开水，小葱段。煮开后，加盖，转小火炖2小时82小时后，加入盐和黑胡椒碎，转中大火把汁收一下9汁儿不要收太干，留一些汤汁拌饭或蘸面包吃都好。
根据以上的做法，我们就可以做出又美味又香甜的牛腩煲了，如此的美味的东西在你做的时候要先去除血水，这样就可以去骚味，做出了的番茄牛腩煲也会特别的美味， 希望持家的朋友们可以在生活中好好的进行学习，争取为你们的家人制作一份大餐。
广式牛腩的做法推荐
广式牛腩是比较具有地方特色的一道食物，而且牛奶本身富含蛋白质，以及人体所需要的营养物质，对我们的身体健康比较好，所以说正确健康地食用牛腩，可以更好的保证我们的健康，那么下面就具体介绍一下广式牛腩的制作方法介绍。
配料: 牛腩1斤半、南姜一大块、五香粉一茶匙，生抽2汤匙，糖1汤匙。 ?操作: 1、牛腩先用开水焯一下，洗干净，然后切块备用。南姜洗干净，用刀拍散备用。
2、取高压锅放入牛腩、南姜、五香粉、生抽、糖，加入水约5杯，然后开火煲25分钟。
3、冷却后，可以放冰箱稍冻一下，待表面的油脂凝固后，取一勺子把油脂去掉。吃时再热一热即可，喜欢的话也可以放一点胡椒粉。
贴士：做这个菜南姜和五香粉是关键调料，通常潮式的牛腩都是少不了南姜的，南姜我不知道其它的地方叫什么姜，总之是一种表皮有些发红，而姜肉的颜色比普通的姜要黄一些，在潮菜中经常会用到，比如做鱼粥、煲羊肉等。五香粉要买好的，千万不要贪便宜买了劣质的就不好了。去掉表面的油脂吃起来不那么油腻，而且也会健康一些。
不知在生活当中，你是否是喜欢吃牛腩的呢，如果爱吃的话，那么不妨尝试下面所介绍的广式牛腩做法，因为这些特色的食物就，可以给你享受最特色的美味，所以大家在有时间的话，就可以动手完成这些美味食物的制作。
川味土豆炖牛腩的做法
幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关川味土豆炖牛腩这道菜的做法吧。
2.2土豆去皮洗净切块。辅料备用。
3.1热油锅爆香姜片蒜瓣后入花椒，郫县豆瓣酱煸炒至出红油。
4.2沸水锅中加香叶，入牛腩焯水（煮5分钟），捞起后冲洗干净，沥干，去除香叶。
5.倒入牛腩，和郫县豆瓣酱混合翻炒均匀。加少量老抽翻炒上色。
6.添加开水淹没食材，大火煮开后加料酒小火慢炖至牛腩软烂（约3小时）。中途根据需要添加开水。
7.牛腩软烂时必须留有适量汤汁，倒入土豆块，加盐，翻炒均匀，加盖炖至土豆软烂。
8.起锅前沿锅边淋入少量香醋。
9.装盘。
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的川味土豆炖牛腩，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
牛腩煲汤的简单做法
牛肉和其他肉类相比，有很好的营养价值。除了做热烫的暖胃功效很好，同时也富含丰富的维生素和胶原蛋白，而且易溶于水，在维生素C的帮助配合下，可以更好的转化为人类的胶原蛋白。无论是从美容功效还是本身的营养价值都是值得推荐的。而牛腩是牛身体最嫩的部位，口感最好。
做这道菜需要选择一斤颜色红艳的新鲜西红柿和一斤稍微带些筋的牛腩。将牛腩洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水，将牛腩放入开水中吊一下，将血水煮出来。煮开后将整锅血水倒掉，再烧一锅开水，将吊过的牛腩放入，再加入葱段、姜片、八角、桂皮，盐、鸡精、黑胡椒粉，开锅后转小火煮50分钟。将番茄洗净去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用开水烫一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剥下来了，然后切成大块备用。在炒锅中放少许油，将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟，将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下，直接倒入牛腩汤锅中。将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用。分别加入辅料，熬成美味的番茄牛腩汤。
其实，牛腩煲汤的做法有很多，配料也各种各样。但是往往都缺少不了西红柿。这是因为西红柿有丰富的维生素C成分，有助于人体吸收、转化牛腩中的胶原蛋白。同时，西红柿和牛腩的搭配从料理的角度来说，颜色的搭配和口感都是很好的组合。
有了宝宝大便卡，它就能很好的帮助家长们辨识孩子的身体健康，同时来改变饮食情况来调节，这样就避免了很多疾病的发生。另一方面，也让家长增长了很多的见识，知道新生胎儿的胎便、过渡期的大便和哺乳期大便的区别。
川式粉蒸肉的做法
粉蒸肉是很多地方都有的一道菜，大多数在南方和四川地带，很多的四川人提到了粉蒸肉，相信没有哪家是不会制作的，每一个地方的粉蒸肉都是不同的，有的是甜味儿的，有的是咸味的，我们经常会看到像荷叶一样的东西包裹着像粽子一样的粉蒸肉吃上去觉得咸咸的非常的好吃，接下来就分享一道川式粉蒸肉做法。
简介
粉蒸肉是一道在很多地方都有的菜。最出名的当然是四川粉蒸肉。四川粉蒸肉多以香辣味为主。浙江也有粉蒸肉，常以荷叶包裹如粽子一般一个个卖。口味上则是咸鲜味的。此处介绍川式粉蒸肉的一般做法。
用料
上好大米 100克左右
猪五花肉 500克
八角 3颗
干红辣椒 4颗
蚝油 少许
生抽 少许
料酒 少许
糖 少许
盐 少许
花椒粉 少许
小葱 一根
川式粉蒸肉的做法
锅烧热，大米不淘洗直接下锅翻炒，转淡黄后放入八角及干红辣椒，炒制金黄色，取出放凉。磨成较粗的米粉颗粒。
五花肉切成适当的薄片，放入料酒、生抽、蚝油、盐、糖及炒米后的八角和干辣椒，拌均匀后盖保鲜膜腌制10分钟左右。
将粉碎好的米粉倒入腌制好的五花肉，充分搅拌包裹均匀后取出。
锅中放清水及蒸架，将五花肉一片片铺在盘子上。放上蒸锅。大火煮开水，转中小火一个小时左右，即可。
小贴士
1、米粒不要太碎，过细的米粉吃起来没有口感。
2、蒸的时候可以在肉上洒几滴水，让米粉稍稍湿润，蒸出来口感更好。
3、盘上垫荷叶，改用竹篾蒸笼最佳。
由于每个地方做出来的美食各色不同，以上就为大家简单的介绍了一道川式粉蒸肉，大家可以来一起学习制作，粉蒸肉的味道不仅仅非常的好，而且受到很多人的欢迎，在制作的时候一定要选择上好的五花肉，这样做出来才能够味道好吃。
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