掩香椿的做法是怎样的
做怎样的运动是养生的。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的掩香椿的做法是怎样的，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
每到春季总是有一些野菜或者纯天然的蔬菜可供我们食用，由于每个人意识到拥有健康的身体特别的重要，对这些纯天然的食物总是特别的喜爱，其中香椿就是很多人都喜欢的一种食物，它具有极高的营养价值，含有大量的维生素，而且还有很好的滋阴养肾的作用，而且对于男性来说又有补肾壮阳的效果，而且它的吃法也是多种多样的，其中掩香椿是比较常见的一种吃法，也是很多人都喜欢的，那么想要把它做好我们也需要对它的制作过程进行了解，下面一起了解一下掩香椿的做法是怎样的。
掩香椿的做法
主料
香椿500克
调料
食盐适量.姜适量.花椒适量.香油少许.白酒适量
腌香椿的做法
1.香椿洗净，用开水焯烫（水开后放入香椿，变绿立即捞出，切忌久煮）
2.烫过的香椿放入冷水中过凉
3.用手攥干
4.加入花椒、姜丝、盐、白酒
5.用手反复揉、按，再次刹干水分
6.装入干净的玻璃瓶中，按紧，封闭放入冰箱（七日后方可食用）
7.取出腌好的香椿，去掉姜丝、花椒
8.切碎，拌上香油即可
烹饪技巧
1、腌菜最关键的是刹干水分。
2、盐腌后用手揉入味。
3、放入白酒防腐、杀菌、增香。
4、玻璃瓶一定要密闭，封闭不严的可以用保鲜膜包裹起来。
上面就是对掩香椿的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时也可以按照上面的方法进行制作，这样做出来的香椿会特别的美味营养，另外尤其对于很多很不能顺利怀孕的女性来说，在治疗的同时多吃一些香椿也对身体也有很多的好处。
Ys630.com相关知识
香椿豆的做法是怎样的
大家在平时的空闲的时候，往往会谈论到很多的不同的美食，很多的美食往往会给人以不同的感受，其中我要向大家介绍的一种美食就是香椿豆，估计平时有很多人是吃过的，但是对于它的具体的做法，往往很多人是并不熟悉的，对于这样的情况，下面我将详细的给大家进行这方面的知识介绍的。
香椿豆的做法步骤1.黄豆提前8小时浸泡。
香椿豆的做法步骤2.放到锅里煮5-6分钟（时间过长就不脆了）。捞到凉开水里浸泡1分钟。
香椿豆的做法步骤3.把香椿芽冲洗干净。
香椿豆的做法步骤4.用开水汆烫几秒钟捞出，放到凉开水中过一下。
香椿豆的做法步骤5.将焯好的香椿芽挤干水分，切成碎末。
香椿豆的做法步骤6.盘中放入香椿和黄豆，加入盐、味精、香油调匀。
香椿豆的做法步骤7.将烤好的花生米围着盘子摆一圈。
上面所讲的内容就是有关“香椿豆的做法是怎样的”的知识，相信大家通过上述的介绍，对于香椿豆的做法的知识也是有一定的了解了，原来香椿还可以和黄豆一起来做菜的，这样不仅在颜色上面比较赏心悦目，而且做出来的味道往往也是属于美味的，因此对于广大的朋友们而言，在平时的生活中，如果是需要吃到不同的美味的话，不妨按照上面的步骤去做这道香椿豆美食的。
香椿蛋的做法是怎样的
每到春暖花开的季节，总是有一些纯天然的食物可供我们食用，其中香椿就是比较受欢迎的一道美食，而且香椿炒蛋也是最为经典而且做起来比较简单的食物，很多人吃过这道美食的人总是会对他赞不绝口，而且香椿营养很丰富，尤其对于很多不孕的女性来说香椿还有很好的助孕功效，那么香椿炒蛋也需要掌握制作过程才能做得特别的美味，下面一起了解一下香椿蛋的做法是怎样的。
香椿蛋的做法是怎样的
原料：鸡蛋 香椿头
调料：食用油 盐 生粉
做法：
1.鸡蛋充分打散后备用；
2.香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉；
3.挤干香椿水分切成细末；
4.在香椿末里方一小勺生粉拌一下；
5.把香椿末放入蛋液里搅拌均匀；
6.热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅。
小贴士:
1.在香椿里加一点生粉，一来可以去除里面多余的水分，而来可以增加蛋液的粘稠，这样炒出来的香椿炒蛋不会让蛋和香椿分散；
2.蛋液倒入过后，记得要用中火，大火会让蛋液变焦，同时不要去翻动蛋液，可以把锅子拿起，转动锅子，让蛋液流到四周，这样就可以煎出完成的蛋皮；
营养价值
香椿是高大的乔木树木，原产中国。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗。
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
只有提高饮食的质量才能让我们的身体更好的吸收食物中的营养，上面就是对香椿炒蛋的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它做起来虽然简单快捷，但是并不是谁都能把它做得特别的美味，也需要我们掌握好制作过程。
香椿的家常做法是怎样的
每到春季春暖花开，往往有很多喜欢养生的人特别的喜欢，因为在这个期间总是会有一些纯天然的食物可供我们食用，其中香椿就是很多人都喜欢的一种美食，它的营养价值特别的丰富，而且对于女性来说还有很好的助孕功效，对于男性来说又有补肾壮阳的效果，那么香椿的吃法也是多种多样的能够满足不同人对食物的要求，下面一起了解一下香椿的家常做法是怎样的。
香椿的家常做法是怎样的
香椿烘蛋
简介:
色泽金黄，微咸鲜香，面酥里嫩，别有风味 材料:
主料：鸡蛋500克，香椿25克。
调料：大油80克，湿淀粉25克，盐，味精各5克。
做法:
(1)香椿切末。湿淀粉用水再调稀。鸡蛋打散加入稀淀粉、香椿、味精
盐搅匀。
(2)将炒勺烧热注油50克，油热时改用文火，将鸡蛋搅匀倒入，盖好盖，再将剩余的30克油沿勺过分次倒入，约烘10分钟，将盖掀开取出，沥去油后将蛋翻扣盘中即成。
三合油香椿面:
做法:
１、黄瓜切细丝；
２、锅中水沸后放入香椿焯烫一下，水再沸即可捞出，用凉水过凉，切末；
３、锅中放少许油，油热后，放入花椒，小火炸香，捞出花椒，倒入酱油、醋熬一下就好了；
４、面条煮熟过水，滤干；
５、将黄瓜丝、香椿末放到面条上，倒入三合油拌匀即可。
香椿拌鸡丝
材料:
鸡脯肉·200克椿芽·100克香油·6克酱油·3克芝麻酱·3克香醋·1.5克精盐·3克味精·1.5克
做法:
1.将鸡肉切成细丝，放入沸水中氽熟，捞出备用；
2.将椿芽洗净，放入沸水中烫一下，迅速捞出沥水，切成段；
3.在鸡丝上撒匀椿芽段，再加入精盐、酱油、醋、芝麻酱、香油、味精拌匀即可。
平时多动手制作美食能让我们的生活变得更加丰富，上面就是对香椿的家常做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时在家里可以按照上面的方法进行制作，其实香椿无论是凉拌还是炒蛋都是非常美味的食物，可以说是老少皆宜的食物。
咸香椿的做法是怎样的
大家平时吃的比较多的鱼类和肉类，这是人们每天生活的标准饮食安排，然而除了这些食物之外，人们往往还比较喜欢一些其他的美味，其中少不了的就是吃一些腌菜，不同的腌菜口味往往也是不一样的，现在我要向大家介绍的一种咸菜就是咸香椿，想要了解它的具体做法的朋友们赶紧过来看看吧。
咸香椿的做法，具体介绍如下：
1、把香椿芽洗净晾干生水，均匀地撒上细盐并用手轻轻揉搓，揉至香椿芽稍微有点发蔫就可以了。如果揉搓过程中发现出水太多，可以把香椿芽再晾一晾。千万记住不能把香椿芽放在太阳下晒，晒过以后的香椿芽就没有香味了，一定要把香椿芽摊开慢慢晾干。
2、取适量白酒、陈醋和红糖调成均匀的溶解待用，这种溶解我不知道当地人叫什么，我们不妨称之为杀菌液吧，因为它的主要作用是杀菌消毒，当然也有调味和加速腌制的作用，用的时候只需要喷洒少量就可以了。
腌制方法步骤：
1、把揉好的香椿芽装入陶瓷缸内，装一层就压实一层，每一层的厚度大约为一指厚就可以了。然后在上面均匀地撒上一层细盐，同时再喷洒少量的杀菌液。
2、按上述方法把所有香椿芽都装入缸中后，密封缸口置于阴凉通风处即可。
上面所讲的内容就是有关“咸香椿的做法是怎样的”的知识，相信大家通过上述的介绍，对于咸香椿的做法的知识也是有一定的了解了，对于那些平时比较喜欢吃咸菜的人们而言，按照上面的方法学一下咸香椿的做法是比较好的选择，这样自己学会了之后，自己的家人和朋友们也能够和自己一起去感受咸菜的特殊的魅力的，这样的情况何乐而不为呢，因此大家赶紧去行动吧。
盐水香椿的做法是怎样的
对于很多吃货来说，在春季总能吃到很多纯天然的食物，其中香椿就是比较美味营养的食物，它的营养价值非常的丰富，含有大量的维生素和钙，并且还有很好消炎解毒和补肾生发的作用，是我们生活当中难得的美味，而且香椿的吃法也是多种多样的，并且每一种吃法都非常的简单美味，下面一起了解下盐水香椿的做法是怎样的。
盐水香椿的做法
原料：
香椿、盐、开水。
制作方法：
1.准备好原料。
2.把香椿放入水中洗干净。
3.捞出切成约一厘米的小段。
4.切好后放入盆中。
5.加入两勺盐。
6.倒入开水烫就可以了。
7.装入盘中。
营养价值
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头。
上面就是对盐水香椿的做法是怎样的介绍，通过了解之后网我们在吃香椿的时候又多了一种选择，并且盐水香椿比较清淡，无论作为早餐的配菜还是平时的家常菜都是很好的选择，并且制作起来比较简单快捷，尤其是很多有妇科疾病的女性多吃香椿也对身体有很好的调理作用。
香椿鸡蛋饺子的做法是怎样的
人们在平时的饮食当中，往往吃的比较多的就是米饭和面食，而往往在一些节日或者是其他的纪念的日子里，往往就会做饺子吃的，这样会有喜庆的味道，其中大家比较喜爱的一种饺子就是香椿鸡蛋饺子，下面我就给大家详细的介绍一下香椿鸡蛋饺子的做法吧，大家赶紧来了解一下吧。
1、蔬菜本身水分就大，比如白菜、圆白菜、西葫芦、冬瓜、黄瓜等我们可以将蔬菜剁碎后用少量油或香油搅和均匀。因蔬菜先拌上油后，被一层油膜包裹，避免与盐接触，菜中水分就不容易向外渗透，既避免营养成分的流失，又能保持馅料鲜嫩可口。
2、先将肉馅加好调料后，再将剁碎的蔬菜分次加进去，每次加完蔬菜后，都充分搅拌，把蔬菜中的流汁搅到肉馅中去，这样也可减少蔬菜中水分渗出。适宜这种方法的蔬菜有白萝卜、青萝卜、茴香、韭菜、青椒、尖椒等。
3、在拌馅时，加一个鸡蛋，再搅拌均匀。适宜用这种方法的蔬菜就是能和鸡蛋配伍的。如韭菜、茴香、西红柿等。
4、馅拌匀后，最后加盐，减少盐对蔬菜的渗透时间。
5、每次把要拌的蔬菜，切碎以后，都用油炒一炒，让蔬菜中的水汽蒸发掉，这样拌出来的素馅就不出水了，而且馅的味道也很香，也好包成饺子、包子等.
上面所讲的内容就是有关“香椿鸡蛋饺子的做法是怎样的”的知识，相信大家通过上述的介绍，对于香椿鸡蛋饺子的做法的知识也是有一定的了解了，以后大家要是想吃香椿鸡蛋饺子的话，就可以按照上面介绍的具体的制作过程去学习的，其实是比较简单的，以往大家也会经常吃饺子的，只不过是换了里面的馅类而已的，因此，主要用心去学习，自己以后也是会做香椿鸡蛋饺子的。
香椿鸡蛋饼的做法是怎样的？
香椿是一种植物的嫩芽，因为它的口感很像蔬菜，并且带有的营养成分也是很丰富的，利用香椿和鸡蛋制作的鸡蛋饼是别有一番风味的。在春季的谷雨前后的香椿芽是最好的，制作的菜肴也有很多种。
香椿鸡蛋饼做法和步骤
1.香椿切碎。在香椿里打入2个鸡蛋和1茶匙的盐。用筷子搅拌均匀。锅中倒入少许植物油，倒入香椿鸡蛋糊。小火煎制两面呈金黄色。
2.对于香椿我也算是从小吃到大了，因为在我还是几岁的时候，老宅里的角落种了一棵香椿树，每到春季的时间我就超喜欢揪上一大把然后让老妈把它烙成饼或炒着吃，这一晃十几年过去了，最初的那个香椿树现在长的也早已超过房子的高度了，也早就不能再食用了，但家人还是舍不得拔掉，也许就是想留作纪念吧。
3.再来说说香椿，香椿也分为紫香椿和绿香椿，但一般还是建议食用紫香椿，因为这种香椿味浓且好吃，营养价值也高些，反之绿香椿就没那么多好处了。
4.香椿品种不同，其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多;绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。
5.香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
香椿的腌制做法是怎样的
每到春季不仅春暖花开，环境变得更加美丽然而更有一些时令的蔬菜可以供我们食用，其中乡村就是比较常见的一种，它的营养价值特别的丰富，含有大量的维生素，还有很好的补肾壮阳和美容的功效，然而香椿的吃法也是多种多样的其中腌香椿就是很多人都喜欢的一种吃法，但是想要把它都做的特别的美味，我们也需要掌握制作技巧，下面一起了解一下香椿的腌制做法是怎样的。
香椿的腌制做法是怎样的
腌香椿的原料：香椿芽
腌香椿的调料：精盐
腌香椿的做法：
1、腌制+冷冻
用盐腌渍的香椿放在冷冻室，非但不会上冻（盐溶液的凝固点比水的低），而且可保存很长时间，颜色依然翠绿。方法如下：
1）将香椿洗净晾干表面水分，这一步一定要晾透，可以让香椿稍微失一下水。
2）撒适量食盐腌3到4个小时，至香椿变成深绿，盐不要太多，太多就成了咸菜，再拿来炒鸡蛋就会太咸；盐也不要太少，太少了香椿会上冻(微冻没有关系）。
3）将腌好的香椿放在食品袋中，扎好口放入冰箱冷冻室。食品袋一定要扎紧口，否则会和冰箱内其他食品串味。
这样，一年四季您都能在自己家里吃到翠绿的香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐了。腌渍的香椿，最好一周后再食用，因为，没腌透的蔬菜含亚硝酸盐（一种致癌物质）比较多。
2、焯水+冷冻
把香椿焯过之后放入保鲜袋冷冻起来，随吃随取，这样就可以一直吃到冬天了。为了降低香椿本身亚硝酸盐的含量，所以一定要用开水烫过再吃，因为平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。
温馨提示：
1、采摘。香椿芽尤以春季色香味浓。在南方地区，采摘露地香椿芽多在清明至谷雨期间，此时，香椿芽从萌动到长出半月有余，芽长多在10～20厘米，质嫩无筋，香味浓。因此家庭腌制时间宜选在清明与谷雨之间为佳，其它季节应根据芽子生长势决定采芽臆制时间。欲腌制芽应选择壮树上15厘米左右的叶厚肥大、梗粗鲜嫩的正枝正朵，以红芽子和绿芽子两种为主。
2、腌制首芽的处理。先将待腌的香椿芽进行挑选，即红绿芽子分开，肥瘦芽子分开，然后用清水逐把冲洗于净，除去尘土，放在阴凉处晾干（如有水分腌制过程易霉烂）即可。
3、贮藏。装好缸后，用塑料布封口与空气隔绝，以减少有氧呼吸，将其放置在阴凉低温贮藏。有条件的可在冰箱冷藏室或冷藏库保存。
4、食用。一般封存贮藏10天以后就可食用。第一次食用时，可将腌制的香椿芽彻底翻一翻，俗称“倒缸”，使其腌得更均匀，取食时一定要使用清洁的专用筷子或夹子，切忌沾染任何油污，要随吃随取，取后封好缸。
上面就是对香椿的腌制做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道他的做法虽然简单方便，但是我们在制作的过程中也一定要掌握好盐的量，否则太咸或者没有滋味儿都特别的难吃，另外我们知道香椿还有很好的助孕作用，尤其是很多很难顺利怀孕的女性在治疗的同时平时可以多吃一些香椿。
香椿炒鹅蛋的做法是怎样的
每到春季天气变暖，很多注重身体保养的人总是会选择一些原生态的食物进行食用，这样不仅能避免食物中的农药和激素还能让身体变得更加的健康，其中香椿就是我们在春季经常能迟到的食物，它的营养价值非常高，含有大量的微量元素，还能很好的调理肾虚阳痿的疾病，其中香椿炒鹅蛋就是既营养又美味的一种吃法，下面一起了解下香椿炒鹅蛋的做法是怎样的.
香椿炒鹅蛋的做法
鹅蛋炒香椿大家吃过吗，鹅蛋配上香椿有一种很特别的味道，很脆很嫩，吃过这道菜的人都不会忘记它的味道吧，今天突然看到这道菜的做法，就想给大家分享一下做这道菜的经验吧。
香椿芽炒鹅蛋
材料
原料：香椿芽2两、鹅蛋2个。
做法
1、香椿沥干水分，切碎。
2、鹅蛋加少许盐打散成蛋液。
3、将香椿碎、鹅蛋液拌匀。
4、锅放油下蛋液摊成蛋饼出锅。
小诀窍
pS：还可以用鸡蛋和面裹起来油炸。非常好吃。
香椿天鹅蛋
材料
天鹅蛋4只(重约400克)，香椿100克，鸡蛋250克。调料盐5克，味精5克，花生油20克，青红椒粒各5克。
做法
1、天鹅蛋放在流动水中静养2天至其吐尽泥沙，取出后用一薄片刀插入两壳的连接口处，上下撬动使壳张开，然后沿壳四周镟下一片壳上的肉，反过来再镟另一片壳上的肉，将肉镟下后，去其沙袋和内脏，将天鹅蛋两头的老皮撕去后洗净;天鹅蛋的壳洗净留用。
2、香椿洗净后改刀成末;鸡蛋磕入碗中;天鹅蛋肉切成0.5厘米见方的丁。
3、将天鹅蛋肉丁、香椿末、盐、味精放入盛有鸡蛋液的碗中，调拌均匀。
4、锅内放入花生油，烧至七成热时放入用鸡蛋调好的天鹅蛋肉和香椿末中火翻炒3分钟后出锅，装入天鹅蛋壳中，上面撒青红椒粒即可。
小诀窍
特点
天鹅蛋肉与香椿搭配，鲜味十足。
制作关键
天鹅蛋两头都有一层黄色的老皮，在初加工时一定要去除，否则吃时发韧。
香椿营养分析
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
上面就是对香椿炒鹅蛋的做法是怎样的介绍，了解之后我们可以按照上面的方法进行制作，这样做出来的食物才能更美味营养，并且它也可以说是老少皆宜的一种美食，其实香椿无论是炒蛋还是凉拌都是非常美味营养的，并且也是天然的食物，又能避免许多农药带给我们的危害。
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