香椿炒鹅蛋的做法是怎样的
做怎样的运动是养生的。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“香椿炒鹅蛋的做法是怎样的”，仅供您在养生参考。
每到春季天气变暖，很多注重身体保养的人总是会选择一些原生态的食物进行食用，这样不仅能避免食物中的农药和激素还能让身体变得更加的健康，其中香椿就是我们在春季经常能迟到的食物，它的营养价值非常高，含有大量的微量元素，还能很好的调理肾虚阳痿的疾病，其中香椿炒鹅蛋就是既营养又美味的一种吃法，下面一起了解下香椿炒鹅蛋的做法是怎样的.
香椿炒鹅蛋的做法
鹅蛋炒香椿大家吃过吗，鹅蛋配上香椿有一种很特别的味道，很脆很嫩，吃过这道菜的人都不会忘记它的味道吧，今天突然看到这道菜的做法，就想给大家分享一下做这道菜的经验吧。
香椿芽炒鹅蛋
材料
原料：香椿芽2两、鹅蛋2个。
做法
1、香椿沥干水分，切碎。
2、鹅蛋加少许盐打散成蛋液。
3、将香椿碎、鹅蛋液拌匀。
4、锅放油下蛋液摊成蛋饼出锅。
小诀窍
pS：还可以用鸡蛋和面裹起来油炸。非常好吃。
香椿天鹅蛋
材料
天鹅蛋4只(重约400克)，香椿100克，鸡蛋250克。调料盐5克，味精5克，花生油20克，青红椒粒各5克。
做法
1、天鹅蛋放在流动水中静养2天至其吐尽泥沙，取出后用一薄片刀插入两壳的连接口处，上下撬动使壳张开，然后沿壳四周镟下一片壳上的肉，反过来再镟另一片壳上的肉，将肉镟下后，去其沙袋和内脏，将天鹅蛋两头的老皮撕去后洗净;天鹅蛋的壳洗净留用。
2、香椿洗净后改刀成末;鸡蛋磕入碗中;天鹅蛋肉切成0.5厘米见方的丁。
3、将天鹅蛋肉丁、香椿末、盐、味精放入盛有鸡蛋液的碗中，调拌均匀。
4、锅内放入花生油，烧至七成热时放入用鸡蛋调好的天鹅蛋肉和香椿末中火翻炒3分钟后出锅，装入天鹅蛋壳中，上面撒青红椒粒即可。
小诀窍
特点
天鹅蛋肉与香椿搭配，鲜味十足。
制作关键
天鹅蛋两头都有一层黄色的老皮，在初加工时一定要去除，否则吃时发韧。
香椿营养分析
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
上面就是对香椿炒鹅蛋的做法是怎样的介绍，了解之后我们可以按照上面的方法进行制作，这样做出来的食物才能更美味营养，并且它也可以说是老少皆宜的一种美食，其实香椿无论是炒蛋还是凉拌都是非常美味营养的，并且也是天然的食物，又能避免许多农药带给我们的危害。
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鹅蛋炒香椿
记得在上大一的时候，宿舍里有个姐妹从老家带来一些香椿，大家都不知道该怎么吃，她就介绍说香椿炒鸡蛋的味道是特别好的，我们刚开始都还不信，感觉香椿应该不好吃吧，可是当她做好这道菜的时候，大家吃上一口都开始抢了，味道真是绝了，今天我们介绍的是鹅蛋炒香椿。
鹅蛋炒香椿大家吃过吗，鹅蛋配上香椿有一种很特别的味道，很脆很嫩，吃过这道菜的人都不会忘记它的味道吧，今天突然看到这道菜的做法，就想给大家分享一下做这道菜的经验吧。
香椿芽炒鹅蛋
材料
原料：香椿芽2两、鹅蛋2个。
做法
1、香椿沥干水分，切碎。
2、鹅蛋加少许盐打散成蛋液。
3、将香椿碎、鹅蛋液拌匀。
4、锅放油下蛋液摊成蛋饼出锅。
小诀窍
pS：还可以用鸡蛋和面裹起来油炸。非常好吃。
香椿天鹅蛋
材料
天鹅蛋4只(重约400克)，香椿100克，鸡蛋250克。调料盐5克，味精5克，花生油20克，青红椒粒各5克。
做法
1、天鹅蛋放在流动水中静养2天至其吐尽泥沙，取出后用一薄片刀插入两壳的连接口处，上下撬动使壳张开，然后沿壳四周镟下一片壳上的肉，反过来再镟另一片壳上的肉，将肉镟下后，去其沙袋和内脏，将天鹅蛋两头的老皮撕去后洗净;天鹅蛋的壳洗净留用。
2、香椿洗净后改刀成末;鸡蛋磕入碗中;天鹅蛋肉切成0.5厘米见方的丁。
3、将天鹅蛋肉丁、香椿末、盐、味精放入盛有鸡蛋液的碗中，调拌均匀。
4、锅内放入花生油，烧至七成热时放入用鸡蛋调好的天鹅蛋肉和香椿末中火翻炒3分钟后出锅，装入天鹅蛋壳中，上面撒青红椒粒即可。
小诀窍
特点
天鹅蛋肉与香椿搭配，鲜味十足。
制作关键
天鹅蛋两头都有一层黄色的老皮，在初加工时一定要去除，否则吃时发韧。
香椿营养分析
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
鹅蛋炒香椿这道菜不仅味道很好，而且它还是很有营养的，不管是鹅蛋还是香椿都有很高的营养，特别是香椿是很有名的时令食物了，它能够很好的健脾开胃，能够增加我们的食欲，特别是维生素e的含量是很丰富的，大家应该都知道维生素e对于女性的重要性吧。
香椿炒天鹅蛋
香椿大家都吃过的吧，它是一种季节性的食材，一般到了春季万物复苏的时候才有香椿发芽，一般嫩芽是比较好吃的，而且口感好，搭配鹅蛋的话更加有价值有营养，下面小编就给大家介绍香椿天鹅蛋的具体的做法和它的好处。
香椿炒天鹅蛋
材料
天鹅蛋4只(重约400克)，香椿100克，鸡蛋250克。调料盐5克，味精5克，花生油20克，青红椒粒各5克。
做法
1、天鹅蛋放在流动水中静养2天至其吐尽泥沙，取出后用一薄片刀插入两壳的连接口处，上下撬动使壳张开，然后沿壳四周镟下一片壳上的肉，反过来再镟另一片壳上的肉，将肉镟下后，去其沙袋和内脏，将天鹅蛋两头的老皮撕去后洗净;天鹅蛋的壳洗净留用。
2、香椿洗干净以后用刀切成末，然后把鸡蛋磕如碗里，天鹅蛋肉切成小方丁。
3、然后把天鹅蛋肉丁和香椿末，盐，味精放入鸡蛋液里面，搅拌均匀。
4、然后锅里放入花生油，烧热到七成热的时候放入鸡蛋调好的天鹅蛋肉和香椿末中火翻炒三分钟就可以出锅了，装入天鹅蛋壳中，上面撒青红椒粒即可。
鹅蛋炒香椿这道菜不仅味道很好，而且它还是很有营养的，不管是鹅蛋还是香椿都有很高的营养，特别是香椿是很有名的时令食物了，它能够很好的健脾开胃，能够增加我们的食欲，特别是维生素e的含量是很丰富的，大家应该都知道维生素e对于女性的重要性吧。而且香椿具有开胃助消化的作用和功效，同时具有抗衰和滋补的作用哦。香椿含有的维生素C和胡萝卜素具有增强机体免疫力的功能，而且维生素丰富，都是人体所必须的营养素，常吃有益健康。
关于鹅蛋炒香椿这道菜的具体的做法和它的好处，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些常识也了解了吧，如果你喜欢吃香椿的话不妨试试这道菜，有丰富的营养，而且还可以开胃助消化。
盐香椿的做法是怎样
香椿是我们平时生活中每到春季经常能吃到的一种食物，它的营养价值特别丰富，含有大量的微量元素和维生素E，对于男性来说香椿有很好的补肾壮阳和降血压血脂等功效，对于女性来说香椿还有很好的美容养颜功效，然而香椿的吃法也是多种多样的，其中盐香椿就是比较有代表性的一种吃法，但是需要我们掌握好制作方法，下面一起了解一下盐香椿的做法是怎样的。
盐香椿的做法是怎样
原料:
香椿芽2000克，精盐适量。
制法:
若仍出水多，可再晾干。
（2）香椿芽装坛，压实，加盖。3-5天后即可食用。如果要长期保存，可分层装坛，每层再适当加些精盐，压实，装满为止.注意坛口要密封，食时即可随时取用。为防变质，手一定洗干净，不沾任何油腥。
特点: 咸香爽口，祛风利湿。
方法一
直接腌制法原料去杂洗净后，稍沥去水分，或摊开晾晒3小时后下缸。每放一层厚10~20厘米的香椿芽，撒一层盐，用盐量为20%~30%，下缸后1~2小时倒缸散热，连续倒缸3~4次，防止霉变，直到盐化开、温度下降为止。以后每天早晚各倒1次，使盐分分布均匀。腌制过程中不搓、不踩压，腌15天后捞出，在芦苇席上晾晒，晾晒过程中要经常翻动。晒到香椿芽上层出现一层白霜时再将其放回原卤水重腌，每天翻动2次。2天后再晒，并轻轻搓一遍，使盐霜均匀地附于香椿芽上。腌好的香椿芽装缸封藏，每装30厘米厚的香椿芽，需铺垫一层麻袋，踩实，如此重复装填，直到装满缸，上面撒一层食盐，盖好木盖，贴一层桑皮纸，涂2~3层石灰豆腐料糊，封严缸口，可贮藏两年。
方法二
保色脱涩腌渍法首先，用含1%小苏打的30℃温水清洗香椿芽，再用含0.4%抗坏血酸和0.2%柠檬酸钙的水溶液浸泡30分钟，捞出后放通风干燥处晾干。入缸时，放一层8~10厘米厚的香椿芽，撒一层盐，用盐量为15%~20%。腌3~4小时，香椿芽开始渗出水分且已被浸润时，倒入另一缸，并变换香椿芽在缸中的位置。5小时后，再翻缸1次，第二天早、中、晚各翻1次。以后经常翻缸，使盐分渗入均匀，防止霉变，经20~30天即可腌好。取出腌制品，将存留的盐液洒在香椿芽上，并洒少量米醋以增加产品的光亮度，晾晒到五六成干、产品不沾手时即可。将香椿捆成小把，装缸内压实，用泥封严盖口，可贮藏1~2年。
上面就是对盐香椿的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时也可以按照上面的方法进行制作，其实香椿的吃法除了盐香椿之外还有很多种，比如香椿炒蛋或者凉拌香椿都是非常美味的食物，我们在吃用香椿的时候可以按照自己的口味和喜好进行制作。
香椿豆的做法是怎样的
大家在平时的空闲的时候，往往会谈论到很多的不同的美食，很多的美食往往会给人以不同的感受，其中我要向大家介绍的一种美食就是香椿豆，估计平时有很多人是吃过的，但是对于它的具体的做法，往往很多人是并不熟悉的，对于这样的情况，下面我将详细的给大家进行这方面的知识介绍的。
香椿豆的做法步骤1.黄豆提前8小时浸泡。
香椿豆的做法步骤2.放到锅里煮5-6分钟（时间过长就不脆了）。捞到凉开水里浸泡1分钟。
香椿豆的做法步骤3.把香椿芽冲洗干净。
香椿豆的做法步骤4.用开水汆烫几秒钟捞出，放到凉开水中过一下。
香椿豆的做法步骤5.将焯好的香椿芽挤干水分，切成碎末。
香椿豆的做法步骤6.盘中放入香椿和黄豆，加入盐、味精、香油调匀。
香椿豆的做法步骤7.将烤好的花生米围着盘子摆一圈。
上面所讲的内容就是有关“香椿豆的做法是怎样的”的知识，相信大家通过上述的介绍，对于香椿豆的做法的知识也是有一定的了解了，原来香椿还可以和黄豆一起来做菜的，这样不仅在颜色上面比较赏心悦目，而且做出来的味道往往也是属于美味的，因此对于广大的朋友们而言，在平时的生活中，如果是需要吃到不同的美味的话，不妨按照上面的步骤去做这道香椿豆美食的。
香椿蛋的做法是怎样的
每到春暖花开的季节，总是有一些纯天然的食物可供我们食用，其中香椿就是比较受欢迎的一道美食，而且香椿炒蛋也是最为经典而且做起来比较简单的食物，很多人吃过这道美食的人总是会对他赞不绝口，而且香椿营养很丰富，尤其对于很多不孕的女性来说香椿还有很好的助孕功效，那么香椿炒蛋也需要掌握制作过程才能做得特别的美味，下面一起了解一下香椿蛋的做法是怎样的。
香椿蛋的做法是怎样的
原料：鸡蛋 香椿头
调料：食用油 盐 生粉
做法：
1.鸡蛋充分打散后备用；
2.香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉；
3.挤干香椿水分切成细末；
4.在香椿末里方一小勺生粉拌一下；
5.把香椿末放入蛋液里搅拌均匀；
6.热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅。
小贴士:
1.在香椿里加一点生粉，一来可以去除里面多余的水分，而来可以增加蛋液的粘稠，这样炒出来的香椿炒蛋不会让蛋和香椿分散；
2.蛋液倒入过后，记得要用中火，大火会让蛋液变焦，同时不要去翻动蛋液，可以把锅子拿起，转动锅子，让蛋液流到四周，这样就可以煎出完成的蛋皮；
营养价值
香椿是高大的乔木树木，原产中国。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗。
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
只有提高饮食的质量才能让我们的身体更好的吸收食物中的营养，上面就是对香椿炒蛋的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它做起来虽然简单快捷，但是并不是谁都能把它做得特别的美味，也需要我们掌握好制作过程。
香椿的家常做法是怎样的
每到春季春暖花开，往往有很多喜欢养生的人特别的喜欢，因为在这个期间总是会有一些纯天然的食物可供我们食用，其中香椿就是很多人都喜欢的一种美食，它的营养价值特别的丰富，而且对于女性来说还有很好的助孕功效，对于男性来说又有补肾壮阳的效果，那么香椿的吃法也是多种多样的能够满足不同人对食物的要求，下面一起了解一下香椿的家常做法是怎样的。
香椿的家常做法是怎样的
香椿烘蛋
简介:
色泽金黄，微咸鲜香，面酥里嫩，别有风味 材料:
主料：鸡蛋500克，香椿25克。
调料：大油80克，湿淀粉25克，盐，味精各5克。
做法:
(1)香椿切末。湿淀粉用水再调稀。鸡蛋打散加入稀淀粉、香椿、味精
盐搅匀。
(2)将炒勺烧热注油50克，油热时改用文火，将鸡蛋搅匀倒入，盖好盖，再将剩余的30克油沿勺过分次倒入，约烘10分钟，将盖掀开取出，沥去油后将蛋翻扣盘中即成。
三合油香椿面:
做法:
１、黄瓜切细丝；
２、锅中水沸后放入香椿焯烫一下，水再沸即可捞出，用凉水过凉，切末；
３、锅中放少许油，油热后，放入花椒，小火炸香，捞出花椒，倒入酱油、醋熬一下就好了；
４、面条煮熟过水，滤干；
５、将黄瓜丝、香椿末放到面条上，倒入三合油拌匀即可。
香椿拌鸡丝
材料:
鸡脯肉·200克椿芽·100克香油·6克酱油·3克芝麻酱·3克香醋·1.5克精盐·3克味精·1.5克
做法:
1.将鸡肉切成细丝，放入沸水中氽熟，捞出备用；
2.将椿芽洗净，放入沸水中烫一下，迅速捞出沥水，切成段；
3.在鸡丝上撒匀椿芽段，再加入精盐、酱油、醋、芝麻酱、香油、味精拌匀即可。
平时多动手制作美食能让我们的生活变得更加丰富，上面就是对香椿的家常做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时在家里可以按照上面的方法进行制作，其实香椿无论是凉拌还是炒蛋都是非常美味的食物，可以说是老少皆宜的食物。
掩香椿的做法是怎样的
每到春季总是有一些野菜或者纯天然的蔬菜可供我们食用，由于每个人意识到拥有健康的身体特别的重要，对这些纯天然的食物总是特别的喜爱，其中香椿就是很多人都喜欢的一种食物，它具有极高的营养价值，含有大量的维生素，而且还有很好的滋阴养肾的作用，而且对于男性来说又有补肾壮阳的效果，而且它的吃法也是多种多样的，其中掩香椿是比较常见的一种吃法，也是很多人都喜欢的，那么想要把它做好我们也需要对它的制作过程进行了解，下面一起了解一下掩香椿的做法是怎样的。
掩香椿的做法
主料
香椿500克
调料
食盐适量.姜适量.花椒适量.香油少许.白酒适量
腌香椿的做法
1.香椿洗净，用开水焯烫（水开后放入香椿，变绿立即捞出，切忌久煮）
2.烫过的香椿放入冷水中过凉
3.用手攥干
4.加入花椒、姜丝、盐、白酒
5.用手反复揉、按，再次刹干水分
6.装入干净的玻璃瓶中，按紧，封闭放入冰箱（七日后方可食用）
7.取出腌好的香椿，去掉姜丝、花椒
8.切碎，拌上香油即可
烹饪技巧
1、腌菜最关键的是刹干水分。
2、盐腌后用手揉入味。
3、放入白酒防腐、杀菌、增香。
4、玻璃瓶一定要密闭，封闭不严的可以用保鲜膜包裹起来。
上面就是对掩香椿的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时也可以按照上面的方法进行制作，这样做出来的香椿会特别的美味营养，另外尤其对于很多很不能顺利怀孕的女性来说，在治疗的同时多吃一些香椿也对身体也有很多的好处。
咸香椿的做法是怎样的
大家平时吃的比较多的鱼类和肉类，这是人们每天生活的标准饮食安排，然而除了这些食物之外，人们往往还比较喜欢一些其他的美味，其中少不了的就是吃一些腌菜，不同的腌菜口味往往也是不一样的，现在我要向大家介绍的一种咸菜就是咸香椿，想要了解它的具体做法的朋友们赶紧过来看看吧。
咸香椿的做法，具体介绍如下：
1、把香椿芽洗净晾干生水，均匀地撒上细盐并用手轻轻揉搓，揉至香椿芽稍微有点发蔫就可以了。如果揉搓过程中发现出水太多，可以把香椿芽再晾一晾。千万记住不能把香椿芽放在太阳下晒，晒过以后的香椿芽就没有香味了，一定要把香椿芽摊开慢慢晾干。
2、取适量白酒、陈醋和红糖调成均匀的溶解待用，这种溶解我不知道当地人叫什么，我们不妨称之为杀菌液吧，因为它的主要作用是杀菌消毒，当然也有调味和加速腌制的作用，用的时候只需要喷洒少量就可以了。
腌制方法步骤：
1、把揉好的香椿芽装入陶瓷缸内，装一层就压实一层，每一层的厚度大约为一指厚就可以了。然后在上面均匀地撒上一层细盐，同时再喷洒少量的杀菌液。
2、按上述方法把所有香椿芽都装入缸中后，密封缸口置于阴凉通风处即可。
上面所讲的内容就是有关“咸香椿的做法是怎样的”的知识，相信大家通过上述的介绍，对于咸香椿的做法的知识也是有一定的了解了，对于那些平时比较喜欢吃咸菜的人们而言，按照上面的方法学一下咸香椿的做法是比较好的选择，这样自己学会了之后，自己的家人和朋友们也能够和自己一起去感受咸菜的特殊的魅力的，这样的情况何乐而不为呢，因此大家赶紧去行动吧。
盐水香椿的做法是怎样的
对于很多吃货来说，在春季总能吃到很多纯天然的食物，其中香椿就是比较美味营养的食物，它的营养价值非常的丰富，含有大量的维生素和钙，并且还有很好消炎解毒和补肾生发的作用，是我们生活当中难得的美味，而且香椿的吃法也是多种多样的，并且每一种吃法都非常的简单美味，下面一起了解下盐水香椿的做法是怎样的。
盐水香椿的做法
原料：
香椿、盐、开水。
制作方法：
1.准备好原料。
2.把香椿放入水中洗干净。
3.捞出切成约一厘米的小段。
4.切好后放入盆中。
5.加入两勺盐。
6.倒入开水烫就可以了。
7.装入盘中。
营养价值
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头。
上面就是对盐水香椿的做法是怎样的介绍，通过了解之后网我们在吃香椿的时候又多了一种选择，并且盐水香椿比较清淡，无论作为早餐的配菜还是平时的家常菜都是很好的选择，并且制作起来比较简单快捷，尤其是很多有妇科疾病的女性多吃香椿也对身体有很好的调理作用。
香椿鸡蛋饺子的做法是怎样的
人们在平时的饮食当中，往往吃的比较多的就是米饭和面食，而往往在一些节日或者是其他的纪念的日子里，往往就会做饺子吃的，这样会有喜庆的味道，其中大家比较喜爱的一种饺子就是香椿鸡蛋饺子，下面我就给大家详细的介绍一下香椿鸡蛋饺子的做法吧，大家赶紧来了解一下吧。
1、蔬菜本身水分就大，比如白菜、圆白菜、西葫芦、冬瓜、黄瓜等我们可以将蔬菜剁碎后用少量油或香油搅和均匀。因蔬菜先拌上油后，被一层油膜包裹，避免与盐接触，菜中水分就不容易向外渗透，既避免营养成分的流失，又能保持馅料鲜嫩可口。
2、先将肉馅加好调料后，再将剁碎的蔬菜分次加进去，每次加完蔬菜后，都充分搅拌，把蔬菜中的流汁搅到肉馅中去，这样也可减少蔬菜中水分渗出。适宜这种方法的蔬菜有白萝卜、青萝卜、茴香、韭菜、青椒、尖椒等。
3、在拌馅时，加一个鸡蛋，再搅拌均匀。适宜用这种方法的蔬菜就是能和鸡蛋配伍的。如韭菜、茴香、西红柿等。
4、馅拌匀后，最后加盐，减少盐对蔬菜的渗透时间。
5、每次把要拌的蔬菜，切碎以后，都用油炒一炒，让蔬菜中的水汽蒸发掉，这样拌出来的素馅就不出水了，而且馅的味道也很香，也好包成饺子、包子等.
上面所讲的内容就是有关“香椿鸡蛋饺子的做法是怎样的”的知识，相信大家通过上述的介绍，对于香椿鸡蛋饺子的做法的知识也是有一定的了解了，以后大家要是想吃香椿鸡蛋饺子的话，就可以按照上面介绍的具体的制作过程去学习的，其实是比较简单的，以往大家也会经常吃饺子的，只不过是换了里面的馅类而已的，因此，主要用心去学习，自己以后也是会做香椿鸡蛋饺子的。
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