牛肉不好消化是真的吗?
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“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，没有好的身体，万事事皆休。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“牛肉不好消化是真的吗?”，希望能对您有所帮助，请收藏。
事实上很多食物吃多了都是不好消化的，人们最直接的体现就是有一种饱腹感，而且胃胀气，很不舒服，此时很多人就会问了，牛肉不好消化是真的吗?这个问题毋庸置疑，牛肉作为一种富含蛋白质和脂肪的食物，是最不好消化的食物之一，因此一定要适量且正确食用。
人体对不同食物的营养吸收有快有慢，这主要取决于肠胃的消化吸收功能，同时也是同类食物的某些属性所决定的。而现实生活中的土豆与牛肉，在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长容留在胃中的时间，从而延缓在肠胃中消化吸收时间，不能达到即时散发营养素的效果，长此下去，就会导致肠胃功能的紊乱。
牛肉里富含蛋白质，而蛋白质类食物需要1.5小时—4小时才能消化掉。牛奶、豆浆等流质蛋白质食品比较容易消化，而要将牛肉、鸡肉等蛋白质丰富的肉类完全消化，则需要4小时或更长时间。
脂肪类食物需要2小时—4小时消化掉。脂肪的消化率与其低级脂肪酸及不饱和脂肪酸的含量有关，这些脂肪酸含量越高，越易消化。因此植物油比动物油更易消化。脂肪与谷物或蛋白类食物共同摄入会延长后者的消化时间。所以吃油多的主食和菜肴，会给肠胃造成极大负担。
很多时候，我们吃了土豆和牛肉，会感到胃胀气，不舒服，便有这个因素在内。建议可以配合饮食来调理，常见的补脾胃的食物如山药、薏米，核桃，茯苓，大枣，百合等。瓜类水果(如西瓜)所需要的消化时间最短，而香蕉所耗费的时间最长。两餐中觉得饿，想吃个水果抵挡一阵，香蕉就是很好的选择。西瓜会迅速提供能量，升高血糖，尤其不适合糖尿病人。
关于牛肉不好消化是真的吗答案已经很明确了，在吃牛肉的时候还是需要慎重一些的，而且牛肉富含高热量，吃多了也是会出现身体不适现象的，而且在吃的时候一定要多顿一会，顿的越熟越烂，消化的就会越快，这些常识性问题一定要掌握。
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吃牛肉好不好消化呢?
当人们因为饮食不当而出现腹胀或是消化不良时，还是很困扰的，其实很多食物都具有这样的作用，还是需要提高警惕的，那么吃牛肉好不好消化呢?牛肉是一种营养价值及热量都很高的食物，平时适当吃一些还是可以的，还能滋补身体，不过吃过了之后确实不易消化。
牛肉里富含蛋白质，而蛋白质类食物需要1.5小时—4小时才能消化掉。牛奶、豆浆等流质蛋白质食品比较容易消化，而要将牛肉、鸡肉等蛋白质丰富的肉类完全消化，则需要4小时或更长时间。
人体对不同食物的营养吸收有快有慢，这主要取决于肠胃的消化吸收功能，同时也是同类食物的某些属性所决定的。而现实生活中的土豆与牛肉，在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长容留在胃中的时间，从而延缓在肠胃中消化吸收时间，不能达到即时散发营养素的效果，长此下去，就会导致肠胃功能的紊乱。
此外牛肉含有的脂肪也是很丰富的，而此类食物需要2小时—4小时消化掉。脂肪的消化率与其低级脂肪酸及不饱和脂肪酸的含量有关，这些脂肪酸含量越高，越易消化。因此植物油比动物油更易消化。脂肪与谷物或蛋白类食物共同摄入会延长后者的消化时间。所以吃油多的主食和菜肴，会给肠胃造成极大负担。
因此平时需要多吃一些水果或蔬菜等比较容易消化的食物，比方说瓜类蔬菜(如冬瓜)所耗时间最短，其次为茄果类蔬菜(如番茄、茄子)，之后是叶类蔬菜(如菠菜、小白菜)和十字花科类蔬菜(如西兰花)，消化时间最长的是根茎类蔬菜(如红薯、芋头)。因此，根茎类蔬菜是可以拿来当主食的。消化不太好的人，要少吃西兰花等十字花科的蔬菜，如果要吃，也一定要煮得软烂一些。
想必大家也都知道吃牛肉好不好消化呢，既然牛肉吃过了容易导致消化不良，在饮食方面还是需要正确调理和改善饮食结构的，即便要吃牛肉也要煮的烂一些，以便能减少消化所需时间，而且晚上睡前还是要避免吃牛肉等富含高蛋白的食物的。
方便面不消化是真的吗
大家应该最熟悉的食物包括方便面，因为有时候人们在来不及做饭的时候，就会想到吃方便面。方便面虽然是很方便，但是却是影响人们身体消化功能的。而且经常吃纸筒装的方便面，里面的物质影响人们的消化功能。所以一定不可以经常吃方便面，那么方便面不消化是真的吗？
方便面在人体一般2-3小时便完全消化了。但是每个人的消化能力是不一样的，需要视具体情况而定。
很多人都存在误区，认为方便面很不容易被消化，其实方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，这些都是人体营养所必需的成分，是很容易被消化的。
扩展资料：
方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定(一般为方形或圆形)，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。
方便面常见主要误区如下：
1、方便面的营养不完全，缺乏蛋白质、维生素和矿物元素;
2、含油量和含盐量高，不利于健康;
3、加入添加剂的食品，不是好食品。
天津科技大学校长王硕教授指出从食物的性价比考量，一款优质的方便面产品明显高于汉堡、速冻水饺等同类快速食品;从食物的营养均衡比考量，方便面也优于馒头、米饭等传统主食。
从食品安全的角度考量，具有品牌信誉的方便面也比各类摊点餐食或外卖盒饭更有安全的保障。以往贴在方便面上的“垃圾食品“标签不但没有证据支持，反倒是不科学的谣言。
尽管方便面在宏量营养素上具有均衡的优势，适合作为正餐的能量来源，也适合作为应急时的方便餐食，不过专家也提醒，在享用方便面带来的便利之余，消费者应该适时搭配蔬菜、水果，补足其他常量与微量营养素的需要，同时多喝水，使膳食结构更为合理健康。
牛肉不易消化吗
人体对于食物的吸收和营养的吸收有的快，有的慢，这取决于自己的肠胃消化，同时同样的食物对于某种人体来说，吸收的能力就是不一样的，比如说在生活当中的牛肉和土豆，看起来如果做得松软一些确实帮助人们消化，可是对于很多不适合的人来说，也会形成肠胃胀气的现象，牛肉不易消化，真的是这样吗?
人体对不同食物的营养吸收有快有慢，这主要取决于肠胃的消化吸收功能，同时也是同类食物的某些属性所决定的。而现实生活中的土豆与牛肉，在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长容留在胃中的时间，从而延缓在肠胃中消化吸收时间，不能达到即时散发营养素的效果，长此下去，就会导致肠胃功能的紊乱。很多时候，我们吃了土豆和牛肉，会感到胃胀气，不舒服，便有这个因素在内。
牛肉营养极其丰富，微量元素及多种维生素丰富，蛋白质含量高，脂肪含量较低。中医认为，牛肉性味甘温，属温补食品且不上火，牛肉进补有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃之功效。
栗子含有较多的产热营养素，多食则不易消化。而牛肉含有丰富的蛋白质，肉质致密，吃得过多也不易消化吸收。若二者同煮共食，更不易消化吸收。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。
药膳学家认为，在冬季，板栗和牛肉一起炖着吃，对那些肾虚、脾胃功能较弱的人非常适合，健康人吃更能强身健体。但一定要控制好量，比如，牛肉不要超过80克，栗子6～7粒即可。
以上的文章我们了解到了牛肉不易消化的原因，首先牛肉的营养价值丰富，不过肉质比较筋道，肠胃不好的人吃下去确实不容易消化，冬天的季节可以少吃一些牛肉，适当的吃确实对身体来说有着不错的滋补功效。
消化不好的人能吃红薯吗
我们都知道导致消化不良的原因有很多种，而且消化不良的人在吃过饭的相当长的一段时间之内都不容易消化，没有饥饿感，那么这时候我们就可以多吃一点粗粮，这样才能帮助消化，然而红薯是营养成分比较高的粗粮，并且能够帮助肠胃的蠕动，那么消化不好的人能够吃红薯吗？下面我们就一起来看看吧！
1.红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
2.吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
3. 吃红薯要讲科学，否则吃后难以消化，还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。 胃不好能吃红薯吗？ 红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。
4.胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。 因此，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。
5.胃不好的人吃红薯要注意什么 红薯不能和甜食一起吃 红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。 有胃溃疡、胃胀等病症的人更是不宜吃红薯，红薯的糖分在胃中产生大量胃酸，增加胃内压力，对于胃不好的人，会刺激溃疡面或胃粘膜，导致胃部不适。
以上介绍来很多关于红薯的营养成分，以及胃部消化不良的时候应该注意哪些事项呢，而且也介绍来红薯在什么时候吃是比较好的，在什么时候是不能吃红薯的，所以说以上的介绍还是有比较好的用处的！
消化不好的人能吃山药吗
首先我们要知道，消化不良大多数是因为不良的生活习惯造成的，然而山药作为一个在日常生活中经常吃的食物，而且具有很高的营养的价值，所以说在平时的时候还是有很多人都喜欢吃的，但是很多人都不知道山药的功效，所以会不知道消化不好的时候是否能够吃山药，那么消化不好的人到底能否吃山药呢？下面就一起来看看吧！
1.脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4.低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5.山药对消化不良无影响。消化不良在生活上需要注意：戒烟，戒酒，饮食要规律，清淡饮食，细嚼慢咽，七八成饱就可以了，避免辛辣刺激性的食物，碳酸饮料，避免过酸、过甜的食物，忌浓茶、咖啡，避免刺激胃肠道的药物。经常锻炼身体，根据自己年龄选择有氧运动，慢跑，快走，骑车，游泳等。保持心情舒畅，遇上事情不着急，不生气。+
从以上的介绍中，我们知道消化不良的人大多数因为在生活中有不良的生活习惯，那么这时候消化不良的人就需要饮食规律，清淡饮食，山药的的营养成分还是比较高的，那么这时候消化不良的人是可以适当的吃点山药的！
消化不好可以喝牛奶吗
生活中很多朋友由于没有养成规律饮食的好习惯或者是长期暴饮暴食就可能会增加自身出现多种肠胃疾病的几率。一旦出现肠胃疾病可能会导致自身出现食欲不振，消化不良，腹痛腹泻等一系列问题，还可能会增加自身出现便秘问题的几率，尽快采取相应的方法进行调理是非常有必要的。建议大家在日常适当的吃一些容易消化的食物，不知道消化不好的患者朋友可以喝牛奶吗。
肠胃消化不好的朋友在日常喝牛奶是一种非常不错的选择。牛奶中富含有很多的活性因子和益生菌可以为自身的肠道所吸收，可以大大提高自身的胃肠蠕动能力，降低自身出现消化不良问题的几率。少量的喝一些牛奶对自身来说是非常有好处的，但是大家一定要注意千万不要过多饮用牛奶过多，过多饮用牛奶可能会导致大量的酪蛋白在自身的肠胃中发生凝集，沉淀现象，增加自身胃肠消化吸收能力，可能会导致自身出现腹泻的症状，大家在日常也一定要多喝一些热牛奶，千万不要再饮用过凉的牛奶。
肠胃消化不好的朋友在日常一定要多吃一些有助于消化的食物，多吃一些酸性的食物，有助于促进自身的消化腺分泌消化酶，建议大家可以适当的吃一些山楂，这种酸性食物对于提高自身肠道的消化能力非常有好处。同时山楂中也富含有非常丰富的维生素c元素可以为人体所吸收，可以补充体内所需要的多种营养物质。
大家在日常少量的喝一些牛奶对自身来说也是有百利而无一害的。牛奶中也富含有非常丰富的蛋白质，蛋白质是构成人体生命活动的微量元素，女性朋友喝牛奶也有助于补充体内所需要的活性蛋白，对于改善个人的皮肤肤质和延缓自身皮肤衰老的进程都非常有好处，可以使自身的皮肤变得更加白皙有光泽，更好的提升个人的外表形象。
宝宝消化不好可以吃鸡内金吗
很多妈妈会发现宝宝有消化不良的现象，其实这也是比较常见的，这个时候妈妈可以适当的给宝宝吃鸡内金，因为可以起到治疗改善的功效，但是要注意不能够直接食用，可以在煮粥有时候适当的放入一些。
1、鸡内金应该怎么给宝宝吃
去药店购买鸡内金，然后将其和大米在一起翻炒，当米被炒黄以后将其装盘。在之后可以将黄米泡水喝，对于治疗宝宝消化不良效果特别好。除了可以给宝宝内服治疗病症外，也可以将剩下的鸡内金用清油混合后给宝宝擦屁股，这样可以预防宝宝出现红屁股。
2、给宝宝服用鸡内金时候的注意事项有哪些
其实严格说来，鸡内金是不能直接给宝宝食用的。因为孩子的脾胃相当脆弱，鸡内金对于大人来说或许是治病的良药，但是对于宝宝来说药剂会太重。因此最好不要选择直接食用，像上面介绍的方法那样，和米一起炒，然后将米泡水稀释后喂给宝宝服用。特别要注意，鸡内金一定不能直接给宝宝食用，宝宝食用后反而会脾胃受损，导致食欲更差。
3、当宝宝消化不良的时候可以如何解决
如上面所说，鸡内金是不能随便给孩子吃的。如果宝宝有消化不良的情况，可以食用吴茱萸适量，然后将其加工成粉末状，加米醋将其调成糊状，然后做成一元硬币大小和厚度的块状，直接敷在宝宝的肚子上。一段时间以后效果就会凸显。
鸡内金虽然是作为中药，但是药效却比较大，因此是不合适给宝宝长期直接食用的。如果宝宝消化不良的情况比较严重，建议最好是能够去到医院接受专业的治疗。
红糖补血吗是真的吗
在日常生活中红糖是属于一种比较常见的食物，而红糖的口感醇香甘甜，可以制作成红糖水服用，经常服用对身体比较好，而且红糖还可以制作成各种甜品，味道也非常好，红糖当中含有一定的营养元素和一定的矿物质，但是对于补血来说功效甚微，但是对于身体可以起到温补的作用。
红糖补血是真的吗?
不管是红糖还是白糖，都是从甘蔗或者是甜菜里面提取的，红糖的处理过程比较简单，甘蔗榨汁，过滤以后再经过熬煮就可以了，但是白糖是在红糖的处理基础上，多了纯化脱色的过程，去除杂质以后就变成了白糖。在制作工艺上来讲，红糖的制作过程可以说是比白糖要简单很多，它所保留的营养素相对于白糖来说，也会更多一些。
红糖的补血效果怎么样?
在红糖中保留的矿物质里面就有铁元素，这也就是有很多人说红糖能够补血的原因所在，女性每个月因为生理原因，身体会流失一部分铁质，有很多女性在平常的饮食中又特别不注意，所以很容易患上缺铁性贫血，如果在这个时候，仅靠红糖来补血，那可就麻烦了。
为什么会这么说呢?因为红糖里面确实是存在铁元素，但是量却是非常少的，而且红糖里面的铁属于非血红素铁，在吸收的时候会明显的受到现实的影响，内中胃酸缺乏，或者服用过多的抗酸药物，是不利于铁离子释放，也阻碍铁的吸收的。
女性喝红糖水真的可以补血吗?这才是真正补血的食物
确切的说应该说是血红素铁，血红素铁，在体内吸收的时候是不受膳食影响的一般来说动物性食物中铁的含量和吸收率是比较高的动物的肝脏写肉类鱼类等都是膳食中铁的良好来源。
喝红糖水的好处，让人意想不到
红糖的好处在於"温而补之，温而通之，温而散之"，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目
由此也可以看出，虽然说红糖补血的效果比较差，但是喝红糖水还是有很多好处的，需要指出的是，在喝红糖水的时候，一定要注意好量，不长胖为目的，毕竟是糖分，吃多了以后心脑血管疾病也有可能就会找上你。
茶叶解药吗是真的吗？
平时人们出现很多疾病的时候，首先都会想到吃药治疗，比如出现感冒咳嗽，或者出现腹痛腹泻等症状的时候，吃药都是最常见的治疗方式，在吃药的时候，大家也要注意相关事项，比如有些东西是不能乱吃的，吃了会影响药效，现在很多人都有喝茶的习惯，那么喝茶会不会解药效呢？
茶叶能解药效吗？
“茶能解药”有两种说法，第一种是说能解除药物的药性，使药物效果变低或者产生不良作用；第二种是说能够解除药物的毒性，因为“是药三分毒”。个人觉得第二种说法没有第一种靠谱。
求医问诊时，人们总是被告诫不要用茶水来吃药，茶水对药的效用发挥是不利的。
尤其是纯叶茶，比如铁观音，普洱等影响较大；例如金银花，茉莉花等纯花茶影响则较小。
这是由于茶水中含有茶碱，老叶浓茶含量更多，茶碱能使人的大脑皮层兴奋，所以，对神经系统有抑制作用的安眠药，如速可眠、巴比妥，镇静药如三澳片，镇咳药如咳必清以及中药的贝母、知母、酸枣仁等不能与茶水同服，上过眼药后也不宜喝茶，因为茶水与这些药物产生作用恰恰相反。
茶叶与药物产生沉淀作用
茶叶中有大量鞣酸使一些药物产生化学沉淀作用，影响药效。比如治疗贫血补血剂中的铁剂元素与茶叶中的祆酸结合沉淀，阻碍铁元素的吸收，刺激胃肠道不适，体虚弱者甚至引起腹痛腹泻。所以，最好用温开水送服药物，在服药两小时后喝茶水较为安全。当然也有严格限制不要喝茶的就坚决不能喝。
茶叶与肠胃产生阻碍作用
茶叶鞣酸很容易与胃中的生物碱作用，从而使药不能被人体吸收，发挥不了药效作用。很多中药有效成分是生物碱，如麻黄含有麻黄碱和伪麻黄碱，黄连、黄柏含有小糵碱，百部含有百部碱，其它如元胡、大蓟、曼陀罗等的有效成分也主要是生物碱。
因此，含有这些成分的药和茶水同服，就会发生结合而影响药效的发挥。
茶叶中的鞣酸具有收敛作用
茶叶鞣酸阻止人体对蛋白质营养物质的吸收，因而在服用党参、黄芪、山药等补养药时，饮茶，特别是饮浓茶，也会降低药效。
喝粥养胃是真的吗？
一、不少人认为粥养胃
但事实上，这种观点并不全面。因为喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择其他容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。
二、三餐不能总喝粥
1．适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”， 吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃 些点心等，都能补充能量。
2．冰粥并不可取冰粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。
3．糖尿病人喝粥要适量糖尿病患者一般更容易饿，而且粥具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃；粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。糖尿病患者要适量喝粥，每次一小碗即可。
4．胃不好的人少喝不少人认为粥养胃。但事实上，这种观点并不全面。因为喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量 偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择其他容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。
温馨提醒：适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝粥。总是喝粥，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。故喝粥也要注意均衡营养，一天一餐即可。另外，粥的功能各不相同，小米粥养胃而苞米面粥则可助消化。如果想要以粥调理身体，务必要先仔细了解粥的不同功能，做到对症喝粥方能达到调理之用。最后要说，粥，固然有益，但无需顿顿皆食，保证一周两到四次为最佳。
三、粳米煮粥最养人
粳米是什么米呢?
大米分为籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼稻的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大。粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。粳米，其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌，是天下第一补人之物。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、E、B1及钙、磷、铁等多种营养成分。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血脂和五脏、止虚寒泻痢等功效。大米和小米，以2：1的比例煮粥，是最容易消化的。这样的搭配非常合理，大米易于消化，调和养胃，小米营养丰富，滋润脏器。正常人喝粥可以养生，粥和其他事物搭配，又有不少新的功能，这就要因人因时因地而异了。
诀窍
1.浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。好处：①粥来节省时间;②搅动时会顺着一个方向转;③熬出的粥酥、口感好。
2.开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3.火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!
4.搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5.点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6.底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
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