蛋糕布丁的做法是什么呢？
什么是养生呢。
“活动有方，五脏自和。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。您是否正在关注饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“蛋糕布丁的做法是什么呢？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
生活中很多人都非常喜欢吃蛋糕和布丁，那么下面小编就来介绍一下蛋糕布丁的做法。你吃过之后肯定会爱上这道甜点，而且你也不用经常出去买了，外面的甜点相对来说还是比较贵的，而且你也不知道他用的食材到底健不健康，自己做的话能够很安心，如果有老人和孩子的话也可以自己做给他们吃。
布丁部分做法
(1)黄砂糖60克、红糖60克、水200克、果冻粉15克 (2) 牛奶300克、黄砂糖30克、全蛋2个
l.材料(1)中，先取50克的水与果冻粉，搅拌呈透明状，备用。黄砂糖与红糖及剩余的水倒入锅中，熬煮成深褐色的糖浆，再将果冻粉倒入拌匀，趁热倒入模型中，待凉，呈果冻状。
2.牛奶加热约60℃，与黄砂糖拌匀。
蛋糕部分做法：
1.蛋黄2个、沙拉油50克、水70克、低筋面粉100克. 泡打粉1/4茶匙
2. 蛋白2个、细砂糖100克 1.将材料(a)中面粉与泡打粉先混合过筛，加入液体材料拌匀。
2.蛋白打发，分2次加入细砂糖，继续拌打至挺立状。取l/2打发的蛋白倒入面糊中，拌匀，再倒入1/2 的蛋白，迅速拌匀，倒入烤模中。
3.烤箱先预热至170℃，烤模放在加水的烤盘上(水约烤模1/3高)，烤约40分钟，取出。
做法:
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾)
②将鸡蛋搅拌充分
③把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋wwW.YS630.Com
④用过滤网把其(即第三步的砂糖牛奶鸡蛋)过滤 把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 冷却放入冰箱2小时候即可。
蛋糕布丁的做法比较的繁琐，在做的时候需要有耐心，这样才能够作出一道比较成功的蛋糕布丁来，会做之后你会觉得非常的有成就感，而且这一道布丁会做之后其他的都会很简单，那么那样你就可以很得心应手的做出来了，这样你也可以经常更换甜点的菜色。
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布丁蛋糕的做法大全是什么
不管是布丁，还是蛋糕其实都是历史非常的悠久的食物的了。分开吃的时候，你会发现布丁是很Q软的东西，而且如果在炎炎夏日的时候，来一个冰镇的布丁，那么会给你一种很好的透心凉的感觉。而蛋糕不仅仅是生日的时候唱着生日歌特有的东西，现在很常见。那么到底布丁蛋糕的做法大全是什么？
布丁蛋糕的做法(一层布丁，一层蛋糕) 布丁部份： 材料(1)：黄砂糖60克、红糖60克、水200克、果冻粉15克 (2) 牛奶300克、黄砂糖30克、全蛋2个
1、材料（1）中，先取50克的水与果冻粉，搅拌呈透明状，备用。黄砂糖与红糖及剩余的水倒入锅中，熬煮成深褐色的糖浆，再将果冻粉倒入拌匀，趁热倒入模型中，待凉，呈果冻状。
2、牛奶加热约60℃，与黄砂糖拌匀，待糖溶解，放凉后，与蛋调匀，用滤网过滤2次，倒入凝结的焦糖上。（注意：焦糖果冻未凝固前，不可将蛋液倒入，以免两者混合。） 蛋糕部份： 材料：(a) 蛋黄2个、沙拉油50克、水70克、低筋面粉100克. 泡打粉1／4茶匙；(b) 蛋白2个、细砂糖100克 1、将材料（a）中面粉与泡打粉先混合过筛，加入液体材料拌匀。
2、蛋白打发，分2次加入细砂糖，继续拌打至挺立状。取l／2打发的蛋白倒入面糊中，拌匀，再倒入1／2 的蛋白，迅速拌匀，倒入烤模中。
3、烤箱先预热至170℃，烤模放在加水的烤盘上(水约烤模1／3高)，烤约40分钟，取出，待凉后冷藏，布丁冰凉时，再倒扣脱模。
综上所述，其实布丁蛋糕真的是很美味，而相信自己的手亲自做出来的更加的好吃的了。我们知道，所谓“自己动手，丰衣足食”。自然是很有乐趣的了。但是要知道布丁蛋糕其实也是很上火的东西，不要一次性吃太多。
布丁蛋糕的做法
现如今有很多人的身体都处于亚健康状态，除了和不健康的生活方式有关外，饮食不合理也是很重要的一个方面，可以说注重饮食是保持健康的一种有效方法，布丁蛋糕做法容易，不想因为饮食不当而导致健康受损的人可以在家常做。
2、初始不要晃动锅可以用刷子蘸点冷水沿着锅壁刷一下用水把糖冲到锅底
3、温度上升水蒸发糖水开始变黄可以摇动锅子颜色变均匀、等糖水焦化变红的时候倒入热水100克和糖10克搅拌均匀、继续加热至沸腾浓度出来就关火冷却
4、将焦糖液倒入固底的模具冷却备用
5、从冰箱拿出吉利丁片倒掉水放入焦糖中融化
6、布丁制作：材料过秤准备好以防遗漏
7、锅内放水烧开牛奶和淡奶油混合隔热水搅拌均匀、加糖融化
8、搅拌均匀的布丁糊
9、鸡蛋打散均匀不用打发的
10、鸡蛋液一点一点倒入布丁糊中拌匀均匀
11、布丁糊过撒二遍因为有鸡蛋液的黏需清理、布丁糊是很细腻的一种
12、戚风蛋糕的制作：鸡蛋分离蛋清蛋黄先打蛋清用打蛋器二档速度打30秒、出现粗泡加糖
13、继续二档速度打60秒再转一档打45秒、蛋清完成应该是很细腻而且出现弯钩倒扣也不会掉下来的一种
14、蛋黄里加香草精加点糖打发用打蛋器10秒、加入玉米油边加边打均匀加牛奶搅拌均匀
15、加入低筋粉用低速打20秒就完成了
16、取三分之一的蛋清进蛋黄糊切拌均匀，注意手法不能划圈
17、蛋糕糊做好了备用
18、把模具拿出倒入布丁层注意焦糖应该凝固的再倒入布丁液静置30分钟就是这个样子
19、把蛋糕糊倒入模具9分满
20、整个布丁蛋糕糊做好了、应该是很明显的三层
21、烤箱预热烤盘放热水温度170度时间10分钟蛋糕糊坐在水中，设烤箱温度170度时间45分钟中间烤盘加一次热水
22、上色满意加锡子烤完全程
23、烤完不要马上拿出放烤箱中冷却40分钟
24、烤箱拿出继续冷却，很明显三种颜色
25、表面光滑层次清楚但不能脱模很嫩的建议放冰箱冷藏过夜后脱模
26、脱模用的工具用刮刀沿着模具壁转一圈再用碟子盖上倒扣过来
27、注意焦糖底是液体倒扣后液体流出蛋糕就方便脱模了装饰一下是不是萌萌哒！
28、表面光滑细腻很好看
29、放大后的蛋糕也好看，脱模的蛋糕马上再放冰箱冷藏后再品尝味道更好！
30、蛋糕切开看看也是美美哒！
这道布丁蛋糕的做法简单易学，而且比较方便，对于忙碌的办公者来说，是最好的选择，其口味可以依据个人口味而定，添加酱油、料酒、蒜末等调味料即可。
布丁雪糕的做法是什么呢？
在炎热的大夏天里，走在路上都感觉整个人像是在锅里煎炸一样酷热难忍，所以每当夏天的时候大家最最喜欢的东西就是冰冰凉凉能够排除燥热的东西，大家经常会吃一些冰过的水果呀，冰水啊，还有雪糕之类的，不过说起来雪糕应该是每个人最爱的一个了吧，那么今天就来看看布丁雪糕是怎么制作的吧。
冰淇淋，是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。
现在大众化食品中的雪糕，在70多年前，还只是王公大臣及贵族才吃得起的美食!
据说，雪糕的大众化，始于1904年。那一年，在圣路易斯举行的世界博览会上，首次出现了美国生产的即制即售雪糕机。有人说美国人在19世纪末叶已开始有雪糕吃了。相传1789年华盛顿就任美国总统时，曾重金礼聘一位精于制雪糕的黑人，专门为他制作宴会上所需的雪糕。这们黑人制出来的雪糕，华盛顿大加赞赏。于是这位黑人从此身价百倍。后来他自己设店制造雪糕出售，门庭若市。
1.把牛奶(也不一定要纯牛奶，其他的也行)倒进不锈钢碗里。放进锅里把牛奶加热。
2.把旺仔QQ糖(同种味道的)倒进热的牛奶里，使其加热融化。在根据自己的爱糖甜度，加入适量的白砂糖进行溶化。
3.把它放进放进冰箱差不多三个小时就形成了布丁。不过要把它冻得半软硬形成冰淇淋布丁还需要冻得更久些。
4.冻好了后最后把它反扣在盘子里。把那些剩下的旺仔QQ糖切成成两半，装饰在上面。
布丁，英语pudding的译音，意译则为"奶冻"，广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗及蒸，烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，布丁一词可以代指任何甜点。
炎热的夏天已经到了，相信大家已经开始被这么酷热的天气折磨的不行了，因为要是晒久了，很容易出现身体不适，所以大家很多时候都喜欢呆在家里，哪里也是不想去，那么如果你十分的想吃点什么东西解暑的话不妨就试试自己动手做做布丁雪糕吧。趁着在家的机会好好利用起来。
焦糖布丁的做法是什么呢？
很多人喜欢吃焦糖布丁，但是在自己制作的时候，总是感觉有些难度，其实，对于焦糖布丁，只要平时掌握好的方法，完全是可以自己在家里来制作的，并且自己亲手制作的焦糖布丁，由于用料更足，不添加特殊的添加剂，口感会更好吃用也会更安全，下面小编给介绍一种焦糖布丁的制作方法。
新手烤焦糖布丁会面临两个难点：焦糖热过头，布丁出现蜂窝。我第一次就经历了这样的失败。失败没关系，要找出问 题所在。做好焦糖关键在实践操作，注意火候多做几次会好。焦糖方子起初参考的是君之的焦糖酱做法，可能个人手法、所有器具存在差异，效果不太好，于是最后 一步我便按照自己的习惯手法与经验进行改动，结果做出的焦糖酱清澈透亮，还带着一股糖的清香。
焦糖布丁的原料：
牛奶250ML、白糖50克、鸡蛋2个。
工具：
电子称、不锈钢盆、网筛、手柄锅、布丁模、烤箱（怡宝HK-250RL）。
烤焦糖布丁分两步骤，先说说焦糖酱的做法：
焦糖酱原料：
白糖125克、冷水25ML、开水80克。
做法：
白糖先倒入碗内，隔热水蒸2分钟，倒进牛奶不断搅拌，直到糖融化（牛奶不必煮沸)。将牛奶晾凉。鸡蛋打散，牛奶倒入鸡蛋液里搅拌均匀，成为布丁液。
2、鸡蛋打散，牛奶倒入鸡蛋液里搅拌均匀，成为布丁液。
3、把布丁液过筛3-4次，直到液面没有任何泡沫，过筛后的布丁液，静置半个小时以上。
4、将模具内壁涂布黄油。
5、先往模具里倒一层焦糖，再注满布丁液。此时将烤箱上下火150度，预热10分钟。
6、 烤盘注满热水（水不能溢出），将焦糖布丁放进烤箱中层，上下火150度，烤30分钟即可。趁焦糖布丁温热不烫手时，用小刀沿布丁外围滑一圈，这样焦糖布丁 就比较容易倒扣到其它器皿里。（不能待布丁放凉了再倒扣，焦糖变冷后会粘模具底。布丁不倒扣出来也行，直接用小勺舀着吃更方便。）
在夏天天气比较热的时候，人的食欲也会大大的降低，很多人每天都不想进食，这个时候适当的吃一些焦糖布丁，是会有很好的防暑降温的作用的，并且也会有一定的营养价值，了解了焦糖布丁的整个制作过程，下面就可以购买原料回家自己做了。
豆腐布丁的做法是什么呢？
现在有很多人都非常的喜欢吃布丁，那么今天小编就来介绍一下关于豆腐布丁的做法，是不是很多人平时都没有听说过这种布丁呢?但其实这种病是比较常见的，而且还是比较有营养的，如果你平时经常吃布丁的话就可以来学一学，这样你就可以自己在家里面做了，而且还可以做给孩子吃哦!
制作方法
1.分别搅打鲜牛奶和蛋清至起泡，然后混合在一起。
2.向蛋黄中加食盐和少量香精入在容器内用开水煮约5分钟，边煮边搅拌。
3.将牛奶和明胶放在容器内用开水煮至溶解，之后冷却并保持在15～20℃。
4.将1和蜂蜜、2和3顺次混合到豆腐中。为了调味，最后可添加香精。把上述混合物冷藏冷却至明胶凝固，切块后即为制品，也可将混合物分放在小容器中冷藏冷却。另外，可用加工豆腐的豆汁代替豆腐，所用原料及混合顺序相同。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
对于豆腐布丁的做法种类是非常多的，小编介绍的只是其中的一种，而且是比较简单的，如果你以前没有做过布丁的话就可以根据小编的做法来，这样你肯定会成功，如果味道还差强人意的话就可以多练习，多多练习的话肯定会做出很好吃的豆腐丁。
蛋黄布丁的做法是什么呢？
今天小编来教大家一种甜点的做法，叫蛋黄布丁，因为现在很多人都非常的喜欢吃布丁，而且小编觉得蛋黄布丁非常好吃，做法也比较的简单，平时可以自己在家里面做着吃，学会之后也可以经常做给身边的人吃，这样你就不用天天出门买东西吃了，而且还会比较的健康。
做法一：
1.在锅中将水煮开，加入布丁材料中的白砂糖搅拌至融化。
2.将鲜奶倒入锅中，转小火加热至沸腾前熄火。
3.将凝胶粉加入锅中，充分搅拌至完全溶解。
4.将鸡蛋黄打散，分次加入?锅中，边加边搅拌均匀。
5.将锅中的布丁材料用细筛网过滤，倒入小碗。
6.待布丁液冷却后，放入冰箱冷藏至少2小时。
做法二：
1鸡蛋中加入一大勺白糖和少许盐，用打蛋器紧贴容器底部摩擦搅拌(不要打发)
2牛奶中加入一大勺白糖，烧至微沸，凉至室温
3牛奶分几次加入蛋液中，每次搅拌均
做法三：
1.蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。
2.鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。
3.再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡(纱布可以在药店买医用纱布)。
4.把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。
看了上面的做法是不是觉得蛋黄饼很好做呢?那么你以后就可以经常自己在家里面尝试，学会做之后也是一个技能，你以后就可以经常出去做给别人吃，相信听到别人的赞美你也会觉得非常的开心满足，这样也能够帮助你增加信心，以后你肯定会做很多甜点。
柠檬布丁的做法是什么呢？
现在有很多的人都非常的喜欢吃布丁，今天小编就来介绍一下关于柠檬布丁的做法，因为这种布丁比较的好吃，而且做法也简单，如果你想学的话就可以看一看，学会之后也可以做给朋友或者是孩子吃，相信也会非常的受欢迎，这样你也会得到很大的成就感，而且还能够提升你的厨艺哦!
材料：鸡蛋 3个，芭尔糖120g，水 1/2杯，白葡萄酒 4大茶匙，柠檬汁 4大茶匙，猕猴桃 1/2个
柠檬布丁做法：
1、先把鸡蛋打好，在打好的鸡蛋中加入芭尔糖后，倒入热水搅拌。
2、把事先准备好的白葡萄汁和柠檬汁倒进(1)中搅拌一下。
3、然后将搅拌好的(2)倒到一个容器(直径6cm的圆形模具×9个)里，摆在烤箱的托盘上烤制。烤制前，先在烤箱托盘上倒点热水，把一张铝箔铺在9个容器上，再在150~160℃的温度下蒸烤30分钟左右。烤好后，先不揭下铝箔，直接冷却。
4、最后把(3)放到冰箱里，镇凉之后放上切成圆片的猕猴桃装饰。
柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，但是注意，含丰富的钾、钠，所以柠檬是碱性食物。有利于人体酸碱度。
柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。
柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。
柠檬布丁的做法相对来说是比较简单的一种，如果你以前从来没有做过甜点的话就可以从这一款开始做，这样可以帮助你增加信心，而且做出来也非常好吃，柠檬也有很多的营养，所以你平时可以经常做来放在冰箱里面，这样想吃的时候随时随地都可以打出来吃了。
米布丁的做法是什么呢？
对于吃的东西，我想没有哪个人是不热衷，毕竟美食的诱惑大家都是很难抵挡的，这是对于美食的一种本能上的喜欢，但是又个情况就是，现在的人越来越少会厨艺的，对于厨艺来说可以说是完全不懂，所以那在生活上就只能回大大减少享受美食的过程了，今天小编主要要给大家讲一下关于米布丁的做法。
米布丁(ricepudding)这些年来成为了一种深受喜爱的家常甜点。很容易搞到手的原料和制作的方便使它近些年来开始重新受到了人们的宠爱。大多数米布丁都会用到鸡蛋，在热的时候食用味道最好。
布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的"布段"所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把"水果和燕麦粥的混合物"称为"布丁"。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
和许多受欢迎的甜点一样，米布丁有着悠久的历史。多数食品历史学家认为它起源于中东，一开始它是一种用几种不同的谷物做出来的粥。中国人和印度人使用在东方盛产的米作为原料创造出了这种食品。西方中世纪的烹调书就已经有了它的身影，和很多的布丁和流质食物一样，当时它经常是供应给病人和残疾人，罗马人就只把它当作药来用。不过在英国，莎士比亚时代米布丁就已经成了流行的餐后甜点。
原料为50克泰国香米，500克鲜牛奶，100克白糖，以及一只蛋黄和25克黄油。具体做法:香米在冷水中浸泡1小时，沥干后放入锅内，加入牛奶，中火烧开后改小火，一直不停地用木勺搅动，防止糊底。煮成厚糊状后，加入打散的蛋黄和糖，稍微煮开即可离火，再加入黄油搅匀。稍凉后，均匀将牛奶米糊倒进铺有保鲜膜的碗里，最后放入冰箱中冷藏4小时。这样，奶香浓郁、营养美味的泰国香米布丁就做成了。
不要看着这个步骤如此的简单明了，看起来并没有很难，但是制作起来对于那些对厨艺一窍不通的小菜鸟来说要想制作成功还是要认真的对待了，要想做的好吃可口的话那就更要多加练习，多加制作学习了，毕竟熟能生巧嘛。所以不会的同志们也不要太灰心，多多学习，发展空间还是非常大的。
布丁面包的做法是什么呢？
今天你吃早餐了吗？现在大家的工作都很繁忙，尤其是白领一族，经常会早上顾不得吃上早饭。有时候即使吃了早饭，但是也是在路边或者小店随便买点，既不能保证卫生，也不能确保能够提供身体必须的营养。为了大家的健康着想，小编为大家找来了一款既节约时间又能保证营养的美食，就是布丁面包。下面小编来告诉大家布丁面包是怎么制作的。
主料：面包600克,红豆沙300克
辅料：牛奶150克,鸡蛋400克
调料：白砂糖250克,朗姆酒10克,淀粉(豌豆)15克,黄油120克,花生油10克
1.将面包加切成片，经过烘烤之后即成吐司面包。
2.将鸡蛋磕入盆内，加入糖、牛奶、朗姆酒、黄油搅和均匀，备用。
3.将吐司面包削去硬皮，切成小方块，放在清水中浸泡一下后捞出，挤干水分，然后放入鸡蛋盆中搅拌均匀。
4.将模子内抹上适量花生油，将拌好的布丁糊先倒入一半，放入豆沙，再将剩下的布丁糊注满模子。
5.烤盘内注入热水，将布丁模子放在热水中，然后放入烘箱，调至170度，烘焙30分钟左右，直到布丁模的内部没有粘连物，取出，趁热倒入食品盆中。
6.将糖、淀粉、水拌匀后一起煮沸，趁热淋在布丁上，即可食用。
烹饪技巧
1、隔水加热的时候，水温不要烧开，只要冒小泡泡即可，温度过高会把鸡蛋液煮熟哦。
2、烤箱的温度和时间只能是做一个参考，具体的根据你自家的来操作。
3、如果喜欢果酱的人，建议加点蓝莓酱会很好吃哦。如果家里有吐司边没法解决的话，也可以用同样的方法滴。
看了小编的介绍，布丁面包大家是不是都会做了呢？这款面包就是放在烤箱里的烘培时间有点长，其他都还好啦！大家可以在烘烤的时间忙其他的事情，这样就不会浪费时间了。布丁面包制作完成后，不仅味道鲜美，而且色泽艳丽，黄灿灿的。晨起吃着美味的布丁面包，外加一杯热咖啡，是不是很有情调，一整天上班的心情都会很美妙。
简单布丁的做法是什么呢？
在悠闲的小周末，相信大家经常会约上几个自己的好朋友，出去喝上一杯好喝的饮料，那么想必大家对于布丁这个小东西肯定都不会很陌生了，经常有很多饮料里面都含有布丁，合起来的时候在来点布丁，那感觉是杠杠的，那么小编今天就给大家带点小福利，看看布丁这个小东西是怎么制作的，这样如果什么时候嘴巴想吃了，还可以自己做做看呢。
布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的"布段"所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把"水果和燕麦粥的混合物"称为"布丁"。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂)，采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。
按白糖添加量15%计算，每-个15克重的布丁在体内产生的热能为8.93千卡，而普通成年人每日热能供给量约为2500千卡，因此布丁在体内产生热能所占比例极低。
原料:纯牛奶、果胶、优逸雪品、布丁瓶。1.把鱼胶和清水混和。2.基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶:2500g水(包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料)。3.等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。4.溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。5.因为酸奶不可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦。6.把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌。7.然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。8.酸奶和鱼胶混合。9.酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找个容器装起来，最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱，大约冷藏2~3小时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来，完成。
布丁的做法其实看起来也不会太难，只要在需要注意的地方多留点心，成功是非常容易的事情，这个制作方法大家现在学会了吗?学会的那就非常厉害了，这样有的时候还可以约着好朋友来自己家里，自己给他们做点布丁，相信那种感觉一定会是非常的棒，也非常的有自豪感。
奶瓶焦糖布丁的做法是什么呢？
现在有很多人都非常喜欢吃奶糖焦糖布丁，尤其是对于孩子来说是非常受欢迎的一道甜点，但是外面卖的甜点可能都会不健康，所以很多妈妈都会放弃这种美食，但其实你可以自己在家里面学着做，会做之后就可以经常做给孩子吃，而且不用担心会不健康，孩子也会比较的开心。
原料
焦糖液:冷水22克、白糖45克。布丁液:鸡蛋80克、白糖22克、牛奶180克、香草粉
操作
1、先熬焦糖。小锅里放冷水和白糖，中小火加热，不要搅拌。
2、煮至棕红色，有焦糖的味道即可。关火。
3、用小勺子将焦糖舀入小奶瓶，大概0.5厘米高，待冷却。
4、牛奶中放入白糖的香草粉，加热至80度左右，关火。
5、等牛奶冷却后，加入打散的蛋液。
6、搅拌均匀，成布丁液。
7、布丁液过滤一遍。
8、将过滤好的布丁液倒入小奶瓶中。烤盘里注入2cm高的热水，小奶瓶放入注了水的烤盘中。160度，中层，40分钟。
贴士:
1、熬焦糖时，不要搅拌。像以前做月饼煮糖浆差不多，只是这个要再多煮一下。糖浆最好一次多煮一些，煮太少不太好煮。一次多煮一些，多余的可以放起来冷藏保存。
2、如果在往小瓶里倒焦糖里，糖凝固了，再略加热后再倒就行了。
3、牛奶要冷却后，才能加入蛋液，否则蛋立即被烫熟成蛋花。
4、牛奶蛋糊后过滤后能保证其细滑的口感。
看了上面的做法是不是觉得奶瓶焦糖布丁也很好做呢?那么你平时就可以在有空的时候尝试一下，多试几次肯定就会作出非常好吃的奶瓶焦糖布丁了，而且还能够请你的家人和朋友来品尝，相信听到他们的赞美你会觉得非常的有成就感，你以后会更加的珍惜相处的机会。
西米布丁的做法是什么呢？
现在有很多人都非常喜欢吃西米布丁，这种布丁确实比较好吃，所以平时大家都会出去买，今天小编就来介绍一下关于西米布丁的做法，你学会之后就不用出去买了，既省钱而且还有营养，自己做的话还能够很安心，因为外面用的食材不一定是好的，经常吃可能会对身体有害处。
做法一
①将四杯水用高火煮开，放入西米搅匀，高火1分钟，取出焖2分钟，滤去水分备用。
②用半杯水搅匀干淀粉、乳蛋粉、蛋、炼乳。
③将鲜奶、白糖、黄油用高火煮开(约12分钟)，倒入由干淀粉拌成的混合液中不停搅动，再加入西米搅匀，高火1分钟。
④放入冰箱冷冻即可。
做法二
1..西米放入一只干净的碗中
2..汤锅烧水，水沸后倒入盛放细密的碗中
3..沸水的量要完全没过西米
4..用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右
5..直至西米外层呈现透明
6..将西米捞出，立刻冲冷水
7..冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上
8..直至西米吸足水分，涨至2-3倍大
9..将西米捞出，充分沥干水分
10..汤锅烧水，水沸后倒入西米
11..不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来
12..用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖10分钟左右
13..等待的时间，将芒果去皮、切丁
14..捞出西米，沥干水分，放到一只干净的大碗中
15..加入白砂糖
16..趁热搅拌均匀，至砂糖溶化
17..将西米舀入模具，先填充1/3
18..放入芒果丁
19..再用西米填满模具，放入冰箱冷藏半天以上
现在是不是觉得西米布丁的做法很简单呢?那么你平时就可以自己在家里面尝试,学会了之后你就可以随时随地做给自己吃，而且还可以根据你的口味来调料，也可以做给你身边的朋友尝试一下，相信他们说好吃的话你也会觉得很高兴.
面包布丁蛋糕的做法
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下面包布丁蛋糕的做法。
2.面包切丁（我用的是巧克力面包），撒上一层白糖，入烤箱中层，180度，10分钟左右（无需预热烤箱，直接放进去烘烤即可）。
3.把融化的黄油抹在容器壁上（必须是那种可以进烤箱的容器哈），然后撒一层白糖。一方面可以很容易的脱模，另一方面也增加了风味。
4.鸡蛋加40g左右白糖打散。
5.牛奶加10g白糖煮沸，晾至40度左右倒入鸡蛋液中，迅速搅打。
6.把搅打好的牛奶鸡蛋液过筛。
7.在容器中铺入烤好的面包丁和浸泡过的葡萄干、甜玉米粒。
8.倒入过了筛的牛奶鸡蛋液，没过材料即可，然后用勺子轻轻压，使所有食材浸润，不会漂浮起来。
9.再加入食材，倒入牛奶鸡蛋液，同样要按压，然后放入烤盘中，烤盘倒入1.5厘米深的温水。烤箱预热180度，下火全功率上火半功率，中层，25分钟左右——直到用勺子压一下不会有液体浸出即可。
10.最后，筛上可可粉和糖粉装饰，即可端上桌。
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了面包布丁蛋糕的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蛋糕布丁的做法是什么呢？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“什么是养生呢”专题。
