家常无骨鸡柳的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“家常无骨鸡柳的做法有哪些？”，但愿对您的养生带来帮助。
相信大家都吃过鸡柳，鸡柳是鸡肉制作而来的，其含有丰富的蛋白质，同时脂肪含量又不是很高，是一种比较受大众所喜爱的肉类产品。用鸡肉制作而成的鸡柳保留了鸡肉的营养，同时口感更佳。很多人都想要制作好吃的鸡柳，下面小编就给大家整理了比较简单的鸡柳的做法。
材料：
鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、盐、五香粉、孜然、面包屑
做法：
1、鸡胸肉用刀背剁几下，再切成条，加入盐、五香粉、孜然腌制20-30分钟。wWW.ys630.com
2、淀粉用鸡蛋和成糊状。
3、将鸡肉条裹上淀粉糊，再裹上面包屑压实。面包屑是自己买的切片面包，风干后用料理机打成的屑。
4、锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至小火炸到金黄浮起，捞出控油即可。
鸡柳的营养价值：
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A等。
3.鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
鸡柳的营养虽然高，但一些有着特殊情况的人群并不适合吃鸡柳，尤其是一些有着感冒头疼情况的人群，吃鸡肉会加重头疼的情况。而且肾脏方面有疾病的人也不适合吃鸡柳，因为鸡柳当中含有的蛋白质会给肾脏造成一定的负担。
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无骨鸡柳的做法大全
在民以食为天的中国,人们除了每天的三餐外,还会在休闲时间吃一些零食小吃.近些年来一种名为无骨鸡柳的小吃出现在人们的周边,它的出现就让人们喜欢上了它.无骨鸡柳顾名思义就是没有骨头的鸡柳肉,一般在外面卖的都是用纸袋给你装上一袋吃,不过在外面买的每份都很少,要是想多吃又要不少钱.
爱吃无骨鸡柳的人可以说老少都有,很多家长不愿意让孩子吃是害怕不干净,但是如果孩子一直吵闹不买还是不行的.因此学会自己在家里做无骨鸡柳就会避免这样的问题.那么无骨鸡柳的做法是怎样的呢?
1.解冻.将经兽医检验合格的鸡大胸肉,拆去外包装纸箱及内包装塑料袋,放在解冻室不锈钢案板上自然解冻至肉中心温度-2℃即可.
2.切条.将胸肉沿肌纤维方向切割成条状,每条重量在7-9克.
3.真空滚揉腌渍.将鸡大胸、香辛料和冰水放在滚揉机里,盖好盖子,抽真空,真空度-0.9pa,正转20分钟,反转20分钟,共40分钟.
4.腌渍.在0℃—4℃的冷藏间静止放置12小时.
5.上浆.将切好的鸡肉块放在上浆机的传送带上,给鸡肉块均匀的上浆.浆液采用专用的浆液,配比为粉:水=1:1.6,在打浆机中,打浆时间3分钟,浆液粘度均匀.
6.上屑.采用市售专用的裹粉,在不锈钢盘中,先放入适量的裹屑,再胸肉条淋去部分腌渍液放入裹粉中,用手工对上浆后的鸡肉条均匀的上屑后轻轻按压,裹屑均匀,最后放入塑料网筐中,轻轻抖动,抖去表面的附屑.
7.油炸.首先对油炸机进行预热到185℃,使裹好的鸡肉块依次通过油层,采用起酥油或棕榈油,油炸时间25秒.
8.速冻
以上就是为大家介绍的无骨鸡柳的做法,大家可以在家里自己动手做一下,自己动手在家里做这种无骨鸡柳的来吃,不仅吃着干净卫生,而且价格还要实惠,还可以自己创新口味.
无骨鸡柳的腌制方法
无骨鸡柳可能大家在生活中食用过，它一般是我们用来充当烧烤的，它烤出来的无骨鸡柳味道是非常香的，适当的添加一些烧烤酱味道更好。然而，对于这种烧烤美食，如果我们能够知道它的制作方法，就可以在生活中自己去制作新鲜的无骨鸡柳了，建议你们要先对无骨鸡柳的腌制方法有一些了解。
我们都知道无骨鸡柳这些东西是腌制食品，对于孕妇来说，是不可以食用的，我们在平时也是不能够食用太多，特别是在烧烤的时候，我们要烤熟之后才拿过去吃，这样才可以杀死它里面的细菌。
一、原辅料
新鲜鸡大胸肉经兽医卫检合格，脂肪含量10%以下;食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售;香辛料、小麦粉为市售，复合磷酸盐为分析级，浆粉和裹粉采用市售。
二、基本配方
鸡胸肉100㎏，冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，I+G0.03㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，天博鸡肉香精209280.2㎏，鸡肉香精210670.01㎏。其他风味可在这个风味的基础上作一下调整:香辣风味加辣椒粉1㎏，孜然味加孜然粉1.5㎏,咖喱味加入咖喱粉0.5㎏。
三、具体步骤
1.解冻。将经兽医检验合格的鸡大胸肉，拆去外包装纸箱及内包装塑料袋，放在解冻室不锈钢案板上自然解冻至肉中心温度-2℃即可。
2.切条。将胸肉沿肌纤维方向切割成条状，每条重量在7-9克。
3.真空滚揉腌渍。将鸡大胸、香辛料和冰水放在滚揉机里，盖好盖子，抽真空，真空度-0.9pa，正转20分钟，反转20分钟，共40分钟。
4.腌渍。在0℃-4℃的冷藏间静止放置12小时。
5.上浆。将切好的鸡肉块放在上浆机的传送带上，给鸡肉块均匀的上浆。浆液采用专用的浆液，配比为粉:水=1:1.6，在打浆机中，打浆时间3分钟，浆液粘度均匀。
6.上屑。采用市售专用的裹粉，在不锈钢盘中，先放入适量的裹屑，再胸肉条淋去部分腌渍液放入裹粉中，用手工对上浆后的鸡肉条均匀的上屑后轻轻按压，裹屑均匀，最后放入塑料网筐中，轻轻抖动，抖去表面的附屑。
7.油炸。首先对油炸机进行预热到185℃，使裹好的鸡肉块依次通过油层，采用起酥油或棕榈油，油炸时间25秒。
通过文章的详细介绍，相信你们应该知道无骨鸡柳的腌制方法是怎么样的。其实，我们想要制作无骨鸡柳，只要我们学会了它的腌制方法，想要制作出无骨鸡柳就很简单了，这是制作无骨鸡柳的基本条件，而且对于无骨鸡柳的味道提升有很好的帮助。
家庭无骨鸡柳的做法是什么？
无骨鸡柳是大家都很喜欢吃的一种食物，其主要原料就是鸡肉，主要制作工艺就是油炸。很多人都喜欢去路边摊购买无骨鸡柳，但是路边摊非常不卫生，因此小编不建议大家多去路边摊。其实无骨鸡柳的做法非常简单，也不需要特别的制作工具，下面就让小编教大家制作家常无骨鸡柳吧。
1. 切条(专业说法称之改刀)
将买回来的鸡胸肉(是冰冻的，就要先解冻)，切成6-7mm左右的片，再将片切成粗细6-7mm，长250px左右的鸡柳条。
2. 腌制
将切好的鸡柳放入塑料盆或是塑料筐，然后加入水，并把鸡柳调散开，接着按顺序放入盐、腌料、淀粉调匀即可。水、盐、腌料、淀粉这几样应该放多少量呢?按腌制一斤鸡柳算，则要放水120克、盐5克、香味邦无骨鸡柳腌料20克、淀粉40克。
3. 保存
保存方法，腌制好之后的鸡柳要放速冻保存，详细的方法可以参考香味邦空间日志。
4. 裹淀粉(需要裹面包糠，这步把淀粉换成面包糠即可)
在一个大托盘或是盆子里面先撒上一层淀粉铺垫，然后倒入解冻好的鸡柳，接着在鸡柳上面在盖上一层淀粉，最后用手抓散鸡柳，让鸡柳均匀裹上淀粉。
5. 开始油炸
将筛好淀粉的鸡柳放入油温为150-170度的油锅中炸。
6.炸好出锅
一般炸2-3分钟，用夹子夹油锅中的鸡柳可以感觉到鸡柳变硬了，颜色也变金黄色了，就可以用线漏捞出并放置1-2分钟，让油滴干。
刚刚炸完的无骨鸡柳并没有特别浓郁的味道，一般在吃之前需要撒上孜然粉以及辣椒粉，至于放的这些调料的量的多少，那么就可以根据个人口味而定。另外需要注意的是，无骨鸡柳的热量比较高，一些正在减肥的人群不要多吃。
无骨鸡柳腌料配方
很多人觉得无骨鸡柳的做法步骤 很难，其实想要做好无骨鸡柳并不 难，比较关键的应该是无骨鸡柳腌 料，这是无骨鸡柳做法中的重中之 重，无骨鸡柳的好吃与否就是无骨鸡 柳的腌料起决定性作用的。但这不是 香味邦这里要说，这里主要说说无骨 鸡柳做法的步骤。
第一步：改刀。将买回来的鸡胸肉（是冰冻的， 就要先解冻），切成6-7mm左右的 片，再将片切成粗细6-7mm，长 10cm左右的鸡柳条。 第二步：腌制。将切好的鸡柳放入塑料盆或是塑 料筐，然后加入水，并把鸡柳调散 开，接着按顺序放入盐、香味邦无骨淀粉调匀即可。水、盐、鸡柳腌料、腌料、淀粉这几样应该放多少量呢？ 按腌制一斤鸡柳算，则要放水120 克、盐5克、香味邦无骨鸡柳腌料20，淀粉40克。（注：在腌制的时 候，最好是戴胶手套操作）第三步：保存。保存方法，香味邦之前已经说 了，不清楚的话，可以到香味邦日志 查看。第四步：裹淀粉，在一个大托盘或是盆子里面先撒 上一层淀粉铺垫，然后倒入解冻好的 鸡柳，接着在鸡柳上面在盖上一层淀 粉，最后用手抓散鸡柳，让鸡柳均匀 裹上淀粉。第五步：筛淀粉
。用一个漏筐或是筛子将那些没有 裹上的多余淀粉筛掉，以免这些多余 的淀粉被带入油锅中导致残渣过多， 这样会造成油变得浑浊，显得不干 净。将筛好后的鸡柳先放入一个托盘 里面放置5分钟左右再开炸（经过这 几分钟的放置后，炸出来的鸡柳颜色 更好看，而且酥脆口感更好）第六步：开炸（先把顾客要的分 量称好再开炸） 将筛好淀粉的鸡柳放入油温为 150-170度的油锅中炸（这个只有用 油炸锅才会有标明温度，如果是用煤 气或是电磁炉的话，一般是这样测 试，将油温加热到一定程度的时候，才筛掉的多余淀粉粒放到油锅里面， 如果淀粉粒能够马上浮到油面，就可 以放入鸡柳开始炸了）第七步：炸好出锅。一般炸3-4分钟后，用夹子夹油 锅中的鸡柳可以感觉到鸡柳变硬了， 颜色也变金黄色了，就可以用线漏捞 出并放置1-2分钟，让油滴干。第八步：撒料，完成最常用的撒 料是孜然粉和辣椒面（有的地方会用，撒上料后，一份香喷喷到番茄酱） 的无骨鸡柳就做成了，最后装袋完。
总结：步骤虽然简单，但是有一 些细节需要大家去注意的。不管做什么事，懂得原理还是不够的，一定要自己亲自去实践，实践才是最好的老师，再实践中可以让大家更清 楚的明白无骨鸡柳的做法步骤。当你做好了一盘香喷喷的鸡柳时，那就是你做这件事成功的标志！
家常鸡柳的做法有哪些？
鸡柳是一种受到众多年轻人喜爱的小吃，其食用起来非常方便，而且制作办法也很简单。制作完毕的鸡柳颜色是金黄色的，吃起来非常香脆，还可以配合番茄酱一起蘸着吃。因为鸡柳的制作办法简单，所以在家里也是可以制作鸡柳的。在悠闲的时候吃一些鸡柳，再搭配上一杯奶茶是非常好的选择。
无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等销售。根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，食用时采用170℃的油温油炸2-3分钟即可。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少;保质期长等优点。
主料：
鸡胸脯肉100kg
辅料：
冰水20kg 食盐1.6kg
白砂糖0.6kg 复合磷酸盐0.2kg
味精0.3kg 白胡椒粉0.16kg
蒜粉0.05kg 其它香辛料0.8kg
鸡精0.3kg
做法：
1. 将鸡胸肉解冻待用。
2. 鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。
3. 鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。准备淹料：将冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，鸡精0.3kg搅拌均匀待用。
4. 将切好的鸡柳条均匀放入淹料里，淹制半小时后取出待用。
5. 将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。
6. 将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内，待鸡柳浮上来即可。
不过因为鸡柳大多采取油炸的制作办法，所以热量很高，如果一下子吃太多鸡柳，那么就会导致发胖情况的出现。而且一些皮肤容易出油以及长痘痘的人尽量不要吃鸡柳，如果一定要吃，那么在吃鸡柳的时候尽量不要放辣椒，以免加重上火的情况。
蒜香蜜汁无骨鸡柳的做法
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道蒜香蜜汁无骨鸡柳的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
2.将鸡胸脯肉切成手指差不多粗的条状。加入准备好的酱油，味精，白糖，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，白酒。用手抓匀，在冰箱中腌制30分钟左右。
3.将准备好的淀粉和面包糠放入容器中用手豁开，再倒入腌制好的鸡胸脯肉用面包糠将肌肉全部裹住。
4.将锅烧热倒入适量色拉油，油烧热到8层热的时候调制中火，倒入鸡柳，将鸡柳炸到金黄色捞出。
5.如果有吸油纸最好在下面放入一张，吸走多余油份。最关键的步骤到啦！倒入准备好的蒜香蜜汁，拌匀。
6.快坐下尝尝吧。告别传统的蘸番茄酱的鸡柳吧……
上文介绍的蒜香蜜汁无骨鸡柳其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
无骨鸡柳腌料配介绍
无骨鸡柳，相信是很多人都喜欢吃的吧，但是大多数人都会选择在外面购买，因为更加的方便简单，而实际上当你了解以下介绍的无骨鸡柳腌料配方以及方法之后，那么在家也可以自己动手完成。
1、所需原材料
香味邦鸡柳腌料、鸡胸肉、淀粉、盐、孜然粉、辣椒面、油、水、面包糠
2、所需工具
电炸锅（在家可以用电磁炉或是煤气灶）、夹子、线漏、盆子（塑料筐）
3、腌制
将切好的鸡柳放入塑料盆或是塑料筐，然后加入水，并把鸡柳调散开，接着按顺序放入盐、腌料、淀粉调匀即可。水、盐、腌料、淀粉这几样应该放多少量呢？按腌制一斤鸡柳算，则要放水120克、盐5克、香味邦无骨鸡柳腌料20克、淀粉40克。
4、保存
保存方法，腌制好之后的鸡柳要放速冻保存，详细的方法可以参考香味邦空间日志。
裹淀粉（需要裹面包糠，这步把淀粉换成面包糠即可）
在一个大托盘或是盆子里面先撒上一层淀粉铺垫，然后倒入解冻好的鸡柳，接着在鸡柳上面在盖上一层淀粉，最后用手抓散鸡柳，让鸡柳均匀裹上淀粉。
5、筛淀粉
用一个漏筐或是筛子将那些没有裹上的多余淀粉筛掉，以免这些多余的淀粉被带入油锅中导致残渣过多，这样会造成油变得浑浊，显得不干净。将筛好后的鸡柳先放入一个托盘里面放置5分钟左右再开炸（经过这几分钟的放置后，炸出来的鸡柳颜色更好看，而且酥脆口感更好）。
6、开始油炸
将筛好淀粉的鸡柳放入油温为150-170度的油锅中炸（这个只有用油炸锅才会有标明温度，如果是用煤气或是电磁炉的话，一般是这样测试，将油温加热到一定程度的时候，将刚才筛掉的多余淀粉粒放到油锅里面，如果淀粉粒能够马上浮到油面，就可以放入鸡柳开始炸了）
7、炸好出锅
一般炸2-3分钟，用夹子夹油锅中的鸡柳可以感觉到鸡柳变硬了，颜色也变金黄色了，就可以用线漏捞出并放置1-2分钟，让油滴干。
8、撒孜然粉和辣椒面
炸好的鸡柳，往上撒孜然粉和辣椒面（不喜欢辣椒的可以不放），一份香喷喷的无骨鸡柳就做成了。
香辣无骨鸡柳的腌制方法
喜欢吃肉的朋友相信对无骨鸡柳也有很大的兴趣吧，不过一般鸡柳是在烧烤中运用的食材，烤制出来的鸡柳十分香，可以适当的加入一些烧烤酱，就会变得更加美味。如果把鸡柳用于烧烤，有一个程序是不能缺少的，那就是要把鸡柳腌制好。下面就介绍香辣无骨鸡柳的腌制方法：
无骨鸡柳的腌制方法
我们都知道无骨鸡柳这些东西是腌制食品，对于孕妇来说，是不可以食用的，我们在平时也是不能够食用太多，特别是在烧烤的时候，我们要烤熟之后才拿过去吃，这样才可以杀死它里面的细菌。
一、原辅料
新鲜鸡大胸肉经兽医卫检合格，脂肪含量10%以下;食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售;香辛料、小麦粉为市售，复合磷酸盐为分析级，浆粉和裹粉采用市售。
二、基本配方
鸡胸肉100㎏，冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，I+G0.03㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，天博鸡肉香精209280.2㎏，鸡肉香精210670.01㎏。其他风味可在这个风味的基础上作一下调整:香辣风味加辣椒粉1㎏，孜然味加孜然粉1.5㎏,咖喱味加入咖喱粉0.5㎏。
三、具体步骤
1.解冻。将经兽医检验合格的鸡大胸肉，拆去外包装纸箱及内包装塑料袋，放在解冻室不锈钢案板上自然解冻至肉中心温度-2℃即可。
2.切条。将胸肉沿肌纤维方向切割成条状，每条重量在7-9克。
3.真空滚揉腌渍。将鸡大胸、香辛料和冰水放在滚揉机里，盖好盖子，抽真空，真空度-0.9pa，正转20分钟，反转20分钟，共40分钟。
4.腌渍。在0℃-4℃的冷藏间静止放置12小时。
5.上浆。将切好的鸡肉块放在上浆机的传送带上，给鸡肉块均匀的上浆。浆液采用专用的浆液，配比为粉:水=1:1.6，在打浆机中，打浆时间3分钟，浆液粘度均匀。
6.上屑。采用市售专用的裹粉，在不锈钢盘中，先放入适量的裹屑，再胸肉条淋去部分腌渍液放入裹粉中，用手工对上浆后的鸡肉条均匀的上屑后轻轻按压，裹屑均匀，最后放入塑料网筐中，轻轻抖动，抖去表面的附屑。
7.油炸。首先对油炸机进行预热到185℃，使裹好的鸡肉块依次通过油层，采用起酥油或棕榈油，油炸时间25秒。
以上就是有关香辣无骨鸡柳的腌制方法，无骨鸡柳的腌制程序不算很复杂，只要掌握以上的步骤，腌制材料具备，就可以进行很好的腌制了。腌制好的鸡柳可以油炸，也可以烧烤，这些都是可以根据个人喜好进行的。秋冬季节腌制鸡柳，为烧烤做准备吧。
无骨香鸡柳的做法大全是什么？
无骨香鸡柳是生活中常见的美食，主要原料就是鸡肉油炸而成，肉质鲜嫩，外酥里嫩，无论是做下酒菜还是零食都非常合适，无骨香鸡柳的做法也很简单，也可以加入一些其他调味料可以制作出不同的风味，下面让我们来看一下无骨香鸡柳的详细做法。
无骨香鸡柳
主料；鸡胸肉50克
辅料；鸡柳腌料5克，面包糠
将准备好的鸡胸肉切成筷子粗细的条状
按照一定的比例腌制好鸡柳
将腌制好的鸡柳裹上面包糠
油炸，注意油炸的温度和时间
根据个人口味配上辣椒或番茄酱等制作不同口味的外撒料。pS:做好的鸡柳外表呈金黄，口感外酥内嫩，闻之香气扑鼻
葱香芝麻鸡柳
用料；鸡脯肉，芝麻，鸡蛋，葱姜，料酒
鸡脯肉改刀成条，加入料酒、盐和姜片抓匀腌制一个小时，加入蛋清搅匀，锅内油烧至六成热，将鸡柳逐个裹上一层白芝麻下锅炸制发黄捞出沥油，锅内留少许底油，下入干辣椒和香葱段煸出香味，下入鸡柳，转小火炒，下入五香粉翻匀起锅装盘。
无骨凤爪的家常做法
凤爪是很多人喜爱的选择，这样食物吃的时候对身体各方面没有损害，不过吃凤爪也需要适量进行，有很多人在吃这样食物的时候，都是没有节制，这样的吃法很容易吃伤自己，所以对凤爪在吃的时候，不能过度进行，那无骨凤爪的做法怎么样呢，下面就对它制作详细介绍下。
无骨凤爪的做法：
原料：凤爪、蒜、山海椒、老坛泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、鸡精
1、 精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。(一般可以置更长时间味道更好)
7、装盘。
小贴士：
鸡爪的功效与作用
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
在对无骨凤爪的做法了解后，在制作无骨凤爪的时候可以根据以上方式进行，而且制作无骨凤爪花费的时间并不是很长，对它的制作都是可以很轻松的进行，不过需要注意的是，在制作无骨凤爪的过程中，也需要注意一定要做熟，否则生吃凤爪对身体没有好处。
无骨鸡爪的家常做法
鸡爪是很多人喜爱的食物，这类食物吃起来简单，而且在家里和外边都可以选择它，吃鸡爪对身体没有任何影响，这类食物的热量并不是很高，因此鸡爪适合各类人群选择，吃鸡爪就需要对它的制作方法进行了解，常见在鸡爪就是无骨鸡爪，对无骨鸡爪的做法如何进行呢?
无骨鸡爪的做法：
材料：熟花生碎，葱，红油，鸡爪，花椒粉，味达美，盐，高汤精，白糖。
做法
1.鸡爪用开水焯过后，冲洗干净重新放入高压锅加少许水压开后停火，晾凉后取出用冷水反复冲洗干净，我直接手工将骨头脱掉。
2.准备红油、葱丝、熟花生碎。将脱骨鸡爪、葱丝、红油、花椒粉、味达美、盐、白糖、高汤精或鸡精搅拌均匀，撒上花生碎即可。
小诀窍：红油做法很简单。烧热的油泼到装辣椒粉的碗内等其沉淀后取其红油即可。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
外形
多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
在对无骨鸡爪的做法了解后，在家里制作无骨鸡爪的时候，也是可以多制作些，无骨鸡爪可以进行冷藏，而且它的保存时间比较久，对很喜爱选择这样食物的人群，多制作就可以在想吃的时候不用先做，这样也是很方便的。
无骨鱼的家常做法
鱼含有的蛋白质、氨基酸比较丰富，常吃鱼对身体消化的改善有很好作用，不过在对鱼制作上，一定要选择正确的方法，这样制作的时候才能够顺利的进行，有很多人对鱼制作并不是很清楚，因此制作鱼前，需要先对它各方面进行了解，无骨鱼的做法怎么样呢，下面就详细的介绍下。
无骨鱼的做法：
首先要将鱼拆骨。鱼的拆骨分生拆和熟拆两种。
(1)熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。
(2)生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下，随后鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去，如果要去皮，大鱼可从鱼肉中部下刀，切至鱼皮处，刀口贴鱼皮，刀身侧斜向前推进，除去一半鱼皮。接着手抓住鱼皮，批下另一半鱼肉。如果是小鱼，可从尾部皮肉相连处进刀，手指甲按住鱼皮斜刀向前推批去掉鱼皮。
如果要做花色菜，如"八宝酿鱼"、"口袋鱼"等，则要取整鱼剔骨法。方法是:使鱼肚朝左、背朝右躺在砧上，刀贴鱼背骨横批进去，深及鱼肚，批断脊骨与肋骨相连处(勿伤皮)。然后鱼翻身，批开另一端脊骨与肉，在靠近头部的脊骨斩断或用手锄断，拉出脊骨，在鱼尾处斩断脊骨。随后将鱼腹朝下放在墩子上，翻开鱼肉，使肋骨露出根端，将刀斜批进去，使肋骨脱离鱼肉，将两边肋骨去掉后，即成头、尾仍存，中段无骨，仍然保持鱼形完整的脱骨鱼了。
(1)鱼头 紧靠胸鳍后端，直线斩下。胸鳍要求留在鱼的头部。鱼头宜作红烧头尾、头尾汤、沙锅鱼头等。
(2)鱼尾 紧靠臀鳍前端，直线斩下。臀鳍要求留在鱼的尾部。鱼尾宜作糟甩水、红烧鱼尾等。
(3)鱼中段 以脊梁骨为准斩下，要求脊梁骨留在鱼的中段肉中。宜作鱼片、鱼丝等。
(4)鱼肚档 以脊梁骨为准斩下，在肚膛中不留脊梁骨，实际上就是鱼头、鱼尾、鱼中段去掉后所留下的那部分。宜作红烧肚档、糟肚档等。
在对无骨鱼的做法认识后，在制作无骨鱼的时候可以根据以上方式进行，不过需要注意的是，在制作无骨鱼的时候，材料的准备上一定要齐全，这样制作出来的鱼才会更加好吃，这点在制作无骨鱼的时候都是要进行注意的。
鸡柳汉堡做法有哪些？
汉堡是很多小朋友都喜欢吃的食物，汉堡中的面包，可以满足小朋友对于主食的需要，也可以保证谷歌还有大脑的健康发育，孩子的成长健康是非常重要的，而肌瘤可以提供足够的热量，对于小孩来说鸡柳汉堡是很好的主食的选择，今天我们来看一下鸡柳汉堡的做法是什么?
鸡柳汉堡的做法
主料：面包100克,鸡柳30克,生菜(团叶)30克,青椒30克,柿子椒30克
调料：色拉酱30克,植物油30克。
1. 生菜洗净切成条;
2. 青、红椒去籽洗净切成丝;
3. 锅内放油烧热，放入超市买来的炸鸡柳，炸至刚熟，捞出沥油;
4. 把汉堡面包横切开，取下半块抹上沙拉酱，放上生菜条、炸鸡柳，青、红椒丝，将另一半盖上即可。 鸡柳汉堡的制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
下面小编再给大家介绍一款巨无霸汉堡，相信很多朋友不会只喜欢吃一种汉堡吧。
巨无霸汉堡的做法
1肉馅一碗，加葱姜末，酱油，盐，搅匀。鸡蛋一个，打到心形模具里
2取一团肉馅，用手压扁，就成了一个肉饼
3滴油盘里加水，把肉饼和鸡蛋放到烤盘上
4盖上盖，开火烤十五分钟
5烤好的肉饼和鸡蛋，唉，肉饼烤出油后缩小了很多
6面包切两半
7一片面包放上两块肉饼和一个鸡蛋
8把洗好的小白菜掰断，摆在肉饼上
9盖上另一片面包，超级巨无霸汉堡做成功了
自己在制作汉堡的时候注意蔬菜的含量一定要加大一点，肉食的比例可以稍微小一点，这样就可以增加维生素的补充，或者也可以将鸡柳替换为油脂含量比较低的鸡蛋，或者是火腿片也是可以，这样给孩子吃起来就会更加的健康。
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