小尖椒的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“善养生者慎起居,节饮食,导引关节,吐故纳新。”随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,养生不应只是调侃或者卖弄,而是必须认真地践行。饮食养生需要注意哪些方面呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供小尖椒的做法有哪些,相信能对大家有所帮助。
辣椒相信大家都很熟悉,辣椒是我们做菜的时候不可缺少的一种调味品,加入了它,会使食物变得更加有味道,更加香辣可口,有些喜欢吃辣椒的朋友几乎每一顿饭都要有辣椒,可以说是无辣不欢。辣椒也分很多品种,小尖椒是属于辣椒中经常吃到的一种,那么小尖椒是怎么做的呢?
1.豆豉、姜蒜全部剁碎
2.小尖椒拍烂
3.下姜蒜和豆豉炒香
4.放入小尖椒煸炒,用锅铲按着煸炒,直到尖椒炒熟为止豆豉
5.调入少量食盐炒匀,最后调入10ml香醋,提香增味,出锅即可
小贴士
1.小尖椒要挑那种短小,弯曲,皮薄,捏一下就会裂的,才够嫩,而且不会很辣YS630.cOm
2.豆豉虽然是一颗一颗的,但还是需要剁碎,才更加能发挥豆豉的香味,而且使菜品更入味,不要偷懒。
3.尖椒很嫩,不要炒太久了,8成熟即可
4.最后淋入一小勺醋能给整个菜品提香增味,提高好吃指数,是吃不到酸味的,建议不要省略。
5.这个菜放了很多豆豉,所以要少放点盐,以免整个菜品过咸
看了以上的步骤,大家应该知道小尖椒应该怎么做了吧,不过需要提醒大家,很多人群是不适宜吃辣椒的,有些患有胃炎,高血压和甲亢的病患就不能吃辣椒,不然很有可能会使得病情加重,有这类病症的朋友一定要记得忌口。
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糖醋尖椒的做法有哪些
糖醋尖椒这道菜肴制作起来其实也不算是很复杂的,只不过这道菜一般对于胃部不舒服的人们来说是不能够吃的,那样的话会使得自己的胃部更加的不舒服的,不过在自己口味不好的时候就可以品尝一下的,可是到底在日常的生活中应该要怎么样去制作糖醋尖椒的呢?
原料:
主料:尖椒10根 大蒜3瓣 小红椒6根
调料:米醋5汤匙(75ml)生抽3汤匙(45ml)白糖2汤匙(30克)盐1/2茶匙(3克)清水6汤匙(90ml)水淀粉2汤匙(30ml)
做法:
1)尖椒洗净后,切掉头部,从中间切开,用刀尖儿将尖椒籽剔除,尽量不沾手,免得被辣到。大蒜去皮切片,小红椒斜切成段儿备用。
2)平底锅烧热,倒入油,大火加热,待油5成热时,放入青椒段,改成小火,光面朝下慢慢煎软,这个过程大概需要几分钟。别用太大的火,否则容易变黑糊。煎软后,盛出。
3)锅中再倒入油,中火加热放入大蒜片和红椒段儿爆香,然后淋入米醋,生抽,白糖,盐和清水搅匀,熬制半分钟倒入煎好的青椒,淋入水淀粉勾芡即可。
小贴士:
1 尖椒的品种,不同的地方有不同的品种,做这道菜,我喜欢买稍微有点儿辣的,体型较小,椒身有些弯曲的,那种会偏辣一点。如果你不太能吃辣,选择体型胖胖的,直直的,相对而言,辣味会没那么重。
2 如果完全吃不了辣椒,又想做这道菜,有个办法不妨试试看,买普通的绿色青椒(就是圆滚滚的那种),去蒂去籽后,切成8瓣,然后用这个菜谱一样可以做,酸甜口儿的汤汁很好吃,但青椒又不辣。
3 在给尖椒去籽时,建议你用刀尖去除,或者用不锈钢的勺把儿,别用手指头直接抠,否则容易辣到皮肤,万一揉眼睛就更麻烦了。如果一旦辣到手,用醋洗洗看,能缓解很多。
4 在煎尖椒时,要有耐心,用中小火慢慢煎去青椒的水分,变软后再盛出,别因为着急,就猛开大火,那样很容易把尖椒煎成黑糊的,影响外观和口感。
上文就是详细的介绍了糖醋尖椒的一些制作方法的,这道菜肴是非常的下饭的,但是喜欢吃汤泡饭的人们可是有注意的,不然的话很有可能导致自己过饱的,要注意节制的,不要吃太多的。
尖椒牛肉做法有哪些?
尖椒牛肉就是尖椒以及牛肉搭配炒出来的一道家常美食,其实做法也是比较方便简单的,所需要的调味料就是尖椒蒜,将一些生抽,还有花椒等合理搭配,掌握好火候就可以做出美味的尖椒牛肉。
一、材料
主料:牛肉500g;
辅料:尖椒适量、蒜2颗、薑适量、小米辣2颗、红葱头适量、生抽适量、老抽适量、芝麻油适量、花椒油适量、盐适量、鸡精适量
二、尖椒牛肉
1牛肉切片 放入老抽生抽芝麻油花椒油 搅拌均匀 炒牛肉放蚝油我觉得这样会更好吃 只是家里蚝油用完了
2用手抓均匀 腌十分钟入味
3腌完~~~
4薑蒜红葱头小米辣切好备用
5尖椒切斜片 这个尖椒挺辣的
6热油 放入佐料
7炒香 放入腌好的牛肉
8翻炒 牛肉炒色加入尖椒 翻炒片刻就可以出锅啦!
小贴士
喜欢嫩点的牛肉不要炒太久
三、材料
牛肉半斤 、尖椒3-4两、姜片3-4片、干淀粉、黄酒、生抽、盐、糖、味精
做法
1.牛肉洗净切薄片,尖椒切滚刀片。
2.牛肉加入干淀粉、适量黄酒、生抽、糖、盐和姜片腌制一下。
3.锅子倒油加热,放入腌制好的牛肉爆炒熟透,起锅待用。
4.锅子里再倒少量的油,下入姜片翻炒出香。再下尖椒片爆炒熟透留在锅中。
5.再把牛肉倒入锅子快炒,调好味出锅装盆。
尖椒鸡蛋做法有哪些
尖椒属于辣椒的一种它们之所以叫做尖椒,那么就是异常的香辣可口,而且呢,无论是用油炸过之后还是放的火锅里面都是非常的辣味十足,那么平日里尖椒可以做成什么呢,不如接下来我们就来介绍一道香辣可口的尖椒鸡蛋做法,对于下饭非常的好,而且呢,还可以有助于肠胃的消化。
材料
尖椒5个,鸡蛋2个。尖椒炒鸡蛋尖椒炒鸡蛋
尖椒炒鸡蛋
盐、白糖、味精各适量。
作法
方法一
1.青椒洗净,去蒂和子,切横条。
2.鸡蛋打散,加入一点点水和盐。
3.油烧热,倒入鸡蛋后调小火,慢慢等鸡蛋液凝固,翻炒成块。
4.盛出鸡蛋,再放油烧热,放入青椒,炒到青椒[1]稍软,放入鸡蛋,调入盐、白糖、味精炒匀关火。
方法二
1.鸡蛋3个。
2.尖椒2个洗好备用。
3.鸡蛋磕到碗里,尖椒切碎放入蛋液里,放入盐和鸡精搅拌均匀。
4.起锅放油,油热放入搅拌好的蛋液翻炒,炒至鸡蛋定型后即可出锅,装盘。
贴士
鸡蛋加一点水搅打均匀,用慢火炒,这样会使鸡蛋黄嫩好吃。
营养价值
辣椒 - 辣椒营养价值很高,堪称“蔬菜之冠”。据分析,它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙,以及糖等成分。
鸡蛋 - 1、蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。
参考资料:
以上的文章我们就介绍了关于尖椒鸡的做法,不过呢,这尖椒虽说香辣可口,而且呢还可以下饭,现在是夏天吃多了容易出现上火,一星期使用1到2次不可以过多食用,如果吃太多容易出现上火的现象。
茄子尖椒的做法有哪些?
茄子和尖椒都是生活中的常见食材,营养价值也非常高,很多人都非常喜欢吃。不少人将茄子和尖椒放在一起炒,口感尤其好,甚至让人有种垂涎三尺的感觉,其做法有很多种,大家可以根据自己的口味来选择不同的做法。
茄子尖椒的做法一
原料:茄子、青椒。
配料:油、姜、蒜、花椒、老干妈辣椒酱、生抽、醋、白糖、盐、淀粉。
步骤:1、青椒和茄子洗净备用。
2、青椒切块,茄子切滚刀块用盐腌起来,姜蒜切末,生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。
3、锅烧热,下稍多的油,将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色,盛出。
4、余油,先炒香花椒和姜蒜末,再下老干妈辣椒酱炒出红油.
5、下青椒炒至断生。
6、下炸好的茄子炒匀。
7、淋入调好的料汁,小火咕嘟一会。
8、稍大点火,收汁出锅。
茄子尖椒的做法二
1.准备好食材。
2.茄子撕成长条状。
3.尖椒切成块状。
4.大蒜拍碎切成沫备用。
5.锅中放油加热,先把肉炒一下。
6.然后放入茄子条。
7.把茄子条翻炒均匀直到变软时候加入少许的生抽。
8.加入少许的白糖翻炒均匀。
9.加入辣椒块翻炒一会儿。
10.辣椒也变软时候,加入适量的精盐。
11.临出锅时候加入大蒜末翻炒一会儿。
12.关火后,加入适量的鸡精即可出锅。
茄子尖椒的做法三
1、准备材料:茄子、尖椒、蒜等
2、青红辣椒切丝备用
3、青红辣椒,姜切丝,蒜拍碎备用,
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5、倒入茄丝翻炒。
6、炒至茄丝变软油亮
7、加入生抽,糖,盐,鸡精,青红椒继续翻炒均匀。再淋入少许香油翻炒出锅。
健康功效
茄子:清热、活血、消肿
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:温中、开胃、消食
尖椒茄子做法有哪些?
尖椒和茄子是比较常见的一种搭配方式,而且这些食材在我们的日常生活当中,都是很容易接触得到的,所以一起来具体认识一下,尖椒茄子的做法以及烹饪过程中,所需要的各种调味料。
一、原料
长茄子4个、肘子肉适量;青尖椒1个。
生抽适量、精盐适量、白糖适量、鸡精适量、植物油。
做法
1、做这道菜的材料。
2、茄子撕成长条状。
3、尖椒切成块状。
4、大蒜拍碎切成沫备用。
5、锅中放油加热,先把肉炒一下。
6、然后放入茄子条。
7、把茄条翻炒均匀直到变软时候加入少许的生抽。
8、放入尖椒
9、加入少许的白糖翻炒均匀。
二、用料
尖椒茄子的做法
茄子和尖椒洗净,去蒂、剖开,切条尖椒茄子的做法 步骤1
鲜香菇洗净,大块的对切一下,小块的可以不用切。香菇下滚开水里焯一下,捞出。尖椒茄子的做法 步骤2
锅烧热,不放油,下茄子条小火煸炒,至水干盛出
锅加油,烧热后下葱花和尖椒段煸炒出香味,然后下茄条、香菇、少许盐和酱油继续大火翻炒,直尖椒断生即可出锅
三、小贴士
1、无油先炒茄子可以防止茄子吸油
2、香菇焯一下就好,去腥味,不用煮太久。
虎皮尖椒的做法有哪些?
俗话说得好“民以食为天”,自古以来中国就讲究各种菜系的吃法,也对做菜有过很多的研究。今天就介绍一道广东的传统名菜,虎皮尖椒。虎皮尖椒属于粤菜,以尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽等食材制作而成,外脆内软,辣味十足。下面一起来学习如何做色香味俱全的虎皮尖椒吧!
做法
做法一
食材准备
辣椒3个、豆豉少量、大蒜1个;
食材
制作步骤
1、辣椒切段去籽和筋膜,大蒜剁粒,豆豉稍拍扁。
2、热锅薄薄刷一层油,下辣椒中火煎,边煎边用锅铲按压。
3、两面都煎出焦点后盛出备用。
4、另起锅,小火炒香蒜蓉和豆豉。
5、下辣椒,加适量鲜味酱油,出锅前烹少许醋即可。
做法二
食材准备
肉厚的尖椒1斤,海鲜酱油适量,花生油1斤(实耗1两)
制作步骤
1.尖椒去蒂,稍微去多一点,以便入味,洗净,沥干水份;
2.烧热炒锅,花生油下锅,大热,放尖椒入内,慢慢翻动,至尖椒转色,外皮泛白,盛出沥干油份,放适量酱油即可。
注意事项
尖椒下锅时,千万注意油锅里会爆出油花,最好准备一个锅盖,挡住自己,手上穿上胶手套,以防烫伤。
做法三
食材准备
尖椒250克,香醋两汤匙,白糖一汤匙,酱油一汤匙,绍酒少许。制作步骤
1、将尖椒洗净,去蒂及籽,剖成两半;醋、糖、酱油、酒兑成汁。
2、锅烧热,不放油,投入尖椒用小火煎至表皮出现斑点时,放入色拉油煸炒一下,烹入勾兑好的汁,拌和均匀即可出锅。
注意事项
尖椒要选用鲜嫩的,煸炒时应用小火,使芝麻大小的斑点密布于尖椒上。
做法四
食材准备
红辣椒400克,猪瘦肉50克、生姜、大蒜、葱、生粉、生抽、醋、芝麻油各少许;
制作步骤
1.红辣椒去蒂洗净后用刀背拍扁,剥去辣椒籽,瘦肉剁成肉末后加入适量的盐与生粉抓匀,生姜切丝,大蒜拍松切粒,葱切花;
2.热锅放油,放入红辣椒,用锅铲稍稍将辣椒压一压,使之更好地与锅子接触;
3.将红辣椒煸软后加入适量的盐、大蒜与姜丝,继续煸炒至辣椒全熟;
4.放入肉末,炒至肉末变色熟后加入葱花、生抽、醋,再滴入几滴芝麻油炒匀即可。
尖椒鸡蛋卤的做法有哪些?
鸡蛋是母鸡卵,鸡蛋是日常生活中必不可少的营养品,鸡蛋做法有很多,比如煮鸡蛋,煎鸡蛋,鸡蛋糕,蛋花汤等,鸡蛋对人体的好处有很多,体质虚弱的人可以经常吃鸡蛋保养身体,可以增强抵抗力,营养不良以及贫血的人可以经常吃鸡蛋改善,婴幼儿可以经常吃鸡蛋对发育好,尖椒鸡蛋卤是一道家常美味,尖椒鸡蛋卤的做法有哪些?接下来我们来看看吧。
一.尖椒鸡蛋卤的做法
1.青椒洗净把两头去掉
2.切碎后加入鸡蛋
3.加点盐搅拌均匀
4.锅中倒点油,把搅好的青椒鸡蛋放入锅中煎到下边的鸡蛋熟了再反过来,快熟时倒点水,水开后就起锅。
5.可以开吃了
二.鸡蛋营养价值
鸡蛋的营养成分比较全面,蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质;而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D,且含有较多的铁、磷、硫、钙。
1.蛋白质:鸡蛋中含有大量的蛋白质,并且多属于乳清蛋白,人体的吸收利用率高,因此,鸡蛋是生活中补充蛋白最佳的选择。
2.钙质:鸡蛋的蛋壳中含有大量的碳酸钙,这类物质曾经有一段时间是钙片的主要成分,鸡蛋中也含有部分钙质,食用鸡蛋也能起到一定的补钙作用。
3.卵磷脂:鸡蛋的蛋黄中含有较多的卵磷脂,这类物质是人体大脑的必须品营养成分,经常适量的食用鸡蛋,能起到补脑益智的作用。
三.功效作用
1.健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
3.预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
4.延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如,何首乌煮鸡蛋,鸡蛋煮猪脑,鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后,含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到520毫克,约为鲜鸡蛋的10倍,特别适宜于想补钙的人。而且,鸡蛋特别适合中老年人食用,高血压、高血脂者也可大量服用。
5.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
6.补益身体
除了蛋白质以外,鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素的含量也较高。因此,鸡蛋是儿童和青少年生长发育的理想食品,是孕产妇和体弱、贫血者的良好滋补食品。
7.健脑
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力 。
8.补血美容
鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
9.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
10.补充营养
鸡蛋营养最突出的特点是含有最优良的蛋白质。在自然界各类食物中,动物蛋白质优于植物蛋白质,而鸡蛋的蛋白质的质量又排在动物蛋白质之首,其生理价值极高,而且好消化,利用率高达95%以上。
11.预防骨质疏松
将鸡蛋加工成咸蛋后,其含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜蛋的10倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是,切莫吃生鸡蛋,有人认为吃生鸡蛋营养好,这种看法是不科学的。
油闷尖椒的做法有哪些?
油闷尖椒的味道真是美味,做起来也比较简单,富含的营养价值比较高,辣椒对心脏功能好,很多人都喜欢吃辣椒,辣椒吃起来比较刺激,辣椒可以健胃消食,辣椒的做法有很多,其中油闷尖椒是一道比较可口美味的家常菜,油闷尖椒的做法有哪些?接下来我们来看看吧。
一.油闷尖椒的做法
备料
巴掌长的尖椒5 个,红辣椒半个虾皮1把,味极鲜酱油醋1小勺盐适量葱姜适量。
步骤
1、将尖椒洗净,一只手抓着辣椒一只手将辣椒蒂部用手指转圈压一遍(太辣的辣椒也可以改用小刀的刀尖先压一圈,以免辣手),然后拽着辣椒把往辣椒里推一下再拽一下,辣椒把和里面的辣椒籽就都完整的拽出来了;
2、将辣椒全部处理好,也可以横着切成两半、竖着劈开、或者都切成辣椒圈,这样更方便操作和食用,而且更入味;
3、将炒锅烧热放油烧热改小火,放入辣椒油煎,边煎边用铲子轻轻地压辣椒让其软下来;
4、等两面都煎上色,辣椒变软后盛出来,煎得时候要用小火,大火会令尖椒外表黑糊却不软;
5、炒锅再放入适量食用油,放入葱姜和红椒圈爆出香味;
6、放入酱油、醋爆香
7、放入1/3小碗清水;
8、再放入洗干净的虾皮,盐调味,此菜要稍微咸一些才有味道;
9、放入煎好的辣椒中大火焖大约2分钟,待汤汁收浓即可关火,一定要留点汤汁,里面的汤汁和虾皮混在一起拌米饭和拌粥超级好吃。热吃凉吃都可以,凉后尤其入味。
二.功效作用
1.缓解疼痛
辣椒素刺激神经,可以让人对疼痛就没那么敏感,有止痛的作用。
2.健胃消食
辣椒对口腔以及肠胃有刺激作用,可以增强肠胃蠕动,健脾、促进消化,并且有助于胃粘膜的再生,预防胃溃疡。同时辣椒还可以起到暖胃驱寒,止呕止痛的作用。
3.预防胆结石
辣椒中含有丰富的维生素,可以促使多余的胆固醇代谢,有预防胆结石的作用。
4.改善心脏功能
辣椒中的辣椒素可以抗炎抗氧化,可以帮助降低心脏疾病出现的风险。常食辣椒可促进血液循环,改善心脏功能,降低血脂,减少血栓形成。
三.肠胃不好或者脸部起痘痘的人不宜吃辣椒。
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