羊肉粥的做法大全有哪些
女性补肾养生粥做法大全。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《羊肉粥的做法大全有哪些》，希望对您的养生有所帮助。
羊肉粥的营养价值很高，这样的粥常喝，在滋补身体上有很好帮助，不过在喝羊肉粥的时候，需要注意对它制作上，要先进行了解，很多人对羊肉粥的做法并不是很清楚，制作羊肉粥并不是很复杂，那羊肉粥的做法大全中，对羊肉粥的做法也是有一些介绍，使得知道该如何制作最佳。
羊肉粥的做法大全：
做法一
材料：大米/小米 3:1，羊腿肉 1块，大葱 半根，生姜 1块，小平菇 一些，山药 半根，豌豆苗 一些，枸杞酒、生抽、糖各适量
做法
1、新鲜羊腿肉清洗好后速冻，拿出来化冰，但是不要等冰全化，带冰切羊肉片，这样可以切得比较薄。
2、大葱生姜清洗后切丝，加入羊肉片，加入生抽、糖和枸杞酒，腌制2小时以上。
3、小平菇清洗后切得细碎，加入大米小米一起熬粥。
4、山药去皮切块，上锅蒸熟 30分钟，再将山药打成泥浆。
5、粥熬得差不多的时候，加入山药泥浆搅拌，再下腌制的羊肉片和豌豆苗，让粥再滚两下即可。
6、因为羊肉是腌制的，所以喝粥的时候，可以少放盐，或不放。
在对羊肉粥的做法大全中，对羊肉粥的做法认识后，制作羊肉粥的时候，需要注意它制作时间，都是不能太长，而且制作羊肉粥过程中，对它的火候也要掌握好，这样的食物制作火候过大，会影响到粥的口感，这点需要注意的。
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羊肉的做法大全有哪些？
羊肉是日常生活中常见的一种肉食，羊肉的肉质鲜美，瘦肉较多，含脂肪量也比较低，营养价值很高，深受人们的喜爱，羊肉的做法也有很多，可以用来烹饪和煲汤味道都非常好，经常食用羊肉对身体可以到达温补的功效。
白萝卜炖羊肉
材料
羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
清炖羊肉
材料
主料：羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精，盐，姜，醋，胡椒粉适量，香油5克。
做法
1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；
2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
胡萝卜炖羊肉
材料
胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个
做法
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干
3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白
4.放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开。改小火煮约1小时
5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可
6.喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放。
羊肉炖的做法大全有哪些
用羊肉来炖汤的做法很多人都会做，而羊肉炖汤人们之所以都会选择做，时候因为羊肉的营养非常的丰富，多吃羊肉对身体好，而羊肉的做法还有很多种，制作羊肉汤的时候里面添加的成分也是各种各样的，做出来的口味也会不同，而不同的食材加进去煮的羊肉汤营养也不同，下面我们来看看羊肉炖汤的做法。
注重养肾的朋友都知道，枸杞、羊肉都是补肾之佳品。枸杞炖羊肉具有益精明目，补肾温中的功效，它适用于脾肾亏虚，性欲减退，阳萎早泄的患者，年老体弱者也可食用。
做法一
主料：
羊腿肉1000克、枸杞子20克、清汤2000克。
做法：
1、将羊肉清洗干净，投入沸水锅内煮透，再丢入冷水中洗去血沫，切成肉块。
2、取适量生姜切片，葱切段。
3、将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煽炒，烹入料酒炝锅。
4、炒透后将羊肉和姜片一并倒入砂锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫。
5、加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度。拣去葱、姜、酌加味精，当菜或点心食用。
做法二
羊肉补阳汤具有温补脾肾，益精添髓的功效;可用治脾肾阳虚，精髓亏损，阳萎，早泄，耳鸣眼花，腰膝无力等症，以下就是关于它的做法介绍，希望对大家有所帮助。
主料：
羊瘦肉500克、羊脊骨1具、淮山药50克、菟丝子10克、肉苁蓉20克、胡桃仁2个、粳米100克、葱白3根。
做法：
1、将羊脊骨剁成数节，洗净。
2、羊瘦肉洗净后，投入沸水锅内氽去血水，再洗净，切成条桩。
3、淮山药、菟丝子、肉苁蓉、胡桃肉洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。
4、葱白拍破，生姜切片，粳米淘洗于净。
5、将以上羊肉、脊骨、中药袋、粳米和葱、姜一并放入砂锅内，加入适量清水。
6、先用武火煮沸，撇去浮沫，投入适量花椒、八角及料酒，改用文火炖煮，以羊肉熟烂为度。
7、酌加胡椒粉和精盐，当菜或点心食用。
做法三
1、细长的青椒和小米椒切碎
2、香菜碎、葱花
3、白味腐乳
4、以上所有材料根据自己口味放入碗中
5、最后再舀上一小勺羊肉汤、捣碎腐乳混合即可蘸食
羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
虽然说羊肉有这么多的功效，但是同时羊肉也是一种阳气太重的食物，阳气重的话，那么经常吃羊肉就很有可能会出现上火的现象，而自己在做羊肉汤的时候避免上火还可以在里面加点芹菜和一些清热的食物，这样上火的几率就可以降低，羊肉也最好是在冬季的时候吃，这样可以让人变暖和。
羊肉卤的做法大全有哪些
羊肉卤，很多地方的人又称之为卤羊肉，但是羊肉卤跟卤羊肉的制作方法是不同的，卤羊肉的时候很多的人都是加水来卤，而羊肉卤的制作方法人们可以采用油来做羊肉卤，这样的做法羊肉卤的味道会更好吃，味道会更鲜美，这样的美食做法也深受人们的喜爱，但是不会做的话就无法享受美食了，下面我们来看看这个羊肉卤的做法。
主料：山羊肉10斤、面盐1斤、老抽3两、面酱2斤、料酒3两、好酱油1斤、味精2两、大葱半斤、姜末5两、花椒1两、大茴香2两、小茴香5钱，桂皮1两、良姜1两、白芷1两2钱，毕波3钱、丁香3钱，肉寇半两、砂仁半两，干草2钱、石奈2钱、木香1钱。
制作方法：
1、先把羊肉放盆内用温水洗净放在菜墩上，用刀切核桃块放入盆内，冲净血水控干待用。
2、把炒锅放在火上加入切碎的适量羊油用中火炼出羊油，油烧至7-8层热把葱花、姜末与以上大料放入油锅内进行煸炒，待炒出香味后，在放入面酱，待面酱炒香发粘后，在加控干的羊肉进行煸炒，再加面盐、酱油、老抽、料酒、味精与羊肉一起拌匀，待羊肉发红入味后在加入适量的开汤，用大火炖制30分钟后，转为中火，待肉脆汁浓后在转为小火盖上盖焖至半小时，30分钟后见肉烂汁红、味浓后关火，将肉带汁一起倒入盆内，待用时在加汤与肉伴匀，撒大葱末即可食用。
做法二
羊肉600公克，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，卤羊肉卤包1包，盐1小匙，米酒1大匙，油2小匙
2做法
编辑
1.将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。
2.羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，氽烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用。
3.烧热锅子，倒入2小匙油，放入蒜头爆香，再把羊肉块、盐、米酒及作法1的卤汁倒入，煮滚后改小火再卤约1小时30分钟。可用筷子测试，如能穿透羊肉即完成。
做法三
把买来的羊肉，洗净控干水分，剔除筋膜，切成小块备用。炒锅上火放油，油热至七八成时将羊肉倒入，用铲子翻至羊肉变色后加入“葱伴侣”面酱、甜面酱或干黄酱调释均可(因市面上卖的面酱有稀有稠，三斤羊肉约一饭勺酱，少了不好吃，多了肉包裹不完，自己可以逐步摸索)，翻均匀后加入自己平时炖肉的生姜、八角及其他调料等。这时锅里有羊肉、酱和调料，要不停地翻动以防粘锅，直至油里的面酱大部分都包裹在羊肉上，油变清即可，这时加盐适量或吃时候再加均可。将做好的羊肉卤倒入器皿中备用，由于油将肉与空气隔绝，别说冬天，就是夏天也不宜变质。卤做好了，吃捞面、汤面都行，再加点儿蒜苗、香菜、大葱那叫一个爽!
意思就是各种羊肉卤的做法，大家在做羊肉卤的时候要注意了，这样的羊肉卤虽然说要用油来做，但是在放油的时候不能太多了，太多了对身体不好，吃太多的油身体容易长胖，脂肪高的话体内很容易得病，做羊肉卤的时候还要避免太咸，但是要注意入味，起锅的时候放点葱花来做装饰。
清蒸羊肉的做法大全有哪些
大部分人都是知道养生的，所以现在清蒸羊肉是一道食疗当中的食物的，主要是用羊肉作为制作主料的，其实在制作这道菜肴的时候是没有什么技巧的，唯一的技巧就是要以蒸菜为主的，而且这道菜的口味偏咸味，而且还带有本身的咸味的，所以应该要怎么样去制作的呢？
做法一：
原料:
瘦羊肉750克，葱、姜、大茴香、花椒、鸡汤、精盐、味精、麻油适量。
做法:
1、瘦羊肉切成3大块，洗净后入沸水锅中煮一下，捞出洗净。
2、羊肉再放入沸水锅中，加葱、姜、大茴香、花椒各适量，煮熟。
3、将羊肉捞出来，晾凉，去浮沫，切成薄片，垫入碗底成梯形，面上放少量葱、姜，加鸡汤，上笼蒸15分钟，取出。
4、去葱、姜，汤沥入锅内，肉扣入汤盘，再将原汤加适量精盐和味精调匀，加麻油，浇在羊肉上即成。
做法二：
基本材料
羊肉500克，生山药、鲜汤各400克，枸杞、绍酒各15克，姜汁、酱油、五香粉、味精、葱各适量。
制法
将生山药洗净，切成块，盛入蒸碗内。羊肉去净白膜，洗净，切成块，盛入碗内，加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上，掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁，倒入蒸碗内置旺火沸水笼内，蒸至1小时30分钟，(火巴)烂时，撒入枸杞，4--5分钟取出上桌即可食用。
上文就是向大家详细讲解了清蒸羊肉的做法是有哪些的，一共为我们讲解了两种做法的，羊肉最好是在冬天去吃的，可以达到暖胃的作用的，而且还可以温阳强身的功效的，是非常容易消化的。
炖羊肉的做法大全有哪些
大家都知道冬天吃羊肉非常温补，那么大家知道几种做法呢?羊肉的做法有很多种，本身羊肉的蛋白质含量就很高，加上炖煮之后，味道更加鲜美。多吃羊肉容易上火，但是和山药一起炖煮，正好起到相互吸收的作用。山药含有丰富的维生素，山药的性寒正好可以抵消羊肉的湿热，起到一个很好滋阴补阳的疗效，下面我就为大家介绍这道菜的做法。
一、材料：
羊肉500克，山药150克，姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。
二、具体步骤：
1.将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片;
2.葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎;
3.将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀;
4.往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜;
4.炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。
5.油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。
三、小贴士：
1.山药最好选择铁山药，因为铁山药的药用价值更高，味道更加软糯。
2.喜欢吃羊排的朋友可以加入羊排一起炖煮。
山药炖羊肉这道菜的做法如上述所说，大家可以根据提供的具体步骤回家实验。在寒冷的冬天，一家人坐在一起吃着山药炖羊肉，这种滋味想到都要流口水。山药炖羊肉本身滋味就超级棒，当然，不喜欢吃羊肉的朋友可以选择用其他肉品代替，不过，很难有羊肉的滋味鲜美。
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