牛奶炖蛋的做法方法
养生炖品。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“牛奶炖蛋的做法方法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
生活当中，很多朋友都是希望自己可以吃得有营养，而且能放心美味非常的健康，如何饮食如何能做出好吃美味的食品，成为很多朋友非常关心的一个问题，那么在接下来文章当中，我们就为大家介绍一下牛奶炖蛋的做法，好吃美味清香可口。
首先准备核桃牛奶一袋，鸡蛋一个。也可以用纯牛奶或者椰汁代替。
2
把鸡蛋打入容器内。
3
尽量把鸡蛋打散。如果喜欢口感偏甜的朋友，可以在此步骤加入白糖。
4
把核桃牛奶倒入鸡蛋里。
5
搅拌均匀。
6
裹上保鲜膜静置3分钟左右，为了让牛奶和鸡蛋更好的相融。
冷水入锅，大火烧开后15分钟即可。
8
香甜嫩滑、入口即化的核桃牛奶炖蛋就做好了，快来尝一口吧。
END
注意事项
牛奶炖蛋也就是蒸蛋羹，是北海的著名甜点，北海人常常称之为“炖蛋”，在北海市大街小巷的甜品铺均有销售，北海人喜欢早上或者夜宵到糖水铺叫上一碗，既美味又营养，而且许多怀孕的妇女都会食用，能滋补又能养肤。
要炖好一碗蛋，敦的又滑又嫩也是有诀窍的，不知道的人去做一定做不好，要么就是一层蛋一层水，要么就是一碗又老又硬都是洞的东西。炖蛋是由鸡蛋，糖混匀后蒸制而成。炖蛋香甜滑嫩，尤其是加糖炖这一点，是按照北海人爱吃甜食，新鲜食物的饮食习惯制作的。原料简单，营养丰富，可以自己在家做，很多北海人都习惯夏天自己做一份或者逛街休息的时候来上一份。
在上面的文章中，了解到了牛奶炖蛋的做法，其实非常简单在生活当中，大家一起学习制作清香可口的牛奶搭配上，鸡蛋味道相当的美味大家快来一起尝试制作吧！
相关阅读
牛奶炖蛋的做法
牛奶和蛋是我们日常生活最常见的两种营养价值很高的食物，不管是小孩、中年人还是老人都喜欢拿这两样东西来补充营养，但是我们平常食用的时候都会将牛奶跟鸡蛋分开食用，要么就是直接加热牛奶喝，要么就是直接把鸡蛋蒸了或者煮着吃，很少将两者放在一起食用，那么我们今天就会详细的来介绍一下牛奶炖蛋的各种情况，让大家了解一下平时我们最常见的这两种食物是否真的可以在一做，或者这两者坐在一起是否真的好吃。
牛奶炖蛋的做法
用料：鸡蛋1个、牛奶200克、坚果10克、混合果干10克
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，然后用打蛋器打散。
2.在打散的鸡蛋液将牛奶倒入搅拌均匀。
3.然后用过滤网过两到三遍，这样做是为了将里面大颗粒的杂质过滤出来，蒸出来的食物口感更细腻。
4.然后用保鲜膜将过滤好的牛奶鸡蛋缝住。
5.之后放入蒸蛋器或者蒸锅里，蒸大概十分钟左右就可以了。
6.最后将蒸好的牛奶鸡蛋取出来然后在上面放点坚果和混合干锅就可以食用了。
牛奶炖蛋健康吗
这道食物可以说是很健康的了，牛奶跟鸡蛋本来也就是营养价值很高的两种食物，那他们在一起不仅不会有相克的反应，而且还会将两者之间的营养元素结合起来，形成更有价值，对人体更好的物质，所以说牛奶炖蛋是很健康的，而且大家在做牛奶炖蛋的时候还可以适当的在里面添加一点蜂蜜和新鲜水果的小块，也是很好的搭配，美味营养又健康，是很适合儿童副餐的一类做法，又能补充营养，特别是里面含有丰富的钙物质，对儿童的骨骼发育很有帮助。
牛奶炖蛋里加糖是为了凝固吗
牛奶炖蛋里加糖有一部分原因是为了凝固，但是另一部分也是为了让牛奶炖蛋更鲜，还有就是牛奶炖蛋里面本身就不会添加任何调味剂，加点糖可以让这道食物的味道提升一点，让人更加喜欢食用。牛奶炖鸡蛋其实不加糖也可以，因为它在蒸的过程中会因为高温而凝结到一起，加上鸡蛋本来就会凝结，所以说加不加糖也是根据个人的爱好和口味决定的，但是少加点糖会让牛奶鸡蛋更鲜更嫩一点。
牛奶炖蛋孕妇可以吃吗
牛奶炖蛋孕妇是可以吃的，平时孕妇都会单独的用鸡蛋或者牛奶补充营养，那么牛奶鸡蛋就更不用多说了，也是一道很好的营养食物，而且由于怀孕期间孕妇的口味会发生变化，特别是在前三个月的时候会有妊娠反应，对食物的摄入量会减少很多，所以会导致孕妇本身的营养就跟不上，再加上肚子里的宝宝也要靠吸收孕妇来吸收营养发育，那么如果对牛奶鸡蛋没有妊娠反应的是完全可以拿这道食物来帮助孕妇和胎儿补充营养的，而且容易消化，又不刺激肠胃，里面的钙物质、蛋白质等等各种营养元素，对胎儿的骨骼和神经发育都有很好的辅助作用。不过在这里也要提醒各位孕妈妈要注意食用量，而且牛奶炖蛋也是一道辅食，在平时饿得时候可以用来填补一下胃，平时的话还是要注意主食的摄入，健康搭配，让孕期健健康康的。
牛奶炖蛋有什么功效
1.健脑益智。这对任何年龄阶段的人群都有作用，因为鸡蛋里面含有的胆碱对神经系统的发育有一定的刺激作用，从而增强记忆力。
2.保护肝脏。鸡蛋和牛奶里面的含有的大量蛋白质，都对人体的肝脏组织的损伤有一定的修复作用。
3.防治动脉硬化。这一项功效是经过科学的研究证明的，是从鸡蛋里面提出的卵磷脂有这一功效。
4.预防癌症。引发癌症的很大一部分原因是身体里的硒元素太过缺失，最终引发死亡等现象，那牛奶鸡蛋里面的硒元素是非常丰富的，经常食用有防癌抗癌的作用。
5.延缓衰老。鸡蛋和牛奶现在大多数也会被作为护肤品的成分出现，这两种食物对女性的皮肤有很好的作用。可以美容护肤，还可以减少皱纹，减少暗沉，美白等。
6.促进发育。鸡蛋和牛奶里面都含有丰富的钙元素，可以促进骨骼的发育，而且对牙齿也有一定的保护作用，很适合正在成长期的儿童。
7.提高免疫力和抵抗力。牛奶炖蛋里面的各种营养元素，被人体吸收后，都有这方面的作用。
牛奶炖鸡蛋放糖还是放盐
牛奶炖蛋里面放糖或者放盐都是可以的，要根据个人口味决定，放糖就是会使牛奶炖蛋偏向甜点这方面的食物，会让牛奶炖蛋更鲜一点，因为糖有提鲜的作用，那么放盐的话就会让牛奶炖蛋有一种靠近平常家用食物的那种感觉，适合口味较重一点的人食用。所以说里面放什么东西都取决于每个人的口味和生活习惯，都是可以的，没有特别的严格要求。
牛奶炖蛋的营养价值
牛奶炖蛋里面含有的较丰富的营养元素差不多都有蛋白质、维生素、钙、纤维等，对人体有很大的好处，特别是在身体发育和补充营养方面。
对牛奶炖蛋的介绍我们就到这了，鸡蛋和牛奶里面都含有丰富的钙元素，可以促进骨骼的发育，所以，这是一道简单又有营养的食物，平时我们都不会放在一起做，那么大家可以根据以上做法尝试一下。
牛奶巧克力的做法方法
巧克力已经成为了生活当中，很多的朋友们，非常喜欢吃的一种美食，非常的美味，大家当作餐后甜点平时的零食来食用巧克力含有的胆固醇非常的高，而且那当中的脂肪成分也是非常的多，那么，接下来我们来介绍一下牛奶巧克力的做法。
“这款是现成版的牛奶巧克力~很有口感~~超级简单！！！”
标签： 奶香 调味 十分钟 简单 小吃
主料
黑巧克力 (适量)
调料
奶粉 (适量)
厨具
其它、模具锅、果冻模
1把巧克力掰成小块，放到容器里
2去煮一壶开水，倒入另一个容器里
3拿一根筷子，把巧克力搅拌融化
4搅拌5分钟左右，就融化了
5在融化的巧克力中加入奶粉
6奶粉和巧克力搅拌均匀
7搅拌好的牛奶巧克力酱（会有颗粒感，这样也可以直接涂抹面包吃）
8将牛奶巧克力酱倒入模具内
9倒好了~~~之后只要放到冰箱里冻一冻就OK~~~~
上面的文章当中，了解到了牛奶巧克力的做法，方法其实非常的简单在生活当中，大家可以来一起学习制作虽说牛奶巧克力非常好吃，但是呢并不适合大家来过多食用。
牛奶蛋糕的做法方法
日常的生活当中，很多的朋友们非常的喜欢吃甜点，特别是早餐大家会做出五花八门的早餐，早餐可以食用面包，蛋糕，豆浆，油条，早餐还必须要有营养，那么接下来我们来为大家推荐一道香甜可口的牛奶蛋糕的做法，大家来学习下。
食材明细
蛋 3个
面粉 适量
牛奶 125ml（半盒）
白砂糖 适量
1.将蛋黄和蛋清分开，用勺子在鸡蛋壳壳敲个洞，这个方法分的很干净。
2.白砂糖放蛋黄里头。放3勺，出来的效果是淡淡的甜味。
3.像打蛋一样上下搅，均匀就行。
4.加上牛奶，买是纸袋装的，大概倒了一半。
5.再次像打蛋一样上下翻拌均匀。直到糖融化为止。
6.加入面粉。
7.用搅蛋器搅10分钟。
8.取出，看到翻转盘子都不掉下来就证明好了。
9.将凝固的蛋清逐渐加入蛋黄糊糊里头，可以分开两三次。用筷子边上下翻拌。
10.二者混合，不停搅。
11.先在锅里涂点油，重复抹2-3次就好，角落也得涂上。然后按开关，直到跳闸。
12.把混好的糊糊慢慢倒进电饭锅，轻摇锅边，糊糊平整就行，盖上锅盖，烧一个小时左右。
13.为了测试蛋糕熟了没，用个筷子插进去到底，拔上来，看筷子是否干爽，要是不干爽可以继续热熟。
14.切蛋糕即可。
文章当中，了解到了香甜可口的牛奶蛋糕的做法，方法及其非常的简单，在生活当中，大家可以来一起学习，制作只需要花上的时间就可以制作一道简单的美味食品。
花生炖猪脚的做法方法
平时的生活当中，很多刚刚生产过后的女性朋友们，和孕妇朋友们，这个时候身体是需要加强营养补充的，那么，大家在饮食方面就要多多注意了，接下来的文章，我们一起来一下花生炖猪脚的做法，特别的有营养而且呢营养价值丰富。
基本材料
猪脚200克，花生50克;糖1小匙，米酒、酱油各2大匙
制作方法
1.猪脚刮洗干净，切块，略冲泡去血水;花生洗净 各式花生炖猪脚
各式花生炖猪脚
备用。
2.所有材料放入锅中，加入调味料及适量的水，以中火炖煮至熟烂即可。
注意事项
花生应选择带皮且颗粒饱满的来熬煮，熬煮至完全熟软效果更佳。
如果是贫血人群可选带皮的花生熬煮，多饮补血美容!
一般正常的人群最好是去皮熬煮，汤色白皙且营养丰富!
上面的文章当中，了解到了花生炖猪脚的做法，做法其实非常的简单，在生活当中大家只需要加入少量的部分，再加上少量的食材就可以做出好吃美味的花生炖猪脚。
猪脚炖花生的做法方法
猪脚是生活当中好吃美味的食品，猪脚可以煲汤吃，煮着吃，蒸着吃，吃法有很多种，很多的朋友们喜欢用来给产妇煲汤喝，这样的话对于下奶补充身体有着非常好的功效，那么接下来的文章就来一起了解一下猪脚炖花生的做法。
做法一
制作食材
猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。
盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。
制作流程
1、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，花生炖猪蹄冬菇去蒂洗净。2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。
3、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。[1]
制作要诀
猪蹄的表皮要烧洗干净，不然会有毛腥味。
做法二
制作食材
【原料】猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。
【调料】精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。
制作流程
1.猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。
2.锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用。
3.取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成。
上面的文章当中，我们了解到了猪脚炖花生的做法，这道菜不仅仅可以起到滋补的作用，而且非常的适合产妇和孕妇朋友们使用，猪脚炖花生还具有美容养颜的功效功效特别好、
炖翅根的做法方法
很多朋友们都认为鸡翅根是不是就是鸡翅呢！这个完全不一样，鸡翅根也就是我们常说的鸡腿，鸡翅是鸡的翅膀，差距可是很大的，那么鸡翅根和鸡翅怎么制作都好吃，接下来的文章当中我们就来一起了解一下炖翅根的做法有哪些呢！
材料
中号土豆２个、鸡翅３个
调料
油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉
做法
１、鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。
２、 土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用；
３、起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。
４、开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。
５、加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料（比如胡椒分或是孜然粉）炒匀后即可。"
这一道香浓美味的炖鸡翅，不仅仅并不会带有太多的油腻感，而且对于特别是正处于减肥期的朋友们，来说是一道非常美味解馋的食品大家快来尝试一下吧！
以上我们了解到了炖翅根的做法，首先呢，炖翅根的味道很好，肉质比较酥烂，很适合老年人儿童食用，让人觉得香浓美味，和其他的做法不一样这道吃起来非常的解馋。
家常茶叶蛋的做法方法
茶叶蛋很多年轻朋友们，都非常的喜欢吃，今年咸咸的味道让人觉得非常的好，而且那茶叶蛋独特的茶叶味道，让人觉得很喜欢，那么茶叶蛋的做法其实也非常的简单，接下来的文章我们就来介绍一下家常茶叶蛋的做法。
茶叶蛋是一款非常大众化的小吃，平常到几乎每栋写字楼，每个小区附近的餐点摊档都有它的影踪。
最最重要的是，茶叶蛋，是老公喜欢的，他经常会说：“肚子饿了，就想吃妈妈做的茶叶蛋。”我想家里不是有嘛，老公想吃，当然是要老婆来做的呀。婆婆烧的茶叶蛋，大概的材料就是茶叶、桂皮、茴香和酱油这些简单的食材佐料了。放一些菊花、枸杞之类的会更加的适合老公经常在电脑前面工作的特点吧。
婆婆的菜肴做的很好，我也经常的问问这、问问那，想学着做几道。毕竟陪拌我一生的人，已经习惯了这个口味，能让他吃的更好，这也是一种幸福喔。
食材食谱热量：911.5(大卡)
主料 鸡蛋 8个
方法/步骤
1
准备配料。桂皮，茴香，八角，菊花，枸杞，茶叶。
2
将所有配料一起放入一个密封留口的布口袋中。
3
将鸡蛋放入锅里煮熟。
4
将鸡蛋壳轻敲出一些裂纹。
将敲出裂痕后的鸡蛋和辅料，酱油放一起煮。
煮好以后稍微等一段时间再开锅，让它回回气，效果会更加好。
注意事项
敲细纹的时候，最好能敲得稍微多一点，细一点，要注意力度。
煮好以后稍微等一段时间再开锅，让它回回气，效果会更加好。
煮的时候火候要把握好，放配料和酱油一起煮的时候最好中火转文火。
在上面的文章当中，我们介绍了加强茶叶蛋的做法方法，其实非常的简单只需要你花不了多长时间，就可以住做出好吃美味的茶叶蛋，见到自己制作的茶叶蛋非常的健康卫生。
香菇牛奶治疗鼻炎做法方法
香菇和牛奶是生活当中，大家经常吃的一些食品，特别是牛奶甜甜的牛奶喝到嘴里面非常的爽口，而且味道也是非常的好，在日常生活当中，很多的朋友们非常喜欢，那么接下来这篇文章就来了解一下有关于非常好的一个方法，香菇牛奶治疗鼻炎做法。
牛奶炖香菇到底能不能治疗鼻炎，
“本身过敏性鼻炎的患者，会对一些东西过敏，包括食物、蔬菜和水果。牛奶本身是高蛋白，也会引起过敏。牛奶加香菇，用到一起，有些人刚好是过敏体质，对牛奶过敏或对香菇过敏，那就得不偿失了。”
浙江省人民医院耳鼻喉科副主任医师苏立众也认为，虽然香菇是一种具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，有提高机体免疫力的作用，牛奶也属于高蛋白的食物，但牛奶炖香菇能够治疗鼻炎，这个方法好像不太靠谱。
“我们从医学上来讲，好像没有特别的道理，个别人可能凑巧有一点效果。牛奶炖香菇，能治疗鼻炎，好像从来没有这个说法。香菇是发的，按民间说法更加不能吃，容易引起炎症。”
苏医生还说，鼻炎分慢性鼻炎、过敏性鼻炎、鼻窦炎等。每一类的鼻炎治疗方式和引起的病因都不同，鼻炎中最常见的是过敏性鼻炎，它的起因就有好多种，比如最近由于天气突然变冷，外界冷空气刺激鼻腔后，引起神经兴奋，会出现打喷嚏、鼻塞、鼻痒等鼻炎症状。
在上面的文章当中，了解到了香菇牛奶就要比做法，方法其实非常的简单在生活当中，大家可以来一起学习制作，特别是对于很多被鼻炎困扰着的朋友们，可以来学习下。
木瓜牛奶炖蛋的制作方法
木瓜可以丰胸这一说法广为流传，也得到了广大女性朋友的追捧，而牛奶更是营养界的佼佼者，就连咱们国家的政策都规定学生早餐要吃牛奶加鸡蛋。把这三种食物加在一起那是怎样的美味营养餐呢？下面就让我们来看看具体的做法。
1、木瓜：木瓜素有“百益果王”之称。
2、李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络
3、牛奶：
乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食...
4、鸡蛋 - 蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质
做法
1.将木瓜去皮去籽，取1/4切小丁；
2：在奶锅中加少量水烧开，将木瓜丁放入，加入适量白糖（根据自己喜好）烧至水干；
3：倒入300毫升光明特浓牛奶，用小火加热；
4：取鸡蛋一只，搅拌均匀后匀速调入牛奶中搅拌至牛奶呈蛋黄色即可；
备注：建议将其冷却10分钟后享用（冷却后牛奶与蛋呈凝结状，口感类似蛋挞爽滑香甜）；
另一种做法：原料：木瓜，牛奶，鸡蛋，砂糖
鸡蛋打在碗里，加入砂糖打散，最好是幼沙糖容易溶解。
牛奶加温后倒入蛋液中，搅拌均匀后，静待3-5分钟，让两种液体溶合。
这里是关键，要做出没有气泡完美的炖蛋看这里！将蛋液倒入筛网过滤，反复2-3次，过滤掉鸡蛋中的杂质。液体表面的气泡用小勺挑出，尽量挑干净。我没有筛网，只好省略了这一步……
木瓜半个，去籽切块，放入碗里。
锅中放入适量水，碗表面蒙上保鲜膜，大火蒸约10分钟左右即可。
选用材料的时候要用新鲜的木瓜鸡蛋，不要让其冰冻过，这样不仅影响口感还不美观，打鸡蛋的时候要注意要反复的过滤，将气泡去除干净。木瓜牛奶和鸡蛋的量可根据个人喜好来选择，比例需要均衡，蒸的时间不可太长，否则会导致木瓜牛奶炖蛋变得稀烂不美观口感也不好。
牛奶炖蛋的功效
牛奶和鸡蛋都是我们十分熟悉的食材，而且睡前喝牛奶，可以有助于安神助眠，也是被很多人认可的。在平时，牛奶可以直接饮用，更可以用来制作一些美食，牛奶炖蛋就是比较常见的。只需要将鸡蛋打散，加入少量白砂糖，再加入牛奶搅拌均匀，蒸十分钟左右就可以食用。那么，牛奶炖蛋的功效是什么呢？
一、牛奶中含丰富色氨酸，帮你睡得更好
一直以来都有一个说法，认为睡前喝一杯温热的牛奶有助于安定精神，这种说法并非空穴来风，牛奶的确对睡眠有一定的促进作用。牛奶中含有两种催眠物质：一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质五羟色胺;另一种是对生理功能具有调节作用的肽类，其中的“类鸦片肽”可以和中枢神经结合，发挥类似鸦片的麻醉、镇痛作用，让人感到全身舒适，有利于解除疲劳并入睡。睡前喝一杯牛奶，其中的催眠物质足以起到安眠的作用。
但也有专家指出，牛奶的这种“催眠”作用也并非想有就有，只有长期保持每天喝牛奶习惯的人，身体内储存了足够的色氨酸和五羟色胺，这种催眠的效果才会很好，如果只是偶尔喝一杯牛奶，催眠效果就会不尽如人意。考虑到牛奶中含有的丰富钙质和优质蛋白质，容易失眠的人不妨养成喝牛奶的好习惯。
二、牛奶致癌?都是谣言
目前科学界评估认为，没有证据说明IGF—1是致癌因素。还有说法称，牛奶中的酪蛋白会致癌，但实际上，假如没有致癌物，无论是酪蛋白还是大豆蛋白都不会引起大鼠发生癌症。所以，不能用这个动物实验来类推奶类的致癌效果。所谓的喝牛奶致癌的说法从科学的角度根本站不住脚跟，所以朋友们还是应当养成良好的喝牛奶的习惯，为身体补充足够的营养才能真正抵抗癌症等疾病的来袭。
牛奶炖蛋怎么炖才嫩
鸡蛋的使用方法很多，蒸蛋，煮蛋，炒蛋，鸡蛋汤等等，牛奶炖蛋是众多使用方法中的一种，因为缺少对做法的相关了解，不少朋友总做不出鲜嫩的口味，那这里帮助大家做出鲜嫩好吃口感极佳的炖蛋，下面的内容就为大家说说牛奶炖蛋怎么炖才嫩，希望大家能做出一顿美味的家庭菜肴!
鲜奶炖蛋的做法一
材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量。
做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。
2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。
3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟即成。
【注：润肺、养颜，奶香和蛋香混成一气，质地匀滑、香甜可口、营养丰富。】
鲜奶炖蛋的做法二
材料：牛奶、冰糖、鸡蛋
做法：
1、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后关火，冷却备用。
2、把鸡蛋打入容器后，迅速搅拌打散。
3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。
4、将碗放入蒸笼里、先隔水将碗蒸热。
5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中、中火约蒸10分钟即成。
同理可证：椰汁鲜奶炖蛋、姜汁鲜奶炖蛋的做法也是差不多的。如果不加糖、牛奶换成水，加点肉、加点虾米、就变成蒸水蛋。
提示：不习惯掌握水量的话，用一个鸡蛋可以加两个鸡蛋壳的牛奶(或者水)。
鲜奶炖蛋的做法三
作料： 鲜奶2/3 杯 白砂糖1 汤匙满(多少随意)大鸡蛋1 只 杏仁油或云厘拿 油2 滴
做法：1、1/2 公升玻璃量杯内放入鲜奶及糖，大火热1 分30 秒钟至奶热糖溶但仍未烧开，搅匀一下。
2、碗内用筷子打匀鸡蛋(但不要打起太多泡沫)、倒入约1/3 杯热奶同打匀、然后将蛋液加入量杯之热奶内，多打几下、滴入香油同拌匀。
3、倒蛋液经密眼小箕进入一普通饭碗内。不必包盖、放在转盘近边沿处，以慢火(10%火力)热20 分钟。加热中途将碗移位180 度(即是将先前置近转盘中央的一边移到近转盘边沿)。
4、搁置嫩蛋5 分钟至中央部分凝固为止。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛奶炖蛋的做法方法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生炖品”专题。
