榴莲煲汤的做法都有哪些呢？
养生汤都有哪些。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的榴莲煲汤的做法都有哪些呢？，希望能为您提供更多的参考。
在平常的生活中，很多家庭都喜欢喝汤，而其中很受大家欢迎的食材之一就是榴莲，因为榴莲作为水果之王，有很高的营养价值。那么到底在平常的生活中，我们能做哪些榴莲汤呢？而榴莲煲汤的做法又有哪些呢？今天就让我们一起来看一下吧：
榴莲汤
榴莲被称为水果之王，这是大家早都知道的，可是榴莲用来煲汤，你喝过吗？做法很简单哦!
材料：生榴莲一个（不要熟的），大约4－5斤左右。排骨1到2斤（鸡也行），其他配料随意，看个人喜欢。若是不要，汤水就很清甜。
做法：把榴莲里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成块状或者条状（随个人喜欢），然后再把排骨砍成小块，一起放到锅里，放一点盐、酒，拌一下，就可以开火煲汤了。大概需要大火煮十五分钟左右，可以开小火慢慢炖了。半个小时左右汤就可以上台了。
榴莲芯煲鲫鱼汤
材料：榴莲芯4-5片（约300克）、鲫鱼1条（约400克）、生姜3片。
做法： 鲫鱼慢火煎至两边微黄，然后与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗），大火煲开后改为文火煲2小时，调入适量的食盐和少许生油便可。
——中医认为：鲫鱼有健脾利湿，温中开胃，活血通络，温中下气的功效。在此汤中使用榴莲芯而不用榴莲肉，目的是使汤更清润而不滋腻，更符合秋日汤水的要求。
榴莲煲鸡
用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。
材料，一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用；一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲，它的仔大都是扁的不好拿煲汤)，放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。
做法：鸡杀好去毛去内脏洗净，榴莲仔用开水煮十五分钟左右，再如剥栗子一样，把外面的壳去掉，之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里，加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后，调小火，煲上30分钟后，打开盖子，用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子，再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫，循环几次直到汤变得清了，不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子，煲上多40分钟或一个小时后，就可停火，加些适量的盐就可。
此汤有益补气，但不会热补，比较温和，因为听说榴莲瓤是降火，而且这个汤是很清淡的，任何人都能喝。
慢火煲汤水 榴莲壳煲鸡
材料：
榴莲壳（只要里面白色的部分，这点大家要紧记啦！）、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。
做法：
1、把榴莲壳取出来，切块。
pS：如果榴莲壳放上几天会很容易分离的，这时候弄得就没有那么辛苦了。
2、老鸡和猪肉洗净、飞水。
3、水开以后，把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。
由此可见，在日常生活中，我们能选择的榴莲煲汤的类型有很多种。所以，根据不同的季节，不同的情况大家在平常的生活中都可以依照自己的喜好来进行选择自己想要的汤的种类哦。
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煲汤的做法都有哪些？
各种营养滋补汤对我们的身体健康很有益处，可是很多朋友对于如何煲汤，怎样煲的汤比较香，还不太了解，那么今天小编就为大家详细的讲讲，一起来看！
1.选料得当是制好鲜汤的关键。
用于制汤的原料，一般为动物性原料，如鸡、鸭、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等，但必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富的蛋白质、琥珀酸、氨基酸、核苷酸等，家禽肉食中能溶解于水的含氮浸出物，包括肌凝蛋白质、肌酸、肌酐、尿素和氨基酸等非蛋白质含氮物质，它们是汤鲜味的主要来源。
2.制鲜汤以陈年瓦罐煨的效果最佳。
瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合成的陶土，经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出得越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。
3.煨汤的要诀是：旺火烧沸，小火慢煨。
这样才能使食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，以便达到鲜醇味美的目的。只有文火才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。
4.水既是鲜香食品的溶剂，又是食品传热的介质。
水温的变化、用量的多少，对汤的风味有着直接的影响。用水量一般是煨汤的主要食品重量的3倍，同时应使食品与冷水共同受热，既不直接用沸水煨汤，也不中途加冷水，以使食品中的营养物质缓慢地溢出，最终达到汤色清澈的效果。
许多食物之间已有固定的搭配模式，使营养素起到互补作用，即餐桌上的“黄金搭配”。例如，海带炖肉汤，酸性食品肉与碱性食品海带起“组合效应”，这是日本的长寿区(冲绳地区)的“长寿食品”。为了使汤的口味比较纯正，一般不用很多品种的动物食品同煨。
5.注意调味用料的投放顺序。
特别注意熬汤时不宜先放盐，因盐具有渗透作用，会使原料中水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。一般地说，60℃～80℃的温度易引起部分维生素破坏，而煲汤使食物温度长时间维持在85℃～100℃。因此，若在汤中加蔬菜应随放随吃，以减少维生素C的破坏。汤中适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，使其别具特色，但注意用量不宜太多，以免影响汤的原味。
通过上面的分享，你对于煲汤的过程及如何操作是不是有了一定的了解，那么在平时的生活当中如果你非常喜欢煲汤，那么不妨就按照小编分享的方法，尝试一下吧！
榴莲煲汤做法
榴莲有很好的滋补功效，榴莲煲汤能够提高免疫力水平，如果身体比较虚弱或者大病初愈，都可以喝榴莲煲汤来调理身体，会取得很好的调养作用，榴莲煲汤的时候，一般会加入适量的鸡肉，这会让滋补的功效更加的明显。
准备4到5块儿榴莲，再准备一个小嫩鸡。把鸡清洗干净，剁成块儿，准备高汤，如果没有高汤，准备纯净水，再准备生姜枸杞和少量的盐和胡椒。
瓦罐当中放入适量的清水，然后把榴莲、鸡块放入其中，大火烧开以后用文火炖的方法，一般需要2到3个小时，在出锅之前加入少量的盐和胡椒粉就可以了，有非常好的滋补的功效。有很好的补气血和提高免疫力水平的作用。
榴莲可以煲汤以外，榴莲壳也具有很好的养生功效，榴莲壳和榴莲在养生功效方面正好相反，榴莲具有很好的滋补功效，而榴莲核有很好的清热去火的作用，比如说如果平时总是肝火旺盛，这时可以用榴莲壳来煲汤，具有很好的清肝火，润燥养肺的作用。
在制作榴莲煲汤的时候一定要注意，要把鸡肉当中的油清除干净，否则榴莲肉会显得比较油腻，容易导致吃过上火的情况，另外加的盐一定要少，因为甜甜的味道比较好喝，另外榴莲肉最好稍微煮一下，这样能够散去油腻，如果不喜欢榴莲的味道，可以转大火，然后开盖儿煮，这样味道就会小很多。
板栗煲汤的做法都有哪些
板栗或许更为他们都爱吃板栗，无论是蒸着吃还是炒着吃，还是在做粥的时候放的粥里面，那都是相当的美味可口，而且板栗本身当中富含的一种甜味让人感觉到非常的回味无穷，那么接下来我们要介绍的是板栗煲汤的做法。
栗子汤的做法
材料集合图：
1.将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出
2.砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制
3.温水浸泡一会儿红枣和枸杞
4.乌鸡炖半小时后加入板栗
5.炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可
烹饪技巧
1、注意飞水时最好是冷水入锅，这样相对能更多地去除掉肉中的血质，除腥效果更好。否则肉或骨头遇开水会迅速收缩，锁住血水哟！
2、煲汤盐要后放哟。否则肉质会发紧发柴就不好吃了！
3、可以同乌鸡一起炖的食材和中药材有许多，但是鸟儿不太爱放中药材，虽然会更营养，但总觉得会影响汤的香味
用板栗煲的汤，不仅仅带有汤中的一种清香，而且喝到嘴里也是非常的好喝，在以上的鸡蛋浆当中我们了解了板栗煲汤的做法方法，所为是繁多而且特别简单，有兴趣大家有时间的话一起来尝试制作。
鸡脚煲汤的做法都有哪些
无论是孕妇朋友吧，还是很多年轻朋友们对于鸡爪那是真的中外，很多的朋友们特别的喜欢吃而且感觉到非常的青岛特别好吃，那么接下来为大家介绍的是鸡脚的独特做法，做法是什么呢？接下来介绍鸡脚煲汤的做法。
特色小吃，由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成，然后经过热蒸和热炒，吃时可沾醋，口味微辣，口感滑韧，有越吃越上口的感觉。 材料: 鸡爪数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。 然后是做: 1把鸡爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。 2用热油炸，炸到鸡爪完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离 3把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了辣鸡爪 1)鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。2)锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。 注:1)许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的，可是，我很怕炸东西。尤其是，一年前炸过一次鸡爪，被溅出的油烫了胳膊，现在还依稀可见几个烫痕呢。加上油炸也无利于健康，更是对这一步跳过不练了。2)我用的辣酱，是剁碎的郫县豆瓣酱，比较咸，所以没有另外加盐。 酱鸡爪的做法 材料: 鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。 然后是做: 1把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。 2用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离 3把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了 DIY醉鸡爪
以上我们了解了鸡脚煲汤的做法，方法也是特别简单，生活当中大家可以来多长是学习，不仅仅从中体会到了如何来制作好吃美味的鸡爪，而且还可以学会，品尝到汤中的鲜美。
鲫鱼煲汤的做法都有哪些
基于相信生活中，大家都不陌生是经常维持的一种鱼类，而且给予当中还有的要在这种非常的高，那么接下来的这篇文章中，了解下的是给予煲汤的做法，来给很多正处于月子期的朋友们，或者是孕妇都有着非常好的功效。
清汤鲫鱼汤！！
首先挑鱼：
要手掌长的就OK啦！！而且一定要鲜活，鱼眼的颜色要明亮清澈，鱼身要滑
然后是清理鱼：
把鱼鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净，还有肚子里面的黑膜，不是每条都有的，有的话要去掉
可以看到在鱼腮下面到鱼尾有一条线，两面都有，最后要用刀从鱼腮下面的位置切下去，鱼尾再切一点你会看到鱼身体里面真的有一条线，用手抓住用刀轻轻拍拍把它拽出来，这条线有一种土腥味（加热之后）
开始下锅：
鱼汤嘛，不用油就OK啦！！锅里加水，把鱼放里面加上两片姜，两段葱开始煮，开锅以后到小火，“千滚豆腐万滚鱼”！！等到汤耗去1/3的时候放入少许牛奶（不喜欢可以不放）
出锅之前：
准备好蒜沫和香菜沫，你可以选择放进锅里还是放在即将倒进汤的容器里，依自己的口味在锅里加盐和胡椒粉，不要加味精了，鱼是天下第一鲜，
出锅：
一边喝一边吹，趁着热都喝掉，凉了就没有那个味啦！！
pS：这和鲫鱼豆腐不同，鲫鱼豆腐是菜，这是营养汤，有了它，基本就不用吃饭了，我减肥的时候一个月不吃饭光吃点水果还有每周喝一次鱼汤，（这时鱼肉基本没啥味了）
以上我们了解了鲫鱼煲汤的做法，不仅味道的鲜美好喝，而且给予很多的孕妇，或者是需要身体补充营养的朋友，来说都有着非常好的功效，你当中富含的营养价值非常的高。
椰子煲汤的做法都有哪些？
椰子是人们在日常生活中比较常见的一种热带水果，不但椰汁营养丰富可以供人饮用，而且用椰肉为主料进行煲汤，味道也是极其鲜美的，备受人们的喜欢。那么椰子煲汤的做法到底都有哪些呢？
做法一
食材：猪排骨适量，椰子一个，玉米一个，姜片适量，食盐适量，鸡精少许
做法：
1、用清水将准备好的猪排骨清洗干净后，将其放入煮开的沸水中焯出血沫，再将其捞出用温水清洗一遍后放入盆中备用。
2、将椰子打开，取适量的椰肉，并将其切成小块备用。
3、将准备好的玉米清洗干净，并将其切成小段备用。
4、向砂锅中倒入适量的清水，大火烧开后，放入焯好的排骨、姜片和椰子肉，大火烧开30分钟左右，改成小火慢炖90分钟，再将玉米段放入锅中，并放入适量的食盐，继续小火慢炖，直至排骨软烂后，放入少许鸡精即可。
做法二
食材：椰子肉适量，虾仁适量，猪脊骨适量，姜汁少许。
做法：
1、将椰子肉用清水清洗干净后，切成小块备用。
2、将猪脊骨清洗干净，切成小块备用。
3、将虾仁用清水清洗干净后捞出，控干水分，备用。
4、向锅中倒入适量的清水，大火烧开后，将椰子肉、猪脊骨、虾仁倒入其中，大火烧开后改成小火慢炖，直至虾味儿溢出后倒入适量姜汁即可。
小贴士：
椰子煲汤不但可以滋阴，而且还可以润燥是秋季食用的佳品，特别适合免疫力低，胃损伤患者食用，但切记千万不要多吃，否则会起到适得其反的效果。
榴莲核煲汤的做法有哪些？
榴莲核煲汤确实可以起到很好的补肾健胃的效果，因为榴莲和性质温和，而且会含有多种微量元素，用来煲汤，还能够更好的帮助我们滋阴补血，所以现在我们来认识一下它的做法。
一、榴莲核煲肉
材料：榴莲核若干、猪瘦肉500g，桂圆若干。
做法：
（1）洗净榴莲核，晒干。
（2）将瘦肉在沸水中烫一下，可以去血沫，去除腥味。
（3）瘦肉和榴莲核一起炖煮1小时。
（4）出锅，放入适量调味品，即成。
二、冬瓜榴莲核鸡骨汤
材料：榴莲核若干，鸡骨头若干，冬瓜400g，油面筋6个，粉丝1条，香菜若干
做法：
（1）将鸡骨头在沸水中烫一下。
（2）将洗净晒干的榴莲核与鸡骨头、冬瓜、油面筋放入电饭煲炖煮1个小时。
（3）放入粉丝，炖煮10分钟，加入调味品，撒上香菜即可。
三、榴莲核水果羹
材料：榴莲核若干，水果若干
做法：
（1）将你喜欢的水果，洗净切丁。
（2）放入冰糖、水果、榴莲核和清水，煮开后用加入淀粉勾芡。
（3）美味而营养的水果甜羹即成。
毋庸置疑，榴莲核当然能够吃，而且还具有一定的食疗价值。所以在享食了美味的榴莲肉之后，记得把榴莲核取出晒干备用。
榴莲壳煲汤的做法有哪些？
榴莲是一种营养非常丰富的热带水果，有“水果之王”之称，它的果肉闻起来有一种臭豆腐的味道，刚接触的时候很多人是难以接受的，但经过过尝试过后往往就会爱上榴莲，榴莲的肉好吃，壳好不好吃呢？因为你把我们吃完榴莲把壳都是扔掉的，今天小编在这里要教大家用榴莲的壳做美味的汤。
榴莲壳鸡汤
【材料】半只鸡，榴莲壳、枸杞子、生姜、盐各适量
【做法】
1、将鸡洗净剁成小块，汆水
2、取榴莲壳里面白色的那部分(放几天后的榴莲很容易分离)，洗净，切块
3、生姜去拍碎，枸杞子用水泡一下，洗干净
4、将处理好的鸡肉、榴莲壳、生姜一起放入汤锅中，加入适量的清水
5、大火煮开后，转小火煲1个半小时左右，最好加入枸杞、适量的盐调味即可
【功效】清补益气、滋润养阴、清热降火
榴莲壳排骨汤
原料：肋排500克、榴莲壳半个、盐适量。
做法：
1、排骨洗净用沸水氽一下 ，捞起过凉水待用;
2、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块;
3、将排骨放入酷菲斯中，倒入清水(没过排骨即可)，大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢;
4、倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅。
小贴士：
1、这碗汤不必要加料酒，酒反而会冲淡汤中的榴莲香;
2、汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。
榴莲的果肉不仅含有丰富的维生素还有丰富的矿物质，他的膳食纤维含量也是非常高的，榴莲外壳和果肉之间的白瓤也有非常高的营养价值，因为它可以清热降火、补血益气自就会滋阴养颜，所以吃完榴莲肉不妨把榴莲壳留下再做一道美味的鸡汤或者排骨汤与家人分享。
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