青椒炒猪心的家常做法
冬季养生粥家常做法。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“青椒炒猪心的家常做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
青椒炒猪心是很常见的佳肴，对这样佳肴制作上，都不是很难，不过制作前，需要对它的制作流程进行了解，这样制作才能够顺利进行，那青椒炒猪心的做法具体该如何进行呢，下面就详细的介绍下，使得在家里制作青椒炒猪心都是能够轻松制作，制作的时候不会出现错误现象。
青椒炒猪心的做法一：
材料：猪耳200克，八角2颗，桂皮一块，葱15克+10克，姜15克+10克，青椒两个，生抽1茶匙(15ml)，白糖1/2茶匙(3克)，料酒1茶匙(15ml)，老抽1/2茶匙(3ml)，盐5克
做法
1.猪耳洗净，葱洗净打成结，姜切片
2.倒入高压锅中，加少许盐，八角，桂皮，水开后再煮15分钟
3.取出猪耳切成丝，青椒也切成丝
4.锅中倒油，油热后，倒入葱姜丝
5.倒入猪耳丝，加入生抽，老抽，料酒
6.翻炒均匀后，加入青椒丝，白糖，起锅时倒入盐即可
做法二：
材料：猪心1个，青椒150克，水发木耳25克，葱米、姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。
做法
1、将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心抹刀切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用湿淀粉10克拌匀上浆。
2、锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺。
3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。
在对青椒炒猪心的做法认识后，制作青椒炒猪心的时候，一定要注意食材搭配数量，而且对青椒炒猪心制作过程中，对火候也是要注意，这个时候火候不能太大，火候过大的话，制作出来的青椒炒猪心也不是很好吃的。
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青椒炒猪心
大家在平时食用过青椒炒猪心吗，青椒之所以用来搭配猪心，是因为青椒的辣味可以更好的去除猪心的异味。对于猪心这种东西，我们在制作的时候，应该要采取正确的方法去学习，这样才能够让我们在制作猪心的时候，猪心的异味得以去除，否则会影响到我们制作出来的青椒炒猪心的味道。
我们都知道猪心的味道是很难闻的，如果我们对猪心的清洗方法不了解，对我们制作猪心的一个很困难的问题，所以我们在制作青椒炒猪心的时候要先了解猪心的清洗方法，更好的保证我们的食物味道。
猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心没有异味。
原料
猪心1个，青椒150克，水发木耳25克，葱米、姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。
青椒炒猪心的做法步骤
1. 青椒洗净，去蒂切成块状
2. 猪心洗净对半剖开，再切成薄片，放入碗内。然后加适量盐、酱油、糖、酒、味精、淀粉、水拌匀腌一下待用
3. 加适量淀粉入碗内，加适量水，做成水淀粉待用(略稀一些)
4. 锅上火加热，加入适量油，油略热，加入青椒块煸炒，片刻后盛出
5. 余油加入姜片、蒜末爆香
6. 加入腌过的猪心煸炒
7. 猪心变色后，加入青椒块一起煸炒
8. 淋上水淀粉，收汁，撒上适量白胡椒粉，淋上麻油，关火盛出即可
小贴士
1、寒假里,有一次跟老公一起去买菜，看到冰柜里的猪心。老公说：我们两个心脏都不太好，买些猪心来吃吧。俗话不是说吃啥补啥嘛。我也不管他怎么说，反正好久没有做这个菜，就买了一个来烧了。没想到还挺不错。
2、我这个人从小不喜欢吃内脏，即使再好吃，我也只吃一点点。至于文文我没告诉她这是什么东西，只是挟给她吃，她说还不错。
3、内脏胆固醇含量较高，不适宜多吃。但每样东西它都有对人体有益的成份，偶而吃一回对身体肯定是有好处的。
关于青椒炒猪心的做法，相信你们看了这篇文章后应该知道怎么做了。我们都知道动物的内脏胆固醇的含量是比较高的，所以对于胆固醇偏高的人群来说，是不可以食用内脏的，希望这一点大家在制作猪心的时候可以明白。
青椒炒猪心的做法是什么？
青椒炒猪心是日常生活中比较常见的菜肴，它不但营养美味，而且做起来也特别方便快捷，因此备受人们的喜爱。其实青椒炒猪心在制作时为了味道更加的鲜美，外观更加的好看，一定要注意刀工必须均匀，烹汁后一定要快速出锅。
一、食材
猪心1个，青椒150克，水发木耳25克，葱米、姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。
二、制作方法
1、将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心用水焯三分钟，放料酒，取出晾干。
2、锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺。
3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。
三、青椒的功效与作用
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒炒肉片的家常做法
相信大家对于青椒炒肉片这道菜肴肯定是不会陌生吧，青椒炒肉片是我们常见的一道家常菜，青椒炒肉片不但看相很好而且吃起来味道也是很不错的，青椒炒肉片含有丰富的营养，经常吃青椒炒肉片不但可以起到促进消化的作用而且还能预防便秘，青椒炒肉片的做法很简单，我们只需要几个步骤就能自制出青椒炒肉片来，下文我们介绍一下青椒炒肉片的家常做法。
青椒炒肉片的做法步骤
1. 准备好主料，洗干净，将青椒对半开口，将猪肉切片，大蒜切丁;
2. 将切好的肉片，放在碗内，将鸡蛋内的蛋清取出，与肉片拌在一起，同时加入辅料：辣椒粉、孜然粉、黄酒80g，并将以上一起拌匀，静置15-30分钟;
3. 开启锅，放入适量豆油，旺火加热。油温上来后，迅速将切好的大蒜丁倒入锅内爆炒15s即可，此刻将肉片倒入油锅内，爆炒。
4. 待肉变色后，放入备好的青椒，爆炒2-3分钟;在锅内放入少许黄酒、酱油，微火炒至1分钟，加入适量的盐小炒数秒即可出锅。
小贴士
肉片一定要浆好，不然就不嫩、不爽口了。如果有跟好的嫩肉法
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是青椒炒肉片了，我们知道青椒炒肉片不但卖相很好而且还含有丰富的营养，经常吃青椒炒肉片有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了青椒炒肉片的家常做法。
青椒炒鸡肉的家常做法
相信大家对于青椒肯定是不会陌生的吧，青椒是我们常见的一种食材，青椒不但含有丰富的营养而且还能起到一定的食疗功效，青椒有治疗呕吐和脾胃虚寒等功效，常吃青椒还可以起到提高人体免疫力和预防便秘等效用呢，青椒的做法有很多种，下文我们就介绍一下青椒炒鸡肉的家常做法。
1.青椒切成丝，鸡肉切小块
2.鸡肉用生粉，酱油，盐腌15分钟
3.热油锅，爆香姜丝
4.倒入腌好的鸡肉炒
5.加入芹菜翻炒
6.放青椒同炒
7.放入香菜，放盐调味
8.翻炒均匀就可以起锅了
食疗作用：
辣椒味辛、性热，入心、脾经。
有温中散寒，开胃消食的功效。
主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。.
在上面的文章里面我们介绍了什么是青椒，我们知道青椒不但可以食用而且食用价值还非常高，经常吃青椒有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了青椒炒鸡肉的家常做法。
青椒炒牛肉的家常做法
相信大家对于青椒炒牛肉这道菜肴肯定是不会陌生的吧，青椒炒牛肉是我们常见的一道家常菜，青椒炒牛肉不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃青椒炒牛肉可以起到很好的养生功效和保健作用，青椒炒牛肉有提高人体免疫力和减肥瘦身等效用，下文我们介绍一下青椒炒牛肉的家常做法。
1牛肉买回来洗干净后，入油腌制，稍多一点，放入少量盐，蒜末，姜末。
2个人口味，不能吃太辣，所以选了灯笼椒。稍辣的辣椒可以吊味，更香。
3少许油，快速炒一下椒类，不需要很熟。盛起备用
4油稍多，炒牛肉。没仔细研究过怎么炒牛肉最好，我是自己摸索的。你们随便哈~ 因为腌制牛肉的时候下了盐，所以我再下了些许生抽入味。
5牛肉快好的时候放入刚已超过的青椒。
6最后用生粉勾芡收汁。我这个水稍多了，你们自己注意份量。
7OK.收汁后上盘!
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是青椒炒牛肉了，我们知道青椒炒牛肉不但好看而且味道还非常不错，青椒炒牛肉的做法很简单，上文为我们详细介绍了青椒炒牛肉的家常做法。
青椒炒腊肉的家常做法
青椒是我们常见的一种食材，青椒不但外形好看而且还含有丰富的营养，青椒里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃青椒可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以青椒深受人们的喜爱，青椒有很多种做法，我们可以采用青椒搭配上其它食材来做成各种美味菜肴，下文我们介绍一下青椒炒腊肉的家常做法。
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素c，适合高血压高血脂的人群食用。
1. 腊肉上锅蒸10分钟，切片备用。青椒掰片备用。
2. 油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。
3. 放入青椒片，加糖、盐、鸡粉、料酒调味。腊肉本身已经咸，酌量加盐。
4. 青椒断生后出锅即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是青椒，我们知道青椒不但好看而且还含有丰富的营养，经常吃青椒有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了青椒炒腊肉的家常做法。
青椒炒豆腐的家常做法
青椒是很多人爱吃的蔬菜，常吃青椒对身体各方面有很好帮助，青椒含有的水分和维生素较多，生吃青椒也是不错之选，这样的吃法对身体没有损害，而且生吃青椒的时候，要注意要适量进行，过多吃对胃部会有影响，那青椒炒豆腐的做法如何呢，下面就详细介绍下，使得有一些认识。
青椒炒豆腐的做法：
材料：青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖
做法
1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块。
2、豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。
3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。
4、快炒，七八成熟起锅。
小诀窍
1、豆腐片吸油，大火快炒的过程中时时加一点水。水量以不烧糊为准，如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不好吃了。
2、七八分熟才保证了营养，颜色和口感~ 总之，已经一抢而光了哈哈!
小贴士：
青椒的营养价值：
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
在对青椒炒豆腐的做法认识后，制作青椒炒豆腐的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，而且要注意，对青椒炒豆腐制作，豆腐制作时间不要过长，而且在翻炒的时候，豆腐也不要翻的太勤，否则是很容易碎掉的，这点都是要注意的。
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