正宗养生法

2019-10-08

糖醋里脊最正宗的做法是什么

真正的养生是什么。

大笑养心,抑郁“伤”心。注重养生,先要养心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。养生,很多人只是听说但并未真正力行,养生的道理大家都懂,但真正践行的并不多。如何在饮食养生方面行稳致远呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“糖醋里脊最正宗的做法是什么”,但愿对您的养生带来帮助。

糖醋里脊作为一道倍受青睐的家常菜,每家的做法相似却又不尽相同。我们常常做的里脊比较常见的菜就是糖醋里脊。而且糖醋里脊这种食物是很好吃的。为了让家里人都能吃到美味,我们需要学习一下做法。那么到底糖醋里脊最正宗的做法是什么?下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家是怎么样解答这一问题吧。

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

一、材料:

1、主料

里脊肉一条、鸡蛋1个

2、辅料

花生油适量 葱花适量

鸡精适量 姜末适量

醋适量 酱油适量

白糖适量 盐适量

料酒适量 淀粉适量

清汤适量

二、糖醋里脊的做法步骤

1. 里脊肉洗净沥干水分,葱花、姜末切好备用。

2. 将里脊肉切成适当大小的条,加少许盐和淀粉腌制,再磕入鸡蛋液挂糊。

3. 炒锅注油中火加热,烧至七层热时,下入挂糊的里脊肉炸至金黄色,捞起沥油。

4. 炒锅留少许油烧热,下入葱花、姜末爆锅,加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸,下入炸好的里脊肉,旺火收汁,用淀粉勾芡,出锅即可。

糖醋里脊最正宗的做法是什么?通过以上的这些内容,相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外,我们还要认识一下其他的适合大家吃的简单易学的菜肴,帮助大家多多吃饭。最后也希望我们都能做出美味的食物,让大家在每天品尝美味的食物的情况下,能够拥有一个健康幸福的生活!

Ys630.com相关知识

糖醋排骨最正宗的做法是什么


糖醋排骨是肉类的典型的家常做法,同样是十分的美味的。在生活中很多喜爱吃肉的人们都是喜爱吃这道菜,主要是由于这道肉菜好吃也不油腻的。为了让我们的家人吃到这种美味的菜肴,我们就需要还原一下这道菜肴。因此我们就要认识一下糖醋排骨最正宗的做法。那么到底糖醋排骨最正宗的做法是什么?下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家如何解答这一问题的吧。

难度:切墩(初级)

时间:1小时以上

一、材料:

1、主料

排骨

2、辅料

葱 姜

蒜 八角

花椒 盐

糖 醋

料酒 酱油

冰糖 芝麻

二、糖醋排骨的做法步骤

1. 排骨切小块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜蒜,八角,花椒,加少许盐,几滴醋,转小火炖1小时左右。

2. 捞出排骨,沥干水分。

3. 盛出一小碗排骨汤备用。

4. 锅中热油,加适量糖炒出糖色。

5. 放入排骨,炒至上色后加入料酒,酱油,醋。

6. 加入排骨汤,转小火闷20分钟左右,然后开大火收汁。

7. 收汁过程中加入少许冰糖,汁收干后沿锅边再倒入少许醋。

8. 出锅,撒上白芝麻。

9. 配上之前做好的冬瓜排骨汤,一份排骨两道菜。

糖醋排骨最正宗的做法是什么?通过以上的这些内容,相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外,还可以学着做一些其他美味可口的菜肴,能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后,我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做,这样我们才能保证我们确实是学到了知识。

糖醋鱼最正宗的做法是什么


鱼类在生活中是很常见的食物,鱼类也是一种营养丰富的食物。我们常常做的鱼类比较常见的菜就是糖醋鱼。而且糖醋鱼这种食物也是很好吃的。为了让家里人都能吃到美味,我们需要学习一下做法。那么到底糖醋鱼最正宗的做法是什么下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家是怎么样解答这一问题吧。

鱼类(Fish),是最古老的脊椎动物。部分不同染色体数目的杂交的后代依然有生育能力。它们几乎栖居于地球上所有的水生环境,从淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。鱼类是终年生活在水中,用鳃呼吸,用鳍辅助身体平衡与运动的变温脊椎动物。根据已故加拿大学者统计,全球现生种鱼类共有24618种,占已命名脊椎动物一半以上,且新种鱼类不断被发现,平均每年以约150种计,十多年应已增加超过1500种,目前全球已命名的鱼种约在32100种。是脊椎动物亚门中最原始最低级的一群。

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

一、主料

青鱼中段500克 葱姜蒜末少许

盐3克 料酒2勺

番茄沙司2大勺 生抽1大勺

白糖1大勺 白醋1勺

二、糖醋鱼块的做法步骤

1. 青鱼段洗净后切大块,用盐和1勺料酒腌渍半小时;

2. 将鱼块抹干表面水分下油锅炸至金黄色捞出滤油;

3. 锅内留少许底油,放入葱姜蒜末小火煸香;

4. 加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和适量清水烧开煮至汤汁粘稠;

5. 放入鱼块翻炒,使汤汁包裹鱼块,最后烹入白醋即可。

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糖醋里脊简单做法是什么?


糖醋里脊是属于一道传统名菜,是用猪里脊肉和多种配料所制作而成,味道酸甜可口,食用后可以让人开胃,随着现实社会的饮食水平提高,糖醋里脊也被经过改良,味道口感更佳,里脊肉质滑嫩,加上糖醋的口味可以使整道菜变的色香味俱全,做法也非常简单,也很适合家常食用。

糖醋里脊

材料

猪里脊肉250克。白糖25克,面粉10克,绍酒15克,芝麻油10克,酱油25克,醋25克,葱段5克,熟菜油750克(约耗50克),精盐1克

做法

1、里脊肉批成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻排剁一下,改成骨牌块入碗,放绍酒5克和精盐捏匀,用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。

2、酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。

3、炒锅置中火烧热,下菜油烧至六成热(约150℃)时,将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出。

4、待油温升至七成热(约175℃)时,复炸1分钟,1捞出沥油。

5、锅内留底油,放入葱段,煸出香味,肉块下锅,迅速将调好的汁冲入锅内,颠翻炒锅。

6、待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。

家常做法

食材

主料:里脊肉250克,食用油500克(实耗50克)

辅料:鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量。

调料:香油1小匙,高汤1/2大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖2大匙,精盐1小匙。

烹饪方法

1、鸡蛋打入 碗内;

2、肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水、淀粉、面粉抓匀;

3、葱、姜洗净切末;

4、碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁;

5、锅内放油,烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出沥油;

6、锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片,炒匀,淋香油即可。

口感

甜酸可口, 外焦里嫩,口齿留香,回味无穷。

其他做法

食材

主料

猪肉200g

辅料

油适量、盐适量、芝麻适量、蕃茄酱适量、糖适量、二锅头适量、白醋适量、鸡蛋适量

步骤

1、把里脊洗净切好。

2、把二锅头加入蛋清中。

3、加入盐,拌匀。

4、将肉放入腌15分钟。

5、把里脊肉裹上淀粉。

6、拍去多余的淀粉。

7、锅中倒入油。

8、油热后把裹好的肉放入锅中炸。

9、沥油,把里脊肉放凉。

10、再炸一次。

11、把炸过的里脊肉沥油。

12、将油、蕃茄酱、糖,白醋放入锅中炒匀,炒至糖溶化。

13、放入肉。

14、撒入芝麻即可享用。

经典做法

食材准备

主料:洗好的新鲜里脊肉一份,番茄酱。

辅料:菜油,生姜,大蒜,鸡蛋一个,面粉适量,香菜少许。

调料:食盐,鸡精,白糖,料酒。

烹饪方法

1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条;

2、给里脊肉挂面糊(1)将生姜,大蒜剥皮洗干净剁成末备用,剁成末是为了最后不影响美观;(2)将料酒,鸡蛋和适量的面粉 调试均匀备用,可以放适量的凉水,要看你用的鸡蛋和面粉,不用面粉就多用鸡蛋才行,基本上4个鸡蛋三小勺面粉就行了,小勺是吃饭用勺。(3)将切好的里脊肉条与面糊充分结合在一起;

3、油炸里脊肉条(1)打开电磁炉或打开煤气炉,把锅放在炉子上往锅里到上油,让油能刚好盖过里脊肉即可;(2) 此时你需要耐心等油热透然后将里脊肉放入锅里炸到里脊肉条表面翻黄捞出自然冷却备用,次步骤需要注意:将里脊肉放如锅里是应该用筷子一个个放入油锅里,为的是一免肉粘连在一起影响美观和口感,火候应该用中火以免外焦里生;(3)再次将油热开然后将放置冷却的里脊肉再次到入锅中炸到金黄即可捞出放入盘中备用,此过程火候应用大火为的是使其变脆;

4、将多余的油倒出留少许油在锅中,然后将姜和蒜末放入油锅炒香,最后,将事先准备好的白糖和适量的番茄酱到入锅中炒到鲜 红发香发亮;

5、将刚才炸的金黄的里脊肉条全部到入锅中翻炒,直到酱汁与里脊肉条充分结合,然后捞出装盘即可;

6、.将事先准备 好的香菜和香葱洗干净,把香葱切成葱花,把少许香菜摆放在炒好的糖醋里脊上,将葱花随意的撒在糖醋里脊上即可,这样一道酸甜酥脆的糖醋里脊就做好了。

锅包肉糖醋里脊的做法是什么?


锅包肉,糖醋里脊是我们日常生活中餐桌上的家常便饭,受很多人的青睐。但一说道做法很多人都一头雾水,不知道从哪里下手。那么今天的福利来了,就给大家详细的讲解一下这两道菜的做法,包学包会。不信的话您大可以试一试,一下就是对这两道菜的详细解释,一不小心您就会学会两道菜的做法。

                                           

一 锅包肉

食材 里脊肉 400克  胡罗卜半根 番茄酱2汤匙  淀粉40g  白醋2汤匙  盐适量 白糖1汤匙  清水2汤匙

做法 1、猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片,胡萝卜去皮后切成丝备用。

2、将淀粉与水混合,注意不要一下子倒入其中,慢慢将其混合成汁

3、将油倒入锅中,5成热,将肉片逐一沾好淀粉,抻平后慢放入油内

4、所有肉都炸好后,继续加热锅中的油,油温达到8成热时,,将肉倒入锅中,用勺子搅拌,直到肉片变成金黄色。

5、锅中留少量的底油,倒入胡萝卜丝,翻炒均匀。放入混合汁,再放入炸好的肉片炒匀

二 糖醋里脊

食材 里脊肉

辅料 鸡蛋 米醋 油 番茄沙司 淀粉 蒜 面粉 料酒 胡椒粉 盐

做法 1、把猪里脊切成长条。在肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉,用手抓匀。将鸡蛋打入里脊肉里搅拌,腌制二十分钟。

2、碗内放入等量的面粉和淀粉,加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中

3、蒜切成末,在碗中放入米醋、番茄沙司、白糖,再掺入清水,调成料汁

4、锅内留少许底油,将蒜放入锅中炒香。将兑好的调料汁倒入锅中,烧开放入炸过的里脊,翻炒均匀即可出锅

通过以上的解说,我想您对回锅肉和糖醋里脊的做法已经有所了解,看起来是不是挺简单的,相信我没错的,只要您肯动手就一定会做出一道别具风味的回锅肉和糖醋里脊。其实做菜和做事一样只要秉着认真负责的态度就没有什么不行的。

干炸里脊的最正宗做法


里脊肉是肉类中很顶尖的一种食材了,里脊肉的肉质非常的鲜美,并且对于人体也是有好处的。里脊肉也就是动物脊椎部位的肉,是具有补肾养血、滋阴补阳、治疗身体虚弱、治疗便秘等等功效的。里脊肉的做法有很多,干炸里脊就是很有名的一种做法,那么下面就来介绍一下干炸里脊的最正宗做法。

做法一:

步骤1里脊肉洗净;用刀小心切掉里脊背面的筋膜;将里脊切长5至6厘米长的段,用刀片成合适厚度的肉片,改刀切丝

步骤2将猪肉丝放入碗内,加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉;搅拌均匀,腌渍1小时以上;打入鸡蛋2个

步骤3放入面粉;搅拌均匀,肉丝周身挂满面糊;锅子烧热,倒油,油温7成热,将肉丝一丝一丝放入,炸至金黄色,捞出控干油。

烹饪技巧

里脊肉切丝,尽量小块,好入味

里脊肉腌渍1小时以上,这样才能入味,加入少许色拉油腌渍,可以使里脊肉口感软嫩

里脊肉丝腌渍入味后,放入鸡蛋,面粉,挂满面糊,这样炸出来酥焦可口。

干炸里脊的做法二:

1.里脊切两厘米宽0.5厘米厚的片

2.加入盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟

3.用鸡蛋液、面粉、淀粉、少许油搅拌成糊,加入里脊条抓匀待用

4.锅加油烧至6-7成热,下入里脊条炸至金黄定型

5.捞出待用

6.升高油温,下入里脊复炸,至外酥里嫩,捞出控油装盘,吃时配些椒盐或者番茄酱即可

干炸里脊的糊怎么调制:

挂糊是我国烹调中常用的一种技法,行业习惯称“着衣”,即在经过刀工处理的原料表面挂上一层衣一样的粉糊。由于原料在油炸时温度比较高,即粉糊受热后会立即凝成一层保护层,使原料不直接和高温的油接触。这样就可以保持原料内的水分和鲜味,营养成分也会因受保护而不致流失,制作的菜肴就能达到松、嫩、香、脆的目的。增加菜肴形与色的美观,增加营养价值。

挂糊的种类很多,比较常用的有以下几种: 1.蛋清糊 也叫蛋白糊,用鸡蛋清和水淀粉调制而成。也有用鸡蛋和面粉、水调制的。还可加入适量的发酵粉助发。制作时蛋清不打发,只要均匀地搅拌在面粉、淀粉中即可,一般适用于软炸,如:软炸鱼条、软炸口蘑等。 2.蛋泡糊 也叫高丽糊或雪衣糊。将鸡蛋清用筷子顺一个方向搅打,打至起泡,筷子在蛋清中直立不倒为止。然后加入干淀粉拌和成糊。用它挂糊制作的菜看,外观形态饱满,口感外松里嫩。一般用于特殊的松炸,如:高丽明虾、银鼠鱼条等。也可用于禽类和水果类,如:高丽鸡腿、炸羊尾、夹沙香蕉等。制作蛋泡糊,除打发技术外,还要注意加淀粉,否则糊易出水,菜难制成。

川菜糖醋里脊的家常做法是什么?


糖醋里脊是一道非常经典的中国传统菜肴。糖醋里脊是由里脊肉做成的,先炸,再入锅炒,脆脆的里脊肉外面包裹上酸甜的酱汁,配着白米饭吃非常下饭。糖醋里脊味道绝佳,但是做法并不是十分简单,接下来就教大家做糖醋里脊很容易就能做好吃的诀窍。

材料

猪里脊300克,番茄沙司100克 ,白糖50克,白醋30克,料酒15克 ,鸡蛋1个,生粉适量 ,水淀粉适量,盐适量

做法

1.猪里脊先切1cm左右厚度的肉片,再切1cm左右的里脊条 。

2.里脊条放入料酒、鸡蛋和适量的盐拌均匀腌制30分钟 。

3.腌制好的里脊条均匀的裹上一层生粉。

4.油烧热到6-7成熟放入裹粉的里脊条炸到变色有点微黄的时候捞出。

5.锅里放入油、番茄沙司、白糖、白醋和适量的水 。

6.糖醋汁边加热边搅拌 。

7.糖醋汁冒泡的时候放入水淀粉 。

8.继续边加热边搅拌 。

9.加热到糖醋汁冒泡有点粘稠的时候放入里脊 。

10.翻动里脊均匀的裹上糖醋汁的时候出锅。

糖醋里脊的做法 学习糖醋里脊的制作


在家无聊的时候,,你突然间想做糖醋里脊肉了怎么办?会做吗?不会的话跟小编学一下吧!于是想着吃些开胃的,糖醋味的最好,酸酸甜甜的,虽然这道菜要经过油炸的程序,有些不健康,但偶尔吃一次解馋也好。

糖醋里脊

材料

里脊肉300克,鸡蛋清3个。

调料

淀粉50克,面粉30克,盐3克,醋20克,白糖40 克,酱油5克,料酒、葱末、姜末、蒜末各10克,味精少许。

做法

1.里脊肉拍松,切成长5厘米、宽4厘米的肉条,加盐拌匀,将鸡蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀,将里脊肉条放入拌匀。

2.锅置火上,倒油烧至温热,;肾拌好的里脊肉放至锅内,炸至肉色泛白,捞起沥油。

3.锅内油加热至七成热,再将里脊肉复炸,炸至肉表面呈金黄色,捞起沥油。

4.取一小碗,加白糖、盐、料酒、酱油、醋、少量淀粉、味精对成味汁。

5.锅复置火上,倒油烧热,将葱末、姜末、蒜末煸香后,倒入味汁,待汤汁黏稠时,将里脊肉倒入,翻炒至肉条均匀裹住味汁即可盛盘。

大厨支招

糖与醋的比例以2:1为好,这样甜酸适度。

芫爆里脊

材料

猪里脊300克,香菜30克。葱丝5克,姜丝、盐各3 克,料酒1 5克,香油适量,胡椒粉少许。

调料

猪里脊洗净,沥干,顺丝切长约6厘米的丝;香菜择洗干净,切同样长的段。

做法

1.锅置火上,倒油烧热,放入葱丝、姜丝爆香,然后下入里脊丝,迅速滑炒至散,加盐、料酒翻炒。

2.在肉丝将熟之时,放入香菜段翻炒,出锅前放入香油、胡椒粉炒匀即可。

大厨支招

此菜宜用大火爆炒,这样肉丝的口感才会嫩滑。

主妇心得

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气能祛除肉类的腥膻味,在此菜中能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

糖醋里脊肉的家常做法

材料

主材 新鲜猪里脊肉 500克

配料 番茄沙司、醋、白糖各四汤匙;蒜、姜各少许。

其它 花生油、生粉

做法

第一步、将里脊肉切成条状(形状按个人喜好)

第二步、用酱油、花生油、盐腌制里脊肉,时间20分钟。然后加入淀粉。

第三步、烧油、大火至六七成热(不冒烟),转小火,放入里脊肉炸,先小火炸七八成熟,再捞出沥油。然后油大火,再炸,炸至金黄色。

第四步、将番茄沙司、醋、白糖、调制成汁,同时加入少许蒜将、姜。倒入锅中加热至冒泡,然后倒入里脊肉,翻炒即可。

小诀窍

炸里脊肉时可分开几次炸,这样不浪费油,同时可以观察控制火候。

可根据自己口味选择糖、醋的比例。

结语:看了上面的文章你是否都明白怎做了,上几天看到大家都在说糖醋里脊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。希望能对你们有一些帮助。

干炸里脊的正宗做法是什么


干炸里脊是很传统的特色菜,用新鲜最嫩的里脊肉,腌制后加入少量淀粉,用面包粉或面糊裹好后上锅炸制,炸出的干炸里脊,不仅能保持外酥里嫩,水分不会流失的作用,自己在家里制作的,吃起来会更放心,因为不管从选料,配料,还是炸里脊的,用油方面,都是自己家的放心食材。

干炸里脊沾椒盐

材料

主料:里脊肉一磅、淀粉两汤勺、鸡蛋清 1 个、料酒一汤勺、面粉一汤勺、盐一茶勺。

做法

1.把里脊肉切成 1 厘米宽、 2 厘米长的条状;

2.取一大碗将鸡蛋去黄留清,加入淀粉、面粉、盐、料酒搅匀成糊;

3.再将里脊肉条放进面糊里挂上薄薄的一层糊;

4.起油锅放入菜油,烧至八成热的时候,将里脊肉分条逐一入油锅里炸,炸成淡黄稍硬便先捞出,

5.等到第一遍全部都炸完后,再全部下油锅快速炸至金黄即可捞出装盘,边上撒点花椒盐,喜欢的可蘸着吃。

干炸里脊沾椒盐

材料

里脊肉一磅、淀粉两汤勺、鸡蛋清 1 个、料酒一汤勺、面粉一汤勺、盐一茶勺。

做法

1.把里脊肉切成 1 厘米宽、 2 厘米长的条状;

2.取一大碗将鸡蛋去黄留清,加入淀粉、面粉、盐、料酒搅匀成糊;

3.再将里脊肉条放进面糊里挂上薄薄的一层糊;

4.起油锅放入菜油,烧至八成热的时候,将里脊肉分条逐一入油锅里炸,炸成淡黄稍硬便先捞出,

5.等到第一遍全部都炸完后,再全部下油锅快速炸至金黄即可捞出装盘,边上撒点花椒盐,喜欢的可蘸着吃。

干炸里脊

材料

新鲜里脊肉300g、红薯淀粉、鸡蛋1个、老姜、黑胡椒、葱、盐、料酒

做法

1.提前准备好原料

2.将葱切成段;老姜切碎;里脊切成3-5厘米的段待用

3.将切好的里脊用料酒、葱段、姜米、黑胡椒、盐腌制,调入蛋清抓匀待用

4.将腌制入味的里脊段放入调好的红薯淀粉液中抓匀

5.锅内倒油烧热至6-7成,将里脊段放入锅中炸至定型捞出;然后待油温回升至9成时再下炸好的里脊回锅复炸一遍捞出沥干油即可装盘出锅食用

小诀窍

厨房小贴士

1.菜菜屋比较喜欢黑胡椒的味道,所以放了黑胡椒,不喜欢的小伙伴可以再此忽略

2.干炸里脊时需要炸两遍,第一遍炸至定型捞出,第二遍复炸是为了保证里脊外酥里嫩

3.如果喜欢辣椒面的小伙伴还可以配上一碟干辣椒面,也是不错的选择

糖醋里脊的做法


提起中华美食,我们不能不说说糖醋里脊这种食物,在我们是生活上,糖醋里脊是十分常见的菜肴,且没一个地方的作法都不一样,糖醋里脊很有特色,我们在平时饮食上可以了解糖醋里脊的做法。也自己动手去做一做美味可口的糖醋里脊。

糖醋里脊的做法很讲究的,我们在做这种特色菜的时候,可以准备一些配料,比如,猪肉也就是里脊肉大概二百五十克。鸡蛋选择一个,还有就是葱和蒜等等配料,接着就是白糖和醋,老抽等等。作法不难,我们只要仔细点就行了。

糖醋里脊的原料: 猪里脊肉半斤,鸡蛋一个(蛋小就两个),葱四、五棵,姜一小块,蒜三、四瓣,黄酒两大匙,淀粉约一两五,白糖一大匙,醋三大匙,老抽两匙,盐、味精适量。

做法:将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条,在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味,将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁,葱切碎,姜、蒜切末。锅内油温回升到七成热时,再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。锅内的油盛出时,留底油烧至五成热,放入姜末、蒜末炒出香味,再放入葱碎,加约三汤匙水。 加约三汤匙水,烧沸后烹入碗里兑的芡汁。收汁后淋在肉条上即成。

因为糖醋里脊的做法比较多,每一个作法稍微有差别。但是,我们要了解一点,要是想做好糖醋里脊这种菜肴,我们有必要对糖醋里脊进行选择,选择适合自己口味的食物,才能给让我们的家常菜肴做的更加美味,我们对此知识要了解。

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