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鸡蛋柿子汤的做法有哪些呢

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我们在生活中经常在吃饭或者馒头的时候喝一些汤品,那么我们生活中常喝的鸡蛋柿子汤是怎样做的呢,哪些办法做出来的鸡蛋柿子汤更加的好喝呢?下面就让小编给大家介绍几种简单的鸡蛋柿子汤做法介绍,希望你们可以在家就尝试制作。

方法一:

食材明细西红柿 1个 鸡蛋 1个 香油 适量 鸡精 适量 盐 适量 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 1、西红柿洗净切成滚刀块

2、葱、姜、蒜切碎。

3、鸡蛋磕到碗里,把鸡蛋搅拌均匀。

4、锅里放油,六成热放入葱、姜、蒜翻炒。

5放入西红柿翻炒。

6、添加少许凉水和盐

7、开锅后倒入鸡蛋液片刻,放入鸡精和香油,即可出锅

方法二:

鸡蛋柿子汤的做法详细步骤

   制作方法:

   (1)把柿子洗净,去掉蒂,一切两瓣,再顶刀切一分厚的片。

   (2)把鸡蛋磕入碗内,用筷子搅拌均匀。

   (3)将木耳切成小片,香菜切成末,葱姜切成丝。

   (4)勺内添清汤,放入柿子,木耳和精盐烧开,撇出浮沫,淋入鸡蛋汁,撒入味精少许,即可出勺。

   (5)食用时撒上葱丝、姜丝,淋上少许香油即可。

   通过以上我们给大家介绍的关于鸡蛋柿子汤的几种制作办法介绍,大家是不是都清楚了呢,制作这样的简单美味是不需要太多注意的,只要我们按照步骤一步步进行,我们在家里就可以做出自己喜欢的美味汤了,希望小编介绍可以帮助你。

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柿子炒鸡蛋的做法有哪些?


柿子炒鸡蛋其实就是我们所说的西红柿炒鸡蛋,对于西红柿炒鸡蛋大家可以说是再熟悉不过了,经常可以吃得到的西红柿炒鸡蛋,对我们的营养补充也比较有利,可以增进神经系统的功能,有很好的健脑效果和具体的制作方法,可以看看下文的做法介绍。

做法一、

材料:西红柿3个、 鸡蛋3个、 尖椒1个;

配料:葱、盐、鸡精;

1.把鸡蛋打匀,加少许盐,然后均匀倒入油锅,油温不宜太高(一般六七成热就行),西红柿炒鸡蛋做法图解(11张)把鸡蛋均匀倒入油锅后(炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口)。用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长,刚一凝固即可,这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。

2.然后,把炒熟的鸡蛋倒出来,重新在锅里倒上油,等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒,等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时,加少许盐后,再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中,和匀即可出锅。

做法二、

材料:鸡蛋5个;西红柿150克;毛豆50克;

配料:植物油6汤匙、盐1茶匙、糖2汤匙、味精适量;

制作过程:

1.将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂、切块待用;青豆仁用开水煮熟,捞出沥干水分待用。

2.将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅打均匀待用。

3.炒锅置于旺火上,放油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,炒熟后,下西红柿、青豆仁,最后下糖、盐、味精,调好咸淡,炒匀后出锅即成。

技巧:炒制此菜时,要旺火速成,以保持西红柿脆嫩。

牛肉柿子土豆汤的做法有哪些


家庭做菜与餐馆的师傅做菜有很大的区别,很多人会重视味道,而有些人则重视营养,因而从一款食物做法相似,但是口味却有明显的区别,比如牛肉柿子土豆汤,大家会觉得柿子做汤味道会怪异,可是柿子也是可以做汤的,如果不喜欢的,可以选择西红柿代替,那么牛肉柿子土豆汤的做法有哪些呢?

做法一

主料:

柿子250g、马铃薯丁(脱水)200g

调料:

食盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量

制作方法:

1.将牛肉洗净切成块。

2.柿子土豆切块,切葱花、姜切片,花椒大料装料盒。

3.将牛肉放入开水锅内打焯后捞出。

4.将焯好的牛肉捞出后和葱姜、料盒一起放入高压锅内,加入适量的水。

5.开锅后盖盖加压十分钟。

6.解压后将柿子、土豆放入锅中,加入适量的盐(喜欢甜口可少加些糖)盖盖加压四分钟即可,我还在汤内加入10g的番茄沙司。

7.这道美味的牛肉炖土豆柿子就做好了。

小贴士:

柿子为优良的降血压食品,适宜高血压患者食用;适宜痔疮出血、大便秘结者食用;因为鲜柿子中含碘量很高,适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用;还适宜饮酒过量或长期饮酒者食用。

慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子;体弱多病者、产妇、月经期间女性,均忌食柿子;熟柿子含较多糖类,包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。此外,不宜空腹多食柿子,不宜吃生柿子,吃柿子时要去皮,吃完柿子后不宜再吃酸性食物。胆结石患者忌食或少食。在食物相克方面柿子忌与螃蟹、獭肉一同食用。

做法二

主料:

牛腩250g

辅料:

土豆适量、盐适量、柿子5个、香叶适量、八角适量、花椒适量、陈皮适量、白芷适量

步骤:

1.准备好调味料。2.牛肉切块,用水洗净。3.放入凉水锅中。4.煮开,打水焯。5.打好水焯的牛肉用温水洗净,放入高压锅中。6.加适量的水,调味料倒入,高压锅压半个小时。7.柿子洗净,去皮。8.柿子切块放入料理机。9.将柿子打成糊。10.倒入锅中。11.将土豆切小块。12.取压好的牛肉和汤加入柿子糊中,再添少量的水。13.将土豆倒入锅中,大火烧开后小火炖煮,出锅前加适量的盐。

小贴士:

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉柿子土豆汤的做法是极简单的,与平时炖汤菜的方式一样,高压锅炖汤时间短,肉却能快速的炖熟,但是汤的口感没有炖锅的味道好,所以不赶时间的情况下我们应该慢慢的炖汤,这样炖出来的汤会更好喝。此时要注意柿子与很多菜都有相克,做汤时要避开这些食物,不然食用后会影响身体健康。

鸡蛋肉泥瓦罐汤做法有哪些呢?


鸡蛋是生活中经常食用的食材之一,因为鸡蛋的营养价值高,而且食用性特别强,可以不用任何调理来蒸煮,也可以加入各种调料制作成一道道美味的大餐。例如,鸡蛋肉泥瓦罐汤就是一种非常经典的做法,下面就来看看鸡蛋肉泥瓦罐汤做法有哪些的讲解吧,有兴趣的人士可以了解一下。

做法一:

1、将蛋黄蛋清分离,放入两个小碗备用。

2、猪肉剁成肉泥,加入蛋清拌匀。

3、将肉泥平铺入炖盅底部,肉泥中间挖一个小洞,放入准备好的蛋黄。在蛋黄上盖上肉泥。

4、炖盅加水放入四片红参(没有红参可根据喜好加枸杞等调味)。

5、锅里加水放入炖盅隔水蒸。大火将水烧开后转小火蒸一个半小时即可。

6、加入盐、鸡精调味。

做法二:

1、首先把瘦肉洗好剁好。拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度,具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。

2、拿出容器。如果是瓦罐,将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器,比如大碗什么的,把碎肉压在碗底,然后展开,到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵,看喜好是肉球还是肉饼了。并将盐,味精,胡椒粉、料酒放入。

3、由于我们做的是鸡蛋肉饼汤,这时,我们就可以先把鸡蛋打入。不要把鸡蛋打碎,就直接打个整的在里面。

4、加适量的冷水。并盖上盖子,一般饭店里面都是用的锡纸加瓦罐盖子,盖上的。然后放入大缸内内,家庭做的话,可以放入自家的锅中蒸。一般在大瓦缸中煨约12小时,即成。待煨汤煮好后,就可以直接拿出来喝了。

鸡蛋炒柿子的做法


鸡蛋是我们最常吃到的一种食物,鸡蛋我们也叫做是鸡卵,鸡蛋不但好吃而且还有丰富的营养,经常吃鸡蛋是有利于我们的身体健康,鸡蛋的做法有非常多种,我们可以采用鸡蛋搭配上其它的食材来做成各种美味养生的菜肴,下文我们就采用鸡蛋来做成一道家常菜,那就是鸡蛋炒柿子。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。

据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

1.将两个鸡蛋打到碗里.

2.将西红柿切成小块.

3.将锅烧热加油.

4.将鸡蛋先炒熟了.

5.等鸡蛋熟了之后,将西红柿加锅中.

6.炒到西红柿变软了之后即可出锅.

7.出锅装盘.

在上面的文章里面我们介绍了什么是鸡蛋,我们知道鸡蛋不但可以食用而且还有很好的养生保健功效,所以我们要善于利用鸡蛋来为我们的健康服务,上文详细介绍了鸡蛋炒柿子炒柿子的做法。

鸡蛋柿子卤的做法


在炎热的夏天,人的胃口常常由于闷热的气候而有所下降,但炎热的夏天如果不给身体补偿足够的营养,很容易就受到中暑的威胁。那有什么办法可以来打开我们的胃口,让我们重新拥有食欲呢?我们可以在吃饭时搭配一些爽口开胃的配餐菜来促进我们的胃口。比如今天我要给大家介绍的鸡蛋柿子卤。

配料:葱花、3个鸡蛋、3个西红柿(西红柿与鸡蛋的比例为1:1,也可根据个人喜好来划分比例)

调料:盐、鸡精、老抽、白砂糖    

做法:

1.首先将西红柿洗净切块放案板上备用,鸡蛋放碗中打散(筷子要斜着方向上下打,速度要快),可以在鸡蛋里放一些葱花。

2.锅烧热后在锅内放适量的油,并将锅转动使油均匀沾满锅至油温七成熟时,将正在打的有很多泡沫的鸡蛋迅速倒入锅中,稍等几秒钟就可以看见鸡蛋在锅里快速膨胀起来,这时候拿筷子将已经凝结的鸡蛋往上翻并让没凝固的鸡蛋流入油中继续发泡。

3.拿筷子将凝固的鸡蛋搅开并翻滚直至鸡蛋炒至金黄。

4.放入西红柿,葱花,翻炒几下后放一点酱油,不要太多,上色就好。将西红柿和鸡蛋一起翻炒,待西红柿炒出汁最好。如果有点干锅,可以放少许的水,以开水为宜。

5.然后放盐,放少许的糖(只是提味而已,不宜太多)。最后放一点鸡精煮2分钟即可出锅。

经过上述简单的烹饪,一碗鲜香可口的鸡蛋柿子卤就大功告成了,是不是还未品尝就让你食指大动呢?其实除了搭配米饭,我们还可以用鸡蛋柿子卤和面条搭配,制成爽口的鸡蛋柿子卤面,也是非常不错的佳肴哦。赶紧动手试试吧!

吃柿子禁忌有哪些呢?


柿子是一种形态比较漂亮的水果,而且柿子的味道特别的甜,几乎是其他水果的数倍甜度,因为其糖分含量非常高,适合用来补充身体能量。柿子虽然好吃,但是由于柿子含有特殊的成分,多吃对身体有坏处,下面就来看看吃柿子禁忌有哪些的讲解吧?

1、空腹不能吃柿子;因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。尽量在饭后1小时左右食用,以避免胃柿石形成。

2、尽量不要吃柿子皮:因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

3、胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子:柿子性寒,若患有胃部寒凉者,不宜食用。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者,胃大部切除术后,不宜食柿子。

4、贫血患者少吃:柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀,可引起胃肠不适, 甚至绞痛,同时影响铁剂吸收。

5、糖尿病人勿食 :柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

鸡蛋甜汤的做法有哪些?


鸡蛋甜汤的制作方法很多人并不了解,实际上在日常饮食当中,如果我比较喜欢这些甜点的话,自己动手制作食用的话会更加的方便,我们现在就介绍一下鸡蛋甜汤的具体制作方法。

做法一、

主料面粉半碗鸡蛋1个

1、首先,我们要根据人数的多少,今天天水,我做的就是三个人的,用的是水舀,就是一舀半。

2、然后我们就要开始搅面了,我们把面放到碗里面就好了。不要太多了,半碗就可以了。

3、然后我们就倒进去水,开始进行搅拌就好了,搅得时间越长越好。

4、然后等到水滚开了以后,我们就把搅好的面倒进去,在倒的时候,用筷子一直搅着,可以防止不均匀的情况出现。

5、然后我们就盖着盖子,刚开始用大火,过一会了就要用小火滚了,经常的搅一下。

6、等到差不多快熟的时候,我们就开始打鸡蛋了,我们把鸡蛋打到勺子里面,用筷子进行搅拌就好了。然后就全部的倒进锅里面,就好了。这时候就不需要在搅拌了。

7、然后我们等到鸡蛋穗全部都飘起来的就是,就可以关掉火,端下来了。这时候我们的鸡蛋甜汤就做好了。

做法二、

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。

3、水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是一颗蛋,量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次,就是4、两蛋壳水了,简单的说,水是蛋液的两杯。呵呵。

5、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。

6、好了,蛋液全部准备完了,现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜,全靠这蒸的技巧了。

7、电饭锅烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅8、盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。

9、大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 !

鸡蛋疙瘩汤的做法有哪些?


鸡蛋疙瘩汤是比较常见的一种搭配以及食用方法,关键是它的制作也是比较方便简单的,在平时生活当中每个人都可以制作完成的,所需要的主料就是面粉以及鸡蛋,还有适当的调配料。

一、食材:

主料:面粉30g、鸡蛋2枚

辅料:水适量

1.准备新鲜鸡蛋两枚。

2.准备面粉30克。

3.加水调成稠糊状,水不要加太多,太多搅不起来。

4.按一个方向使劲的搅,搅成面筋块,用筷子能调起来。

5.然后加点水,待下锅。

6.点过加三碗水烧开。

7.搅好的面筋块边下锅边搅,不要有 大疙瘩。

8.等待开锅后,将鸡蛋打个小口甩到锅里,锅开后关上开关。

9.清淡爽口营养的鸡蛋面疙瘩汤出锅了。

二做法

鸡蛋疙瘩汤制作主料:面粉50克,鸡蛋1个,虾仁10克,菠菜20克,辅料高汤200克,香油2克,精盐2克,味精少许。

1.将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。

2.将虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫一下,切末。

3.将高汤放入锅内,下入虾仁丁,加入精盐,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入菠菜末,淋入香油。

鸡蛋肉饼汤的做法有哪些


   鸡蛋肉饼汤相信大家一定不陌生,很多人都喜欢喝鸡蛋肉饼汤,鸡蛋是非常有营养的食物,富含丰富的维生素和蛋白质,对人体有非常大的营养,很多人每天早上都会吃一个鸡蛋,一杯牛奶,是营养的早餐之一。鸡蛋不仅可以水煮还可以用汤煮,味道也很棒,下面就给大家说说关于鸡蛋肉饼汤的做法。

   用料

   猪肉,50克

   鸡蛋,1个

   调料

   料酒:2滴胡椒粉:少许姜粉:少许淀粉:10克食盐:适量

   步骤

   1最好选择这种有盖的瓷罐,大小都可以,小瓷罐可以一次多买几个,这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐,每人一份既漂亮又方便,如果没有也可以用普通的盆子,但是蒸的时候要盖上盘子,以免蒸汽入盆太多,影响汤的味道。

   2将猪肉剁成肉末(最好放一点五花肉,这样做出的肉饼更嫩,不喜欢的也可以完全放瘦肉),放入料酒、花椒粉或胡椒粉、姜粉、一点点盐拌匀,再放入干淀粉顺着同一方向搅拌上劲。

   3将搅拌好的肉馅放入瓷罐中在底部按成肉饼状,如果没有瓷罐,可以按照就餐的人数每50克肉末一份的量做成数个大小相同的肉饼,然后分开平放入大盘子中也是一样的。

   4将瓷罐盖上盖子上蒸锅大火烧开再蒸5分钟,同样如果用大盘子也盖上另外的盘子或保鲜膜上锅同样的做法。

   5蒸好的肉饼用勺子取出放入碗内。

   6将肉饼表面蒸出来的浮沫用勺子轻轻刮去,然后倒入温水将肉饼冲洗一下,这样做出的肉饼汤清爽不油腻,而且汤清澈不浑浊。

   7将洗好的肉饼重新放入刷干净的瓷罐中放满水(一定要放满,不然蒸好后汤汁会感觉少),如果是用盆子,那就将肉饼全部放入盆底,最好平铺,然后每个肉饼按照一碗水的量将盆中加上清水(凉水温水都可以,不能用热水)。

   8将鸡蛋直接打入瓷罐或者盆中(鸡蛋和肉饼的数量一样多)。

   9将盖子盖上,如果用盆子可以用大盘子盖上,大火蒸10分钟后,小火(始终保持有蒸汽的状态)再蒸最少30分钟,蒸一小时左右味道最好,然后关火开盖再放少许盐调味。

   10蒸好的的鸡蛋肉饼汤刚开盖可能会不清亮,用勺子将肉饼离开罐底。

   11静置1分钟后,汤就会变得清澈了。

   12如果用小瓷罐做的可以直接上桌,如果使用盆子做的,可以分成每碗一个肉饼一个蛋再加满汤就可以了。

   以上就是鸡蛋肉饼汤的做法介绍,大家学会了可以在家试着做一做鸡蛋肉饼汤。现在餐厅里鸡蛋肉饼汤也是非常受欢迎的一道汤,很多人饭后都喜欢喝鸡蛋肉饼汤,汤汁美味,而且很有营养。饭后喝汤对身体很有帮助,也可以根据自己的喜好决定调料的多少。

鸡蛋土豆汤的做法有哪些


健康,营养,美味的食物,是我们都喜欢的,相信很多人都喜欢吃,但是自己动手做,有多少人尝试过呢?我平时就比较喜欢吃,但是在吃过之后,不会琢磨它的做法,然后做出来和家人一起分享,像鸡蛋土豆汤,就是其中的一种,究竟鸡蛋土豆汤的做法有哪些呢?

做法一

用料  土豆 鸡蛋  

1. 土豆切丝,鸡蛋打散

2. 油烧热后放入土豆丝炒至七成熟后加两碗水

3. 大火烧沸腾后,把鸡蛋液匀速倒入锅中,用勺子顺一个方向搅拌

4. 再次沸腾后关火,撒盐即可

做法二

材料  土豆 鸡蛋  西红柿  

1.西红柿洗净切块

2.土豆洗净去皮切块

3.鸡蛋打到碗中,打散备用

4.锅中放油,倒入打散的鸡蛋炒熟

5.炒熟的鸡蛋盛到碗中

6.锅中放油,放入葱花炒香

7.倒入切好的西红柿煸炒

8.加入适量的水

9.倒入土豆

10.锅开后放入适量的盐

11.放入适量的味精

12.煮到土豆成熟放入炒好的鸡蛋,再煮1分钟

13.放入紫菜即可出锅装盘

通过上文的介绍,相信你已经知道了鸡蛋土豆汤的做法有哪些了吧!是不是看了做法感觉非常简单呢?其实做菜做汤都是非常简单呢,只要你用心去做,用心去练习一定可以做出美味的菜的。如果你心动了,那就赶快做一做吧!

柿子辣椒做法有哪些?


柿子辣椒主要就是西红柿以及辣椒搭配做成的,其实可以做成柿子辣椒酱,可以起到很好的开胃作用,同时搭配一些猪肉烹炒,同样也可以给我们带来不一样的口感。

一、酱柿子的制作材料:

主料:柿子1000克

调料:盐150克,辣椒粉10克

1.把盐投到清水里煮开(水的分量以能够淹没将要酱制的柿子为准),然后晾凉。

2.将硬面涩的生柿子带把装进坛子里,再把煮过的盐水倒过去。

3.在盐水里腌一周后捞出,排放在篮子里晒干,然后埋到黄酱或辣椒酱里。

4.一个半月后取出,洗净,剥皮后可食用。

二、酱柿子的制作要诀:

1. 不宜与酸菜、黑枣同食;

2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状;

3. 食柿子前后不可食醋。

三、柿子椒炒肉

主料柿子椒250g 猪肉150g

调料食盐1g 鸡精1g 姜适量 蒜适量 调和油3g

1.柿子椒,猪肉,生姜,蒜,切好备用。

2.油锅烧热,放姜,后放猪肉。

3.放柿子椒,大蒜。

4.放盐。

5.放鸡精即可。

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