孜然鸡架的家常做法
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“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“孜然鸡架的家常做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鸡架是常见食材，对鸡架在制作上，有很多不错方法，不过吃鸡架需要适量进行，这样食物吃的太多，很容易有肥胖现象，这点在吃鸡架的时候都是要注意的，那孜然鸡架的做法如何呢，这种制作鸡架是不错之选，制作起来也是很简单的，下面就详细的介绍下，使得对它制作有一些了解。
孜然鸡架的做法：
原料：鸡骨架，洋葱，孜然，辣椒粉。
做法：
鸡骨架用水煮一下，切小块，沥干水分。锅内上热油，下洋葱，干辣椒炒香，下入切好鸡骨架翻炒。
下入料酒，鸡粉，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，孜然，糖，酱油，盐，大火炒至汁干即可。
炸鸡骨架
准备：将剃好的骨架洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。 制作面糊：芡粉和普通面粉按照1：1.5的比例混合，添加1小勺的baking powder(泡打粉)，加酱油+料酒+水调和成面糊，最后加入2-3小勺菜油.YS630.COM
做法： 1、将鸡骨架放入面糊中两边都沾上面糊。
2、热油锅，在6成热的时候下鸡骨架，低温炸熟，出锅。
3、加热油锅至9成热，再次下鸡骨架，高温油炸上色出锅。
准备调料： 3大勺自己做的红油，1.5大勺酱油，少许味精，1大勺熟芝麻，0.5小勺麻油。
用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡骨架上，同时洒上熟芝麻和孜然。
在对孜然鸡架的做法认识后，制作孜然鸡架的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对孜然鸡架的做法制作过程中，需要注意食材搭配上，都是要合理进行，鸡架可以和很多食材搭配，但是在数量放入上，要进行比例选择。
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孜然鸡脆骨的家常做法是什么
虽然鸡脆骨是一种非常美味的食物，可能我们很多人吃过一次就还想吃第二次，肌肉中也富含了很多的营养物质可以被我们人体吸收，可以帮助我们很好的增强自身的身体素质，想必大家对于孜然鸡脆骨的家常做法方法还不是很了解，我们大家一起来学习一下吧。
做法一：
主料：鸡脆骨500克 配料：青红椒各25克、 调料：孜然25克、辣椒面15克、芝麻15克、盐少许、味精，面粉，鸡蛋， 做法：将面粉10克+鸡蛋一枚+淀粉一勺放少许盐(如有吉士粉放一勺)调成糊。鸡脆骨放辣椒面孜然盐入味(10分钟)鸡脆骨战糊过油至熟;出锅后趁热在洒上一层孜然辣椒面芝麻即可 先将鸡的软骨用清水加葱、姜、蒜、八角、桂皮、五香粉、盐、味素等调味料煮20分钟。，
取出、用鸡蛋清加少量淀粉、适量白面调成糊状。用孜然、辣椒面均匀撒在软骨上。然后将腌渍的鸡软骨裹上糊、然后在7 80度的油中炸至金黄即可。
做法二:
主料：鸡脆骨500克 配料：青红椒各25克、 调料：孜然25克、辣椒面15克、芝麻15克、盐少许、味精，面粉，鸡蛋， 做法：将面粉10克+鸡蛋一枚+淀粉一勺放少许盐(如有吉士粉放一勺)调成糊。鸡脆骨放辣椒面孜然盐入味(10分钟)鸡脆骨战糊过油至熟;出锅后趁热在洒上一层孜然辣椒面芝麻即可
大家都可以按照以上的孜然鸡脆骨的家常做法方法来进行制作，都可以帮助我们在最短时间内作出来更加美味的孜然鸡脆骨，同时我们还可以依据自身的口味酌情的添加原料，才能够帮助我们达到一个更好的口感。
孜然鸡柳的家常做法是什么？
孜然鸡柳是一道老少皆宜的菜，很多的孩子喜欢在外面买油炸鸡柳吃，但是因为外面很多的油都是使用很多次的，或者直接使用的地沟油，对孩子的身体很不好，所以很多的家长就想自己在家做点孜然鸡柳给孩子和大人吃。其实这个的做法是很简单的。下面的文章中我们就将介绍两种不同的制作鸡柳的方法。
方法一：
主料：鸡胸肉 红色甜椒 洋葱
辅料：面包糠 白糖 料酒 生抽 盐 孜然粉
孜然鸡柳的做法步骤
1. 洋葱，红甜椒切丝备用。把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条。
2. 把切好的鸡肉条，加洋葱，盐，生抽，料酒，白糖，孜然，淀粉拌匀腌制约15分钟。
3. 热锅下油，油烧到稍稍冒青烟。
4. 往腌好的鸡肉是筛适量面包糠，入油锅炸。同时加入红甜椒丝。
5. 待鸡柳变色后撒入黑芝麻，捞出沥干油。
方法二：
孜然鸡柳的制作材料：
鸡胸肉200克孜然粉少许洋葱适量红色甜椒少许盐适量生抽少许料酒少许白糖少许面包糠少许
孜然鸡柳的家常做法：
1.洋葱，红甜椒切丝备用
2.把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条
3.把切好的鸡肉条，加洋葱，盐，生抽，料酒，白糖，孜然，淀粉拌匀腌制约15分钟
4.热锅下油，油烧到稍稍冒青烟
5.往腌好的鸡肉是筛适量面包糠，入油锅炸。同时加入红甜椒丝
6.待鸡柳变色后撒入黑芝麻，捞出沥干油
家常美食网小贴士：
往里面加面包糠会让鸡肉外酥里嫩哈。
文章中讲了两种方法，但是都是大同小异的，使用的作料可以根据自己的口味和习惯来搭配，只要使用的食材是新鲜的，健康的，做出来的鸡柳的味道就会很好。但是鸡柳毕竟是油炸的食物，也是不能吃多的，所以建议要适量的吃。
孜然鸡胗的家常做法是什么
每一个人都有一个吃货的心，而且还想拥有做饭的才能，这样才觉得是对得起自己的胃的，以达到什么时候想吃自己都可以随时的做。孜然鸡胗是现在最流行的一道菜，很多的人总是觉得吃不够，这就要求一定要会做，这样才能满足自己的胃，那么，孜然鸡胗的家常做法是什么?一起了解一下吧。
鸡胗有消食导滞的功效，帮助消化治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。挑选鸡胗应该选新鲜的鸡胗富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实;不新鲜的鸡胗呈黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，不宜购买。
主料：鸡胗500g
辅料：油适量、盐适量、孜然粉10g、孜然粒5g、干辣椒段5g、姜丝适量、蒜适量、香油适量、胡椒粉适量、料酒适量、酱油适量
做法：鸡胗洗净切片，葱姜蒜切好备用，爆香葱姜蒜，鸡胗下锅快速翻炒，加少许料酒，加入孜然，喜欢吃的可以多加些，加入辣椒粉，炒到没水分干为止，加入盐少许味精，注意要勤翻动，避免糊掉。
三个小窍门：
1.一定要水开后下鸡胗，而且变色后快速捞出;这样能保证鸡胗的爽脆的口感，且口感不会老。
2.放鸡胗后，马上放孜然等香料，先放是为了让鸡胗吸收香料的香味，更好入味。
3.放白糖不仅去腥味，而且会让鸡胗味道更好;盐要最后放，味道在表面，更加回味无穷。
孜然鸡胗的做法是非常的简单的，只要买好材料按照以上的方法进行制作就好了。而且鸡胗的作用还有很多，可以帮助人们更好地消化，还可以治疗疳积、遗溺、除热解烦等等，所以多吃会有好处的，在加上孜然会使得菜更加的美味，希望以上的介绍可以给您带来帮助。
孜然鸡脖的做法
我们经常说的一句话就是病从口入，确实也是。很多疾病就是这样的，我们平时饮食的不注意，所以我们不能老在外面吃饭，可以自己做饭哦，下面小编就介绍孜然鸡脖
2.煮大约一分钟至鸡脖变成白色后捞出。
3.将炤好的鸡脖切成段。
4.将鸡脖放入大碗中，放入适量料酒、橘皮和嫩肉粉。大料花椒放入碗中用热水泣开，然后将花椒水倒入大碗中。泡5-10分钟去腥。
5.将泡好的鸡脖放入锅中放入适量调味精、老抽、大葱和盐。
6.再倒入适量开水，煮十分钟。
7.将煮好的鸡脖夹出。
8.热锅放油，待油热以后放入适量孜然。
9.将孜然炒出味道后放入葱花翻炒片刻，将鸡脖倒入锅中，迅速翻炒一分钟，放入少量盐。
10.翻炒均匀即可出锅，放入适量葱丝即可。
大家看了小编的介绍，是不是对这孜然鸡脖非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
孜然鸡脆骨的做法
常见的佳肴有很多，对一些佳肴在选择的时候，需要适量的进行，尤其是对一些油炸食物，吃的时候不能过多选择，否则对身体没有任何的好处，那孜然鸡脆骨是不错之选，这样的佳肴口感独特，吃的时候对身体也没有任何的损害，那孜然鸡脆骨的做法如何呢?
很多人对孜然鸡脆骨的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着一些方式方法，不过制作这样佳肴的时候，需要注意要正确的进行，对它的制作步骤进行认识。
孜然鸡脆骨的做法：
食材明细：鸡脆骨适量、红绿美人椒适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量、淀粉适量、蚝油适量、孜然适量。
做法：
1. 鸡脆骨加盐料酒抓入味后加淀粉上浆。
2. 红绿美人椒切小丁
3. 鸡脆骨入油锅煎成两面金黄
4. 将煎好的鸡脆骨推到锅边(量大就盛出)，加葱姜碎孜然炒香。
5. 加美人椒丁后，加生抽，料酒，蚝油，糖调味，加老抽调色。
6. 大火快炒，出锅前再加些孜然。
7. 配啤酒最香。
三色孜然鸡脆骨
材料
主料：鸡脆骨适量，辅料：尖椒，彩椒，孜然，辣椒，葱，姜，料酒
做法
1、先将脆骨用料酒腌半小时，下油锅炸，炸到微微发焦取出即可。
2、锅内留少许油，放葱姜，辣椒呛锅。再放脆骨炒3分钟，随后放孜然一起煸炒，放少许盐，料酒，胡椒。
3、最后放蔬菜一起翻炒，大概2分钟后起锅.
以上就是对孜然鸡脆骨的做法详细介绍，在制作孜然鸡脆骨的时候，需要适量的进行，而且它使用的材料并不是很复杂，在购买上也是比较简单，所以制作它的时候，也是比较轻松的，长期吃孜然鸡脆骨对人体蛋白质补充效果非常不错。
孜然鸡胗的做法
孜然是我们生活中经常用来用做调味品的食材，它对于食物的提味是非常重要的，所以我们适当的添加一些孜然粉是相当不错的。鸡胗不仅可以用来食用，它的嚼劲是相当好，而且鸡胗可以用来当做药材，所以鸡胗这样东西对我们的身体健康是有帮助的，但是胆固醇偏高的朋友是不能吃鸡胗的。
鸡胗就是鸡的内脏器官，它的营养价值是比较高的，含有很高的胆固醇和脂肪，而且鸡胗是比较硬的，很难入味，所以我们应该要对鸡胗适当的进行一些处理，才能够让孜然的味道进入到鸡胗里面。
鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物!胗是指鸡胃!鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边 。
孜然鸡胗做法
材料：鸡胗300克 辣椒(青红各一个) 香菜适量 孜然粉20克 辣椒粉适量 洋葱丁适量(葱也可以，我家没有葱，我都用洋葱代替的)盐 味精 酱油 蚝油 料酒 白醋 适量。
制作方法
1、鸡胗切成片，放入料酒、嫩肉粉、盐玛味;
2、大葱、蒜剁成蓉备用;
3、锅放油烧至8分热，倒入腌制好的鸡胗过油;
4、爆至金黄色捞起沥干油，孜然粉、孜然粒备好;
5、另起锅下油烧至5分热，放入大葱、蒜蓉和孜然粉爆香(看个人口味加料，喜欢吃麻辣的可加放花椒和辣椒粉);
6、再倒入鸡胗不停翻炒;
7、加入老抽、胡椒粉、孜然粒、鸡精翻炒，搅拌均匀，炒出香味，撒上熟芝麻即可。
对于文章介绍的孜然鸡胗的做法，我们应该要知道如何去搭配孜然粉的量，这样才不会导致食物的味道太刺鼻。我们都知道鸡胗是比较脏的，我们食用之前，对它进行一些处理，它是不能沾水的，一沾水就会变的很难处理。
孜然鸡脖子的做法
鸡脖子大家爱吃吗，特别是烤鸡脖子，每一次出去逛街的时候都会买一些烤的鸡脖子吃，味道真的是太好了，特别是一些年轻人在平时都会经常吃鸡脖子，经常在外面买鸡脖子也不怎么卫生，我们自己不妨多学习一些鸡脖子的做法，今天我们就给大家介绍一种常见的孜然鸡脖子的做法。
鸡脖子大家应该很熟悉吧，很多人应该都是特别爱吃鸡脖子的，鸡脖子不仅可以烤着吃，它的吃法还有很多，特别是孜然鸡脖子，味道很鲜美，很开胃，下面我们就来看看孜然鸡脖子的做法。
原料：
鸡脖;
调料：
料酒、生抽、老抽、嫩肉粉、葱、姜、八角、白糖。
做法：
1、鸡脖洗净，倒入少许料酒，生抽，嫩肉粉，腌制30分钟;
2、锅中倒油，油热后，将准备好的葱、姜、八角倒锅中爆香;
3、开中火，倒入腌制好的鸡脖;
4、翻炒大约5分钟，这时肉质有些发白;
5、倒入热水，使水刚好淹没鸡脖;
6、大火烧开后，小火煮约30~50分钟;
7、锅中水快干时，放入两小勺白糖，并加少许鸡精;
8、锅中汤汁完全干后，倒入孜然粉调味即可。
鸡脖其他做法
红烧鸡脖
材料
鸡脖，白糖，生抽，老抽，八角，红辣椒，姜片，料酒，葱，水
做法
1.鸡脖去掉鸡皮，洗净过开水，然后再冲洗干净控水。
2.炒锅放油，白糖两勺，等油热白糖变褐色，把鸡脖下锅翻炒，然后加适量水大火烧开，改小火，加生抽、老抽，再扔几个八角、红辣椒、姜片、料酒、葱段煮，约20分钟后加盐，开中火，把汁水慢慢收干即可。
辣酱鸡脖
材料
鸡脖、料酒、葱、姜、花椒、大料、辣椒、老抽、桂皮、香叶、陈皮、草果、盐、冰糖
做法
1、将鸡脖放入清水中，加适量料酒，浸泡半个小时，冲净血水;
2、锅中倒入足量清水，将鸡脖放入锅中，加入葱、姜、料酒，水沸后撇去浮沫，捞出鸡脖，冲洗干净;
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料、辣椒煸炒出香味;
4、放入鸡脖，翻炒均匀，倒入老抽、料酒，翻炒上色;
5、倒入足量清水，加入桂皮、香叶、陈皮草果等香料，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮二十分钟;
6、加入许盐、适量冰糖，煮至冰糖溶化，汤汁收干即可。
孜然鸡脖子的做法大家应该知道了吧，这样的一种鸡脖子的做法也是很常见的了，喜欢吃鸡脖子的人可以多了解一些鸡脖的做法，特别是红烧鸡脖，和辣酱鸡脖都是最常见的吃法了，吃鸡脖子也能够很好的消遣时间，很惬意的感觉有木有。
孜然鸡胗
孜然鸡胗主要的材料是鸡胗和孜然，孜然鸡胗的味道清鲜可口，吃起来有嚼劲儿，孜然鸡胗的做法也不难，主要的材料孜然和鸡胗，另外还有适量的盐和鸡精，下面我们就来介绍一下，孜然鸡胗的做法。
首先把鸡胗清洗干净，要注意最好是把鸡胗放到清水里面浸泡一段时间，这样能够去除鸡胗的腥气，另外，不要留下黄皮和脂肪，清洗干净的鸡胗放到开水里面焯一下，当鸡胗微微发白的时候就可以了。
锅中放入适量的油，油温稍微热的时候放入花椒，放入辣椒，炒香以后再放入老干妈，炒出香味，以后再放鸡胗下锅，用大火爆炒，同时要撒入大量的孜然，选择颗粒状的孜然更好，如果喜欢辣一点的，再放入一些辣椒面。最后再加入盐和鸡精，因为之前煮过，所以继续翻炒数下就可以出锅了。
孜然鸡胗的第二种做法，准备适量的鸡胗，准备葱和蒜，准备料酒、盐、孜然粉、孜然粒、胡椒粉、鸡精、老抽和熟芝麻。
把鸡胗用清水浸泡一会儿以后清洗干净，然后切成片。放入料酒，嫩肉粉和盐里面腌制一下，把大葱和蒜切成末，锅中放油八分热的时候，把鸡胗过一下油，变成金黄色以后捞出沥干油分.
另起锅，烧至五分热的时候，放入葱蒜孜然粉炒香，放入适量的花椒和辣椒粉，在把鸡胗放到里面，不停的翻炒，最后放入老抽、胡椒粉、孜然粒，一起翻炒，出锅之前，撒入适量的鸡精即可，出锅以后再撒上熟芝麻就完成了。
孜然面的家常做法
面食是很多人喜爱的选择，这样食物吃的时候，对身体没有任何影响，不过在吃面食的时候需要注意，这类食物不能过多选择，它的热量比较高，过多的吃很容易发胖，面食种类较多，吃的时候可以根据自身喜爱进行，那孜然面是不错之选，孜然面的做法如何呢，下面就详细介绍下。
孜然面的做法一：
材料：水面，高丽菜，胡萝卜，五花肉
做法
1.将面稍煮成8分熟，过冷水冲透。
2.肉切细丝，用盐码过加红薯粉抓匀。
3.下油锅炒时加酱油上色再加少量孜然。
4.高丽菜切细丝胡萝卜搓成细丝。
5.肉起锅后的样子。
6.另起油锅见热，倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色，变软。
7.另起油锅见热，倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色，变软。
8.倒入煮好的面条。
9.翻炒时加孜然。
10.加酱油上色。
11.再加少许油，翻炒均匀即可。
做法二：
材料：面条，洋葱，甘蓝，青红椒，香菇，老抽，蒸鱼豉油，孜然粉，花椒粉一点点，玉米油
做法
1.面条煮熟后加入食用油拌匀抖散
2.所有蔬菜洗净后切条备用
3.热锅后倒油，先炒香洋葱，再放入香菇和甘蓝翻炒，炒熟后放青红椒
4.青红椒翻炒几下就可以放入面条了，再淋入调料炒匀即可
5.很香很香的炒面，自认为绝对不比商家做的差
在对孜然面的做法认识后，制作孜然面的时候，都是可以按照以上方法进行，不对这样面食制作上，都是要适量进行，对它制作不能过多，否则剩下的孜然面在吃，口感和味道都是会改变的，这点也需要注意的。
孜然鸡翅的家常做法
鸡翅是很多人喜爱的选择，鸡翅的制作方法比较多，在制作鸡翅的时候，都是可以根据自身喜爱进行，孜然鸡翅的做法是不错之选，这种制作方法简单，而且让鸡翅味道更佳不错，不过在制作孜然鸡翅的时候，需要注意对孜然的放入上一定要适量，孜然吃的太多，对身体也是没有好处的。
孜然鸡翅的做法一：
材料
主料：鸡翅若干个
调料：姜片数片，生抽，老抽，盐，糖，料酒，十三香，孜然
辅料：一些叶菜。
做法
1，鸡翅洗净，每个轻划一刀，以便入味。
2，放入高压锅中，放酒，盐，糖，生抽，老抽，一点点十三香，搅拌后加点水，高压锅10分钟。
3，喜欢的叶菜过过盐水，摆在盘子中。我煮了点白菜，下面还垫了煎土豆块，一菜多吃~
4，压好后开盖收收汁，把鸡翅拿出来放菜上沥干，起油锅，放少量油，放鸡翅双面都煎得又脆又黄，要撒入孜然煎，最好孜然粉也有，孜然粒也有，粒比较香，不过撒多了影响吃。
做法二：
材料
主料：鸡翅350克，辅料：土豆(黄皮)150克，调料：老抽15克，生抽10克，蜂蜜30克，孜然10克，辣椒粉5克
做法
1.将鸡翅用老抽、生抽和蜂蜜腌制20分钟待用;
2.土豆切片待用;
3.将土豆片放入盘中垫底，腌好的鸡翅摆放在土豆片上;
4.放入微波炉用中高火加热2分钟;
5.取出翻转鸡翅，再加热3分钟即可出炉;
6.在做好的鸡翅上撒上孜然和辣椒粉即可。
这两种孜然鸡翅的做法是不错之选，不过对孜然鸡翅制作的时候，需要注意制作过程中，它的时间一定要掌握好，这样制作后鸡翅才会更加好吃，有很多人制作鸡翅制作时间较短，鸡翅制作时间短，吃的时候味道会有腥味的。
孜然肉丝的家常做法
常见的佳肴有很多，不同佳肴味道、色泽、口感都是不一样，而且对人体帮助也是有很大区别，在对佳肴选择的时候，可以根据自身喜爱进行，孜然肉丝是很多人喜爱的吃的，这类食物对身体营养补充非常不错，那孜然肉丝的做法如何呢，下面就详细的介绍下它的制作方式。
孜然肉丝的做法：
孜然炒肉絲
材料：豬肉1塊，孜然粉4小匙，料酒3匙，鹽適量，乾紅辣椒7支，蔥3支，橄欖油一點點，香油2匙，蒜2瓣
做法
1、豬肉1塊切絲，加入料酒3匙，孜然粉4小匙，鹽適量，用手抓均勻，放冰箱冷藏過夜。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、蔥3支切蔥花。
4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟(2)和乾紅辣椒7支爆香。
5、加入步驟(1)翻炒，至肉差不多熟時加入步驟(3)和香油2匙拌炒均勻裝盤。
鱼香肉丝
材料：猪肉，木耳，胡萝卜
配料：葱，姜，蒜，剁辣椒，盐，糖，醋，酱油，鸡精，淀粉(我有次没淀粉用糯米粉代替，也不错)
做法
1，先把猪肉，木耳，胡萝卜切成丝,用淀粉和少许的盐腌一下肉丝。
2. 葱姜蒜切碎，放盘子里备用
3，准备一个大勺和一个小勺做酱汁，按下面比例调匀：1大勺糖，1大勺醋，2大勺酱油，1小勺鸡精，1大勺淀粉，3大勺水
4，放油热锅，放肉丝翻炒至熟，然后把肉拿出锅
5 放姜，蒜，剁辣椒入锅翻炒几下，接着放入胡萝卜丝，葱和木耳继续翻炒一分钟，然后放入肉丝翻炒两三分钟，最后放入调好的酱汁，继续翻炒个3,4分钟就可以出锅了。
在对孜然肉丝的做法认识后，制作孜然肉丝的时候都是可以按照以上方法进行，同时在吃这样食物的时候，需要注意晚上要减少选择，这样食物热量过高，晚上吃的太多，很容易有发胖情况，这点对减肥的人群也是要注意的。
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