家常莜麦面的做法是什么
饮食养生是什么。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“家常莜麦面的做法是什么”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
人们每天都要吃饭而且大多数很多人们都喜欢吃面，尤其是南方的人们他们主要以面食为主，所以有的时候莜麦面做法都有哪些，这个问题让很多的人们非常想知道它的答案，因为大家都非常喜欢吃所以人们都希望自己学会了之后在家里边做着吃也不用去外面买了，那么家常莜麦面的做法是什么呢？
一、和面
和面有两种方法：一种是用开水活，一种是用凉水活。前几年，偶家都是用开水和面，现在偶妈觉得用凉水和面也很好做，就是一大早起来把莜面用凉水浆上，放一上午，中午再做。这两种和面的方法，用水和莜面的比例基本上都是1：1，当然这和莜面本身的湿度有关系。面一般要浆的硬点，做出来不容易黏，更精到。
二、开做了
这是揉好的莜面块，下面看看这个丑丑的面团可以做出什么好东东来。
莜面鱼鱼：
做法很简单啦，就是揪两小块面下来，在案板上用手搓，越搓越长，面鱼就变出来了！
推窝窝：
做法：揪一块面，放在刀背上(怕黏可以在刀背上稍微抹点油)，然后用手掌给他推平了，用手指头揪起来顺势一甩，就在指头上卷成窝窝了，然后把那么多窝窝立在一起，将莜面用温水和成(最好用坝上的水)，放在笼屉上蒸熟。装盘后再浇上调好的卤汁即可。
莜面河捞：
用压河捞的工具(河拉床）做法：这个就简单了，莜面揉成长圆的棒棒，塞在这个工具里，转上面的把手，莜面鱼鱼就自己出来了。
三、蒸莜面了：
要点：锅里水开了才蒸莜面；莜面进锅后冒起汽来只蒸十分钟，千万别长了；最好是竹笼蒸，偶家没有，不锈钢的也凑乎；蒸好了出锅要晾晾，然后按它的纹理撕开。wwW.YS630.COM
四、吃法
莜面蒸好了，可以有好多种吃法，凉调、炒、菜汤或者肉汤拌，都美味之极。莜面最佳搭配的几种东西：羊肉汤、辣椒、酸菜(圆白菜发的那种)、醋！！
炒莜面：
配料：尖椒、葱、蒜、酸菜，先进锅炒，后放入莜面翻几个个。最好先炝个红辣椒，很有味道。炒好了：偶家老领导用菜调的，偶在炒莜面里面又调了好多红辣椒吃的，好香啊！
叙述了有关于家常莜麦面的做法是什么，人们看的是不是非常开心呢，毕竟它的做法看上去也不是非常的困难，那么大家就可以回家尝试的做一下，平时人们都非常喜欢吃这个面食的，所以如果学会了之后就可以省下了很多的苦恼，毕竟在外面买来的东西是没有自己亲手做的方便或者说对它质量安全的担心，怎么样大家都学会了吧！
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凉拌莜麦面的做法
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好凉拌莜麦面
2.1面饼下部抹上些食用油，直接放蒸屉上，开锅后蒸5分钟即可。
3.2烫过的面很热，稍放凉后把面活成团。接着擀片，擀得尽可能薄些，但不能太用力，面饼易断。
4.蒸好的面饼晾凉后，切丝。莜麦面相当有韧劲，不是很好切，感觉像切橡胶似的。倒挺好玩的。
5.豆角焯水后切丝，当面码。葱、蒜切末放入用适量的生抽、醋、糖调成的汁中，浸泡一会儿。
6.炒勺中放入半勺色拉油、一小把花椒，小火加热，待花椒炸出香气，淋在面上。也可放些红辣椒油。
感谢大家今天和小编一起来学习凉拌莜麦面的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
家常面的做法是什么？
面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。夏季做些炒面搭配好蔬菜，不仅营养健康还能够开胃解暑。所以，胃不舒服时吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。那么家常面是怎么做的呢？那么小编告诉告诉大家家常面的做法。
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。所以，中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。
家常汤面
原料:黑木耳，胡萝卜，绿豆芽，榨菜，葱，肉丝;调料：盐，白胡椒粉，色拉油
做法：
1.先把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可; 2.葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用;
3.腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下; 4.热锅冷油放入葱段先煸炒一下;放入肉丝和黑木耳煸炒片刻;放入胡萝卜丝煸炒;
5.加入开水，水量以煮多少碗面条为准;水开后加入豆芽和榨菜;
6.最后加入白胡椒粉和盐调味即可;把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。
面条的营养以上小编已经说过，肠胃不好的人，可以多吃面促进肠胃的消化。家常面是最基本最平常的一个做法，学好做面以后就可以猪给自己吃了。就算工作很忙，煮面条方便又省事，特别是天气寒冷的时候，自己煮碗面条，吃下去简直满满的幸福。
凉拌莜麦面的方法
大家知道什么叫做筱麦面吗，其实也就是面食的一种，选择这个筱麦面来制作的美食也是大家都很熟悉的，很多人也会做，会做各种面食，也会做很多凉拌的美食，而选择凉拌美食的时候也要注意食材，食材的选择必须要合理，选择食材的时候必须要多营养，少伤害，就比如说这个筱麦面，利用筱麦面来制作的凉拌美食也是很受大家喜爱的，那么凉拌筱麦面的做法有哪些呢?
做法一
筱麦筱麦面200克，葱、蒜、香菜、盐、味精、酱油、醋、香油各适量。
凉拌筱麦面做法
制作步骤一：葱洗净切段;蒜切末。
制作步骤二：锅内添水烧开，放入筱麦筱麦面煮熟，捞出，过凉开水。
制作步骤三：将熟筱麦筱麦面放入碗内，加入葱段、蒜末、香菜、香油、味精、醋、酱油、盐拌匀即成。
做法二
材料
筱麦面 200g
黄瓜 2根
猪肉 50-100g
大酱 1大勺
紫菜丝 适量
酱油、盐、胡椒粉、姜、大葱、调和油各适量
做法
1、筱麦面煮好，用凉水洗一下，控干水分。
2、黄瓜切成细丝。
3、肉切成肉丁，用大酱炒一下。
4、把筱麦面放在最下面，中间放上黄瓜，再把肉酱放上，最后撒上紫菜丝即可。
做法三
料
细切面500克，熟鸡丝150克，黄瓜、芹菜、胡萝卜、葱段适量调味料盐、味精、胡椒粉各少许，鸡汤适量
做法
1、将汤锅中的鸡汤烧开，下细切面煮熟捞出沥干。黄瓜、芹菜、胡萝卜切丝备用。
2、炒锅中加油烧热，下葱段爆香成葱油，葱捞出弃用，油倒小碗中晾凉待用。
3、细切面装入大碗中，加盐、味精、葱油和胡椒粉调味后撒上鸡丝、黄瓜和芹菜及胡萝卜丝，入少许鸡汤拌匀即成。
食神美味经
凉面是最适合发挥你聪明创意的DIY菜式，加入少许芥末，立刻就有着日式料理的风味，加入1匙蚝油，又有了粤式风情，滴几滴辣椒油、花椒油，川府特色就出来啦!
将色拉油换成橄榄油，可就是一道货真价实的健康阳光餐啦!
做法四
材料
湿筱麦面250克，肉末200克，豆板酱100克，黄瓜一根，适量的葱花。
冰开水500ml.
做法
1. 炒酱料： 锅内放入适量的食油，开中火。 锅热后倒入肉末翻炒。 肉七分熟加入豆板酱继续翻炒。 肉熟后加入适量的味精、黄酒、葱花拌匀即可。
2. 煮面：锅内放入适量的水烧煮，水沸后放入湿面煮熟捞出放入大盆，加入凉开水洗净洗凉，洗凉后最加入冰开水洗一遍捞出装盘。
3. 放入炒酱料、黄瓜丝、葱花、味精、胡椒粉拌匀即可。
上面内容中我们介绍了关于这个凉拌筱麦面的做法，根据上面我们所介绍的这些方式来制作这美食的话，那么所得到的营养也是大家都很赞同的，吃筱麦面的时候里面还可以添加一些其他的食材，可以将这个小麦面制作成为酸辣的味道，说道酸辣的味道我都忍不住流口水了，大家赶紧试试吧。
家常拉面的做法是什么?
拉面是一种汉族的传统美食，后来变成了有很多种口味的著名美食。兰州拉面就是其中的一种，还有龙须面也是。拉面还有别的名字，扯面，抻面这些都是拉面的其他名字。也是中国北方的城乡之中具有地方风味的面食出了名的小吃。拉面的作法也是多种多样，今天就给大家推荐一款家常拉面的作法吧。
菜系及功效：精品主食 拉面的制作材料：主料：面粉、水、碱面、盐。（面水比例约：10:5.5）。
拉面的特色：香柱条形，粗细均匀，口感筋滑利口。
拉面的做法：1．将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2．将饧好的面团分别用两只手抓住两端，然后进行一系列的晃动动作，操作至其具有一定的延伸性时，放在撒有扑面的案板上进行下一步的操作。
3．将晃好的面团表面均匀地裹上一层扑面，用两手分别抓住面团的两端，然后均匀地向,两边抻拉，如此反复抻拉7－8扣左右即完成拉面操作。
4．将加工好的面条迅速放入沸水锅中煮熟即可食用。（在煮制时，待面条浮上水面7－8秒左右时要用筷子撑散，以防面条互相粘连）。
以上就是家常拉面的作法了，喜欢吃面食的朋友都可以来试试做做家常拉面。这种面食也是很受欢迎的。面条劲道，味道也是及其美味的。如果吃面食，可以吧拉面当做首选。
意大利面的家常做法是什么
现在各国之间的交流越来越密切，不仅仅体现在了经济方面，也体现在了食物方面，走在街道上，我们经常会看到很多的意大利面馆，美味的意大利面，受到了很多青年人的喜爱，下面就为大家带来意大利面的家常做法是什么？
1. 意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟(没有硬心)，捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连;
2. 肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用;蕃茄开水中烫一下去皮切成丁;蘑菇洋葱切丁，蒜切末;
3. 锅烧热放少许黄油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出;锅烧热继续放黄油，放入洋葱丁煸炒至出香味略软;
4. 洋葱略煸软后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至软，加入5大勺蕃茄沙司，调入少许盐，鸡粉，适量红酒继续熬煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀，再撒多一些的黑胡椒粉
5. 意面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可(也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出)。
以上就是意大利面的家常做法，并没有我们想象中的那么困难，但是也要讲究一定的方法和技巧，对于意大利面的食材，在很多的超市和大型的商场当中都可以买到，还可以根据自己的口味，适当的加一些番茄酱，蘑菇丁等等。
排骨砂锅面的家常做法是什么
在人们的印象用砂锅做出来的食物特别的美味，总是有着一种说不清楚的感觉在里面，尤其是在寒冷的冬天时候，来一份热气腾腾的砂锅美食，一边吃一边被温暖了起来。用砂锅可以做出来很多的美味，各种食材都可以进行搭配，无论是组成菜肴还是做成主食都是另一番美味，现在就说说排骨砂锅面的家常做法。
做法一
食材：
面条、新鲜排骨、酸菜、绿豆芽、芹菜、辣椒、胡椒粉、姜丝、酱油、盐、花生油
制作步骤：
1.排骨洗净切小段，放入砂锅内加食盐、胡椒粉、姜丝和花生油搅拌均匀，腌制15分钟。准备食材。砂锅里加入适量清水，大火烧开转小火做排骨汤，我煮了大概15分钟。做排骨汤时可以另起锅煮面条。
2.15分钟后，转大火加入酸菜、辣椒、绿豆芽，煮沸后，加入面条，这时可以按口味加入食盐、酱油调味，如果觉得不够酸的话可加入适量的白醋。再次煮沸后加入芹菜、葱段，撒些花生油即可关火，起锅。做好的酸汤排骨砂锅面，很酸爽，微辣。
做法二
食材：
排骨、豆腐、面粉
制作步骤：
1.排骨放入食盐、生抽提前腌制起来。取容器，打入一只鸡蛋，放入面粉和淀粉各半。和成浓稠适当的面糊。腌制好的排骨放入面糊中。
2.油烧至180度，下入裹入面糊的排骨块。炸至金黄，沥油捞出备用。将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着好，先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼。然后将面饼切成2厘米宽的面条。
3.将葱和辣椒切段。取砂锅，放入豆腐块、葱段、辣椒段和排骨块，加入高汤。开火炖煮。开小火煮十分钟左右。将每根面条拉长，揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。等所有面片都煮好，排骨酥烂，加入食盐、胡椒粉、芝麻油调味，即可食用。
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