佛手桑橼茶配方是怎样的
春季养生配方茶。
“活动有方，五脏自和。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“佛手桑橼茶配方是怎样的”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
想要是自己的身体变得更加的健康，我们就要对身体多进行保养，平时在日常的饮食和生活习惯都要做好及时的调整，尤其是很多体质差的人，在平时生活中要多吃些有助于身体的件的食物，其中佛手桑橼茶就是对我们身体有很好调节作用的一道养生茶，它能有效的帮助我们消炎，同时还能对口臭等有很好的治疗，下面我们一起了解下佛手桑橼茶配方是怎样的。
佛手桑橼茶配方： 佛手、香橼、枸杞、地骨皮、酸枣仁、紫苏梗、桑叶、桔梗、决明子、酸枣仁、桃仁、葛根、薏苡仁、栀子
食用方法
将3只白色小包取出，放入砂锅内，砂锅内加入500mol水，浸泡20分钟，然后放大火上加热，等水沸后，把大火转化为小火，再煎煮15分钟，取出三只白色小包。40度左右饮用为宜。
建议早7:00-9:00、晚5:00-7:
.食用时间
饭前饮用(有胃病需饭后饮用)。
.食用周期
.10天×1袋/次×2次/天(建议按周期饮用)
.功能作用
.用于调理气机不畅导致的肝郁气滞、肝郁乘土、气滞血瘀、气郁化火等证侯
.注意事项
本品为养生调理产品，不能代替药物治疗;
· 按照营养健康专家指导的用时、用法、用量饮用;
· 本品性状发生改变时禁止饮用;
· 请将本品放在儿童不能接触的地方
上面就是对佛手桑橼茶配方是怎样的介绍。我们知道其实生活中很多我们比较常见的食材巧妙的搭配起来，能对我们的身体起到很好的调节作用，它虽让对我们的身体有很多的调节作用，但是它不能代替药物对疾病进行治疗，作为复制辅助治疗的一种饮品是比较好的选择，而且做法也是比较简单。
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枸杞壮阳茶配方是怎样的
随着生活节奏越来越快，很多男性总是面临着家庭和工作双重的压力，从而特别影响着身心的健康，有很多男性在性生活方面就受到了很大的影响，但是如果我们能够及时的调整身体，就不会对性生活造成太大的影响，枸杞是我们生活中比较常见的一种滋补佳品，它对身体有很好的调理作用，下面我们一起了解一下枸杞壮阳茶配方是怎样的？
枸杞壮阳茶配方是怎样的
1、枸杞壮阳茶：枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。
2、枸杞粥：冬季枸杞壮阳宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。
3、枸杞炖羊肉：也是很适合冬天食用的。
4、枸杞炒蘑菇：家常炒菜加入枸杞后口感颇佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜
5、枸杞玉米羹：鲜香可口，色泽美观。
枸杞壮阳虽然好，但是朋友们在使用枸杞增强性能力的时候，也需要注意以下几点：
不适人群：枸杞不是所有的人都适合服用，由于它温热身体的效果相当强，因此正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的病人、高血压患者最好别吃。
合理用量：一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。
其实生活中有很多常见的一些食物对我们身体有很多的好处，但是往往会被我们忽略，通过对够级端茶配方是怎样的了解之后，希望对男性朋友有所帮助，平时除了及时的饮食调理之外，平时也要保持良好的心情，学会适当的放松心情舒缓压力。
养生茶保健茶配方是怎样的
相信大家肯定都知道养生保健对于我们的重要性吧，在日常的生活中做好养生保健工作不但可以令我们拥有健康的身体而且也可以起到预防疾病的作用，此外还可以起到美容和瘦身等功效。养生保健的方法有很多中方，我们可以采用喝茶的方法来达到养生保健的效果，下文我们介绍一下养生茶保健茶配方是怎样的。
【日常保健茶】
功效 提升免疫力、明目益气。
材料 黄耆五钱、枸杞五钱、红枣三颗。
作法 将材料全部放入锅中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滚后转小火续煮约15分钟即可。
喝法 当日常饮用水、温热饮用。
【加味四物汤】
功效 促进血液循环、补血补气、减缓筋骨酸痛、改善头晕目眩、滋润皮肤。
材料 当归三钱、川芎三钱、熟地五钱、酒芍四钱、枸杞五钱、厚朴一钱、杜仲五钱、黄耆五钱、碎补二钱、故纸花二钱、黑枣一两、香包一包。
作法 将材料放入锅中，加入四碗水(水须盖过药材)，以小火熬煮至一碗水即可。
喝法 滤渣取汤汁，早晚各一帖，温热饮用。
pS.熬煮时记得打开锅盖喔!建议女性朋友在生理期后连续饮用三至七天保养最佳，男性也可以喝四物汤哟!
【宁神茶】
功效 安神助眠、消解郁气、轻松减压、清神理气。
材料 合欢皮五钱、远志三钱、桂圆三钱、红五钱、茯神五钱、炒枣仁五钱。
作法 将材料全部放入锅中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滚后转小火续煮约15分钟即可。
喝法 当日常饮用水、温热饮用。
在上面的文章里面我们介绍了养生保健对于我们的重要性，我们建议读者朋友们在日常的生活中一定要掌握一些适合自己的养生保健方法，上文为我们详细介绍了养生茶保健茶配方是怎样的。
养胃茶配方到底是怎样的
胃是我们人体非常重要的一个器官，但是我们的胃是比较脆弱的，经常会出现这样那样的一些状况，所以我们一定要保护好自己的胃部才行，胃部一旦出现了问题，我们需要一定的时间来调养，那么我们是不是可以通过喝茶的形式来起到养胃的功效呢，答案是肯定的，我们可以自制出养胃茶来让自己拥有健康的胃。
一些茶，在适宜的浓度下，对肠胃不产生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的茶水进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用可起到养胃、护胃作用。下面是一款较平和的养胃茶制作方法。经常饮用此茶、能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
工具/原料
山楂干
枸杞
黄芪
红枣
步骤/方法
配置：山楂干、枸杞、黄芪各一份，广木香半分。其中一份一般是一把。不必拘泥具体多小，一般经过两三天的服用，就可以找到适合自己的组合的。因为广木香是苦的，一开始可以少放一些。要是还觉得苦，可以加几个红枣调味。不能用各类糖调味。
烧煮：不能用铁锅、铝锅、可以用不锈钢锅、砂锅或者玻璃锅。药材洗净浸泡15分钟，大火烧开，小火熬一小时。药物只熬一次，不能重复煎熬。凉后用四层纱布过滤 ，即可饮用。
服用：在平时饮茶、饮水的时候都喝养胃茶，一直服用到觉得肚子饿，但是不会急着找吃的这样的感觉出现。
注意事项
茶疗就是通过饮茶来调理身体，或治疗相关病症。在茶饮中添加不同的通过生物萃取的药材，泡制出一杯适合相应病症的、带着清香的药茶，帮你消减痛楚、强身健体、保持活力，不需花费太多时间就能达到养生保健的效果。但茶疗虽好，但不可完全代替药物，尤其是一些抗生素的作用
在上面的文章里面我们介绍了胃对于我们人体的重要性，我们在日常的生活中一定要保护好自己的胃部才行，胃部容易出现这样那样的一些症状，我们可以采用上文介绍的养胃茶来让自己拥有健康的胃。
水果干茶做法配方是怎样的？
利用水果晒干之后再泡茶饮用，其实渐渐成为一种较为流行的方法了，因为不仅饮用的时候会有淡淡的水果味，并且水果的营养也可以适量的融入茶中，一举两得。比较常见的水果干茶有苹果香梨菠萝茶、草莓苹果茶、蓝莓茶等等，多种口味的搭配，适合大众的选择。
苹果香梨菠萝茶
材料：苹果，梨，橙子，柠檬，菠萝，冰糖
做法：
先将菠萝、苹果、梨和橙子切成块，柠檬切三片;
然后在锅中放入水，烧开之后将所有的水果块一起放入到锅内，大火煮开之后再转小火煮25分钟左右;最后放入冰糖再煮10分钟即可。
草莓苹果茶
材料：苹果1个，草莓4颗，红茶包2包，柠檬汁少许，蜂蜜适量。
做法：
将苹果去皮之后切成小块，草莓也切成小块;
然后烧开水之后将红茶包泡水，再依据个人口味放入少许的柠檬汁;最后将所有的材料一起放入花茶壶中。待常温后，在杯中加入少量的蜂蜜就能饮用了。
蓝莓茶
材料：有机蓝莓500g，蜂蜜100g，白糖、柠檬汁少许
做法：
先将蓝莓用流水清洗干净之后再沥干水分;然后将蓝莓和蜂蜜放入到容器中用小火煮开之后滴入1-2滴柠檬汁;
等到其冷却之后将其倒出放入到玻璃容器中保存，喝的时候可以根据自己的口味用冷水或者热水冲泡。
综合水果茶
材料：各种水果，红茶包1个，柠檬1个，蜂蜜适量
做法：
先将所有的水果洗干净，去皮去蒂并切成小丁块;柠檬切成片;
然后将水果丁、柠檬片和红茶包一起放入到茶壶中，加入开水之后，大概焖3分钟左右，等到红茶完全释放出来之后再取出红茶包放在干净的容器中。(这样能等到下一泡的时候再放入茶壶中泡)，等到水果茶凉了之后，加入适当蜂蜜在其中搅拌均匀即可饮用。
陈皮水果茶
材料：冰糖少许，九制陈皮半袋，苹果1个，雪梨1个，小番茄等水果适量。
做法：先将陈皮切成细丝;将苹果雪梨切成块或者是片;然后将陈皮放入到沸水中煮2-3分钟左右再加入适量的冰糖;熬好陈皮汤之后再在其中加入准备好的水果一起略煮一会就可以装进容器中了。
夏桑菊配方
夏桑菊是我们熟悉的一种植物，它的作用比较多，比如可以清热去火。而夏桑菊是不可以直接服用的，需要经过加工之后，才可以正常使用。比如可以泡水喝，或者是服用都可以。只是需要了解夏桑菊的成分，因为才可以对症下药。一种药物都是有自己的配方的，夏桑菊也是一样的，所以夏桑菊的配方是怎样呢?
主要成分
【夏枯草】苦、辛，寒。入肝、胆经。有清火，明目，散结的功效，消肿。用于目赤肿痛，目珠夜痛，头痛眩晕，瘰疬，瘿瘤，乳痈肿痛，甲状腺肿大，淋巴结结核，乳腺增生症，高血压症。
【桑叶】味苦、甘、性寒。可疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，沛热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。
【菊花】微寒;辛、苦;归肺、肝经。可散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。
主治功能
星群夏桑菊清肝明目，疏风散热，除湿痹，解疮毒。用于风热感冒，目赤头痛，高血压，头晕耳鸣，咽喉肿痛，疔疮肿毒等症。
【成分研究】唯一拥有特有有机酸类、生物黄酮类保密功效成分; [3]
【药理研究】具有显著的抗菌消炎、抗病毒、解热镇痛作用;直接杀灭或抑制肺炎克雷伯氏菌、呼吸道合胞病毒等。还可降低血压，扩张冠状动脉、脑血管，增加心脑血管血流量;
【临床评价】用于目赤昏花，咽喉干燥、肿痛，头晕耳鸣，风热感冒引起的发热、咳嗽、咽痛。可防治中老年冠心病、高血压。还可减慢肠蠕动频率，促进营养物质的吸收。
【毒理研究】安全性高、无任何毒副作用，可长期服用。
功效：
夏枯草可清火、明目、散结、消肿，用于目赤肿痛、目珠夜痛、头痛眩晕、乳痈肿痛、甲状腺肿大、淋巴结结核、乳腺增生症、高血压症。桑叶可疏散风热、清肺润燥、清肝明目，用于风热感冒、沛热燥咳、头晕头痛、目赤昏花。菊花可散风清热、平肝明目，用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花。甘草可补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药。凉茶的主要功效是清热去火，很适合在湿热的季节饮用。
正宗八宝茶配方是怎样的？
八宝茶相传是在丝绸之路上传回来的，是那里的传统饮料，同时也是健康饮品。正宗八宝茶的配方其实真的是有八种材料，主要有桂圆肉、芝麻、葡萄干、红枣等等八种材料，有部分材料是可以根据自己的口味自行调节的。八宝茶无论从未到上还是营养上，对人体都是非常不错的。
八宝茶，也称“三泡茶”，是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。八宝茶以茶叶为底，掺有白糖(或冰糖)、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，喝起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。在甘肃及宁夏回族自治区，都以“三炮台”碗泡“八宝茶”招待亲友。现代城市茶馆内饮八宝茶已很普遍，汉族人也渐渐沾染了这种饮茶习俗。
各地八宝茶配方
回族：茶叶为底，掺有白糖(或冰糖)、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。
四川：按顺序放入冰糖、罗汉果、花旗参、甘草、枸杞子、红枣、葡萄干、茉莉花茶、两朵菊花。
1.毛尖、茯茶或普洱茶再加冰糖、红枣、桂圆、白葡萄干和包核杏等。
2.茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、菊花、茉莉花等。
3.红枣、枸杞子、莲仁、西洋参片、甘草片、冰糖、花生仁、红花，活血、清火、除燥、益神、和气、养颜。
忆江南：贡菊，枸杞子，甘草，金银花，陈皮，莲心，红枣，冰糖。
八宝茶的功效与作用 喝八宝茶的好处
1、八宝茶能提神醒脑
八宝茶具有提神醒脑的重要功效，这种茶品中的桂圆和枸杞中都有多种微量元素和氨基酸存在，这些物质可以直接被人类的大脑吸收，能提高脑细胞的活性，对提高记忆力和开发智力有很大的好处。
2、八宝茶能养肝明止
养肝明目也是八宝茶的重要功效，这种茶品中的枸杞和菊花都是可以养肝明目的中药材，它们能消除肝脏中的多种毒素，提高肝脏的解毒能力，也能避免毒素对肝细胞产生伤害，平时经常饮用，可养肝保肝，也能预防视力下降和多种眼科疾病的发生。
3、八宝茶能益气补血
益气补血也是在八宝茶的重要功效之一，这种茶品的使用红枣和桂圆都是天然的补血食材，而枸杞和桂圆一起食用还有补中益气的功效，人们平时饮用这种八宝茶，可以补中益气，增加身体的造血功能，可以有效减少贫血和气色暗黄的发生。
佛手香橼茶的介绍
佛手香橼茶，其实就是一种茶饮，而我们都知道，其实有喝茶习惯的人是比较好的因为，科学健康的饮茶，可以更好的帮助我们保健身体，对养生也可以带来很好的功效，所以现在在生活当中，这也就是为什么人们，越来越注重喝茶的原因，而下面就是关于，佛手香橼茶的一个介绍。
佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳，冉冉飘逸，就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。
佛手本是柑桔属中一种清香诱人的名贵佳果，茶叶以佛手命名，不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似，而且因为制出的干毛茶，冲泡后散出如佛手柑所特有的奇香。永春佛手始于北宋，相传是安溪县骑虎岩寺一和尚，把茶树的枝条嫁接在佛手柑上，经过精心培植而成。其法传授给永春县狮峰岩寺的师弟，附近的茶农竞相引种至今。清光绪年间，县城桃东就有峰圃茶庄，在百齿山上开辟成片茶园种植佛手。清康熙贡士李射策在《狮峰茶诗》有赞佛手茶诗句：“品茗未敢云居一，雀舌尝来忽羡仙。”原全国人大副委员会周谷城先生亦为之题赠“永春名茶”条幅。
永春佛手茶树属大叶型灌木，因其树势开展，叶形酷似佛手柑，因此得名“佛手”。永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种，其中以红芽佛手为佳。茶树树冠高大，鲜叶大如掌，呈椭圆形，尖端较钝，主脉弯曲，叶面扭曲不平，叶肉肥厚，质地柔软，叶色黄绿油光，叶缘锯齿稀疏。
了解了佛手香橼茶的介绍之后，相信大家对这些茶饮，应该有更加科学认识了吧，在生活当中，如果有这个条件的话喝茶是比较好的，而且喝茶也会让一个人变得更加的心平气和，缓解内心的各种浮躁情绪，有益身心健康。
卤肉的配方是怎样的
相信大家肯定都看过和吃过卤肉吧，卤肉不但卖相很好而且吃起来味道也是非常不错的，所以卤肉受到了大家的喜爱，卤肉含有丰富的营养，经常吃卤肉可以起到提高人体免疫力和补血的功效，所以我们有必要学习一下卤肉的做法，在学习卤肉做法前，我们必须掌握卤肉的配方到底是怎样的。
八珍卤肉配方:白芷25G、砂仁25G、白蔻25G、八角25G、玉果15G、草果15G、肉桂15G、甘草15G、小茴香15G、孜然15G、山奈15G、良姜15G、草寇15G、丁香8G、香叶8G、当归8G、黄芪8G、陈皮8G、筚拨8G.
卤水配方之骨里香万能卤水配方
卤水配方之骨里香万能卤水配方
调制卤汤：
将所有香料打碎(大颗粒)，装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水，则须先用鸡骨、猪骨熬出骨头汤。其方法：取鸡架子骨1500克、猪大骨3000克，加7干克水，小火熬制8小时后捞出骨头，放入卤料包，干生姜400克，加清水10干克，大火烧开后，转小火熬制1小时左右，香味溢出为宜，用老抽调好卤汁色泽，下适量糖色调整(根据成品色泽酌量增减)再放入黄酒100克、盐150克、白糖50克即可。
糖色制法：
将色拉油1.5两放入锅中用小火加热，加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时，立即加入清水0.5斤即成糖色。
专用香料配方：
肉桂65克，丁香45克，花椒65克，小茴香65克，大茴香65克，丁椒(一种野山椒)65克，山奈45克，良姜50克，肉蔻50克，草蔻50克，白蔻50克，甘草50克，香叶35克，砂仁50克，陈皮25克。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食物，那就是卤肉了，我们知道卤肉不但好吃而且还含有丰富的营养，我们自己也是可以在家中自制出卤肉来的，上文为我们详细介绍了卤肉的配方是怎样的。
羊蹄做法配方是怎样的？
很多朋友都会觉得羊蹄是没有什么肉的，所以不喜欢食用，其实羊蹄中是含有大量的胶原蛋白和肉的，不过吃起来是比较繁琐的，但是啃起来也是非常香的，主要还得看制作得好不好吃。制作羊蹄的方式是有很多种的，比如炖煮羊蹄、烤羊蹄都是比较常见的做法。
白烧羊蹄
主料：羊蹄
辅料：葱姜蒜调料盐、鸡粉、上汤、料酒、食用油。
制作步骤羊蹄洗净后斩成段、葱切段、姜切片、大蒜整只备用、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香、下入羊蹄炒几下后烹料酒、加入上汤后焖烧至羊蹄断生、加盐、鸡粉调味后继续焖烧至羊蹄香浓入味即成。羊蹄一定要很新鲜、调味应以咸鲜醇厚为标准。
胡辣羊蹄
做法
先把羊蹄清洗干净去毛然后把蹄壳去掉，用炭火把羊蹄表面烤一下可以烧掉看不到的细小的羊毛，最后用碱水洗净、在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水，再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜、把羊蹄放锅里炖，直到羊的那层蹄筋煮的熟烂即可，捞出锅来讲胡椒和辣椒面等佐料倒入盘内与羊蹄搅拌，再将锅内的汤倒些入盘内，胡辣羊蹄就做好了。
酱香羊蹄
主料：羊蹄 自制老汤 郫县豆瓣酱
调料：盐、味精 干辣椒 酥皮黄豆 白芝麻
制作方法
羊蹄洗净，入沸水中大火汆5分钟，捞出斩成重约20克的大块、锅中放入色拉油30克，烧至七成热时放入干辣椒20克、花椒、豆瓣酱小火炒香，放入羊蹄，喷入白酒，加入老汤、盐、味精小火烧开，出锅倒入高压锅内大火烧开，改小火压20分钟，取出放入盘中，撒蒜苗段、黄豆、白芝麻、锅内放入色拉油50克，烧至七成热时放入干辣椒10克小火炒香，出锅浇在羊蹄上即可 酥皮黄豆 白芝麻撒在上面即可
红烧羊蹄
原料
羊蹄、料酒、香叶、茴香、桂皮、花椒、干辣椒。
做法
羊蹄烧掉毛再用刀刮一下，两个脚趾一剖为二，洗净焯水备用。焯水时要记得加料酒、电炖锅里加入开水，放入羊蹄(水量没过羊蹄即可)。加入香叶、茴香、桂皮、花椒、干辣椒等香料(这次还撒了点迷迭香和紫苏)。再加半勺醋，肉可以更容易烧烂。然后放着焖就是了、焖到羊蹄皮酥、筋软(200W电炖锅约4～5小时，时间长点更佳，看各人对软硬的要求了)，捞出羊蹄转移到炒锅里，加入适量酱油、糖、盐，嫌辣味不够的话在这时可以再补两个干辣椒进去。加入孜然粉，盖上锅盖，小火焖半个小时，基本入味后即可捞出羊蹄收汁装盘。
烤鸭卤水配方是怎样的?
烤鸭是一道非常有名的食物，诸多人在吃了一次之后就不由自主的爱上了，其实烤鸭之所以好吃是因为搭配了卤水，其配方中含有八角、桂皮、小茴香、生姜、草豆蔻、冰糖等，将这些食材搭配在一起熬制就可以了，不过需要注意的是在熬糖色的时候一定要小火慢炒。
一、配方
八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5～15克
生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350～500克 味精15克 精盐350～500克 鲜汤5000克 精炼油50克 纱布袋2个
二、调制
1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结。
2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。
3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
三、需要注意的问题
1、炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。
2、按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水大都鲜味不足，加之近年来人们对鲜味的要求似乎已越来越高，所以在调制的过程中也可适量加入的味精。需要说明的是，在卤水中加入味精并不会起副作用，因为味精在160℃以上的温度中才会产生焦谷酸钠从而失去鲜味，而卤水沸腾时的温度一般不会超过105℃。
3、卤水中一般应加入嫩糖色，如此才会使卤水有回甜味。而加入了嫩糖色以后，便可以不再加甘草。但从药物性能角度看，甘草有调和诸味及提鲜的作用。因此，在加了糖色以后，卤水中仍可考虑加少许甘草。
4、丁香中含有丁香油酚，其味甚浓，使用时可根据具体情况调整用量。一般来说，5000克鲜汤中丁香用量应控制在5～15克之间。
5、用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香。这可是一位多年制作卤水的老师傅传授给笔者的经验。
6、上述卤水配方中加有糖色，且色呈棕红，称为红卤，若去掉配方中的糖色便成了白卤。另外有人爱在卤水中加入干辣椒，那样就变成辣卤了。
正宗肉夹馍配方是怎样的
肉夹馍是北方人民最爱的一道美食。但是随着社会的快速发展，人们忙于工作，很多家庭都很少做肉夹馍吃，大多数都是到店里购买肉夹馍。所以很多朋友都不太会做肉夹馍了，肉夹馍的一些配方都忘记了。那么正宗的肉夹馍配方是怎样的呢？怎样才能做出正宗好吃的肉夹馍，下面我们就来看看吧。
1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成方法软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀
2、然后:切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样 先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。
3、两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。
4、已经可以闻到香味儿了 面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看。
5、开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK 然后把炖好的肉用刀切碎。
6、浇上些卤肉汤 把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着 开始夹肉啦:把肉沫放进中间。
提示：
1、选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。 2、切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽(多点不怕)，少许白糖和盐。 3、加水过肉。 4、锅上气后小火焖25分钟。
肉夹馍在北方的小吃街上随处可见，就像广东的肠粉一样受欢迎。那么有些南方的朋友特别好奇，这肉夹馍真的那么好吃吗？的确，肉夹馍十分美味，这也是它流传多年的原因。所以，生活在南方的朋友，若想吃肉夹馍，不妨学习以上关于正宗肉夹馍配方，做出好吃的肉夹馍。
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