适合春天吃的菜谱大全
春天适合养生适合的运动。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《适合春天吃的菜谱大全》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
适合春天吃的菜谱有什么呢？春天马上就要来临了，农民都开始忙碌起来，蔬菜也越来越多。我们平时吃的也就越来越丰富，那么春天适合吃哪些菜呢?春天我们需要多补充一些营养和水分，今天就来为大家介绍几种适合春季吃的菜。那么接下面让我们来一起看一下吧。
冬季已经在悄悄的离我们而去，俗话说“一年之计在于春”，春季正是万物开始复苏的时候，做好春季养生保健绝不可少，在初春到来的时节，你知道吃什么好吗?今天就和小编一起学习一下春季菜谱大全吧。
菠萝咕咾肉(鸡肉版)
主料：鸡腿约400g菠萝200g。
调味料：香醋1/2汤匙，白糖1汤匙，番茄沙司3汤匙，小葱半棵，姜1片，蒜1瓣。
腌肉料：蚝油1汤匙，盐1茶匙，小葱半棵，蒜2瓣，姜1块。
其他：淀粉30g。
过程
1.鸡腿剔骨，然后将鸡肉切成2.5cm见方的块。
2.小葱建议切段，然后将姜蒜分别切片，依次的放入装有鸡肉的大碗里边待用，再加上1匙的蚝油和1茶匙的盐，要充分的搅拌均匀，最后腌渍20分钟即可。
3.利用腌渍鸡肉的时间，将小葱半棵，蒜瓣和姜1片切成末。3汤匙番茄沙司、1汤匙白糖、1/2汤匙醋和1汤匙水拌匀调成料汁。
5.锅里倒油，烧至八成热，将肉块入锅炸至定型后捞出，将锅里的油再次烧至八成热，肉块下锅复炸至肉块表面金黄后捞出控油。
6.炒锅加少许油，放入葱姜蒜末爆香后倒入料汁，中火熬至料汁变稠后将肉块和菠萝块倒入锅中。
7.快速翻炒，待肉块和菠萝裹匀料汁后就可以出锅了
糖醋素里脊
材料：花生蛋白素肉片。
调味
糖2大勺，醋1大勺，番茄酱2大勺，盐适量，葱姜蒜末，水淀粉。
做法
1、素肉块泡发，挤干净水分。
2、用面粉+淀粉+水调一个面糊，裹到素肉块中，放入油锅炸酥脆，沥油备用。
3、把糖，醋，番茄酱，盐和水淀粉放入小碗调匀。
4、炒锅烧热后，倒入一些植物油，放入葱姜蒜末炝锅。
5、闻到香味后倒入料汁烧开。
6、放入炸好的素肉片翻炒均匀即可。
以上就是几种适合春天吃的食谱大全，我们在家不妨尝试着做一下，这些菜都是一些绿色无任何添加剂的食物，而且做起来又不浪费时间。所以我们可以在家大显身手，为亲人们做一些可口的饭菜，适合春季吃的食物，而且有益于身体健康。
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适合宝宝吃的菜谱大全
随着宝宝的年龄增长，糊状的食物已经不能再满足孩子的肠胃功能和身体的营养需求，这个时候家长会把一些食物放到蔬菜上面，一岁以后宝宝可以吃一点固体的食物，有牙齿后可以有咀嚼的能力，那么宝宝适合吃的菜谱都有哪些呢。
常见有的宝宝在双休日或节假日过后，回到幼儿园时，老师发现孩子出现食欲下降、肠胃不适等现象。
这是因为在节假日中，一些父母忽视了宝宝的饮食节制和规律，造成宝宝肠胃功能出现问题。父母应该配合幼儿园教育，在节假日中也要坚持培养宝宝良好的饮食习惯。
3岁宝宝吃什么好
3岁宝宝的乳牙已经出齐，咀嚼能力大大提高，食物种类及烹调方法逐步接近于成人。但是，宝宝的消化能力仍不太完善，而且由于生长较快，热量和营养素需要量较高，在为宝宝安排每天饮食时要注意食物品种的多样化，粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、甜咸搭配。
在选择食物时要注意其营养价值，一般说来绿叶蔬菜和豆制品比根茎类蔬菜营养价值高，肝肾等内脏比肉类营养价值高，杂粮比精粮营养价值高。
食物要做成宝宝易于接受的形式。比如，有的宝宝不爱吃适合大人口味的溜肝尖，可以给宝宝做成酱猪肝，切片后让宝宝拿在手里吃;有的宝宝不爱吃蔬菜，可以把菜和肉混合做成馅，包在面食中给宝宝吃。
在家生活的宝宝一定要注意饮食的定时定量，不能一天到晚嘴不停地随意吃零食，而到正餐时却往往不肯正经吃饭，长期下去对宝宝的营养状况和生长发育都会造成不良影响。
3岁宝宝每日所需营养
1、粗粮正式进入宝宝的餐谱，主食100—200克，豆制品15—25克，肉、蛋50—75克，蔬菜100—150克，牛奶250—500克，水果适量。在三餐的基础上，可在下午给宝宝加一餐的点心。
2、饮食搭配蔬菜若与动物性食品配菜，营养会更为全面。营养搭配合理风味独特、色彩鲜艳，容易调动宝宝的食欲。蔬菜与鲜豆类或豆制品合烹，口味鲜美，色彩美观，能够吸引宝宝的注意，提高宝宝的食欲。
3、营养元素脂肪摄入不能多但也不能太少，脂肪提供热量，调节体温，保护神经及器官，促进维生素吸收，每日供给30—40克。主要来源于动植物油、乳类、蛋黄、肉类和鱼类。
春季菜谱 最适合春季吃的菜谱大全
冬季已经在悄悄的离我们而去，俗话说一年之计在于春，春季正是万物开始复苏的时候，做好春季养生保健绝不可少，在初春到来的时节，你知道吃什么好吗?今天就和小编一起学习一下春季菜谱大全吧。
目录
1.春季养生菜谱 2.春季6款减肥菜谱
3.春季4款排毒菜谱 4.春季4款补血菜谱推荐
5.春季养肝菜谱大全 6.春季吃什么菜谱养胃
7.春季适合宝宝的营养菜谱 8.孕妇春季营养菜谱
春季养生菜谱
初春如何养生是很多喜欢养生的朋友们都会关心的问题，其实春季开始的时候，也是春寒料峭之际，适当的吃一些适合春季养生的食谱，对于我们的健康来说是大有裨益的，可以让我们吃出健康，吃走疾病的食谱有哪些呢?
菠萝咕咾肉(鸡肉版)
主料：鸡腿约400g菠萝200g。
调味料：香醋1/2汤匙，白糖1汤匙，番茄沙司3汤匙，小葱半棵，姜1片，蒜1瓣。
腌肉料：蚝油1汤匙，盐1茶匙，小葱半棵，蒜2瓣，姜1块。
其他：淀粉30g。
过程
1.鸡腿剔骨，然后将鸡肉切成2.5cm见方的块。
2.小葱建议切段，然后将姜蒜分别切片，依次的放入装有鸡肉的大碗里边待用，再加上1匙的蚝油和1茶匙的盐，要充分的搅拌均匀，最后腌渍20分钟即可。
3.利用腌渍鸡肉的时间，将小葱半棵，蒜瓣和姜1片切成末。3汤匙番茄沙司、1汤匙白糖、1/2汤匙醋和1汤匙水拌匀调成料汁。
4.将腌渍鸡肉用的葱姜蒜拣出不用，再将鸡肉表面均匀的裹上一层干淀粉，裹好淀粉后用手将肉块攥一攥，尽量将肉块攥成圆形。
5.锅里倒油，烧至八成热，将肉块入锅炸至定型后捞出，将锅里的油再次烧至八成热，肉块下锅复炸至肉块表面金黄后捞出控油。
6.炒锅加少许油，放入葱姜蒜末爆香后倒入料汁，中火熬至料汁变稠后将肉块和菠萝块倒入锅中。
7.快速翻炒，待肉块和菠萝裹匀料汁后就可以出锅了。
糖醋素里脊
材料：花生蛋白素肉片。
调味
糖2大勺，醋1大勺，番茄酱2大勺，盐适量，葱姜蒜末，水淀粉。
做法
1、素肉块泡发，挤干净水分。
2、用面粉+淀粉+水调一个面糊，裹到素肉块中，放入油锅炸酥脆，沥油备用。
3、把糖，醋，番茄酱，盐和水淀粉放入小碗调匀。
4、炒锅烧热后，倒入一些植物油，放入葱姜蒜末炝锅。
5、闻到香味后倒入料汁烧开。
6、放入炸好的素肉片翻炒均匀即可。
蔬菜百合排骨煲
原料
百合50克、飞水后的排骨200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克;
做法
排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟;
加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;
最后加盐、白胡椒调味。
功效：清热解毒、美容降压。
玉米人参鸡汤
原料
玉米3个、土鸡2000克、人参1根、姜一块、葱一根、清水4000克、盐10克。
做法
土鸡剪掉臀尖、指甲、鸡鼻，放入加了姜片的冷水中，煮沸，捞起备用。
用冷水冲去浮沫，让鸡皮定型备用。
飞水后的土鸡、玉米、人参、葱姜、加入足量的清水，煮沸。
转文火煲80分钟。
最后加盐调味即可。
功效：生津润肺、健脾益胃。
春季6款减肥菜谱
春天吃什么减肥?累积了一个冬天的赘肉想要有效甩走，排毒是你第一件要做的事情。
春天吃什么减肥?一些清淡或者是高纤维排毒的食物收到很多女性的喜爱，下面分享4款春季减肥食谱，让你轻松拥有苗条。
苹果通心粉
材料
通心粉、苹果、瘦猪肉。
做法
1、通心粉先煮熟，过冷水，沥干水后备用;
2、苹果洗净、切粒，用盐水泡过、捞起备用;
3、胡萝卜切丁，与西兰花一块烫熟，瘦肉剁碎;
4、起油锅加入洋葱略炒，再加入肉末炒熟，加入以上材料，拌匀后调味。
功效
这道减肥食谱符合营养专家们一直推崇的主蔬合一原则，不仅营养更全面，符合瘦身原则，而且口味也很特别。
琵琶豆腐
材料
豆腐、瘦猪肉末、鸡蛋。
做法
1、将豆腐洗净在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠;
2、放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀;
3、用12个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中;
4、高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
奶香蔬菜
材料
牛奶、鲜奶油、乳酪丝、青花椰菜。
做法
1、将青花椰菜烫熟，用冷水冲，沥干后备用;
2、用牛奶、橄榄油、鲜奶油、乳酪丝下锅伴炒至浓稠状;
3、将煮好的青花椰菜与步骤二中做好的材料快速拌炒一下即可。
这道减肥食谱提供低热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，绝对是营养丰富又瘦身的美味食谱。
七彩杂蔬沙拉
材料
扁豆、胡萝卜、紫甘蓝、红甜椒、黄甜椒、无糖酸奶、苹果醋、橄榄油、蜂蜜、盐、胡椒粉。
做法
1、将锅中的水烧开，放入扁豆焯烫一下捞起，沥干水分待用。
2、将所有的蔬菜洗净切丝，放到冰水中浸泡一下捞起，沥干水分待用。
3、碗中放入无糖酸奶、苹果醋、橄榄油、蜂蜜、盐和胡椒粉，用勺子搅拌均匀，制成酱汁。
4、将所有的蔬菜放在碟中，淋上酱汁即可。
胡萝卜忌廉汤
材料
胡萝卜、牛奶、芹菜叶、牛油、盐。
做法
1、胡萝卜去皮洗净，用保鲜膜包裹，放入微波炉中加热3分钟，然过来再加热2分钟。
2、在耐热容器中放入加热好的胡萝卜，用勺子捣烂，再加点牛油和盐搅拌均匀。
3、将牛奶倒入碗中，继续用勺子搅拌，直至没有颗粒位置，封上保鲜膜，再次放到微波炉中加热5分钟，取出撒上芹菜叶碎即可。
杂蔬醋腌虾仁
材料：西兰花、樱桃番茄、黑橄榄、鲜虾、胡萝卜、白葡萄酒醋、橄榄油、盐。
做法
1、将西兰花洗净切开;鲜虾去壳;放入水中焯烫一下;樱桃番茄和黑橄榄洗净，对半切开。
2、胡萝卜去皮洗净，用工具磨碎，放入碗中，加入白葡萄酒醋、橄榄油和盐，用勺子充分搅拌做成酱汁。
3、将煮熟的西兰花和鲜虾、切好的黑橄榄和樱桃番茄，用酱汁搅拌即可食用。
春季减肥除了在饮食上有所讲究，还要注意排毒。下面小编就要介绍给大家几种排毒方法，帮助大家快速的达到瘦身的作用，那么就来看看我们应该怎么做吧，帮助你能够在这个春季快速的瘦身成功。
适合产妇吃的菜谱
刚刚生完孩子身体还比较虚弱，在这个时候没有彻底恢复，要通过一些饮食方面的调节，因为生完孩子后身体会耗费大量的体力，经常会感觉到饥饿，比较适合孕妇吃的菜谱，主要还是包括一些五谷杂粮类蔬菜和蛋白质的。
菜品特色
高热量
小米:小米中含有丰富的维生素B1和维生素B2,膳食纤维含量也很高,它能帮助新妈妈恢复体力,并刺激肠蠕动,增加食欲。
催乳
流行炖母鸡、鲤鱼汤、鲤鱼粥、猪蹄通草汤、丝瓜仁鲢鱼汤、清炖肘子、黄花菜炖瘦肉、花生大米粥等 。
高蛋白
大豆:大豆中含有丰富的植物性蛋白质、钙和维生素A、B族维生素等,如果每天吃两餐含有大豆的食品,如豆腐、豆浆等,对乳房健康很有帮助。
折叠高纤维素
食用菌:银耳、黑木耳、香菇、猴头菇等食用菌类,含有丰富的纤维素,天然的生物反应调节剂,帮助新妈妈重建身体免疫系统。多吃食用菌还可为新妈妈的乳房健康加分!
提高睡眠质量
1.富含B族维生素的食物素的食物。
B族维生素中的维生素B12、B6、B2以及叶酸等都有助于改善新妈妈的睡眠质量。富含B族维生素的食物有全麦食品、绿色蔬菜、猪肉、牛奶、牛肉、蛋类、花生等，月子饮食中加入这些食物，可以帮助新妈妈有效改善睡眠情况。
2.富含色胺酸的食物。
色胺酸被人们称为天然的安眠药，因为它是大脑制造血清素的原料，能让人的脑神经得到充分的放松，并使人心情愉快，从而减少神经活动而引起睡意。富含色氨酸的食物有水果，其中香蕉的色胺酸含量最高;坚果，其中以南瓜子、葵花子、芝麻为首选;豆类及豆制品，其中豆腐、黄豆的含量较高;鱼、肉、奶类食物中也含有丰富的色胺酸。
3.富含钙的食物。
这类食物有安定神经和改善睡眠的作用，如果新妈妈的钙质摄取不足，就非常容易出现失眠以及肌肉酸痛等症状。含钙丰富的食物有牛奶、芝麻、豆类等。
适合儿童吃的菜谱都有什么
对儿童食物选择上，不能随意的进行，随意的给儿童选择食物，吃的时候对儿童没有任何帮助，要选择一些利于儿童成长的，这样吃的时候家长也是可以放心，常见就是蔬菜、水果，这些食物对儿童身体帮助比较大，吃的时候对身体也没有损害，那适合儿童吃的菜谱都有什么呢?
适合儿童吃的菜谱：
红萝卜丝炒蛋
【材 料】 红萝卜丝 300公克 鸡蛋 3颗蒜末 10公克葱花 15公克
【调 味 料】 鸡粉 少许 盐 1/2小匙 香油 少许
做法
1.热锅倒入2大匙油，加入蒜末爆香。
2.於作法1的锅中放入红萝卜丝炒至微软，放入所有调味料拌匀，再加入打散的蛋液拌炒入味，最后撒上葱花炒匀即可。
五彩土豆泥
材料：土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，盐少许，胡椒粉(黑)少许
做法
1.在一个大碗里，用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。
2.开启中火，在平底锅里倒入少许蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟(不要炒太久，很容易熟)。
3.再转小火，将土豆泥倒到锅里混合均匀，所有混合物再炒一小会。
4.最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀，即可起锅盛盘。
香菇玉米粥
材料：大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿
做法
1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。
2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮。
3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦!
4、感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁。
5、再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。
在对适合儿童吃的菜谱都有什么认识后，选择适合儿童吃的菜谱时候，都是可以选择以上食物，但是对这些食物在制作上，要根据以上制作方式进行，对儿童不仅要注意饮食，同时运动上也是要全面进行，这样对儿童成长有帮助的。
适合孩子吃的菜谱有哪些?
孩子拥有一个健康的身体是一件十分重要的事情，而想要自己的孩子有一个健康的身体就先要自己的孩子养成一个良好的习惯。不仅仅要多加注意在生活中的身体锻炼，还需要有一个健康营养的饮食计划。这样才能够让自己的孩子健康茁壮的成长起来。那么，适合孩子吃的菜谱有哪些呢?
推荐食谱：
早餐：糖三角、大米蛋花粥。
中餐：鸡茸豆腐、菠菜粉丝汤、软饭。
午点：苹果粥。
晚餐：什锦炒面、萝卜排骨汤。
鸡茸豆腐的具体作法是将煮熟的鸡蛋捣碎，与豆腐泥用鸡蛋调成糊状，加入少许盐，放到锅里炒熟。
什锦炒面是将面条先煮成半熟，捞出沥干水分，将瘦肉丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝与面一起炒熟即可。
苹果粥是将苹果切成小块与糯米一起煮成稀粥，食时加入少许糖。经常食用可以益气生津，润肺开胃，并可缓解便秘，防治宝宝消化不良。
很多家长常常会为一日三餐而发愁，尤其是有孩子的家庭，常常想让孩子吃的更健康，但是又不知道该怎样做才更加美味，受到孩子的喜爱。对于这些家长来说可以多了解一些适合孩子吃的菜谱，这样才能变换着方式为孩子做一些精致可口的美食，也能够让自己的宝贝有丰富的营养来吸收。这样才能够有更高的免疫能力，来减少疾病的侵袭，免受疾病的痛苦。
适合幼儿的菜谱
宝宝的健康和营养吸收是每个爸爸妈妈最担心的事情，如果宝宝营养出现缺乏的状态，那么容易导致生长发育的异常，而且宝宝的抵抗力会下降，影响正常的身体。因此，家长们可以了解一些适合幼儿的菜谱，为宝宝的营养提供更多保障。那适合幼儿的菜谱有哪些？
幼儿园午餐食谱大全及做法：蒜苗牛肉末材料：牛肉150g，蒜苗两根，葱、姜、蒜少许，青椒两根，盐，味精，油适量。做法：1、取出牛肉，把牛肉剁烂，剁的精细一点，剁好的牛肉末加一点嫩肉粉，盐，酱油，把它们拌匀。2、切蒜苗、生姜、青椒、蒜。把蒜苗切得细碎一点;生姜切片一两片;青椒切成4mm左右的小段;蒜切成末。3、倒入少许的油，油温稍高就倒入牛肉末翻炒，直至肉色由红变为深色，用锅铲把牛肉炒散。4、然后倒入切好的蒜苗，姜，蒜，青椒，继续翻炒一小会儿加点味精即可出锅。小贴士：1、上小班的小宝宝就可以吃牛肉了哦，牛肉具有丰富的营养价值，比猪肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，更适合孩子生长的需要。2、搭配方法：(1)蒜苗牛肉末+炒青菜+紫菜蛋花汤。(2)蒜苗牛肉末+冬瓜排骨汤+芙蓉蛋。幼儿园午餐食谱大全及做法：西芹炒鱿鱼材料：西芹适量，鱿鱼适量，胡萝卜少许，葱姜少许，料酒少许，盐适量，糖少许。做法：1、将鱿鱼洗净后切成条;西芹也切成条;胡萝卜切成片;姜切丝;葱切段。2、锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后，将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后，立刻捞出，浸入冰水里。3、西芹和胡萝卜分别入沸水，汆半分钟捞出，浸入冰水里。4、锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味、5、放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。小贴士：1、上小班的小宝宝就可以吃这道菜啦。鱿鱼的营养价值丝毫不逊色于牛肉，其蛋白质含量非常高，脂肪含量低到不可思议的1%，宝宝食用不会变胖，还能够极大限度的补充营养，补充脑力，促进发育等。2、搭配方法：(1)西芹炒鱿鱼+海带汤+哈密瓜。(2)西芹炒鱿鱼+四喜豆腐+粉丝汤。
适合月经期食用的菜谱大全有哪些？
女性之所以称之为“水”做的人，并不是没道理的，她们有时候会柔情似水，有时候娇弱似水，有时候又能包容似水，这一点，更体现在当他们经历每月一次的劫难的时候，虽然脾气会变得暴躁，但是却变得安静了，因为苦受痛经的折磨，这时候，作为男性或者朋友家人要给他们足够的关爱，提醒她在月经期忌辣忌冷，并且要注意休息，不要运动幅度和程度过大，同时可以选择去煲汤给她们喝，当然，食材也是有一定要求的，寒性和湿气以及止血的食材不要用，下面就为大家推荐几款月经期可以食用的菜。
（一）益母草蛋
餐点特色：益母草具有活血调经、行血散瘀的作用，对于因血块淤滞所引起的痛经有舒缓的效果。
简易食谱：益母草5钱~1两、鸡蛋一颗、红糖少许。
做法：将益母草和洗净的蛋与适量水同煮，等蛋刚熟时剥壳再入红糖，滚沸关火浸泡四至八小时。
（二）桃仁猪肝粥
餐点特色：桃仁有活血通经、止痛、化淤的功能，而猪肝能补肝养血，可舒缓生理期引起的不适。
简易食谱：桃仁2钱、白米半杯、猪肝100g、嫩姜丝少许、胡椒粉和鸡粉少许。
做法：a、桃仁及米洗净熬煮成粥 b、猪肝清洗干净后切片川烫 c、将川烫过的猪肝及嫩姜丝、胡椒粉投入粥中搅拌均匀即可。
（三）红颜玫瑰饮
餐点特色：玫瑰能养血行气、安定精神帮助睡眠，而洛神花生津止渴、养颜美容、助消化，可熬煮当茶饮用。
简易食谱：玫瑰20g、洛神花5g、仙楂5g、冰糖少许、水200cc。
做法：将药材稍做清洗后，一起熬煮三十分钟即可饮用。
（四）肉豆蔻陈皮烧鲫鱼
餐点特色：此菜具有行气化瘀止痛的作用。用于痛经、气滞血瘀、小腹胀痛、拒按、经行不畅、乳房作胀、胸闷不舒、心烦易怒等症。
主料：鲫鱼400克辅料：肉豆蔻6克，陈皮6克，延胡索6克调料：姜10克，大葱5克，酱油5克，料酒5克，盐3克，白砂糖5克，猪油（炼制）15克，淀粉（豌豆）5克，味精2克。
做法：
1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，再入沸水锅中略焯，以去腥味，捞出。
2.将葱白、生姜洗净，葱切段，姜切片。
3.将肉豆蔻、延胡索、陈皮放入鱼腹内。
4.锅烧热，倒入鸡清汤，加入葱、姜、精盐、鲫鱼、酱油、料酒、白糖、猪油煮沸，用小火煮出香味时，加入味精，用湿淀粉勾薄芡即成。
（五）益母草炖猪肉
餐点特色：此炖菜具有补中益气，活血化瘀，调经养血的作用。适用于月经先后无定期者。主料：猪肉（瘦）150克辅料：益母草15克。
做法：
1.益母草洗净，用净纱布包好。
2.猪瘦肉洗净，切薄片。
3.将益母草纱布包和猪瘦肉一同放入锅中，加适量水同煮。吃肉喝汤。
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