小米糕的做法有什么
冬季小米养生粥的做法。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“小米糕的做法有什么”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
小米相信大家都不陌生，每天早上一碗小米粥对我们的胃和身体都是有非常好的益处的，我平时很喜欢喝小米粥，前段时间由于突发奇想自己亲手制作了小米糕，结果做出来后全家人都非常的喜欢，现在几乎每天都做，下面我就把我的方法和大家一起分享吧。
1.小米洗净浸泡24小时。
2.用手指能把米粒碾开。
3.分离蛋白和蛋黄备用。
4.小米控干水份，入料理机，入油先略打一下。
5.再加入两个蛋黄，打至小米成米浆。
6.这是打好的米浆（看着好像挺浆了，可是后来糕做出来后，还是发现有小米粒，应该还要多打一下）。
7.4个蛋白分次加入全部的糖打至湿性发泡。
8.挖1/3打好的蛋白入小米浆。
9.上下翻拌均匀后，再挖1/3打好的蛋白入内，再次翻拌均匀。
10.倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。
11.倒入已铺油纸的电饭锅内、抹平表面，震出大气泡插电。
12.450W的锅，按‘煮饭’键跳过‘保温’键后保温约半小时，再次按‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约25分钟。
13.揭油纸时不够小心，粘掉了一块皮~~但是还是很漂醇啊。
14.电饭锅蛋糕难免面上有水蒸气，找到一个好办法：蛋糕倒扣出锅后，再翻转一面扣回锅内，利用锅内的余温捂五分钟左右，此时蛋糕堪称完美！
小米是非常好的养生粮食，经常食用是非常的好的，我上面说的小米糕的做法也是简单易操作的，如果能够经常吃对我们的健康也是有很大的益处的，相信每个人都会非常喜欢的，闲暇时可以按照我的步骤学习一下，希望你能够喜欢，祝您身体健康。
Ys630.com相关知识
小米糕的做法有哪些？
小米的营养价值极高，坚持适量食用不仅能防治消化不良，还能防流产、维持生长和生殖力正常等。小米的吃法有很多，不少人喜欢将其做成小米糕，味道极为香醇，老少皆宜；其做法也极其简单，周末在家就可以做。
一、小米糕的做法
1.小米洗净浸泡24小时。
2.用手指能把米粒碾开。
3.分离蛋白和蛋黄备用。
4.小米控干水份，入料理机，入油先略打一下。
5.再加入两个蛋黄，打至小米成米浆。
6.4个蛋白分次加入全部的糖打至湿性发泡。
7.挖1/3打好的蛋白入小米浆。
8.上下翻拌均匀后，再挖1/3打好的蛋白入内，再次翻拌均匀。
9.倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。
10.倒入已铺油纸的电饭锅内、抹平表面，震出大气泡插电。
11.450W的锅，按‘煮饭’键跳过‘保温’键后保温约半小时，再次按‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约25分钟。
12.电饭锅蛋糕难免面上有水蒸气，找到一个好办法：蛋糕倒扣出锅后，再翻转一面扣回锅内，利用锅内的余温捂五分钟左右，此时蛋糕堪称完美！
二、小米的营养功效
1、防治消化不良
小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。
2、减少细菌
小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
3、防流产能滋阴
小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
4、能维持生长和生殖力正常
小米能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全；使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和性欲正常；使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。
南方小米糕的做法有哪些
小米糕是特别常见的一道点心，在南方地区特别常见，其主要原料就是小米，小米的营养价值很高，富含多种维生素，经常食用有助于身体健康，而且在制作小米糕的时候，会放入糖油等成分，制作出来糯而香，口味好深受大家的喜爱，那南方小米糕的做法有哪些呢!下面就是常见的3种做法了。
做法一
1.小米淘洗干净，浸泡24小时以上。
2.沥干水份，入料理机打成粉。
3.打好的小米粉。
4.称好各种粉和其他材料。
5.把糯米粉、小米粉和澄粉混合均匀后，倒入糖。
6.倒入油。
7.倒入水(各家的粉吸水量有不同，所以水要慢慢的添加，不要一次加完)
8.拌好的粉糊，静置约10分钟。
9.冷水入锅，上汽后转中火蒸约20分钟。
10.蒸好的小米糕。
11.切片装盆，面上撒些糖粉(要是吃的不甜可省略)。
做法二
1.小米用温水泡一晚上
2.泡好后捣捣碎，捣不碎也没关系
3.加了点糯米粉 糖搅拌
4.放入容器中一层小米一层红豆沙一层小米
5.放入蒸锅 半小时
做法三
选干净的小米，磨成粉，放入和面机内，加少量水进行搅拌，使之用手握米粉不散、不稀、可成团。 把米粉铺匀于蒸笼上(笼屉内放湿屉布)，烧火蒸制，约45分钟便可蒸熟。蒸熟后把米糕反扣在案板上冷却，然后用刀切块，便为成品。
关于南方小米糕的做法有哪些?希望上面3种做法对你有所帮助。南方小米糕口感好，而且营养价值高。关键是做法简单，只要大家按照上面的方法制作，自己就可以制作出来。而且在制作过程中，可以根据自己的口味适量的放糖或者放盐等等。
桂花豆沙小米糕的做法
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道桂花豆沙小米糕,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！
2.2主要原料集合
3.1小米中加入干桂花，冰糖
4.2将泡发小米的水倒掉，留少许保持小米的湿润度，然后用擀面杖的一头捣捣碎，或者放在臼里面捣碎。（不需要太碎，保持颗粒感更好）
5.然后搅拌均匀
6.取干净的容器，在容器内壁刷一层薄油
7.在容器底部铺一层桂花小米
8.然后再铺一层豆沙馅
9.最上面再铺一层小米，可以在表层淋少许的水，利于蒸熟，入蒸锅，大火烧开水后转中小火蒸半小时左右
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的桂花豆沙小米糕你学会了吗？
小米糕的家庭的做法
小米糕的主要原料是小米，再准备适量的色拉油和白糖就可以了，小米糕的营养价值比较高，吃起来口感也非常的不错，在调理肠胃方面的效果是非常好的，在做小米糕的时候，要打发蛋白，只有把蛋白打发成功，做出的小米糕才更加的软糯香甜，吃起来口感才会更好，小米糕的家庭做法也是比较简单的。
小米糕的家庭的做法
主料：小米50g调料：色拉油40g、元贞糖50g
1.小米洗净浸泡24小时。
2.用手指能把米粒碾开。
3.分离蛋白和蛋黄备用。
4.小米控干水份，入料理机，入油先略打一下。
5.再加入两个蛋黄，打至小米成米浆。
6.这是打好的米浆（看着好像挺浆了，可是后来糕做出来后，还是发现有小米粒，应该还要多打一下）。
7.4个蛋白分次加入全部的糖打至湿性发泡。
8.挖1/3打好的蛋白入小米浆。
9.上下翻拌均匀后，再挖1/3打好的蛋白入内，再次翻拌均匀。
10.倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。
11.倒入已铺油纸的电饭锅内、抹平表面，震出大气泡插电。
12.按‘煮饭’键跳过‘保温’键后保温约半小时，再次按‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约25分钟。
13.揭油纸时不够小心，粘掉了一块皮~~ 但是还是很漂醇啊。
14.看内在—— 这糕就俩字：轻盈，一直抖啊抖啊抖。
15.电饭锅蛋糕难免面上有水蒸气，找到一个好办法：蛋糕倒扣出锅后，再翻转一面扣回锅内，利用锅内的余温捂五分钟左右，此时蛋糕堪称完美！
小米的功效与作用：(1)小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。(2)小米中所含的维生素B2，能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。妊娠期妇女补充维生素B2，能避免胎儿骨骼畸形。保持人体所需的维生素B2，能维持生长和生殖力正常。(3)小米中所含的锌，是维护性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。
最简单的小米糕做法
小米糕是使用小米发酵出来的一种糕点，关系多少人童年中都经常吃小米糕这一点点，特别是家中有小孩子的家庭，会经常买一点小米糕给小孩子吃，因为小米糕有助于小孩子消化和吸收。而小米糕的做法也是非常简单的，家长们也可以自己在家里去做小米糕。下面的文章就为家长讲解最简单的小米糕的方法。
主料
小米150g 白糖40g 炼乳10g 无味色拉油50g 鸡蛋(中等大小)4个
小米糕的做法步骤
1. 小米洗净后浸泡24小时，这个一定要提前做准备哦，假如今天打算做，前一天就要泡上了。
2. 浸泡好后，沥干。我这个加了点糙米，大家可忽略。
3. 鸡蛋打入无水无油的盆内，把蛋黄分离出来，放一边备用。
4. 把小米、蛋黄、炼乳、色拉油放入料理机，打成小米糊。
5. 尽量打得细腻一点，最好过筛一遍。
6. 蛋白，糖分三次加入打至硬性发泡。
7. 硬性发泡，是指提起打蛋机后，蛋白呈两个小尖角的状态。
8. 打蛋机上蛋白的状态。
9. 挖三分之一蛋白到小米糊内，切拌均匀，请勿划圈搅拌哦，不然蛋白会消泡，和做蛋糕一样的手法。
10. 三分之一蛋白和小米糊拌匀后全部倒入蛋白盆里，切拌均匀。
11. 倒入八寸蛋糕模具，把气泡震出。
12. 可加入葡萄干或红枣碎，这一步请根据自己的喜好添加，也可以不加。
13. 锅中加入冷水。
14. 模具放到蒸屉上，冷水蒸，水开后开中火蒸30分钟。关火后闷5分钟后就可以开盖了哦。
小米的功效和作用：
小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米滋阴， 是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。 小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。 小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者， 都有帮助。 若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。
米糕的做法有什么
米糕又被称为是年糕或者粘糕，主要以糯米材料为主，是一款非常传统的美味小吃，由于制作方便并且花式多样，所以很受大家的喜欢，另外在我们日常生活中，米糕我们自己也是可以制作的，而且口感也是非常的好的，接下来我为大家介绍下米糕的做法有什么。
米 糕 一
【主料】 糯米(江米)500克，枣泥馅250克。
【辅料】 白糖100克，清水500克。
【制法】 1.将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。 2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。 3．手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可。
【特点】 皮脆馅甜，粘香适口。
米糕 二
(1)除杂清洗
选择精白糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净。
(2)浸泡
将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12～24小时，待米粒发胀，含水率为35%～40%即可。
(3)磨粉
可将浸泡好的米倒入粉碎机料斗，开机把湿米磨成湿米粉。
(4)揉粉
揉粉的目的是使米粉粘度均匀，同时筛理除去团块，以保证成型的米糕质地均匀。
(5)配料
在压模成形之前将辅料加入米粉中拌匀，配方还可根据当地口味作适当调整。甜米糕要求制品有色时，可以使用红糖作甜味剂。
(6)汽蒸
发酵米糕的加工是在汽蒸前发酵30分钟。将压模成形的米糕放入蒸笼上后蒸25分钟即可起锅。
平时在我们休闲时，为家人制作美味的米糕是一件非常愉悦身心的事情，而且自己亲手制作的相信口感上会更加的美味，尤其是在制作过程中我们也可以随自己的想象制作出不同花式的美味的米糕，通过我的小的叙述，希望大家能够喜欢，祝您生活幸福，美满。
怎样制作小米糕呢？
每个人的饮食口味是不同的，有的人会比较喜欢吃一些黏的的食物，比如一些糕点之类的，因为会觉得味道是很好的，而有的人也喜欢吃其他种类的食物，但是大家都能够认识到就是自己制作的东西是比较正宗的，而且很方便。小米糕大家都很喜欢，可是怎样制作小米糕呢？我们可以研究一下，因为小米是粗粮，多吃一些粗粮类的食物，对身体健康非常有好处的。
主要食材：小米150g，鸡蛋3个，油40g
做法：
1. 小米洗干净浸泡一夜
2. 蛋清与蛋黄分离
3. 小米加蛋黄加油放入搅拌机搅成浆
4. 蛋白分三次加糖打至硬性发泡
5. 打发好的蛋白分三次加入小米浆搅拌均匀
6. 倒入模具 用力震一下震出气泡
7. 入锅蒸三十分钟即可。
材料
小米 150g，熟栗子仁 5颗，绵白糖 1汤匙（15g），椰蓉 2汤匙（30g）
做法
小米淘洗干净，在冷水中浸泡20分钟，捞起，沥去水分。将洗净的小米倒入蒸锅中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成细碎的小颗粒。
将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合，充分搅拌均匀成米糕料。
将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
将成形的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。
小米淘洗干净，浸泡24小时以上，沥干水份，入料理机打成粉。打好的小米粉。称好各种粉和其他材料。把糯米粉、小米粉和澄粉混合均匀后，倒入糖。倒入油。倒入水。
（各家的粉吸水量有不同，所以水要慢慢的添加，不要一次加完）拌好的粉糊，静置约10分钟。冷水入锅，上汽后转中火蒸约20分钟。
蒸好的小米糕。切片装盆，面上撒些糖粉（要是吃的不甜可省略）。
以上就是自己制作的小米糕的方法，有很多的方法供大家参考选择，因为小米是我们经常吃到的一种粗粮，所以经常吃小米会有益于身体健康的。一般也会适用于老年人，因为老年人的身体经常会出现问题，所以注意多吃一些粗粮，就会增加抵抗力。
香米糕的做法有什么
我在前段时间旅游期间无意间吃过一次香米糕，依稀记得那家店面光顾的客人特别多，好奇心的驱使下就买了香米糕，结果一直念念不忘，由于当地没有的关系我自己尝试做了一下，结果口感特别的好，现在经常自己来制作，下面我就把我的制作方法和大家分享一下吧。
做法一：
1、江米泡一天。
2、红豆煮熟后加红塘，溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用。
3、将锅里（煮粥的锅就行）的水烧开后加入江米，开一开就用笊篱把江米捞出（不要把江米煮烂），尽量控净水。
4、葡萄干（或其它你喜欢的类似果干）洗净待用。
5、取一蒸锅，用一带圆边的器具放上湿屉布铺好，此时可以开小火。用勺将煮好的江米铺底抹平，均匀撒上葡萄干，铺一层豆陷，再放上果干，然后铺江米，（即：江米+果干+豆馅+果干+江米）如此铺三层（如果东西多也可以多铺几层，每样料不要铺太厚），最后一层一定是江米，上面撒上果干后，糕就做好了，将屉布四个角向上将糕包好，盖上锅盖，再大火蒸半个小时。（料太多就适当加时）
6、蒸熟后晾凉就可食用了，如吃不完可切成小块冻入冰柜，再吃时蒸透即可，味道不变。
做法二：
原料：大米200克、糯米400克、香菇5朵、洋葱碎适量、肥瘦相间的肉丁300克（肘子肉或五花肉，我用的肘子）、肉松、香菜各少许（家里有的话，可以用作点缀） 卤肉需要的调料：酱油2大匙、冰糖1小匙、料酒1大匙、白胡椒粉1小匙、清水1杯。 拌入糯米饭的调料：酱油3大匙、冰糖1小匙、白胡椒粉1小匙、清水1/2杯（1大匙15毫升,1小匙5毫升,1杯250毫升,具体的用量你可以根据自己的喜好随意调整~）
做法： 1、大米和糯米混合，洗净，泡水30分钟，再放入热水中汆烫一下。 2、然后把米捞出，放入蒸笼或小砂锅中，用大火蒸熟备用。蒸的时候不需要在米里加水，这样做好的油饭米粒很有嚼劲，搭配卤肉汁吃起来很香，当然可以加水蒸，加水后的口感很软很糯，更适合做成甜味的米糕
西米糕非常适合家庭饭后甜点和招待客人时使用，而且自己亲手制作出来心里还有一定的成就感，所以我会没事就自己制作西米糕，不过由于西米糕会使人发胖，所以食用后记得要运动奥，希望大家能喜欢我的制作小方法，口感很好，值得尝试。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《小米糕的做法有什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季小米养生粥的做法”专题。
