乌鱼片的具体做法
时辰与养生的具体关系。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“乌鱼片的具体做法”，希望对您的养生有所帮助。
乌鱼是大家都很爱吃的一种鱼，经常吃乌鱼是可以起到很好的食疗功效。乌鱼有通乳的作用，所以乳脂分泌少的产妇可以多吃一些乌鱼，此外乌鱼还可以起到提高人体免疫力和促进消化等功效，所以乌鱼深受人们的喜爱，我们有必要学习一下乌鱼的做法才行，我们可以采用乌鱼切片来做菜，下文我们就给大家介绍一下乌鱼片的具体做法。
乌鱼，又名黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等，属鲈形目，鳢科。在我国，鳢科鱼类有两属：鳢属和月鳢属。鳢属内有乌鳢(及黑龙江亚种)、斑鳢、甲鳢、眼鳢、点鳢、鳢、纹鳢等7种，还有一种白色的;月鳢属仅有月鳢一种。目前作为养殖对象的是乌鳢和斑鳢。
1准备好带皮黑鱼片。
2把大的黑鱼片除鱼片、斜刀片成小片，加适量的生粉、米酒调匀腌制片刻。
3大蒜去黄叶、根部，洗净。
4将洗净的大蒜斜刀切成菱形。
5锅烧热，放适量的油。
6放入适量的豆鼓。
7放入腌好的鱼片，大火翻炒，看到鱼片的边缘微微卷起。
8下切好的大蒜，短生，加入适量米酒和食盐即可出锅。
9成品上桌了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是乌鱼，我们知道乌鱼不但好吃而且还含有很丰富的营养，经常吃乌鱼是可以起到食疗的效果，上文为我们详细介绍了乌鱼片的具体做法，希望上文介绍的内容能给大家带来一定的帮助。
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鱼片汤的具体做法有哪些步骤?
鱼片的做法就有非常多了,鱼片汤的做法也有很多种.大家可知道鱼片是可以用来煲汤的.鱼片汤在很多的地方都是非常受欢迎的,鱼片汤的做法对生活是非常有用的,所以大家还是有必要了解一下关于鱼片汤的具体的做法的.
健康功效：
干黄花菜：祛风止痛、散瘀消肿、敛疮
食材用料：
草鱼片220克葱1根相克食物
新鲜香菇1朵干黄花菜1把
柴鱼片1把水900ml
米酒2大匙相克食物白胡椒粉少许
盐适量香油1小匙
鱼片汤的做法大全：
· 1.鱼片用腌料拌匀腌渍10分钟
· 2.锅内加入少许油炒香葱白段
· 3.放入鱼片煎到两面熟
· 4.然后加入切好的蔬菜料
· 5.倒入水煮滚后~放入柴鱼片
· 6.最后放金针和葱绿~加调味料再煮2分钟即可
鱼片汤的做法大全
原料：鲤鱼1条，米糠100克，花生50克，米仁50克，盐、清水各适量。
鱼片汤的做法
将鲤鱼宰杀后去鳃、鳞及肺脏，洗净切片，与米糠、花生、米仁一并放入锅内，加适量清水。用武火烧沸后，文火炖至熟烂，下盐调味即成。
功效：鲤鱼能健脾益气、利水消肿;花生味甘、性平。具有补脾和胃的功效;米糠有利水消肿的作用;米仁，薏苡仁，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓的切效。四者合用，能健脾利水。
应用：适用于慢性肾炎属脾虚者。症见肢体浮肿，胃纳不住，食入难化，大便稀薄，脘腹痞闷，口淡不渴，面白少华或面色萎黄，倦怠乏力，舌质淡，苔薄白等。
鱼片汤本身就是非常有营养的,做法也不难.如果有条件的话,应该要自己学习一下鱼片汤的做法,多学习几种鱼片汤的做法对自己是绝对有好处的,而且对身边的人也是有好处的,所以有时间的话,就来学习鱼片汤的做法吧.
乌鱼片的做法有哪些？
乌鱼片的制作方法和技巧每个人都可以了解，在制作之前一定要将鱼的鳞，或者是鱼腮及等内脏清洗干净，因为要是处理不干净，在制作过程当中容易让鱼腥味影响到整道菜的味道口感。
1. 将黑鱼去鳞、鳃、鳍，破肚去内脏，洗净。用刀以鱼头顺脊骨剖至鱼尾，取下两面鱼肉，去皮，从鱼肉前部斜劈成形似玉兰花瓣的薄片，放入碗中，加盐少许，鸡蛋清1 个，淀粉拌匀。
2. 锅上火烧热，放熟猪油，烧至5 成热，投入鱼片，拨散，至鱼片呈乳白色时倒入漏勺沥去油。原锅复上火，放猪油50 克，待4 成热时，放入葱段和笋片、水发木耳，略炒后加黄酒、鸡汤、盐、白糖，烧沸后用水淀粉勾芡，倒入鱼片炒匀，加麻油盛入盘中。
3 ，鱼骨及皮洗净，入沸水锅略烫后捞出。加水适量，放猪油50 克，放入生姜、葱略炸，加水适量，放入鱼骨，烧沸后撇去浮沫，加黄酒，大火烧20 分钟，加猪油50 克，再烧5 分钟，加盐，捞出葱、姜，倒入汤碗中即成。
糖醋鱼片的具体做法有哪些呢?
糖醋鱼片的做法应该有很多人都不知道吧.在此就为大家介绍糖醋鱼片的具体做法的步骤.鱼类富含蛋白质,而且又含有少量的脂肪,对于减肥的朋友来说, 糖醋鱼片是非常不错的选择,如果喜欢,就来学习糖醋鱼片的做法吧.
健康功效：
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
洋葱：健胃、祛痰、利水
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
糖醋鱼片的做法意义：
· 1.将超市帮斩杀好的草鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，将鱼肉斜刀片出来备用;剩下的鱼头及鱼骨部分切段，煎制后煮鱼高汤备用
· 2.将鸡蛋打散，将鱼片放入，加入适量盐、胡椒粉(粒)、甜酒1勺拌匀腌制10分钟左右
· 3.起油锅，将腌制好的鱼片沾裹上生粉后，下油锅炸至酥香金黄捞出控油备用
· 4.将红甜椒、洋葱洗净切条丝状备用;将香菜洗净，将香菜梗切段备用;制作烹饪味汁一碗：白糖米醋 番茄酱 鱼高汤
· 5.锅内注少许油，下甜椒丝、洋葱片及香菜梗，略加煸炒后，倒入4中的烹饪味汁，大火煮开
· 6.下3中的鱼片，翻炒均匀入味，勾薄芡，起锅后撒上少许炒香芝麻及香菜叶，即可上桌~
糖醋鱼片的做法步骤
1. 做鱼片。鱼打整好后，刀从鱼背处开口，顺着鱼背处并贴近鱼刺慢慢理到鱼肚，鱼背上的一边肉就被片了下来，成一大块肉，然后，斜刀把肉切成小片，鱼片就做成了。
2. 油炸鱼片。鱼片做成之后，用酒、胡椒、盐和干欠粉码上半小时，用小火油炸鱼片，要炸好时，把火开大点，至到鱼片变黄起锅。
3. 整糖醋酱。锅里放半斤水、少许白糖、胡椒、醋、盐、姜米和蒜米，烧开之后，倒入水欠粉成糊状，关火加味精和鸡精，随着将糖醋酱淋在鱼片上。
4. 放黄葱。鱼片淋上糖醋酱之后，把黄葱切成丝放在鱼片上，此道菜就大功告成。好好吃哟，不信你尝尝。
糖醋鱼片非常美味可口,酸酸甜甜的,是一道开胃菜,而且吃了也不会胖,又能够满足大家吃肉的欲望,所以这的确是一道佳肴.如果真的对糖醋鱼片感兴趣的话,就应该要了解关于糖醋鱼片的做法大全,知道糖醋鱼片的具体的做法.
菠菜炒生鱼片可调养肝脏具体做法如何
贫血是许多儿童身上常有的一种现象，一般来说，家长在为贫血儿童的症状进行改善调理的时候，是可以选择食物调理的方法来进行的，而在各种各样的改善贫血的食物中，菠菜炒生鱼片是疗效极佳的一款菜肴。
营养解析
黑鱼：每lOOg黑鱼肉中含蛋白质18.5g，脂肪1.2g，还含有18种氨基酸，如组氨酸，3-甲基组氨酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
口味：咸鲜味
主料：菠菜250克黑鱼250克
调料：大蒜5克姜3克大葱3克盐4克芡粉2克各适量
制作方法
1.黑鱼宰杀，取鱼肉洗净，切片，用盐、姜、花生油、芡粉拌匀腌制成鱼片;
2.将菠菜去根，洗净，略切几段，放入开水中焯过，捞起滤去水分，生鱼片用少许精盐拌匀;
3.蒜切茸，姜切细，葱切段待用;
4.起油锅，下蒜茸，姜末，葱段爆香，下生鱼片，加点料酒，略炒，再下菠菜，调味，并下湿淀粉拌匀即可。
菠菜炒生鱼片其实是一款有着多重功效的菜肴，其不仅能够调理高血压和清热去火，还可以起到调养肝脏和改善贫血症状的作用，需要注意的是，大家在吃菠菜炒生鱼片的时候，需要忌口鳝鱼和韭菜等食物。
酸菜乌鱼片的做法步骤是什么？
我国的西南地区，酸菜鱼是非常流行的，这道美食吃起来有明显的酸辣味，吃了能够增强食欲，另外乌鱼的营养价值也很高，比如富含蛋白质，这种鱼吃起来口味比较鲜美，在国内也是非常受欢迎的，所以今天推荐酸菜乌鱼片这道美食，该美食的详细制作步骤如下。
酸菜乌鱼片的做法：
1.乌鱼一条宰杀，刮去鳞片，剁去鱼头，片成两大片鱼肉，中间的骨头鱼刺剁成鱼排；将鱼肉斜刀批成鱼片。先放少许盐、白糖、料酒、胡椒粉抓匀，再放一个蛋清抓匀上劲，最后放一汤匙生粉抓匀上劲，腌制15分钟。
2.锅烧热，倒入3-4汤匙油，小火煸香一小碗葱姜蒜末，放入2-3汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙小米辣剁椒，熬出红油。
3.放入切好的雪菜丝翻炒出香味。
4.倒入一大碗开水，再加2汤匙生抽和2汤匙料酒，一汤匙鸡精，加盖子烧沸腾。
5.放入腌制好的乌鱼肉片和骨刺鱼排一起煮，用筷子轻轻划散开，再撒上青蒜段煮3-4分钟就OK了。
6.出锅装大碗里，酸香鲜辣的酸菜乌鱼做好了，鱼肉嫩嫩的，汤汁酸酸微辣的，还等什么，大家动筷子开吃啰！
酸菜黑鱼片的做法
1.
黑鱼一条请店家宰杀，斜切鱼片，清洗干净，放入一个鸡蛋清，生姜丝，料酒，生抽，盐，腌制20分钟
2.
鱼骨和鱼头鱼尾单独放入步骤1的调味料腌制20分钟
3.
袋装酸菜鱼调料一袋备用
4.
腌鱼同时，将大蒜切片，生姜切丝，大葱一半切段，一半切葱花
5.
干红辣椒，花椒洗去表面灰土
6.
热锅凉油，烧热后依次入生姜丝，蒜片，葱花，干红辣椒爆炒出香
7.
入酸菜翻炒出酸菜香气
8.
一次性倒入大量开水煮开
9.
先放入腌制好的鱼骨，鱼头和鱼尾
10.
煮至鱼肉变白，汤略浓稠
11.
放入鱼片滑散，煮至变白
12.
放入酸菜调料里的调味料包和粉包
13.
盛入容器
14.
将干辣椒，花椒放入酸菜鱼上面，锅中放适量多的油烧热至冒烟，泼入酸菜鱼容器，撒葱花即可。
虾米的具体做法
虾米这种食材我们在生活中是比较常见的的，它可以用来制作多种我们喜欢吃的食物，比如拿来制作虾米炒鸡蛋以及虾米粥等，所以对于虾米这种食物我们在生活中应该要对于它的做法有一定的了解，这样我们就能够在生活中食用到美味的虾米了，希望大家可以来了解一下这篇文章。
海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。现在就来看看虾米怎么做吧。
【别名】：海米、金钩、开洋
【食量建议】：每次30~50克
【适宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食
食材用料：
小虾一斤
面粉50g
生粉50g
五香粉10g
1.这个小虾要洗干净，我洗了3遍
2.洗完后要用盐腌制20分钟左右，腌制好后放入10g的五香粉
3.g淀粉
4.g面粉
5.然后搅拌均匀
6.锅中倒入油，油温8成热放入虾面糊，炸至金黄捞出
用料主料
虾米30克
冬瓜500克调料食盐适量葱适量姜适量香油少许
冬瓜去皮去瓤，切片备用;海米用清水冲一下，泡15分钟
热锅热油，爆香姜丝葱末，加海米炒到稍变色
加入加入冬瓜片，翻炒均匀
加入泡海米的水，焖10分钟，到冬瓜片透明就可以了
出锅时淋麻油，盐调味
看了以上的做法，是不是觉得特别的简单，如此香脆美味的虾米，让每个爱它的人都觉得是非常的有福，这是简单又可以让我们单调的生活增加乐趣的方法，不过虾米是比较小的，买来的时候会有很多的泥沙，所以在做之前要洗的干净，而且要把水分用干，这样做出了的虾米更好吃你，所以希望以上的做法各位已经学会了。
田螺的具体做法
在江南地区，相信很多朋友都是比较喜欢吃田螺这种东西的吧，但是很多朋友会认为这种食物是比较脏的，而且含有的细菌比较多，这种说法确实是正确的，所以我们应该要在生活中先将田螺养几天让它体内的垃圾释放出来，然后我们还要加入一些酒来杀出田螺中的细菌，这样我们吃起来才不会有影响。
一般人群均可食用。尤适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人;适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者。田螺剪掉尾巴，可以更加的入味。炒田螺的时候加入糯米酒既可以提味又能很好的去腥。田螺炒至可多加一些糖，汤汁味道足，田螺肉更鲜美。炒田螺我一点水没加，都是田螺自己渗出的水。炒好的田螺如果浸泡片刻再吃，味道更足更入味。
菜谱做法：
1.田螺买回后，放清水里养3天，每天换一次水。用剪刀剪去屁股，洗净后，捞出，滤水。
2.锅内倒入适量油，放入花椒，炸出香味，捞出丢掉。
3.炒锅下油烧至八成熟，倒入田螺。
4.再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香。
5.加入适量盐和少许砂糖炒匀。
6.加香菜、干辣椒，料酒炒出香味。
7.加入适量水，淹到田螺，中火烧至水分将干，亮油，加入少许味精拌匀，即可起锅。
螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。 它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 现在正是吃田螺的好时候，这道辣炒田螺，螺肉鲜美无比让你越吃越上瘾。
如果你们在生活中是比较喜欢吃田螺的，我们希望大家可以尝试一下文章介绍的辣椒炒田螺的做法。我们在生活中食用田螺这种食材是需要有一定技巧的，我需要将田螺的后面剪掉，这样就方便我们吸食以及让食物更好的入味。
枣泥的具体做法
红枣在日常生活中吃法多样，当其仍旧长在树上时，表示是已经熟透了的枣，此时如果直接食用时将其当做水果来吃；将红枣从树上摘下，用正确的方法晒干，然后再食用，此刻就是将红枣当做平常零食或者是烹饪其他汤类等的配料了。但红枣还有多种做法，比如说可以做成枣泥，当将红枣做成枣泥后，还可以把枣泥当成馅加在别的食物中。想尝尝枣泥的味道吗？看看下面对枣泥做法的介绍吧。
材料：大红枣，核桃仁
工具：搅肉机
1、大红枣洗净去核，用搅肉机将枣肉搅碎，虽然是工具来操作，但干枣很轻，一斤仍是有一大堆，全部搅完也是需要一些耐心的。核桃仁切碎
2、搅好的枣碎倒入锅中，倒入2杯水，开小火加热
3、加热过程中用铲子不断翻炒，使水与枣碎枣肉全部融合
4、炒至水分收干，枣泥发硬，将核桃碎放入，翻炒均匀即可
这种馅的特点是，保持了营养丰富的枣皮，但是口感不如去掉枣皮的细腻。
备注：
1、如果不用搅肉机，也可以将去核的枣肉切碎，麻烦在于要尽量切得碎，越碎越好，否则如果有较大块的枣皮会很影响口感，且较大的枣皮可能会贴在喉咙上引起不适
2、搅好的枣碎加水再炒，是为了使枣泥柔软细腻，经过一个吸水融合的过程，再收干水分
3、是否加核桃碎随意，也可以加入其他果仁，如松仁等（要事先炒熟或烤熟）
是不是觉得红枣很神奇，可以有多种做法和吃法。不仅是这样，了解红枣的人，还肯定知道红枣对于女性来说可是好东西。女性每天摄取一定量的红枣，可以达到美容养颜补血的作用哦。喜欢吃红枣的人也别总是盯着一种吃法，可以根据上述枣泥的做法，时常为自己做一次枣泥尝尝。
烧烤的具体做法
相信大家肯定都看过和吃过烧烤吧，烧烤的类型有很多种，我们不但可以采用肉串来烧烤而且也可以采用鸡尖或者鸡腿等来烧烤。烧烤不但外形好看而且吃起来味道也是很丰富的，所以烧烤深受人们的喜爱，但是我们经常在外吃烧烤可能会影响到我们的身体健康，所以我们要学习一下在家烧烤的方法。
1、肉串类：
5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
配方1：鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包，味精(鲜度在99%，以下全用此鲜度)70—90克，精盐36克，特鲜1号1包(武汉产)，姜、香葱(剁细)各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。
配方2：十三香100克，味精(鲜度99%)70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。
2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。
其配方如下：5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克
将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。
在上面的文章里面我们介绍了什么是烧烤，我们知道烧烤不但好看而且还非常好吃，烧烤的做法有很多种，我们可以采用不同的食材来烧烤，上文为我们详细介绍了烧烤的具体做法。
冰糕的具体做法
炎炎夏日怎么度过比较好呢？有一些朋友喜欢躲在家里一边看着电视一边吃着冰糕，但是我们也知道冰糕一般都需要到商店里面去购买，其实我们自己也是可以在家里面自制出冰糕来的，冰糕的做法并不是那么的复杂，我们只需要几个步骤就可以自制出冰糕来，下文我们就来给大家介绍一下冰糕的具体做法。
食材鸡蛋、牛奶、白糖
1蛋黄和蛋清分开，只用蛋黄，不用蛋清
2蛋黄中加入白糖搅匀，然后将牛奶倒进去
喜欢吃甜食的朋友要多放些白糖
3倒入不粘锅中，加热，并不停搅拌，
当冒一些小泡快要沸腾、蛋液变浓稠时就停火
4倒在饭盒里冷却，冷透后，盖上盖子放冰箱冷冻
每隔两三个小时就拿出来搅拌一下，避免水分结冰影响口感，
搅拌3次就差不多了
5晚上睡前拿出来搅拌的
6第二天中午拿出来吃啦
7甜品易发胖，亲们要适量!收工!
注意事项
只用蛋黄，不用蛋清
在上面的文章里面我们介绍了大家在夏天最喜欢吃的一种食物，那就是冰糕了，我们知道冰糕不但外形好看而且味道也是很丰富的，上文为我们详细介绍了冰糕的具体做法，相信大家都已经掌握了吧。
虾油的具体做法
虾油是我们都很熟悉的一种调味料，虾油我们也叫做是虾油露，虾油不但味道鲜美而且还含有丰富的营养，经常吃虾油可以起到促进消化和提高人体免疫力等功效，此外虾油还有补肾等作用呢，那么我们自己是不是也可以在家里面自制出虾油来呢？虾油的做法并不复杂，下文我们介绍一下虾油的具体做法。
虾油是用鲜虾为原料，经发酵提取的汁液。亦把用小青鳞鱼、三角绮、小杂鱼、蚌肉以及鱼制罐头的下脚料加工制成鱼酱油、绮油等，统称为虾油。虾油是我国沿海各地城乡食用的一种味美价廉的调味品，是我国传统海产调味品之一。
虾油又称虾油露，并非油脂，是用新鲜虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后制成的一种味道极为鲜美的液体调味料。虾油中含有鲜虾浸出物的各种呈味成分，不仅味鲜美，而且营养价值也很高，且易于消化吸收。优质的虾油色泽黄亮、汁液浓稠，无杂质和异味，味极鲜美，咸味轻，余味绕口。虾油主要用于汤类菜肴的提鲜增香，味道别具一格。
1把鲜虾用清水清洗干净，沥干水分放入冰箱冷冻20分钟。
2把冻好的鲜虾的虾头和虾尾用剪刀剪下，再把虾皮扒下来。
3把扒下来的虾头、虾尾和虾皮用水冲洗干净，沥干水分。
4把炒锅做火上烧干，倒入色拉油，然后把沥干水分的虾皮也同时倒入炒锅中，用下火慢慢熬。
5熬虾油一定要有耐性，当色拉油变成红色既是熬好了。虾油可以用来调馅、拌凉菜、炒菜
在上面的文章里面我们介绍了什么是虾油，我们知道虾油是一种常见的调味料，虾油不但美味而且还能起到一定的食疗功效，上文为我们详细介绍了虾油的做法，相信大家现在都懂得如何自制虾油了吧。
炼乳的具体做法
说到炼乳的做法，其实这对于一般人来说都是不太会的，因为在大家平时的生活中，有些人是不会吃到炼乳的，这和我们中国人的生活习惯是分不开的。炼乳通常都是国外人吃的，而且很多人在吃过炼乳之后都是不太习惯炼乳的味道的，所以一般的时候也是不会去买来吃的，更加不会学习炼乳的做法了。
其实人们不知道的是，炼乳的味道是很好的，对于我们的身体也是有一定的好处的。而且，炼乳还很浓郁，比起一般的奶制品都要浓郁好多，所以很多年轻人在吃过炼乳之后都会喜欢上炼乳的味道。下面，就来说说炼乳的做法。
炼乳奶茶
材料
红茶包2袋，鲜奶油2汤匙(30ml)，炼乳1汤匙(15ml)
做法
1、将水煮沸降至90度后加入红茶包，用中火煮沸1分钟。
2、再将鲜奶油慢慢倒入壶内，然后用小火煮1分钟，让它们充分融合。
3、另外在白瓷小花杯里倒入适量的炼乳，缓缓注入煮好的红茶，用小勺搅出褐白相间的好看旋涡，一份恋乳奶茶就大功告成了。
炼乳红豆沙
材料
大红豆100克 炼乳(或奶油，或椰浆)少许
做法
1)将大红豆洗净后，浸泡一夜。
2)倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1小时，待红豆开花烂熟。
3)稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可。
小诀窍
在煮制过程中，要随时注意锅中的水量，不足时，要添加开水，继续熬煮。(约添加三次开水)
红豆烂熟之后，不要再往锅中添加开水，用勺子搅拌几下，以免糊底。
红豆要选择图中那种大粒的，小粒红豆，咋煮都开不了花的哈。
这个红豆沙，在煮时不需任何调料，煮好后，调入炼乳，奶油或椰浆，就足够好吃啦。
补血，补血，很补血。适合在特别的日子里吃。
炼乳鸡蛋饼
材料
鸡蛋，面粉，炼乳，糖，黄油
做法
1.鸡蛋搅匀加入少许面粉，白糖炼乳后再搅拌均匀。成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的淮开。
2.锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开，小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。
炼乳的做法有很多，就像上面介绍的炼乳奶茶、炼乳红豆沙、炼乳鸡蛋饼这三种炼乳的做法只不过是众多炼乳的做法中很少的一部分，关于炼乳的做法还有很多，好多都是我们一般不会涉及到的。另外，炼乳的营养价值还是相当高的，所以大家子啊平时的生活中是可以适当地食用炼乳的。
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