麻花制作方法有哪些
养生膏方制作方法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“麻花制作方法有哪些”，仅供您在养生参考。
我们都吃过麻花！他是汉族特色小吃，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，形容衣裤等因磨损而要破的样子。我国各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陕西咸阳麻花，湖北崇阳麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，陕西咸阳麻花以原始工艺出名，而湖北崇阳以小麻花出名。各地麻花不同，口味也会各有特色。那麻花怎样制作呢？我来给大家介绍一下吧！
1.面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟
2.将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。
3.饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。
4.再重复一次、做成麻花生坯。
5.依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。
6.锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。
7.在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出。
8.炸好的麻花
怎么样？是不是很简单?是不是已经迫不及待想要动手做了？做出来可以当成休闲食品。闲下来看看电视，品尝自己做的美味，那会很有成就感的。不要再犹豫了，赶快动手做吧！
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蜂蜜麻花的制作方法有哪些
蜂蜜麻花是很多人的最爱，对于想要学做蜂蜜麻花的朋友来说，了解蜂蜜麻花的制作方法是必须的，那么蜂蜜麻花怎么做的呢？蜂蜜麻花的制作方法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种简单的蜂蜜麻花的制作方法，想要了解蜂蜜麻花怎么做的朋友可以看看哦！
方法一
材料：面粉300g ，蜂蜜45g，奶粉30g ，水110g，色拉油5g，食盐1g，酵母(干)6g，元贞糖10g，苏打粉2g。
做法：
1、将面粉、蜂蜜、奶粉、水、色拉油、酵母、糖、全蛋、盐混合揉成光洁的面团。
2、将面团发酵成二倍大，中间用手指蘸面粉插入不回缩，即可。
3、加入小苏打，用水活开小苏打，揉进面团中。
4、揉好的面团饧十分钟，分割成小面团，再次揉成光洁的小面团。
5、揉好的小面团松弛20分钟，把面团揉搓成条，反向加劲，从1/3处向回绕成条，再从2/3处向回绕到上面绕好的条上。
6、二次发酵至麻花坯子二倍大，油温大概160度，下麻花坯子炸至金黄即可。
方法二
材料：普通面粉 100g，黄油20g，泡打粉适量，蛋白20g，蜂蜜30g。
做法：
1、准备材料：黄油20g，蜂蜜30g，白糖15g，全蛋20g，普通面粉100g，泡打粉少许。
2、黄油软化，加入蜂蜜和白糖搅拌均匀，分次加蛋液，快速搅拌均匀。
3、筛入粉类，用橡皮刮刀和成柔软的面团。
4、取一小块，搓长，两手拿着两头，分别往反方向拧，让其从中心自然卷成麻花状，至两头都缠绕在以前，把两头捏合。
5、按以上方法，做好所有小麻花，排入烤盘，表面刷上蛋白液，放入预热烤箱，中层160度10分钟，上层150度10分钟（为了表面上色）。
做法三
材料：低筋面粉115g，黄油30g，蜂蜜30g，糖粉20g，全蛋30ml ，蛋白20ml，泡打粉1/4勺。
做法：
1、黄油室温软化，加入蜂蜜与糖粉，用打蛋器搅打均匀。
2、分次加入全蛋液，搅打成均匀的糊状
3、低粉与泡打粉混合过筛，筛入盆中，用橡皮刮刀拌匀，成光滑的面团。
4、取约14克面团，揉圆后搓成细长条状，然后对折，用手扭成麻花状，尾部收圆。
5、排入烤盘，表面刷上蛋白液，烤箱预热，160度，上下火，中层，烤15分钟后，转为150度，再烤10分钟即可。
以上就是关于蜂蜜麻花的制作方法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种蜂蜜麻花的制作方法都是常见的做法，操作起来挺简单的，相信大家看了上面的介绍之后，对蜂蜜麻花的制作方法已经有一定的了解了。如果大家想要自己制作蜂蜜麻花的话，不妨参考下上面介绍的做法哟！
东北麻花的制作方法有哪些
很多朋友都爱吃东北麻花，对于想要学做东北麻花的朋友来说，了解东北麻花的制作方法是很有必要的，那么东北麻花怎么做呢？东北麻花的制作方法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍两种东北麻花的制作方法，仅供大家参考哦！感兴趣的朋友可以看看呢！
做法一
材料：面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克。
做法：
1、先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团。
2、盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大。
3、面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟。
4、用刀切成长条。
5、用手揉搓成光滑的条状。
6、把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿。
7、再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成。
8、排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟。
9、锅中油150度，下麻花，起小泡。
10、麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。
做法二
材料：面粉500克，蜂蜜50克，白糖15克，鸡蛋2个，牛奶150ml，盐3克，酵母粉5克，小苏打3克，色拉油适量。
做法：
1、用温水一点化开酵母，加鸡蛋、蜂蜜、白糖、小苏打、盐搅打均匀，加入面粉，边搅拌边加牛奶，揉成面团。
2、面团发至两倍大就可以了
3、案板刷油，把面放案板上揉成长条，切成小剂子。
4、每个剂子搓成细长条，盖上保鲜膜醒20分钟。
5、把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿，再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端起，把一头塞入另一头即成。
6、锅放宽油，五成热时下麻花，炸至表面金黄即可。
爱心提示：
1、拧麻花看起来简单，还要做几个才能掌握技巧。
2、如果喜欢吃脆麻花的，不用发面，揉得再细些，揉条的时候，可以醒一会儿再揉，容易揉得细一些。
3、油炸麻花的方法很简单，油炸时注意油温的控制就行了。
以上就是关于东北麻花的制作方法有哪些的相关介绍。上面介绍的两种东北麻花的制作方法都是比较常见的做法，制作起来都是比较简单的，相信大家看了以后，对东北麻花的制作方法已经很清楚了。如果大家想要自制东北麻花的话，不妨参考下上面介绍的方法哦！
脆麻花的制作方法有哪些
香脆可口的麻花向来是人们青睐的小吃，但是，不同的操作方法，不同的选材，
麻花的味道也不尽相同。其中脆麻花是大众普遍更乐意接受的。下面将介绍脆麻花
的选用材料及其做法。
脆麻花的主要食材有：
主料：面粉、花生油
辅料：白糖、小苏达、水
脆麻花的制作过程是：
1.将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀，加入面粉，揉匀后盖上湿布饧片刻制
成生坯。
2.面团搓成长条，揪成面剂，搓成长条，刷油略饧片刻，再搓成长条饧30分钟左
右，把长条搓成长绳状，搓上筋后对折成三股即成麻花。
3.锅中倒入油，烧至三成热时，下麻花生坯，用温油慢慢炸至金黄酥脆即可。
上文就是脆麻花的选用材料及其制作方法。该加工过程简单，方便，耗时短，
味道酥脆可口，可以为人们休闲时光增加无限乐趣。尽享脆麻花所带来的美好时光，
软麻花的制作方法有哪些
大家都吃过麻花吧？一听到麻花就会想起天津大麻花，但今天讲的是软麻花。软麻花是一道著名的汉族小吃外壳金黄酥香内部软绵细腻，是塞北人过春节招待客人必备的糕点，有软、香、甜的特点。这也是一种传统、拧巴又美味的食物。那你知道软麻花怎样做吗？让我来教你吧！
1.面粉500克放入盆中，加入5克发酵粉，适量白糖、少许盐；分次倒入温水或牛奶，搅拌均匀揉成光滑的面团；盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵。冬春季发酵时间较长（2-3小时），可提前做准备
2.面团发酵至原来两倍大时，案板上撒少许干粉，将面团揉匀，分成大小均匀的块状
3.取其中一块再次切成3个小剂子，一个剂子就是一个麻花的面团用量。将小剂子搓成长条
4.两手各持长条一端，轻轻抖起悬空捏合两端，长条会自动合拢上劲
5.按上述方法再次操作
6.完成麻花生胚的制作，依次制作其他
7.制作好的生胚覆盖保鲜膜进行二次发酵约20分钟左右。然后锅中放入食用油烧至七八成热时，下入麻花生胚
8.炸至外表金黄即可出锅，控油后趁热食用
想必大家都知道软麻花的制作过程了吧！当然还有一些需要注意的。做麻花的面团要和的软一些，这样炸出来的麻花才会外部酥脆，内部绵软细腻。面粉里可混合鸡蛋液一起揉成面团，也可不加，随个人喜好。软麻花可作为休闲食品，也可作为餐桌主食，趁热食用口感最好。好了，还在等什么，赶快行动吧！
酥脆麻花的制作方法有哪些
在几千年的中华美食文化中，麻花是历代炎黄子孙喜爱的传统美食，原因是麻花不仅可作为早餐食品和日常休闲零食而且制作方法简单，可以很快品尝到自己亲手做的美食，香酥脆结合到一体，是人们的不二选择，下面我来告诉大家一种简单快捷的做法。
材料；
面粉 （all purpose）200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。（这个量我做了40个小麻花）注：方子里不用加水，面团揉的光滑后，揉好后醒一个小时左右比较好搓成细条
做法
1、面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克；
2、搅拌成面团；
3、分成小剂子，搓成细长条 （粗细自己决定了， 细一点的小巧，就象我做的）。在案板上将两端往反方向搓，成螺旋花纹。
4、将长条的两端对折，两端捏紧（这一步很关键，否则炸了就散开了）。这时候麻花自动就拧在一起了，但是不够紧。
5、捏住一端，顺着已有的螺纹继续拧几圈，再对折就成麻花了。
6、将刚才捏紧的一端（有两个头的）从另一端穿过去定型；
7、油锅加热，改小火，将作好的麻花放进去慢慢炸，中间翻几次（记着要小火呀，慢慢炸才行）；
8、大概8分钟左右（取决于你做的麻花大小了），呈漂亮的金黄色就完成了。
以上内容为我们介绍了香酥麻花的做法，我们都可以试着去学习一下。制作方法简单易学，赶快去动手做一下吧！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《麻花制作方法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生膏方制作方法”专题。
