韭黄炒鸡蛋的做法有什么
秋天饮食养生炒韭黄。
“活动有方，五脏自和。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“韭黄炒鸡蛋的做法有什么”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
韭黄我们也叫做是黄韭芽或者叫做是韭菜白，韭黄不但外观好看而且吃起来味道也是一流的，经常吃韭黄是可以起到很好的养生功效和保健的作用，韭黄有健胃和提神的好处，此外韭黄还能起到补肾以及固精等功效，所以韭黄深受人们的喜爱，韭黄的做法有很多种，下文我们就用韭黄搭配上鸡蛋来做成一道美味的家常菜。
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。分布在全国各地。
1所有食材准备好。
2韭黄放淡盐水中浸泡15分钟。
3洗净的韭黄切成段。
4鸡蛋用筷子打发，备用。
5炒锅加热，倒入适量食用油。
6放鸡蛋下锅煎。
7煎好的鸡蛋装到碗内。
8锅内另加少量的油。
9放韭黄下锅快速翻炒。
10加入适量的盐拌匀，并将鸡蛋倒下锅。
11用锅铲将鸡蛋铲开，和韭黄搅拌均匀，淋上少许麻油，即可关火装盘。
在上面的文章里面我们介绍了什么是韭黄，我们知道韭黄不但好吃而且含有非常丰富的营养，经常吃韭黄可以起到补肾健胃等功效，上文我们采用了韭黄搭配上鸡蛋做成了韭黄炒鸡蛋。
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韭黄炒鸡蛋的功效
在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃韭菜炒鸡蛋，因为韭菜炒鸡蛋不仅营养价值高，而且吃起来口感非常的好，这是一道非常传统的家常菜，韭菜具有壮阳的功效，而鸡蛋里面含有的营养价值是非常高的，里面还有各种元素，能够给人体补身体，那么韭菜炒鸡蛋都有什么功效呢?
韭黄炒鸡蛋是一道家常菜，原材料为韭菜、鸡蛋，鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放，如果一起放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液，口感会更好吃更入味。
做法一
制作材料
主料：鸡蛋150克,韭黄150克
韭黄炒鸡蛋
调料：花生油50克,盐3克,白砂糖5克
制作工艺
1、将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条;
2、将韭黄洗净，切长段;
3、花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。
做法二
首先，把韭黄略略炒香，捞起!
把韭黄放到鸡蛋里，搅匀，在油锅里放上足量的油，把蛋倒到油锅里，摇匀锅，关小火，用锅铲在蛋底下移动移动，防止煎隆!
略为干身以后就翻翻底，手势要快，看蛋有点变稠就可以起锅了，起锅前洒把葱就更香了，
做法三
材料
鸡蛋4个,洋葱1个(150克左右),火腿80克,盐半茶匙,酱油、香油各适量，胡椒粉少许。
共10张
各种韭黄炒鸡蛋照片
做法
1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净，切成粒;将火腿冲干净，切成细丝或末待用。
2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。
3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。
★: 炒蛋时，注意油要热;若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。
营养价值
益智补脑，含丰富的蛋白质，具有温补肝肾，对阳痿、遗精都有很好的作用。
孕妇可以吃韭黄炒鸡蛋的吗？
对于孕妇来说，在整个孕期任何食物的选择都是需要讲究的，以免错误的饮食方式对胎儿健康造成危害，孕妇是可以吃韭黄炒鸡蛋的，还可帮助孕妇促进食欲，但是建议孕妇不要吃韭菜。
1、看着美味可口的韭黄炒蛋，孕妇总是垂涎欲滴，特别想吃。只是孕妇可以吃韭黄吗?为了胎儿的健康，孕妇心中有几分疑虑和不安。
2、孕妇可以吃韭黄吗?带着这个问题，我们先来了解一下韭黄的营养成分与价值吧!韭黄含有热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A 、胡萝卜素、 硫胺素、核黄素、尼克酸、 维生素C 、维生素E 、钙、磷、 钠、 镁、铁、 锌、硒、 铜、 锰、钾等多种人体所需的营养成分。常吃韭黄有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便等功效!
3、促进食欲
韭黄可以促进孕妇的食欲。因为韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。预防与治疗便秘
4、建议各位孕妇不要吃韭菜。韭黄和韭菜虽然只有一字之差而已，但是孕妇可以吃韭黄却不能吃韭菜。韭菜属辛辣寒性食物，不宜吃，容易导致流产或者产后奶水变少。
香茹炒鸡蛋的做法有什么
我们平时的生活是丰富多彩的，每天都能通过饮食获得最大的健康，这就是最幸福的事情，而且食物带给我们的诱惑是我们每个人都无法抗拒的，香菇就是我们生活中比较受欢迎的一种食用菌类，经常吃一些香菇对我们的身体有很多好处，而且他还有丰富的维生素等营养元素，其中香茹炒鸡蛋就是受到很多人都喜欢的一种吃法，而且做起来也简单，下面我们一起了解一下香茹炒鸡蛋的做法。
香菇素有"山珍之王"之称[2] ，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
食材
主料
鸡蛋100g,香菇50g,青椒20g
辅料
油适量,盐适量
香茹炒鸡蛋的做法
1.准备材料，鸡蛋2个，青椒1个，香菇若干。
2.切丝。
3.鸡蛋加少量温水，鸡精打散。
4.先热油滑蛋，翻炒几下盛出待用。
5.再添少量油炒香菇
6.加入青椒翻炒，放调味。
7.再放之前滑过的鸡蛋，翻炒出香味出锅。
8.装盘。
小贴士下盐的时候，别下多了，因为鸡蛋之前用了鸡精调味的。向你推荐：鸡蛋的做法 香菇的做法 青椒的做法
平时我们一定要保持良好的生活习惯和饮食习惯，才能够更利于我们的身体健康，通过对香茹炒鸡蛋的做法是怎样的了解之后，我们知道有一些美味的食物其实做起来并不难，平时我们可以在工作之余，购买一些新鲜的香菇，为我们的家人多做一些美味营养的食物。
尖椒炒鸡蛋的做法有什么
人类对美食向来有独特的见解，这种见解不仅仅体现在美食的色香味上，在其营养价值方面也淋漓尽致的有所体现。例如尖椒炒鸡蛋，鸡蛋色泽嫩白家鲜黄，搭配上翠绿的尖椒，给人清新之感，再从其营养价值方面考虑，尖椒中富含花青素，鸡蛋中富含蛋白质，都是人体所需要的营养。下面就让我们来学习一下尖椒炒鸡蛋的具体做法。
材料：
主料：鸡蛋、尖椒
辅料：葵花籽油、盐、鸡精
营养价值：
青椒的Vc含量很高，蛋中蛋白质含量较高。Vc可增加免疫力，预防坏血病。蛋中蛋白质含量较高
具体做法：
1.准备好材料，尖椒去蒂清洗干净。
2.鸡蛋打碗里，尖椒和大葱均切碎末备用。
3.把尖椒碎和葱碎加入到鸡蛋中
4.再加入料酒，盐，味精打散，搅拌均匀
5.起锅放油，油热放入搅拌好的蛋液翻炒
6.炒至鸡蛋定型后即可出锅，装盘
以上就是尖椒炒鸡蛋的营养价值及其制作过程，这道菜操作简单，食材种类少，耗时短，较易操作，经济实惠，最重要的是其营养价值不逊于其他昂贵的菜系，口感爽口，真可谓是色香味俱全，所以一直以来使我们餐桌上一道必不可少的一道菜系。以上就是今天介绍的尖椒鸡蛋的做法及其所富含的营养价值。
牡蛎木耳炒鸡蛋的做法有什么
牡蛎木耳炒鸡蛋是一道绝佳组合的菜肴，三者都是高营养的食物，组合在一起不但营养更加的丰富，而且还特别的有口感，在做的时候也不太复杂，不但有海鲜的味道，而且还会有一股淡淡的蛋香味，是我们自己吃或是招待客人的必备菜，那么牡蛎木耳炒鸡蛋的做法有什么？我们来进行一下了解。
做法一、
原料：牡蛎肉200克，鸡蛋3枚，黑木耳15克，葱数根[1] 。
牡蛎炒蛋的做法：
1、将牡蛎肉以盐水洗净，捞起放入竹箕中；
2、葱切为细粒；
3、木耳泡水洗净，去蒂；
4、把鸡蛋打入碗中，加适量葱粒搅匀。
5、然后锅加热，倒入花生油，按顺序加入木耳、牡蛎肉、鸡蛋快炒，加上等鱼露适量调味，炒至牡蛎蛋蓬松即可食用。。
做法二、
（1）、将牡蛎以盐水洗净，用开水很快烫过，捞起放人竹箕中；葱斜向薄切；生姜切细丝；木耳泡水洗净，有蒂要去除；把鸡蛋打入容器中，加入适量的盐、香麻油调味搅匀。
（2）、把锅加热，倒入沙拉油，按顺序加入生姜、木耳、牡蛎快炒，加上酒、酱油适量调味，再加入少量小茴香，以增加香味，最后加入鸡蛋、葱，轻轻搅匀，至牡蛎炒蛋蓬松即可。每天煲1次，分两次吃。
通过上述的介绍，我们知道了牡蛎木耳炒鸡蛋的做法有什么，这一道菜不但营养特别丰富，而且还有一定的药用价值，对于女性来说可以起到养颜美容的效果，主要是可以对女性皮肤皱纹多和粗糙有着养颜和润肤的效果。
炒鸡蛋的做法
鸡蛋是我们生活当中必不可少的一种营养品，在鸡蛋里面含有着丰富的蛋白质，铁，钙，以及各种的维生素等，尤其是鸡蛋中的蛋黄更是具有着很高的营养价值，它能够促进人体的生长发育，能够提高人们的记忆力，能够起到健脑的效果。鸡蛋的做法很多，像炒鸡蛋的做法等。
炒鸡蛋的做法也分好多种，既可以单纯的炒鸡蛋，也可以与其它的食物同炒，比如说西红柿炒鸡蛋等。而且炒鸡蛋也非常的简便，操作也很简单，大多数的人都能够做出一道美味可口的炒鸡蛋。下面就来了解一下炒鸡蛋的做法。
做法一
微波炉法
制作食材
主料：鸡蛋
调料：葱、盐、料酒、食用油
制作流程
1、 将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐、料酒搅拌均
匀;
2、 将烤盘放油再放入微波炉中预热2分钟;取出后鸡蛋倒入烤盘再放入微波炉高火2分钟即可。
做法二
1、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐(青椒、料酒)搅拌均匀;
2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可(油不易多，盖过蛋面即可，自吸油);
3、可用锅铲适时(蛋成型之后随便)切割。
pS:易尽快食用，冷腥。
做法三
制作食材
葱200克、鸡蛋250克 盐、花生油各适量
制作流程
将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。
做法四
主料
尖椒、火腿、鸡蛋。
调料
盐、鸡粉、食用油。
制作步骤
1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀。
2、尖椒、火腿切丁备用。
3、锅中做油，5成热时下入尖椒、火腿炒匀。
4、少量加盐调味后入鸡蛋。
5、中火将鸡蛋慢慢炒熟。
6、确定鸡蛋完全断生后出锅即成。
关于炒鸡蛋的做法，我们给大家做了以上的几种，当然还有很多种的做法，这就需要大家在平时的生活当中来摸索。炒鸡蛋是适合每个人食物的，不过不宜多吃，像有胆结石，胆囊炎，肝炎，肾炎的患者最好不要食用。
番茄炒鸡蛋的做法有哪些
番茄炒蛋相信吃过这道菜的朋友不在少数，这道菜应该是我们日常生活中最简单最家常的一道菜了，对于刚接触厨房的朋友来说菜虽好吃但是缺乏烹饪经验的话还是做不出美味的食物，帮助新手烹饪，下面文章我们要说的就是番茄炒鸡蛋的做法，感兴趣的朋友可以一块看看。
番茄炒蛋的制作方法：
材料：西红柿，鸡蛋，葱花，
配料：植物油，食盐。
注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作过程：
1、西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，青椒切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。
2、锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/5）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味。
3、把西红柿放进去进去，翻炒几下，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
菜花炒鸡蛋的做法有哪些
菜花和鸡蛋都是在生活中很常见的食材，同时这两种食材的营养价值也是很大的。但是如果把菜花和鸡蛋放到一起做成菜却是很多人不是很了解的，尤其是对于一些不经常做饭的上班族来说更是会觉得很疑惑，那么，菜花炒鸡蛋的做法有哪些?希望通过小编的介绍，大家能够学会这道美食的做法。
1.菜花洗净，掰成小块;
2.放入烧开的水中大约煮4.5分钟;
3.捞出沥干水分;
4.烧锅，热油，
5.倒入打好的鸡蛋液，迅速搅拌;
6.大约8分熟就可以盛出来备用;
7.在烧锅热油，把葱花和辣椒放入煸炒出香味;
8.然后把菜花放入进行翻炒;
9.然后加入食盐，继续翻炒，再放 一些十三香;
10.大约翻炒4,5分钟，放入鸡蛋，翻炒均匀，最后在稍微撒上一点醋就可以了!
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。
【氨基酸】：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
【其它微营养素】：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
关于菜花炒鸡蛋的做法有哪些通过上文已经了解的很多了，这样的话对于那些不知道做菜的人就多多的认识下把。同时也给大家很好的介绍了一下关于鸡蛋这个食材有哪些营养价值，还有就是鸡蛋还有很多好的制作方式，都是需要大家自己好好的去探索了。
榨菜炒鸡蛋的做法有哪些？
榨菜炒鸡蛋风味独特，而且榨菜质地脆嫩，营养丰富，还可以起到开胃的作用。榨菜炒鸡蛋就是一种美味的吃法，不了解制作的朋友，可以看看下面的制作方法介绍。
做法一
步骤：
1、先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐搅拌均匀，葱切成花；
2、热锅放油，倒入鸡蛋液，快速将其划炒成小块状；
3、倒入榨菜，翻炒均匀后加入少许水，放入葱花，炒匀即可。
注：因榨菜里已经有盐分了，所以不需另外放盐。这道菜菜真的称得上是懒人快手菜，除了切一点葱之外不用准备其它的调料，五分钟时间完全可以上桌开吃啦！
做法二
主料：榨菜1袋；
辅料：鸡蛋3个；
调料：食盐少许、葱1段、橄榄油适量；
步骤：
1.鸡蛋打散，葱切末
2.榨菜根据喜欢的量添加，切成小碎丁
3.把切好的葱花和榨菜丁与蛋液混合，撒上少许盐调味
4.锅中倒入少许橄榄油中火加热
5.放入鸡蛋液，衬蛋液还没有凝固的状态下，用铲子顺时针和逆时针交错滑散。就可以炒出细碎的鸡蛋啦。
6.根据自己需要的大小炒出中意的鸡蛋块，鸡蛋中包裹着榨菜丁，口感和味道都有提升呦
营养
榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。 鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。 榨菜、鸡蛋都是一般人群均可食用的，早上用榨菜炒个鸡蛋，煮碗白粥，搭配着吃是最健康、最美味的!
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