蕃茄酱的具体做法
时辰与养生的具体关系。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的蕃茄酱的具体做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
相信大家对于蕃茄酱肯定非常熟悉吧，蕃茄酱是我们熟悉的一种调味料，蕃茄酱不但味道很好而且还有极好的养生功效和保健的作用，经常吃蕃茄酱可以起到预防癌症的好处，此外蕃茄酱在美容和瘦身上面也有着明显的效果，我们除了在市面上可以购买到蕃茄酱外，其实我们自己也是可以在家庭中自制出蕃茄酱来的。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。
1.将西红柿洗净去皮切成小块备用
2.洋葱切成细粒
3.锅中放入黄油融化
4.将西红柿倒入翻炒
5.待西红柿已经变软，将洋葱碎放入翻炒
6.加入适量的盐
7.再加入白糖
8.加入罗勒、迷迭香、披萨草和黑胡椒粉
9.翻炒至蕃茄酱变浓稠即可
10.红亮透着香气的披萨蕃茄酱就可以使用啦。
在上面的文章里面我们介绍了什么是蕃茄酱，我们知道蕃茄酱其实就是采用西红柿做出来的一种调味料，蕃茄酱不但好吃而且还含有丰富的营养，上文为我们介绍了蕃茄酱的具体做法。
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自制蕃茄酱的做法
番茄酱是大家都非常喜欢的一种调味料，很多平淡无味的菜肴如果加入番茄酱的话，不但外观非常好看而且吃起来也味道一流，虽然我们可以在市面上购买到番茄酱，但是很多朋友都希望自己也可以在家庭中自制出番茄酱来，其实番茄酱的做法并不是很复杂，我们可以根据下文的教程来自制出番茄酱。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。
番茄酱，tomato paste，或称茄汁，是一种一般用成熟的番茄制作的、常用的调味品。番茄酱的基本原料是番茄、醋、糖、盐、众香子、丁香，肉桂、洋葱、芹菜和其它蔬菜也常常被加入。
第一将买来的几个中等大小(约1000克)的西红柿洗净。
第二把西红柿切簿片，备用。
第三在锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入。
然后等大火烧开了，转中小火，熬至西红柿皮脱落，用漏勺将皮捞出
再加5茶匙盐，继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态，关火，冷凉。
将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中，盖紧盖后，这样番茄酱就好了，你就把它放入冰箱冷藏室中，随吃随用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是番茄酱，我们知道番茄酱不但好看而且还很好吃，经常吃番茄酱可以起到防癌抗癌等功效，上文为我们介绍了自制番茄酱的做法，相信大家都掌握了吧。
蕃茄酱大虾
番茄酱主要是使用番茄炼制出来的一种酱料，而且可以使用到番茄酱制作出的菜肴也是多种多样，并且番茄酱还可以制作许多不同的小吃。其中使用番茄酱制作大虾，就是受到不少喜欢吃海鲜的人欢迎，番茄酱大虾可以有效缓和大虾的油腻感，今天就一起学习番茄酱大虾的制作方法吧。
【番茄酱大虾】
材料
大虾一斤，番茄酱少许
做法
1.1.大虾洗净，剪去虾枪须入盘内，.炒锅上火，加入底油，下入葱姜末，煸炒后下入大虾煸炒透
2.2.下番茄酱，清汤，调料，用中火煨烧入味后收尽汁，淋入香油出锅
3.成品图
茄汁大虾
材料
鲜虾，番茄酱半碗，糖2勺，黄酒2勺，老抽1勺，蒜末，姜末
做法
1.虾洗净，剪去头部尖刺、腹部虾脚，用牙签从虾尾部数第二节缝里扎进去，挑出虾线。背部片开，以便入味。
2.收拾好虾入碗，倒入黄酒，姜片、一丁儿盐，腌15分钟。
3.锅热油、倒入虾、姜末，炒一分钟至表皮发红，倒入番茄酱、糖、老抽，翻炒。
4.看锅内汁快收干，加入蒜末，按各自口味加盐，关火，装盘。
小诀窍
酱汁不要收得太干，留一些拌饭，鲜得来,味道不要太好哦!
茄汁焖大虾
材料
大虾，蕃茄碎半罐，蕃茄酱大半匙，葱1条，姜4片，蒜茸2颗，麻油半匙
做法
1、在每只大虾后头背用剪力剪开抽去泥肠，抹干水份备用。
2、热油锅，放两匙油大火烧热，将大虾放入煎大约三十秒，便翻过另一边再煎三十秒(八成熟)捞起沥干油备用。
3、热油锅，放两匙油大火爆香蒜茸与姜片，倒入碎番茄炒五分钟后，放入半匙番茄酱再炒大约十分钟至收汁。
4、放盐、糖、味精调味后，再放进煎好的大虾翻炒片刻。
5、料酒走边后，加蓋再煮三分钟;再放半匙麻油拌匀，即可拿出摆盘，再洒些葱花在茄汁虾上即成。
蕃茄酱烧带鱼的做法
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好蕃茄酱烧带鱼。
2.带鱼买回家的时候已经切成段了，洗好直接加料酒盐生抽胡椒粉姜粉腌上了。
3.取了干盘，倒上淀粉，将腌好的鱼逐一裹上淀粉。
4.葱切段，30克蕃茄酱加生抽和15克糖再加些水备用。
5.平底锅倒油烧热，将油倒出，重新上油，烧热。若是不粘锅，可以直接倒油，这样油不易破皮，将处理好的鱼放进锅中，中火煎上。
6.鱼全都煎好后，将鱼放在锅中，放上葱，倒上之前调好的酱汁，中火烧开后转小火煮透。
7.收汁即可。
8.出锅了。
世界那么大，餐馆那么多，蕃茄酱烧带鱼的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
蕃茄酱沙拉面包的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做蕃茄酱沙拉面包这道菜吧。
2.发面的时候再把杂蔬沙拉的食材准备好
3.先做面包：把鸡蛋、酸奶、白糖和盐放在面包机桶中
4.再加入高粉，酵母粉撒在高粉上
5.启动面包机用后油法把面团揉至扩展性阶段
6.发酵至两倍大（发到一半的时候我要出去就把面团装进保鲜袋中放冷藏冷藏了）
7.发面团的过程可以做蔬菜沙拉了，把玉米削粒煮熟，黄瓜、火腿、蛋白切小丁，另外几个火腿切片状
8.把各种小丁装在碗中挤上适量的沙拉酱
9.搅拌均匀就可以了（现在直接吃也可以的）
10.发酵好的面团取出排气后分8小份滚圆放置十分钟
11.把面团擀遍排在烤盘
12.二次发酵好后中间放上一片火腿
13.周围抹上一层蕃茄酱再放上拌好的杂蔬沙拉，最后在上面挤上沙拉酱或是蕃茄酱装饰
14.入180度的烤箱中层18分钟左右烤好出炉
此时此刻，你肯定已经对蕃茄酱沙拉面包的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。
蕃茄酱能做什么菜
番茄酱的制作方法非常简单，大家除了在市面上购买现成的番茄酱，而有一些考虑到番茄酱健康的人会自己在家里制作番茄酱。之所以番茄酱经常在人们的厨房中常见，是因为番茄酱可以制作出的菜阳五花八门，并且每一种菜肴都可以发挥出蕃茄酱独特的口感。接下来就为大家讲解番茄酱可以制作的菜肴。
黑木耳玉米番茄酱
简介
皮蛋的特殊滋味，一般除凉拌吃法，更可搭配各式食材变化成各种美味料理，这时不妨将黑木耳菇菇酱搭配番茄、玉米与豌豆婴，先制作成具有爽脆与鲜甜口感的黑木耳玉米番茄酱后，再搭配皮蛋一起入口享用。整体滋味爽口不油腻，又能补充黑木耳、各种鲜蔬与皮但本身的营养元素，缤纷的亮眼色泽，不但让人食指大动，咸香甘甜的滋味，吃来清爽无负担。
材料
香菇昆布黑菇酱1/4罐 小番茄5颗 玉米粒1/4罐 豌豆婴1把
皮蛋2颗 盐适量 黑胡椒粒适量 日式酱油1汤匙 红辣椒粉适量
做法
1准备香菇昆布黑菇酱、皮蛋、玉米粒、小番茄与豌豆婴等食材。
2皮蛋去壳后，用刀子直接剖半，并摆放在餐具上备用。
3香菇昆布黑菇酱用菜刀剁碎，与切成丁状的小番茄、分切成段的豌豆婴及玉米粒
一同放入碗中，添加日式酱油、黑胡椒粒与红辣椒粉后，将所有食材搅拌均匀。
4最后将步骤3的拌酱，直接浇淋在皮蛋上，吃来咸香甘甜，美味十足。
蕃茄酱糖醋排骨的做法是什么
蕃茄酱糖醋排骨是一道比较家常的菜，其味道酸甜香脆，是一道大众都非常喜爱的传统菜。它的做法也比较较多，其主要的食材为猪排，配料为番茄酱、糖、料酒等。那么，我们今天就来了解一下蕃茄酱糖醋排骨的做法是什么？想要学习的朋友们，赶快来看吧！
主料：猪排500克,绍酒30克,糖2茶匙，番茄酱半饭碗(糖和番茄酱的量可根据个人口味增减)。
1、将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒30克拌匀；
2、烧热锅，下油，至五成熟时，把猪排放入油锅炸2分钟后，改用小火炸，直到猪排的骨头泛白色，关火将猪排捞出，倒出油；
3、锅中放少量水(约小饭碗半碗)，放入糖和番茄酱，烧开后稍稍搅匀，倒入猪排盖上锅盖，烧开后改小火，继续煮2-3分钟后，打开锅盖翻炒，直至收干汁即可(期间可尝味道，根据个人喜好增加糖和番茄酱的量)。
小贴士：
1、如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老。
2、为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味。
3、怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。
通过上文的介绍，相信你已经知道蕃茄酱糖醋排骨的做法是什么了吧！是不是很简单啊！蕃茄酱糖醋排骨在江南也是非常的受欢迎的，而且此菜是我国各大菜系都拥有的一种口味，由此可见，蕃茄酱糖醋排骨是非常的好吃的，想要在家吃蕃茄酱糖醋排骨的，就赶快来学习吧！
烤鸭酱的具体做法
相信大家肯定都吃过烤鸭吧，烤鸭不但外形很好看而且吃起来味道是很好的，所以烤鸭深受人们的欢迎，经常吃烤鸭还可以起到很好的养生保健功效呢，很多朋友在品尝到美味的烤鸭时总是希望自己在家里面也能自制出烤鸭来，其实烤鸭的做法并不复杂，不过想要做出美味的烤鸭来，烤鸭酱是非常关键的。
做法：
①准备炒锅，热油，将火转小，然后倒入甜面酱炒出香味。炒过的甜面酱会变香，不炒的话则呈现酸的感觉
②加适量的糖和少许的水，继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅，因为甜面酱其实呈现咸味，所以需要加糖
③起锅前洒上一点香油，更增加甜面酱的香气，这就是好吃的北京烤鸭沾酱
如果买现成的甜面酱，可以这样加工：
买回的甜面酱要看颜色，以酱黑色最好。
将甜面酱放入盆中放一半酱一半白绵糖,甜面酱的瓶在用热水将其涮干净,水倒入盆中, 将盛有甜面酱的盆放入锅中,在锅中加清水不要满过盆,用小火将谁烧开,拿一手勺在盆中不段的搅动,使其甜面酱和白糖充分拌均匀烧之甜面酱起泡,加入香油一勺,在搅之充分均匀即可，放置2-3天就可以用了。据说全聚德的烤鸭酱就是这么加工的。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是烤鸭了，我们知道烤鸭不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃烤鸭可以起到一定的食疗功效，上文为我们详细介绍了烤鸭酱的做法，相信大家都掌握了吧。
酱凤爪的具体做法
酱凤爪是我们常见的一道家常菜，酱凤爪的特点就是外形好看而且吃起来味道也很不错，酱凤爪含有丰富的蛋白质和胶质，常吃酱凤爪可以起到提高人体免疫力和美容保健的作用，所以我们有必要学习一下酱凤爪的做法，酱凤爪的做法很简易，我们只需要几个步骤就可以自制出酱凤爪来，下文我们介绍一下酱凤爪的具体做法。
1. 凤爪洗净去指甲;
2. 准备黄酱、花椒、大料、老抽、料酒、盐和姜切片;
3. 凤爪冷水入锅焯水;
4. 炒锅入油和适量白糖，白糖溶化后放入凤爪炒糖色;
5. 凤爪炒到金黄后倒入3大勺黄酱;
6. 凤爪与黄酱翻炒均匀;
7. 倒入开水，没过凤爪;
8. 放入花椒、大料、姜;
9. 倒入适量料酒;
10. 倒入适量老抽;
11. 转小火慢炖，炖到用筷子很容易扎透凤爪即可;
12. 收汤出锅前根据个人口味撒入适量盐即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是酱凤爪了，我们知道酱凤爪不但外形好看而且还含有丰富的营养，常吃酱凤爪有利于我们的身体，上文为我们详细介绍了酱凤爪的具体做法。
酱鸡头的具体做法
鸡是我们最为熟悉的一种家禽了，鸡不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃鸡肉是可以起到提高人体免疫力和平衡营养等功效，所以鸡肉受到了人们的喜爱，鸡全身上下都是宝，我们不但可以用鸡肉来做菜，而且还可以采用鸡头来做成一道美味的菜肴，那就是酱鸡头了，下文我们介绍一下酱鸡头的做法。
1、将买来的鸡头(十五—二十个)用清水浸泡，使鸡口腔鼻腔内的粘涎充分溶解;
2、摘掉残存的氄毛、喙上的角质层、鼻腔内的黄色皮膜、喉管儿;
3、用手用力挤压鸡头眼睛和喙的连接部位，将鼻腔内口腔内的粘液、残血挤净，边挤边洗。不要怕麻烦，全部挤尽后换清水，再挤一次，直至干净为止待用;
4、烧开半大勺水，将鸡头倒入烫汆一下，控净水后，再添入清水，没过鸡头即可;
5、加入葱段、生姜(姜块一定要拍松)、八角(完整的一个即可)、花椒少许、香叶十片、丁香三粒(丁香放多易引起失眠)、白芷两片、望天椒三五个(掰开)、料酒少许、一级老抽酱油两羹匙(如果三级酱油就得多加，否则色淡)、食盐适量(根据个人口轻重程度);
6、用大火烧开后换文火，待勺内汤汁收浓时鸡头已经酱熟入味了，挑出鸡头码入盘中。
在上面的文章里面我们介绍了一种大家都很熟悉的家禽，那就是鸡了，我们知道鸡的全身都是宝，所以我们要学会如何利用鸡来做菜，上文我们采用了鸡头做成了酱鸡头，相信大家现在都懂得自制酱鸡头了吧。
蔬菜蕃茄酱拌面 许茹芸宵夜吃不胖的秘笈
宵夜真的是很多怕胖朋友们的克星。我大概从小学六年级开始就开始持续不定的研究怎样可以变瘦，小时候常常就会乱发明一些一天只吃一颗苹果的奇怪方法，就这样把精神也搞得乱七八糟，还严重影响青春期的发育在慢慢长大之后，也因之前小时候的基础打的不错，只要你明白的食物的性质及自身的体质，配合适当的运动，有时吃上一点低热量的夜宵真的也没有你想象的那么糟。
平常因为工作的关系，常常吃饭的时间都很不一定，有时回家都已三更半夜，肚子真的很饿，虽然知道太晚吃东西对胃的消化十分不好，但就是饿，那你怎么办哩？一般我会放一些简单的酱料或食材在冰箱，以便随时都可以煮来食用。但宵夜最主要不能造成胃太大的负担，所以蔬菜蕃茄酱拌面就成了我最佳的夜宵良伴。
蔬菜蕃茄酱拌面作法真的是非常的简单：
1、先将洋葱切碎，用橄榄油慢炒至颜色呈透明状。
2、再将大蒜切碎拌入继续以慢火炒。
3、加入整罐的蕃茄连汁一起倒入，加入一些清鸡汤（现煮的喔）及月桂叶，一面慢慢将蕃茄捣碎继续慢炒。
大致上就已完成啰！！可以将酱料冰在冰箱，要吃之前在依当天想吃甚么口味感觉及份量来调整。
多种口味可搭配好比方说，若当天想吃的是海鲜口味，及可在24小时的超市买一盒干净吐过沙的蛤蜊，在热蕃茄酱汁时将其加入，最后加上几滴柠檬，就完成了一道简单又美味的蕃茄海鲜面。
若你想吃的是肉类口感方面，可加上炒熟的绞肉，最后再以Mc CORMICK黑胡椒粉调味，想吃烩饭就再加一点水来将汁变得浓绸，想喝汤的话就加进一些蔬菜就又变成一道蔬菜浓汤，真的是一酱多用途，简单方便又美味，非常的好用喔！
可放冰箱储存当你有时间时，可以将它先做好放在冰箱保存，食用期最好不要超过一个月，所以在做时的量也得好好小心拿捏，尽量在一定的期间食用。由于是以蕃茄做为base，所以不会发胖，也很温和，很适合推荐给单身忙碌的女性朋友们来参考。
水果做宵夜充饥但，若你是属于那种连喝水都会胖的体质，在此也推荐几样水果，像苹果、蕃茄及香蕉这几种水果都还满适合任何时间来食用，不但有营养，也很容易满足瞬间的饥饿，饱足感足，对正值减肥期间的朋友，是相当不错的夜宵良伴。
总之，正常的吃饭还是维持体态及健康最好的一个方式，虽然我们的工作是很难让作息正常，但若没工作的期间，我还是会尽量让自己的身体维持在正常作息的状态，努力尽量让自己的饮食均衡。
鸡蛋酱的具体做法
吃过鸡蛋酱的朋友肯定都会爱上这道美味的菜肴吧，鸡蛋酱是我们常见的一道家常菜，鸡蛋酱不但看相很好而且还含有丰富的营养，鸡蛋酱的做法其实非常的简单，我们只需要采用鸡蛋搭配上一些配料经过几个步骤就可以在家里面自制出鸡蛋酱来，下文我们就来给大家介绍一下鸡蛋酱的具体做法。
鸡蛋用手动打蛋器打散
锅里多放一些油，油不太热时放入葱花煸炒出香味，放入打好的蛋液，改小火或者关闭燃气
不等蛋液凝固膨胀就用铲子或者筷子快速的搅拌，成细丝状最好
豆瓣酱放入等量的清水拌匀，不要太稠
加入鸡精和白糖，搅拌均匀后即可出锅
小贴士
1.炸酱油要多，不然会很干吧。油多一点酱看起来明亮。
2.要放糖，中和咸味。提鲜。
3.火候要掌握好，不要大火。中小火。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是鸡蛋酱了，我们知道鸡蛋酱不但好吃而且还含有丰富的营养，鸡蛋酱的做法简易，上文为我们详细介绍了鸡蛋酱的具体做法，相信大家都学会了吧。
酱香猪蹄的具体做法
酱香猪蹄应该如何做，其实方法各不相同，而且不一样的做法带来的口味口感也是个不一样的，但是最主要的就是关于材料的一个选择，特别是调味料，像大葱、姜、八角、花椒、桂皮丁香等都不可缺少。
做法一
材料
工艺：酱 口味：咸鲜味
主料：猪蹄(2000克)
调料：盐(150克) 酱油(400克) 糖色(10克) 大葱(10克) 姜(4克) 八角(4克) 花椒(3克) 桂皮(3克)丁香(3克)
制作
1.猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。
2.锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。
3.将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐，酱油，肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。
4.用慢火煮2-3小时，加入糖色，再煮片刻捞出，即为成品。
做法二
简易版酱香猪蹄
原料：猪蹄2个，干红椒5个、花椒20粒、八角2个桂皮1片、香叶2片，冰糖2粒，大蒜2瓣，酱油2汤匙、甜面酱1汤匙、葱3段、姜3片适量；
做法：
1）猪蹄洗净斩小块氽烫过备用；
2）炒锅放少量油，将香料们和葱姜蒜略炒香，下猪蹄翻炒，同时调入酱油、冰糖、少许甜面酱、盐，翻炒均匀加入热水，大火炖开。
3）移入炖锅，至酥烂；（如果没有电炖锅就一次性将水加足，中小火炖1.5-2小时左右至猪蹄软烂。
4）关火后让猪蹄在汤汁中浸泡2-3小时，猪蹄充分入味。
营养价值
猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。[2]
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