淡奶油做蛋糕的作法
【www.ys630.com - 秋季养生小常识大全怎么做蛋糕】
很多时候，我们通过橱窗看到展柜上各种美味的蛋糕，我们总是按捺不住想进去买的冲动。但蛋糕的价格和厚厚的奶油带来的脂肪却让我们敬而远之。近几年兴起的淡奶油蛋糕，原料常见，而且，淡奶油又能保持奶的新鲜不腐败。对于拥有如此多好处的淡奶油蛋糕，如果不学会，是不是会有点可惜呢？
淡奶油蛋糕的材料：淡奶油、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖。
淡奶油蛋糕的做法：
1、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。
2、蛋黄里加入20克细砂糖，搅打均匀。
3、加入淡奶油，搅打均匀，全程使用电动打蛋器即可。
4、筛好面粉。
5、用橡皮刮刀翻拌到无干粉，再用电动打蛋器搅打均匀。搅打后的蛋黄糊比较稠厚，有点像淡奶油完全打发的状态。
6、蛋白分三次加入剩下的细砂糖，打发到干性发泡（即提起打蛋器，蛋白呈短小直立的尖角状态）。
7、先盛一半蛋白，和蛋黄糊翻拌均匀，拌匀后再全部倒入剩余的蛋白中，完全翻拌均匀即可。（要注意翻拌手法，要用橡皮刮刀像炒菜那样翻拌，不能画圈）。
8、将拌好的蛋糕糊装入裱花袋，挤进蛋糕杯里，8-9分满。
9、放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤18分钟。
小提示：这个方子里淡奶油的含量很高，因为淡奶油有被打发的特性，所以和面粉混合后会变得非常稠厚，在后面和发泡蛋白混合时就有点难度，要注意多伴几下，确保彻底拌匀，拌好的蛋糕糊体积会有缩小，貌似消泡的状态，不过最后烘烤时还是可以顺利蓬发的。
这款蛋糕的口感，介于戚风和麦芬之间，奶香味非常浓郁，同时比麦芬少了几分油腻。趁热吃最好，放凉后会像麦芬一样变得有点硬，最好回炉加热一下再吃。
淡奶油的禁忌：淡奶油优点众多但含大量反式脂肪酸，另外氢化油对身体危害较大，可以被人体吸收，但无法被代谢出去。
再美的烟花，不过瞬间消逝。再美的食物，不过一时饱肚。如果真的想吃到美味可口又不加添加剂的蛋糕，那么简单易做的淡奶油蛋糕会是首选。但是，做蛋糕的时候还是要适量，吃得完就够了，不然剩下的会不新鲜，而且吃多了对身体也会有影响。
ys630.coM延伸阅读
淡奶油蛋糕的做法
喜爱做糕点的你，是否苦于如何解决不多不少的剩余奶油？是否一直想做一种既口感柔软又不过分油腻的蛋糕？是否想让家人朋友品尝一种独特的蛋糕风味？那就跟我一起做淡奶油蛋糕吧—把淡奶油做进蛋糕里面！蛋糕的口感介于戚风和麦芬之间，浓郁的奶香味，让你感觉既有戚风的柔软，又比麦芬少了几分油腻，趁热吃口感最佳！
首先准备食材:鸡蛋4个、低筋面粉80克、淡奶油130克、细砂糖75克。
然后就是淡奶油蛋糕的制作部分了。一、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。二、蛋黄里加入20克细砂糖，搅打均匀。三、加入淡奶油，搅打均匀，全程使用电动打蛋器即可。四、筛入面粉。五、用橡皮刮刀翻拌到无干粉，再用电动打蛋器搅打均匀。搅打后的蛋黄糊比较稠厚，有点像淡奶油完全打发的状态。六、蛋白分三次加入剩下的细砂糖，打发到干性发泡（即提起打蛋器，蛋白呈短小直立的尖角状态）。七、先盛一半蛋白，和蛋黄糊翻拌均匀，拌匀后再全部倒入剩余的蛋白中，完全翻拌均匀即可。（这一步要注意翻拌手法，要用橡皮刮刀像炒菜那样翻拌，不能划圈。）八、将拌好的蛋糕糊装入裱花袋，挤进蛋糕杯里，8-9分满。九、放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤18分钟。
最后还要提醒您一些注意事项。一方面，这个方子里淡奶油的含量很高，因为淡奶油有被打发的特性，所以和面粉混合后会变得非常稠厚，在后面和发泡蛋白混合时就有点难度，要注意多伴几下，确保彻底拌匀，拌好的蛋糕糊体积会有缩小，貌似消泡的状态，不过最后烘烤时还是可以顺利蓬发的。另一方面，这款蛋糕的口感，介于戚风和麦芬之间，奶香味非常浓郁，同时比麦芬少了几分油腻。趁热吃最好，放凉后会像麦芬一样变得有点硬，最好回炉加热一下再吃。
以上就是口感细软，香而不腻的淡奶油蛋糕的做法。相信这款蛋糕会给您带来独特的味觉享受以及不可言喻的成就感。送给朋友，让友情如松软可口的淡奶油蛋糕一样柔和；送给爱人，让爱情如淡淡飘香的淡奶油蛋糕一样甜美；送给家人，让亲情如丝滑细腻的淡奶油蛋糕一样温馨。赶紧行动吧！
淡奶油杯子蛋糕的做法
繁华落幕回到家做一顿可口的饭菜，也是十分浪漫而又幸福的事情。不用准备太多调料，只需要准备葱、姜、蒜即可，出锅的时候加上少许的醋调味，这道淡奶油杯子蛋糕的做法就可以出锅了。
2、蛋清内分三次加入糖打发到提起打蛋器有小尖尖的状态，然后将打发好的蛋清分三次加入蛋黄液中。
3、烤箱预热150°，将蛋糕液倒入杯子中，我是用量杯倒入的，不会撒到外面，杯壁上也很干净，震出气泡然后撒入自己喜欢的果料。入烤箱烤四十分钟，（每个烤箱温度都有所差异，根据自家的烤箱温度斟酌，一百四五十度都可以，时间长短差不了多少）不知道熟没熟可以用牙签插进去，牙签上没有蛋糕渣就表示熟了
4、出炉了，很好吃哈，虽然撒的葡萄干都沉底了，已经看不见葡萄干君了，o(╯□╰)o
在外吃饭虽然方便，但是对健康却不利，淡奶油杯子蛋糕做法简单又健康，是个不错的选择。
草莓淡奶油蛋糕卷的做法
很多人因为工作太忙而忽略了饮食，随便应付了事，其实，我们不需要花费太多的精力，就可以为自己准备一顿美味的晚餐，只要选择得当就可以了，草莓淡奶油蛋糕卷的做法不需要花费过多时间，只需要简单几步就能完成。
2、在蛋黄糊内筛入低筋面粉和1克泡打粉！
3、搅拌均匀，备用！
4、把蛋清打发！
5、先加入30克糖！
6、继续搅打！
7、再加入30糖！
8、加入1克泡打粉！
9、用电动打蛋器搅打至提起打蛋器不再滴落蛋白为止！
10、把1/3蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌均匀！
11、把剩下的蛋白糊倒入蛋黄糊中搅拌均匀！
12、把蛋糕糊倒入铺了锡纸的烤盘中！
13、烤箱预热！180度，中层，烤20分钟即可！
14、把烤网盖在烤好的蛋糕上！
15、把烤盘翻过来，去掉烤盘！
16、轻轻揭掉锡纸！
17、再把锡纸盖回去！
18、翻过来！
19、把剩下的15克糖放入淡奶油中打至有纹路为止，均匀的涂抹在蛋糕上！
20、把草莓洗干净！
21、撒在奶油上！
22、用擀面杖辅助把蛋糕卷起来！
23、用锡纸包好，放入冰箱冷藏约1小时！
24、蛋糕卷做好了！
25、切开即可食用！
看着餐桌上的美食，是否对下厨产生了浓厚的兴趣呢？草莓淡奶油蛋糕卷的做法简单，借助烹饪的工具，可以快速的做好美食，美食无需等，即刻可品尝。
淡奶油戚风蛋糕的做法
偶然看到一个美食教程，却不知从何下手，其实只要行动起来，学一些简单易做的菜肴，也是可以享受其中乐趣的，淡奶油戚风蛋糕的做法方便快速，在出锅之前，挤入柠檬汁，可以起到提味的作用。
2、蛋黄加入淡奶油和糖拌匀，直至糖融化
3、筛入低粉
4、翻拌均匀
5、蛋白打出大泡，分三次加入砂糖打至，提前打蛋器出现小弯钩即可
6、分三次将蛋白和蛋黄糊以切拌的方法拌匀
7、烤箱预热175度，将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡，7寸的模具
8、放入预热好的烤箱下层，转165度烤35-40分钟
9、烤好取出，倒扣冷却
10、完美脱模
11、成品图
淡奶油戚风蛋糕的做法简单，所使用的食材很普通，在我们生活中很常见，但味道却是相当不错的。
做奶油蛋糕
蛋糕是现在的人们过生日或者结婚庆典等必不可少的，所以，市面上少不必了蛋糕房。但是，像亲戚朋友的生日，如果自己能亲手做一个奶油蛋糕送给自己的亲朋好友是不是很有诚意呢。可是，做奶油蛋糕不是一件简单的事情，所以，很多朋友都想要知道如何来制作奶油蛋糕。那么怎么做奶油蛋糕呢?下面为大家详细的介绍一下。
奶油蛋糕不仅是孩子的最爱，更是我们大家过生日最大的礼物。因此，学习制作奶油蛋糕是一件非常有意义的事情。因此，下面为大家介绍的内容，要认真的学习制作奶油蛋糕的方法。
做奶油蛋糕的方法有一：
1.将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。
2.取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可)，抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟，下笼磕出，中心点一红点即成。
做奶油蛋糕的方法二：
1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.
3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。
4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.
以上的内容就是对做奶油蛋糕的详细介绍，希望能够给大家带来帮助。对于现在什么都不缺的社会来说，给朋友挑选生日礼物是非常痛苦的事情。因此，大家要想表达自己的诚意，又不用愁应该送什么，那就自己动手来制作一个奶油蛋糕吧，这样既有精致的礼物，又能表达真诚的心意。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《淡奶油做蛋糕的作法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋季养生小常识大全怎么做蛋糕”专题。
