鲫鱼的炖法有哪些
生姜养生法有哪些。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的鲫鱼的炖法有哪些，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鱼是很多人补充身体营养，鱼也是很多人选择的一种食材，鱼里面富含很多的蛋白质，对于我们的身体有很好的补充的作用，很多人觉得困扰的是鲫鱼太腥臭了，很多人不知道要怎么炖出好吃的鲫鱼，鲫鱼的炖法很多，今天我们就来看看各种鲫鱼的做法，那我们来学习一下吧。
每个季节都有鲫鱼，鲫鱼汤营养丰富! 1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
2、锅里放油，烧热后，用铲推开
3、放鲫鱼略煎一下
4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜
5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美!
6、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊
去掉鳞杂洗净，加少许料酒、盐拦匀腌渍十至二十分钟，之后沥干水分，勺放油油热后下鱼煎至两面金黄，烹醋、下葱姜、酱油、糖、少量水，大火烧开改为小火加盐也可加甜面酱或黄酱。炖至熟透即可。
鱼是很多人都会喜欢的，也有很多人会说鱼比肉来说是比较合适我们的身体的运转，我们的身体每一个部分的反应都是需要蛋白质的，在炖鱼的时候要注意要清洗干净，要炖足够的时间，可以根据自己的喜好加调料，那希望大家能学会。
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鲫鱼炖豆腐的做法有哪些
不得不说，人们在对鱼产品的吃法上的讲究程度，已经可以从各种各样的做鱼方法中看的出来，而鲫鱼这种在家庭餐桌上常见的鱼产品，其做法更是多的不胜枚举，鲫鱼炖豆腐就是其中的一种，那么，鲫鱼炖豆腐的做法有哪些呢?接下来就将鲫鱼炖豆腐的具体做法分享给大家。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
豆腐：泻火解毒，生津润燥，种益气，解酒毒。主治脾胃虚弱、消渴、小便不利、肺热咳嗽痰多、痢疾。还可降低血清胆固醇，所含血黏酶烯成分可凝固血液，并含阻碍胶原酶作用的物质，对高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、动脉硬化患者均有防治作用。
鲫鱼豆腐汤原料：南豆腐2块(约150克)，活鲫鱼一尾(约200克)，水发冬菇15克，青菜心25克，熟火腿25克，味精5克，精盐适量，胡椒粉少许，料酒少许，熟猪油50克，植物油25克，葱少许，姜少许，清汤1000克。
鲫鱼豆腐汤的做法：
1.将鲫鱼刮鳞，开膛，去内脏、鱼鳃、洗净，待用。
2.南豆腐切骨牌块，放碗内，水发冬菇切片。火腿切片。
3.青菜心洗净，切5厘米长的段，葱切段，姜切片。
4。汤锅置旺火，放植物油，烧至七成热，放入鱼，两面略煎一下，立即加入料酒，葱段，姜片，随即加入清汤，熟猪油，先用旺火烧开，后移文火上煨10分钟左右.待汤呈乳白色时，将豆腐、火腿、冬菇放入，再移到旺火上烧开，加入味精、精盐、胡椒粉，找好口，放入青菜心，即可出勺，盛在荷花碗内。
鲫鱼豆腐汤特点：味道鲜美，汤汁浓，色乳白。
文中对于鲫鱼炖豆腐这道食材中的鲫鱼和豆腐这两种材料的营养价值的介绍，相信大家从文中的内容讲述，对于鲫鱼炖豆腐这道食物的功效作用和食用价值也有了一定的了解，而文中所教给大家的鲫鱼炖豆腐做法，则是指导人们在做鲫鱼炖豆腐的时候能够尽快掌握要领。
猪蹄的炖法有哪些
猪蹄这种食材我们在生活中的制作方法是很多的，我们可以制作成红烧猪蹄，也可以制作成黄豆炖猪蹄以及花生炖猪蹄。对于猪蹄的炖法，我们一般是制作成花生炖猪蹄，因为花生炖猪蹄这种食物可以下奶以及丰胸，所以对于女性朋友来说，你们是可以食用一些花生炖猪蹄的。
黄豆炖猪蹄
原料：黄豆，猪蹄 做法：需要先把黄豆用清水泡一下，大概需要泡一个晚上，第二天就适合炖煮，黄豆外面的皮可以不需要颓下去。 猪蹄需要去毛，可以用火烧一下，或者电炉子高温擦。把猪蹄收拾干净以后切开，大概一个猪蹄可以切成4块(建议)。
配料：葱，姜，大料(八角)，花椒，香油，盐，味精。 把猪蹄放入高压锅里，放入葱，姜，大料(八角)，花椒，开着锅用清水大火煮开，把血水煮出来，瓢出去沫子。 然后放进黄豆，盐，味精，盖上高压锅盖子，中火炖30分钟。 然后打开盖子放入香油。 个人心得：香味四溢出，黄豆的香味浓重，猪蹄香嫩可口。
pS: 因为黄豆，猪蹄没有太大的味道，比例方面黄豆稍微多点，这样猪蹄的黄豆香味会更重一点，盐还有味精可以根据个人调放。我个人喜欢味道重一点。如果喜欢可以放入桂皮调味。
花生炖猪蹄
功效：花生有保持乳腺畅通的作用，而猪蹄含有大量胶质成分，可让胸部更结实有弹性。 用料：猪蹄、花生、人参、盐、味精。
做法：
(1)将处理干净的猪蹄切成块状，用开水略煮一下，断生后捞出。
(2)花生洗净后与2片人参、猪蹄一起放入锅中，加水或高汤，焖煮90分钟。
(3)放入少许盐、味精调味后即可食用。
文章详细的分析了猪蹄的炖法，希望你们在生活中可以好好的尝试一下猪蹄的炖法。对于花生炖猪蹄以及黄豆炖猪蹄这两种食物，我们是可以适当的食用一些的，主要是因为花生炖猪蹄以及黄豆炖猪蹄含有很多的蛋白质跟微量元素。
鸽子的炖法有哪些
我们一般比较的少会食用鸽子，但是鸽子是比较的温和，对于身体比较虚弱的人都是可以食用的，那鸽子怎么处理，一般人是比较的苦恼，因为不知道要怎样的炖鸽子才能使营养充分的发挥出来，那要怎么的制作才能使鸽子的营养充分的保留而且味道可口美味，那我们来学习一下吧。
清炖鸽子原料: 鸽子半只、葱段、姜丝、盐。 ·特色: 清香味美，营养成分流失少，易于操作。
操作: 1.将乳鸽剖洗干净后放置待用。
2.将清洗干净的沙锅置于火上，放入少量油。待油热后，放入葱段和姜丝炸锅，。
3.炸好锅内，则放入适量的水，把洗净的鸽子放入水中炖。
4.一般先用大火炖，后用中火慢慢煨，过一段时间后，再改用小火煨。
5.待香味扑鼻时，开锅即可食用。·营养价值: 乳鸽 - 又名鸽子、雏鸽、鹁鸽。 雏鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细.
牛奶鸽子汤 做法：
1、甜玉米加水和一袋纯牛奶煮，煮开的汤倒出一碗(玉米捞出也放这个碗里)，剩下的汤泡鸽子5分钟 5分钟后，把鸽子捞出来
2、把泡过的鸽子放在煲里，加入火腿片、笋片、加水，还有那碗有玉米的牛奶汤
3、烧开后，小火炖上2个小时 。
4、放点盐枸杞开锅即可。
我们知道在众多的鸽子中，乳鸽是比较的吸引大家的眼球的， 乳鸽 - 又名鸽子、雏鸽、鹁鸽，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细，如果想让鸽子的营养更加的充分体现，可以加些枸杞，希望大家喜欢同时也能学会。
关于文章介绍的鸽子的炖法，喜欢孕妇可以在平时尝试一下，因为你们在怀孕期间适当的食用一些补汤对于胎儿的发育是有帮助的。鸽子的制作方法是多种多样的，我们建议大家应该要根据自己的口味去选择制作的方法。
鲤鱼的炖法有哪些
我们都会说鲤鱼跳龙门，鲤鱼都是人们过年必备的一道年菜，这是意味着我们年年有余，娇红的外皮和鲜美的味道，吸引着我们的味蕾，让我们欲罢无能，停不下筷子一直的去吃，那今天就是爱吃鱼的同学的福利啦，赶快来学习一下怎样的制作这道鲤鱼的做法，那就来看看吧。
用料：净鲤鱼1.5斤，油2两，酱油、白糖各3钱，盐3分，料酒、蒜片各4钱，葱丝、姜块、香菇、笋片各5钱，团粉6钱。
制法：鱼去鳞、鳃、五脏，洗净，在一侧用坡刀剞斜十字花刀，另一面距3分距离横剞成口。油锅烧热，入鱼炸成金黄色捞出，跟着下蒜、葱、姜、高汤、料酒，开起后将炸好的鱼下入锅内，见开，调味，后移小火煨烤。鱼熟透后捞出装盘，锅移大火用水团粉勾成薄芡浇在鱼身上即成。特点：色金黄，味鲜、浓而不腻。
鲤鱼1条，五花肉一块(100克左右切片备用)，大蒜3瓣(切成蒜末备用)，白菜4分之1颗，料酒，麻辣火锅酱料两勺，胡椒粉少许，酱油少许，盐少许，香油一勺.
做法 (1)将处理好的鲤鱼洗净，切成多段(注意:切的时候不要全切开，鱼肚的部分不要切，让鱼连在一起)
(2)锅里放入清水烧开，加几滴料酒，然后把切好的鱼放入开水中煮1分钟左右，去除鱼的血水后将鱼捞出控干水备用.捞出鱼的时候要小心，不然容易断掉.
(3)锅内放油，油热后放入蒜末炒出香味，再放两勺麻辣火锅的酱料(辣酱根据自己的口味放)和五花肉一起炒一下，然后加入白菜，鱼，水(水的量盖过鱼就好)，盐，胡椒粉少许，酱油半汤勺调一下色，炖20分钟，出锅的时候在点几滴香油就完成了.
以上的鲤鱼做法是不是很简单，这样的简单又养生，鱼是对我们身体很有好处的，所以多说吃鱼肉比猪肉好，就是这个道理，鱼肉含有丰富的蛋白质，在煮的时候如果想吃比较香，那就可以选择煎一下，吃的就是家的味道，爱的味道。
莲藕的炖法有哪些
有了美食，我们的身体才会更健康，而我们的生活因为美食还会更美妙，很多饮食对身体的健康有很大的帮助，还有很多食物特别的养生，现在的人在选择食物的时候，第一点就是必须要保证具有养生效果的食物，对这个养生食物来讲，很多食物都有这样的特点，比如说用莲藕来炖的汤，莲藕滋补身体的效果特别的好，那么莲藕的炖法有哪些?
做法一
材料
猪排骨500克，莲藕750克，精盐10克，胡椒粉3克，葱段10克，姜片7克
做法
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同样大小的块。
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖，放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
做法二
材料
羊排、山药、莲藕、枸杞、红枣、大葱、小葱、姜
做法
1、先将羊排清水洗个几遍、然后烧锅开水、将洗过的羊排倒入锅中焯一下、(可多焯一会)捞出在用清水冲一边、把锅中的脏水倒掉、最好刷一下、、然后在加入一锅干净的水、把羊排放入、然后大葱切段、姜切片、一起放入锅中。大火烧大概40分钟左右(可因人而异)
2、把莲藕削皮切滚刀块、然后冲洗几遍、放盆清水将莲藕泡入。
3、将铁棍山药上面的毛去掉(火烧、削去、拔掉都可、火烧注意安全!)然后把上面的泥巴洗掉、要洗干净哦~ 我是用钢丝球擦山药的、弄好之后切成大拇指大小的段、然后也是泡盆里、可以和莲藕放在一起。羊排差不多的时候把盆里的水倒掉在把莲藕和山药洗一遍。
4、羊排差不多40分钟左右放入洗净的莲藕和红枣、然后在炖个15分钟左右、放入山药和枸杞炖15分钟左右~关火闷一会~ 然后把小葱切碎，洒在汤上。炖出的汤白白的 卖相很好呢~ (我是用电磁炉和不锈钢的锅炖的、全程没有放任何调味料~ 我是放到汤碗后只放一点食盐的)因个人口味把~ 你们也可以尝试放调料、但是我觉得不要放的太杂了。谢谢大家~给大家分享了~。
上面这几种做法就是介绍的如何来利用莲藕炖美食，莲藕炖食物的时候很多人都是会选择用猪肉或者是一些肉类来炖，因为莲藕本身都不会太油腻，如果一点油水都没有的话，那么莲藕也不会怎么好吃，长高时候在莲藕里面放点肉的话，那么炖出来的汤才会更好吃，有一点点油也会更入味。
炖鲫鱼汤的做法有哪些
在我们讲炖鲫鱼汤的做法之前，我们先来了解一下鲫鱼汤有什么样的营养价值?鲫鱼汤有非常丰富的蛋白质，而且很容易被人消化吸收，并能够帮助提供营养，是非常好的食物。当然它的主要食材-鲫鱼也是含有非常丰富的营养的，但是鲫鱼不可以和大蒜等一起食用，在吃完鱼后，也不可以直接喝茶。下面就让我们具体的说一下炖鲫鱼汤的做法吧。
准备工作：鱼去内脏洗净，最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水，这样保证煎时鱼皮完整不粘锅加入炒一个菜的油，油热后放鱼小火慢煎，此时另一个炉灶上坐汤锅加水，大火烧开，将鱼煎透至两面金黄(两锅一定要同时进行)让汤锅内水滚开着，将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。(这一步很重要，不能鱼煎好了再烧水，也不能水开了关火再等着煎鱼)火侯要把准，两锅内温度一致鱼和水都是滚热的，这是出白汤的关键放入葱姜，开大火至汤滚起，持续3-5分钟白汤就出来了，此时再转小火，烧1-1.5小时
小技巧：1、制作全程不必加盐，起锅时再根据自已口味调入盐即可。2、汤锅内的水要一次加足，不可中途再加水。3、如果想更原生态一点，葱姜亦可省略掉，更适合哺乳的妈妈们喝
鲫鱼汤的功效鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用食物相克鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
鲫鱼汤小常识适用人群适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。
大家一定要记住放盐之前，一定要将鱼炖好，否则会失去汤的营养价值的。同时为了我们的健康，要少放油。按着我上面介绍的炖鲫鱼的做法去做，相信你一定能做出美味又健康的鲫鱼汤的。今天我介绍的这些希望可以帮到大家。
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