丸子的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供丸子的做法有哪些？，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
前几日小编尝到一款美食，食材也简易好购买，但是味道十分不错。程序也十分方便。那么这款美食是什么呢？哈哈，就是——丸子！没想到吧。猪肉馅或者其他肉馅，简单加工就成了一个个美味的丸子了！一起跟着小编学习下如何如何做出美味的丸子吧！
家常肉丸
肉末 500克、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋 一个、盐、味精、料酒、生粉
1.生姜、葱、切碎备用。
2.将买的肉末加入生姜、葱碎中。
3.再用刀继续剁成泥。
4.把馒头放水里泡下。
5.等馒头把水分都吸收了即可。
6.泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。
7.搅拌均匀。
8.用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。
9.最后将肉圆和野山菌烩下就是下面这碗肉圆。
白菜肉丸汤
材料：猪肉馅，盐，姜粉，胡椒粉，鸡蛋，白菜，葱花，香油，香菜
1.猪肉馅（也可以用羊肉、牛肉）放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。
2.把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样）。
3.放油（少许）用葱花炝锅，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水盖上锅盖。
4.水开后把弄好的丸子一个一个的放进去，然后往汤里放盐和胡椒粉，出锅前放点香油，愿意的可以再放些香菜，那样会更好看
怎么样！简单吧。家常丸子不仅开胃好吃，而且价格便宜。制作工序简单。绝对是您在家做饭的必备餐品啊！而且您还有可以弄成白菜，香菇，各种蔬菜丸子汤！还可以红烧！简直是吃法多种多样啊！快快学起来吧！
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莲藕丸子的做法有哪些？
的生活条件都在不断的提升各种美食也琳琅满目，让我们从选择。其实掌握一些食物的具体做法在家里做出健康美味的绿色食品，对我们的身体保健来说更好，所以今天小编就为大家具体的来介绍一下莲藕丸子的具体做法，喜欢吃的朋友快来了解一下吧！
莲藕丸子1:
材料：
藕400克、肉馅适量、虾米少许、香葱末少许、鸡蛋1个、盐1小匙、糖1/2小匙、香油少许、料酒1小匙、淀粉适量、蒜茸、姜末、葱末适量、酱油1小匙。
做法：
1、将藕洗净，削去皮，切除节，处理成藕泥；
2、将肉馅与藕泥混合，并加入盐，料酒，香油，淀粉，蒜茸，姜末，葱末，虾米，鸡蛋，搅拌均匀后打至上劲，然后做成大小一致的丸子备用；
3、把做好的丸子分成两部分，可以一半清蒸，一半红烧；
4、将清蒸丸放入盘中，盘底可刷香油，或垫菜叶，如果你有荷叶的话，可用荷叶包裹住藕丸，上笼屉蒸15分钟左右即可取出，撒上葱末，吃的时候可蘸酱油、辣椒和醋汁食用；
5、红烧丸则需要先炸一下，锅内倒油，烧至四成热时，放入丸子炸至金黄，捞出沥油，锅内留底油，加入少许开水，放入藕丸，烧开后加入酱油，白糖，烧约5分钟起锅装盘即可，也可用水淀粉勾芡，使汤汁更好的包裹住丸子。
莲藕丸子2:
莲藕500克，猪肉200-300克，葱，盐，味精。
1.莲藕，偶是用擦床擦的，然后剁茸，这样容易细。
2.肉剁细，加入盐，味精，葱可以多加点，加了少许酱油。（因为反对他们爷儿俩吃肥肉，偶用的精肉，为了可能更香，所以加了点花生油。）。
3.将肉和莲藕混合搅拌均匀（偶私下加了点水淀粉少许），做成大小适中的丸子。
4.放在大火蒸15分钟。（不大喜欢吃肉，夹了一点尝尝，感觉比较松软，很有味）
最重要的事，秋天吃莲藕好处多。还可以解决孩子不吃蔬菜问题。
上面为大家介绍的莲藕丸子的具体做法您都学会了吗？口味更加鲜美，所以大家学会了方法赶快回家尝试着去做一做吧，一定会让你满意的。
粉条丸子的做法有哪些
粉条丸子很多人都爱吃，但是一般来讲大部分的人，都是选择在外面吃的，因为这些人都会认为这些食物在家制作起来比较的麻烦. 而且有这些食材可能购买的时候也比较困难，但实际上，这样的想法是错误的，下面就为大家介绍一下，粉条丸子的制作方法。
瘦牛肉末 (200克) 干粉条 (150克)
调料
水发香菇 (40克) 冬笋片 (40克) 青笋片 (40克) 胡萝卜片 (40克) 小鸡蛋 (1枚) 淀粉 (适量) 葱
段 (30克) 姜片 (15克) 八角 (2克) 酱油 (20克) 蚝油 (15克) 绍酒 (20克) 味精 (1克) 胡椒粉
(1克) 香油 (适量) 烹调油 (适量)
厨具
无
1丸子制作；肉末里撒入少许盐、味精。
2撒少许胡椒粉和五香粉。
3倒入适量黄酒拌匀，把肉馅拌匀后放入1枚鸡蛋和适量干淀粉。
4然后用大力把肉末搅打上劲。
5锅中注入适量油烧热，然后把肉末挤成丸子下入锅中炸至金黄色捞出备用。
6把香菇等配料倒入锅中焯水。
7然后另起锅放入少许油下入八角煸香，再倒入葱段和姜片爆香。
8放入丸子炒匀烹入绍酒。
9烹入绍酒后再烹入适量的酱油炒匀，然后放入蚝油炒匀。
10最后注入清水把丸子焖制5分钟。
11把丸子焖透后倒入粉条烧软烂调味。
12这次最后调味只需撒少许胡椒粉和味精就可以，因为酱油和蚝油的咸味已够咸，因此可以不放盐。
13调好味倒入蔬菜配料炒一分钟便可出锅。
14出锅时滴几滴香油把菜倒入煲仔里。
15然后把煲仔在火上用小火再煮一分钟，使其达到保温效果便可以上桌食用。
从以上的制作方法步骤介绍，我们可以看得出来，其实它的制作是比较方便而简单的，所以说在，日常生活当中，我们就可以多去了解这些美味食物的制作方法和步骤，这样在家只要想吃的时候，就可能轻松的完成。
清蒸丸子的做法有哪些？
清蒸丸子，这是比较方便的一种食用丸子的方式，特别是肉馅丸子也是比较营养美味的，那么清蒸丸子需要哪一些原料以及制作的步骤有哪一些呢？看看下面详细的介绍。
一、清蒸丸子的原料：
肉馅、蛋清、葱姜、盐、糖、味精、油。
二、清蒸丸子的制作步骤：
1、绞肉剁细，加入一个蛋清，加入剁细的葱姜，加一勺油，加入各种调料拌匀，甩打至有弹性，再分别团成一口大小的丸状。
2、将和好的馅盛入抹上一层香油的碟子里。
3、下锅隔水蒸半小时。
清蒸丸子的烹饪小技巧：
1、调馅时加入一个蛋清，蒸好的肉丸不硬，口感好。
2、碟子里抹上一层香油，丸子不会粘，拿取很方便，刷碗很容易。
3、蒸的时间要合适，火大了，丸子就硬了，不好吃。吃起来一点不腻，白米饭是绝配。
三、猪肉丸子的营养价值：
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
藕丸子的做法有哪些？
藕丸子的做法也可以变得比较的简单，所需的材料就是莲藕肉馅以及适当的虾米，还有香葱料酒等这些调味料，如果不知道如何动手进行，那么可以参考下面介绍的做法和步骤。
一、材料:藕400克、肉馅适量、虾米少许、香葱末少许、鸡蛋1个、盐1小匙、糖1/2小匙、香油少许、料酒1小匙、淀粉适量、蒜茸、姜末、葱末适量、酱油1小匙。
二、做法:
1、将藕洗净，削去皮，切除节，处理成藕泥;
2、将肉馅与藕泥混合，并加入盐，料酒，香油，淀粉，蒜茸，姜末，葱末，虾米，鸡蛋，搅拌均匀后打至上劲，然后做成大小一致的丸子备用;
3、把做好的丸子分成两部分，可以一半清蒸，一半红烧;
4、将清蒸丸放入盘中，盘底可刷香油，或垫菜叶，如果你有荷叶的话，可用荷叶包裹住藕丸，上笼屉蒸15分钟左右即可取出，撒上葱末，吃的时候可蘸酱油、辣椒和醋汁食用;
5、红烧丸则需要先炸一下，锅内倒油，烧至四成热时，放入丸子炸至金黄，捞出沥油，锅内留底油，加入少许开水，放入藕丸，烧开后加入酱油，白糖，烧约5分钟起锅装盘即可，也可用水淀粉勾芡，使汤汁更好的包裹住丸子。
蔬菜丸子的做法有哪些？
我们身体的营养离不开蔬菜的摄入，每天吃一些不同的蔬菜对我们的身体保健可是有非常好的作用。其实将蔬菜制作成一些菜丸子，和别的食材放在一起加工来吃可能口感更好。那么具体来说菜丸子应该怎么做呢？小编就为大家介绍几种蔬菜丸子的做法。
方法一：原料：土豆200克、胡萝卜100克、香菜20克、蛋清1只、盐2克、胡椒粉1克、葱末少许。
详细做法：
1、将青萝卜和胡萝卜洗净后切成细丝，再剁几下，不要剁碎，挤掉水份。
2、将葱白和生姜剁成细茉。
3、把剁好的原料放倒一起，依个人口味加入胡椒粉、盐、鸡精，一品鲜酱油调色，搅拌均匀。
4、再加入少量鸡蛋清和面粉，搅拌后让萝卜丝成团即可。
5、起火，倒入食用油，加热油至8成熟后，用手捏成小团，放入锅中炸。
6、炸约三分钟，丸子变成金黄色即可。
方法二：原料：山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液、料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
做法：1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
小提示：手挤丸子是为了使素丸子外表光滑浑圆，在家制作我们可以用小勺辅助制作。
以上为大家介绍的这些有关蔬菜丸子的制作方法你都学会了吗？要想出彩吃的健康，我们也可以在家里尝试着来做一做，把它制作成丸子来吃可能会更美味。
丸子砂锅做法有哪些？
丸子砂锅大家应该都有吃过吧，但是大多数人可能都是直接在外面吃啊，没有想过自己如何动手完成的，所以如果本身比较喜欢这些美味食物，那么可以参考下面介绍的不同做法。
做法一、
主料：猪肉(肥瘦) 250克 白菜 500克
辅料：粉丝 50克 淀粉(蚕豆) 10克
调料：酱油 20克 小葱 10克 姜 10克 盐 5克 味精 2克 各适量
砂锅丸子的做法：
1.将白菜取心洗净,撕成小块；
2.粉丝用温水泡软,剪短；
3.把猪肉制成肉末放在盆内；
4.肉末内倒入酱油,顺着一个方向用筷子不停地搅拌,待肉发粘后,加入葱、姜末、食盐、味精、淀粉,再用筷子不停地搅拌,待肉末有粘性时即可；
5.砂锅坐火上,加入冷水,用手将肉馅挤成小丸入锅内；
6.挤毕待水沸后,捞出肉丸,下白菜粉丝；
7.汤开后倒入丸子,用食盐,味精调好味即可.
做法二、
主料：猪肉(瘦)200克
辅料：白菜100克,胡萝卜100克
调料：植物油15克,盐5克,酱油5克,香糟3克,味精2克,大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,花椒粉2克
砂锅丸子的特色：丸子软嫩，汤味清鲜。砂锅丸子的做法： 1.将猪肉剁成细泥，装碗，放入葱姜末，香油，花椒粉，酱油，味精搅匀喂一会，再放入淀粉，水搅匀成馅待用。
2.将白菜去叶，白菜、胡萝卜洗净，切成1厘米见方的丁。
3.沙锅洗净，放入胡萝卜丁，白菜丁，上面放上丸子，添汤没过主料，放入食油，盐，酱油，盖上盖，旺火烧开，撇去浮沫，移微火上炖20分钟左右，放入味精，即可上桌食用。
清蒸丸子的做法有哪些
现在日常生活中，无论是外出就餐还是在家自己动手做饭，丸子都是经常出现在我们餐桌上的美味，以其爽滑的口感得到男女老少的喜爱，丸子的做法也是多种多样的，种类也特备繁多，但无论是肉丸子还是素丸子。相信每个家庭在做法上都有其不同的呈现，不过很多时候我们的丸子都是买现成的回来做熟了吃，但是现在关于丸子的卫生问题也是层出不穷。今天我们来交大家自己在家动手制作爽滑可口的清蒸丸子。
菜谱做法：
1.【肉酱的制作过程】：去膘五花肉洗净放在案板上，用刀先切成小肉片，再剁成肉末
2.葱切花、生姜切末放在肉末上，用刀把葱花、生姜末和肉酱一起剁均匀
3.剁到肉酱里基本看不到葱花和生姜末，闻肉酱却有葱味和生姜味
4.肉酱上撒入适量的花椒粉
5.再撒入少量的五香粉
6.加入适量的食盐
7.倒入少许酱油
8.用刀把调味料和肉酱一起剁均匀
9.剁好的肉酱放入碗中
10.取一小块老豆腐（北豆腐）用勺子压成豆腐泥
11.压好的豆腐泥放在肉酱里
12.用筷子把肉酱和豆腐泥朝一个方向搅拌均匀
13.肉酱太多，我取了一点放在小碗中，剩下的肉酱做了另一道美食
14.蛋清与蛋黄分离，根据肉酱的量倒入适量的鸡蛋清，我加入了1汤匙
15.用筷子把蛋清与肉酱朝一个方向搅打上劲
16.【肉丸子的制作手法】：左手手心用清水蘸湿，握取少量的肉酱在手心里
17.左手除大拇指外的其余四指向手掌心处弯曲，与大拇指的第一节指肚下的痕迹处轻轻接触，同时把左手竖立
18.弯曲的四指向大拇指向手掌心处用力挤一下，肉酱就会从虎口处挤出，形成一个肉圆
19.捏好的肉圆重新放入手掌心里
20.再把左手除大拇指外的其余四指向手掌心处弯曲，与大拇指的第一节指肚下的痕迹处轻轻接触，同时把左手竖
21.立
22.再把弯曲的四指向大拇指向手掌心处用力挤一下，肉酱就会从虎口处挤出，形成一个肉圆，重复几次，用右手
23.的手指把肉圆摘下
24.【肉丸的蒸制过程】：盘子底部刷一层食用油，摘下的肉丸摆放在盘中
25.锅里放入适量的清水，支好蒸架
26.装有肉丸的盘子放在蒸架上
27.盖好锅盖，大火蒸制10分钟左右
28.蒸制肉丸熟，打开锅盖取出
看到这里大家是不是已经开始咽口水了，没错，对于大部分食肉人群来说，这一道菜做下来真的已经忍不住要赶紧动手了，清蒸丸子 相对于炸丸子，红烧丸子来说，口感会更加的酥软，也不会太过于油腻，无论对于老人还是小孩都是非常营养丰富的美味。还在等什么，自己动手做一下吧。
芹菜丸子的做法有哪些
对于吃货们来讲美味的蔬菜丸子可能更会勾起人们的食欲，可口的蔬菜丸子既可以被用到餐桌上也可以当做零食在茶余饭后食用，当然也有些人会认为油炸类的食物热量高容易发胖而不是很喜欢食用丸子。最近很多偏爱于芹菜丸子的朋友们都对芹菜丸子的做法表示不知道该怎么做，下面我们就来帮助大家一起了解芹菜丸子的做法。
简介
芹菜叶具有降血压，消水肿的功效，由于平时大家在食用芹菜的时候会摘弃叶子，所以用芹菜叶子来制作丸子等于是废物利用，不会造成浪费。
食材
主料：芹菜叶200g、鸡蛋1个、猪肉100g、面粉50g。辅料：油适量、盐适量、鸡精适量。
步骤
1.将芹菜叶放入沸水焯熟，捞出后放置边上待凉。
2.将芹菜叶子切成碎后加入鸡蛋搅拌均匀。
3.再适量的加入肉泥和面粉搅拌均匀。
4.锅内放油烧至八成热的时候，把芹菜泥挤成丸子放入油锅炸制。
5.待芹菜丸子炸至金黄色即可出锅。
在了解了芹菜丸子的做法后我们还可以根据以上的做法来制作其他蔬菜丸子，例如土豆丸子、胡萝卜丸子等等。在食用自己亲手制作的芹菜丸子的过程中我们既可以享受到那么喜悦，还能吸收蔬菜中的营养成分岂不是一件两全其美的事情。
洋芋丸子的做法有哪些
马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。洋芋丸子的做法有哪些？让我们通过以下文章学习一下吧。
1. 准备食材
2. 土豆削皮切块，上锅蒸
3. 往肉馅里调盐，鸡精，生抽，老抽，一点开水，搅匀
4. 把猪肉剁成末，葱切细，紫菜撕碎
5.把蒸好的土豆压成泥，建议用大漏勺压泥，快而细然后往土豆泥倒入适量的糯米粉，加点食用油，盐，还有一点水，和开，揉成面团，揪成剂子
6.好了，可以包丸子了，把肉馅包入剂子中，搓圆即可
7.刚才呢在包的过程中，我已经的开水烧好了，现在只要把包好的丸子小心的放入锅中，煮熟就可以了
8.丸子煮开，浮上锅后一会儿就可以端上桌了
洋芋丸子的做法有哪些？以上文章已经为我们详细的讲解了。烹饪过程中需注意、丸子在锅里不煮太久了，不然容易坨掉，没口感。在肾功能衰竭时，肾脏排酸障碍、重吸收碱性物质减少，几乎每个病人都有代谢性酸中毒，所以，不宜食用。
水煮丸子的做法有哪些
不论是什么饭店总是会有一些水煮丸子这个菜式，因为不论是口感还是味道方面都是可以满足现在的人口感的。有些家庭中也是会经常做到的，但是对于那些不经常下厨的人来说就是有些苦恼了。那么下面就一起去看下水煮丸子的做法有哪些?希望通过小编的介绍，大家都能学会这道美食的做法。
食材：五花肉、植物油、精盐、生姜、鸡蛋、五香粉、鲜味酱油、香菜、胡椒粉。
1、瘦七肥三的猪肉搅成肉馅，洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜;
2、把猪肉糜盛到干净容器里，调入精盐、五香粉、鲜味酱油搅匀，加入一个鸡蛋清用筷子顺一个方向用力搅拌，直至肉馅上劲;
3、锅里倒入清水，开小火，手边备一碗清水，用来蘸手和小勺防止肉丸粘手，用小勺子挖一块肉馅;
4、用小勺把肉馅往左手掌上摔打，反复几次后使之成圆形肉丸，反复摔打几次后使之成圆形肉丸，这样做出的肉丸比用手挤出的要紧致一些;
5、锅里水冒细小的水泡时，把做好的肉丸下到锅里，要始终保持水呈半开不开状态，水如果滚开的话，放入的生肉丸容易散，如果感觉水过热可倒入少许的凉水到锅里;
6、把煮好的肉丸捞出盛到清水盆里，等肉丸冷却后即可捞出，汆好的肉丸或直接煮制，或装袋冷藏。
吃法：炒锅里倒入油，油热后放入生姜爆香，倒入清水，加少许精盐，开大火烧开，倒入汆好的肉丸，煮熟后，洒上胡椒粉，香菜末。
小贴士：刚汆好的肉丸要捞出盛到清水盆里，等肉丸冷却后即可捞出。反之，不泡水的肉丸容易变焦黄色。
1. 猪绞肉放入大盆里，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生姜、葱花、生粉，蛋清搅拌均匀，再加入一点水搅打上劲，加点水可使肉丸吃起来很嫩
2. 烧一锅水，等水开了就可以做肉丸了，拿个调羹，左手抓肉糜挤出丸子，右手拿调羹刮起丸子往锅里放，动作要快，做完所有的丸子烧开就可以了，满满的一大锅够吃好几顿呢，拿来烧青菜，冬瓜都很鲜呢
通过上面对于水煮丸子的做法介绍了一下，这下是不是又知道了很多的饮食方面的知识。这样的话当自己想吃的时候就可以自己动手做来吃。同时不要过于要求自己非要做的跟饭店一样，根据个人的口味进行饮食相信也是不错的选择。
炸丸子的家常做法有哪些
炸丸子是一种非常美味的小吃，炸丸子可以分为炸素丸子和炸肉丸子两种。炸丸子因为其制作方法简单方便快捷、口感浓郁、外焦里嫩的优点受到了大众的喜爱。是一种老少皆宜的美食，炸肉丸子的制作原料有牛肉和牛肉等等，加上圆葱、胡椒面是一种非常美味的小吃。炸素丸子可以选取的原料也很多，豆腐、馒头、鸡蛋等等在配上姜末味精，非常美味。下面就来介绍一下炸丸子的家常做法。
【材料】
猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙
【做法】
1.将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。
2.鸡蛋打成蛋液备用；猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。
3.拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。
炸丸子
主料：肥瘦猪肉末250克
辅料：黄酱少许、酱油1克、葱末、姜末各2克、鸡蛋1个、水淀粉100克、盐2克、料酒10克、清油500克(实耗约50克)、花椒适量
制作方法：
1)猪肉末加入葱姜末,料酒,鸡蛋液,盐,酱油,黄酱,水淀粉顺时针搅拌均匀；
2)花椒稍炒擀末,制成椒盐；
3)锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出；
4)用勺将丸子拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食。
特色
外焦里嫩,干香适口。
炸素丸子
所需材料
炸素丸子 ------做的时候萝卜加韭菜，葱，味道也不错
原料：南豆腐200克，马蹄50克，精盐5克，味精5克·，花椒1克，面粉50克，花生油1500克 (约耗80克)。
制法
将南豆腐放入碗中，碾成细泥。马蹄用刀拍碎加入豆腐泥中，再加味精、精盐、面粉拌均成为豆腐泥。炒锅置火上，下大花生油烧至五成热时，把豆腐泥料用手挤成直径2厘米大小的丸子，逐个下锅炸透捞出。待油温升至七八成热时，把丸再放入油锅中复炸至金黄色时捞出沥油装盘，同花椒盐味碟一同上桌即成。
制作方法做法二
把稍微有些干硬的馒头去皮揉碎，把瘦肉剁馅，加姜末、鸡蛋、味精、盐拌匀，把油加热至七成热下锅炸制，口感松脆，味道鲜美，是河北一带有名的小吃。
三：萝卜丸子的做法步骤
1.红萝卜，土豆，削皮
2.把红萝卜，土豆削成丝
3.加入一勺盐巴一勺鸡精，一个鸡蛋，一些些糖（也可以不加，因为红萝卜本来就是甜的啦）
4.开始搅拌吧，看搅拌一会会有汁哟
5.加入面粉，最好是红萝卜，土豆和面粉的比例是3:1，大概就是加完面粉搅完后没有水了
6.搅拌
7.开始热油吧，油能没过丸子最好。边热边包丸子吧。对了，这丸子吧包起来想圆圆的就用手掌揉，想吃起来有边上脆脆的丝的感觉就用手指头揉
8.油热到7分转小火，然后开始下丸子吧，丸子炸到金黄色就好咯。
川丸子的家常做法有哪些
有些人特别喜欢吃丸子，觉得口感很好，同时丸子的做法也有很多种，比如冬瓜氽丸子就是生活中比较常见的一种丸子的，做法也比较简单，主料就是猪肉，将需要的配料和调料准备好按照顺序制作，做出来的氽丸子不仅营养丰富，吃起来也是美美的，那么对于这种氽丸子具体做法是什么呢？
食材
猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。
菜品特色
烹饪简单
营养丰富
做法
1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。
2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。
3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。
4、中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。
5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错 [1] ！
做法二：
制作材料：
主料：冬瓜250克
辅料：猪肉(肥瘦)100克
调料：盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜3克,色拉油15克
氽丸子冬瓜的做法：
1. 将肉洗净剁碎，放入碗内;
2. 加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状;
3. 最后加入水淀粉拌匀;
4. 冬瓜去皮，去子瓤，切成片;
5. 将炒锅置于火上，热后投入冬瓜煸炒;
6. 加入精盐，并略加清水，然后将肉馅挤成丸子;
7. 放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。
氽丸子冬瓜的特色：冬瓜软烂，丸子鲜嫩。
豆腐丸子汤的做法有哪些
豆腐丸子汤的做法是比较多的，大家如果想要学做豆腐丸子汤的话，了解豆腐丸子汤的做法是必须的，那么豆腐丸子汤怎么做呢？豆腐丸子汤的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍豆腐丸子汤的三种做法，仅供大家参考。想要了解豆腐丸子汤的做法有哪些的朋友可以来看看哦！
豆腐丸子汤的做法一
材料：豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。
做法：
1、豆腐压碎、香菇切末。
2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。
3、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。
4、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。
5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油即可。
豆腐丸子汤的做法二
材料：荠菜200克，豆腐200克，澄粉100克，青菜适量，盐，香油适量。
做法：
1、荠菜择好洗净后，在沸水中焯一分钟，捞出过凉水。
2、把荠菜水分挤干，切碎。
3、用勺子将豆腐压成豆腐泥。
4、荠菜碎和豆腐泥混合，加入盐、香油搅拌均匀。
5、取20克馅料团成小球，放入装有澄粉的容器中，用勺子帮助丸子全部裹满澄粉。
6、盘子上薄薄涂一层油，将做好的丸子摆好，也可将丸子直接放在装澄粉的容器中。
7、锅中烧开水，水沸腾后，转中火，将丸子轻轻放入。
8、煮至丸子表面透明，并浮起，加入准备好的青菜，略煮1分钟，再撒少许盐调味即可。
豆腐丸子汤的做法三
材料：肥瘦猪肉250克，北豆腐100克，白菜50克，鲜香菇30克，鸡蛋50克，大葱5克，酱油3克，姜汁3克，盐3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黄酒5克。
做法：
1、豆腐切小块，白菜洗净，横切小块。
2、冬菇泡软切块备用。
3、猪肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小肉丸子。
4、将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。
以上就是关于豆腐丸子汤的做法有哪些的相关介绍，相信大家看了上面的介绍之后，已经掌握了豆腐丸子汤的相关做法了。其实，上面介绍的这三种豆腐丸子汤的做法都是比较简单的，大家如果对制作豆腐丸子汤感兴趣的话，不妨试试上面介绍的这些做法哦！
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