水煮丸子的做法有哪些
春季水煮养生茶有哪些。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“水煮丸子的做法有哪些”，希望对您的养生有所帮助。
不论是什么饭店总是会有一些水煮丸子这个菜式，因为不论是口感还是味道方面都是可以满足现在的人口感的。有些家庭中也是会经常做到的，但是对于那些不经常下厨的人来说就是有些苦恼了。那么下面就一起去看下水煮丸子的做法有哪些?希望通过小编的介绍，大家都能学会这道美食的做法。
食材：五花肉、植物油、精盐、生姜、鸡蛋、五香粉、鲜味酱油、香菜、胡椒粉。
1、瘦七肥三的猪肉搅成肉馅，洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜;
2、把猪肉糜盛到干净容器里，调入精盐、五香粉、鲜味酱油搅匀，加入一个鸡蛋清用筷子顺一个方向用力搅拌，直至肉馅上劲;
3、锅里倒入清水，开小火，手边备一碗清水，用来蘸手和小勺防止肉丸粘手，用小勺子挖一块肉馅;
4、用小勺把肉馅往左手掌上摔打，反复几次后使之成圆形肉丸，反复摔打几次后使之成圆形肉丸，这样做出的肉丸比用手挤出的要紧致一些;
5、锅里水冒细小的水泡时，把做好的肉丸下到锅里，要始终保持水呈半开不开状态，水如果滚开的话，放入的生肉丸容易散，如果感觉水过热可倒入少许的凉水到锅里;
6、把煮好的肉丸捞出盛到清水盆里，等肉丸冷却后即可捞出，汆好的肉丸或直接煮制，或装袋冷藏。
吃法：炒锅里倒入油，油热后放入生姜爆香，倒入清水，加少许精盐，开大火烧开，倒入汆好的肉丸，煮熟后，洒上胡椒粉，香菜末。
小贴士：刚汆好的肉丸要捞出盛到清水盆里，等肉丸冷却后即可捞出。反之，不泡水的肉丸容易变焦黄色。
1. 猪绞肉放入大盆里，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生姜、葱花、生粉，蛋清搅拌均匀，再加入一点水搅打上劲，加点水可使肉丸吃起来很嫩
2. 烧一锅水，等水开了就可以做肉丸了，拿个调羹，左手抓肉糜挤出丸子，右手拿调羹刮起丸子往锅里放，动作要快，做完所有的丸子烧开就可以了，满满的一大锅够吃好几顿呢，拿来烧青菜，冬瓜都很鲜呢
通过上面对于水煮丸子的做法介绍了一下，这下是不是又知道了很多的饮食方面的知识。这样的话当自己想吃的时候就可以自己动手做来吃。同时不要过于要求自己非要做的跟饭店一样，根据个人的口味进行饮食相信也是不错的选择。
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丸子的做法有哪些？
前几日小编尝到一款美食，食材也简易好购买，但是味道十分不错。程序也十分方便。那么这款美食是什么呢？哈哈，就是——丸子！没想到吧。猪肉馅或者其他肉馅，简单加工就成了一个个美味的丸子了！一起跟着小编学习下如何如何做出美味的丸子吧！
家常肉丸
肉末 500克、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋 一个、盐、味精、料酒、生粉
1.生姜、葱、切碎备用。
2.将买的肉末加入生姜、葱碎中。
3.再用刀继续剁成泥。
4.把馒头放水里泡下。
5.等馒头把水分都吸收了即可。
6.泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。
7.搅拌均匀。
8.用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。
9.最后将肉圆和野山菌烩下就是下面这碗肉圆。
白菜肉丸汤
材料：猪肉馅，盐，姜粉，胡椒粉，鸡蛋，白菜，葱花，香油，香菜
1.猪肉馅（也可以用羊肉、牛肉）放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。
2.把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样）。
3.放油（少许）用葱花炝锅，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水盖上锅盖。
4.水开后把弄好的丸子一个一个的放进去，然后往汤里放盐和胡椒粉，出锅前放点香油，愿意的可以再放些香菜，那样会更好看
怎么样！简单吧。家常丸子不仅开胃好吃，而且价格便宜。制作工序简单。绝对是您在家做饭的必备餐品啊！而且您还有可以弄成白菜，香菇，各种蔬菜丸子汤！还可以红烧！简直是吃法多种多样啊！快快学起来吧！
水煮丸子的家常做法是怎样的
相信大家对于水煮丸子肯定是不会陌生的吧，水煮丸子是我们常见的一道家常菜，水煮丸子不但外形好看而且吃起来味道还相当不错，所以水煮丸子受到了大家的喜爱，水煮丸子含有丰富的营养，常吃水煮丸子可以起到提高人体免疫力和补充营养等作用，水煮丸子做法简单，下文我们给大家介绍一下水煮丸子的家常做法是怎样的。
食材：五花肉、植物油、精盐、生姜、鸡蛋、五香粉、鲜味酱油、香菜、胡椒粉。
水煮肉丸子的做法：
1、瘦七肥三的猪肉搅成肉馅，洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜;
2、把猪肉糜盛到干净容器里，调入精盐、五香粉、鲜味酱油搅匀，加入一个鸡蛋清用筷子顺一个方向用力搅拌，直至肉馅上劲;
3、锅里倒入清水，开小火，手边备一碗清水，用来蘸手和小勺防止肉丸粘手，用小勺子挖一块肉馅;
4、用小勺把肉馅往左手掌上摔打，反复几次后使之成圆形肉丸，反复摔打几次后使之成圆形肉丸，这样做出的肉丸比用手挤出的要紧致一些;
5、锅里水冒细小的水泡时，把做好的肉丸下到锅里，要始终保持水呈半开不开状态，水如果滚开的话，放入的生肉丸容易散，如果感觉水过热可倒入少许的凉水到锅里;
6、把煮好的肉丸捞出盛到清水盆里，等肉丸冷却后即可捞出，汆好的肉丸或直接煮制，或装袋冷藏。
在上面的文章里面我们介绍了一道家常菜，那就是水煮丸子了，我们知道水煮丸子不但美味而且还含有丰富的营养，水煮丸子的做法非常的简单，上文为我们详细介绍了水煮丸子的家常做法是怎样的。
水煮牛肉的做法有哪些？
水煮牛肉可以说是最常见的一种牛肉吃法了，对水煮牛肉，其实每个人做出来的口感是不一样的，关键还在于一些食材用料问题，而水煮牛肉除了选择主要的牛肉食材之外，各种调味以及辅助食材也要注意。
做出一道美味的水煮牛肉，需要的食材包括牛肉、生菜、蒜苗、葱、姜、淀粉等这些，还有包括食用油、豆瓣酱等，牛肉切成片用盐料酒淀粉，搅拌上浆腌制，生菜、清洗干净，在水中焯一下，捞出来垫在碗底，然后准备好蒜苗、葱、姜，在锅中放油，加入豆瓣酱以及葱姜等这些爆香，加入料酒酱油，加水烧开之后，捞出豆瓣酱的渣，在汤汁烧开之后，把牛肉放入锅中，再进行调味就可以了。
水煮牛肉，鲜香麻辣，醇香可口，所以一直以来也是很多人在饭桌上比较喜爱的食物，而且牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸等这些物质，都是比较接近人体所需的，还能够提高身体的免疫力，抗病能力，对手术后或者病后需要调理身体，补充失血，修复的人群来说，都是比较好的滋补食物。
同时牛肉还有补中益气，滋养脾胃的功效，中医上认为牛肉的保健，以及身体滋补价值是很高的，尤其是气短体虚以及中气下陷，贫血久病的人群，在饮食选择上就应该注意讲究，让自己吃得健康。
水煮草鱼的做法有哪些
草鱼的个头非常的大在生活当中算得上是个头比较大的一种鱼类，其实大家不要看草鱼的个头大，而且体内的刺多，但是呢，草鱼对于补充身体和治疗气血不足有着非常好的功效，那么接下来的文章当中我们就来一起了解一下水煮草鱼的做法。
首先准备要用的原料：
草鱼（2－3斤），黄豆芽（或任何你喜欢的蔬菜），香芹，鸡蛋一个，郫县豆瓣酱，葱、姜、蒜，花椒，干辣椒。盐，鸡精．
做法：
1．2.3斤的草鱼一条，弄干净后，开始片鱼片。把鱼身上剩下的肉也都片下来，最后剩个骨头架．
2．鱼头切开，鱼骨头宰开成段。鱼片加淀粉，蛋清．料酒，盐少许腌制．
3．准备工作完成，正式开始做了，锅里加水烧开，把豆芽和香芹放水里汤一下．不要汤太久了5－6秒钟就好了，久了不脆了．将黄豆芽和芹菜捞起来放入一会儿要装鱼的盆内铺底．
4．加油适量，烧热后加，郫县豆瓣酱，（盐少许，因为郫县豆瓣酱很咸）葱姜蒜末炒香后加入高汤或清水烧开（要刚好满过鱼．多少以装鱼的盆内大小为准）．加入鱼头，鱼骨头小火烧10－15分钟后捞出装在豆芽的盘里，烧开后下入开始腌着的鱼片，注意鱼片下锅后用筷子轻轻将其轻轻划开．鱼片煮开后1－2分钟，加入鸡精关火，全部倒入盆中．
5，锅烧热加入菜油（比炒一个菜的油多一倍左右），放入花椒，干辣椒（2。3斤的鱼，干辣椒1两，花椒半两），小火炒到辣椒颜色要变时关火趁热浇到烧好的鱼上面即可食用。
这道菜就是要舍的放油，喜欢吃胡椒的朋友可以加些胡椒粉．
文章当中我们介绍的这一套水煮草鱼的做法，不仅仅可以起到补充气血不足的功效，而且呢，很多的产妇和哺乳期妈妈朋友们，可以喝一些草鱼汤来下奶，还可以恢复在生产过程当中损伤元气的身体。
丸子馅的做法有哪些？
丸子馅的做法有很多种，而大家比较熟悉的就是猪肉丸子，但实际上鱼肉丸子同样营养价值也比较高，而且口感更好，那么鱼肉丸子的做法要注意哪些呢？可以看看下面所介绍的操作要点。
一、工艺流程
选料（鲜鲢、鳙鱼等）—洗净—采肉一漂洗一脱水一精滤一排斩—调料—成型一水煮（或油炸）一冷却一包装（或直销）。
二、辅料配方
按鱼肉50kg计，取食盐1kg，淀粉3kg，砂糖0.5kg，味精0.075kg，姜汁适量，含水量—般为鱼肉重量的50～60%。
三、操作要点
1.选料：选择重1.25～2.5千克、肉质厚实、鲜度较高的鲢、鳙鱼。
2.刮肉：鱼剖杀洗净，从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，先冷藏一下再刮取鱼肉。操作时，要顺纤维纹路刮，刀的倾斜角以45度为宜，将鱼肉刮成薄片。将刮下的鱼肉漂浮于清水中，以去除血筋和混浊杂质，使鱼肉早白色，然后用洁净新纱布滤去水。
3.排斩：将鱼肉平放在砧板上，用双刀有节奏地按顺序排斩，至鱼肉稍有转白，手感有粘性时为好，注意要斩透，使鱼肉全部成泥。此工序也可用绞肉机操作，但加工的鱼丸口味较差。
4.搅拌：将鱼肉泥放于容器内，先加7成左右的清水，水的总量为鱼肉的1.7倍，用竹筷将鱼肉泥划散，成粘糊状后，放入辅料，用力搅打以后，鱼糜蛋白质疑胶，呈透明状。
5.挤丸：洁净铁锅—口，盛以清水，另备边缘光滑的羹匙一个，左手攥鱼糜，从虎口处挤出成圆形颗粒，右手用羹匙接住，放入清水锅中，动作要干净利落，鱼丸的形状要圆，光泽度要高。挤出的鱼丸在清水中漂浸半小时左右，防止煮制时粘连。
6.煮（或炸）：煮（或炸）负丸要用旺火，火不旺鱼丸只热不熟，时间—长会变味。煮制时，也要防止水过沸腾，以免将鱼丸冲撞破碎。鱼丸煮至熟透后捞起出锅，即为成品。
莲藕丸子的做法有哪些？
的生活条件都在不断的提升各种美食也琳琅满目，让我们从选择。其实掌握一些食物的具体做法在家里做出健康美味的绿色食品，对我们的身体保健来说更好，所以今天小编就为大家具体的来介绍一下莲藕丸子的具体做法，喜欢吃的朋友快来了解一下吧！
莲藕丸子1:
材料：
藕400克、肉馅适量、虾米少许、香葱末少许、鸡蛋1个、盐1小匙、糖1/2小匙、香油少许、料酒1小匙、淀粉适量、蒜茸、姜末、葱末适量、酱油1小匙。
做法：
1、将藕洗净，削去皮，切除节，处理成藕泥；
2、将肉馅与藕泥混合，并加入盐，料酒，香油，淀粉，蒜茸，姜末，葱末，虾米，鸡蛋，搅拌均匀后打至上劲，然后做成大小一致的丸子备用；
3、把做好的丸子分成两部分，可以一半清蒸，一半红烧；
4、将清蒸丸放入盘中，盘底可刷香油，或垫菜叶，如果你有荷叶的话，可用荷叶包裹住藕丸，上笼屉蒸15分钟左右即可取出，撒上葱末，吃的时候可蘸酱油、辣椒和醋汁食用；
5、红烧丸则需要先炸一下，锅内倒油，烧至四成热时，放入丸子炸至金黄，捞出沥油，锅内留底油，加入少许开水，放入藕丸，烧开后加入酱油，白糖，烧约5分钟起锅装盘即可，也可用水淀粉勾芡，使汤汁更好的包裹住丸子。
莲藕丸子2:
莲藕500克，猪肉200-300克，葱，盐，味精。
1.莲藕，偶是用擦床擦的，然后剁茸，这样容易细。
2.肉剁细，加入盐，味精，葱可以多加点，加了少许酱油。（因为反对他们爷儿俩吃肥肉，偶用的精肉，为了可能更香，所以加了点花生油。）。
3.将肉和莲藕混合搅拌均匀（偶私下加了点水淀粉少许），做成大小适中的丸子。
4.放在大火蒸15分钟。（不大喜欢吃肉，夹了一点尝尝，感觉比较松软，很有味）
最重要的事，秋天吃莲藕好处多。还可以解决孩子不吃蔬菜问题。
上面为大家介绍的莲藕丸子的具体做法您都学会了吗？口味更加鲜美，所以大家学会了方法赶快回家尝试着去做一做吧，一定会让你满意的。
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