水果蔬菜汁的做法
养生蔬菜汁。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“水果蔬菜汁的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
我们知道水果和蔬菜都是非常有营养的食物，经常吃水果和蔬菜不但能够起到很好的养生保健功效而且还能让我们变得更加美丽，所以我们要善于利用水果和蔬菜来为我们的健康和美丽服务，水果和蔬菜是可以搭配在一起来制作成汁的，一起看看下文关于水果蔬菜汁做法的介绍吧。
稳定剂的溶解
由于果蔬汁的稳定剂一般都为胶体，其溶解需较长时间。一般可与适量白砂糖先干混以提高其分散性，防止形成难溶的胶团。再加热并搅拌溶解。如用胶体磨或高剪切设备处理，溶解效果更为理想。特别要注意的是稳定剂的溶解一定要充分，否则不但起不到稳定的作用，反而会使稳定剂本身产生沉淀或凝絮。
白砂糖的溶解
白砂糖的溶解很快，但由于白砂糖中一般含有少量的杂质，因此在溶解后应过滤，并加热煮沸几分钟杀菌。
酸的添加
一般先将酸溶解成10%左右的酸溶液，再添加到产品中。
果汁的添加
如使用新鲜果汁，直接加入即可。如使用浓缩果汁，可先用部分水稀释后再加入，当然也可以直接加入，视操作的方便性而定。
均质
在果蔬汁饮料生产中，通过均质能使残存的果渣小微粒进一步破碎，并使稳定剂等其它物料的直径小于2微米，制成液相均匀的混合物，减少成品沉淀的产生。均质压力一般为20-25mpa，温度为65-70℃左右。
杀菌
杀菌是饮料生产中的重要一步，工艺正确与否不仅影响到产品的保质期也影响产品的品质，果汁中有许多各种微生物，也有丰富营养成分，特别是维生素C，受热后易分解影响产品色泽，杀菌时间也对产品色泽影响大，一般采用高温短时杀菌，可为95℃，38秒或121℃，5秒。没有条件的厂家也可以采用二次杀菌的方法，一般条件为：85~90℃/20~30min。
在上面的文章里面我们介绍了水果和蔬菜的多种功效，经常吃水果和蔬菜是有利于我们的身体健康，上文采用了水果和蔬菜来做成汁，相信看了上文大家都已经掌握水果蔬菜汁的做法。
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减肥蔬菜汁的做法
减肥已成为当今社会普遍关注的话题。所以许多有关减肥的产品频频出现在我们的视野里。你也许会困惑怎样才能找到合理有效而且又不伤害身体的减肥方法。那么今天我就给大家带一个好消息，一个健康，稳定，又没有副作用的减肥妙招――减肥蔬菜汁。下面就让我们一起来学习一下减肥蔬菜汁的做法。
做法：
番茄苹果汁(番茄，苹果，柠檬汁，乳酸饮料)
原料：番茄250克，苹果150克，柠檬汁、乳酸饮料
制法：
1、苹果去皮核切块，番茄切块，一起放人榨汁机中榨成汁，倒入杯中。
2、杯中加入柠檬汁、乳酸饮料，搅匀，加以装饰即可。
芦荟蜂蜜汁(芦荟，蜂蜜，柠檬汁，水)
原料：芦荟250克，蜂蜜30克、柠檬汁
制法：将芦荟洗净去皮，切成段。芦荟放入榨汁机中，榨成鲜汁，再加入积安堂洋槐花蜂蜜和柠檬汁，搅匀即可。
综合蔬菜汁
配料：芹菜25克，小青菜25克，卷心菜30克，香菜20克，柠檬70克，苹果60克，黄豆粉15
克，脱脂奶粉5克，蜂蜜15毫克，凉开水30毫升。
制作方法：将苹果去皮、核，然后切成小块。柠檬切块后去皮及核。将芹菜、小青菜、香菜和卷心菜洗净，切碎。将上述原料依次放进捣碎机，注入凉开水，搅打关分钝。然后加入黄豆粉。然后加入黄豆粉、脱脂奶粉、积安堂蜂蜜继续搅打均匀，取其汁备用。
以上介绍的就是减肥蔬菜汁的做法，一种营养均衡，又健康安全的减肥饮品。还在被肥胖问题所困扰的人们，你们还在犹豫吗？赶快行动吧，别错过了让自己变美的机会。通过以前介绍的操作方法，一杯新鲜可口又富含营养的果蔬汁边被你所享受。以上就是减肥果蔬汁的方法。
蔬菜汁食谱
可能有一些女性朋友在生活中是比较喜欢去喝一些蔬菜汁的，特别是一些番茄汁和胡萝卜汁，这两种蔬菜汁可以帮助女性朋友补充一些身体所需的维生素和矿物质，所以适当的喝一些蔬菜汁是相当不错的。但是对于蔬菜汁这种东西，女性朋友在经期是不能喝的，主要是因为这些东西的生冷的食物。
胡萝卜汁是一种比较常见的蔬菜汁，它含有很多的胡萝卜素，对于提高我们的食欲和抵抗疾病的感染能力是有帮助的，所以建议女性朋友在生活中可以适当的去喝一些胡萝卜汁，对于你们的身体健康是有很大帮助的。
胡萝卜汁
胡萝卜汁含有丰富的β胡萝卜素,这些营养素能提高人的食欲和对病菌感染的抵抗力。同时还能补充人体最易失去的维生素B2。建议：每天以一根鲜胡萝卜配上半个橙子，榨一杯鲜果蔬汁饮用，能改善身体机能状况，配橙子可改变单纯胡萝卜入口的口感，喝来更美味。
芹菜汁
芹菜味道清香，可以增强人的食欲，对排除体内毒素、对有“三高”症状患者更是一道不错的食疗方。建议：初春的季节里，每天清晨起床后，以半根西芹或香芹配以适量的温开水榨汁，饮用时添加点蜂蜜或少许的盐，喝来口感会清爽可口，对“三高”人群的人来说，在两餐之间喝上一小杯芹菜汁则更好。
番茄汁
医学专家认为，每人每天吃上2个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。若喝上一大杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄汁更适合女人，每天坚持饮用番茄汁，还可使皮肤健美。建议：以一个番茄汁配半个苹果榨汁，味道很爽口也很美味，若配上几片嫩南瓜，一片柠檬片同榨，经常喝点还能起到减肥的疗效。
大家在生活中可以适当的选择一些你们喜欢喝的蔬菜汁，这样对于你们在生活中补充一些身体所需的营养物质是有帮助的。胡萝卜汁和番茄汁这两种蔬菜是我们在生活中经常喝的，希望大家在生活中应该要对于它们的营养价值有一定的了解。
各种蔬菜汁的做法
人们每天都需要进食大量的食物，其中蔬菜是每天必不可少的食物。蔬菜的种类多种多样，能够为人们的身体提供多种维生素，矿物质，纤维素等营养物质，可以说，蔬菜对于人体健康有着重要的作用。很多爱美的女性每天都会喝上几杯蔬菜汁来保持身材。那么，下面就来介绍一下各种蔬菜汁的做法。
一、芹菜汁
材料： 芹菜40g～50g、高丽菜80g～100g、柳丁(带皮)30g、胡萝卜与苹果各150g～200g。
做法： 芹菜要包在高丽菜内打成汁。
功效： 芹菜对于咳嗽、多痰、痔疮都具有疗效，同时又健胃利尿。
二、小黄瓜汁
材料： 小黄瓜一条、柠檬30g、柳丁半个、胡萝卜200g、蜂蜜适量。
做法 ：小黄瓜含丰富维生素C生化酵素，应该最后加入。
功效：小黄瓜常用于美容，对于利尿、呼吸困难也有效，能使皮肤柔细光滑。
三、高丽菜汁
材料： 高丽菜200g、胡萝卜200g、苹果200g。
做法： 高丽菜要先切碎，用榨汁机榨成汁，早晚各一杯。
功效： 此为蔬菜果汁的代表，内含丰富的钾，具有维持盐分平衡的功能，对高血压及血管硬化具有预防及稳定作用。
四、菠菜柳橙汁
材料 ：菠菜30g～70g、高丽菜80g～100g、柳橙(带皮)30g～40g、胡萝卜与苹果各150g～200g。
做法： 菠菜和高丽菜要先切碎才容易打成汁。
功效： 菠菜富含维生素B1，可改善恶性贫血等，对气喘、荨麻疹也有效。
蔬菜汁的功效
蔬菜对于大家来说应该是再熟悉不过的了，因为基本上我们每天的食物中都是离不开蔬菜的，这也是因为大家都知道蔬菜的功效和作用的缘故。对于蔬菜的吃法，一般人都是用来做菜的。其实现实中蔬菜除了可以做菜之外，也是可以制成蔬菜汁来食用的。那么，蔬菜汁的功效有哪些呢?
其实，大家应该可以想到，蔬菜汁的功效应该是和蔬菜的功效是差不多的,只不过是换了一种表现形式而已，其他方面并没有什么差别的。当然蔬菜汁的功效和蔬菜的种类是分不开的，因为每种蔬菜的功效往往也是不一样的。下面就来说说蔬菜汁的具体功效。
蔬菜汁是由各种蔬菜所榨的汁。蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外，还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品。因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿营养物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。
功效说明
人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物，通过呼吸及进餐侵入人体内，铅、铝、汞等重金属就是其代表;另一个是食物在体内代谢后的废物，如自由基、吲哚、硫化氢等。鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物，因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。
蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时用白糖或蜂蜜调味。下面介绍几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效。
胡萝卜汁
每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显着减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。
芹菜汁
芹菜味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。在两餐之间最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C和p，故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。
所以，现在我们便可以知道了，蔬菜汁的功效其实确实是有很多的，而且因为蔬菜的不同，往往蔬菜汁的功效也是不一样的。其实蔬菜汁的总体功效就是为人体提供一些所必须的维生素等等。而且蔬菜汁的做法通常也是比较简单的，所以每个人在平时都是可以做来饮用的。
蔬菜汁饺子的做法
饺子是中国传统的食物之一，尤其是到了冬天的时候，家家都在包饺子，但是吃惯了一些白色普通的饺子，何不选择一些其他颜色加入，视觉冲突，同时也能增加食欲，选择加入一些不痛蔬菜汁，这样就能包出不同颜色的一些饺子而且口感也会更加丰富。下面介绍一些蔬菜汁饺子的做法、
步骤：1.胡萝卜蒸熟或绿菜，冼净，用榨汁机榨汁； 2.萝卜擦丝用水煮软绞碎和剁肉一起搅拌，放调料； 3.用榨好的汁和面，再醒20分针； 4.揉面，擀皮，包饺子； 5.进锅煮至漂浮锅表，再添一碗冷水，继续煮，我一般三个回和，即可盛出
材料：紫甘蓝菠菜葫萝卜 面粉猪肉（3分肥、七分瘦）葱 姜 胡椒粉 盐 料酒 鸡精 生抽少许
做法：1、蔬菜清洗干净用榨汁机榨汁（菠菜要先焯水），面粉一点点的往每种蔬菜汁里加，直至感觉软硬合适。揉至三光（面光，手光，盆光）放置20分钟。2、猪肉用刀斩成末，放入葱姜胡椒粉盐料酒鸡精生抽少许，少放一点水按顺时针搅10分钟让肉馅上劲。3、面团切成大小一致的小块擀成面皮，放入肉馅包成饺子。4、锅内放水加点盐烧开下入饺子，水开后点入半碗凉水，重复三次就保证熟了。营养美味的饺子可以吃喽！
小贴士：煮饺子的水里加点盐煮出的饺子不粘，面更劲道，口感更好吃。宝宝小的时候不能吃蔬菜或者是不喜欢的蔬菜可以榨成汁和面，或剁成茸包饺子。这样就能补充所需的维生素了。
用手动原汁机分别榨好胡萝卜和菠菜叶，不加水的原汁颜色相对来说深做出来的饺子皮色彩艳丽好看。
取三份各150克面粉，与三份65克蔬菜汁和适量盐混合成团，装袋醒一会。
醒好的面团分别用压面机过几次，最后六档压一遍后用饺子皮模具压出圆形的饺子皮。
包饺子的手法看个人喜好只要不露馅就好，每种颜色逐一包好。
排列好入冰箱冷冻室定型一小时，再拿出来一一分装好后保存。
小贴士
每个牌子的面粉吸水率不一样，配方里的数据仅作参考，液体要一点点增加和成软硬适度的面团。
蔬菜汁的例如可以选择胡萝卜，色泽比较鲜艳而且胡萝卜有明目的功效，能增加维生素，也可以选择一些比较健康绿色的蔬菜，多彩的饺子，在视觉上起到一种非常丰富的作用，蔬菜汁饺子的做法也十分简单，大家可以在家里简单制作。
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