冬季喝鸡汤预防感冒 推荐六款营养鸡汤食谱
冬季养生鸡汤。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供冬季喝鸡汤预防感冒 推荐六款营养鸡汤食谱，希望能对您有所帮助，请收藏。
冬季人体对能量与营养的需求较多，中医指出，冬季可以喝鸡汤进行滋补，能提高机体免疫力，预防感冒。那么怎么熬制鸡汤更美味营养呢?今天给大家推荐几款美味鸡汤食谱，让你回味无穷，一起来看看吧。
一、萝卜玉米浓鸡汤
材料
主料：鸡，白萝卜，玉米
配料：姜片，姜丝，料酒，食盐
做法
1、鸡处理干净，切成块状，用少量料酒腌制五分钟。
2、热锅热油，下姜丝炒香后，下鸡块炒至七八分熟，加冷水没过鸡块，加姜片，盖上锅盖，焖煮十分钟。
2、开盖放入玉米块和白萝卜片，焖煮五分钟，放入适量盐。
3、大火三分钟后，关火焖十分钟出锅即成。
二、鲜香鲜笋土鸡汤
原料：土鸡半只
配料：鲜笋1个，姜1块，葱1段，枸杞20粒
调料：盐
做法
1、准备好原料。
2、烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛。
3、笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。步骤2、3可以互换，先把笋片焯水再烫一下鸡。不要煮，就用开水过一下，那样好处理毛，而且去脏东西和血腥。
4、鸡、笋、葱、姜放进砂锅或者汤锅，煲汤2小时。在1个半小时的时候调入盐。
5、汤汁浓郁的时候即可放入枸杞，出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。
三、椰子香茅鸡汤
材料
老母鸡0.5只，南姜1块，老椰子1个，香茅梗，酸子水，柠檬叶，草菇，鱼露，糖，柠檬汁3大匙，盐
做法
1.老母鸡半只先加南姜一块(没有用老姜)煲汤.
2.老椰子一个去皮倒出椰子水一起放料理机打成汁，出来的是雪白的椰子汁.用煲鱼袋包住拧出汁.(这一步非常简单.因为椰子油份多.很容易就拧干了).
3.把椰子汁加热到快开的状态加进煲了四十分钟的鸡汤中(煲汤不能中途加冷水.同理.要把椰子汁加热再倒进去).
4.加入切段的香茅梗.草菇/柠檬叶/酸子水(没有加酸梅汁或白醋)再煮十五分钟.加鱼露/糖调味后再加入柠檬汁三大勺关火.
四、香菇鸡汤
材料
料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
做法
1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松;
2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时;
3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
五、气血两补煲鸡汤
材料
老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙
做法
1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用
2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙
3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可
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营养鸡汤的做法是什么？
鸡汤顾名思义就是用鸡煲的汤，鸡汤营养丰富是众所周知的，很多时候鸡汤主要是滋补效果，适用于大病初愈的患者。一般人群都能食用鸡汤。营养的鸡汤种类多样，还可以添加其他营养的食材。
一、板栗参鸡汤
原料：鸡(半只)、板栗(十个)。
配料：胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)、西洋参(8克)、枸杞(20粒)。
调料：盐、胡椒粉。
制作步骤：
1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后把鸡焯水。
2、焯水后的鸡洗净加葱姜煲一小时。
3、捞出葱姜、调入盐、胡椒粉放西洋参板栗继续煲一小时。
4、放入胡萝卜、枸杞半小时即可。
5、可以根据自己喜好放香菜、香油等。
二、花菇炖鸡汤
1、鸡清洗处理干净。
2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)。
3、鸡切块放入锅中，倒入足量冷水煮开撇去浮末，放入姜片和葱段，倒入少许料酒，放入泡发好的花菇。
4、大火煮开转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透加入盐调味即可。
三、当归竹荪土鸡汤
制作步骤：
1、买来的鸡切块洗净，鸡肉焯一遍水。
2、为了使汤足够清亮焯过水的鸡可以再清洗一下，把所有配料和鸡肉放进炖锅里。
3、加水没过鸡肉，竹荪用清水泡开中途可换几次水。
4、炖鸡的水大火烧开，小火炖两小时后再放入竹荪炖半小时就差不多了。
推荐5款美味营养汤，鸡汤抗感冒！
很多人喜欢煲一锅美味又营养的汤品来喝，但是喝什么汤好呢？什么汤比较有营养呢？今天小编要给大家介绍一些常用肉类材料煲汤的功效。赶紧来看看吧！
鱼汤防哮喘。鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
鸡汤抗感冒。鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。
排骨汤抗衰老。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。
牛肉汤中放番茄。煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。
猪蹄汤不宜常吃。由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。
通过以上的介绍，你是否了解了喝什么汤好了呢？最后，肉类煲汤小编提醒，较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。
营养鸡汤的做法是什么
随着社会的发展和进步现在的人们很多都非常注意自己的身体学会了保养的方法，很多的人们现在都会喝营养鸡汤来保养身体，但是也有一部分人不知道营养鸡汤的做法，有关于这个的做法是非常多的人不了解的，都是到外面的餐厅去买，但是大家也非常担心他的食材是否新鲜，那么为何我们大家都来学习的自己学着做一做呢，下面我们就来讲一讲营养鸡汤的做法。
清炖乌鸡汤
主料：乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块 调配料：料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙
制作过程：
1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。
灵芝鸡汤
材料 赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只
制作方法
1.鸡去皮洗净，出水，备用。
2.陈皮浸软去果瓤。
3.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。 特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。 贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
乌鸡白凤汤
主料：乌鸡(宰杀干净) 辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
乌鸡天麻汤
主料：乌鸡(宰杀干净) 辅料：天麻 调料：姜、盐 特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
其实营养鸡汤的做法并不困难，在家看了这些做法你们心里面是不是觉得非常的好学呢，那么大家也可以回家尝试的自己做一下吧，这么美味的东西，值得我们去尝试一下，当我们真的自己做会了，给我们的亲朋好友还有家长一个意外的惊喜吧，亲们可以把它收藏起来哦，分享给我们身边的每一位爱喝鸡汤的人们，最后祝愿大家生活愉快，开开心心每一天。
感冒喝鸡汤好吗
感冒的时候吃什么也没有胃口，但感冒了也需要注意人体的营养，如果不吃东西抵抗力会更差，鸡肉营养丰富，做成鸡汤喝不容易发胖，感冒了喝点鸡汤比较有营养，而且味道也不腻，吃起来美味可口，感冒了最好吃一些清淡的食物比较适合，怎么做鸡汤能在感冒的时候吃的香呢？
1.工具/原料
鸡肉 (半斤)，西红柿 (一个)，土豆 (一个)，萝卜 (半个)，生菜 (两颗)，姜 一个，大蒜 半个。
2.食材
去菜市场买好相关的材料，将萝卜、西红柿等食材放在一个菜盆中，并且用小刀将土豆、萝卜的皮削掉。
3.洗菜
在菜盆中装好一定的清水，将青菜、西红柿和削好皮的土豆、萝卜清洗干净，弄好那些食材之后，再打开买来的鸡肉，也把鸡肉洗干净。
4.切姜
将一片生姜洗干净之后，先把生姜切成片状的样子，一片片的，根据个人的习惯，切成适当的大小就可以了。
5.下锅
用锅盛好适量的清水，把锅放到电磁炉上，并且在开关之后，把洗干净的鸡肉和切好的生姜片放进去。
6.切菜
然后将萝卜放到砧板上，先用菜刀将萝卜从中间的位置一分为二，再将两半的萝卜切成四半，最后再将萝卜切成一小块一小块的，按照切萝卜的方法，大概也将土豆切成小块的样子，土豆的大小可以比萝卜稍微厚一点。
7.放萝卜跟土豆
然后再将切好块状的萝卜和土豆都一起放进锅里面，并且放入适量的食盐和花生油，并且搅拌一下。
8.放西红柿
接着从菜盆里拿出早已洗干净的那个西红柿，用菜刀将西红柿也切成小块，并且把切好的西红柿也慢慢放进锅里面去。
9.最后放青菜
等萝卜、土豆煮到一定的时间，并且尝一下土豆和萝卜是否煮熟，确定都煮熟之后，再将洗干净的青菜放进锅里面。
10出锅
不用等多久，青菜也煮熟了，小伙伴们就可以关掉电磁炉，将整锅鸡汤端出来，慢慢品尝美味的鸡汤了。
炖营养鸡汤做法有哪些呢
鸡可是我们生活中经常吃的一种食物，这是一种肉食，其中富含丰富的蛋白质，营养元素，一直以来深受大家的喜欢，虽然市面上许多的鸡肉都是加工过的，新鲜的土鸡营养价值才是最高的，我们都知道炖鸡汤还是很有营养的，那么炖鸡主要的做法是什么呢？接下来的这一道简单美味的炖鸡汤简单做法来介绍一下。
营养鸡汤的炖法的做法
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开;
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低;
4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧!
5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了;大火炖10分钟，然后小火炖1个小时(嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍)，调味即可;
6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法)，将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道)，大火蒸2个小时左右即成;
7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似;
8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。
炖营养鸡汤的时候，我们之所以要有营养，那么就是要加入红枣，当归，枸杞等等配料，这样可以让汤当中融入各种配料的元素，让汤汁变得更加的好喝，浓香纯正，而且入味齐全又可以帮助我们很好的消化，鸡肉本身富含的丰富蛋白质，元素主要在汤里。
人参滋养鸡汤的做法
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做人参滋养鸡汤这道菜吧。
2.12将材料洗净。
3.21洗净后除了人参，其他材料都放入汤锅或砂锅里。
4.1在等待汤烧开中，把人参泡入水里10分钟。
5.2放入3000ML的水大火烧开。
6.10分钟后用干净的牙刷把人参轻轻的刷几遍然后冲洗干净。这个步骤是要把人参须和人参体的细泥沙刷干净，因为人参是长在泥土里的；虽然在卖出市场前商家有经过清洗但是难免还是会有些细沙子残留。
7.人参刷干净冲洗过后就可以放入汤里一起慢炖了。
8.汤烧开后就转小火慢炖。火候要控制在小火，但也要控制在汤【滚煮】的状态。
9.在汤炖煮1个小时后可以开始处理鸡肉了，把新鲜的鸡肉头部去掉、尾部多余的脂肪去除，因为‘煲汤’煲出来要清澈原味尽量不要有过多的脂肪油脂在表面。
10.建议把半只鸡直接放入汤里不需要切割成小块，煮好的汤鸡肉也软嫩了就不需要切割了。处理好的鸡就放入汤里继续小火炖煮1小时。
11.煲好的鸡汤可以放入少许盐调味，不需要放入其它的调味料已经很鲜了，我是没有放盐的因为觉得味道已经很鲜了。
12.成品。
看了今天为您介绍的人参滋养鸡汤，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。
感冒能喝鸡汤么？
在中国人的饮食习惯中，经常会炖各种各样的汤来吃，这其中就包括最为常见的鸡汤，人们更愿意选择老母鸡或者乌鸡来炖汤吃，这样炖出来的汤味道非常鲜美，而且还有非常好的滋补作用，特别适合产后女性以及大病初愈的人群吃，另外在生活中，经常会有人出现感冒症状，人在感冒的时候可以喝鸡汤吗？
感冒能喝鸡汤么？
鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品。但有的人认为感冒了不能喝鸡汤，因为会加重感冒，真的是这样吗？
事实上，感冒喝鸡汤不但不会加重感冒，还有助于缓解感冒症状。
因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。而美国内布拉斯加大学的研究小组在《胸腔学》期刊上也有公布，鸡汤中所具的消炎物质，可以减轻喉咙痛及其它感冒所产生的不适。所以说，虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能，帮助治疗感冒。
鸡汤食谱推荐1：山药炖鸡汤
食材：农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐适量。
做法：鸡清理干净后，剁成小块，山药去皮切成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结备用；切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开，撇去浮沫；然后加入一汤匙料酒，放入姜片葱结；煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟；将山药加入锅中，继续加盖炖10分钟；枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
鸡汤食谱推荐2：香菇鸡汤
食材：1/2只鸡、12-15朵香菇、葱、姜、料酒、盐、味精适量。
做法：将鸡清理干净，剁成块，氽烫去血水，捞起洗净备用；将香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切；将洗好的鸡块放入炖锅内，加入适量水及葱、姜、料酒等调料，盖上锅盖炖40分钟；40分钟后再放入香菇和适量食盐，继续炖20分钟后，调入味精，即可食用。
感冒了可以喝鸡汤吗？鸡汤的营养价值有哪些
感冒了可以喝鸡汤吗？鸡汤的营养价值有哪些
鸡汤是营养滋补的佳品，但感冒了一般都要求饮食清淡，多喝热水。那么，感冒了可以喝鸡汤吗？下面为您解答。
鸡汤的营养价值：
鸡的本身具有温补作用，其含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，镁，钾，钠，维生素A，B1,B2,C,E和烟酸，特别是母鸡能助阳气，暖小肠，炖汤能更好地将其精华发挥出来，溶入汤水当中，特别适合冬季饮用。
鸡汤中含有大量的维生素C，能够有效地抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，对鼻腔堵塞，流鼻涕，头痛，疲倦，喉咙刺痛感，咳嗽次数，发烧等有显着的缓解作用，对清除呼吸道病毒有较好的效果，另一方面，鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用，这不仅仅是因为含有大量的维生素，还由于微量元素的补充让身体免疫能增强，需要补充的一点是喝鸡汤时要吃鸡汤中的鸡肉，这是因为其肉已经被炖得很烂，容易消化也利于营养吸收，切勿认为鸡汤只喝汤不吃其肉。
鸡汤被称为“犹太人的青霉素”，研究显示鸡汤中所含的蛋白质有助于杀灭入侵人体的感冒病毒。鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。
其实，感冒时喝鸡汤，作用不止于此。鸡汤可以消除因感冒引起的炎症，起到食疗作用。美国内布拉斯加州医学中心的一项科研成果也证实，喝鸡汤可以缓解感冒时的一系列炎症，诸如咽喉充血疼痛等。
当受流感病毒侵袭后，人们体内会分泌出大量黏膜类的物质。研究证明，鸡汤可以抑制黏膜的产生，因此，喝鸡汤有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙疼痛，咳嗽的次数也会随之减少。
2、黑木耳枸杞乌鸡汤
具体做法：鸡肉100克，枸杞30克，黑木耳15克。先将黑木耳水发，生姜切片，枸杞与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味，饮汤食肉。他认为黑木耳枸杞乌鸡汤有清肠解毒、补益脾胃的功效。
3、香菇鸡汤
具体做法：整鸡1只、香菇或蘑菇若干、红枣5~6个、枸杞10粒、姜片2~3片、盐少许。清理鸡内脏，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣、枸杞、香菇。柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时，喝前撒些盐调料即可。
此外，对鸡汤药效的实验结果也表明，鸡汤可以抑制血液中一种具有抗感染功效的白细胞的活动。虽然这种白细胞的功能是消灭人体内的细菌，但它们在战斗中会使人体产生大量黏液，而这种黏液会令感冒和流感者倍感不适。此时，鸡汤对黏液的抑制作用就会令患者的症状得到明显的缓解。
鸡汤能够改善人体的免疫机能，所以，在战胜感冒和流感的过程中，鸡汤的作用是不可轻视的。在流感高发季节，适量喝点鸡汤，对健康人来说，有助于提高身体免疫能力。而对于那些已被流感病毒感染的患者，则有利于抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻患者的痛苦。
下面推荐3款营养鸡汤：
1、西洋参麦冬鸡汤
具体做法：鸡肉100克，西洋参切片10克，麦冬15克。先将西洋参切片，麦冬与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味，饮汤食肉。西洋参鸡汤有大补元气、提高机体免疫力，具有驱除病毒的功效，是秋冬季食疗养生的佳品。
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