油炸香蕉的做法
养生粥的做法。
“活动有方，五脏自和。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供油炸香蕉的做法，欢迎您参考，希望对您有所助益！
香蕉是人们常吃的水果，营养成分丰富，适合很多虚弱的人吃，有些病人不能吃过硬的水果，但是却可以吃香蕉，香蕉是个养人的水果，而且，吃法也很多，有香蕉片，油炸香蕉，香蕉果汁等等，每一种吃法都可以堪称是人间美味，吸引着吃货们的味觉。在美味中享受养生。
鲜香蕉，可以直接买来吃，香蕉片，可以买来吃，香蕉果汁，也可以用榨汁机打来喝，但是，炸香蕉虽然美味，却是最难做的，做法，不是很多人都知道的，每个人做出来的味道也是不同的，那么，油炸香蕉的做法是怎样的呢?油炸香蕉是汉族传统名点之一，外脆里嫩，清香不上火。本食具有健脾胃，润肠燥的功效。适宜于脾胃虚弱，饮食食减少，肠燥便秘，痔疮出血等病症。高血压、动脉硬化症患者食用亦有较好的辅助治疗作用。
主料：香蕉4个、鸡蛋2个
配料：淀粉、植物油、精白糖适量
做法一
1、把香蕉去皮，切成横切成1厘米左右的小段，待用。
把鸡蛋去壳打匀，打匀后加入适量淀粉再打匀，注意，不要太干了。再把切好的香蕉放进去，让香蕉块外面包上一层刚刚调好的东西。
2、把油放进锅里，加热至3成热，用筷子把香蕉块一个一个夹起来放进油锅里炸，等炸到金黄色，就可以捞出置于盘中，趁热撒上精白糖在上面 。待其冷却后，美味的点心就做好了。
特色: 外脆里嫩，清香不上火
做法二
原料
香蕉1000g，花生油1000ml，豆沙馅125g，鸡蛋清150ml，白糖150g，京糕100g。
做法
先将香蕉去皮，切成长方形片，京糕碾成泥备用;香蕉片铺平，用京糕泥抹匀香蕉片的三分之一，并在上面盖一片香蕉片，抹上一层豆沙馅，再盖上一层香蕉片，然后用手将其轻轻压实，即成香蕉夹;鸡蛋清放入碗内，用筷子沿一个方向不断搅动成泡沫状，再加人淀粉拌成蛋清糊;将锅置火上，加入花生油，烧至六成热后，把香蕉夹放入蛋清糊中挂糊，投入锅中，炸成金黄色捞出，摆入盘内，撒上白糖即成。
以上是油炸香蕉的两种做法，其实，油炸香蕉的做法还有很多，每一种做法的味道都不是太一样，但是每一种都是人间美味，朋友们要记清油炸香蕉的做法，当我们吃够了软软的鲜香蕉，可以换个方式吃香蕉。
扩展阅读
油炸香蕉片
香蕉片是我们在生活中经常用于当做零食的一种食物，它爽脆清甜，适合每一个的口味，大家可以在平时适当的吃一些香蕉片。然而，我们在生活中制作橡胶品是需要进行晒干或者油炸的，油炸香蕉片到时候是需要选择熟香蕉，然后将香蕉去皮切成薄片，在用奶粉跟水、香蕉片混合在一起，最后在进行油炸就可以了。
炸香蕉片的做法有以下几步：
1、选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。
2、配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
3、制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16%～18%时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。
4、油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。
炸香蕉吃太多的危害
香蕉本来对于提升人的机体免疫力有良好的效果，而且还有助于抑制体内癌细胞的生长，具有消除疲劳、补充糖类、降低血糖的作用，同时香蕉一直以来都是润肠通便的好水果。
但是，吃太多炸香蕉就未必是好事了!
首先，炸香蕉里面含有大量的钾，吃太多会引起钾浓度升高;
其次，炸香蕉是通过油炸做成的，吃多就很容易引起上火、喉咙肿痛、牙龈痛等现象;
再次，胃不好、肾不好的人就不要吃太多香蕉了，无论是不是炸的，避免引起不适;
最后，要提醒大家，在肚子里面空荡荡的时候，不要吃太多香蕉，避免形成不容易消化的物质，影响肠胃健康。
油炸香蕉饼？
香蕉不仅常见，而且还有一股独特的香味，香蕉中含有很多人体所需的微量元素以及各种矿物质，经常吃香蕉对人身体的好处是非常多的，香蕉的吃法也是非常多的，香蕉不仅可以用来直接食用，而且还可以油炸成香蕉饼来食用，油炸香蕉饼虽然好吃，但是大多数人并不会动手制作，下面具体介绍油炸香蕉饼的做法。
油炸香蕉饼的做法
两根香蕉（熟的）去皮剁碎
香蕉放盆中 加适量白砂糖（每个人喜欢的甜度不同，所以没有一个特定的量喜欢多加反之）。
香蕉沫中放入糯米粉 加入适量的清水揉成团。
揉好的面团静置五分钟。
把面团分成一个个大小均匀的圆形剂子备用。
锅中倒入适量菜籽油 烧八成热 加入压成饼状的面团 不断用筷子翻动 中火炸至两面金黄捞出控油。
香蕉的功效
1、补充热能。香蕉中含有大量的糖类物质及人体所需的多种营养成分，人在饥饿时可吃香蕉充饥，能补充一定的营养及热能。
2、润肠通便。香蕉性寒味甘，寒可清肠热，甘能润肠通便，故民间常用于热病烦渴、大便秘结、习惯性便秘等治疗。
3、治疗脂肪痢。香蕉果糖与葡萄糖之比为1∶1，是治疗脂肪痢的佳品。
4、保护胃黏膜。动物试验证明，香蕉能缓和胃酸的刺激，所含的5-羟色胺能降低胃酸。据英国等科学家发现：未成熟的香蕉中存在一种化学物质，能增强胃壁的抗酸能力，从而保护胃黏膜不受胃酸的侵蚀，并能促进胃黏膜生长，修复胃壁。
5、降低血压和防治心血管病。香蕉中含有血管紧张素转化酶抑制物质，可以防止血压升高，对降低血压有辅助作用;此外，香蕉中含有大量的钾盐能降低钠盐的吸收，有利于防治动脉粥样硬化和冠心病的发生。
6、抑菌解毒。香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，对细菌、真菌有抑制作用，对人体具有消炎解毒之功。
7、防癌抗癌。香蕉中含有大量的碳水化合物、粗纤维，能使体内致癌物质迅速排出体外，其经细菌消化生成的丁酸盐是癌细胞生长的强效抑制物质;此外，5-羟色胺能保护胃黏膜，改善胃溃疡症状，预防胃癌。
8、调节心情。据现代医学研究发现，香蕉中含有一种能协助人脑产生羟色胺的物质，它能将化学“信号”传达到大脑的神经末梢，使人的心情变得愉快和安宁，甚至有助于缓解疼痛。
油炸香蕉 做法竟有两种
油炸香蕉是很多人爱吃的食品，不但味道特别好，而且还具有很高的营养价值。可是这么好吃的油炸香蕉自己在家里该怎么做呢?大多数人对此并不了解，其实油炸香蕉的家常做法是有两种的，并且都特别简单。
做法一
材料
香蕉2根，鸡蛋1个，面粉2大汤勺(酌情处理)，牛奶1大汤勺(酌情处理)
做法
1、先把面粉、鸡蛋一起放入盆内，加入牛奶调和成均匀的面糊备用。
2、然后将香蕉剥皮后，切成段，放入面糊内。
3、再将油锅烧成八成热，把一段段蘸满面糊的香蕉放入油锅内，香蕉炸至金黄色并且酥透时，用漏勺舀出，沥干油装入盆内，即可食用。也可以在炸好的香蕉上涂上水果果酱，吃起来更滋味!
小诀窍
炸香蕉要做得好，除了要选用结实的香蕉肉，调配面浆也很重要。这档炸香蕉的面浆调得特别细致，薄薄一层包着香蕉肉，又香又脆。而且香蕉硬点的好，不要太熟的，炸了会烂。
做法二
材料
香蕉，鸡蛋，面包糠，面粉
做法
1.鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中
2.香蕉去皮，从中间切断
3.香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠
4.锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即
炸香蕉的营养价值
炸香蕉的味道非常好,外焦里嫩,是一种老少皆宜的食品。需要香蕉500克,鸡蛋清100克,面包屑35克,炼乳(甜,罐头)100克
淀粉50克,色拉油100克。香蕉剥去外皮,切成棱形刀块;香蕉入蛋清淀粉中拌匀,再均匀地沾上面包屑;将香蕉投入热油锅中(油不要太热,容易炸糊)炸至熟透且呈金黄色时起锅,装盘即可。炼乳调味。
此菜除含碳水化合物外,也含有蛋白质、脂肪、灰分,还含有多种维生
各种维生素和果胶,以及钙、磷、铁和多种酶;食用后对降低血压有辅助作用;是降血脂利肠胃的美食。
香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部,我国南方各地均有栽培,以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收,经处理脱涩后,洗净鲜用。我国栽培的有甘蕉,粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆,粉蕉果形小而微弯。其果肉香甜,除供生食外,还可制作多种加工品。
香蕉是人们喜爱的水果之一,欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”,而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”,传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时膳食纤维也多,是相当好的营养食品。
香蕉片是油炸的吗？
人们经常会在水果摊上买香蕉来吃，实际上，香蕉制品还有很多，比如大大小小的超市里面有香蕉片，香蕉片吃起来和普通的香蕉口感截然不同，香蕉片吃起来比较脆，味道也比较香，但很多人担心香蕉片是油炸的，因为油炸的很多食品都可能会不健康，那么香蕉片是怎么做出来的呢？
香蕉片是油炸的吗？
香蕉片有的是油炸的，有的不是油炸的，所以这就要看喜欢吃哪种香蕉片。比如说像菲律宾的香蕉片不是油炸的，像泰国生产的香蕉片就是油炸的。
香脆可口、感脆而不松。目前国内的比较大型卖场均卖的为菲律宾片，从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而又随着“绿色革命”加工技术突起，绿色级别食物的香蕉片含丰富的营养素，糖分和脂肪相对较低，适合作为日常零食，实为居家旅行悠闲小食精品。
香蕉片的营养价值：
1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡。消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
2、富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。
3、富含碳水化合，构成机体的重要物质。
香蕉的价值
一、香蕉营养高、卡路里低
平日不正常的生活习惯是癌症、高血压、糖尿病等疾病形成的原因。为了防止这些疾病的发生，适度的运动，和均衡摄取营养的饮食，是相当重要的。而营养均衡良好，且能预防癌症，而引起大家注意的就是「香蕉」。在去年日本癌症学会中，发表了香蕉具有提高免疫力、预防癌症效果的报告，一天吃2根香蕉，就能有效地改善体质；此外，香蕉价廉、易食、携带又方便，是维持健康的营养素，真可说是「神奇的水果」。
香蕉对减肥相当有效，是因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜，因此会被人们认为，卡路里一定很高，其实不然，一根香蕉(净重约100克左右)的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量(150克220卡)比起来，大约只有一半以下的低卡路里。
二、香蕉可当早餐、减肥食品
在繁忙的生活中，利用健康食品、或补充剂，来补充饮食不均衡的人，越来越多了。而香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质，因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。
由於香蕉的消化、吸收相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源，又是早餐，因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉，便成为最适合当早餐的食品了。此外，因为香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心的尽情食用。
油炸香蕉用的是什么粉
相信很多朋友在生活中都吃过香蕉酥这种零食吧，它主要是通过香蕉跟面粉和好，然后进行油炸制作而成的。这种香蕉酥包含了香蕉的香味，而且吃起来很脆，这也是很多朋友喜欢吃香蕉酥的原因。对于香蕉酥的制作方法，并且油炸的食物使用什么面粉，建议大家可以跟着文章的内容去学习。
油炸香蕉酥
材料香蕉：1根
面包片：3片
面包糠：适量
鸡蛋：1个
食用油：适量做法1：面包片切去边边部分，用擀面杖压平
2：一片面包开四份，中间包入香蕉段，鸡蛋打散备用
3：粘点蛋液黏住收口部分
4：再将包好的面包全部粘上蛋液
5：然后再裹上一层面包糠
6：锅里倒入油加热，然后放入面包卷进去炸至金黄即可
炸香蕉
简介香蕉口感香软，这么制作，表皮酥脆，内里却香软适口。有点象简易版的香蕉派了。材料简单，做法简单，不用烤箱也可以做的小甜点。因为香蕉本身味道香甜浓郁，所以配上酸酸的番茄酱，颜色亮丽，口味上也可以调和一下。材料香蕉2支，玉米淀粉0.25杯，面包屑0.25杯，鸡蛋1个，植物油适量做法1.香蕉去皮，切成2-2.5CM左右的小段;
2.锅里放植物油适量，小火慢慢加热;全蛋打散，夹一小节香蕉在蛋液里蘸一头;
3.将香蕉夹到淀粉里裹满淀粉，稍微抖几下，把表面多余的淀粉抖 落掉，再次把香蕉段夹到蛋液里蘸一头;
4.香蕉段再夹到面包屑里裹一层面包屑，放到锅里小火慢炸至表皮 的颜色有些焦黄即可;
5.香蕉段出锅，用厨房纸巾吸去表面多余油分，淋上番茄酱即可。
油炸香蕉能不能治便秘？
香蕉是一种很多人喜爱吃的水果，香蕉甘甜有营养，有利于改善便秘，增强抵抗力，还可以补血等。香蕉可以扒皮直接吃，也可以炸吃，炸好的香蕉是外脆里嫩，可以去火，健胃消食，有的人认为香蕉如果炸吃的话就不起改善便秘的作用了，油炸香蕉能不能治便秘？接下来我们来看看吧。
一.油炸香蕉能不能治便秘？
油炸香蕉可以改善肠燥便秘。油炸香蕉外脆里嫩，清香不上火。本食具有健脾胃，润肠燥的功效。适宜于脾胃虚弱，饮食食减少，痔疮出血等病症。高血压、动脉硬化症患者食用亦有较好的辅助治疗作用。
二.便秘怎么办？
建议饭后二小时喝杯酸奶对补充肠道内的益生菌，恢复肠道内的徽生态平衡大有好处。也能解除秘便痛苦，还要多吃些含纤维素蔬菜水果，最好每天吃二次番茨（地瓜），番茨维生素C含量是苹果，葡萄，梨的10-30倍，胡萝卜素的含量是马铃薯，芋头，玉米的600倍以上，番茨中的纤维素在肠内能吸收大量水分，增加粪便体积，解除便秘的作用不亚于用药。如能吃到大便是浮的，那就最好，证明纤维的食物素食得够多，另外早晨可喝几杯温淡盐开水，以保证肠道有充足水份，利于排便。也可用同仁堂麻仁润肠丸试试看，不贵也很方便。
三.便秘吃的水果有哪些？
有香蕉、苹果、梨、火龙果、柚子、桔子、葡萄柚等。还可以食用亦舒堂火麻糊食品来调节便秘，火麻糊是润肠通便，帮助消化的，特别对大便干结效果更适合。
四.经常便秘调理方法如下：
（1）养成良好的饮食习惯。
1、早睡早起，宜在结肠高动力期（早晨起床后或早餐后）排便。晨起随着由平卧转为起立，会发生直立反射，易出现便意。
2、蹲便时集中注意力，不看书、读报，不玩手机。
3、有便意就排。不要忍着不解，让大便返回乙状结肠，久之形成便秘。
（3）饮食宜清淡，多吃水果，蔬菜，五谷杂粮之类的有利用调节肠胃。
选用富含粗纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果等。粗纤维可增加食物残渣，刺激肠壁促进肠道蠕动，使粪便易于排出。如巴马黑米、红粳米等。
油炸鲜奶的做法
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好油炸鲜奶。
2.将牛奶、淀粉、白糖、吉士粉放入锅里搅拌均匀
3.开小火煮，煮的过程中要不停搅拌
4.直至变粘稠
5.有糊糊状态出现关火，用刮刀刮站到锅壁的部分
6.盛入饭盒中，
7.待自然晾凉后放入冰箱冷冻大约3~4个小时
8.【面糊食材】面粉80克、淀粉40克、泡打粉5克、水适量
9.将面粉与淀粉按照比例2:1加水调成糊状，再加入泡打粉搅拌均匀
10.冷冻好的牛奶糕从冰箱取出来用小刀刮一下西周即可脱出饭盒
11.切成大小均匀的小块儿
12.将切好的小块儿牛奶糕放入面糊中蘸满整个糕体
13.锅里放油中火烧热，下蘸了面糊的牛奶糕
14.炸到四面呈现金黄色就可以出锅啦
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知油炸鲜奶全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
油炸冰淇淋的做法
夏天的到来，很多消费者在生活中是比较喜欢去吃冰淇淋的，因为冰淇淋这种东西不仅可以解解馋，而且吃起来是比较凉爽的，但是我们建议大家在夏天食用冰淇淋的时候最好是自己做的，因为自己做的冰淇淋不会含有防腐剂，这样对于身体的伤害是比较小的，希望你们可以来了解一下油炸冰淇淋的做法。
可能有一些朋友在生活中是经常在家里制作冰淇淋的，但是对于油炸冰淇淋这种东西，你们可能是很少尝试的，所以我们建议你们在生活中可以学习一下，你们只要将材料准备好就可以跟文章介绍的步骤来制作油炸冰淇淋了。
油炸冰淇淋可不是直接把冰淇淋放到锅里面炸.另外,还要准备好圆面包和鸡蛋. 。拿出一个圆面包,如果你买不到这样切好的面包,可以自己来切.然后用勺子在面包里面挖一个小坑,挖好后放入冰淇淋,要先把冰淇淋从冰箱里拿出放上几分钟,要不然冰淇淋很硬,不好挖.把冰淇淋挖出一些放在刚才在面包里挖好的小坑内,如果喜欢吃冰淇淋就多放入一些,然后合上面包,把面包放在打好的鸡蛋汁里滚上几个个儿,下面就可以下油锅炸了。
开中火，把面包放入油锅，炸至变成金黄色，大约需要一分钟左右，出锅啦，油炸冰淇淋做好了。面包已经炸得焦黄,可是冰淇淋不会有什么变化。油炸冰淇淋外焦里嫩，好吃好做。
小窍门
冰淇淋造型后，上面淋上打好的蛋清，然后将点燃的brandy浇上去即可。制作的关键在于打好蛋清：打蛋清时，可加入少许塔塔粉或柠檬汁、醋等酸性物质来中和蛋的碱性，保证蛋的泡沫打得更细腻，打成鸡毛打卷后即成。
对于文章介绍的油炸冰淇淋的做法，希望感兴趣的朋友在生活中可以好好的尝试一下。因为你们在生活中尝试一下油炸冰淇淋的做法，对于你们在生活中购买一些制作好的冰淇淋价值更高，安全性更好，希望你们可以好好的理解一下。
油炸食品的做法
油炸食品大家不会陌生，在平时我们每天都是会吃油炸食品的，这样的食物吃起来味道的确是非常好的，所以说很多人都是爱吃油炸食品的，但是吃油炸食品的时候也会有一定的危害存在，那么具体油炸食品怎么样，一起和看看油炸食品的具体情况。
小吃油炸食品有哪些
吃油炸食品的时候可以发现，各种的油炸食品小吃是非常多的，首先就是油炸水果类的食物了，我们常吃的炸香蕉，草莓酥，榴莲酥，炸苹果圈等食物都是属于这类型的。
还有就是油炸蔬菜类的食物，辣椒、韭菜、白菜、豆角、蘑菇等等的蔬菜，都是可以油炸之后吃的。
我们比较常吃的就是 油炸熟食类食物了，比如时候大家常吃的炸麻花、炸春卷等食物，还有就是炸丸子、油条、油饼、面窝、炸薯条一类的食物，对于炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等来说，都是比较常见的油炸食品。
还有一类比较常见的油炸食品吃法，就是油炸肉类食物了，我们常吃的炸鸡就是这类型的，同时猪肉，鱼肉等等食物也是可以油炸的。
吃油炸食品有好处吗
吃油炸食品的时候需要注意，实际上油炸食品是要比碳水化合物更有营养的，主要是因为油炸食品是能够帮助我们人体提供能量的，这样能够起到的效果也比较好，同时吃油炸食品的时候还可以帮助我们调节胰岛素的水平，是有一定好处的。
吃油炸食品的时候可以发现，是能够帮助我们人体获得所必需的脂肪酸了，主要是因为在很多的植物油中都是含有大量必需脂肪酸存在的，这样相比于极低脂肪的食物来说，能够很好的保证脂肪的摄入，是可以更加安全的。
吃油炸食品的时候还可以帮助人体来获得所需要的脂溶性维生素，主要是因为在油炸食品中，实际上对于烹调油本身来说，这其中也是同样含有一定的脂溶性维生素存在，特别是维生素E的一个非常大的来源，就是通过食用油来帮助补充的。同时其中的维生素A、维生素D、维生素E等都是需要脂肪的，这样吸收效果更好。
大家吃油炸食品还可以帮助人体获得足够的抗氧化营养素，主要所以因为油炸食品中的多酚成分是非常丰富的，能够帮助我们起到很不错的养生功效，我们可以把土豆、南瓜、西红柿、茄子等食物都选择加入食用油中，这样就可以帮助我们获得更多的抗氧化营养物质。
同时对于油炸来说，实际上很大的一个好处就是能够帮助我们省时间了，特别是吃油炸猪肉、猪排食物的时候，这时候就可以起到杀菌的效果，所以说油炸食品还是不错的。
油炸食品的危害
吃油炸食品的时候是会有不少危害存在的，首先是容易导致脂肪出现热分解的情况，主要是因为油脂在加热的过程中，在达到一定温度的时候，这时候就会出现热分解的情况产生，同时还会因此而产生一系列的低分子物质出现。而对于其中的丙烯醛来说，是能够有一定刺激性存在的，是会能刺激我们鼻腔的，这时候就有催泪的作用产生，还容易因此而导致头晕、恶心、呕吐等多种不适的情况产生。而且在加热的时候，如果我们发现油层的表面是出现了蓝色烟雾的，那么就说明油脂出现了热分解的情况产生。
在高温下我们会发现，在油脂中会有不饱和脂肪酸出现氧稠、变黑的情况产生，而对于这种变质的油脂来说，如果说人体摄入了之后，会对我们健康造成影响，吃了之后就容易产生脂肪肝的问题，对肝脏伤害是非常大的。
对于油炸食品来说，在煎炸的过程中，很容易就会在高温下产生有害的物质，是不利于我们健康的。特别是对于一些淀粉类的食品来说，我们在进行煎、炸、烤等高温处理的过程中，这时候都是会产生丙烯酰胺的，而且对于这种物质来说，还会随着加工温度的升高而增加其中的含量，而且这种物质是能够起到损伤DNA的危害，同时还可能会因此而诱发疾病的产生。
油炸食品的做法
对于油炸食品来说，比较常吃的就是炸大虾了，首先需要准备好鲜虾、葱末、姜末、白酒、白糖、味精以及盐。
首先我们需要把虾去头去须洗净控水，然后在锅中倒油烧开，这时候就可以把处理好的虾倒入到锅中，开始进行炸制的工作，等到我们炸至虾壳与虾肉完全分离的时候，这时候选择捞出沥干油份就可以了。然后我们继续用原锅大火打底油，放入葱姜末，等到爆香之后再在其中倒入炸好的虾，迅速的翻炒之后，就可以在其中加入少许的白酒，同时还需要我们在其中放入适量的白糖，然后再放入少许细盐，用大火将汤汁收浓，关火，撒少许味精，炒匀就可以吃了。
吃完油炸食品怎么清肠
吃了油炸食品之后是需要我们及时清肠的，这时候首先我们应该选择去多吃些富含纤维素的食物。主要是因为纤维素是能够把不易消化的成分和代谢废物一并带出体外的，这样对人体保持肠道的清洁是有好处的。所以说我们吃了油炸食品之后就要选择多吃些新鲜蔬果、粗杂粮、薯类等富含纤维素的食物才行。
吃完油炸食品怎么补救
吃油炸食品之后，我们对于碱性食物是不能错过的，主要是因为这类食物能够帮助我们起到中和肉、糖、蛋等酸性食物的功效，这样就可以帮助我们人体有效的溶解细胞中的毒素，这样对调节好人体新陈代谢的问题有意义，同时对于提高抗病能力和免疫功能都是有所好处的，同时在众多的碱性食物中，选择去吃海藻、海带、紫菜这类的藻类食物比较好，能够避免油炸食品的威胁。
吃油炸食品会长胖吗
吃油炸食品是会导致发胖情况产生的，油炸食品中脂肪和热量都很高，吃了之后自然会导致发胖的情况产生。
上面给大家介绍了油炸食品的一些情况，可以发现我们吃油炸食品本身很不错，对我们健康也有意义，但是吃油炸食品的时候也会有一定的危害，是大家吃油炸食品的时候必须要谨慎对待的， 虽然油炸食品味道好，但是也不能盲目吃。
油炸蜂蛹的做法
【导读】油炸蜂蛹这道菜乍听之下很吓人，殊不知油炸蜂蛹这道菜在很多地区很有名，营养也是十分充足，而油炸蜂蛹的做法也是很简单。
油炸蜂蛹的做法
一些人在听到蜂蛹不禁会起鸡皮疙瘩，认为把蜂蛹当成美食实在是难以接受，但是殊不知在很多地区，食用昆虫已经成为一种新时尚，而蜂蛹也是自然成为风尚之一，而在蜂蛹的诸多美食做法中，油炸蜂蛹算是最为受欢迎的一种，其实蜂蛹是营养价值很高的美食，很多时候大家都很热衷于享受蜂蛹的美味享受，而蜂蛹的高蛋白含量也是很多食物难以达到的。
知道了蜂蛹的相关资讯，那么想做出一道油炸蜂蛹美食究竟难不难呢，其实准确而言，油炸蜂蛹的做法十分简单，只需以胡蜂之蛹为主要原料（金环胡蜂蛹为最佳）。烹制时，先将蜂蛹从蜂巢中取出，捡去杂质，用清水漂洗一遍，滤干，倒入油烧至七八成熟的油锅内，用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时，加入少许食盐，便装盘供食。这道菜，色泽金黄或淡黄，香气扑鼻，蛹体外脆里嫩，味美可口，属高蛋白低脂肪美食。
油炸蜂蛹怎么做好吃
油炸蜂蛹怎么做好吃呢？其实油炸蜂蛹能很大程度保证营养，若是要炸出美味的蜂蛹，则是在时间的把握上要有信心，切记不要油炸过长时间，若是油炸时间过长，不仅仅是会破坏蜂蛹的营养物质，也会影响口感。其实在烹饪蜂蛹方面，除了油炸方式，其实还有很多烹煮方式的，下面我们就介绍几种蜂蛹较常烹饪的方式。
清蒸蜂蛹
以野生蜂蛹为主要原料，但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳。烹制时，只需将蜂蛹漂洗干净，加入少量食盐，装在碗内置于木甑内蒸熟，撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用。这道菜，色泽淡黄，味鲜香可口，营养丰富，食后不会上火。
芋丝蜂蛹
以野生蜂蛹为主要原料。先用炸芋头丝铺底，再铺上金黄色酥炸蜂蛹，撒上少许青葱和红辣椒，鲜酥入味，口感特别。
蜂蛹酱
以野蜂蛹为主要原料。调制时，将蜂蛹挤捏取汁后，再把蜂蛹剁细，加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料与蜂蛹汁掺合，加食盐拌匀即供食用。蜂蛹酱味鲜而甜，民间多用生食蔬菜时蘸食。
蜂蛹酥
胡蜂的蜂蛹为原料，烹调时，先将水滤干。鸡蛋打入碗内，加些许面粉（不加面粉亦可）和适量食盐调成蛋汁，再加入蜂蛹调拌均匀（蛋汁不宜太多，能裹湿蜂蛹即可）。用汤匙将裹有蛋汁的蜂蛹逐只舀进食油烧至七八成熟的油锅，用文火煎熟，装盘后加撒少许花椒粉即供食用。这道菜，色泽金黄油润，外酥内嫩，鲜香可口。 ...
油炸蜂蛹的营养价值
其实蜂蛹的营养价值很高，在很多地区，蜂蛹等昆虫类甚至是成为美食界的奢侈品，据悉因为蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。近几年在湘西吉首、张家界等地，蜂蛹每公斤售价高达400元，成为当今山里人馈赠亲朋的又一名特土产。而因为蜂蛹成为盘中餐，所以关于蜂蛹的烹饪美食方法也有很多，有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。但是从保持的营养成分来看，油炸蜂蛹算是比较理想的烹饪方法，因为保持了较高的营养物质。
蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。油炸蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。据资料记载：蜂蛹含蛋白质20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，水分42.7%。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。
食用油炸蜂蛹的注意事项
油炸蜂蛹虽然十分美味，但是在食用时还是需要注意不少问题的，而下面我们就这些问题做出简要分析，其实油炸蜂蛹的口感十分好，加上蛋白质含量高，于是深受人们喜爱。但是，近年来食用蜂蛹中毒事件时有发生，并造成多例人员死亡。有些人食用油炸蜂蛹2～4小时后，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头昏、头痛和全身麻木等症状，可见在食用蜂蛹这件事上并非是百分百安全的，还是需要注意一些问题的。
据专家介绍，食用蜂蛹宜选择新鲜或活蜂蛹，死亡时间较长的蜂蛹可能产生大量的组胺等蛋白质产物或者被细菌污染，因此，误食过量腐败变质的蜂蛹可能引起中毒。食用蜂蛹的中毒潜伏期为2至4小时不等。中毒严重程度与摄食蜂蛹的数量多少有关。中毒表现首发症状主要为恶心、呕吐、腹痛、头晕、乏力及皮肤瘙痒。中度中毒主要表现为阵发性痉挛，呈癫痛样发作；重度中毒会出现中枢神经系统症状。所以要正确识别可食用与不可食用蜂蛹。食用已认识的蜂蛹时要按正确的食用加工方法，剔除有毒部分（蛹粪）并加工至熟才能食用。在加工蜂蛹时，要注意将蛹和幼虫分开，幼虫必须用沸水烫后除去体内粪便，方可与蛹合并油炸。
哪些人不宜吃油炸蜂蛹
其实食用蜂蛹可能出现的最大问题就是食物中毒，不过这是从蜂蛹的卫生程度而言的，蜂蛹虽然对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。但是在其他方面，出于健康考虑而言，有些人群是不适用食用蜂蛹的，像是有脚气的人、有鱼虾等食物过敏史的人以及孩子，一般是建议不要食用蜂蛹的。
蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。在湘西山区1年可发展2代～5代，采摘期应掌握在高龄幼虫至变蛹期最宜。蜂蛹系鲜活产品，除鲜炒取食外，大部分采用干制法加工，以便于贮藏、包装。而油炸蜂蛹蛋白质较高、营养极为丰富，而且喷香可口，是难得遇到的云南佳肴。但是这份美味并不代表人人都可以享用，所以在食用蜂蛹之前，最好是先考虑自己适不适宜食用。
油炸鲤鱼的做法
鲤鱼是一种比较常见的鱼类，也是一种很多人都喜欢吃的鱼。鲤鱼的营养价值是很高的，经常吃鲤鱼的话，可以为自己的身体补充多方面的营养，从而保证自己的身体健康。当然了，鲤鱼的食用方法也有很多种，比如说油炸鲤鱼，就是其中一种。下面就为大家介绍一下油炸鲤鱼的烹饪方法！
一、食材明细
鲤鱼一条、小洋葱1/4个、青椒半个、红椒半个、生姜一块、香葱3根、面粉3大勺、玉米淀粉3大勺、
番茄酱5大勺、白糖1.5汤勺、香醋2汤、勺水淀粉适量。
二、制作步骤
1、准备好鲤鱼一条，清洗干净。
2、准备好配菜：青红椒、洋葱、生姜、香葱。
3、鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始，倾斜约45度角，把鱼打上花刀，然后在距离约2到3厘米的地方接着片上一刀，一直片完。
4、打好花刀的鲤鱼。，切记刀口是倾斜着打花刀，不要直切。
5、打好花刀的鱼放入较大的盘里，均匀的抹上一层料酒和盐，然后加入拍碎的生姜、葱白，抓匀腌制半小时，去腥、入味。
6、把面粉和淀粉混合在一起，慢慢加入清水，搅拌成一碗浓稠的面糊。(面糊要浓稠，这样后面抹在鱼身上才不会掉，如果稀了，会上不了浆)
7、腌制好的鲤鱼，去掉葱、姜，两面均匀的挂上一层面糊。
8、锅中烧热适量油，7成热时下入鲤鱼，炸至外皮定型，转中火炸约3分钟至熟，捞出，再次把油加热，然后下入鲤鱼复炸约30秒，至表面金黄而酥脆，捞出沥油后装入盘中。(开始热油下锅，是要让鱼身外面的面糊快速定型，封锁住鱼肉里的水份，定型后转中火炸熟，也是同样的道理。而最后复炸一下，是为了让鱼的表面金黄而且特别酥脆)
9、在炸鱼前，腌制鱼的那个时间里，来准备配料：把半个青椒和半个红椒切成丝、一小块洋葱切成丝，葱也切成丝。(这些的量都不用多)
10、5大勺的番茄酱里加入1.5汤勺的白糖和2汤勺的香醋，拌匀。(这里可以尝一下，依据自己的口味酌情的增加糖或醋)
11、另去锅，烧热一点点油，炒香配菜丝。(因为油炸后我喜欢洗锅，我不喜欢炒出来的菜上粘着一些小小的东西)
12、均匀的铺在鱼的身上。
13、锅中烧热少许油，下入葱、姜丝煸香。
14、下入调好的番茄酱，中火炒至起泡，出香味。
15、调入适量水淀粉勾成芡。
16、趁热均匀的淋入盘中即可，趁热吃。酥脆的外皮，鲜美的鱼肉、酸甜的酱汁。
三、小贴士
1.鲤鱼要选活的，这样口感才好。
2.打好花刀后先腌制，去腥、入味。
3.面糊要浓稠的，不然挂不上糊。
4.炸的时候先热油入锅，表皮炸定型后转中火炸熟，然后大火复炸。
5.酱汁的量依据鱼的大小酌情调整，调制好的酸甜汁可以先尝一下，以确保最适合自己的口味。
油炸瘦肉的做法
瘦肉是一种比较常见的肉类，相比较于肥肉而言，瘦肉在日常饮食中的受欢迎程度更高。当然，这不仅是因为瘦肉的营养价值高，还因为瘦肉的口感也是很好的。烹饪瘦肉的方法有很多种，油炸瘦肉就是其中之一。而油炸瘦肉的具体方法也有很多种，下面就为大家介绍其中的三种！
一、油炸瘦肉的做法一
材料：植物油100G，猪精肉500g，老抽50g，五香粉3g，面包屑1包，鸡蛋1个，料酒20G
做法：
1.猪精肉切大片，加入料酒、老抽、五香粉后拌匀，腌制30分钟。
2.准备炸前，打入鸡蛋白，拌匀，蛋黄不用。
3.肉片均匀沾好面包屑，放入七八成热的油中，两面都炸成金黄色。
4.炸好，装盘，开始享用美味。
二、油炸瘦肉的做法二
材料：A.猪小里肌3片，盐少许，胡椒粉少许，低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，B.高丽菜丝适量，白饭1碗
做法：1.猪小里肌双面撒上少许盐、胡椒粉，放置约10分钟，再依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入170℃的油锅中，用中小火炸至金黄酥脆后，捞起沥油。
三、油炸瘦肉的做法三
原料：南瓜 蒜 葱 蛋 猪肉（切片）
佐料：辣椒糊 辣椒酱 番茄酱 - 适量
做法：
1）肉片加上适量的蚝油，鸡蛋，玉米粉，胡椒粉腌制片刻。
2）烧热锅将腌好的肉放入热油里炸熟至酥脆，捞起沥油备用。
3）南瓜刨丝，加入蛋液搅均。
4）另取锅，将南瓜蛋液倒入热油里炸至酥脆，盛取备用。
5）将所有佐料放入一个盘里加入少许的水搅拌均匀。
6）烧热锅，爆香蒜葱，将（5）加入锅里加几片咖喱香叶煮开。
7）转小火加入炸好的肉片炒至入味。
8）在将炸好的南瓜蛋加入以大火快速兜抄至酱汁稍浓即可上桌。
油炸青椒的做法
青椒是一种常见食物，也是一种有着一定的营养价值的食物。如果能够掌握正确的方法来烹饪青椒的话，那么青椒的味道也是十分好的。而油炸青椒就是青椒比较常见的一种吃法。当然，想要做出美味的油炸青椒来，是有着很多技巧的。下面，就为大家介绍一下油炸青椒的做法！
一、油炸青椒怎么做好吃
原料：猪油渣110克、青椒200克
配料：豆豉10克、紫皮蒜1个
做法：
1、青椒切丁(保留青椒籽)，蒜切丁。
2、油锅烧五成热，把猪油渣倒入小火慢炸，等颜色进一步变深，炸出油渣香后，变大火，放入青椒和蒜煸炒1分钟。
3、倒入豆豉再炒1分钟，最后加盐、味精调味即可。
二、青椒的营养价值
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
三、青椒的挑选方法
1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚;顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。
2、有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。
3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由"心室"决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个"心室"。也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。
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