干燕窝的食用方法
春季燕窝养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会发展，人们越来越接受养生的理念，要作生活的主人，我们必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“干燕窝的食用方法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
干燕窝这种食物相信大家在生活中都是食用过的吧，因为它对于我们补充身体所需的营养物质是有很大帮助的。干燕窝在生活中我们一般是先用清水浸透泡发它，然后在洗干净燕窝，最后是将干燕窝搭配一些鸡颈、椰子等食材一起煲汤食用，希望持家的朋友在生活中可以尝试一下它的做法。
可能很多朋友在生活中是比较喜欢吃干燕窝的，因为干燕窝这种东西的味道是比较香的，而且我们在生活中食用干燕窝这种东西的营养价值是比较高的，所以大家在生活中应该要知道干燕窝的食用方法。
先将干燕窝用清水浸透发开，洗干净，沥干水;拣选一只嫩鸡项，剖洗干净，去毛、去内藏、去肥膏、去皮;椰子去壳取肉，保留椰子浆;淮山、杞子浸洗干净;生姜刮去姜皮，洗干净，切两片;红枣洗干净，去核。将以上材料连同椰子浆放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦炖盖，放入锅内，隔水炖四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
菜系及功效：肺调养食谱咳喘食谱、止血调理食谱、滋阴食谱。白及冰糖燕窝主料：干燕窝10克,白及15克。白及冰糖燕窝调料：冰糖15克。
白及冰糖燕窝的做法
1)用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2)将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3)待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4)挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5)清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6)将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7)加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
文章为了大家详细的介绍了干燕窝的食用方法，希望你们在生活中可以好好的理解一下，这样有助于你们在生活中更好的利用干燕窝的营养价值。干燕窝这种东西我们在生活中一般是要将它洗干净后在搭配一些食材来慢炖才可以利用它的价值的。
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干桂花的食用方法
俗话说八月桂花遍地香，我们都知道桂花开的时候是非常好闻的，可以说是香飘十里，很多人在这个时候都会将桂花晾干之后食用，晾干的桂花不仅可以用来泡水喝，它还可以用来泡酒，而且新鲜的桂花还能够做馅，做成桂花糕鲜花饼之类的食物，那么干桂花的食用方法是什么呢?
干桂花的食用方法
桂花具有色泽金黄，香气芬芳的特点，可以消除疲劳、消火解毒。桂花干可以配制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、汤圆及各种食品点心，也可以作为高级宾馆、房间窗头芳香之用，是居家旅游馈赠亲友的佳品。
1.冲茶、泡酒。将桂花直接放入茶或者酒中浸泡数日。
2.将桂花与白糖以1:10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做汤圆、包子和各种点心。
3.桂花可与鸡鸭制成桂花鸭、桂花鸡及各种芳香的烹饪食品。
4.一般新摘下来的桂花不直接食用的，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味;而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。若急待食用，可将鲜桂花放在布袋中，挤去苦水，再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中，放置数天即可食用。若不急，少量桂花一般用下述两种方法腌制：
方法一： 糖桂花桂花适量，用清水漂洗干净，控干水，与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀，装入罐中，即成为色、香、味、俱佳的糖桂花。
方法二： 盐渍桂花 桂花500克，加食盐、明矾各125克及冷开水500毫升，稍搅即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不变用时捞出，再用冷水冲洗一下。 用上述方法加工保鲜后的桂花制品，一般就可以直接掺入各种甜食点心中食用。如糯米甜酒酿、八宝饭、莲心粥、豆沙汤团等点心中加少许，即芳香扑鼻，令人食欲倍增。
此外，亦可以以桂花为作料，自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各种家庭甜食。
干桂花的营养价值
1. 化痰止咳：桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
2. 行气止痛，散血止痢：桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。
3. 祛口臭：桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
干石斛的食用方法
不知道大家在生活中是否吃过干石斛，干石斛是一种非常常见的食材，而且它是一种药食同源的蔬菜，它的营养价值是非常高的，也有很多人会用它来泡茶，甚至有一些人会加他碾磨成粉泡水喝，它的功效是非常好的，能够滋阴养颜，防止女性的皮肤松弛，那么干石斛的食用方法是什么呢?
与新鲜石斛一样，干石斛的食用方法也有很多种，而且都能起到很好的治病功效。下面小编就为您详细地进行一番介绍。
首先，最常用也最简便有效的方法就是使用干石斛来泡茶了。可以取干铁皮石斛粉碎成末，每天取3-5 克，以沸水冲饮，坚持服用，可清热滋阴，抗疲劳。在夏天还可以清咽利嗓、消除燥热感。
而作为膳食食，则用可将干石斛加到日常饮食中，例如取干石斛5 克、粳米50 克、冰糖适量，熬成粥，每天服用一碗。可以起到极佳的滋补效果。
另外，还可以取干石斛5克，与生哈蚧、冬虫夏草及瘦猪肉一同炖成汤，可以养阴生津、滋补肝肾，而且老幼皆宜。
霍山石斛花的功效
霍山石斛花保持霍山石斛本身很好的滋阴润肺、养胃生津、明目清热、增强免疫力、抗衰老、解郁、治疗呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等疗效，霍山石斛花能够理气、益血、驻颜、安神、养生。
霍山石斛花有养阴清热、益胃生津的功效，霍山石斛花有解热镇痛作用;霍山石斛花能促进胃液分泌，助消化;霍山石斛花有增强新陈代谢、抗衰老等作用。
霍山石斛花适用于多种常见病、慢性病、手术、放化疗等病人的防与治病;霍山石斛花也适合于疲劳过度、烟酒过量、夜生活频繁等引起的机体不适。
霍山石斛花也有非常好的药用价值，能很好地滋阴润肺、养胃生津、明目清热，有增强免疫力、抗衰老功效，霍山石斛花对呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等有好处。
霍山石斛花的食用方法霍山石斛花旗参炖乌鸡
【功效】花旗参，能清热解毒。霍山石斛花有着滋阴清热，护肝明目的功效。两者加在一起有着滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效。
即食燕窝的食用方法有哪些
保持身体的健康就要在平常的时候多注意保养，这样才能保持身体比较健康。要想做到这一点，就要从生活中的生活习惯和饮食习惯等做起，这样才能有好的保养效果。尤其是在饮食的方面，如果不能很好的控制，那么就可能会引发一些疾病症状发生。那么即食燕窝的食用方法有哪些？下面我们来说一下。
把燕窝放入冷水里发6-7小时；
把燕窝放入冷水里发6-7小时。
把燕窝撕成一条条把水捞干待用。泡燕窝的水不要倒掉，可以用来洗脸，美容的；
红枣去核。
把燕窝和红枣加水放入炖盅(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；隔水炖30分钟查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香即可。
把炖好的燕窝盛出，加冰糖调味。
传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。 晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。 早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。 最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。市场上燕窝品种繁多,最有药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。
上面的介绍就是回答即食燕窝的食用方法这个问题的最好答案了。在平常的饮食上要注意做到，多吃容易消化的食物，多吃有营养的食物，一些不容易消化或者是辛辣刺激的食物最好是少吃或不吃。这样才能起到保健身体的效果。要不然是不会有保健效果的。
白燕窝的食用方法有哪些
燕窝，被爱美人士封为美容佳品，但燕窝，除了有很好的美容效果，还有一定的药用价值，社会越来越发展，人们的生活水平越来越好，这就让很多人越来越开始关注保健品，燕窝就是其中之一，虽然说价格昂贵，但是只要效果好，还是有很多人去买的，那么白燕窝的食用方法有哪些呢？下面就一起来看看吧！
1.将燕窝浸泡于清水中，约3小时后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时。
2.待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。
3.把燕窝和椰汁倒进炖盏隔水炖20分钟。
4.炖好后应及时将燕窝从炖盅倒出，炖煮口感以温润爽滑为宜。吃的时候加冰糖调味即可。
5.燕窝讲究少食多餐，保持定期进食。每日两次，每次2~3克，早晚各一次，晚上临睡前与晨起空腹服用效果最佳。
以上简单的介绍来一个白燕窝的做法，其实白燕窝的做法也有很多种，而且燕窝的美容功效的大家都公认的，虽然说燕窝有很多的好处，但是不管什么都过之不及，所以燕窝不要一次吃太多，而且最好能够定期进食。
燕窝的营养成分，燕窝的食用方法
燕窝是金丝燕的窝。是一种很名贵的食物，产于菲律宾、缅甸、印尼等地，我国南海的一些岛屿也有。燕窝含有丰富的蛋白质和碳水化合物，以及氨基酸，是一种很好的补品。
燕窝的营养成分：
1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。
现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
燕窝的食用方法：
一 、木瓜炖燕窝
材料：鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克。
做法：
木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
二、冰糖燕窝
材料：干燕窝8克（2人份），冰糖4克
做法：
1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4）挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5）清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7）加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
8）炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
三、壮阳吃法
干燕窝3克，南芦参1克，可放适量冰糖调味，锅加清水炖半小时后食用。
燕窝虽好，但是吃的时候要注意怎么吃，一般每天早晚各吃一次，但是燕窝很贵，所以要是缺钱的话，可以一天吃一回，一般吃个三个月，就会有很好的效果了。
干铁皮石斛的食用方法
不知道大家在生活中是否吃过铁皮石魁，它是非常具有营养价值的一种中药，在我国古代的时候，只有那些皇宫贵族才能够吃得起，所以他特别的名贵，之所以名贵就是因为它生长的条件比较苛刻，采摘起来比较麻烦，而且它是冲泡吃的，又比较浪费，那么干铁皮石斛的食用方法是什么呢?
铁皮石斛的吃法也有很多种，这里就逐一作个介绍。
所有这么多种吃法中，将铁皮石斛泡饮服用是最好的方法。泡饮很方便，而且效果显著，但是铁皮石斛价格昂贵，泡饮浪费极大。在中国古代，也只有皇室贵族才用此法服用铁皮石斛。据说慈禧太后晚年就一直泡饮铁皮石斛缓解“消渴症”，也就是糖尿病。 新鲜的铁皮石斛可以直接食用。把新鲜的铁皮石斛洗干净后放入口中细细咀嚼，味道甘甜而略微有点粘黏，清新爽口，咬出来的渣可以吞咽下去。
还可以将铁皮石斛来用来煎汤。将铁皮石斛洗干净后切碎或是拍破，放入锅中加水用文火先煎煮约半小时，然后可以再放入些小西洋参，再煮上半小时，汤可以用来喝，渣可以食用。近代名医张锡纯就对这种吃法很赞同。
也可以用铁皮石斛来泡茶，将其洗净后切成薄片，加开水冲泡后饮用，可以适当加入蜜糖或是枸杞和冰糖，可以重复冲泡。当然它的渣也是能吃的，别浪费。 许多中医提倡的一个吃法是熬膏。将铁皮石斛洗净后切碎或拍破，再加入其他材料加冷水煎汁，连煎两次后弃掉渣。再用小火浓煎，加入冰糖或红糖，继续熬制成膏状服用。
铁皮石斛还可以有来泡酒。将其和其他物料一起泡入高度数白酒中，放置3个月后即可饮用。
最后，铁皮石斛还可用来做菜。同样是要洗净切碎或拍破，然后和鸡鸭等材料一起用文火炖，烂了后连渣食用。
也可以加入其他原料或煮粥，或做羹，或煲汤都可以。
干伏苓的食用方法
新鲜的茯苓，经过加工晒干以后，就成为干茯苓，干茯苓是中药，同时也能够发挥很好的食疗作用，在镇静和保护肝脏方面的效果都很好，另外还有抑制溃疡的效果，具有降血糖抗辐射的作用。茯苓的吃法比较多，可以做成茯苓饼，做成茯苓酥，另外也可以做成茯苓酒，平时也可以做汤熬粥来吃。
干伏苓食用方法
（一）开胃汤。
茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。治小儿消化不良，不思饮食。
（二）茯苓薏米粥。
茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。治小儿脾虚泄泻，小便不利。
（三）茯苓薏米饼。
茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。
（四）茯苓陈皮姜汁茶。
茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。
（五）茯苓栗子粥：
茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米；茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。
（六）茯苓麦冬粥：
茯苓、麦冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥；二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。
有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。茯苓还用作茯苓饼、茯苓酥和茯苓酒等。有的国家将茯苓作为海军常用药物及滋补品的原料。在温度较大的地区和场所，茯苓可作为重要的食疗品种，经常食用可健脾去湿，助消化，壮体质。
干莲子食用方法有哪些
干莲子是一种非常美味的食物，可能我们很多人日常还不经常食用，多吃一些干莲子可以有效地帮助我们达到清热解毒的效果，如果我们自身出现了感冒咽喉肿痛的问题，吃一些干莲子还可以有效地帮助我们达到败火的效果，简述一下干莲子食用方法有哪些吧。
莲子的食用方法：可用莲子煲汤、煲糖水、煲粥或者泡茶。
冰糖银耳莲子羹
材料：银耳、食养家莲子、冰糖、红枣、食养家枸杞各适量。
做法：先将银耳用温水泡开，摘洗干净撕成小朵(去掉根部发黄的部分)，加入少许盐放在清水中待用。食养家桂圆肉洗净待用。取汤锅一个加入适量的清水上火加热，再将主配料依次放入，放入盐、冰糖大火烧开后撇去浮沫改小火焖2～3小时，待主配料软烂汤汁稠浓时即可。
滋阴润燥，清心安神莲子百合粥
原料：大米150克，食养家百合干25克，食养家莲子25克，食养家枸杞10颗，冰糖20克。
做法：食养家百合干用刀背碾成粉状;食养家莲子、食养家枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、食养家百合干烧开后，再放入食养家莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
大家现在都可以根据以上干莲子食用方法有哪些的内容选择自己喜欢的食用方法，可以帮助我们领略干莲子美味的同时，摆脱一些疾病给我们自身带来的伤害，而且还可以帮助我们达到提神醒脑的效果，大家赶快去品尝一下美味的干莲子吧。
皮皮虾干的食用方法
我们经常在生活中能听到一首歌，叫皮皮虾，我们走，其实皮皮虾是我们经常吃的一种虾品种，这种虾的外形看起来和我们吃的普通大虾没有什么太大的区别，但是他的皮却是特别薄的，而且炸熟的皮皮虾看起来通红通红的非常的诱人，那么皮皮虾干的食用方法是什么呢?
原料：皮皮虾两斤
调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱
做法：皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。
皮皮虾干好吃吗
香喷喷的味道，软软的口感，又不失海鲜的鲜味，肉质鲜美，口有余香，口感软软的，微微的咸味，微微的腥味，微微的甜味。
皮皮虾干怎么做好吃 皮皮虾干的吃法
每一颗大小都差不多，看的出店家的用心，应该是挑选了比较好的大只的晾晒的，肉肉闻起来都很鲜美。每一个大小都差不多，和牛奶比较一下，应该说算是非常大只的皮皮虾了，味道鲜美，保鲜好。
皮皮虾干怎么做好吃
1、真正的皮皮虾肉肉，嗅觉和味觉都无可挑剔，绝对不是假冒产品，用来做汤，炝锅的非常好的选择，非常的提升味道。
2、炒鸡蛋的做法，切碎混在鸡蛋里，打匀，下锅炒就可以了，小朋友吃的很开心，味道很鲜美，和新鲜的皮皮虾差别不大。
3、很完美的一盘炒鸡蛋。
皮皮虾干怎么样
优点：收拾的很干净，纯天然的皮皮虾纯肉啊!保鲜好，店家很正规，精挑细选的食材，保证了食材的质量，食材存储时间长，味道鲜美，制作方便，用途广泛。
缺点：量不算大，一包吃的时间不长，建议做一些大包装，经济实惠
干海星怎么吃 干海星的食用方法大全
大家对干海星熟悉吗?有很多的人不知道干海星怎么吃，今天小编为大家准备了干海星怎么煲汤、干海星如何泡酒和干海星可以直接吃吗，如果您对干海星感兴趣，就和小编一起去看一看吧~
目录
1、干海星简介 2、干海星的药用价值
3、干海星的营养价值 4、干海星有毒吗
5、干海星怎么煲汤 6、干海星如何泡酒
7、干海星可以直接吃吗 8、干海星怎样清洗
干海星简介
海星无脊椎动物的统称，非属鱼类。
体扁，星形。具腕。
现存1,800种，见於各海洋，太平洋北部的种类最多。
海星的呼吸器官是皮鳃。
皮鳃是从骨板间伸出的膜状突起，内面和体腔相通。
皮鳃简单或具分枝，单个分散或集合成皮鳃区。
海星的皮鳃可增加呼吸的能力和面积。
全记做的海星菜有两款，其一是熬汤，其二就是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒，炒成赛螃蟹一般，再酿回海星壳裏。
看上去，这个菜卖相极之精致，虽然海星籽不算起眼，但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感，用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夹。
海星含海星皂苷多种，该皂类有毒，从中分离出皂苷A和B两种物质。另一种皂苷可水解出葡萄糖、木糖、鼠李糖等。
海星类动物含酸性粘多粮，为一种不可透析的大分子物质。罗氏海盘车(asteriasrollestoni)的生殖腺中，经测定，含有无机元素Zn、Mn、Al、Cd、Fe、Mg、Ca、Se、pb、Cu、Ni、Ti、Co、Li、Cr等，以及多种氨基酸。
罗盘车壳含多种微量元素：Zn、Mn、Cd、Fe、pb、Cu、Ni、Ti、Co、Li、Cr、Te、As、Ba、Bi、Sb、Si、Ge、Nb、Sn、Be、Zr、Cs、TL、Rb、Sr、Ca等;并含氨基酸，其中苏氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸约占30%，蛋白质总含量为19.66%。
干海星的原材料就是海星。
干海星的药用价值
化学成份：含海星皂素 A和B。
药理作用：海星皂素能使精子失去活力，并能诱发排卵和排精作用。
性味：味咸;性平
归经：心;胃;大肠经
功能主治：解毒散结;和胃止痛。主治甲状腺肿大;瘰疬;胃痛泛酸;腹泻中耳炎。
用法用量：内服：煎汤，20-30g;研末，每次3g 。
各家论述：《中国药用动物志》：有和胃止痛、制酸、止泻、镇静等功能。主治胃酸过多、胃溃疡、腹泻、癫痫等症。可在潮间带的沙泥底、岩礁底或碎贝壳底捞取，洗净，晒干。
海星的药用价值比食用价值要大。
市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。
海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵(海星籽)。
海星粘多糖及海星皂有抗癌活性。
海星制剂对小鼠肝癌有抑制作用，并可以提高CTX和ADM的化疗时的疗效，提高其对肿瘤的抑制率。
其皂苷类抗癌作用在于细胞样作用。
海星提取液可对抗泼泥松引起的小鼠脾脏减轻和抑制小鼠肝脏氧化脂反应。
长棘海星还可以延长小鼠常压缺氧状态下的生存率。
海星中的酸性粘多糖有调节免疫功能作用。
罗氏海盘车能明显提高小鼠负重游泳能力，提高小鼠腺体的总重量，提高小鼠全血SOD的含量;增加小鼠的体重。
对小鼠阳虚造型者，具有明显的壮阳作用;可促进小鼠睾丸的发育，有助于缓解阳虚小鼠的肌肉萎缩。
近年来，海星的药用价值逐步被重视，不少海洋药物或食品企业开发了海星营养素胶囊等产品，对祛病强身有显著的功效。
干海星的营养价值
干海星的品质与价值同海参比较，它具有如下特点：
一、海星是吃牡蛎、鲍鱼、海参、螃蟹和扇贝等的肉食动物，生命力旺盛
海星又名星鱼(俗称海盘车)，与海参、海胆同属于无脊椎棘皮科动物，但它们的饮食习性却不同。
海参常以海底泥沙中的海藻为食，而海星的主要捕食对象是一些行动较迟缓的海洋动物，如牡蛎、鲍鱼、海参、海胆、螃蟹和扇贝等，其生命力特别旺盛。
二、海星的再生能力极强
把一只活海星撕成几块抛入海中，每一碎块会很快重新长出失去的部分，从而长成几个完整的新海星来，这种惊人的再生本领，使得断臂缺肢对它来说是件无所谓的小事。
科学家发现，当海星遭遇同类捕杀时，它会立即把受伤的部分分离开逃跑了，同时，肌体的后备细胞就被激活了，这些细胞中包含身体所失部分的全部基因，并和其它组织细胞合作，重新生出已失去的腕或其它部分。
这种极强的再生能力比海参有过之而无不及。
三、干海星的营养成分齐全，活性物质含量高
海星的内脏是海星的生殖腺，俗称海星黄，海星黄含有丰富的蛋白质(1 5.46%)和脂肪(10.97%)，并含有一定量的碳水化合物和矿物质。
海星黄的蛋白质、脂肪含量比海胆黄和海参的都高 海星黄所含氨基酸种类齐全，其中必需氨基酸占氨基酸总量47.33%。
其中必需氨基酸间比例较为合理。海星黄中还含有丰富的Tau(牛磺酸，达7.5 g/mg)。
因此海星黄可谓是一种优质蛋白源。除了海星黄，海星壳含有的氨基酸种类也较齐全，海星壳氨基酸的组成符合胶原蛋白氨基酸的组成特点。
以海星壳为原料提取胶原蛋白，可用于制作海参代用品。特别是海星黄中含有能被人体直接吸收的活性锌，使之成为人们补锌强身之佳品。
四、干海星的营养价值堪比海参
干海星黄中还含有一定量的铜、铁、镁、锌等人体所需无机元素;
其生殖腺(海星黄)中的脂肪还含有二十碳五烯酸(EpA)和二十二碳六烯酸(DHA )，分别为总脂肪酸的11. 14%和6. 25%。
近年来对两者药理作用和临床应用的研究，发现EpA和DHA有抗血栓、降血脂、提高生物膜液态性、抗肿瘤、抗炎和免疫调节作用，能显著降低心血管疾病的发病率，被称为人体必需脂肪酸。
其作用具体有以下几点
1、抗血栓作用
干海星的 EpA在体内外均有抗血栓作用，并能增强纤溶能力，缩短优球蛋白溶解时间，抑制花生四烯酸和胶原诱导的血小板聚集。
2、代血桨作用
干海星可以向人类提供代血浆。日本医学家的临床试验证明，从海星中提得的明胶可作代血浆，海星的血浆是治疗肿瘤的良药，有良好的扩充血容量、改善微循环作用，并参与机体新陈代谢;它能增强机体对肿瘤细胞的免疫反应 。
3、抗溃疡作用
将新鲜的海星烘干后粉碎成细粉状，配制成混悬液应用。
它对急性胃溃疡有明显的抑制作用。
它对慢性醋酸性胃溃疡的作用更为明显，不仅可以使溃疡面积缩小变浅，并能促进胃粘膜上皮细胞的再生和溃疡愈合。
4、补肾作用
海星黄对因房劳过度而致肾虚所引起白细胞和红细胞数下降具有明显的升高作用，具有显著的补肾美容、壮阳强体功效，而且补而不燥。
五、海星中含有微麻辣味和轻微毒性
从海里捞上来的海星未经脱麻辣和解毒处理，不宜直接食用，易引起不良反应，必须依照科学方法加工后方可食用。
六、食尚熟海星，享受健康新品位
伴随着现代科学技术的不断发展和提高，很多专家学者专注于对海星等海洋动物的开发研究，真可谓人才济济，硕果累累。众多的研成果表明：海星是一种营养成分十分丰富、强身健体价值极高的动物，堪比海参。
它不仅可以用于制药，而且可以直接入口食用。
在山东的部分沿海城市，海星已进入各大商超按个卖，被端上了千家万户的日常餐桌，成为健康食品的一族。
大连的各星级酒店、及日韩料理店亦把速冻熟海星作为营养保健的招牌菜摆上了展台，博得了消费者的喜爱。
具有先见之明的领袖阶层亦把这种速冻熟海星作为礼品馈赠宾朋。
由此可见，沉冤了N个世纪的原生态海星其品质与价值终于得以彰显，将与海参一样被国人所认识，所接受，所喜欢。
干海星有毒吗
海星别名海盘车、五角星。
海星为海盘车科动物多棘海盘车的干燥全体，含海星皂素A和B。
海星的主要捕食对象是一些行动较迟缓的海洋动物，如贝类、海胆、螃蟹和海葵等。
还会吃珊瑚和海胆。
海星的消化能力很强，它能将胃从嘴里吐出来，直接选择食物，将自己要吃的部分卷住，然后连同胃一起缩进肚子里。
海星主要分布于世界各地的浅海底沙地或礁石上，主要以浮游生物为食物，分布于辽宁、河北和山东沿海地区。
海星触角有毒，假海星更危险。
专家说，海星干并不像街头小摊贩吹嘘的能治百病，目前了解到的药用价值就是消炎，极少有人服用。
专家强调：在动物学上明确指出海星的触角是有毒的，海星种类繁多，很多都有毒，不建议在市场上购买。真要入药，也应遵循医生建议。
民间偏方里，不排除可以将海星作为入药材料的可能，但正规中医院从来没有用海星入药。
编者搜索资料发现，海星体内含有一种特殊毒素，能引起食物中毒，过敏体质者食用后极易出现急性过敏性皮疹、荨麻疹等症状。
即使煮熟了食用，食用过多仍然会引起剧烈头痛。
外地曾发现路边购买的海星干是用胶水凝固锯末而成的，甚至有用有毒原料伪造海星干的情况，相比带有毒性的海星更加可怕。
刚抓的海星怎么弄干
两种方法
一种放入福尔马林中(你小心点甲醛有毒的)这样既可以使海星保持原貌，而且海星不会软绵绵的摊在瓶子里,记得用蜡封好瓶口。
就是吹干了：洗干净后在玻璃板上摆好造型用电吹风吹干，吹干后喷防虫剂。
干海星怎么煲汤
猪肉海星汤
材料
瘦猪肉100克，干海星1个。
做法
先将海星洗净，猪瘦肉冼净切成块，同入锅中，加水适量炖至肉烂，即可食用。
养生功效
具有滋阴、通络、软坚之功效。
适用于早期乳腺癌。
海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤
材料
干海星1只，海底椰约50克，姜56片(因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥)杞子，红萝卜，瘦肉500克。
做法
海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。
此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。
海星三宝(煲汤，两人份)
材料
干海星10克，干贝3颗，牛蛙200克，鲍鱼仔300克，桂圆肉若干，瘦肉500克，黄酒适量，生姜适量，盐适量。
食用香精的食用方法
食用香精顾名思义就是生活中可以食用的香精。但是，在使用食用香精的过程中必须要讲究方法，掌握正确的使用方法，否则可能会伤害到身体健康。而伴随着社会快节奏的步伐，食用香精的用途也越来越广泛了，目前主要是用于各种食品上。那么，使用于食品上的香精能让人放心吗?
如果是按照严格步骤正确使用食用香精的生产食品，是不会给人造成多大的伤害。但社会上有部分不良商家，为了自己的利益，导致食用香精使用不当，从而可能会危害到人体健康。因此，在平时生活中我们对食用香精的食品必须要谨慎。
如何正确使用食用香精
食用香精是指由各种食用香料和许可使用的附加物(包括载体、溶剂、添加剂)调和而成，可使食品增香的一大类食品添加剂。随着食品工业的发展，食用香精的应用范围已扩展到饮料、糖果、乳肉制品、焙烤食品、膨化食品等各类食品的生产中，新品种香精层出不穷。
香精在食品中的应用有三种情况：(1)产品本身没有香味，依靠添加香精使食品产生香味(2)为增强或改善产品本身的香味而添加香精(3)使用香精来掩盖或修饰产品本身固有的风味。
食用香精按剂型可分为液体香精和固体香精。液体香精又分为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精;固体香精分为吸附型香精和包埋型香精。液体香精与固体香精的性能和用途各有不同。
液体香精：水溶性香精由香精基、乙醇、蒸馏水3种主要成分组成。其特点是易溶于水，溶液透明澄清。这类香精香味浓度较低，同时因为乙醇的沸点也很低，所以大都不耐热。在较高温度下，酒精易蒸发将一些沸点较低的香料成分带走，影响制品的香味和质量。因此，这类香精仅适用于不经加热，或加热时温度不高的产品。例如棒冰、冰淇淋、雪糕、果汁饮料、汽水、酒类以及某些药品、制剂等。
油溶性香精由香精基和丙二醇等油溶性溶剂组成。它的特点是香味较强，不溶于水。与水溶性香精相比，较能耐热。因而更适用于需经较高温度操作的产品。如硬糖、饼干、蛋糕及其他烘焙食品等。油溶性香精在气候寒冷时易形成香精混浊和沉淀，影响外观。而且它不溶于水，必须充分搅拌才能使香味均匀。
乳化香精由香精基、乳浊剂、蒸馏水3种主要成分组成。这类香精为乳浊状且带黏稠性，加入水中能迅速分散，但溶液呈乳浊状态。对透明度要求较高的产品不适用，适用于对透明度无影响的产品如棒冰、冰淇淋等或需要乳浊度的果汁汽水、果汁等。
固体香精：吸附型香精是将食用香料和乳糖等载体简单混合，使香料吸附在载体上制成。
包埋型香精是将食用香料预先与乳化剂、包埋剂(如食用胶、变性淀粉等)混合，分散在水溶液中，经喷雾干燥制成。它的特点是稳定性好，分散性亦较好，适于各种饮料、粉末制品和速溶制品使用。
在使用食用香精过程中，应注意以下几点：
(1)正确的添加顺序多种香精混合使用时，应先加香味较淡的香精，然后再加香味较浓的香精。
(2)选择合适的添加时机尽可能在加热后冷却时或在加工处理后期进行添加。添加香精后的食品不宜长时间暴露在空气中，以免香味的挥发损失。
(3)避免发生化学反应香精中的香料和稀释剂遇空气易氧化变质，若使用微胶囊处理可以尽量避免香料的氧化。香精在碱性食品中不稳定，如香兰素与碳酸氢钠接触后会失去香味，且颜色变成红棕色。
(4)掌握合适的添加量要求称量要准确。液体香精用重量法准确称量。使用时应尽可能使香精在食品中均匀分布。
可见，食用香精的使用非常讲究方法，否则只会危害到人体健康。因此，平时生活中如果你需要使用到食用香精的话，一定要严格按照正确的使用方法。对于购买含有食用香精的食品，更要到正规的商家购买，并注意观察生产日期。
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