布丁是什么
饮食养生是什么。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“布丁是什么”，仅供您在养生参考。
随着我们国家与其它国家的频繁交流，饮食上面也不断的在互相的学习，很多西方的特色食品在我们国家现在到处都可以看到，而且很多食品还在中国得到了改进，例如英国非常有名的一种传统的美食布丁，布丁到底是什么东西，我们能不能做出布丁来呢?
布丁是来自于英语pudding的音译，布丁的原料非常简单，就是采用了牛奶和鸡蛋，面粉以及水果制作而成的，布丁有多种做法。
布丁，食物名，英语pudding的译音，亦有称作“布甸”。西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好。布丁也是果冻的一种。
布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂)，采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。本发明采用纯天然原料，营养丰富、色、香、味俱全。
按白糖添加量15%计算，每—个15克重的布丁在体内产生的热能为8.93千卡，而普通成年人每日热能供给量约为2500千卡，因此布丁在体内产生热能所占比例极低。
饮食文化的交流让我们更加能够接触到外国的美味佳肴，布丁作为一种英国的传统a食品在我们中国现在是家喻户晓，大家也可以自己在家中做出布丁来，而且我们还可以在原有的布丁基础上大胆的创新，制作出不同口味的布丁。
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布丁详细做法是什么？
布丁是很多人都比较爱吃的，尤其是我们的女性朋友们，当然还有小孩子也是非常喜欢的。布丁我们完全可以在家里自己做的。而且是肯定要比外面买的划算和实惠，关键是比较卫生，不会弄脏，也很能让自己的健康得到保障。在家里做也是相当的方便和有乐趣的事情。下面小编就来给大家介绍一下布丁的做法吧。
原料
主料：鸡蛋2个牛奶250毫升辅料：糖35克 吉利丁2片调料：即溶可可粉10克 详细步骤
可可双色布丁光看颜色就喜欢上了，味道呢?可以尝试下做做看。
1、鸡蛋打入盆中，加入30克白糖，搅打均匀至蛋液发泡
2、牛奶加热至80度，然后晾凉至温热(30度)，倒入蛋液中搅打均匀
3、蛋奶液过筛，倒入容器中，只需倒入容器的一半量即可，然后放入烤盘中
4、往烤盘中加凉水，水要没过蛋液的一半，放入160度预热的烤箱蒸烤30分钟
5、吉利丁片放入冷水中浸泡，160克的开水溶解可可粉和5克白糖，然后将泡软的吉利丁片放入可可溶液中搅拌至溶化，冷却至室温
6、将烤好的布丁拿出，冷却凝固后，将可可溶液倒在布丁上，冰箱冷藏至凝固即可
制作提示
1、加热的牛奶一定要凉至室温才能倒入鸡蛋中
2、蛋奶液过筛后再蒸烤，烤出的布丁更细腻更光滑
3、布丁要用蒸烤的方式，所以烤盘里要加入大量的水，达到一种边蒸边烤的效果，这样做好的布丁才会嫩
4、吉利丁有腥味，放入凉水中浸泡就可以去除这种腥味，而且溶解得更均匀
5、可可布丁液在常温是液态的，冷藏后就会凝固得很结实
不同的布丁的做法会略有不同，但是总体是可以参考的，根本不会很难的。建议大家可以在周末的时候带上孩子一起做布丁，也能培养孩子的耐心和学习的机会。关键是自己做的美食，会有种很特别的成就感，让人心情愉悦，家人吃着也放心。
椰子布丁的做法是什么
日常生活中，很多人喜欢吃甜点，尤其是布丁之类的东西，在夏季食用不仅好吃，味道也是非常美味的，椰子布丁在平时是比较常见的做法，椰子布丁吃起来不仅好吃，而且营养价值也是很高的，椰子大家都知道椰子中的营养物质是非常丰富的，其实椰子布丁在平时制作起来也是简单的。
椰子布丁的做法
原料：鸡蛋二只，鲜牛奶250克，面包等
制作：(1)将2只鸡蛋打匀，倒入250克鲜牛奶拌入适量白糖，取150克土司面包，去硬皮后切方丁，浸入蛋液中至吸足。
(2)捞出成糊的面包装入四周涂有熟猪油的大瓷碗，装至半碗，铺层豆沙，再盖上面包糊，加盖隔水用旺火蒸至凝结，覆出于大盆中。若用烤箱烘烤及胀发，成品香味口感更胜一筹。
(3)另用椰奶250克加少许糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。
特点：是西式甜点，奶香浓郁，松软甜糯。
椰子的营养价值
矿物质
椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
椰子油
椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。
中链脂肪酸
中链脂肪酸只需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收，再通过肝门静脉进入血液循环。此外，中链脂肪酸还可以保护肝脏免于酒精的侵害，并增强免疫系统的抗炎反应。
蛋白质
椰子肉富含蛋白质。由于含热量和脂肪量高，因此对希望增加体重和锻炼肌肉的人很有好处。椰子提供即使能量，并以多种方式给身体外貌提供益处，包括软化皮肤，减少皱纹，控制头皮屑，以及保持头皮和头发健康等。
月桂酸
椰子肉包含月桂酸，因此能抵御肠道寄生虫感染到艾滋病感染等多种致病细菌。这也是它能有效抵御感染的原因所在。
法式布丁的做法是什么
最近天气炎热的原因，大家的心情也不可避免的变得急躁，五颜六色的刨冰凉饮成了大街上各个帅哥美女的最爱，是否感到消暑的同时难免有些单调? 修禅的人常说：心静自然凉。现代都市的我们是否缺的就是那么一丝丝淡然?我们习惯了快节奏的追赶式生活，然后下班后、临睡前，不妨拿出一点点时间来犒劳一下自己和自己的家人，在这个烦躁的节气里给大家一点甜蜜的滋味吧——法式布丁，给你优雅与甜蜜的感受。下面，小编就给大家详细的介绍一下正宗法式布丁的做法，大家都准备好纸笔哦!
1.鲜奶油中火煮开后，盖上盖子闷15分钟慢慢降温 倒入香草精华 (没有可省略)。
2.在等待奶油降温的时候，烤箱预热设置到160摄氏度。
3.把蛋黄和白糖混合在一起，打至颜色开始变浅。
4.等奶油温下来之后，就一点点加入到蛋黄液中，并且马上搅拌开来 。
5.混合物倒入烤箱专用的小模具中(可以过滤一下，这样泡泡会少点) 。
6.放在一个深一点的烤盘里，小心注入沸水，到模具的一半高度就足够了 。
7.入烤箱30分钟，就烤成布丁啦!
8.取出晾凉后，入冰箱冷藏至少2小时 。
9.要食用的时候，取出冰箱，在上头均匀地撒一层粗糖，用火炬枪把糖烤化了 没火枪不要急。
10.烤好的布丁，让它凉上5-10分钟，会结成一层硬的糖衣。
新鲜美味的法式布丁就做好了，你可以和老公享受一顿浪漫的烛光晚餐，聊聊这些年生活的变化，回味一下过去你们二人的甜蜜往事;或者你可以让你的宝贝品尝一道正宗的西式甜点，如果宝贝特别喜欢，还可以带去幼儿园跟带小朋友们分享哦!
绿茶布丁的做法是什么？
一直都很喜欢布丁，喜欢它装在小瓶里可爱的样子，更喜欢它浓郁细腻的口感和入口即化的香甜。每到酷暑炎夏，感到异常烦躁时，来一杯冰凉清爽的抹茶布丁，立马解救你烦躁的心。绿茶的香甜不失清爽，浓浓的抹茶香、奶香瞬间盈满整个口腔。那么今天我们就学一学自己怎么做绿茶布丁。
布丁，西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。
配料：
牛奶200g，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖40g，淡奶油50g，抹茶粉1/2小勺
做法：
1、将牛奶加糖加热至糖融化即可，不可煮沸。用微波炉的解冻档加热2分钟后，搅拌一下，继续解冻档2到3分钟至糖融化。
2、将牛奶倒入放抹茶的容器中。
3、搅拌3~5分钟至抹茶基本融化，冷却待用。
4、将鸡蛋加蛋黄搅拌后，倒入冷却的抹茶液中。
5、加入淡奶油，搅拌均匀。
6、过筛2次。趁过筛的时机将没完全融化的大块的抹茶粉碾成末。
7、静置半小时以上。
8、将热水注入容器中至奶瓶1/2以上的程度，如果更多会更好，只要不淹过瓶顶部。
9、智能烤箱预热165度后，水浴30分钟左右即可。
可用以下方法测试：在布丁中间插一根牙签，如果牙签能伫立不动，则布丁已经烤成功了。出炉后，可以立即吃，或者放冰箱里冷藏。
炎炎夏日，吃一些冰冻的甜品，真的是很享受的呢。所以，小编希望大家学会做抹茶冰淇淋，而且绿茶不仅养眼，入口非常自然清香，尤其是吃完后那种淡淡的香气久久停留在口腔里，这一种令人无法抗拒的甜品，你又岂能错过呢。
咖啡布丁的做法是什么？
咖啡的作用有很多，日常生活中，有很多人都比较喜欢喝咖啡，虽然咖啡是苦的，但就是这种苦涩的味道，让人意味深长。而布丁作为大家喜爱的食物之一，将咖啡与布丁搭配在一起，将是另一种味道，更让人回味无穷。那么咖啡布丁到底该怎么做呢?接下来一起来看看。
咖啡含有一定的营养成分，如维他命B、游离脂肪酸等;咖啡对皮肤有益处，可促进代谢机能、活络消化器官、治便秘;咖啡还有解酒的功能、可消除疲劳;咖啡还能刺激胆囊收缩、并减少胆囊内容易形成胆结石的胆固醇;可防止放射性伤害;还有保健医疗功能，对一个人的机警和情绪会带来良好的 影响。
材料
A.全蛋2颗，细砂糖75公克，B.全脂鲜奶200公克，C.即溶咖啡粉35公克，动物性鲜奶油150公克，咖啡酒少许，D.核桃适量，糖粉少许
做法
1.所有材料A拌匀备用。
2.所有材料B以中小火煮至滚沸后熄火，沖入作法1的材料搅拌均匀，再加入所有材料C拌匀，以细筛网过滤出咖啡布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。
3.烤箱预热，取深烤盘倒入适量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火150℃╱下火150℃蒸烤约30分钟至咖啡布丁熟透，取出冷却后放入冰箱冷藏，食用前摆上核桃，撒上少许糖粉装饰即可。
咖啡布丁的主要材料有鸡蛋、咖啡粉、糖、鲜奶等。对于其制作过程也是很讲究的，只有做好每一个步骤，才能做出美味可口的咖啡布丁。在某个闲暇的午后、抑或是某个阳光明媚的清晨，拥有一杯咖啡布丁，那将是多么惬意。
普通布丁的做法是什么？
布丁是一种比较常见的甜点，现在吃甜点的人越来越多了，不管是在咖啡馆，还是在一些甜品店，布丁都是必须的，也是最常见的，虽然布丁这么好吃这么简单，但是很多人自己在家却不会做，都要到外面的甜品店，价格也比较贵，今天就教大家做一道最简单的焦糖布丁。
砂糖加水用中火加热搅拌至糖融化，用小火一直加热至成褐色。把焦糖倒入烤盘里，轻轻转动使烤盘底部覆盖一层焦糖。置凉，焦糖凝结。加砂糖放入汤锅中加热至砂糖溶解，熄火。全蛋打入大碗中，用打蛋器轻轻打匀，将蛋汁倒入牛奶中快速拌匀，加入香草精1/4小匙搅拌均匀，再用滤网过滤备用。牛奶加入10克左右砂糖，加入色拉油，边加边搅拌至发白。加入过筛后的低粉拌匀。蛋黄打散加入面煳中。烤盘加足够量的水放入烤箱中160度预热。
在乾净无油水的打蛋盆里放入蛋白3个，加入2滴白醋，分两次加入砂糖，打至湿性偏干性发泡，然后加到蛋白煳中拌匀。把布丁液倒入烤盘里，再把蛋糕面煳倒在布丁液表面，因为蛋糕面煳里有很多蛋白气泡，所以比重比布丁液重，会漂浮在表面。用橡皮刀轻轻拨平面煳表面。160度约烤45分钟。等蛋糕降温时即可脱模。脱模时小心焦糖液会流出来，如果喜欢可放慢动作让蛋糕吸收焦糖汁，否则应将焦糖汁倒出。
除了焦糖布丁，布丁还有很多其他的做法，比如芒果布丁，草莓布丁，牛奶布丁，香醇鸡蛋布丁，尤其是水果味的布丁，吃起来会更加的香甜可口，但是虽然布丁这么好吃，做法也不难，千万不要吃得太多，可能热量比较高，吃多了发胖。
巧克力布丁的做法是什么？
布丁是一种滑嫩甜美的甜点，受到许多人的喜爱，而巧克力布丁受到喜爱的程度就会更加明显，可是每次我们想吃的时候，都需要去外面进行购买，常常会出现一定的麻烦的情况，所以我们可以自己在家里对于巧克力布丁进行制作，可是巧克力布丁的做法究竟是什么样的呢？小编来告诉大家。
巧克力布丁的做法步骤
1. 将调温巧克力切碎，蛋黄放进钢盆中用打蛋器打散，再加入细砂糖混合，搅拌至完全均匀即可。
2. 牛奶和淡奶油放入锅中加热，沸腾后转为小火，加入巧克力和可可粉。
3. 用打蛋器搅拌至巧克力和可可粉完全融解。
4. 再次沸腾大滚后就离火，一些一些地加入1的蛋黄里轻轻搅拌至柔滑。
5. 过滤，加入橙桔利口酒，边搅拌至滑润均匀。
6. 在材料上盖厨房纸，轻轻地取开除掉泡沫。
7. 将材料倒进舒芙蕾杯的6-7分满。
8. 将舒芙蕾杯排在深一点的烤盘中，注入沸水。
9. 烤箱提前预热。ACA烤箱中下层，120度烤45分钟左右，直至表面稍微隆起，摇晃舒芙蕾杯时布丁整体会抖动即是蒸烤完全。凉后放入冰箱冷却。
基本信息
1.营养丰富
布丁的主要原料是面粉、牛奶、鸡蛋，可依各人口味加入水果、蜂蜜、巧克力等辅料制成，营养十分丰富。
2.生津止渴
布丁有润喉去燥的功效，使人清爽舒适。能有效改善口干、眼干、思虑过度、睡眠不足等引起的烦躁。
保存秘诀
布丁的保存方法：待布丁放凉后，放入冰箱冷藏保存即可。
淡奶油的保存方法：淡奶油没用完，放在冷藏里只能保存一周左右，可将整盒淡奶油在冷冻里冻成块后，撕去外包装，切成1厘米厚的片，逐个放入保鲜袋分装，再冷冻保存。每次使用拿一片就可以。
烹调方法
布丁制作时，蛋液加入白砂糖搅拌后，不需要剧烈地像含入空气那样打发，用打蛋器沿盆底轻轻搅拌即可。
装入布丁模时，要用勺子轻轻撇去起泡，防止影响口感。
食用方法
冷藏的布丁取出直接食用即可。
食用布丁时，可依据各人喜爱加入新鲜水果、蜂蜜等配料食用。
巧克力布丁的做法就是上述所讲的内容，现在大家都应该会做了吧？其实步骤是非常简单的，但是大家应该要记得，巧克力中含有的热量特别的高，就会容易导致出现血糖以及热量过高的情况，同时建议大家可以搭配面包食用，有助于补充能量。
家常布丁的做法是什么？
目的是大家都很喜欢吃的一道甜点，现在这种甜点外面卖的也越来越多了，很多人平时没事的时候就会去吃一点甜点，尤其是女生，吃甜点能够放松心情，让人更加快乐，但是外面卖的甜点越来越贵，尤其是布丁，其实自己是在家也可以做的，今天就教大家做一道芒果布丁。
芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块， 顶起皮来，就很容易将果肉取出。准备好所有的原材料备用。将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用。牛奶加砂糖小火加热至80度左右，加入砂糖，搅拌均匀。再将鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化。熄火后放入大容器中摊凉后，加入奶油搅拌均匀。再将芒果泥倒入，混合均匀。将所有的混合物过筛。倒入准备好的容器中。放入冰箱中冷藏一个小时，拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。取芒果肉的方法很简单，将芒果顺着果核切成两半，在一边上用小刀划成小方块，再从下顶着果皮，芒果肉就凸起来，再顺着果皮将果肉切下来。将果肉大部分搅拌成泥，余下部分切成丁备用。
加热牛奶，依次加入糖，鱼胶粉，要注意不停搅拌，使其融化。熄火摊凉后再加入奶油，芒果泥，搅拌均匀。为了布丁的口感更细腻，要将布丁液过滤。过滤好的布丁液放入喜欢模具中，就可以得到各种造型的布丁了。
除了芒果布丁，还有很多其他的，比如焦糖布丁，草莓布丁，柠檬布丁，牛奶布丁，鸡蛋布丁，味道都是很好吃的，做法也是类似的，或者想要做得更难的话，家里就要备着烤箱了，当然这种食物不能吃太多，否则糖分过高容易发胖。
西瓜布丁的做法是什么？
西瓜可以称得上是夏天的一个代名词了，鲜嫩多汁而且又有香甜的口感，在天气炎热的时候，能吃上一块冰镇西瓜会让人觉得非常凉爽。其实西瓜也有很多不同的食用方法，最受欢迎的莫过于西瓜布丁了，那么我们平时在家里怎么做才能成功呢？来随小编一起学习一下吧。
西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。西瓜肉中含有极高量的维生素A、维生素B和维生素C，而这些全部是保持肌肤健康和润泽所必需的养分；西瓜有清热解暑、利尿除烦等功效。还可以制作成西瓜布丁食用，在制作时需要使用的材料有：西瓜、牛奶、鸡蛋以及白糖等，具体的制作方法步骤有：
1、取适量西瓜。去籽，用勺子榨出果汁备用。(可适当过滤一下)当然，喜欢可以保留果肉。
2、将鸡蛋和适量的白糖搅打均匀(1人份用1只蛋两勺糖，就是喝酸奶的小勺)。并将滤过的西瓜汁加入蛋液中。之后再加入适量纯牛奶。牛奶的量具体可以根据个人口味而定，可以少加一些。
3、上锅，隔水蒸大约15分钟。关火后焖5分钟左右至布丁凝固。(总加热时间约20分钟。根据火候可自行调节蒸和焖的时间比例)。出锅后冷却至室温放入冰箱冷藏
4、取出，以刀切入容器在边缘均匀切一圈，用盘子覆盖，倒扣在盘中取出，即可做成美味清爽的西瓜布丁了。
西瓜布丁的制作方法相对还是比较简单的，而且西瓜的价钱非常实惠，喜欢的话就可以购买好新鲜西瓜肉，然后根据小编提供的方法开始制作。相信在您感觉炎热的时候能吃上亲手做的西瓜布丁，会让自己变得更加惬意和清爽哦。
简易布丁的做法是什么？
天气越来越炎热了之后，相信很多人都比较喜欢吃冷饮，尤其是吃上去爽滑可口的布丁，冷冻一下再吃，在夏天的时候那滋味是非常好的，但是外面买的，经大多数都是色素，想要吃的健康，而且又美味的朋友们，接下来跟小编一起来学习一下，简单的布丁的做法，在炎炎夏日的时候，吃一杯自己做的布丁，肯定是非常开心的一件事情。
材料：白糖、牛奶和鸡蛋
1 熬糖：
在煮牛奶的奶锅(或电磁炉配用的汤锅，煮火锅用的那种)中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用;
2 煮牛奶： 把牛奶倒入锅中放点白糖搅动一下加热就可(不需煮沸)。
3 将融合的牛奶鸡蛋倒入装有焦糖的碗中(不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固)。
4 蒸的做法：
将碗置于锅中(在汤锅里倒入水，放一个三脚架，碗放上面蒸)隔水蒸。碗要用保鲜膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。
如果有微波炉的话，用小火(如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的)烤。
注意：用蒸出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样布丁容易脱落，形状更完美。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。
布丁的做法其实都是比较简单的，就是在调味的时候一定按照自己的口味来进行调配，如果喜欢吃水果的朋友，可以在布丁里面加入喜欢的一些水果，比如说喜欢吃草莓的朋友，可以在布丁里面加入一整个的草莓。这样吃起来肯定会比外面买的还要满足。
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