金枪鱼油的作用
养生的作用。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生关系着你、我、他的生活质量。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是小编为大家整理的“金枪鱼油的作用”，仅供您在养生参考。
在饮食当中我们铺路各种各样的美食绝对缺少不了的就是油和盐了，可是我们要说的金枪鱼油却并不是从食用油，也就是说在烹饪过程中人们不会使用金枪鱼油而是将它作为一种保健的药物，那么下面我们就去了解一下金枪鱼油可以给身体带来哪些保健功效呢?
金枪鱼油其实就是提炼于是金枪鱼的一种油类，它富含各种人体所需要的营养物质，对于帮助我们降血压，改善心血管疾病都有很大的作用。作为一种保健的鱼油，深受人们喜爱.
是从深海金枪鱼的肌肉里萃取高浓缩EpA及DHA，含丰富的Omega-3不饱和脂肪酸和维生素E。
营养素的作用：深海海域的金枪鱼油的基本成分是Omega-3系列不饱和脂肪EpA和DHA。 EpA 具有降低血液黏度，化解血管壁内多余的脂肪，降低三甘油脂及胆固醇(LDL)浓度，达到清理血栓、降低血脂、预防和改善心脑血管疾病的作用，被国际上公认为“血管清道夫”。 在深海鱼类体内富含有另外一种不饱和脂肪酸DHA 是大脑细胞生成的物质基础，缺乏DHA将造成大脑发育障碍、记忆减退、老年痴呆。因此，人们把DHA称作“大脑黄金”。
适宜的人群或状况： 少年儿童; 妊娠期、哺乳期的妇女;需要补脑健脑的人群;但要注意的是：有出血倾向者和出血性疾病患者，不能服用金枪鱼油。
通过这些介绍我们可以了解的到其实金枪鱼油老少食用的一种食物，尤其是对于中老年人记忆力衰退这样一个现象，都可以多吃一些金枪鱼油，这样就可以帮助自己减缓记忆力衰退，预防老年痴呆等问题，
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金枪鱼油的功效是什么
鱼肉是我们生活中经常迟到的一种食物，并且鱼肉的蛋白质含量是非常高的，经常食用能对我们的身体进行更好的改善，其中金枪鱼就是我们平时经常吃的一种，它的味道也是极其的鲜美能对我们的身体更好的进行调理，但是想要对身体进行更好调理一定要掌握好它的功效，下面一起了解下金枪鱼油的功效是什么。
金枪鱼油的功效是什么
1、DHA是婴幼儿神经细胞发育过程中重要的营养成分，与其成长过程中的反应灵敏程度有很大关系。
2、缺少DHA，会导致儿童(尤其是婴幼儿)的学习能力下降，同时患神经系统疾病的机率也较高。DHA在视神经细胞及视网膜组织中的含量高达40-47%，是婴幼儿和儿童视觉系统发育不可缺少的脂肪酸；补充DHA的婴儿在52个星期后，视觉明显比其他未进食DHA的健康婴儿灵敏。
3、妇女在怀孕期间，如果缺少DHA，会影响胎儿大脑及神经系统的正常发育。
4、DHA可以减少妇女产后神经衰弱及产后抑郁症的发生。
5、补充DHA的哺乳期妈妈，她们孩子的视觉和语言发展指数明显高于其他孩子。
6、 DHA可以加速骨骼增长，防止骨质疏松。
7、国际营养组织建议，在怀孕期间，每天DHA的摄入量需增加300毫克，满足胎儿大脑和视觉神经发育对DHA的需求。
营养知识编辑
DHA是大脑细胞优先吸收利用的脂肪酸，是大脑、神经、视觉细胞中重要的脂肪酸成分，在胎儿、婴幼儿、儿童、青少年大脑和视觉系统发育过程中占有十分重要的地位。人体不能自身合成DHA，人体中DHA唯一的来源是通过食物获得。
科学家研究表明，DHA只存在于鱼类及少数贝类中，其它食物如谷物、大豆、薯类、奶油、植物油、猪油及蔬菜、水果中几乎不含DHA。因此从营养和健脑的角度来说，人们要想获得足够的 DHA，最简便有效的理想途径就是---吃鱼。而鱼体内含量最多的则是眼窝部分、其次是鱼油专家指出，直接从海洋鱼类身上获取DHA是很困难的，现代科学已经能够提取纯度极高的DHA，普通消费者完全可以通过食用DHA类产品达到补充目的。
金枪鱼油软胶囊主要七大好处：
1降血脂，2降血压，3抗血栓，4抗肿瘤，5增强抗病能力，6健脑促智，7抗衰老。
上面就是对金枪鱼油的功效是什么的介绍，通过了解之后我们知道金枪鱼能起到很好的补充DHA的作用，尤其是孕妇经常食用能很好的促进婴儿大脑的发育，对健康是用很多好处的，并且金枪鱼的吃法也是多种多样的，我们可以根据自己的饮食习惯进行制作。
金枪鱼三明治及金枪鱼油醋汁沙拉的做法
金枪鱼三明治及金枪鱼油醋汁沙拉是一道极为家常的菜谱，许多人都知道做，而且它非常容易下饭，使用的食材也不多，营养价值不可估量，它能够搭配主食一起食用，也可以为身体提供多种营养，下饭的好菜谱你可一定要学会哦！
2、放一小块黄油加入金枪鱼稍微煎一下并加少量盐和黑胡椒
3、加入黄油，将土司两面煎脆
4、加少量生抽，醋，橄榄油，白糖，香油做成油醋汁
5、将油醋汁，一部分金枪鱼，那几颗熟了的花生米弄碎加入切好的生菜紫甘蓝里面拌匀，油醋沙拉就做好啦
6、在土司上垫上生菜，铺上金枪鱼
7、将鸡蛋两年煎熟加一点微盐，铺在三明治上
8、盖起来再切块，就做好啦
金枪鱼三明治及金枪鱼油醋汁沙拉这道菜简单易学，是适合上班族的在家做的菜肴，方便快捷，还可以享受到家的味道。
金枪鱼罐头
金枪鱼属于一种高蛋白的食物，肉质细腻，同时还含有大量的维生素A、D，这些营养成分都是人身体机能必不可少的微量元素。所以金枪鱼罐头近几年在市面上特别畅销，有时候超市还会卖断货存在供不应求的情况。市民对金枪鱼罐头的喜爱不光是因为它的的营养价值高，还有罐头食品易保存，即开即食的特点吧。
生产这种金枪鱼罐头，所用到的品种长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼，这两种鱼再经过特殊的工艺制作成各种口味的，有小孩爱吃的果冻金枪鱼，有蔬菜口味的金枪鱼等等，随着工艺的进步，品种也是多种多样，能满足不同人的口味喜好了。
那买回家的金枪鱼罐头要怎么吃才好吃呢?
现在在各大超市里都随处可见，是鱼类食品中较受欢迎的产品。口味独特，还可用来烹制许多佳肴，大人小孩都非常喜欢。下面介绍几种金枪鱼罐头的食用方法：
1、做沙拉
材料：金枪鱼罐头，小番茄，黄瓜，紫甘蓝，千岛酱，黄油。
操作步骤：将小番茄，黄瓜，紫甘蓝洗净切丁，金枪鱼肉切丁，加入千岛酱拌匀即可。
2、加在寿司上
材料：寿司用紫菜，剩米饭，紫甘蓝，黄瓜，金枪鱼罐头。
操作步骤：将黄瓜，紫甘蓝洗净切成条;剩米饭加热后晾凉，拌入罐头汁;紫菜铺匀米饭，放入黄瓜条，紫甘蓝条，金枪鱼，卷起即可。
3、其他美味吃法
把金枪鱼打入鸡蛋中，然后煎成饼;把金枪鱼放到苏打饼干上，然后一起吃;把金枪鱼和洋葱丝加盐拌到一起，然后再挤上柠檬汁。
相信上面的金枪鱼罐头食用方法，一定颠覆了你以前单调的吃法吧，让金枪鱼罐头为你的生活添上一笔最美丽的色彩，看到本文的你心动了吗?不妨你也去超市买一罐吧，尝尝金枪鱼带给你的舌尖上的美味，带给你不一样的味蕾享受。
金枪鱼寿司
寿司是很多女性喜爱吃的，这类食物口感独特，而且含有的营养价值很高，寿司是以火腿、黄瓜、胡萝卜、泡菜制作而成，吃这类食物对身体各方面，都是有着很好帮助，同时长期选择，对提高人体体质效果也是很不错的，那金枪鱼寿司是不错之选，这类寿司受到很多人欢迎。
很多人都是比较喜爱吃金枪鱼寿司，在对这类寿司选择的时候，也是需要对它进行很好的了解，使得在选择的时候，可以放心进行，对身体没有任何的损害。
金枪鱼寿司:
材料：黄瓜，草莓，鸡蛋，胡萝卜，蟹棒，洋葱，沙拉酱，金枪鱼罐头，芥末，紫菜，芝麻黑白各少许，苏子叶
寿司醋：白糖6大勺，糙米醋500g(一定自然发酵而成的原味儿醋，切记苹果醋之类的香浓醋类会影响口味)，盐1大勺，1片柠檬片，1小片海带片(省略也无妨)
注：调好的放在玻璃瓶里密封后放在冰箱半年也不会坏掉哦。每次想吃寿司就拿出来备用非常简单又健康。当然你也可以买现成的寿司醋，但我更喜欢自己制作一来健康而来有保障不会有防腐剂.寿司醋必须前一天侵泡才会，海带片亲抛开。它有一种香浓和提味的作用。
做法
1、米饭：米轻轻洗到，淘米水清澈为止，沥水盆上沥水后放在冰箱1小时晾干后跟一小片海带片同煮米饭。
2、寿司饭：米饭+寿司醋搅拌冷却备用。
3、洋葱3分之1切片+少许盐腌制10分钟后挤水备用。
4、蟹棒切丝平底锅干炒备用。
5、金枪鱼馅料：金枪鱼1罐头(去掉汁儿)+洋葱丝(用盐先腌制10分钟后挤干剁碎)+蟹棒丝+沙拉酱搅拌+少许盐。
【黄瓜、草莓寿司卷】：按个人喜好可以添加芥末
1、黄瓜用去皮刀切片后卷 + 寿司饭 + 金枪鱼馅儿
2、草莓寿司：草莓挖空 + 寿司饭 + 金枪鱼馅儿
【加州卷】：蟹棒、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋
1、蟹棒整个在平底锅上炒软备用
2、黄瓜和胡萝卜切厚条用少许盐腌制10分钟，平底锅干炒备用。软化植物纤维易吸收和除去水分，让口味和营养提升。
3、鸡蛋液 + 平底锅少许油 + 摊平后做成鸡蛋卷，切成条备用。
4、紫菜粗糙面朝上+寿司饭平铺+保鲜膜后翻过来后，紫菜+苏子叶(按自己口味去掉次过程也无妨)+依次蟹棒+黄瓜条+胡萝卜条+鸡蛋+草莓(或其他自己喜爱的水果)+金枪鱼馅(按个人口味加不加都无妨 “俺是做了两种口味1：加金枪鱼馅 2：去掉金枪鱼馅”)上面放少许芥末或不放都行，卷起就Ok。
5、卷起来后上面铺一层烟熏三文鱼或鱼卵或芝麻.
以上就是对金枪鱼寿司做法详细介绍，制作金枪鱼寿司的时候，需要在食材上准备好，而且制作过程中，需要掌握一定技巧，这样制作后，使得它的口感和外形，才会非常不错，同时对补充人体营养元素也是有着很好的帮助。
金枪鱼的营养价值教你金枪鱼的做法
鱼一直是人们在平时最喜欢吃的一种海鲜产品，不得不说的是，由于鱼的种类繁多，因此，人们在选择的时候，对于不同鱼所具有的口感在需求上也是不同的，而金枪鱼就是一种高营养性值得人们选择的食物。
金枪鱼，一般是生活在地中海、太平洋和印度洋等温暖的水域。属于一种鲭科的海洋生物，并且大部分都是于鲔属。因为鲔鱼的肌肉中大量肌红蛋白的存在，导致金枪鱼的肉质鲜红，不同的金枪鱼营养价值也会有所区别。
金枪鱼通过不停地游泳使水流经过腮部完成吸氧，因其能够跨洋环游，被称为“没有国界的鱼类”。每100克新鲜金枪鱼含蛋白质23克、脂肪4克，可提供514.9千焦的热量;每100克油泡淡金枪鱼含蛋白质29克、脂肪8克，可提供828.8千焦的热量;每100克水泡淡金枪鱼含蛋白质30克、脂肪0.5克，可提供548.4千焦的热量。
金枪鱼的营养价值
EpA和DHA两种不饱和脂肪酸
金枪鱼的EpA和DHA(两种不饱和脂肪酸)含量在所有水产品中最高，这些不饱和脂肪酸有助于下降血脂，疏通血管，从而有效防止动脉硬化。
EpA
金枪鱼还含有大量的EpA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
牛磺酸成分
金枪鱼中丰盛的EpA、DHA、牛磺酸等成分，能减少血中的脂肪，利于肝细胞再生，提高肝脏的排泄功效，从而下降肝脏发病率。这些成分还能减少血液中的坏胆固醇，增长良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量所引起的疾病。
金枪鱼含丰盛的DHA，DHA是人类自身无法发生的一种不饱和脂肪酸，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。
DHA
金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素
鱼种不同脂肪含量也不同
新鲜的金枪鱼因为鱼种不同，脂肪含量也不同，有的精瘦，有的脂肪含量稍高些。市面上有新鲜的金枪鱼片和鱼块出售，金枪鱼的几个种类几乎都可以制成罐头。制罐头的金枪鱼有整条的，也有切成大块鱼肉的。罐头中的鱼肉是用植物油、汤汁或水浸泡的。被泡在油里的金枪鱼最不干涩，脂肪含量也最高。这些金枪鱼有美容减肥、保护肝脏、防止动脉硬化、激活脑细胞、促进大脑内部活动的功效。
金枪鱼的做法
原料：新鲜的加吉鱼，三文鱼，金枪鱼，北极贝，裙带菜，白萝卜，切成均匀的细丝，绿芥末，日本酱油。
做法：
(1)把白萝卜切成丝，并把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。
(2)把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。
金枪鱼米饭沙拉
原料：粳米饭(蒸)250克，金枪鱼50克，生菜(花叶)20克，洋葱15克，白萝卜20克，番茄半个，鸡蛋2个，柠檬半个，番茄酱10克，沙拉酱10克，芥末酱10克。
做法：
(1)将洋葱切成小粒，与米饭和金枪鱼碎混合。
(2)挤入柠檬汁沙拉酱、芥末酱，番茄按自己喜欢的口味混合(1:1:1)。
(3)将酱料倒入米饭中，西红柿和小红萝卜切片，生菜撕成片，鸡蛋切薄片放入，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可。
金枪鱼寿司
原料：糯米，紫菜卷，金枪鱼肉各适量，盐，糖，寿司醋，青芥各适量。
做法：
(1)糯米浸泡，蒸熟，加盐、糖，寿司醋拌匀，卷上紫菜卷，制成寿司。
(2)金枪鱼肉切厚片，在鱼片的一面挤上适量青芥。
(3)将角片盖在寿司上即可。
以上便是对金枪鱼的营养价值的介绍，从文中的讲述可知，金枪鱼是一种十分值得人们吃的且对人体有好处的海产品，大家在对金枪鱼的营养性有所认可后，对于金枪鱼的做法，也可以进行了解和掌握。
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