四季豆烧排骨
养生四季。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“四季豆烧排骨”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
四季豆烧排骨这道菜可以说是一道家常菜，所以，四季豆烧排骨是经常出现在很多人的家庭菜谱里面的。四季豆烧排骨是关于四季豆的一种吃法，当然关于四季豆的做法还有很多，而这里说的四季豆烧排骨这种做法，也只是众多四季豆做法中的一种而已，本是微不足道的，无奈喜欢吃四季豆烧排骨的人实在是不少。
四季豆的做法有很多，而且一般人吃到的四季豆，通常都是炒的或者是烧的，但是关于四季豆的其他吃法，大家通常是很少见到的。而这里说到的四季豆烧排骨就是一种烧四季豆的菜肴，味道还是很不错的。那么，下面就来说说四季豆烧排骨的具体做法。
四季豆烧排骨制作简单，口感颇佳。
制作材料
排骨250克，土豆150克，新鲜四季豆100克，精盐3克，姜10克，拍破，花椒0.5克，植物油20毫升，料酒5毫升，酱油10毫升，冰糖1克，八角1个，葱20克，挽结，鲜汤或水400毫升
四季豆烧排骨的做法
1.将排骨剁成3厘米左右的块待用，土豆去皮，切成3厘米左右的块状。四季豆摘去两头和撕去老的茎，撇成约4厘米左右的段。
2.再将炒锅置于中火上，放油烧至六成油温，放排骨略炒，炒干水气后，再放入破姜、花椒、八角、葱，酱油、精盐、冰糖、料酒炒香，加鲜汤烧沸，改小火烧25分钟左右。
3.然后加入土豆、四季豆、改用小火烧，约烧20分钟左右，期间随时翻炒，待土豆和四季豆烧熟，排骨烧离骨时，亮油起锅捡去姜、葱、八角、花椒后装盘即成。
预防中毒
预防四季豆中毒的方法非常简单，只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。每一锅的量不应超过锅容量的一半，用油炒过后，加适量的水，加上锅盖焖10分钟左右，并用铲子不断地翻动四季豆，使它受热均匀。另外，还要注意不买、不吃老四季豆，把四季豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。使四季豆外观失去原有的生绿色，吃起来没有豆腥味，就不会中毒。集体饭堂和餐饮单位应禁止购买、烹调、销售四季豆，防止因加工烹调四季豆不当引起的集体性食物中毒事件的发生。
有了上面介绍的关于四季豆烧排骨的具体做法步骤，那么以后大家就可以自己在家中来做四季豆烧排骨吃了，这点对于很多人来说都是有好处的，至少以后再想吃四季豆烧排骨的时候，就不必再慌慌张张地出去到处寻着来买了，而且很多时候都是买不到的。
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素烧四季豆
平时我们吃的四季豆多数都是用肉炒的，很多人为了减肥不能吃肉的食物，所以在平时可以做素烧四季豆，里面没有加任何的配料，只是用纯的四季豆尽量切得长一些，这样吃起来会更有味道，做的时候为了能脆脆的，可以提前用水烧开煮一下，这样既可以防止中毒又能断生。
素烧四季豆
简介 清香爽口。材料主料：四季豆300克，
调料：色拉油40克，盐3克，胡椒粉2克，味精1克，姜5克，大葱5克，豌豆淀粉3克
做法1.四季豆撕去边筋，去两端不用，拆成两段，洗净；
2.姜切成大片；
3.葱切成长段；
4.淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用；
5.锅放在旺火上，放入开水烧沸，放入四季豆焯水，待煮至断生时捞出，滤去水分；
6.在锅内加入色拉油适量，放入姜片、葱段炒香，加入素汤、四季豆烧制；
7.烧至四季豆成熟软嫩时，拣出姜葱不用，再放入精盐、胡椒粉、味精调味，最后用湿淀粉勾薄芡，起锅装盘即成。
焖烧四季豆
材料主料：四季豆500克
辅料：植物油1汤匙、食盐1勺、姜2片、蒜2瓣、生抽1勺、白糖1小勺、鸡精少许
做法1、四季豆撕去豆筋，然后掰成小节。
2、锅里加入清水，少量盐和四季豆烧开焯水3分钟后捞出。
3、炒锅烧热，倒入适量植物油、姜片、蒜瓣、盐炒香。
4、将焯水后的四季豆放入锅里继续翻炒。
5、调入适量生抽翻炒。
6、加入适量清水烧开，转为小火焖熟。
7、汤汁收至1/3时，调入适量白糖翻炒均匀。
8、收汁后，调入适量鸡精，翻炒均匀后起锅装盘。
干烧四季豆
简介 此菜色泽碧绿悦目，鲜香入味，脆爽利口。材料主料：四季豆750克，
辅料：虾米25克，
调料：植物油50克，黄酒20克，香油20克，盐5克，白砂糖5克，味精4克，大葱5克，姜5克
做法1.将四季豆摘去两端，并撕去边筋，再一斩为二；
2.洗净沥水后，放入高温油锅内炸至碧绿并有些干瘪时捞出沥油；
3.原炒锅留少许底油加热，放入姜末、开洋末稍煸；
4.倒入四季豆翻炒数下，加入绍酒、精盐、糖、味精和二匙汤水；
5.略焖烧至入味，旺火收浓汤汁，撒入葱花，加入香麻油，拌匀后即可起锅装盘。
土豆烧四季豆的做法
土豆我们也叫做是马铃薯，土豆不但可以食用而且食用价值还很高，土豆含有丰富的营养，经常吃土豆可以起到减肥美容，抗衰老等功效，所以我们要懂得如何利用土豆来为我们的健康和美丽服务，土豆有很多做法，我们既可以采用土豆来煮汤，也可以采用土豆来炒肉，下文我们介绍一下土豆烧四季豆的做法。
马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文：potato，potatoes），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
马铃薯又称土豆、洋芋、山药蛋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山地的高山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。
1.蒜切末，指天椒切圈，土豆去皮切块泡水，四季豆去筋掰段。
2.平底锅下稍多点油，爆香一半的蒜末和指天椒，下土豆和四季豆。
3.炒至土豆边上透明，四季豆颜色变深，下老抽炒匀。
4.加水没至食材表面，放五香粉，小火慢烧。
5.汤汁快干时放剩下的蒜末了指天椒，炒匀，大火收汁，出锅前放盐即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是土豆，我们知道土豆也叫做是马铃薯，土豆不但味道很好而且还有非常高的养生功效和保健的作用，上文详细介绍了土豆烧四季豆的做法。
蚝油四季豆
四季豆可以说是我们在市场上随时都可以购买得到的一种豆类，而且四季豆的烹饪方法有很多种，不管是南方还是北方，四季豆的产量是非常高的，也是人们饭桌上的一个家常菜必备的食物，蚝油四季豆是经常做的一道菜，那么在耗油四季豆的制作过程当中，需要注意哪些方法和技巧呢?
实际四季豆到虽然是比较普通的一种食材，但是在食用的过程当中一定要注意煮熟，因为四季豆如果煮不熟的话是很容易出现中毒的情况的，所以在烹饪的过程当中，大家一定要注意这一点。
主料
四季豆100克，牛肉100克 辅料 蒜头1瓣
配料
色拉油半大匙, 腌料：姜汁半小匙，米酒、酱油各半大匙，淀粉少许.香油少许，蚝油半大匙，豆瓣酱半小匙，胡椒粉、盐少许
制作步骤
第1步 四季豆放入加有盐的滚水中烫一下，捞出后切成4-5厘米大小的段。
第2步 蒜头切碎。
第3步 牛肉切薄片，用调好的腌料腌渍。
第4步 锅烧热加入色拉油，先爆香蒜茸，再加入豆瓣酱、牛肉下锅炒开。再加入四季豆混炒。
第5步 加盐和胡椒粉调味，倒入蚝油混炒一下，淀粉下锅快炒，滴下香油即可起锅。
四季豆是比较常见的一种时令蔬菜，含有比较丰富的蛋白质还有氨基酸等元素，可以帮助我们一起剪平，利水消肿，所以说所以说四季豆已经成为了饭桌上的常客，但是一定要遵守四季豆煮熟再吃的原则，避免四季豆中毒的出现。
豆豉烧四季豆的做法
安排自己的日常饮食其实是生活中非常重要的一个部分，我们不应忽略，在平时偶尔在外面吃下饭是没问题的，但最好不要过于频繁，自己做饭是最好的，豆豉烧四季豆的做法很简单，有心自己做饭的人不妨可以学习。
2、猪肉切丝备用。
3、取豆豉备用，爱吃的话可以多来一些。
4、四季豆撅断揪掉丝，用热水焯一下。
5、起炒锅放入肉丝煸炒。
6、然后放入豆豉。
7、豆豉煸香后放入葱姜辣椒。
8、然后放菜豆角，放少许盐和生抽煸炒。
9、把豆角炒软加一些热水炖一会。
10、等汤收合适加入薄芡，然后加少许鸡精和香油即可。
11、出锅装盘。
通过清蒸的方法，就能够做好一道美味的菜肴，是否感觉信心大增呢？豆豉烧四季豆的做法十分简单，多加尝试一些简便的做菜方法，你会爱上下厨的。
凉拌四季豆
四季豆就是我们生活中很常见的芸豆，是一种很常见的菜品，滋味十分的清淡，营养丰富，称为餐桌上的美食。四季豆富含丰富的维生素c，还能为身体提供一定的矿物质成分，是食用价值很好的菜品，我们在生活中可以适当的食用。很多的人对于四季豆不了解，我们就来看一下凉拌四季豆主要有哪些内容?
四季豆食用的方式是多种多样的，我们可以用来炒菜、做汤或者是凉拌都是不错的选择，根据自己的喜好选择食用的方式，但是需要注意的是四季豆富含一定的毒素，我们需要做好这方面的处理工作。
凉拌四季豆?1.准备四季豆。2.折成段后洗净后入开水锅焯熟。3.熟后捞出入实现准备好的冷开水中冷却。(便于保持颜色翠绿 4.把上述所有调料混合搅拌均匀。5.四季豆摆盘。6.淋上调好的料汁即可食用
四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。 3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。4.如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
以上的内容就是对于凉拌四季豆的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中可以自己凉拌四季豆，但是需要注意将四季豆做熟，以免产生毒素对我们的身体不利。如果食用之后出现腹泻的情况，可以适当的喝热茶水或者是红糖水，如果病情严重就需要及时的就医。
四季豆烧土豆的做法
四季豆是我们常见的一种菜豆，四季豆不但非常好吃而且还有丰富的营养，四季豆里面含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，经常吃四季豆是可以起到很好的养生保健功效，四季豆有很多种做法，我们可以采用四季豆搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴。
四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，学名：phaseolus vulgaris L.又名：芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。但是有小毒，应用清水（或加盐水）浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。
马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文：potato，复数potatoes），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
马铃薯又称土豆、洋芋、山药蛋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山地的高山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。
原料：
四季豆、土豆。
做法：
1、土豆去皮切成条;
2、四季豆摘去两头后折成段;
3、油锅加热后放土豆和四季豆一起煸炒;
4、加入盐、酱油、糖调味;
5、加适量清水，盖上锅盖焖煮至土豆酥软即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是四季豆以及什么是土豆，我们知道四季豆和土豆都含有丰富的营养，采用四季豆搭配上土豆可以做成一道美味的菜肴，上文给大家介绍了四季豆烧土豆的具体做法。
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