土豆烧肉的做法大全
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“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。怎么才能作好饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“土豆烧肉的做法大全”，仅供您在养生参考。
提到土豆，大家应该都是最熟悉不过的了，特别是在东北，家家每天都会吃到土豆，土豆的吃法也是很多的，小的时候最爱吃的蔬菜就是土豆，特别是炒土豆丝，土豆也是很有营养的，土豆烧肉是很多人都喜欢吃的吧，是吃货的最爱，下面我们看看土豆烧肉的做法大全。
土豆烧肉这样的美食大家在平时应该都吃过吧，特别是对土豆大家应该都有共鸣，都喜欢它的味道，土豆不论怎么吃都好吃，今天我们就来看看土豆烧肉的做法大全，让大家多了解土豆的做法。
土豆烧肉
材料
土豆2个，五花肉300克，八角1个，花椒10粒，生姜，葱，料酒，白糖，酱油，植物油，盐
做法
1、五花肉在沸水中汆一下，捞出切块。
2、锅内放少许植物油，烧热后放入半匙白糖，用锅铲不停的搅。
3、糖融化变成褐色后，放入肉块，翻炒至完全上色。
4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒，料酒、酱油，加入足够的水。
5、大火烧开后改小火炖，期间将土豆去皮，切成滚刀块，葱切段。
6、大约30分钟后，放入土豆块，继续炖。
7、半小时前后，土豆熟，汁收浓，放入适量盐，搅拌均匀，撒上葱段出锅。
白糖是上色的最好原料。小火，少油，慢慢用锅铲翻搅，起初会出现一些小泡泡，等泡泡消失后，就变成褐色了。火太大会炒焦，不仅影响形，更重要的是口感不好哦。
土豆烧肉
此菜色泽浓油赤酱，肉质酥烂，土豆酥糯，咸甜适口。
材料
主料：土豆(黄皮)250克，瘦猪肉250克，
调料：植物油50克，酱油50克，盐3克，黄酒10克，白砂糖20克，大葱10克，姜5克
做法
1.将猪肉除去油污洗净，切成3厘米见方的块状;
2.葱切成段;姜切成块，再拍裂;
3.土豆去皮切成滚刀块;
4.将炒锅置于中火加热，倒入食油烧至七成热时，放入土豆块炸至金黄色时捞起沥油;
5.肉块预先用少许酱油拌匀，放入油锅内炸至金红色时捞起沥油;
6.原炒锅留少许余油置于中火加热，放入姜、葱爆香，再放入肉块，加入酱油、精盐、绍酒、味精、再加水(以淹没肉块为度);
7.待沸再转小火将肉焖烧至熟烂，加土豆，用中火烧至稠浓卤汁，淋入少量熟油，就可起锅装盘。
大家了解了土豆烧肉的做法大全是不是感觉很过瘾呢，都想赶紧收藏起来，留着以后用，想做菜的时候就可以看看我们今天介绍的土豆烧肉的做法，一定能够做出很好吃的土豆来，而且土豆也是经常会吃到的蔬菜，大家应该多了解一些它的做法。
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土豆烧肉的做法
也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以，为了更好地生存，下面小编就来教你关于土豆烧肉的做法。
2.12五花肉煸出油后，放入约一匙多的番茄酱煸炒上色。
3.21五花肉炒上色后倒入一大碗水煮沸。
4.1放入生抽、老抽。
5.2放入拍散的姜片，蒜粒、草果和八角。
6.放入适量冰糖小火慢慢炖熟五花肉。
7.土豆洗净去皮切成小块。
8.五花肉炖熟收汁三分之二时放入土豆。
9.尝尝味放入适量盐炖至土豆块熟了收完汁即可关火。
10.尝尝味放入适量盐炖至土豆块熟了收完汁即可关火。
土豆烧肉的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
土豆块烧肉的做法
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下土豆块烧肉的做法，你肯定会愿意。
2.21洗净处理好的肉切块备用
3.1热锅下油，油热下土豆。
4.2土豆去皮洗净切滚刀块，切好的土豆要清水过一下洗去淀粉，因为呆会要油炸一下，所以洗好的土豆最好要吸干水，这样炸起来才不会濺油
5.土豆炸至金起黄色，表皮变硬的时候捞起来备用，炸好的土豆闻起来十分诱人，我都会忍不住吃一块，真香！
6.锅底留点点油，炸香姜蒜，铲到一边，下两勺白糖，小火让糖融化，注意火的控制
7.糖融化成金黄色液体，熬糖是为了给肉炒糖色，做出来颜色漂亮，而且味道又鲜美。
8.切好的肉下锅，翻炒，看起来颜色很漂亮，香啊
9.炒得糖全都裹在肉上，颜色变金黄的时候放料酒两勺左右，老抽两勺、生抽适量，翻炒均匀
10.加水适量，盖上盖子煮10-20分钟，我一向喜欢吃烂一点的肉，所以，我倒在高压锅里，大火烧开后改中小火，冒气20分左右。肉焖熟后打开锅盖，把土豆倒进去，放盐、鸡精调味，然后再盖上盖子烧开小火5分钟关火即可。
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的土豆块烧肉扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
土豆香菇烧肉的做法
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于土豆香菇烧肉的做法。
2.烧热锅， 将五花肉下入， 再加入适量的橄榄油；
3.小火慢慢变成五花肉，直至两片微微发黄，里面的油脂煸炒出来；
4.再加入姜片，葱段和红辣椒一起煸炒；
5.爆香后加入适量的生抽，红烧汁和泡过香菇的水，同时将大料钢球放入；
6.再加入两勺海鲜酱， 大火烧开，转小火煮上二十分钟；
7.这时加入准备好的土豆块和香菇， 加盖后再煮上十五分钟；
8.加入盐和胡椒粉调味；
9.最后大火收汁即可；
10.盛入碗中。
今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受土豆香菇烧肉的过程吧。
叉烧肉的做法大全
肉，对于那些“食肉动物”来说，是他们的全部，恨不得一日三餐，餐餐都有肉吃;但是对于那些素食主义者来说，肉是他们所不能忍受的，甚至连闻一下都不可以;这就是差别。但是对于普通人而言，大家的生活还是离不开肉的，因为我们必须在饮食上做到荤素搭配，才能更好地有利于身体健康。
大家在平时经常迟到的肉有：猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉等等，当然对于这些动物的肉，每个人根据自己的口味都会做成不同的样式，就比如有些人偏爱吃叉烧肉。那么，下面就来介绍一些关于叉烧肉的做法。
大家常见的关于叉烧肉的做法有：叉烧烤肉饭，这也是最常吃到的;蜜汁叉烧、铁板叉烧等等，下面依次来介绍下。
叉烧烤肉饭
材料
梅花肉200g，A.叉烧烤肉酱1大匙，B.麦芽糖30g，水30㏄
做法
1.梅花肉切成厚约1公分的肉排备用。
2.取一大碗，加入调味料A和作法1的肉排混合腌渍20分钟。
3.将调味料B的麦芽糖及水一同煮溶成浆备用。
4.将烤箱预热至250℃。
5.将作法1腌好的肉排平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约3分钟。
6.将作法4烤好的肉片取出，刷上作法2完成的浆汁即可。
7.取一碗适量的白饭，将烤好的叉烧肉放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。
蜜汁叉烧
材料
五花肉1斤，叉烧酱适量，生抽适量，蜜糖适量
做法
1.将五花肉去皮。
2.用叉烧酱两汤匙，生抽1汤匙，蜂蜜1汤匙做成调料，把肉涂抹均匀，然后一起放入冰箱腌制一晚。
3.将肉切两段，放在垫了锡纸的烤盘上，入烤箱200度烤30分钟。期间，翻动几次，使其能烤均匀，并抹多几次腌肉的汁液。
4.出炉了。
5.将蜜汁叉烧切片装碟就行了。
铁板叉烧
材料
猪肉250克，盐适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，烧烤汁适量，冰糖适量
做法
1.猪肉洗净后切成条状，然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后加入肉条煎至两面金黄时，加入冰糖及之前腌制猪肉时用的酱汁。
3.肉熟后将肉条切成薄即可。
通过上面的详细介绍，大家应该都基本了解到叉烧烤肉饭、蜜汁叉烧、铁板叉烧的做法，当然这些做法还是要靠自己在生活中的反复摸索的，只有这样，才能做到自己喜欢的口味。但是由于叉烧肉脂肪含量比较高，所以还是不要经常吃的好。
竹笋烧肉的做法大全
竹笋烧肉是大家餐桌上很常见的菜系之一，很多人喜欢吃。竹笋独有的清香具有开胃健脾的功效，搭配肥而不腻的红烧肉色香味俱全的一道美食诞生了。竹笋还有通便的作用适合长期便秘的人，红烧肉加点冰糖变得更好吃。这道菜很讲究火候哦，才能把这道菜做的好看让人看了就垂涎三尺。
主料：
五花肉500克 、竹笋200克 、小油菜200克、油适量、盐适量、红腐适量、冰糖适量，准备时间10分钟内制作时间2小时以上
1 首先要把五花肉洗干净，放到冷水里煮开，去血水哦
2 把煮好的五花肉切成你喜欢的大小，我一般都是2.5里面就是可以的
3 竹笋要洗干净哦，这个超市里有有卖的
4 把笋切成小块，我们的小油菜也要洗干净，用水先煮熟哦
5 锅里放入油，爆香大料，把冰糖放里面翻炒，知道冰糖溶化
6 把肉放里面翻炒，这个时候要用中火就是可以的哦
7 等把肉炒到7分熟的时候放入我们的竹笋翻炒，在填入一些高汤，顿上10分钟左右
8 等肉和竹笋都熟了后，加入一块腐乳搅拌均匀
9 在盖上盖子5分钟，我们的菜就好了哦
注意事项：
我们的肉一定要洗干净，在用冷水煮来去血水，肉最好是无花的，有肥有瘦的最好吃哦。
五花肉要选择肥瘦相间，一块好的红烧肉不仅仅可以添味还可以增大大家的食欲。竹笋老人们都不太爱吃，因为不好消化 但是这道菜可以加一点冰糖，吃的时候搞些助消化的酸梅酱。这道菜是每家每户餐桌上都出现过的，竹笋脆脆的十分有嚼劲。
红烧肉土豆的做法
红烧肉土豆是一道传统的家常菜，属于川菜系。它味道浓郁，颜色美观，不论是家常餐桌或是亲友聚会都很适合，可是很多朋友会发现，这道菜看起来简单，有时候做出来的效果却不尽人意，为什么呢？这就是每个人的做法不同的原因，今天，我们就来看看正宗的红烧肉土豆的做法吧。
主料：带皮五花肉（必须带皮的）, 土豆
调料：葱姜蒜少许，大料，糖，醋
做法：1. 将五花肉洗净，切大块,放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟，洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块；
2. 土豆切块后放入水中，五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用，改中火，放入一把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化；
3. 倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽，放入八角（喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果）；
4. 放入葱段（葱白部分）和姜片，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块，此时可以移至高压锅10分钟，或者砂锅煮一小时。（我个人认为这样做肉块口感更好）；
5. .如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟，放入适量盐调味，大火收汁。（收汁时不要翻炒，以免将红烧肉和土豆翻烂，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可）。
学习了以上红烧肉土豆的做法，大家可以亲手实践一下，肉和土豆一块炖，味道互相糅合，肥而不腻，入口绵软，特别适合老人和孩子食用，漂亮的颜色只是看看就让人流口水，更不要提吃到嘴里了，保证你吃的放不下筷子，主妇们，今天就照着食谱的方法炖上一大盘，和家人一起品尝吧。
土豆烧肉的做法有哪些？
土豆烧肉是比较常见的搭配，因为土豆可以作为蔬菜，也可以成为主食，而且烹煮方法各种各样，了解基本的步骤之后，那么自己我在家就可以动手完成这些美食了，关于土豆烧肉的做法以及各种食材的使用，大家可以详细看看下文的介绍。
土豆烧肉，有比较家常的制作方法，需要的是五花肉、土豆、酱油、葱、姜等这些调味料，把五花肉清洗干净之后切成小片，土豆去皮洗净切块，在锅中倒入适量的油，七成热之后就可以把土豆放进去炸成金黄色，捞出来待用，然后将调味料葱、姜、糖等这些放入热锅当中去翻炒，放入料酒进行调料之后，把猪肉以及土豆一起翻炒入味，煮烂就可以出锅了。
事实上烹煮土豆的时候，还可以与胡萝卜、洋葱或者牛肉等这些搭配，同样可以给我们带来不一样的口感以及美味，关键是各种食材的准备以及步骤的进行，只要了解了很多的食材，都可以在你手下变成美味佳肴。
而且土豆的营养其实也是比较高的，可以起到很好的降血压功效，富含维生素，氨基酸蛋白质优质的淀粉等这些营养物质，其实对那些水肿型肥胖的人群来说，土豆丝也是一种减肥瘦身食物，属于高钾低钠的食品，有很好的瘦腿效果。
腌菜土豆烧肉片的做法
对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做腌菜土豆烧肉片吧。
2.12猪里脊肉切片，加少量盐、生粉、老抽、水拌匀入味。
3.21腌菜切小段，小米椒斜切段，大蒜切末。
4.煎锅倒适量油，大火烧热，下入肉片扒熟。
5.将肉盛起，将扒肉的油倒入炒锅，大火烧热后下入小米椒、大蒜末和腌菜煸炒出香。
6.下入土豆片翻炒。
7.加入一勺半盐，一小勺老抽，倒入刚淹过土豆的水，炒匀，盖上锅盖，大火烧沸后转小火，焖15分钟。
8.水分差不多快收干时，下入扒过的肉片，加适量鸡精、胡椒粉调味，然后翻炒均匀即可出锅。
也许你以前吃过腌菜土豆烧肉片，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
土豆红烧肉的做法
对于喜欢吃肉的朋友来说，一定不会放过红烧肉这道经典名菜，红烧肉肥而不腻的特性让很多人都为之痴迷，而且它所含的丰富的胶原蛋白对于女性来说也是最天然的肌肤保养品，经常食用的话对于补充肌肤所需要的胶原蛋白非常有效果，可以有效的防止肌肤出现皱纹等现象。
而且在制作红烧肉的时候，搭配上土豆，土豆可以有效的将红烧肉中的油腻感消除，从而让土豆的口味更佳的香美，两者结合起来搭配的相得益彰，让这道美食更添一些与众不同的风味。具体土豆红烧肉的做法如下：
1.猪肉与土豆的比例数据：猪肉：土豆=2:1，不要多放土豆，因为猪肉的汤汁有限。土豆切成滚刀块，泡入清水中。五花肉先不要切块，要先焯水。配料只有葱姜;八角。
2.五花肉焯水数据：五花肉洗净后，一定要凉水入锅，这样炖出的瘦肉不塞牙，水开后计时5分钟即可捞出，用凉水冲净浮沫，控干后切成方块备用，焯水后的方块，才方正。
3.肉块腌渍数据：切好的肉块，要用生抽;料酒腌渍10分钟。500克肉块放一茶匙料酒;一茶匙生抽抓匀。
4.油炸肉块的数据：腌渍的肉块要用油炸制。油炸肉块的优点很多，第一可以炸出五花肉中多余的油脂，吃起来不油腻。第二肉块容易上色漂亮，肉块的漂亮全在油炸。第三瘦肉入口即化不塞牙，第四炖出的肉块方方正正不变形!油炸数据：7成热的油温，视锅中油多少，分次下入肉块，中火炸制2分钟，捞出备用。
5.油炸土豆数据：泡过水的土豆，沥干水分，用炸过肉块的油，将土豆入锅炸熟，7成热的油温，炸至土豆外表金黄，炸至时间为4分钟。
6.炒糖色的数据：每500克生肉，用15克冰糖。锅中放入冰糖总量1/3的油量，调制小火，倒入冰糖，用勺子不停的搅动，冰糖逐渐融化，当呈现红色时，锅中的糖色分成二层，第一层是油面，第二层是红的糖色，当糖色起泡时，即可倒入炸好的肉块，葱姜;八角煸炒。让肉块裹满糖色。
7.生抽料酒的数据：每500克生肉，放一汤匙生抽，50毫升料酒。当肉块裹匀糖色后，倒入生抽炒熟。炒出香味后，倒入料酒。
8.清水的数据：加入热水，每500克生肉，放入500克热水。千万别放凉水!加完水后，应该高出肉面1厘米，不够时补齐水分。调入鸡精一汤匙，白糖一茶匙。
9.火候的数据：加完热水后，大火炖制10分钟，转最小火炖制1.5个小时之后，这时转大火收汁，下入土豆块，加入盐，每500克肉，2克盐。 这时不要离开人，大约20分钟一旦水面低于肉面1厘米，片刻即可关火。
10.汤汁的数据：剩余的汤汁很重要，低于肉面1厘米即可关火。一次吃不完，要泡入汤汁中存放。
上述就是土豆红烧肉的做法，为了保证您制作出来的口感更好，在炒红烧肉的时候一定要注意，不可以炒的时间过久，如果是炒的时间过久的话会让肉的口感有些老，而炒的时间过短的话吃着会有些油腻感，这一点掌握好了，您红烧肉一定可以做成功。
整块烧肉的做法大全
叉烧肉是一种很好吃的菜品，他是用猪的里肌肉制作而成，叉烧肉可以补充人体所需要的各种蛋白质和维生素。叉烧肉的味道十分美味，还有助于人体消化，对于一些患有贫血的病人来说，经常吃叉烧肉可以改善贫血的状况，不过在制作叉烧肉的过程中要选择上好的里肌肉，否则是会影响叉烧肉的口味的。
食材用料：
五花肉
老抽
生抽
黄冰糖
盐
料酒
大葱相克食物
生姜相克食物
油
菜谱做法：
1.五花肉要细心的拔掉肉皮上的毛洗干净。
2.葱切段，姜切片。
3.准备用的李锦记生抽和海天的老抽豉油，做出来颜色乌壮红亮，很不错。
4.冰糖要用大块的黄冰糖比较好。
5.事先煮好三个鸡蛋剥壳后备用(正好一人一个)。
6.锅内油烧热，倒入五花肉煸炒，加料酒，倒入酱油。
7.继续煸炒炒上色。
8.倒入水，没过肉。加冰糖，盐，葱，姜，大火烧开，撇去浮沫。
9.转小火炖煮，时间长短视偏爱口感而定，一般红烧肉一定要炖够至少一个半小时才够软糯酥香。
10.炖到一个小时的时候放入鸡蛋，继续小火炖半个小时至汤汁变少，肉酥烂，记得中途要翻动两次。
11.开大火，边翻炒边收干汤汁，注意不要收过头，留点汤汁拌饭是极品。捞掉炖烂的葱姜，五花肉出锅，装盘。
菜谱小贴士：
1、做红烧肉的肉一定要选上好的五花肉或者夹心肉，不能太肥也不能太瘦。
2、无论是做什么样的红烧肉，火候很重要，所谓功到自然成。
3、冰糖最好不要选单晶冰糖，就是那种小块很规则的，选用大块的黄冰糖比较好。
4、鸡蛋为了入味可以用刀竖着划几刀，也可以用牙签戳一些小眼，看不到小眼，但是味道却能煮进去。
5、正宗本帮红烧肉用的酱油是红酱油，如果没有，可以用老抽和生抽配合使用。
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