干豆角烧肉的做法
家常红烧肉秋天饮食养生。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《干豆角烧肉的做法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
有调查显示,让人幸福感最高的食物就是肉,就算是我国宋代的伟大诗人苏轼也一样不能免俗.一道东坡肉流传至今,但是今天我们要说却不是这道名菜,它也是一道传统名菜,而且是绝对的有肉,它就是干豆角烧肉,你到安徽不得不吃的名菜.
那么干豆角烧肉究竟怎么制作呢呢?干豆角烧肉制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?干豆角烧肉怎样制作才能充分入味呢?对于很多热爱肉食的人,尤其是爱吃豆角的人来说,这些问题非常重要.
干豆角烧肉是安徽池州的汉族传统名菜.首先把干豆角用温水泡好,五花肉切成两厘米见方的丁,泡好的干豆角和五花肉大约是一比一的样子;然后再准备蒜瓣和姜以及大葱,老抽、白糖、干辣椒、大料.准备好葱姜蒜,五花肉用开水快速的焯一下捞出;泡好的干豆角切断;锅内加少许油烧热后加入葱姜蒜煸香,倒入焯好的肉肉炒出油来;
准备砂锅,将焯好的肉肉倒入砂锅中,加入没过肉肉的开水;在砂锅中加入干辣椒、清炖鸡的调料包以及老抽小火炖半个小时;半个小时后加入干豆角段,烧开,搅拌一下,继续小火炖二十分钟.加水的时候,尽量一次性加足,而且后面是加干豆角的,水量要比平时留得更宽些.最后起锅前大火收个汁,干豆角和肉块都会更油亮.YS630.Com
通过上述内容的介绍,可以了解到干豆角烧肉虽然是一道名菜,但是制作的过程比较简单,适合家庭制作.干豆角烧肉在制作的时候要注意火候的掌握和变化一定要按照传统的方法.夏天选择干豆角烧肉就是给自己补充营养的最好选择.
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红烧肉炖干豆角的做法
中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，红烧肉炖干豆角的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。
2、锅中添水，凉水放入五花肉开大火煮开，捞出五花肉过凉水沥干水份。
3、把姜和葱切好备用。
4、放入五花肉翻炒，使其均匀的裹上糖色。
5、锅中放适量油烧热后改小火，放入冰糖用铲刀划炒至冰糖完全融化。
6、改大火放入姜片和葱段翻炒均匀。
7、再放入生抽、料酒、老抽炒匀后，添水没过五花肉，放入八角炖至开锅。
8、把干豆角放进去炖开后改中小火炖煮。
9、炖煮大约半个小时左右，待汤汁少于食材时放入盐和鸡精翻炒均匀。
10、把食材倒入高压锅内，按肉类键15分钟。
11、时间到了等高压锅泄压后再取出锅胆。
12、盛出装入容器内。
偶尔去外面的饭店换换口味是不错的，但最好不要经常去，红烧肉炖干豆角的做法简单，厨艺不好也不要紧。
干豆角烧肉制作方法
干豆角烧肉是不错的一道菜，荤素搭配，如果这道菜做好了，可以说是口味独特，老少皆宜，特别是干豆角的味道更美，它吸收了猪肉的香味，就是的干豆角香味更浓，有很多人想具体了解一下干豆角烧肉制作方法，为了你能尽快学会这道菜的制作，就来看看下面的介绍吧。
小时候，关于妈妈的味道，永远是最深刻最不可取代的美味。八九十年代的东北冬季，即使是春节，也没有太多新鲜的蔬菜。春节家宴上更多的是酸菜炖肉、蒸腊肠、熏鸡、蒸咸鱼、萝卜干，还有妈妈的拿手好菜——干豆角红烧肉。那时候的一大碗干豆角红烧肉，仅有零星几块红烧肉，我更爱浸满肉香裹着汤汁的干豆角。米饭拌点汤汁，大口吃着干豆角，真的特别香。此时此刻，西方的圣诞节深夜，我坐在电脑前写下这些文字的时候，竟然忍不住地在大口吞着口水。稀缺年代，最美好的记忆。
1.准备原料：
五花肉500克，洗净，切成麻将块大小
干豆角300克，洗净，提前泡发
八角一颗
姜三片
冰糖少许
生抽适量
老抽适量
料酒适量
2.起锅，烧热，放入五花肉块，小火煸至表面焦黄，有油脂流出。注意翻面，每个表面都要煸到。
3.煸至出油后，放入八角和姜片，转中火，煸出香味。
4-6.依次放入生抽少许调味，冰糖和老抽适量上色，翻炒均匀。
7.倒入少许料酒，去腥增香。
8.继续翻炒，至五花肉块上色均匀，颜色红亮。
9-12.放入泡发好的干豆角，一次性加入足量开水，大火烧开后，转至砂锅，炖煮1小时，至肉块酥烂、汤汁浓稠，即可。
酸菜、腊味儿、干菜……先前仅仅是保存新鲜食材的古老方法诞生的产物，而今人们反而爱上了这些因时间流转带来的醇厚鲜美味道。《舌尖上的中国之时间的味道》中讲到“时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。这些被时间二次制造出来的食物，依然影响着中国人的日常饮食，并且蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。”说到底，这里面蕴含的都是一个情字。
以上就具体介绍了干豆角烧肉的制作方法，对于这道菜特别感兴趣的一些朋友，可以充分的了解以上的介绍，通过了解以上的介绍，就能对这道菜的制作方法，有一个全面的了解，所以通过了解后，自己就能尝试制作干豆角烧肉，让自己尽快品尝到这样的人间美味。
干豆角红烧肉的做法是什么
以前物资比较匮乏的时候，在东北地区冬天的时候都会晾晒一些干豆角，现在冬天能够吃到新鲜的蔬菜，但是还是有些人喜欢晾晒一起干豆角，干豆角的口感比较独特，里面的营养价值也很高，可以做成干豆角红烧肉，下面就来了解一下干豆角红烧肉的做法。
首先准备五花肉300克，准备干豆角150克，另外准备适量的色拉油、盐、酱油、八角、红尖椒、白糖、料酒和姜。
先把五花肉清洗干净，然后连皮一起切成麻将块大小，要把干豆角用温水提前泡发，泡软以后的干豆角剪成3到4公分的小段，干豆角需要比较长的浸泡时间，一般最少要泡两个小时左右。
锅中放入适量的油，当油温达到六成热的时候，把五花肉放到锅中，用小火把五花肉的表面煎至微黄，这时候也会煎出一些油，然后把姜片、红辣椒段和八角放到里面，炒出香味，再放入适量的料酒加入酱油，再加入一小勺糖，使五花肉上色。
然后再倒入开水，大火烧开以后，盖上锅盖，用小火再煮50分钟左右，然后再把已经泡好的干豆角放到锅里面，翻炒均匀，加入适量的盐，盖上锅盖以后再用小火炖20分钟左右，然后开始大火收汤，把汤收得比较浓稠的时候，这样干豆角红烧肉就做好了。
简单的了解了干豆角红烧肉的做法，干豆角红烧肉的做法比较简单，吃起来口感比较独特，比较鲜香，营养价值也非常的高，干豆角里面也富含比较好的膳食纤维，适当的出一些有很好的促进消化的作用。
干豆角红烧肉3种做法介绍
说到干豆角红烧肉，相信很多人都不会陌生，因为干豆角红烧肉他不但口味好特别的香，而且营养价值也比较高，干豆角和红烧肉的完美结合，使得干豆角的口味更佳的鲜美，而且也充分吸收了红烧肉的营养，所以让很多人垂涎欲滴，那么干豆角红烧肉3种做法是怎样的？看看下面的介绍。
干豆角红烧肉是最家常也是最经典的红烧肉做法。尤其是干豆具有不可替代的风味和口感，和肉炖在一起，干豆吸进了红烧肉的绝顶香味，有口感软糯、回味、弹牙等特点。
原料
五花肉、干豇豆、大料（八角）、葱、姜、冰糖、生抽、老抽、盐适?
量。
做法
1、五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断；
2、五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分；
3、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色；
4、倒入焯好的肉，翻炒至肉上色；
5、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时；
6、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可。
7、出锅，有需要再收一下汁即可。
小贴士
用平底锅来煎肉非常好，绝对可以煎出自然的金黄色。高压锅上气后15分钟足已，如果是普通锅则酌情延长时间。
做法二
原料
干豆角50g；五花肉500g；香菜1根；八角1个；桂皮一小块；葱姜蒜少许。?
油1汤匙；老抽1汤匙；生抽3汤匙。
做法
1、干豆角提前一夜水发。发好切段，五花肉切大块，过水焯一下。
2、锅里热油，放入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜蒜煸炒出香，然后放入生抽老抽翻炒一下。
3、倒入足量开水，大火烧开后下入八角和桂皮转中小火炖30分钟，放入豆角，继续炖20分钟即可。出锅前调入香菜。
小贴士
加水的时候，尽量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些；最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。
做法三
材料：
主料：五花肉、干豆角、猪里脊肉
辅料：葱、姜、干辣椒、八角、花椒
调料：生抽、老抽、白糖、食盐、料酒
做法
1.将干豆角用清水泡，换4、5遍水至干净后，放冰箱冷藏泡至过夜；
2.五花肉、里脊肉切稍厚的片后放入碗中，加入1大勺花生油拌匀。
3.锅中油热放入花椒、八角、干辣椒丝，煸炒至辣椒颜色变深，然后再放葱、姜炒香。
4.倒入肉片翻炒数下后加入生抽，继续翻炒至肥肉颜色呈半透明状。
5.放入切成段的干豆角，再加入泡豆角的水，及生抽、老抽、白糖、料酒、盐、大火煮开。
6.中火炖煮至汤汁收浓，粘稠粘稠的即可关火。
小窍门：1.泡了一夜的干豆角水不要倒掉，用来炖煮，风味更浓。2.炖煮前要一次性加足水，让干豆角吸足红烧肉的绝顶香味。3.想要颜色油亮，就是最后收汁的时候要时刻观察着，收到浓稠的能挂在肉片上才好。
以上介绍了三种干豆角红烧肉的做法，每种做法都有他的特色，而且每种做法的口味也会有所不同，所以想学干豆角红烧肉的朋友，可以根据自己的口味，选择适合自己的一种，相信通过多次的制作，就会制作出不同风味的干豆角红烧肉。
豆角烧肉的做法介绍
日常的生活当中，豆角已经成为了非常熟悉的一种蔬菜。许多的朋友们对于豆角的做法，那也是各种各样，接下来为大家来介绍豆角烧肉的做法，不单单做法非常的独特，而且可以体验出豆角种另类的香味，有兴趣的朋友一起来了解下你的这篇文章。
豆角烧肉是一道家常菜。这个季节，豆角的价格也不贵，就总买豆角炖着吃。孩子很爱吃，豆角一定要炖的时间长点，把豆角炖熟烂了再吃，以防豆角中毒
用餐人数：1-2人
材料
主料
500g豆角
100g猪肉
配料
适量油
适量盐
适量花椒粉
适量酱油
适量味精
适量葱
适量蒜
1勺大酱
做法
1
猪肉切片，葱切末
2
豆角去筋洗净
3
热油锅，放入肉片翻炒
4
放入葱花炒香
5
放入豆角翻炒
6
放入适量的花椒粉炒匀
7
倒入酱油翻炒
8
放入一勺大酱炒匀
9
倒入适量清水，盖盖炖至豆角熟烂
10
放入蒜末翻炒均匀
11
加少许味精调味即可
以上介绍的是豆角烧肉的做法，日常的生活当中都叫属于也要价值非常高的一种食品，经常吃的话对于身体也有一定的好处。用豆角来烧制出的肉非常的鲜嫩爽口。
干烧肉的做法
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做干烧肉。
2.锅里放水烧开后，倒入五花肉焯水。笋干焯水后，沥干。
3.锅里放点油，放入葱蒜姜爆香。倒入五花肉炒至变色；
4.倒入老抽给肉上色；再加生抽，多翻炒一会儿，让肉的颜色完全上好，再加料酒、水。水一次加足，没过肉就好了。
5.放2片香叶，半颗八角，一段桂皮就好。不要放太多香料，要充分发挥肉本身的味道。中火煮开后，撇干净沫子，放入笋干。锅再开后，即转小火慢慢炖吧。大约两三小时，肉烂了，再加盐、冰糖，并转中火收汁
干烧肉已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
豆角红烧肉的做法
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于豆角红烧肉。
2.五花肉切成小块留皮如果实在不吃皮就去掉（五花肉可以先在冷水中泡泡去腥，也可以焯水后煸炒）
3.豆角掰成大块，用掰的不要用刀切
4.先将肉放在锅中翻炒变色，表面略微焦黄后放入豆角、香菇（如果是铸铁锅，完全可以先炖一会肉，大约炖肉15分钟左右吧最后放豆角）
5.锅中放少许生抽、老抽。我还放了耗油，一夫放了五香粉，我没有放。还可以放八角。小火炖15分钟即可。如果有土豆的话，豆角放进去10分钟后放土豆，土豆一般铸铁锅炖个5分钟就能熟透了多炖就是土豆泥了
有了豆角红烧肉的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
豇豆干烧肉的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好豇豆干烧肉这道菜吧。
2.五花肉切块，方的也成，我切的是一厘米左右厚度，烧起来会快一点。姜切片，纵切几刀，不切丝是为了吃的时候可以挑出来，两瓣大蒜拍拍，切成粒。
3.锅热后加少许油，下入姜蒜，炒香。
4.肉下锅，翻炒，慢慢炒，让肉有时间两面煎一煎。
5.炒至两面金黄，油大量渗出，可以加入精肉块。
6.精肉也变色了，就依次加入少量醋、味极鲜酱油，双份儿的料酒，煮一会儿。
7.汤汁差不多干的时候，倒入豇豆干翻炒。
8.稍炒一下，就可以加冰糖了。
9.加盐。
10.加一碗水，没过锅里的菜。
11.盖上锅盖，中火慢炖15分钟。
12.汤汁基本收干，肉熟了。
13.起锅，装盘。
上文介绍的豇豆干烧肉的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
苋菜干烧肉的做法
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下苋菜干烧肉的做法。
2.浸泡至软、捞出沥干水（浸苋菜干的水不要倒掉），五花肉切成4厘米长2厘米厚的块。
3.热锅中倒入油，7成热时下姜炝锅，再下五花肉炒至变白色。
4.炒肉同时，把泡苋菜干的水放进微波炉里烧开（高火3-4分钟）。
5.在锅中依次放入料酒、酱油、冰糖，放香叶、八角，加入烧开的泡苋菜干水（水没过肉面为宜），大火烧开后改小火煮40分钟左右。
6.放入苋菜干，闭盖，再煮20分钟左右。
7.最后大火收汁，根据咸淡放盐调味，加鸡精，盛起。
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的苋菜干烧肉给家人享用哦！
干豇豆烧肉的做法
相信大家对于豇豆还是比较陌生的吧，但是说到豇豆的另外一个名字，大家肯定就熟悉了起来，其实豇豆就是我们常说的豆角，豇豆不但含有丰富的维生素而且还含有人体需要的膳食纤维，经常吃豇豆是可以起到很好的养生保健功效，所以我们要懂得如何采用豇豆来做成菜肴。
干豇豆烧肉的做法步骤
1. 1、五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分
2、干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段(长短随意)
3、锅中不放油小火加热，将焯好的五花肉放入锅中干煸，一直不断翻炒，直至肉有些变色，将油煸出
4、将油倒掉不要，五花肉盛出
5、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
6、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色
7、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时
8、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味均匀，根据口味加适量盐即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是豇豆，我们知道豇豆其实就是豆角，豇豆的做法有很多种，我们既可以采用豇豆来煮汤，也可以采用豇豆来炒肉，上文详细介绍了干豇豆烧肉的做法。
熏干烧肉的做法
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下熏干烧肉这道美食吧。
2.1炒干过后下入大蒜，干辣椒，花椒，八角继续炒
3.2锅下油把五花肉放下去把水分炒干
4.1把酱油炒上色后，加水多一些，要保证后面烧熏干的水
5.2炒香后，加入老抽少许，生抽
6.熏干用开水烫一下，去一下上面的烟熏味
7.肉烧二十分钟后，下入熏干继续烧二十分钟，分别加入鸡精，糖。
8.把汁烧的没多少的时候，下入香菜，香葱段，淋入香油即可
9.成品
大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的熏干烧肉步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。
干竹笋烧肉的做法
竹笋相信很多朋友都吃过，但是对于干竹笋烧肉这道菜却是很多朋友都没有吃过的，这是因为在我们的生活中是很难吃到干竹笋的，干竹笋一般都是山里面的人们才做的，在市面上是很少有卖的，所以很多人都没有吃过干竹笋，其实这道菜是十分美味的，那么干竹笋烧肉的做法是怎样的呢？
食材明细：五花肉500克、笋干50克、葱姜适量、酱油5ml、冰糖10克、盐3克、料酒10ml、八角2粒、干辣椒1个
笋干烧肉的做法第1步 五花肉切成小块，焯水备用。
笋干烧肉的做法第2步 把锅烧热，下入五花肉小火煸炒。
笋干烧肉的做法第3步 加入八角和干辣椒煸炒至肉色微黄。
笋干烧肉的做法第4步 加入料酒 酱油 冰糖 葱姜煸炒上色。
笋干烧肉的做法第5步 倒入汤锅加入开水，没过肉。
笋干烧肉的做法第6步 提前煮泡好笋干。
笋干烧肉的做法第7步 锅中放油把泡发好的笋干煸炒片刻。
笋干烧肉的做法第8步 笋干加入炖肉的汤锅里。和五花肉一起炖焖1小时。
笋干烧肉的做法第9步 倒回炒锅大火收汤即可。哈哈 我还炖了几个虎皮蛋呢。
笋干烧肉做法小贴士
干笋一定要浸软，否则口感不好。调料、汤汁一次加足，中途不可加水
以上就是关于干竹笋烧肉做法的一个介绍，虽然干竹笋是比较难买到的，但是一些吃货总是有办法能够弄到，这时候就需要掌握干竹笋烧肉的做法了，可以根据上面介绍的步骤来进行制作，相信肯定能够制作出美味可口的干竹笋烧肉。
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