干豇豆烧肉的做法
家常红烧肉秋天饮食养生。
“今天不养生，明天养医生。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《干豇豆烧肉的做法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
相信大家对于豇豆还是比较陌生的吧，但是说到豇豆的另外一个名字，大家肯定就熟悉了起来，其实豇豆就是我们常说的豆角，豇豆不但含有丰富的维生素而且还含有人体需要的膳食纤维，经常吃豇豆是可以起到很好的养生保健功效，所以我们要懂得如何采用豇豆来做成菜肴。
干豇豆烧肉的做法步骤
1. 1、五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分
2、干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段(长短随意)
3、锅中不放油小火加热，将焯好的五花肉放入锅中干煸，一直不断翻炒，直至肉有些变色，将油煸出
4、将油倒掉不要，五花肉盛出
5、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
6、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色
7、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时
8、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味均匀，根据口味加适量盐即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是豇豆，我们知道豇豆其实就是豆角，豇豆的做法有很多种，我们既可以采用豇豆来煮汤，也可以采用豇豆来炒肉，上文详细介绍了干豇豆烧肉的做法。
ys630.COm精选阅读
干豇豆红烧肉的做法
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于干豇豆红烧肉这道菜的做法。
2.1然后就加没过肉的水、干辣椒、姜片、蒜瓣、八角一起煮，大火烧开后，小火烧一个小时左右
3.2锅里放少许油，放入一小块冰糖，慢慢炒化，这回稍微出现点金黄色，我就把肉倒进去翻炒了，大不了再放老抽调色，也比糖烧苦了强
4.提前一个晚上将干豇豆泡发，然后切成小段，放在锅底
5.把大锅里的肉和汤汁全部倒进小锅里，继续在火上小火煮半个小时
6.最后放点大葱，收干水分，根据自己的口味加点盐，就可以起锅了
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下干豇豆红烧肉
干豇豆红烧肉
干豇豆红烧肉是制作红烧肉的一种方法，不同的制作方法使用的食材是不一样的，那么它们的营养价值也是会发生一定程度的变化。一般食物的营养价值都是体现在使用的食材上面，所以只要是使用有营养价值的食物都是可以帮助我们吸收到身体所需要的营养成分的，只要学习做法就可以了。
想要更好的吸收不同是食物的营养，学会制作方法是唯一的途径。不过前提还是需要先去了解一下它的主要食材，还有食材的特点与特性最重要的就是它们与那些食物是不能够放在一起制作的。那么干豇豆红烧肉怎么做呢?
主料:五花肉、干豇豆。
调料：八角、盐、冰糖、老姜、大葱、白酒、小茴香。
做法：
1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火;4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水(漠过肉)，加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。
营养价值
性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。
营养分析
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
干豇豆红烧肉的主要食材是选用豇豆，还有猪肉。所以食用这道菜可以有效的吸收到这两种的营养价值，我们知道食用猪肉可以帮助我们很好的补充蛋白质的营养成分，还可以增加我们的免疫力和体力。豇豆是属于蔬菜类的食物，所以它含有身体所需要的维生素含量。
豇豆红烧肉的做法
能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下豇豆红烧肉的做法。
2.1锅烧热滑油，将五花肉块及生姜片下锅中小火煸炒，煸至肉块出油表皮微微焦香金黄时出锅
3.2将干豇豆提前泡软，淘洗干净后拧干切成段状备用；大葱斜切成段，生姜切片备用
4.就着锅内煸出的猪油，放入冰糖碎，开慢火炒糖色，待冰糖溶化锅内起泡沫时，将五花肉块、葱段、八角倒入锅中快速翻炒，翻炒至肉块均匀地包裹上糖色后，转大火依次喷入料酒，添加生抽、老抽炒匀
5.往锅内一次性加足开水（高汤更好），水量注入以略平于肉面为好。大火煮开锅后转小火加盖焖烧
6.慢火烧制约1个钟后，将香料取出扔掉，放入豇豆段，将锅中材料翻炒均匀后继续加盖焖煮；慢火焖至肉块透味且酥而不烂时(约再20分钟)调入适量精盐，转大火收浓汁起锅，注意掂锅翻炒以使肉块挂汁均匀
想要做好豇豆红烧肉这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
干豇豆的做法大全
豇豆是我们生活中很常见的蔬菜，豇豆富含丰富的蛋白质和维生素，还能为人体提供大量的微量元素，因为营养成分与人体的成分类似，更容易被人体吸收，受到了人们的欢迎。豇豆晒干之后的就是干豇豆，同样具有保健的食用的价值，我们来看一下干豇豆的做法大全?
干豇豆是一种经过高温处理之后的豆角，滋味十分的独特，让人们食之不忘。干豇豆不仅仅具有食用的价值还具有保健的效果，能够促进消化腺分泌，促进胃肠的蠕动。
干豇豆的做法大全?
制作过程：1、将采摘的豆角用清水冼干净，豆角越嫩越好。2、放入开水锅里煮3至4分钟。3、将煮好的豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干(烘干)。4、晒干后一扎一扎捆好放入有内膜的编织袋中，放在干燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段时间晒一遍。5、食用前，用温水泡开，再切成小段，和肉一起炖，味道好。6、市面上绿色的干豆角都有添加，很嫩的豆角晒干后颜色为黑色，易碎
豇豆粥：豇豆100g，粳米150g，盐、味精各适量。将豇豆洗净，用清水浸泡发胀备用。将粳米淘干净，放人锅内，加人豇豆和足量清水，先用武火煮沸，再用文火煮至豇豆、粳米熟烂为度。再人精盐、味精等即可食用。豇豆炖鸡肉：豇豆100g，藤藤菜30g，鸡肉100g，料酒、葱、姜、盐、味精适量。将鸡肉洗净，切成小块，再把豇豆、藤藤菜冲洗干净，切段，与鸡肉一起放人锅内，再加人清水、料酒、葱段、姜片、精盐等，先以武火煮沸，继以文火，待鸡肉、豇豆熟烂时，再加入鸡精精调味(味精也可)，当菜食用。
以上的内容就是对于干豇豆的做法大全的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。干豇豆的做法有很多，我们可以根据自己的喜好选择适合自己的食用方式。糖尿病患者或者是肾虚的患者可以适当的食用，有效的缓解病症，需要注意的是在烹饪的时候需要作熟，以免会出现腹泻的情况。
干烧肉的做法
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做干烧肉。
2.锅里放水烧开后，倒入五花肉焯水。笋干焯水后，沥干。
3.锅里放点油，放入葱蒜姜爆香。倒入五花肉炒至变色；
4.倒入老抽给肉上色；再加生抽，多翻炒一会儿，让肉的颜色完全上好，再加料酒、水。水一次加足，没过肉就好了。
5.放2片香叶，半颗八角，一段桂皮就好。不要放太多香料，要充分发挥肉本身的味道。中火煮开后，撇干净沫子，放入笋干。锅再开后，即转小火慢慢炖吧。大约两三小时，肉烂了，再加盐、冰糖，并转中火收汁
干烧肉已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
豇豆干红烧肉的做法
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好豇豆干红烧肉。
2.泡好的豇豆干用剪刀剪成4-5厘米长的段
3.五花肉冷水下锅氽熟
4.氽熟捞出后切成块状
5.锅内倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冒泡即可
6.将切好的五花肉块放入锅中
7.快速翻炒至肉身沾上糖色
8.将八角葱花山楂放入再次快速翻炒
9.将入酱油和料酒翻炒
10.再加入豇豆干翻炒
11.加水漫过食材，大火煮滚
12.改小火慢煮至汤汁收干
13.收好汤汁出锅装盘即可
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的豇豆干红烧肉一定会出自您的手笔哦。
干豇豆扣肉的做法
养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下干豇豆扣肉这道菜的做法。
2.2将干豇豆用温水浸泡一小时以上
3.1将晾干的肉皮一面放入油锅中炸。
4.2趁热在肉皮上抹上高度白酒，待酒挥发后抹上老抽晾干。
5.1将冷却的肉切成约一厘米宽的肉片。
6.2将炸好的肉放入煮肉汤中浸泡至汤凉，捞出沥干汤汁。
7.将切好的肉码入大碗，整理好形状。
8.在码好的肉上面放上泡好的干豇豆，然后在豇豆上面撒上葱姜丝，花椒，八角和少量鸡精。
9.向碗里淋入适量调味酱油
10.将肉连碗放入蒸锅，蒸两个小时，然后放置一夜，吃之前再蒸半小时即可。
上文介绍的干豇豆扣肉的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
干煸豇豆的做法
干煸豇豆是一道川菜，在四川那边特别出名，而且许多地方也经常自做，但是都不如四川的干煸豇豆香。豇豆其实不好做，有许多人也因为做不出豇豆的鲜香所以不愿意吃豇豆，我也一样，从来不吃豆类的菜品，但是再一次偶然的机会尝到了干煸豇豆以后，从此就爱上了这道菜，我觉得这道菜不干不湿刚刚好，而且感觉对火候和时间的要求也特别严格，豆皮皱皱的，里面有很多红干椒，却没有特别辣，也没有压制住豇豆的豆香味，而且吃起来还有干尖椒的香味，是很不错的一道四川菜。一起和看下。
干煸豇豆的做法
用料：豇豆一斤、盐适量、油适量、花椒随意、姜随意、蒜一个、干辣椒随意、小葱一根、蚝油三小勺、芝麻一小勺
做法：
1.选购豇豆时要选比较嫩的，然后将豇豆清洗干净，将豇豆上的水份沥干净。
2.在这期间，将葱姜蒜切成丝备用，然后将干辣椒清洗一下，去掉中间的辣椒籽，然后切成丝备用。
3.将沥干水的豇豆切成指头一样长短的小节备用。
4.热锅冷油，油要多点，等油温后，将切好的豇豆放入锅内煎炸一下，等到豇豆的皮变皱以后就可以捞出来了，然后放在漏勺里将里面的油控干。
5.然后锅内留有少量的油，将没切的整根葱放进锅内炸一下，等有葱香味以后就将葱捞出来放在容器里。
6.接着倒入切好的姜、蒜、干辣椒以及花椒粒煸香。
7.然后放入沥好油的豇豆翻炒，在翻炒的过程中加入适量的盐、耗油进行调味。
8.等快出锅的时候再加入适量的味精调味就可以了。
9.出锅以后，装好盘，然后在菜品上面撒点白芝麻增加视觉效果就可以了。
干煸豇豆的营养价值
干煸豇豆里面含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素、叶酸、无机盐等各种营养元素，这些元素对人体有防癌抗癌、缓解神经紧张、促进脑部发育、维持人体内部酸碱平衡、促进消化、补充人体无机盐、消除胀气、提高人体免疫力和抵抗力、补充叶酸以及促进人体骨骼的发育的功效和作用。以上这些就是干煸豇豆对我们人体的好处，虽然没有特别明显，但是每一种营养元素都会在体内聚集，然后发挥一定的作用，为我们人体提供更好的需要与补充，所以可以说是一种很好的营养补充食物了。
干煸豆角的禁忌人群
干煸豆角的禁忌人群基本没有，就是气滞便结的人群最好不要食用。干煸豆角也没有什么副作用，平时大家都是可以适量的食用的，不用担心，但是干煸豆角有一个不好处就是，在烹饪的的时候一定要确保它是完全熟了的，不然不熟的豆角被人体食用后会出现中毒的现象，比较轻一点的就会出现头晕、恶心、呕吐的症状，那么比较严重的话就会清洗肠胃，所以这点大家是需要注意的，那么其它人群也都是可以食用这道美食的。
干煸豆角的功效和作用
1.提高免疫力和抵抗力。因为干煸豆角中含有的多种元素都有这方面的功效，如皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，这些都是其它食物里很少有的。
2.健脾胃。豇豆里面含有丰富的蛋白质和人体所需要的8种氨基酸，被人体食用后可以增加食用，保护脾胃。
3.去燥消暑。这一功效和作用主要是在夏天的时候比较明显，因为夏天的天气原因，大家可以多食用一点干煸豆角。
4.抗癌防癌。因为干煸豆角里面含有的某种成分被人体吸收后会与人体里的抗癌细胞产生反应，从而刺激抗癌细胞的生长和发育，产生免疫抗体，从而对引发癌症的细胞物质等起到一定的抑制和抵抗作用。
5.保护心血管。多食用干煸豆角对心脏、血压、血脂有一定的保护压制作用，特别适合患有心血管疾病或者低钾患者食用。
6.促进骨骼发育。多食用干煸豆角可以刺激骨骼的发育，提高骨骼的抗感染能力，那么这一方面的功效对于骨折的人群来说是很友好的。
7.美容养颜。可以抗衰老，对皮肤和头发都有一定的保护作用，可以促进皮肤的新陈代谢，让皮肤及时的将毒素排出。
8.可以减肥。干煸豆角里面有粗纤维，可以促进肠胃蠕动，从而促进消化，使身体里的垃圾快速排除体外，从而减轻身体负担，达到减肥的效果。
孕妇可以吃干煸豇豆吗
孕妇是可以吃干煸豇豆的，但是要注意食用量，不能过量。干煸豇豆虽然里面会加有干辣椒什么的，但是却不会有很大的辣味，而且很多人觉得干煸豇豆容易上火，引起便秘的症状，那么孕妇在怀孕期间也是容易上火的，但是干煸豇豆有促进消化的作用和功效，所以孕妇在适量食用的时候可以不考虑这两方面的因素。
宝宝可以吃干煸豇豆吗
宝宝在食用主食后，且消化功能和系统比较强一点的时候就可以食用干煸豇豆了，也就是说宝宝一岁半以上就可以了。
干煸豇豆的食材选购
干煸豇豆最主要的就是要选取比较嫩的豇豆，所以在选购的时候要看豇豆上面的筋脉，较老的就不要购买了。
对干煸豇豆的介绍就到这了，今天主要介绍的就是干煸豇豆的做法，大家有兴趣的话可以根据上述所说的步骤尝试。
干豇豆的做法是什么
豇豆是人们常吃的一种蔬菜，豇豆的营养价值很高，具有丰富的膳食纤维，有很好的维生素和微量元素，能够提高人体的免疫力，有促进消化的作用，可以把豇豆晒干制作成干豇豆，吃起来别有一番风味，干豇豆的做法也不难，下面我们就来了解一下干豇豆的做法。
首先从市场上买来新鲜的豇豆，先把豇豆放到水中冲洗几遍，然后再浸泡十分钟左右，再冲洗干净。然后锅中烧一锅开水，稍微放一点点盐，把豇豆放到锅中，焯2到3分钟左右，这样颜色变得会更绿，然后马上捞出来，放到凉水中泡凉。
然后把豇豆拿到外面，挂起来，要放在有太阳光的地方晾晒就可以了，如果太阳光充足的话，一般两天左右的时间就能够完全的晒干，等到完全晒干以后，把豇豆捆绑在一起，放到干燥阴凉的地方存储，要记住的是要每隔几个月要拿出来晾晒一下，避免干豇豆出现发霉变质的情况。
干豇豆有着不可替代的风味和口感，尤其是和猪肉在一起炖的时候，干豇豆会充分吸收猪肉的香气，吃起来非常的美味，在以前东北等地区物资比较匮乏的时候，冬天可吃的蔬菜非常的少，人们都会制作干豇豆，在冬天的时候食用。
以上简单的了解了干豇豆的做法，干豇豆的做法也非常的简单，在做的时候要注意，用水焯豇豆的时候要稍微放一点点盐，这样可以让豇豆的颜色变得更绿，做好的干豇豆要每隔一段时间拿出来晾晒一下，避免发霉变质。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《干豇豆烧肉的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“家常红烧肉秋天饮食养生”专题。
