干煸豇豆的做法
养生粥的做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“干煸豇豆的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
干煸豇豆是一道川菜，在四川那边特别出名，而且许多地方也经常自做，但是都不如四川的干煸豇豆香。豇豆其实不好做，有许多人也因为做不出豇豆的鲜香所以不愿意吃豇豆，我也一样，从来不吃豆类的菜品，但是再一次偶然的机会尝到了干煸豇豆以后，从此就爱上了这道菜，我觉得这道菜不干不湿刚刚好，而且感觉对火候和时间的要求也特别严格，豆皮皱皱的，里面有很多红干椒，却没有特别辣，也没有压制住豇豆的豆香味，而且吃起来还有干尖椒的香味，是很不错的一道四川菜。一起和看下。
干煸豇豆的做法
用料：豇豆一斤、盐适量、油适量、花椒随意、姜随意、蒜一个、干辣椒随意、小葱一根、蚝油三小勺、芝麻一小勺
做法：
1.选购豇豆时要选比较嫩的，然后将豇豆清洗干净，将豇豆上的水份沥干净。
2.在这期间，将葱姜蒜切成丝备用，然后将干辣椒清洗一下，去掉中间的辣椒籽，然后切成丝备用。
3.将沥干水的豇豆切成指头一样长短的小节备用。
4.热锅冷油，油要多点，等油温后，将切好的豇豆放入锅内煎炸一下，等到豇豆的皮变皱以后就可以捞出来了，然后放在漏勺里将里面的油控干。
5.然后锅内留有少量的油，将没切的整根葱放进锅内炸一下，等有葱香味以后就将葱捞出来放在容器里。
6.接着倒入切好的姜、蒜、干辣椒以及花椒粒煸香。
7.然后放入沥好油的豇豆翻炒，在翻炒的过程中加入适量的盐、耗油进行调味。
8.等快出锅的时候再加入适量的味精调味就可以了。
9.出锅以后，装好盘，然后在菜品上面撒点白芝麻增加视觉效果就可以了。
干煸豇豆的营养价值
干煸豇豆里面含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素、叶酸、无机盐等各种营养元素，这些元素对人体有防癌抗癌、缓解神经紧张、促进脑部发育、维持人体内部酸碱平衡、促进消化、补充人体无机盐、消除胀气、提高人体免疫力和抵抗力、补充叶酸以及促进人体骨骼的发育的功效和作用。以上这些就是干煸豇豆对我们人体的好处，虽然没有特别明显，但是每一种营养元素都会在体内聚集，然后发挥一定的作用，为我们人体提供更好的需要与补充，所以可以说是一种很好的营养补充食物了。
干煸豆角的禁忌人群
干煸豆角的禁忌人群基本没有，就是气滞便结的人群最好不要食用。干煸豆角也没有什么副作用，平时大家都是可以适量的食用的，不用担心，但是干煸豆角有一个不好处就是，在烹饪的的时候一定要确保它是完全熟了的，不然不熟的豆角被人体食用后会出现中毒的现象，比较轻一点的就会出现头晕、恶心、呕吐的症状，那么比较严重的话就会清洗肠胃，所以这点大家是需要注意的，那么其它人群也都是可以食用这道美食的。
干煸豆角的功效和作用
1.提高免疫力和抵抗力。因为干煸豆角中含有的多种元素都有这方面的功效，如皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，这些都是其它食物里很少有的。
2.健脾胃。豇豆里面含有丰富的蛋白质和人体所需要的8种氨基酸，被人体食用后可以增加食用，保护脾胃。
3.去燥消暑。这一功效和作用主要是在夏天的时候比较明显，因为夏天的天气原因，大家可以多食用一点干煸豆角。
4.抗癌防癌。因为干煸豆角里面含有的某种成分被人体吸收后会与人体里的抗癌细胞产生反应，从而刺激抗癌细胞的生长和发育，产生免疫抗体，从而对引发癌症的细胞物质等起到一定的抑制和抵抗作用。
5.保护心血管。多食用干煸豆角对心脏、血压、血脂有一定的保护压制作用，特别适合患有心血管疾病或者低钾患者食用。
6.促进骨骼发育。多食用干煸豆角可以刺激骨骼的发育，提高骨骼的抗感染能力，那么这一方面的功效对于骨折的人群来说是很友好的。
7.美容养颜。可以抗衰老，对皮肤和头发都有一定的保护作用，可以促进皮肤的新陈代谢，让皮肤及时的将毒素排出。
8.可以减肥。干煸豆角里面有粗纤维，可以促进肠胃蠕动，从而促进消化，使身体里的垃圾快速排除体外，从而减轻身体负担，达到减肥的效果。
孕妇可以吃干煸豇豆吗
孕妇是可以吃干煸豇豆的，但是要注意食用量，不能过量。干煸豇豆虽然里面会加有干辣椒什么的，但是却不会有很大的辣味，而且很多人觉得干煸豇豆容易上火，引起便秘的症状，那么孕妇在怀孕期间也是容易上火的，但是干煸豇豆有促进消化的作用和功效，所以孕妇在适量食用的时候可以不考虑这两方面的因素。
宝宝可以吃干煸豇豆吗
宝宝在食用主食后，且消化功能和系统比较强一点的时候就可以食用干煸豇豆了，也就是说宝宝一岁半以上就可以了。
干煸豇豆的食材选购
干煸豇豆最主要的就是要选取比较嫩的豇豆，所以在选购的时候要看豇豆上面的筋脉，较老的就不要购买了。
对干煸豇豆的介绍就到这了，今天主要介绍的就是干煸豇豆的做法，大家有兴趣的话可以根据上述所说的步骤尝试。
ys630.COm精选阅读
干煸长豇豆的做法有哪些
随着现在快节奏生活的发展，人们对于物质方面的要求也越来越高，尤其是在饮食这一方面。而现在许多人仍然还喜欢吃干煸长豇豆，其内不仅含有人类身体里面需要的物质元素，而且非常可口。所以还受着广大人民群众的喜爱。但是很多人不知道如何做它。那么，今天小编就为大家介绍一下干煸长豇豆的做法。
干煸又称煸炒或干炒，是一种较短时间加热成菜的方法，也是我们最常用的一种制作方法。
原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，加上调味料和辅料之后继续煸炒，至原料干香滋润而成菜的烹调方法，是不是垂涎三尺了？
干煸的长豆角比较香，一般喜欢喝酒的爸爸们，男盆友们喜欢就着啤酒吃，一口菜一口酒的，风味独特呢。所以，干煸长豆角的做法，学起！
做法一:
1、锅中倒油，下入葱姜蒜爆香；
2、放入肉馅翻炒至变色；
3、把肉馅盛出备用；
4、洗干净锅，倒入油，下入葱姜蒜爆香，放入长豆角；
5、加入适量盐煸炒至长豆角表皮变皱；
6、加入适量开水，盖上锅盖炖煮汤汁收干；
7、把肉馅倒入，翻炒一会；
8、关火，加入适量鸡精；
9、搅拌均匀，倒出盘子即可
做法二:
另外一种方法，一般酒店都是这样做的。
1.将豆角理好过后，直接放油锅炸，油能淹没菜就可以了，油温要达到五成以上。
2.一定要炸熟，不过不会中毒，中毒的是四季豆，虽然不会中毒，但还是要炸熟的，不然会拉肚子的。
3.炸好过后，用漏勺滤起来，然后放少许油，放一点肉末煸炒，炒香过后依次放入芽菜姜末，蒜末干辣椒，干花椒。
4.炒香后，放入豆角翻炒，在放盐、味精白糖，盐稍微多放点，因为是干的不怎么入味，比平时多放点就可以了。
5.炒几下，放香油，花椒油，炒匀后，一盘干煸豆角就做好了，其他干煸系列菜都可以这样做。
以上就是小编为大家整理的两种干煸长豇豆的做法，不知道对您有没有起到什么实质性的帮助呢？当然了，有很多大厨们烧制干煸长豇豆自有他们自己的一套程序。具体情况具体对待，可能的话您也可以自己按照家人喜好的口味来做干煸长豇豆。小编这里只是提供一些参考作用哦。
干煸豇豆怎么做？
干煸豇豆是一道家常菜，以豇豆为主要食材，加入其他配菜调味，这道菜的做法可谓是多种多样。干煸豇豆做出来是十分入味的，而且营养丰富，一般人都能食用，还可以自己决定煸的时长。
1.豇豆洗净切小段，五花肉切片，小锅里加入500g油，加热至8成热（试油温可以用一根豇豆放进去，快速浮起来油温就达到8、9成热了），倒入豇豆，过油2分钟，大蒜切碎备用，两分钟后，捞出豇豆控油备用，炒锅里加入少量的油，加热至冒烟，倒入大蒜、花椒、干辣椒节炝锅，干辣椒放到锅的一侧，大蒜成金黄色后倒入五花肉炒至五花肉表面微黄。倒入过油后的豇豆，快速煸炒，放入食盐，花椒粉翻炒1分钟，起锅前加入白糖，翻炒均匀关火。
2.将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。炒锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用。锅中适量留油，倒入酱油加色，放入豇豆煸炒至干香，放盐、芽菜炒出香味，再放绍酒、香油、味精炒匀即可。
3.猪肉剁成肉末，豇豆折成段，红葱，蒜，姜分别切片，葱切碎。猪肉用生粉、蚝油、鸡粉、胡椒粉、料酒醃味半小时。锅烧热放适量的油，扁炒豇豆，多扁一会软熟，有少许焦，清洗干净锅，烧热，放油，爆香姜蒜红葱片；跟着放肉末炒变色；跟着放豇豆、红油辣椒酱、盐、鸡粉、少许生抽，扁炒一会，放葱花炒匀即可。
干煸豇豆角如何做？
生活中的美食多种多样，荤素都有，烹饪方式也是丰富多彩，豆角是豆科植物果实的总称，是一种能食用的食物。干煸豇豆角作为家常菜不仅做法简单，干煸的火候适度，吃起来也是非常美味的。
1.准备豇豆 300g，干辣椒 4颗，葱姜蒜适量。锅里热油，将切好适量长度的豆角洗净油炸至表皮绉起，盛出。放葱花姜蒜末爆香，加盐醋酱油糖，豇豆倒入翻炒，放少量水。出锅，完成啦，是不是很简单呢！
2.准备主料豇豆角1斤。辅料干辣椒5支，花椒25粒，食用油1两，食用盐、海天味极鲜酱油和鸡精（味精）适量。然后将豇豆角摘干净洗好，切成3-4厘米长，干辣椒洗净切成段。食用油放热锅里将花椒炒出香味，花椒变黑捞出，再放入辣椒段和豇豆角大火翻炒，随即放入食用盐。待豇豆角变色后小火继续翻炒，水分不多时再放入鸡精（味精）和适量海天味极鲜酱油（不用也可）。干煸就是炒菜的时候要比炒别的菜多放一些油，千万不能放水，让菜在油里煎熟。
3.豆角洗净折小段，肉末用料酒、生姜末拌匀腌上，蒜切片，生姜去皮切片。炒锅放油，温热时下花椒粒爆出香味后，把花椒粒铲出不用，当然也可以留着一起炒。下肉末煸炒至微黄捞起备用。倒入干辣椒段、蒜片、姜片炒出香味即可。倒入豆角煸炒，加适量盐再继续煸炒，至豆角表面微黄收水。倒入芽菜末和肉末翻匀，最后加些酱油、鸡粉、葱段调味后起锅，香喷喷的干煸豇豆角就新鲜出炉啦。
豇豆干烧肉的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好豇豆干烧肉这道菜吧。
2.五花肉切块，方的也成，我切的是一厘米左右厚度，烧起来会快一点。姜切片，纵切几刀，不切丝是为了吃的时候可以挑出来，两瓣大蒜拍拍，切成粒。
3.锅热后加少许油，下入姜蒜，炒香。
4.肉下锅，翻炒，慢慢炒，让肉有时间两面煎一煎。
5.炒至两面金黄，油大量渗出，可以加入精肉块。
6.精肉也变色了，就依次加入少量醋、味极鲜酱油，双份儿的料酒，煮一会儿。
7.汤汁差不多干的时候，倒入豇豆干翻炒。
8.稍炒一下，就可以加冰糖了。
9.加盐。
10.加一碗水，没过锅里的菜。
11.盖上锅盖，中火慢炖15分钟。
12.汤汁基本收干，肉熟了。
13.起锅，装盘。
上文介绍的豇豆干烧肉的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
干豇豆烧肉的做法
相信大家对于豇豆还是比较陌生的吧，但是说到豇豆的另外一个名字，大家肯定就熟悉了起来，其实豇豆就是我们常说的豆角，豇豆不但含有丰富的维生素而且还含有人体需要的膳食纤维，经常吃豇豆是可以起到很好的养生保健功效，所以我们要懂得如何采用豇豆来做成菜肴。
干豇豆烧肉的做法步骤
1. 1、五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分
2、干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段(长短随意)
3、锅中不放油小火加热，将焯好的五花肉放入锅中干煸，一直不断翻炒，直至肉有些变色，将油煸出
4、将油倒掉不要，五花肉盛出
5、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
6、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色
7、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时
8、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味均匀，根据口味加适量盐即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是豇豆，我们知道豇豆其实就是豆角，豇豆的做法有很多种，我们既可以采用豇豆来煮汤，也可以采用豇豆来炒肉，上文详细介绍了干豇豆烧肉的做法。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《干煸豇豆的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
