怎样清洗猪肚
春季猪肚的养生食疗。
“今天不养生，明天养医生。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生关系着你、我、他的生活质量。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供怎样清洗猪肚，希望能为您提供更多的参考。
猪肉，作为人们日常餐桌上最为不同的一种肉，已经是家家户户都要吃的食物了。而且，猪几乎身体的每个部位都可以单独的入食。比如猪耳朵、猪肝、猪肺等等。猪的内脏很多人不大喜欢吃，这并不是因为猪肉的内脏不好吃，而是因为人们懒得打理猪的内脏。
猪肚，作为猪的一种内脏，很多人都很喜欢吃，但是就是苦于不大会清洗猪肚。猪肚对于一般人来说，清洗的确是有点难度。今天，就让我们来掌握以下清洗猪肚的技巧。
一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去邪味的作用，清洗后的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖老茧。 一定要注意，洗肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液再见的服饰作用下，使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少肚的营养成分。
要除去猪肚上的污秽和臊味，可先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头(肉厚部分)切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。
以上就是清洗猪肚的好办法，看来在清洗猪肚的时候，盐和醋是必不可少的材料哦。这也不足为怪，盐可以起到杀菌消毒的作用，而醋又可以除去猪肚的腥味。用上这两种材料，再加上你的用心，肯定会将猪肚清洗干净哦。
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怎样清洗猪肚子最干净？
猪肚是好东西但是吃起来非常的麻烦，食用时一定要注意清洗。因为它是猪的胃，里面装了很多不干净的东西，如果清洗的不干净很容易让细菌通过嘴到达肠胃里面，引起一些胃病的发生。一般的处理只能达到表面的干净，里面的脏东西依然停留在里面。那怎样清洗猪肚子最干净下面就是介绍。
第一表面清洗
1、从市场上买回一个猪肚，记住挑选猪肚的时候不能选择表面过白的，那可能是被漂白过的，就挑一个不要太大，颜色稍微发红的，但是不能是局部红色，红色必须要均匀才可。
2、将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西，那个最脏，隐藏着很多细菌和病毒。
3、然后准备4勺面粉，不用太好的面粉，也可以是过期的面粉，面粉在这里的主要功效就是中和猪肚里面的胃液，去除腥味。
4、将面粉撒在猪肚表面，然后用手将面粉均匀的抹开，特别是猪肚的褶皱部位，那里是产胃液的地方，一定要撒上足够的面粉。面粉的用量根据猪肚的大小来决定，只要将猪肚全部覆盖住即可。
5、将覆盖着面粉的猪肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能过大，以免将猪肚的肉纤维破坏。大约搓揉5分钟即可。
第二里面清洗
1、用温水冲洗一下，用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉，用刀的时候要注意自己的手指，因为猪肚没有我们想象的那么厚，一不小心就容易戳到自己的手。
2、一切完毕后，然后将猪肚再翻过去，褶皱部位放在里面，将清水灌入其中，用手将之前剪开的口子捏在一起，不要让水流出来，轻轻晃两下，将清水从猪肚的喷门（前段的一个小的管道）中流出，重复3次即可。
3、最后将食盐抹在猪肚上，记住两侧都要抹上，放置5分钟，再用清水冲干净即可。这里食盐可以有效的杀灭细菌。
吃好吃的东西容易处理起来有点难，但是我们可不能忽视处理的过程，一旦处理不干净，病菌就会找上我们的身体，带来一些疾病的发生。
怎样炒猪肚
猪肚这种食材在我们的生活中是比较常见的，我们可以用猪肚制作多种美味的食物，比如香辣猪肚丝以及大蒜猪肚等，也可以制作酸笋炒猪肚丝，大家可以根据自己的口味去制作猪肚，然后在生活中适当的食用一些猪肚，因为猪肚是可以调理脾胃的，还可以调料尿频尿急等症状，所以大家可以来学习文章介绍的几种猪肚的做法。
香辣肚丝
调味料:香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙
1、大葱洗净切段;生姜洗净，部分去皮拍松，部分切末备用;将猪肚反复用清水洗净;青、红辣椒洗净切丝;
2、烧开水，把猪肚氽一下，呈白色时捞出刮洗干净，除去油脂;
3、洗净锅，再加水烧开，放入猪肚、葱段、姜块、辣椒、大料、花椒、料酒，大火烧开后撇去浮沫，改用小火煮;
4、约1小时后取出猪肚晾凉，切成丝装盘，然后放入辣椒丝;5、将精盐、味精、香醋、香油调匀，淋在肚丝和辣椒丝上，撒上姜末即可。
大蒜猪肚
原料:猪肚、大蒜
做法:
步骤1:大蒜洗干净，去根，切段
步骤2:锅中底油，油热倒入熟猪肚煸出30秒这样，然后加点酱油继续煸炒一下
步骤3:大蒜段沥干水份倒入锅里，加点盐，混炒2到3分钟就可以了这道菜很简单，好吃好做，也没有什么技术难度，你可以试着做做的
酸笋炒猪肚
材料:酸笋100克，煮好猪肚500克，盐5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6个
做法:
1.小心将酸笋取出，洗净，切片。
2.锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。
3.再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟。
4.大火翻匀即可快速出锅。
怎样煮猪肚
猪肚的制作方法非常多种，那么我们应该如何煮猪肚呢，猪肚指的就是猪科动物猪的胃，猪肚有很好的营养价值和养生效果，常吃猪肚能够起到治疗疲劳的作用，像泄泻和下痢这些也可以求助于猪肚的食疗方，猪肚的做法有多种多样，我们可以用猪肚来烹调出各种美食。
猪肚怎么煮才好吃呢，我们知道猪肚是日常最为常见的可食用的动物的胃部了，所以我们可以用猪肚来直接做汤，加入白胡椒粉，做成白胡椒煲猪肚汤，能起到补胃的功效，我们也可以做出香辣肚丝这样的好菜。
制作方法
即猪胃。洗净滑腻污物后用。
味甘，微温。《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。
香辣肚丝
口味：鲜香可口，麻辣诱人
主要材料：猪肚500克、红辣椒1个、青辣椒1个、大葱1根、生姜1块、花椒适量、大料适量、干辣椒适量
调味料：香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙
1、大葱洗净切段;生姜洗净，部分去皮拍松，部分切末备用;将猪肚反复用清水洗净;青、红辣椒洗净切丝;
2、烧开水，把猪肚氽一下，呈白色时捞出刮洗干净，除去油脂;
3、洗净锅，再加水烧开，放入猪肚、葱段、姜块、辣椒、大料、花椒、料酒，大火烧开后撇去浮沫，改用小火煮;
4、约1小时后取出猪肚晾凉，切成丝装盘，然后放入辣椒丝;
5、将精盐、味精、香醋、香油调匀，淋在肚丝和辣椒丝上，撒上姜末即可。
上文我们介绍了什么是猪肚，我们知道猪肚其实就是猪的胃，我们可以用猪肚作为我们养生的食材，因为猪肚能起到开胃益气，消除疲劳等作用，怎样煮猪肚上文给出了几个方案，特别告诉大家香辣肚丝的做法，大家可以自己尝试做一下。
怎样洗猪肚
对于猪肚这种东西，可能很多朋友对它的食用是比较少的，因为猪肚有一股奇怪的味道，很多朋友对它都很害怕，所以一般是不会购买猪肚回来食用的。然而，对于猪肚的味道，我们可以采取什么样的方法来去除它呢。一般都是通过加一些陈醋和面粉，这两种物质可以更好的让猪肚的味道得以清除。
对不猪肚这种食物，如果我们没有正确的处理方法，那么对你们在生活中食用猪肚是一件非常困难的事情，它会影响到我们食用猪肚的口味，所以我们建议大家可以在生活中适当的学习猪肚的洗法。
一般人都使用盐擦洗猪肚,但效果并不是特别好,如果在清洗过程中再用一些醋,那么效果会更好。因为通过盐醋的作用,可把肚中的脏气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液,这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用,经过盐和醋的作用,使胶原蛋白自肚壁脱离,从而达到清除污物和去邪味的作用,清洗后的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖老茧。 一定要注意,洗肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀性,肚表面的黏液再见的服饰作用下,使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏,减少肚的营养成分。
要除去猪肚上的污秽和臊味，可先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头(肉厚部分)切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。
提醒：一定要注意，洗猪肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，猪肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下，使表面黏液脱落，同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少猪肚的营养成分。
补充说明：一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白 改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压 作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去异味的作用。
关于猪肚怎么洗，我们希望大家可以好好了解，这对于你们在生活中食用猪肚是非常有用的。猪肚这种东西的营养价值的比较高的，适当吃一些猪肚可以补充我们身体所需的微量元素，希望你们在食用的时候能够正确的去处理猪肚。
鲍鱼怎样清洗
说到鲍鱼怎样清洗这个问题，其实真正了解的人还是比较少的，就算是那些沿海地区经常能够吃到鲍鱼的人，也不见得有多少人是知道如何去清洗鲍鱼的，所以就更加不要说那些很少能够吃到鲍鱼的那些人了，那是更加不会知道鲍鱼的清洗方法了。鲍鱼的清洗直接就会影响到鲍鱼的食用的，所以要想吃到好吃的鲍鱼，清洗也是很关键的。
鲍鱼可以算是一种非常有营养而同时味道又很鲜美的一种食物了，这也是很多人喜欢吃鲍鱼的一个非常重要的原因。鲍鱼的清洗方法有很多，而每个人清洗鲍鱼的手法又是不一样的，所以通常洗出来的鲍鱼也是不一样的。那么，下面就来说说鲍鱼怎样清洗这个问题。
鲍鱼装小盆里,烧点开水倒里面,过5秒左右马上捞出来,这时候用刀头顶着肉向上推,很容易就和壳分离了.如果做不好就用小刀,轻轻划也行。取出肉后绿色一坨的内脏去掉，然后用普通的刷子刷干净上面和侧边的黑色东西就行了。
鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首;在古代，鲍鱼也用来指盐腌的鱼(见于《孔子家语·六本》)。此外，网络语言中，“鲍鱼”还具有汽车金属制动卡盘等含义。
鲍鱼是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它“海耳”。螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫“9孔螺”。壳表面粗糙，有黑褐色斑块，内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间，然后煮熟，除去内脏，晒干成干品。它肉质鲜美，营养丰富。“鲍、参、翅、肚”，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。鲍壳是着名的中药材石决明，古书上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。石决明还有清热、平肝息风的功效，可治疗头昏眼花和发烧引起的手足痉挛、抽搐等症。全世界约有90种鲍，它们的足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍，个体较大;东南沿海产的叫杂色鲍，个体较小;西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍，是着名的食用鲍。由于天然产量很少，因此价格昂贵。如今，世界上产鲍的国家都在发展人工养殖，中国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗，人工养殖获得成功。
营养分析
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
4. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细 胞必需的代谢物质;
鲍鱼的清洗很简单，这点相信大家通过上面的了解也是可以看出来的。但是大家别看鲍鱼的清洗方法简单，但是真要操作起来，还是比较复杂的，因为这中间还有很多的注意点在里面。另外，鲍鱼能够养阴、护肝、补肾等等，这些对于我们的身体都是有好处的。
海螺怎样清洗
海螺是很常见的一种海鲜，大部分人喜欢在吃烧烤的时候配上一盘美味的海螺，海螺都是在海里面的泥沙中打捞出来的，所以如果不进行彻底的清洗里面全是沙子，在吃的时候就会感觉到很硌牙，而且清洗不干净的海螺还会有很多细菌，人们吃了可能会拉肚子，下面教大家海螺的清洗方法。
清洗方法一
1、大海螺的表面有一层滑腻的黏状液体，在清洗时可以取适量的面粉与大海螺放在一起调匀，让它的表面均匀沾上面粉，然后再用清水冲洗，这样就能很轻松的把大海螺洗干净。
2、大海螺的表面清洗干净以后，应该把它放到水中，可以加入适量麻油和少许食用盐，用水把海螺全部浸没，这时大海螺在水中就会把沙子全部吐出来，四五个小时以后把海螺取出来，再用清水洗净就可以。
清洗方法二
平时清洗大海螺时，还可以把水中放适量的小苏打，把它们一起调匀后，再把大海螺放在水中浸泡两小时，取出以后，用流水反复冲洗干净，然后再按自己的需要去具体烹调就可以。
清洗方法三
1、在清洗大海螺以前，应该先把大海螺体内的脑子去掉，这是一种有毒的物质，如果人们吃了海螺的脑子，就会出现头痛，头晕等多种不良症状。再去掉他的脑子，以后再用适量白醋清洗很多，这样可以把它表面粘乎乎的东西全部洗掉，最后再用清水把海螺冲洗干净就可以。
2、把大海螺的外表清洗干净以后，再把它放到水中，加入适量海盐，调匀浸泡2到3小时，取出以后，去掉海螺的尾部，再用清水冲洗干净，这样洗出的大海螺，不论是外壳还是里面的海螺肉都特别干净。
怎样清洗蔬菜？
现在我们去菜市场或者超市买蔬菜的时候我们就会发现现在的蔬菜长的都特别的好看，而且很少上面会有虫子或者被虫子咬的洞，以前的我们不懂得所以买菜的时候专门买那些好看的但是我们现在明白了但是在想买那种天然无公害的已经非常困难了，那么我们如果想要吃的健康我们只有在洗菜的时候洗干净一点但是我们怎么洗菜才能洗的干净呢？
1、浸泡水洗法：仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法，一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。
适用果蔬：叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
2、碱水浸泡法：有机磷农药在碱性环境下分解迅速，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500ml水中加入碱面5-10g）5-15min，然后用清水冲洗3-5遍。
适用果蔬：各类蔬菜瓜果。
3、去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。
适用果蔬：苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等
4、储存法：蔬菜在存放过程中，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应，使农药氧化降解，可减少农药残留量，降低其毒性。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。
适用果蔬：苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。
5、晾晒法：光谱效应会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。经日光照射后的蔬菜，农药残留较少。对于方便储藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。
适用果蔬：白菜等。
6、盐水清洗法：使用1%-3%的淡盐水洗涤蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。
对于我们现在的人来说洗菜真的是一门很大的学问，如果大家没有正确合理的方法我们吃的食物就会非常的不健康，所以大家一定要多多学习，如果大家只会一种水泡法是不够的因为这不适用于每一种蔬菜。
怎样清洗文蛤
文蛤其实是作为一种海鲜类的食物，鲜美的味道总是会令人喜爱，但是在烹饪文蛤之前，很多人都会遇到一个棘手的问题，那就是文蛤大清洗，不知道怎么样才能够清洗干净，担心里面是否还残留着其它的沙子或物质，那么现在我们就详细去了解一下，怎样才可以更加干净有效的清洗文蛤。
清洗文蛤其实是一个非常简单的工作，当然这个简单是需要你掌握一定的技巧的，如果不会的话那么就会浪费更多的时间，到头来结果也没有自己想象中的那么好，所以清洗文蛤的时候不妨尝试下面的技巧吧?
1、蛤蜊最主要是泡洗它内部的沙子。
2、用少许的盐加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水)
3、泡水后30-40分钟后观察一下。如果它的贝壳盖是否有微微张开，如果紧闭不开的蛤蜊拿起来摇一摇，发出声响的表示已经是死蛤蜊了!
4、通常新鲜的蛤蜊大约泡水2个小时就会吐沙干净了!
5、加香油有助于蛤蜊吐水。
蛤蜊的特别提示:
买蛤蜊要买闭口的，煮好后如果是新鲜的会自然开口，久煮不开口的就是死的。
清洗文蛤的技巧大家都看了，那么下次在烹饪的时候，就不需要担心清洗的麻烦了，因为上面所介绍的方法，可以帮助你在短时间之内，干净有效地清洗文蛤，省掉更做麻烦的步骤，当然也吃得更加健康了。
怎样清洗猪大肠
猪大肠顾名思义就是猪的肠子,人并不知道猪身上所有的东西都是可以用来食用的,像猪身上的肉骨头猪鼻子猪头猪耳朵包括猪大肠还有猪血,都是可以做出各种美味的菜肴,像中国的东北地区就流行着一种杀猪菜,在中国东北地区的农村人将猪宰杀后就会邀请亲朋好友一起聚到一起吃这个猪肉.
在这个餐桌上大家可以看到各种用猪身上不同部位的肉包括猪血做成的美食,猪大肠对于爱吃它的人来说是一种美味,但是不喜欢他的人也是存在的主要还是因为他在做好之前是有一股很大的臭味的,其实如果你去问爱吃猪大肠的人为什么爱吃它往往人们都会回答你是因为他那股臭味,这个就跟爱吃臭豆腐有些相似,不过很多人并不知道买回来的猪大肠该如何清洗,今天就跟大家说下.
1.先找把剪刀,剪去肥肠外面的肥油.如果没有剪刀,也可以用剔骨刀刮去,或是用手撕,这就辛苦点.
2.去净肥油后,就先用水灌一次大肠.然后找根筷子,从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部.如果懒事,就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开.
3.然后加点面粉和盐到盆里,再加少许水,使劲反复搓洗猪大肠,直搓到有大量胶液产生为止.然后用清水冲洗干净.如果没有面粉,炒菜用的生粉也行,再没有,那就直接用食盐即可
4.然后再用料酒或是白醋加少许水,搓洗一遍,最后冲干净即可
5.至此,普通炒食的清洗就结束啦,可以直接开切炒菜了.如果是用来做卤味等,则还需过热河水洗,以彻底去异味.具体做法是烧开水,然后把猪大肠倒进锅里猛火滚烫三到五分钟,捞起用清水冲一下,沥干,即可进入其他烹饪程序.不可烫太长时间,刚好熟即可,否则煮烂了,就不脆口啦.
以上就是为大家介绍的猪大肠该如何清洗,大家学会方法后就不必再烦恼该如何清洗猪大肠了.猪大肠最常见的做法就是青椒直接爆炒猪大肠,炒好的猪大肠辣辣的,咸咸的非常好吃.
怎样清洗猪肺
猪肉，作为人们日常餐桌上最为不同的一种肉，已经是家家户户都要吃的食物了。而且，猪几乎身体的每个部位都可以单独的入食。比如猪耳朵、猪肝、猪肺等等。猪的内脏很多人不大喜欢吃，这并不是因为猪肉的内脏不好吃，而是因为人们懒得打理猪的内脏。
猪肺，作为猪的一内脏，做法有很多种，如果是会做的人话，会将其做的非常好吃。但是清洗猪肺却是一个非常有技巧的工作。我们一起学习一下如何清洗猪肺吧!
先将猪肺灌少许水，用一个传统的铁镬放1-2碗水左右，将猪肺放入，用小火慢慢热，猪喉管放锅外，用盘接血水，热完一面再热一面，用热力逼出肺内的赃东西，这样清洗最干净。猪肺收干水后，切大块，用姜块再飞水就可以用啦。
猪肺的清洗方法一：
卖猪肉的阿姨告诉我原只猪肺不要切开，通过大气管往里面冲水，然后用手抓肺叶把水挤出来，如此反复多次，直至干净。
猪肺的清洗方法二：
借助淀粉，把脏东西吸附出来。自己没有洗过，可能是把猪肺切了以后，用粉来揸，反复多次。
猪肺的清洗方法三：
一个福建的朋友说，在锅里烧水，烧开后把肺叶放进去，大气管伸在外面，猪肺受热收缩，会自己把里面的脏东西从气管里吐出来。
猪肺的清洗方法四：
将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。
猪肺的清洗放大有很多种，大家再也不用发愁怎样清洗猪肺了!买来猪肺以后，你可以根据以上几种方式来清洗猪肺，保证可以清洗的非常干净哦。这样，你就可以放心的食用干净的猪肺咯!
怎样清洗羊肚
羊肚非常好吃美味，但是新鲜买回来的羊肚，大家会发现和店里制作的不一样，上面带有一股异味，而且味道还非常重，让人忍不住的想丢掉，其实羊肚新鲜的买回来以后都是需要去清洗的，清洗干净以后这种味道自然就会消失，再加上羊肚内部的褶皱比较多，自然要反复的清洗才能洗得干净。
羊肚好吃但是清洗羊肚需要一定技巧，特别是上面黑膜要去除干净才不会有腥味，在家洗羊肚一般是用食盐，白醋和玉米粉来清洗，切记不可用碱面，是因为碱面有腐蚀性，不易清除掉羊肚壁上的粘液，羊肚内壁褶皱较多，要反复清洗才能清洗干净。
清洗羊肚材料：羊肚1个、食盐1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺(50克)
焯羊肚材料：花椒10粒、生姜1片、白酒1汤匙
清洗羊肚清洗方法：
1、羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚表面)，再加入1/2茶匙食盐。
2、然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。
3、再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。
4、然后用手撑开羊肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。
5、倒掉清洗羊肚的水。
6、往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面。
7、再用流动的水冲洗干净玉米粉。
8、羊肚就清洗干净了。
羊肚黑膜去除方法：
烧一锅开水，把羊肚快速放进热水锅中让整个羊肚都能烫到，要手快哦，注意不能烫过头了，否则一会儿就撕不了黑膜了，这是最我干净的清洗羊肚技巧了，很干净了哦!一点黑膜都木有!
清洗羊肚注意事项：
1、食盐加白醋混合清水后用来浸泡羊肚，是因为食盐和白醋可使胶原蛋白粘液脱离，从而达到清除污物和去除异味的作用。
2、清洗羊肚用干燥的玉米粉而不用碱面，是因为碱面有腐蚀性，不易清除掉羊肚壁上的粘液。
羊肚焯水没腥味的技巧：
1、锅里放进羊肚和冷水(水要没过羊肚表面)，再加入生姜片和花椒粒。
2、再加入1汤匙白酒，大火煮至水开，立即捞出羊肚，用冷水冲洗干净其表面的浮沫即可。
提示：花椒、白酒、生姜可去除羊肚异味。
羊肚的营养价值
羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。
羊肚的热量比较高，其中包含各种微量元素，比如碳水化合物、铁、钙、锌，这些都是对人体有很大好处的，所以大家在日常生活中可以多吃一点羊肚哦。
羊肚的性味甘温，所以体虚体寒的人是最适合吃的，例如想要补虚健胃的朋友，吃哪补哪，呵呵，此外，虚劳不足、手足烦热、体质羸弱、胃气虚弱以及盗汗、尿频的朋友多可以适当的多吃一点。
海参怎样清洗干净呢？
海参是非常受欢迎的食物，因为对人体健康有很多作用，比如吃海参可以补充大量的氨基酸，用这些氨基酸的话，可以增强人的免疫力，小孩子吃海参可以促进身体的发育，另外对中枢神经也很有好处，成年男性们吃海参可以补肾壮阳，治疗阳痿的效果很好，但生活中发现，很多人并不会正确清洗海参，因此下列介绍正确的处理方法。
方法(一)
1、把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。
2、把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做，就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。
3、再把海参放进淘米水中煮1～2小时，待海参煮得软嫩时取出。
4、用凉水将海参清洗，放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天，中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡，可以少换几次水。
5、经过两天的浸泡后，会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多，显得更柔软了，这样的海参才可以用于制作各种美食。
保存方法：处理好的海参如果一时吃不完，可将每个海参用小塑料袋单独包装，放在冰箱冷冻室，随吃随拿。食用时只需将海参用水化开即可，随意食用，每天一根最好。
方法(二)
1、洗干净后，用水煮(不能有一丁点油)，海参由硬变软，个头也大了些。大约45分钟，用手触有弹性了，关火。用电压锅20分钟也行。这时水是黑乎乎的。
2、用凉水将海参再次清洗后，用干净的器皿(还是不能有一丁点油)，放纯净水浸泡。
3、由于买的多，分了好几锅处理。最后都浸泡好。纯净水最好。
4、这样将煮好的海参浸泡两天，中间换了三次水。这两天的浸泡都是放在冰箱的保鲜室内。
5、浸泡后的海参个头明显比刚煮完时大了许多，显得更柔软了。
6、将每个海参用小塑料袋单独包装，在集中起来。放在冰箱冷冻室，随吃随拿。
方法(三)
将整只鲜海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净。锅中再放入干净的淘米水，加入海参烧开，小火煮约四五分钟，捞出沥干水，使其慢慢自凉，再改刀成形，就可以直接烹制菜品了。
说明：中国吃网餐饮网提醒，用这种处理方法加工的鲜海参，一般适于做凉菜类菜品(如拌、炝、酒醉等烹调技法)，其代表菜有凉拌鲜海参、炝金丝鲜海参、酒醉鲜海参等等。
方法(四)
将鲜海参加蛋清、白糖，搅打数分钟。然后，用清水洗净海参，放入高压锅中，加入高汤、八角、葱、姜片烧开，加热10分钟左右即成。取出鲜海参放入热碱水中浸泡4个小时左右，然后捞出，用清水冲洗净碱水，随即放入纯净水中，入冰箱中冷藏5小时左右，取出海参开膛，去净内脏，用开水氽一下捞出，改刀成形。
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