释迦果的营养价值
养生果的功效。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供释迦果的营养价值，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
释迦果的营养价值，对于很多人来说其实并不知道。因为对于一般人而言，是不知道释迦果的，这主要是因为释迦果一般是生存在热带地区的，而我们中国的内地，一般是很少见到释迦果了，所以很多人都是没有吃过释迦果的，更是不会知道释迦果的营养价值的，这也是正常的。
释迦果严格来说是属于一种热带的水果，它的果肉口感很高，而且还很甜，这点对于吃过释迦果的人来说都是知道的。此外，释迦果的营养价值还是非常丰富的，很多专家学者都是针对过释迦果进行过专门研究的。下面就来说说释迦果的营养价值。
释迦果即番荔枝 (热带植物) 。番荔枝，又称林檎(广东潮汕)、唛螺陀(广西)、洋波罗(广西龙州)、番苞萝(广西凭祥)、释迦、番鬼荔枝、佛头果(台湾)，为番荔枝科番荔枝属多年生半落叶性小乔木植物，番荔枝为热带水果，表皮满布疙瘩连接成球形(由许多成熟的子房和花托合生而成)，果实的大小与石榴相近，果实清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感绵密，香甜又带点微酸，鲜食香甜，风味甚佳。番荔枝以其独特香味，被列为热带名果之一。成熟果呈淡绿黄色，因其外形特点，外表被以多角形小指大之软疣凸起(由许多成熟的子房和花托合生而成)，恰似佛头，故有赖球果、佛头果、释迦果之称。
营养价值
果实主供鲜食，也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等，其根可作泻药，叶可作伤口消毒。
果实每100克番荔枝果肉组织营养成分的含量：水分为8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，矿物质0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%～18.3%，维生素C为0.265克，蛋白质含量为1.55克等含有很多人体所需的物质。
番荔枝含丰富的维生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤;番荔枝纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。
食用方法
普通人均可食用。番荔枝虽含有各种糖类，但对血糖的影响微乎其微，糖尿病患者无须忌食。
食用禁忌
由于番荔枝性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。
所以，通过上面文章对于释迦果和释迦果的营养价值的详细介绍，相信对于那些没有见过或者没有吃过释迦果的人来说，现在的心里对于释迦果的了解已经更深了一步。子啊上面的了解中，我们还可以发现一点，那就是，释迦果的食用方法也是很多的，而且糖尿病人也是可以吃的。
扩展阅读
释迦的营养价值有哪些
释迦，这种食物对大家或许很陌生，但其实它经常会在我们的身边出现，或许你在超市中常常从它身边经过，却没有发现它的存在。释迦是一种热带水果，它具有很高的营养价值，所以说，大家可以尝试的适当食用一些，说不定会有一个很大的发现呢!下面想大家来介绍一下释迦的具体信息，让大家详细的了解一下。
释迦果因其形状象佛教中释迦牟尼的头型，故取名“释迦”，又称番荔枝、佛头果、唛螺陀、洋菠萝、蚂蚁果、林擒。
形态特征：
果实为聚生果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核。呈卵形，未熟果绿色，成熟果呈淡绿黄色。味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。果实可食率67%。单个果重一般在350克左右。 释迦果为番荔枝科，番荔枝属。海南全年都产，主要果实成熟期在6月份到12月份 释迦果以其独特香味，被列为热带名果之一。成熟时呈淡绿黄色，外表被以多角形小指大之软疣凸起(有许多成熟的子房和花托合生而成)，果肉呈奶黄色，肉质柔软嫩滑，甜度很高。 营养价值：
释迦果营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高 。
食用功效:
释迦果果肉具有清喉润肺的作用。释迦叶片研成粉末，可治疗廯疾。
经过一番介绍，大家是否对释迦这种果实有所了解了呢?或许你已经恍然大悟了，原来就是这种东西啊。对啊，其实释迦你会经常见到的，也许只是因为它有一个奇怪的外貌让你不想尝试一下，释迦的高营养价值其实还是值得你去一试的，那种甜美的味道会让你流连忘返的。
吃释迦上火吗？释迦的营养价值有哪些?
生活水平提高很多，很多人对饮食的要求也就更高了，通过饮食获取健康是最基本的要求，但是一定要结合自己的身体情况，那么吃释迦会上火吗？
释迦的营养价值
1.提高免疫力释迦含有丰富的钙和维生素C，能保护细胞，增加抗体的活性，清除病毒，增加人体免疫力。2.补充能量释迦富含碳水化合物，常食用能及时为身体提供能量。3.明目释迦中的钙物质，能增加眼球壁的弹力，能预防近视，具有解毒明目的作用。
吃释迦上火吗
释迦营养丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。营养价值极高。虽然也叫“荔枝”但它并不像荔枝那样易使人上火。但不可尽用，吃多会上火的。
日常饮食虽然是生活中常见的小事，但是饮食搭配不好就容易身体受到伤害，上面就是对吃释迦会上火吗的介绍，希望朋友能做好改善。
释迦果
释迦果是一种热带水果，又称作番荔枝，释迦果可以做出果汁、果酱、果酒，或是搭配饮食做成甜品，很多人对于释迦果很陌生，下面这篇文章将从释迦果的各种吃法到一些注意事项为你一一为你介绍。
目录
1、释迦果的吃法 2、释迦果的营养价值
3、释迦果的功效与作用 3、宝宝能吃释迦果吗
5、孕妇能吃释迦果吗 6、经期能吃释迦果吗
7、释迦果能降血糖吗 8、吃释迦果的注意事项
释迦果的吃法
释迦果怎么吃才好?说这个问题之前想必大家还有一个问题，那就是什么是释迦果。释迦果的学名为番荔枝，它的别名有很多，如：佛头果或是洋波罗等等。释迦只是它的别名之一。释迦的果肉无比鲜甜，色泽洁白诱人，受到许多人的追捧喜爱。
释迦怎么吃方法有好几种。我们可以将新鲜的释迦果生食，包括可以用来榨果汁，或者是将它做成果露饮用。如果打算这么吃的话，必须等到果实软化完全后，最后就是把买回的释迦果多放上几天，等到轻捏表皮感到很软的时候，就可以吃了(如果等不及提前吃的话，是不能充分享受它的美味的)。中国吃网餐饮网温馨提示，除了这种食用方法之外，还可以把它的果肉用来做成果露，或者是冰淇淋，另外，还可以加奶混合饮用，味道也是非常好的。有耐心的朋友还可以用它制酒，做果脯以及果酱等，甚至只要你喜欢，可以和其它各种水果任意搭配，混合饮用。
温馨提示，释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。
百香释迦果果酱
要出去旅游了，但是家中还剩下很多水果没吃怎么办呢?不要浪费掉哦，最好的办法就是将它做成果酱，今天为大家介绍的就是释迦果果酱，一起来看看如何制作吧!
用料主料：释迦果1个百香果2个。
辅料：砂糖4茶匙。
做法
1.已经熟的释迦果1个;
2.准备两个百香果;
3.把释迦果去皮去核;
4.把果肉放入料理机里加适量水;
5.百香果一切为二，用勺子挖出里面的果汁;
6.把百香果汁加入料理机里;
7.启动机器;
8.过滤打好的果汁;
9.过滤过的果汁用小火加热;
10.加适量砂糖不停搅拌;
11.一直炒到果汁变稠成果酱即可。
烹饪技巧
打果汁的时候加一点水因为量少打不起来，不要加多不然要炒到成果酱的时间太长啦。
蓝莓释迦山药泥
山药泥里加了释迦果泥，再淋上蓝莓果酱真心好吃!
用料主料：山药150克，释迦100克。
辅料：蓝莓果酱1小盒。
做法
1.准备好材料;
2.山药上笼蒸;
3.释迦果去皮去籽;
4.用搅拌棒搅成泥;
5.这是搅打好的果泥;
6.蒸好的山药剥皮放着保鲜袋里;
7.用擀面杖压成泥;
8.这是压好的山药泥;
9.把释迦果泥也加入，搅拌均匀;
10.把泥填入慕斯圈里;
11.脱模;
12.摆盘装饰;
13.蓝莓果酱加点冷开水化开;
14.淋在山药泥上即可。
释加果炒饭
1、准备五十克的释迦果，并且把它的外皮和果核全部去掉，再切成小块，另外还要准备香肠、虾仁以及葱花和米饭等适量，具体数量大家可以根据自己的需要选择。
2、在制作以前要把块状的释迦果用面粉包一下，然后炸熟捞出沥油，再与准备的食材一起炒制就可以了。
3、释迦果的这种吃法，对提高人类的抗病能力作用十分出色，另外还可以起到美容的护肤的功效。
释迦果沙拉
1、释迦果沙拉备料：释加果一百克，柑橘一个，炼乳和蜂蜜以及清酒都适量。
2、把释迦果去掉外皮和果核以后切成小翰，把柑橘也去掉外皮有籽，然后与释迦果放在一起。
3、往处理好的水果中加入炼乳和蜂蜜以及清酒，调匀后释迦果沙拉就做好了，释迦果的这种吃法不但方便，还有润肠通便和降低血糖的功效呢。
释迦苹果汁
简介
先来认识一下释迦，释迦又称番荔枝，是一种热带水果，每年秋季至次年开春出产，现在正是吃释迦的好时节;释迦果肉白色，味甜如蜜。维C含量乃水果之冠，是柠檬的3.6倍，亦是补充体力和养分的佳果;常吃释迦有养颜美容、健骨强身，增强免疫力之功效，又被誉为明日抗癌之星。
此果汁健康又养颜，还有增强免疫力的功效，适合过渡季节需要补充体力及养分的亲们。
用料：释迦两瓣，苹果半个，蜂蜜水/牛奶100~150ml。
做法
1、释迦洗净，像切西瓜一样切瓣，再取两瓣去掉外面的青皮 去籽 切小块，苹果半个 去皮去核切小块;
2、一起投入搅拌机内，加蜂蜜水/牛奶，搅拌匀即可。
小贴士
释迦按上去软硬适中 带有些黑点点的为佳。
释迦牛奶
简介：释迦，即番荔枝。富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。释迦的甜味让牛奶不单调。
p.s.释迦软熟才香甜多汁，所以买到生的别心急，先放放。
用料：释迦，牛奶。
做法
1、释迦洗净切开，去皮去籽，切小块;
2、和牛奶混一起，用料理机/料理棒搅打均匀即可享用;
3、另外，释迦甜度较高，希望口味淡清爽些的也可以用凉开水替换一小部分牛奶。
释迦百香果汁
简介：百香果排毒效果真的是棒棒的，就是太酸了!正好我又嫌释迦太甜混合一下刚刚好。
用料：百香果一个，释迦150g，水300g。
做法
1、所有材料去核去皮;
2、切好放入搅拌机;
3、加水就好了。
小贴士
我还加了一小块菠萝，没加糖都好甜，味道也超正。
释迦莲雾沙拉
释迦和莲雾各250g拌匀，淋上酸奶即可。
食疗功效：减肥美容。
释迦柑橘冰沙
释迦100g去壳和籽，切成小块;柑橘1个剥皮、去籽，一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成。
食疗功效：开胃健脾，润肠通便，尤适糖尿病患者食用。
释迦蛋蜜汁
释迦1个去壳和籽，切成小块;橙子半个洗净，对切，与释迦同入果汁机榨汁。柠檬半个个洗净，切开榨汁。将释迦橙汁和柠檬汁混合在一起，加入鲜奶90ml、蛋黄1个、蜂蜜10g、冰块100g倒入搅拌杯中，搅拌均匀即成。
食疗功效：增强免疫力。
释迦果的正确吃法
释迦果可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。
释迦果也可以像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。特别需要注意的是，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但小心冻坏，但表皮青绿的未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。亦可掰开，直接食用或以勺挖食，特别甜。
注意事项
释迦果普通人都可以食用，虽含有各种糖类，但对血糖的影响微乎其微，糖尿病患者无须忌食。但是由于释迦果性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。
还有购买后，一定及时将包装拆开，将货散放在室内的地上，保持干燥和通风，避免阳光直射，可以正常存放两到三个月。保存温度5-25度为最好。如果温度太高也可以放冰箱冷藏，放冷藏前不要清洗，温度不要低于0度，在冰箱的存放时间为15天以上。
亲们，上次我在门店，就听见好多顾客说释迦果怎么吃，太阳果怎么吃。这些不常吃的水果，建议大家多网上搜索。
牛油果的营养价值 食用牛油果的营养价值
牛油果就是我们平时所说的鳄梨，牛油果的营养价值非常的高，可以说是老少皆宜的一款水果佳品，不仅可以提供人体所必须的多种营养物质，还可以美容丰胸呢，今天就由小编为大家详细的介绍一下牛油果的营养价值、适用人群、如何选购以及不同的营养吃法哦。
目录
1.牛油果的介绍2.牛油果的营养价值
3.牛油果的功效与作用 4.食界新宠牛油果怎么吃
5.牛油果的做法大全 6.糖尿病人吃牛油果的好处
7.怀孕时可以吃牛油果吗 8.宝宝冬季吃牛油果增加抵抗力
9.白领上班族最适宜吃牛油果 10.如何挑选牛油果
牛油果的介绍
牛油果也叫鳄梨，属常绿乔木的，是一种比较著名的热带水果。牛油果的营养价值非常的高，其中的果仁含油量高达8%～29%，并且牛油果的提炼油是一种不干性油，还没有刺激性，同时所含的酸度比较小，乳化后是可以长时间保存的，另外它还是高级护肤品的原料之一。
牛油果(persea Americana Mill)又称鳄梨，英文名avoca-do.原产中美及墨西哥湿润地区，属热带、亚热带名贵果树.樟科鳄梨属的一种。原产中美洲，全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多。中国的广东、福建、台湾、云南及四川等地均有少量栽培。
常绿乔木，叶互生，革质，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，上面绿色，下面稍苍白色，密生短柔毛。聚伞状圆锥花序，多数生于小枝的下部，具梗，被短柔毛;苞片及小苞片线形，被短柔毛。
花淡绿带黄色，花被两面被毛，裂片6，长圆形，外轮3枚略小;能育雄蕊9，排成轮3，花药4室，退化雄蕊3，位于最内轮，箭头状心形。核果大，肉质，通常梨形、卵形或近球形，黄绿色或红棕色。
鳄梨是一种营养价值可以说是很高的水果，它的果肉柔软，味道独特，富含多种维生素和脂肪以及蛋白质，同时，微量元素钠、钾和钙等含量也高。它的果仁含油量高达8%～29%，油是一种不干性油，几乎没有刺激性，可以作高级化妆品、机械润滑软膏原料。
营养价值和保健作用鳄梨目前在世界上40S～40N有栽培.适宜年均温度20～25℃，抗寒力因品种不同而异，抗寒品种可耐-6℃低温，抗寒力低的品种遇0℃低温则干枯.油梨营养价值高，保健作用好，世界油梨种植面积和产量增长很快。
牛油果、樟梨等，为樟科(Lauraceae)，油梨属(persea Mill.)的常绿果树.鳄梨果实富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能，因此，深受消费者青睐。
在2000年太平洋流域国际化学协会的会议上，日本的研究者表示，他们经过多次的研究发现，鳄梨中含有可以保护人类肝脏的有效成分，这种化学成分可以保证我们的肝脏健康，建议大家多吃。
这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。研究者介绍说，为了测试食品对肝脏保护的有效程度，他们以因半乳糖胺这种肝脏损伤毒素，导致肝脏受损的老鼠为研究实验对象，对22种不同水果的保护性能进行了测试。通过测定特定肝脏酶的水平变化，研究者最终发现，颚梨是这些水果中能最有效地保护肝脏的食品。
不过，研究者表示，他们目前尚不能确定，适用于鼠类的实验结果，是否在人体身上能达到同样的效果。
牛油果是大家喜欢的一种水果，它的味道鲜美脆嫩，营养也是非常丰富的，经常食用不但可以补益身体每日所需的营养元素，同时还可以起到积极的生理功效呢。那么牛油果的营养价值有哪些呢?它有哪些功效呢?通过下文来了解一下吧。
牛油果的营养价值
1、牛油果里面含有大量的营养元素，其中包括身体所需的多种维生素和大量的蛋白质，而且它还含有丰富的钠、钾、镁和钙等物质，其中脂肪里面含有80%的不饱和脂肪酸，所以它是一种高能低糖的水果。
它的果仁里面含有8～29%的油量，而且这种油没有刺激性，酸毒也小，属于一种不干性油，乳化过后可以进行长时间的保存，当然也是可以食用的。
2、牛油果的纤维含量很高(一个牛油果提供的膳食纤维为每日摄取量的34%)，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
牛油果的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置。就纤维含量而言，1颗牛油果相当于2条番薯，2棵莴苣。长期便秘的人服用它谁最适合不过的了。
3、牛油果是叶酸的良好来源(一个酪梨提供57微克叶酸，即每日攝取量的28%)。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。
4、牛油果里面含有一定量的镁元素，这种物质能够起到很多的生理作用，比如可以用来缓解这经前症候群，同时还可以用来缓解偏头痛和焦虑呢，对于一些其他不适的症状也能够起到很好的缓解作用。
5、油酸是牛油果所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
6、牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。
7、牛油果拥有超凡的维他命含量。同时摄取抑制老化的活性氧与维他命A、C、E，将产生加成效果。此外，还含有丰富的维他命B1、B2,能使肌肤恢复光滑、柔嫩的最佳状态。
8、牛油果里面含有大量的叶黄素，我们知道叶黄素对于身体是非常重要的，它属于一种类胡萝卜素，不但能够用来作为抗氧化剂，而且它还能够降低患前列腺癌的几率。
9、牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。
10、牛油果油含有phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化剂)，能乳化皮肤表面的水分，消除皮肤上水油之间的张力，提高有效物质渗透，形成网络覆盖，因此具有很好的保湿滋润功效。在乳剂或膏霜中牛油果油能轻微提供产品的粘稠度，提高渗透性。
牛油果的热量价值
牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍，它含钾比香蕉还高，纤维特别丰富，抗氧化性强。只需每天吃半颗，就会保证你肌肤更光滑，血液更流畅!
不过话又说回来，什么东西吃过量了都会让人变胖，适量的牛油果是不会导致肥胖的，不过如果你每顿拿它当饭吃，因为它的卡路里很高(一个中等的牛油果大概有324大卡)，长此下去也会胖的。因此怕发胖的人切莫多吃。保持身材的不二法则是什么东西都适量的吃，才会营养均衡而不积累多余脂肪和热量。
牛油果生的时候很硬，口感不好。可以用熟苹果或熟香蕉来催熟，手捏时能微微变软就可以吃了，熟后的牛油果口感滑腻。熟的牛油果切成丁，表面直接撒点砂糖口感不错，也可以涂点炼乳或加牛奶和糖打成奶昔后食用，还可以用盐和胡椒粉调味，也可拌沙拉食用。
牛油果的功效与作用
1、保护肝脏
在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上，日本的研究者宣布，他们经研究发现，鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
2、美容
牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化妆品。
3、缓解糖尿病症
油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。
4、保护子宫健康
资料说，因为牛油果长的很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。更奇妙的是，牛油果从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。
5、预防癌症
丰富的维他命能有效的抗氧化。预防承认常见的动脉硬化状况，对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显著效果。另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠。
6、抗氧抗衰老
它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。
牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
7、丰胸
牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
丰胸吃法：牛油果半个，挖出果肉，加鲜奶250ml、核桃适量，搅打成汁饮用，可用蜂蜜调味。台湾美女萧蔷就是喝这种牛油果汁来丰胸的，其丰胸效果有目共睹。
8、降低胆固醇保护肝脏
它所含可溶性纤维能帮助人体清理多余的胆固醇，而他所含不溶纤维能帮助维持消化系统的正常功能。
9、保护消化系统
他所含不溶纤维能帮助维持消化系统的正常功能。
10、降血脂保护心血管
卵磷脂能降血脂，防止血管阻塞;
11、护发
牛油果中的卵磷脂可以让头发焕发光彩;
12、预防胎儿畸形
牛油果中富含叶酸，孕妇食用后能预防胎儿先天畸形。
食界新宠牛油果怎么吃
1、直接食用
将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。牛油果因为外形像梨，外皮粗糙又像鳄鱼头，因此人们也常称其为鳄梨或油梨。牛油果有一颗又大又坚硬的果核，想要把它漂亮地切开确实需要点技术。
料理牛油果的第一步是把它纵向切开。将牛油果洗净放在切板上，一手扶稳，一手将其纵向切开。锋利小巧的水果刀能让你切得更准确。切开后轻扭果实，便能将其分成两半。
去除果皮最好的工具是水果刀或小勺，掌握好力度便能把果皮完美剔除。
根据料理需要，如果把牛油果切片，去皮去核后倒扣过来即可轻松完成。如需要制成牛油果丁，最好带皮完成，类似切芒果的方法，用刀子小心划出纵横线，不要碰到果皮，再用勺去掉外皮。
2、做沙拉
把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
3、涂在面包片上
这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。
4、做奶昔
把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
5、配砂糖
挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
6、蘸芥末酱油
把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
7、用来代替蛋黄酱
虽然你可以在市面上找到用橄榄油制成的低脂肪蛋黄酱，可是牛油果蛋黄酱的营养价值更高啊!只要把一小片牛油果压成泥涂在面包上就可以了，超级简单。
8、牛油果棒冰
喜欢吃冰淇淋但是又担心不够健康?来试试牛油果棒冰吧，只需把牛油果打碎，混合椰奶，在冰箱里冻起来就好了。
9、 萨尔萨辣酱
因为牛油果切开后两瓣都有个坑，所以可以在里面填上萨尔萨辣酱，然后拿墨西哥玉米饼蘸着吃。你也可以把牛油果当碗，装上别的东西。
10、做汤
由于牛油果细腻的质地，用它来做汤底再好不过了，不仅能使汤更加香浓，而且更能增添特殊的风味。
牛油果的做法大全
牛油果蜂蜜金银薯
材料
牛油果、番薯、芋头，也可加入土豆、南瓜等薯类或瓜果。
做法
(1)把芋头、番薯、土豆切成粒，隔水蒸熟。
(2)把牛油果从中间切开，去核、去皮，将果肉切成粒，放进小锅，倒入蜂蜜，煮开即收火。
(3)把牛油果蜂蜜糖浆浇在蒸好的杂薯上，就是一道五彩缤纷，甜甜蜜蜜的餐后甜品了。
牛油果酱拌草莓
原料
牛油果1个、草莓20个左右、原味炼乳适量。
做法
(1)洗净的草莓去蒂，切成小块。
(2)牛油果切开，用小勺挖出果肉。
(3)调入炼乳，用勺子边拌边压调成酱。
(4)把牛油果酱盛在草莓块上，吃的时候拌匀即可。
牛油果反卷寿司
材料
牛油果1颗，米饭少许， 鸡蛋2个， 胡萝卜1根，黄瓜1根， 蟹棒若干， 寿司醋1茶匙,芥末少许，2张紫菜。
做法
(1)鸡蛋打散摊成蛋饼 ，蛋饼、牛油果、胡萝卜、黄瓜、蟹棒切条备用。
(2)寿司帘上铺层保鲜膜，然后铺上拌有寿司醋的米饭 ，在米饭上放一张紫菜，再放上蔬菜条。
(3)用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份即可。
牛油果番茄汤
材料
牛油果2个，番茄3个，西芹、洋葱，香叶、牛肉清汤适量。
做法
1、洋葱切丝，用2汤匙牛油炒香;西芹切粒，下锅一起炒;番茄去皮去籽切粒，和洋葱、西芹一起翻炒，然后倒入牛肉清汤，大火煮开，转小火煮20分钟。
2、此时处理牛油果：去皮去核切丁。牛油果的外壳看起来很坚硬，其实很好剥的，用刀子切开，然后用勺子挖出果肉切丁。
3、等到汤煮好的时候，我们用搅拌机将它弄成茸状，然后再煮一会儿，把牛油果粒、盐和胡椒粉加进去进行调味。
奶香牛油果烤鲍菇
材料
杏鲍菇1个，牛油果1个，芝士适量，食盐2克。
做法
1、杏鲍菇洗净，中间剖开，把部分肉质挖出，留下鲍菇外层，均匀撒上盐和蒜粉。
2、牛油果中间剖开，去掉核，把牛油果肉取出，填到杏鲍菇中。
3、马苏里拉芝士切薄片，盖在牛油果上。
4、烤箱预热163度， 烤15~20分钟，至奶酪熔化，略焦即可。
牛奶释迦果
释迦果是产于热带美洲，它的口感相对来说比较绵密，但是又有一些牛奶的味道，所以生活中也有朋友称之为牛奶释迦果。释迦果的营养和热量其实都是非常适合人体的，维生素C、钙质、微量元素等多种营养成分都出现在释迦果上。
这种一拳头大小，椭圆形，果实香甜，果肉呈乳白色，是热带名果之一。果实为聚生果，果皮表面呈圆形、心脏形、椭圆形或圆锥形，未熟果表为深绿色，成熟果实呈现浅绿色或绿黄色，它的外形十分像释迦牟尼佛佛祖的头，因此别名佛头果、释迦。
原产于热带美洲的释迦果，多栽种于热带地区：中国云南南部、海南、广东、广西、福建、台湾等地。释迦果种子为黑褐色椭圆形状，光滑坚硬;果肉雪白口感绵密，香甜又带点牛奶的味道。果实可食率67%。单个果重一般在350g左右。
释迦果不单单营养价值高，食用方式也多样，果实主供鲜食，也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等，还可根可作泻药，叶可作伤口消毒;果肉加糖加乳，制成香普拉(Champola)，是提神解渴的食品哦。
吃释迦果的好处
释迦营养丰富，热量极高，有提神解渴、补充维生素C等功效，此外，释迦纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。 释迦果还是超棒的抗氧化水果，还能美白肌肤。
释迦果的营养价值
❖ 1. 释迦果果肉纤维含量较高，而且含有丰富的维生素C。
❖ 2. 释迦果果肉富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等。
❖ 3. 释迦果含有的热量比较高，每100克释迦果含热量105.00大卡(438千焦)。
❖ 4. 每100g释迦果果肉组织营养成分的含量：水分为8.36g，可溶性固形物18.0%~26%，脂肪0.14%~0.3%，矿物质0.6%~0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%~18.3%，维生素C为265mg，蛋白质含量为1.55g等含有很多人体所需的物质。
释迦果的吃法
★ 释迦果一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用柔软的纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。
★ 可以用来榨果汁，也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《释迦果的营养价值》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生果的功效”专题。
