枫糖浆的作用
养生的作用。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“枫糖浆的作用”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
枫糖浆是很多人不太了解的，枫糖浆的使用比较广泛，而且对它在选择的时候，可以放心进行，它对人体健康没有损害，同时它的使用方法也是比较多，因此选择枫糖浆的时候也是要注意这点，那枫糖浆的作用都有什么呢，它的作用也是比较多的，它对润喉效果非常不错。
很多人对枫糖浆的作用并不是很清楚，在选择它之前也是要先对它进行认识，下面就详细的介绍下枫糖浆的作用，使得选择枫糖浆的时候，也是可以知道该如何进行。
枫糖浆的作用：
枫糖的主要成分是蔗糖和水，还有其他形式的糖分和少量的苹果酸，所以枫糖的味道略带点酸;枫糖中还含有其它挥发性的有机物，如香草醛、乙偶姻和丙醛，这也就是枫糖独特口味的来源;枫糖的卡路里含量和食糖相当。
枫糖可以滋润喉咙，使人舒适清凉，适宜讲话过多的人群，比如：教师;常吃枫糖可以润滑肠道，治疗便秘;枫糖使人呼吸畅通舒适，滋阴润肺。枫糖通常与烤薄饼、华夫饼、燕麦片、法国吐司或糊一起食用，有时也会在烤面包时作为甜味剂加入。
枫糖浆，也叫枫糖，是由枫树(一般是糖枫、红枫和黑枫)木质部汁液制成的糖浆。全球最大的枫糖浆产地是加拿大魁北克省，每年的产量占世界总产量的四分之三，每年出口的糖浆价值超过1亿4千万加元，相当于接近9亿人民币。佛蒙特州是美国最大的糖浆产地，产量约占世界总产量的5.5%。
以上就是对枫糖浆的作用详细介绍，在对它使用的时候，也是可以放心进行，不过在吃枫糖浆食物的时候，需要适量的进行，它的热量比较高，过多的吃，在对身体上也是没有太多好处的，在这点上也是要进行注意。
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枫糖浆是什么
枫糖浆顾名思义也就是枫叶进行制作转变的糖浆，在生活中枫叶不仅是一种常见的树叶，在生活中也是比较常见的药用价值，同时很多人是比较喜欢枫糖浆的制作的，在生活中也是比较常见的药用物质，枫糖浆不仅是以枫叶为原料，主要是加入了一些常见果糖或者蔗糖对于身体各部位都是比较好的一种糖浆类型。
枫叶除了观赏价值的而且也是主要的药用价值，同时枫树的树脂的含糖量极高，而且可以制作一些枫糖浆，是加拿大最有名的一些特产，经典全世界百分之七十的枫糖浆的主要是在比较甜，下面我们简单介绍一下。
美丽迷人的枫树，除了观赏之外，还是加拿大重要的经济来源之一。加拿大的糖枫树，树汁含糖量极高，熬制成枫糖浆，, 也是加拿大最有名的特产之一。目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是很有特色的纯天然的营养佳品，据说能养颜美容，还能减肥，深受欢迎。
在1600年前后，已开始有关“印第安糖浆”的记载，是印第安人首先发现了枫树液，并用“土法”在枫树干上挖槽、钻洞采集枫树液。当时的“印第安糖浆”就是今天的“枫树糖浆”的前身。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为66%(蜂蜜含糖量约79%—81%?o砂糖高达99.4%)。
以上就是枫糖浆是什么，枫糖浆风味独特还富含丰富的营养以及矿物质是纯天然的一些营养佳品，而且养颜美容的功效也是非常好的，同时枫糖浆的发丰富的一些矿物质有机酸的热量的，同时在含的钙镁有机酸的成分的区别其他的糖类那也是非常高的，能补充营养不均衡以及虚弱的体质。
枫糖浆的功效与作用
现在的人对于生命都非常的看重尤其是在养生方面表现的最为突出。这其中有表现为那些中年人或者中年妇女，随着年龄的增加，大家开始担心自己的身体状况，所以在生活饮食这方面尤为注重了。大家开始着重的关心起那些事物对调养身体有好处，那些东西是不能食用的了。
糖浆是一种很好的补血物品，不管是年轻人还是中年人、尤其是对于女人来说更喜欢在早上的时候喝一点，为什么会这么做呢?那是因为糖浆是一种很好的补血物品，它可以提高皮肤的红润以及对皮肤也是有很好的护理作用的。那么枫糖浆呢?它有什么功效以及作用呢?
最常见的枫糖制品是枫糖浆，人们爱吃蘸糖浆的煎饼和法国烤面包，也喜欢在冰淇淋、酸奶和奶昔上浇糖浆。加拿大人还喜欢将枫糖放在雪上一起吃，又冰又甜，口感较软，吃时只觉雪和糖一起慢慢滑下喉咙，非常舒服。
枫糖浆可分为几种不同含糖量的，用处也因此不同：有的适合做成硬糖和奶油，有的适合直接食用，有的适宜烹调用。其实枫糖浆在烹调中用处不少，只是不大为人所知而已，像淋上枫糖浆的鹅肝酱是行家所爱的美食。枫糖产品还有很多，如枫糖黄油、枫糖冻(它气味芳香，非常适合涂在烤面包上，加上一点奶酪则更佳)、硬糖、砂糖、加枫糖的芥末酱、枫糖果酱、棉花糖等等。 枫糖的主要成分是蔗糖和水，还有其他形式的糖分和少量的苹果酸，所以枫糖的味道略带点酸;枫糖中还含有其它挥发性的有机物，如香草醛、乙偶姻和丙醛，这也就是枫糖独特口味的来源;枫糖的卡路里含量和食糖相当。
枫糖浆还可以起到滋润喉咙的效果，并且能够使人感到舒适清凉，特别是对那些讲话比较多的人来说是比较适合的，食用枫糖浆还可以使人呼吸通畅舒适，又可以滋阴润肺，是很好的一种食用物品，所以建议大家时间比较空闲的在早上起床的时候食用一点枫糖浆。
枫糖浆怎么吃？
提到枫糖浆是很多人不太了解的，它并不常吃，在选择它的时候，不能随意的，要先对它进行一些认识，这样吃的时候，才会知道该如何选择它最佳，枫糖浆怎么吃好呢，它的吃法比较多，常见就是制作蛋糕的时候放入枫糖浆，它在提高蛋糕的味道有着很好的帮助。
不过在购买枫糖浆的时候，需要购买最新日期的，这样它的营养价值也是很不错的，同时对这样的枫糖浆，在制作上也是非常不错，那枫糖浆怎么吃呢?
枫糖浆怎么吃：
枫糖浆芝士蛋糕
材料：消化饼干200克，黄油100克，奶油奶酪500克，细砂糖50克，枫糖浆60克，全蛋2枚，淡奶油125克。
做法：
1.用锡纸将模具内壁包裹起来，便于烤后脱模。
2.黄油隔水化成液体状，将碾成粉状的饼干碎倒入拌匀，均匀地铺在模具的底部和内壁，用手指压实，放冰箱冷藏备用。
3.奶油奶酪隔热水加入糖，用电动打蛋器低速打至糖融化芝士糊呈膏状。打入一枚蛋，低速打至蛋与芝士完全融合后，再加入第二枚蛋。最后芝士糊呈色拉酱状，细腻无颗粒。
4.倒入淡奶油，搅拌均匀，再加入枫糖浆混合均匀。 低速拌匀，以免混入过多气泡。也可以用橡皮刮刀操作。
5.倒入之前铺了饼干底的模具内，轻轻顿几下磕去内部气泡。 活底蛋糕模无法隔水，因此我在模具外面套了钢盆。烤箱提前5分钟170度预热，将模具放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水浴烤60分钟。
6.让蛋糕在烤箱内降至室温后取出，放冰箱冷藏四小时后脱模，做表面装饰。吃时淋上枫糖浆更美味。
以上就是对枫糖浆怎么吃详细介绍，这样的吃法是不错之选，在制作这样蛋糕的时候，放入枫糖浆是很好选择，但是在吃枫糖浆的时候，也是要适量进行，不宜吃的太多，否则对身体健康也是有着一些损害，这点也是要注意。
枫糖浆的用法用量
说起枫糖浆，很多人能够在第一时间想到的就是甜。其实这也是很容易理解的，事实也是如此，枫糖浆确实是甜的。但是枫糖浆的甜和普通的食糖的甜味不一样，它不是那中单纯的甜，而是更类似蜂蜜的那种香甜，所以喜欢吃的人是很多的。但是很多人都只知道对于枫糖浆的食用，但是却不知道枫糖浆的用法用量的问题。
枫糖浆也许对于国内很多人来说都是陌生的，确实，国内也比较少。但是现在随着社会的发展与国际间的交流的日益增加，所以对于国与国之间的食品贸易往来还是很多的。那么就针对上面的关于枫糖浆的用法用量的问题详细地分析一下。
美丽迷人的枫树，除了观赏之外，还是加拿大重要的经济来源之一。加拿大的糖枫树，树汁含糖量极高，熬制成枫糖浆，, 也是加拿大最有名的特产之一。目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是很有特色的纯天然的营养佳品，据说能养颜美容，深受欢迎。枫糖浆可分为几种不同含糖量的，用处也因此不同：有的适合做成硬糖和奶油，有的适合直接食用，有的适宜烹调用。其实枫糖浆在烹调中用处不少，只是不大为人所知而已，像淋上枫糖浆的鹅肝酱是行家所爱的美食。枫糖产品还有很多，如枫糖黄油、枫糖冻(它气味芳香，非常适合涂在烤面包上，加上一点奶酪则更佳)、硬糖、砂糖、加枫糖的芥末酱、枫糖果酱、棉花糖等等。
枫糖浆的用法:根据一项最新发表的研究指出，枫糖浆具有帮助治疗糖尿病与预防癌症形成等神奇的功效。
研究团队在去年即发现枫糖浆含有20种有益健康的独特化合物，而且其中有13种是以往未曾在枫糖浆中发现的，有5种更是从未在自然界发现过。这些化合物部份具有抗氧化及抗炎的特性，已经证实可以抵抗癌症、糖尿病及各种由细菌所引起的病症。
大自然是最好的化学家，考虑在枫糖浆中所发现的有益化学物质数量与种类之多，称之为冠军食品也不为过。枫糖浆原先就以富含维生素及矿物质闻名，但是这项研究更证实这种天然的甜味剂还含有大量可以有效抵抗疾病的抗氧化物。在这些有益健康的化合物中，最受瞩目的是一种新发现会在熬煮枫糖浆的过程中产生的独特物质
研究人员表示:具有独特的化学结构，在自然界从未发现过。当熬煮枫糖浆的时候，有益的化学物质不断产生，因此他们相信这样的物质是在加热的过程中产生的。此外，研究团队也发现，枫糖浆中还有某些酚类化合物可以抑制碳水化合物水解酵素 (与第二型糖尿病有关的成分) 的形成，因而不但不如传统所想对糖尿病患者会是个威胁，反而可能还有助于治疗糖尿病.枫树糖浆还含有丰富的镁、钙、钾，作为健康的甜味剂它具有更独特的清香。
其实除了上面讲述的关于枫糖浆的用法之外，现实生活中的很多人还喜欢把枫糖浆用来泡茶喝，也有的人喜欢将枫糖浆抹在面包中间吃，真的是别有一番滋味。特别是泡茶喝的时候，茶水对喉咙更滋润。说到枫糖浆的用量，这是一个见仁见智的问题，每个人可以根据自己的口味来适量食用。
枫糖浆的制作方法
枫糖浆是糖浆中的一种，对于一些爱吃甜食的人来说，这是吃食物和煮食物时必加的调味品。我们知道像枫糖浆这样的调味料还是有很多的，和它们最相像的是淀粉。因为它们共同的特点就是食物是看不到它们的存在，不过只有加入了它们以后食物才会更加的鲜美。
在平常生活中枫糖浆经常会被在面包里使用。不同的创新思维，让市面上多了许多食物。就像如果没有枫糖浆，淀粉这样的辅助材料，怎么能够让我们吃到面包，冰激凌，奶昔等这些食物。所以辅助材料也是很重要的，那么枫糖浆的制作方法又是什么呢?
最常见的枫糖制品是枫糖浆，人们爱吃蘸糖浆的煎饼和法国烤面包，也喜欢在冰淇淋、酸奶和奶昔上浇糖浆。加拿大人还喜欢将枫糖放在雪上一起吃，又冰又甜，口感较软，吃时只觉雪和糖一起慢慢滑下喉咙，非常舒服。
枫糖浆(maple syrup)是从sap(树液)浓缩而来，而sap就相当于树的血液。制作过程可用两句话来概括，采集和浓缩。
制作方法：收集时，原住民用的是树皮作的桶，而欧洲的定居者用的是木桶，再后来用铁桶，现在是这样， 然后，通过管子直接连到加工房，然后，开始浓缩，原住民和早期欧洲定居者是这样熬制的，她知道制作的整个过程，一边熬，可以一边喝用柏木(ceder)叶煮的茶。现在是在加工房里，用现代化机器浓缩。从树里直接采来的原始sap含3%的糖分，浓缩到一半时含35%的糖分，最后成品含66%的糖分。过去她是是依据颜色和味道来判定熬制是否成功。枫糖浆的制作再一次印证了，浓缩的都是精华。
加拿大有一道名菜叫"枫糖煎三文鱼":三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
只有掌握了并且了解了枫糖浆的制作方法，这样才能够方面我们在快要没有的时候最好下一步的准备。上面介绍了枫糖浆的制作方法，从这点就可以看出选择好的材料也是制作出好食物的重要条件，也是影响因素。枫糖浆可以称之为食物的精华。
枫糖浆的药用价值
我们经常会看到一些喜欢吃龟苓膏或者冰淇淋的人群，这些人群在食用食物的过程中一般会有糖浆的出现，而枫糖浆就是糖浆中一种美味的分类。最早是印第安人发现的，通过长时间的利用，现在已经被很多人用来作为制作食物的配料之一。现在很多人喜欢将枫糖浆加到冰淇淋，冰凉爽口让人更加嘴馋了。
现在的很多食物都会食用到枫糖浆，比如一些烤面包或者一些甜食都会有它的身影。对于食物方面它的重要不可小视，但是枫糖浆的药用价值却是不可以估量的，它能够补充营养不均衡的人群。
在1600年前后，已开始有关“印第安糖浆”的记载，是印第安人首先发现了枫树液，并用“土法”在枫树干上挖槽、钻洞采集枫树液。当时的“印第安糖浆”就是今天的“枫树糖浆”的前身。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为66%(蜂蜜含糖量约79%—81%?o砂糖高达99.4%)。
最常见的枫糖制品是枫糖浆，人们爱吃蘸糖浆的煎饼和法国烤面包，也喜欢在冰淇淋、酸奶和奶昔上浇糖浆。加拿大人还喜欢将枫糖放在雪上一起吃，又冰又甜，口感较软，吃时只觉雪和糖一起慢慢滑下喉咙，非常舒服
枫糖浆可分为几种不同含糖量的，用处也因此不同：有的适合做成硬糖和奶油，有的适合直接食用，有的适宜烹调用。其实枫糖浆在烹调中用处不少，只是不大为人所知而已，像淋上枫糖浆的鹅肝酱是行家所爱的美食。枫糖产品还有很多，如枫糖黄油、枫糖冻(它气味芳香，非常适合涂在烤面包上，加上一点奶酪则更佳)、硬糖、砂糖、加枫糖的芥末酱、枫糖果酱、棉花糖等等。
枫糖浆的药用价值在上文就有了一个比较详细的了解，对于一些膳食不平衡的人群就特别适合食用枫糖浆，一来可以改善体质，二来可以很好补充身体的能量。而且在药物治疗的过程还能够用来入药，可见它的重要性。
枫糖浆的功效有哪些
枫糖浆大家肯定不是那么的了解，但对于比较关注于养生的人来说就是相对会知道一些的，这是一种非常好的养生食物，而且其中含有的糖分也是非常低的，所以说就算是患有糖尿病的患者也是可以释放的摄入一些的，最主要的还是枫糖浆当中本来就是含有很多人体所缺少的一些营养元素，比如说钙质，氨基酸和矿物质等，还有一些有机物，这些营养价值都是可以调理好人们的身体，还会有增强抵抗能力的作用，只要是适量的坚持服用的话就可以让抵抗能力比原来变得更好一些。
营养成分
枫糖的主要成分为蔗糖和水，同时含有少量其它形式的糖分。枫糖中含有少量的苹果酸，使得枫糖的味道略带酸味。枫糖中的矿物质含量相当低，主要为钾和钙；锌和锰的含量虽低，但对于人的营养需求来说仍显得相当可观。枫糖中的氨基酸含量达到可检测到的水平，这可能是晚熟枫糖口感更醇厚的原因。
枫糖中亦含有其它挥发性的有机物，如香草醛、乙偶姻和丙醛，这可能是枫糖独特口味的来源。枫糖的卡路里含量和食糖相当，但是相对食糖来说枫糖是锰和锌的良好来源，每13克枫糖含锰和锌分别为0.44和0.55毫克。
枫糖含钙量是蜂蜜的10倍而含钠量仅有其1/10。科学家发现枫糖中的天然苯酚（一种天然抗氧化剂）可能对2型糖尿病有一定效果。在这项研究中共有34项新化合物在纯枫糖中发现，其中5种苯酚以前从未在自然界中发现过。一种酚在枫糖被煮沸加热时产生，被命名为魁北克苯酚。
枫糖浆，是用糖枫树的树汁熬制而成，加拿大的糖枫树，树汁含糖量极高，枫糖浆是加拿大最有名的特产之一。是加拿大重要的经济来源之一。全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是很有特色的纯天然的营养佳品。
枫糖浆的食用方法
大家都知道的一点就是，我们的生活离不开一些树木花草，因为这些树木花草除了对我们有一定的观赏价值以外，还能够进行光合作用，制造氧气，供与人们使用。但是一般人看到的只是这些花草树木的外在价值以及一些被人们所熟知的价值，还有好多的潜在价值很多人都是看不到的，或者说是不愿意去了解。
就比如说椰子树，其实椰子树不仅可以作为景观树，它的果实椰子还可以被人们食用，对身体还有一定的好处。不过这只是人们熟悉的，但是那些不熟悉的，往往它们的潜在价值会被人们忽视。就比如枫树，下面就来说说枫糖浆的食用方法。
美丽迷人的枫树，除了观赏之外，还是加拿大重要的经济来源之一。加拿大的糖枫树，树汁含糖量极高，熬制成枫糖浆，, 也是加拿大最有名的特产之一。目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是很有特色的纯天然的营养佳品，据说能养颜美容，深受欢迎。
枫糖浆可分为几种不同含糖量的，用处也因此不同：有的适合做成硬糖和奶油，有的适合直接食用，有的适宜烹调用。其实枫糖浆在烹调中用处不少，只是不大为人所知而已，像淋上枫糖浆的鹅肝酱是行家所爱的美食。枫糖产品还有很多，如枫糖黄油、枫糖冻(它气味芳香，非常适合涂在烤面包上，加上一点奶酪则更佳)、硬糖、砂糖、加枫糖的芥末酱、枫糖果酱、棉花糖等等。
枫糖浆一般可以用来做一些食品，比如枫糖浆玫瑰花面包，下面就来介绍下枫糖浆玫瑰花面包的具体做法：
主料：高筋面粉310克
辅料：酵母粉4克、奶酪110克
调料：食盐3克、牛奶120克、黄油25克、糖粉少许、枫糖浆少许、白砂糖40克
1.用后油法把面团揉至扩展阶段，进行基础发酵至面团的2.5倍大，完成发酵后取出面团排气，分割成33克/个，一共分成18个，盖保鲜膜松弛20分钟，取两个松弛好的面团擀开直径约8厘米大小的圆形;
2.用刀把面团对半割开，再把四个对半依次连接起来(如图7)，最后由上而下的卷起来成花型即可;
3.把整形好的面团放入模具中(三个为一行)，进行第二次发酵至面团的2倍大，发酵完成后，表面刷枫糖浆撒上粗砂糖。烤箱预热，温度为180度上下火，烤盘放入倒数第二层，时间约30分钟，出炉后扣出模具撒少许防潮糖粉即可;
当然，不可否认的一点就是，枫糖浆其实除了制作面包之外，还可以用来做很多食品，同时也有很多的食用方法。但是枫糖浆比较甜，所以对于糖尿病患者最好还是不要食用，以免引起糖尿病的复发，严重的还能引发身体的其他并发症。
枫糖浆和蜂蜜的区别是什么
枫糖浆和蜂蜜都是我们非常常见的两种甜食，味道甘甜爽快，很受大家的喜欢，不仅味道好，营养价值也是非常高的，含有丰富的维生素和矿物质，还含有少量的雌激素，很适合女性朋友吃，很多人以为枫糖浆和蜂蜜是一种东西，其实不然，两者还是有很大的差别的，下面就介绍一下枫糖浆和蜂蜜的区别是什么？
原料不同。枫糖浆更甜、香味更醇，感觉更滑爽。
枫糖顾名思义是从枫树树汁提炼出来的,将树汁高温加热,去除多余水分后,就成为类似蜂蜜的枫糖浆,平均40公升的树汁才提炼出1公升糖浆.品质上依颜色,明净度和口感来分成三个等级,最佳等级的是保有枫树原味者，可供直接食用，较次级的就用来制作糕饼糖果。
是加拿大最有名的特产之一。目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是很有特色的纯天然的营养佳品，据说能养颜美容，还能减肥，深受欢迎。
在1600年前后，已开始有关“印第安糖浆”的记载，是印第安人首先发现了枫树液，并用“土法”在枫树干上挖槽、钻洞采集枫树液。当时的“印第安糖浆”就是今天的“枫树糖浆”的前身。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为66%(蜂蜜含糖量约79%—81%?o砂糖高达99.4%)。
最常见的枫糖制品是枫糖浆，人们爱吃蘸糖浆的煎饼和法国烤面包，也喜欢在冰淇淋、酸奶和奶昔上浇糖浆。加拿大人还喜欢将枫糖放在雪上一起吃，又冰又甜，口感较软，吃时只觉雪和糖一起慢慢滑下喉咙，非常舒服。
枫糖浆可分为几种不同含糖量的，用处也因此不同：有的适合做成硬糖和奶油，有的适合直接食用，有的适宜烹调用。其实枫糖浆在烹调中用处不少，只是不大为人所知而已，像淋上枫糖浆的鹅肝酱是行家所爱的美食。枫糖产品还有很多，如枫糖黄油、枫糖冻(它气味芳香，非常适合涂在烤面包上，加上一点奶酪则更佳)、硬糖、砂糖、加枫糖的芥末酱、枫糖果酱、棉花糖等等。
加拿大有一道名菜叫"枫糖煎三文鱼":三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
蜂蜜是蜜蜂的主要产品是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。蜂蜜主要来源于花蜜，其次是甘露和蜜露。花蜜是植物花内蜜腺的分泌物，甘露是蚜虫、叶蝉等的排泄物，蜜露是植物花外蜜腺的分泌物。蜜蜂用舌吸管吸取植物的蜜腺、树液或蚜虫、叶蝉的蜜管所分泌的甜汁，经蜜蜂的口器混以唾液并暂时贮于蜜囊中，归巢后，吐出在巢房，经过反复酿造而成。
蜂蜜是蜜蜂用舌吸管从蜜源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，带回蜂箱后，从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中，再通过蜜蜂反复吸入吐出，将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，水分减少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜，从食品学角度而言，蜂蜜属植物性食品。
蜂蜜的物理性状：纯正优质的新鲜成熟的蜂蜜，是粘稠、透明或半透明的胶状液体，味甜，具有较浓郁的香味。质量较次的蜂蜜常常带有苦味、涩味、酸味或臭味。温度低于10℃以下或放置时间过长，容易转变为不同程度的结晶。蜜源种类不同，它们所表现的物理性状也有差别。
枫糖的副作用
常见的食物种类比较多，不同的食物对人体的帮助也是有很大区别，尤其是对蔬菜、水果上，这些食物对改善人体各方面效果都是非常不错，蔬菜中有降血压、降血糖，调理身体各部位，不同水果对促进人体消化，补充人体维生素都是有着不同，因此对食物选择都是不能随意，那枫糖的副作用是什么呢?
很多人对枫糖的副作用并不是很了解，因此在对它选择的时候，也是需要对它的各方面进行很好的认识，而且在对枫糖使用的时候，也是需要掌握一些方式方法。
枫糖营养成分：
枫糖的主要成分为蔗糖和水，同时含有少量其它形式的糖分。枫糖中含有少量的苹果酸，使得枫糖的味道略带酸味。枫糖中的矿物质含量相当低，主要为钾和钙;锌和锰的含量虽低，但对于人的营养需求来说仍显得相当可观。枫糖中的氨基酸含量达到可检测到的水平，这可能是晚熟枫糖口感更醇厚的原因。
枫糖中亦含有其它挥发性的有机物，如香草醛、乙偶姻和丙醛，这可能是枫糖独特口味的来源。枫糖的卡路里含量和食糖相当，但是相对食糖来说枫糖是锰和锌的良好来源，每13克枫糖含锰和锌分别为0.44和0.55毫克。
枫糖含钙量是蜂蜜的10倍而含钠量仅有其1/10。科学家发现枫糖中的天然苯酚(一种天然抗氧化剂)可能对2型糖尿病有一定效果。在这项研究中共有34项新化合物在纯枫糖中发现，其中5种苯酚以前从未在自然界中发现过。一种酚在枫糖被煮沸加热时产生，被命名为魁北克苯酚。
通过以上介绍，对枫糖各方面有着一些认识，但是在对它使用上，也是要适量进行不宜太多，这也是因为它的甜度也是比较高的，过多的使用不利于人体健康，因此对枫糖的副作用是什么呢，它几乎是没有任何副作用的。
枫糖的功效与作用
肯定有很多人不知道枫糖是什么，因为在我们的日常生活中用到的一般都是白砂糖或者冰糖、红糖等糖类，对于枫糖感到和陌生，甚至听都没有听说过。枫糖到底是什么呢?它是一种提取自高大落叶乔木糖枫中的一种可食用的糖类，富含丰富的营养元素，具有很高的营养价值。
枫糖的盛产地是有“枫叶之国”美称的加拿大，在这里，有一个800公里的枫糖生产基地，有大小糖厂将近上万个，每年生产的枫糖高达3.2万吨，占世界枫糖总产量的80%以上。那么枫糖的具体功效有哪些呢?
枫糖的主要成分为蔗糖和水，同时含有少量其它形式的糖分。枫糖中含有少量的苹果酸，使得枫糖的味道略带酸味。枫糖中的矿物质含量相当低，主要为钾和钙;锌和锰的含量虽低，但对于人的营养需求来说仍显得相当可观。枫糖中的氨基酸含量达到可检测到的水平，这可能是晚熟枫糖口感更醇厚的原因。枫糖中亦含有其它挥发性的有机物，如香草醛、乙偶姻和丙醛，这可能是枫糖独特口味的来源。枫糖的卡路里含量和食糖相当，但是相对食糖来说枫糖是锰和锌的良好来源，每13克枫糖含锰和锌分别为0.44和0.55毫克。枫糖含钙量是蜂蜜的10倍而含钠量仅有其1/10。每年三四月间，加拿大传统的民间节日枫糖节在魁北克和安大略举行。在魁北克，每到此时，喜欢枫糖浆的人就云集这里，去当地的“枫糖小屋”过过瘾。小屋由原木搭建，小屋里有专门熬制枫糖浆的大锅，有专人讲解和表演枫糖的熬制过程，还请游客品尝地道的枫糖制品。这样的枫糖小屋，全魁北克大约有 400个。
枫糖的功效很大，在平时的时候我们可以用枫糖来代替白砂糖或者蜂蜜食用，当然，枫糖也可以用于调味。平时没事的时候大家可以自己动手制作枫糖布丁，只需要准备好要用到的食材，然后按照食谱上的步骤做就可以，简单又好吃。
玉米糖浆的作用
玉米的营养价值一直比较高，而且玉米里面含有大量的麦芽糖，其实玉米浑身都是宝玉米，不仅可以用来吃，玉米须还是一种不可多得的中药，大多数人在吃玉米的时候，都会选择将玉米研磨成粉，用来煮着吃，做出玉米糊糊吃起来非常的养生，那么玉米糖浆都有哪些作用呢?
天然玉米糖浆是从玉米粒直接提取。首先将叫做玉米淀粉的果肉中间层从外皮和内胚芽层分离。然后将玉米淀粉存放在大桶中，添加天然酶将其分解成葡萄糖。就是这些糖被加热并转变成糖浆。
玉米糖浆几乎与砂糖一样甜，因此经常在食品中被当做替代品。颜色较浅的玉米糖浆，经常用于生产糖果，而颜色深的常用于加工烘培食品。浅色形式有香子兰味，深色糖浆有较浓烈的自然味道。
与糖相比，玉米糖浆的好处是抗结晶。用玉米糖浆制成的棒棒糖能保持光滑质地，但用纯糖制成的类似糖果则会转变成坚硬糖块。此外，添加进蛋糕或巧克力，它也能阻止结晶。
浅色和深色糖浆都有均衡的葡萄糖，果糖，麦芽和右旋让它们保持化学稳定。不过，虽然能在大多数加工食品找到，但存在较大争议的高果糖玉米糖浆(HFCS)很少直接卖给消费者。
高果糖玉米糖浆比普通玉米糖浆的加工过程多。首先，要添加α-淀粉酶、糖化酶和葡萄糖异构酶这三种酶，把淀粉转变成葡萄糖和果糖。之后，添加纯葡萄糖，按照一定比例混合果糖和葡萄糖并构成最终产品。高果糖玉米糖浆有不同的果糖-葡萄糖混合比例，如90-10，42-43和55-45等。由于美国农业部补贴玉米生产，但对进口糖征税，因此高果糖玉米糖浆变成许多加工食品的默认甜味剂。
生产商坚称食品中的高果糖玉米糖浆像蔗糖一样健康，并且节省的税费还能降低国产食品价格。不过有研究发现，在实验室给大鼠吃的饮食持续使用这种甜味剂，会导致严重健康问题。蔗糖等其它糖能被人体每个细胞加工处理，但果糖必须在肝脏分解。一段时间后，肝脏可能会因为饮食包含大量这种糖而负载过重。
一些人说高果糖玉米糖浆的普及是一个经济学问题，但也有人指出，国内玉米产业几乎垄断了美国的商业甜味剂市场。在墨西哥等其它国家，一直用蔗糖加工食品。因此，对高果糖玉米糖浆担心的人最好检查食品标签，看看是否使用了甜味剂。
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