鸡蛋布丁的做法大全
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布丁的品种有很多种，鸡蛋布丁就是其中的一个品种。布丁出现各式各样的款式都是因为每个人口味和需求不一样所导致，不过只有这样食用布丁的人才会越来越多的。布丁是很多孩子都喜欢吃的食物，不过还是少吃的好，因为它里面含有明胶的成分。对于不同布丁的做法它们的共同点就是都是采用牛奶作为原料。
鸡蛋中含有丰富蛋白质的营养成分，其实每个人如果能够每天都食用一枚鸡蛋的话，对身体是非常有益的，我们都知道再好的食物多食用的话也是没有什么好处。了解食物的做法是方便我们食用的途径，那么鸡蛋布丁的做法有哪些呢?
用料
主料鸡蛋1个
辅料牛奶100毫升
调料白糖适量
鸡蛋布丁的做法
1.先在模具上少抹一点点黄油，这样便于布丁做好后脱模，当然，你也可以涂抹花生油、橄榄油、玉米油，不过我总觉得味道怪怪~如果不想脱膜也可以啊，直接从小模具里用勺挖着吃，味道是一样的
2.原料是100毫升牛奶，1只鸡蛋，你需要的白糖~100毫升牛奶放入适量白糖，放入微波炉以中火叮几十秒，让白糖融化即可;1只鸡蛋打成蛋液，与牛奶混合过筛，滤去沫子可以让做出的布丁很平滑
3.然后把蛋液倒入模具中，倒约7分满，盖上保鲜膜，放入微波炉，以解冻档加热5~7分钟——每家微波功率不同，请先从4、5分钟的设置慢慢尝试，凝固后即可
4.如果不是热吃，放凉后轻轻按下布丁，以和模具有些空隙，然后小心把模具倒扣在盘子上轻磕，即可脱模，浇上果酱汁吃味道更好~当然，不怕麻烦的话，自己熬点焦糖汁淋上，就更完美了
5.除了可以用牛奶~~也可以用橙汁、玉米汁、豆浆啥的代替牛奶与鸡蛋液混合，另成风味~不过我自己比较喜欢牛奶的，但有朋友说豆浆的好吃。
菜品特色
1、这道简单甜品可以冷食或热吃，我自己觉得热吃稍微有蛋腥味，不过放入冰箱冷藏后冷食我倒觉得很好吃~嘿嘿。
2、模具用的是是我们“胖星儿家”销售的日本产微波甜甜模具，只是比较可爱而已~你也可以用其他适合大小、能在微波里使用的容器，不过蛋液不宜太厚，不然受热不均，有的地方已经“叮”得很老出了蜂窝，有的地方可能还没有熟呢~影响口感。
上面讲述了鸡蛋布丁的做法，我们知道这样的布丁只不仅仅还有鸡蛋的做法还有布丁的做法，营养价值也是同样的道理，含有鸡蛋和布丁两种营养成分。食用鸡蛋布丁可以帮助我们补充能量，而且它的吃法不仅可以热的食用，还可以冷却了再去食用。
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焦糖鸡蛋布丁的做法
焦糖鸡蛋布丁的做法我们要做出两样东西来，第一是焦糖，第二是鸡蛋布丁，只有正确做好这两样东西，然后融合起来，才能做出美味可口的焦糖鸡蛋布丁。焦糖鸡蛋布丁的营养非常丰富，适合任何群体食用，所以我们有必要自己在家学会制作焦糖鸡蛋布丁。
焦糖鸡蛋布丁的做法中，我们需要的材料非常简单，也就是采用了糖，还有蛋黄，牛奶和明胶粉也是必须的，焦糖鸡蛋布丁的做法只需要几个步骤就好，下文我们一起看看吧。
焦糖做法
1、在锅里只倒入砂糖加热，变色以后用木制平板勺翻起搅拌，全部变色后停止翻炒
2、继续加热，当焦糖胀起来，气泡变小，关火
3、立即加入温水，使用木勺，沿锅边缘注入水，直接倒入会溅起来啊!
4、再开火加热，融化后再煮，直到将焦糖滴入到水里，焦糖不会和水混合就算好了(可以拿杯水试验)
鸡蛋布丁做法
1、在模碗里薄薄涂上一层黄油，若用勺子舀着吃，不涂也可以 。将适量焦糖放入碗底
2、牛奶中放入香草精和1/3砂糖加热，锅边缘起泡时(不要烧开)由火上取下
3、鸡蛋打散，与剩余砂糖一起打出泡沫 此时预热烤箱
4、将牛奶倒入打好的鸡蛋中，注意搅拌不要起泡沫
5、充分搅拌后过滤
6、缓缓注入模具中，烤盘中注水，放入烤箱中150-160度烤30分钟
上文我们介绍了什么是焦糖鸡蛋布丁，我们知道焦糖鸡蛋布丁的做法需要两个程序，第一是焦糖的做法，第二是鸡蛋布丁的做法，我们只有掌握这些，才能在家中自己制作出一道精美的焦糖鸡蛋布丁来。
南瓜鸡蛋布丁的做法
南瓜鸡蛋布丁的做法非常简单，需要的食材是非常常见的，是一道非常美味的家常菜，不需要复杂的工序，就能做出让人垂涎的佳肴，食物的营养价值高，适合各个年龄段食用，只需要注意烹饪时的火候就好。
2、蒸熟后的南瓜
3、上锅蒸熟
4、另取碗打入2个鸡蛋
5、把蒸熟后的南瓜压成泥状，趁着温热加入10克白砂糖易融化。因为南瓜有甜味，少加一点就可以了。
6、用打蛋器打碎，手打也可以，我是为了让蛋液更细腻，快
7、把蛋液倒入南瓜泥中搅拌均匀
8、混合后的南瓜蛋液，很细腻
9、加入自己做的酸奶
10、搅拌好后过筛，让南瓜蛋液更细腻
11、搅拌均匀
12、过筛后就是这个样的，显的特细腻光洁
13、干玫瑰花洗后摆在上面，不但点缀也有玫瑰花的香味
14、包一层保鲜膜，防上锅蒸时水蒸汽滴入
15、0分钟后出锅了
16、色泽艳丽，口感嫩滑，南瓜香，酸奶味，又有玫瑰花的清香，口齿留恋呢
冬季到了，给你的家人、孩子做一道南瓜鸡蛋布丁，不仅能够填饱肚子，还可以让她们品尝到更多美味的食物，一起幸福的吃一顿晚餐，再幸福不过了。
鸡蛋布丁粉的做法
说到鸡蛋，大家一定是非常熟悉的了，鸡蛋可以配汤，也可以做炒鸡蛋，可算是平凡中的美味啊。那对于布丁，其实大家也不是那么陌生的吧。软软的，其实就是果冻的一种，果冻应该就不用我多说了吧，小时候，或多或少都应该吃过的。有的是可以吸的，软软的，很好吃。布丁，不仅看着好看，吃起来更是很美味的。
既然大家现在已经了解了什么是布丁，那么现在对于布丁粉的就可能已经可以猜出来了。没错，布丁粉呢，其实就是用来做成布丁的，总的来说，可以算一种凝固剂了。布丁粉也有很多种类的，下面我来告诉大家其中一种：鸡蛋布丁粉的做法吧。
1.准备好所有材料。鸡蛋布丁的做法第2步
2.牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。鸡蛋布丁的做法第3步
3.分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。鸡蛋布丁的做法第4步
4.把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。鸡蛋布丁的做法第5步
5.把过滤好的布丁液静置半小时。鸡蛋布丁的做法第6步
6.然后分装在三个小容器中。鸡蛋布丁的做法第7步
7.在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。鸡蛋布丁的做法第8步
8.把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。
1.家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。
2.布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。
3.布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。
相信大家通过这篇文章的阅读，对于鸡蛋布丁粉这个名词，应该已经有所了解了吧。其实，从字面意义上，鸡蛋布丁粉也是挺容易让人理解的。其实，布丁鸡蛋粉的做法也是很简单的，需要的食材也不多，需要的就是大家的细心、耐心以及创新了。大家快快行动吧，美味的鸡蛋布丁粉正在等着你呢。
炼乳鸡蛋布丁的做法
不健康的饮食往往会成为疾病发生的诱发因素，假如我们不希望自己的身体出问题，那就不要随便在外在吃饭，可以的话还是自己做比较好，炼乳鸡蛋布丁的做法比较简单，即使平时没怎么做饭，也可以通过简单的学习就掌握好。
2、把牛奶倒在一个不锈钢小盆中加入适量白糖搅拌一下
3、搅拌好的牛奶放蒸锅中加热。（把白糖融化就可以了，不需要把牛奶煮开）
4、把鸡蛋打散。
5、蒸热后的牛奶放凉后放入鸡蛋搅拌均匀，搅拌均匀后过滤两次，这样蒸出来的布丁更嫩滑！
6、过滤好的蛋奶液倒入小碗中。
7、小碗用锡箔纸或保鲜膜封好，放蒸锅中蒸15分钟。（也可以用盘子盖）
8、蒸好后的布丁挤入炼乳，香甜嫩滑的布丁就完成了。
自己在家做饭虽然需要花费一点时间，但比较健康，是值得的，炼乳鸡蛋布丁的做法简单，所需要的时间并不多。
鸡蛋布丁蛋糕的做法
都市人每天两天一线，目的地永远都是办公楼和公寓，无暇顾及下厨，但是吃惯了快餐速食，也会怀念起家常便饭来，鸡蛋布丁蛋糕的做法方便快捷，十几分钟就可以烹饪出的美味，只需蒸煮，无需担心油烟的伤害。
2、蛋白用打蛋器打出鱼眼泡，此时加入1/3白砂糖继续搅打
3、打至蛋白浓稠细腻再加入1/3白糖继续搅打
4、待蛋白出现明显纹路，加入最后1/3白砂糖搅打
5、打至硬性发泡状态，拉起打蛋头有小小直勾即可，放冰箱冷藏待用
6、用打蛋器低速打至蛋黄浓稠，颜色变浅
7、蛋黄中加25克白砂糖
8、分三次加入玉米油到蛋黄液中，每一次都要搅打均匀再加下一次
9、打好的蛋黄液浓稠细腻，油蛋一体
10、倒入酸奶到蛋黄液中
11、用打蛋器低速搅打均匀，此时烤箱上下火170度预热
12、把低筋粉，玉米淀粉和泡打粉混合过筛到蛋黄酸奶液中，泡打粉可以不加，如果新手担心蛋糕膨发不起来，可以加点，我是没加的
13、用橡皮刮刀翻拌均匀
14、盛1/3蛋白糊到蛋黄面糊中
15、拌成均匀细腻的蛋黄面糊，无颗粒即可，不要过分搅拌
16、用橡皮刮刀翻拌均匀
17、拌匀的蛋糕糊全都倒回蛋白盆中
18、用橡皮刮刀快速翻拌均匀，切勿划圈搅拌
19、拌好的蛋糕糊倒入八寸圆形蛋糕模具中，用力震两下，震碎大气泡
20、模具放入烤箱倒数第二层，170度上下火烤50-60分钟
21、待用手按压蛋糕表层无流动感和沙沙声就可以了
22、出炉放凉，一定不要倒扣
23、十分钟后便可轻松脱模
24、正面朝上或底面朝上都可以
25、美照一下
26、还是美照，给圣诞老公公尝尝
现在很多食物都残留有农药，饭店工作人员未必将其清除干净，鸡蛋布丁蛋糕的做法简单，自己做能彻底清洗。
鸡蛋牛奶布丁的做法
鸡蛋牛奶布丁相信我们大多数人应该吃过吧，鸡蛋牛奶布丁是非常美味可口的甜品，鸡蛋牛奶布丁外表非常的好看，而且营养价值也是非常高的，我们可以自己在家就做出鸡蛋牛奶布丁吗?答案是肯定的，只要我们根据下文鸡蛋牛奶布丁的做法，然后一步一步来，就能做出鸡蛋牛奶布丁了。
鸡蛋牛奶布丁食用的材料非常简单，就是需要果冻粉和牛奶还有蛋黄，当然像香精粉这些也是可以添加的。鸡蛋牛奶布丁的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以了，下文我们看看鸡蛋牛奶布丁的做法。
材料
果冻粉35公克，细砂糖53公克，动物性鲜奶油178公克，冷开水86㏄，牛奶香精粉26公克，奶粉53公克，水614㏄，蛋黄55公克，焦糖液适量
做法
1.将焦糖液煮至琥珀色后，趁热装入模型容器中。
2.把果冻粉和细砂糖放入钢盆中拌匀。
3.将奶粉、动物性鲜奶油、冷开水加入作法2中，并以同方向搅拌的方式拌匀。
4.以小火将作法3的材料以同方向的搅拌方式煮至约90℃，直到看不见粉的颗粒为止。
5.加入蛋黄于作法4的材料中。
6.以同方向的搅拌方式将作法5拌匀，即为布丁液。再将布丁液过筛捞除泡泡后，装入作法1的容器中，待凉后放入冰箱中冷藏，直到呈现凝结状态即可。
上文我们介绍了什么是鸡蛋牛奶布丁，我们知道鸡蛋牛奶布丁是非常好吃而且出名的一道甜品，我们自己也可以在家制作出鸡蛋牛奶布丁来的，上文告诉了我们鸡蛋牛奶布丁的做法，希望大家可以尝试自己做一下鸡蛋牛奶布丁。
鸡蛋吐司布丁的做法
怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关鸡蛋吐司布丁这道菜的做法。
2.1把它搅拌至糖溶解备用。
3.2鲜奶倒进大碗中，加入鸡蛋和幼糖。
4.12吐司去边，每片切成4片三角形型状。
5.21牛油隔水炖溶解。
6.1把炖溶的牛油倒在吐司上。
7.2把吐司放进包有锡纸的烤盘。
8.均匀滴铺上葡萄干。
9.倒下鲜奶混合物。
10.放进一个比较大装有少许水的烤盘内。这样考出来的布丁才不会干燥滴。
11.放进烤箱160度烤40分钟至布丁凝固熟透即可。
12.吐司布丁完成咯！入冰箱冷冻几小时。
13.从冰箱里拿出冰冰冷冷的吐司布丁，切片装盘。。。。。
14.看过去是不是很像蛋糕？
15.但我真滴是布丁！！
看到这里，你也完全了解了鸡蛋吐司布丁的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
牛奶鸡蛋布丁的做法
布丁的做法有很多，牛奶鸡蛋布丁就是其中的一种，它的营养价值是含有两种元素一种是钙元素还有一种是蛋白质元素。这两种都是人们每天都需要补充的营养元素中的一部分。所有把食物做出不一样的品种出来还是非常有好处的可以帮助人们更好的去吸收更多对身体有益的食物。
还有只有把同种食物做出不一样的款式，这样才能够吸引更多的人去食用或是去学习制作它们的方法。牛奶和鸡蛋不单单可以用在布丁上，还有很多蛋糕里面也会添加这两种食物，因为牛奶和鸡蛋的搭配是最有营养价值的，那么牛奶鸡蛋布丁的做法是什么呢?
牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少。牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
材料
鸡蛋2个
纯牛奶1盒
白砂糖(按个人口味加)
做法
1、把两个鸡蛋打好备用。 2、把纯牛奶倒到碗中放入电蒸锅蒸五分钟。也可以用其他方法加热，比如微波炉，注意要用可微波的碗。3、牛奶热好后拿出放凉几分钟。4、牛奶慢慢加入鸡蛋中，边加边搅拌均匀。5、加入白砂糖(不要加太少)6、放入电蒸锅蒸10分钟左右(建议用电蒸锅)就完成了。
用料
主料鸡蛋3个牛奶240ml糖粉40g
鸡蛋牛奶布丁的做法
1.把蛋黄和一半的糖粉放入碗中。2.用打蛋器打匀，至糖粉融化。3.另一半糖粉放入牛奶中，把牛奶加热至80度左右。4.把牛奶倒入蛋黄液中，边倒边搅拌。5.把布丁液过筛倒入碗中。6.过筛的布丁液放在烤盘上，加上适量的温水。7.烤箱事先预热，放入烤盘。8.下火，160度，50分钟即可。9.成品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
牛奶鸡蛋布丁的做法需要用到两枚鸡蛋，还有一盒纯牛奶，还有糖。先要做的就是把鸡蛋打好备用，把纯牛奶就行加热，只有等它冷却了再加入鸡蛋，再放少量的糖这样再放在蒸锅里进行蒸就好了，只有正确的掌握它的方法，才能够食用到它的营养价值。
宝宝布丁的做法大全
布丁是使用鸡蛋和牛奶制作出来的甜点小吃，所以布丁中所含的蛋白质也是非常丰富的。爸爸妈妈应该给自己的宝宝多吃一些有营养价值的食物，其中布丁也可以成为宝宝可以食用的小吃。宝宝制作布丁的时候与成人的制作方法有些不同，因为宝宝吃的布丁应该是有利于消化小块小块的。所以关于宝宝布丁的制作方法是怎样的?
主料
鸡蛋3颗
牛奶500g
砂糖75g
辅料
砂糖6匙
水2匙
制作步骤
1. 砂糖6匙，水2匙(一大匙約15g)一起倒入锅中，煮焦糖液，用小火慢慢煮，不需要搅拌。
2. 周围冒出小气泡的时候，把锅子稍微摇一摇，等到糖液变褐色的那一刻，马上关火冷却，即成焦糖液。
3. 趁着焦糖液未冷却变稠之前，用汤匙将焦糖液装入布丁盒中，可放入冰箱加速冷却凝固。
4. 在等待焦糖冷却的同时，可以做布丁体。将牛奶+糖用小火煮溶解后关火(不需煮滚)，放温凉后混合蛋液(一定要温凉否则会变成蛋花汤)然后就可以过筛了。(鸡蛋、牛奶和糖的比例大约为2:6:1)
5. 过筛滤除蛋筋很重要，关係到布丁的滑嫩均匀度，可以的话尽量过筛3-4次为佳。
6. 过筛好的布丁液非常的漂亮，接着就可以从冰箱取出刚刚放凉的焦糖布丁杯，準备盛装。
7. 用汤匙缓慢的装好布丁液，有气泡的话记得搓破，这样蒸出来的布丁表面才会漂亮。
8. 外锅一杯水，布丁放入电锅(可用铝箔纸稍微盖住布丁，但尽量避免水珠滴到布丁体上)锅盖插一根筷子留缝避免布丁蒸出洞洞，约莫半小时后布丁就完成啦! 完成的布丁，放入冰箱冷藏后食用保存喔!
小贴士
1、在给小宝宝吃布丁时尽量弄碎了再给宝宝吃避免呛到。
2、一般建议宝宝一岁之后再吃布丁，因为像鸡蛋布丁中一般会含有蛋清，而一岁一下的婴儿消化系统发育尚不完全，鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。
懒人布丁的做法大全
布丁是一种很受欢迎的甜品，如今，在大大小小的甜品店中，都可以吃到各种口味的布丁。当然，如果能够掌握一定的方法，也有一定的条件的话，在家中也能制作出美味可口的布丁来。而比较受欢迎的布丁有：酸奶布丁、摇摇乐布丁、巧克力布丁等。那么，这几种布丁的具体做法是什么？下面就为大家一一介绍。
一、酸奶布丁
原料：蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶
做法：
1.把鱼胶和清水混和。
2.基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料）
3.等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。
4.溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。
5.因为酸奶不可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦。
6.把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌。
7.然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。
8.酸奶和鱼胶混合。
9.酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找个容器装起来，最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱，大约冷藏2~3小时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来，完成
二、摇摇乐布丁
原料：纯牛奶、果胶、优逸雪品、布丁瓶
做法：
1、将果胶1:1混合优逸雪品。
2、倒入布丁瓶中，放至静止。
3、将布丁瓶放入冰箱冷冻20分钟后拿出。
4、将纯牛奶倒入布丁瓶中，注意不要和优逸雪品混合。
5、盖上布丁瓶盖，剧烈摇晃。
6、静置5分钟后，布丁瓶内布丁凝结为胶状即可食用。
三、巧克力布丁
材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、鸡蛋3个、焦糖浆
做法：
1.将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）。
2.将鸡蛋搅拌充分。
3.把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。
4.用过滤网把其过滤。
5.把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
6.强火蒸2～3分钟，弱火13～15分钟。
7.冷却放入冰箱2小时候即可。
牛奶布丁的做法大全
牛奶布丁是小孩子和女孩们都喜爱吃的食物，因为它有着牛奶的香味，而且还可以根据每个人不同的口味做出各式各样的布丁出来。不过对于一些人来说觉得吃布丁是不健康的，因为布丁和果冻一样里面有添加了一种叫明胶的食品添加剂，这中东西食用多的话，会对身体造成一定的伤害，所以吃可以不过还是少食用的好。
为了身体的健康，所以我们才要去学习一些食物的做法，这样自己就可以尝试着去做。这样食用起来就会很安心，因为自己从选材到制作都是自己很清楚的，所以食用就不用担心里面添加了一些有害身体的东西，那么牛奶布丁的做法有哪些呢?
牛奶布丁
材料:牛奶400ml ,鸡蛋2只,砂糖2大勺,枸杞20-30个
做法
1、牛奶用小火煮开，立即闭火。常温冷却10分钟。2、枸杞放入水中浸泡。3、从鸡蛋中取出蛋清,放入大碗后，加入砂糖，用筷子搅拌均匀。4、再把步骤1的牛奶，倒入步骤3中搅拌均匀。5、盖上盘子，上锅蒸10分钟。6、取出凉透后，放入冰箱冷冻2小时后即可食用。吃的时候再放入枸杞。
香橙牛奶布丁
材料4人份：伊利营养舒化奶半盒(125毫升，可以是全脂也可以用低脂做)，鸡蛋2只(中型)，新奇士橙子2只(因为个大，皮厚适合做碗)，糖
做法
1、将橙子一切为二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切记一定要留下一点果肉做牛奶布丁用哦。2、如果有闲情，将橙子碗稍微修饰一下，可以作为容器用。3、将舒化奶倒入一只碗中。4、将鸡蛋也磕入碗中，搅散蛋液，让蛋液与舒化奶充分融合。5、然后加入适量糖搅拌匀。6、将步骤(5)拌好的蛋液过筛，倒入修饰好的橙子碗中。蛋液必须经过过筛，蒸出来才会平滑。7、将橙子肉撕成最小的小粒粒，轻轻倒入装满蛋奶液的橙碗中，轻轻搅拌均匀。8、将蒸锅用中火煮开后，把橙碗包盖好保鲜膜放入蒸锅，用中火蒸约20分钟。9、蒸好后，盖着锅盖稍微焖5分钟就可以了。
小诀窍
这道甜食可以热吃，也可以放入冰箱里冷藏当作冷食吃。
牛奶布丁的做法上面介绍了两种，一种是只用牛奶盒鸡蛋加枸杞做出来的牛奶布丁，还有一种是香橙口味的牛奶布丁，它用的是营养的舒化奶加上橙子肉还有鸡蛋制作出来的。用什么样的食材做出来的布丁，它食用的营养价值就是这些材料的营养成分。
正宗布丁的做法大全
众所周知布丁是一道美味的食物，布丁不但外形很好看而且还含有丰富的营养，我们可以采用多种食材搭配起来做成各种各样的布丁。很多朋友在品尝到布丁的时候总是希望自己也可以动手来做出布丁，其实布丁的做法不是很难，我们完全有能力自制出布丁来，下文我们给大家介绍一下正宗布丁的做法大全。
芒果布丁
材料
材料：芒果1只约500克左右，牛奶100克，鱼胶粉10克，水3大匙(用于溶鱼胶粉)，砂糖60克，淡奶油100克
做法
1、芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用
2、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化
3、一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥(如果喜欢细腻口感的过筛)
4、将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合
5、将芒果丁加入，混合均匀
6、装入模具中(若要倒扣，事先在模具内抹黄油)，放入冰箱冷藏至凝固即可
7、芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗边旋转一圈，倒扣，用芒果装饰，并浇上芒果酱
面包布丁
材料
吐司片7片，鸡蛋4个，牛奶600ml，糖4勺，黄油适量，葡萄干适量，蔓越莓干适量
做法
1.室温软滑黄油后涂抹在吐司片上，放入烤箱中层，180度，烤至黄油融化
2.牛奶中加入鸡蛋，糖搅拌均匀后过筛2遍，这样可以过滤掉还没有搅散的鸡蛋
3.吐司片切成小块后摆入烤碗中，再撒上干果
4.倒入布丁液(就是蛋奶液)，略浸泡几分钟。烤箱预热180度，中下层，35-40分钟，烤至空隙中的布丁液凝固即可。
小诀窍
布丁在烤的过程中会极大膨胀，会顶起来很高，因为会膨胀，所以如果布丁液和面包块太多，就会溢出来，所以别像我放那么满。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的美食，那就是布丁了，我们知道布丁不但外形好看而且还含有丰富的营养，常吃布丁可以起到补充营养等作用，上文为我们详细介绍了正宗布丁的做法大全。
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